“呵呵，也不一定，估计80以上的人都能吃到，产品之间是有竞争的，市场却不是无限大的，产量比较低的品种肯定竞争不过高产品种，竞争不过就会被淘汰掉，也就没有市场生存空间，现在农产品的市场生存法则，还是以成本为导向的，还没有到以品质为导向的阶段。
现在我的蔬菜农场，也必须在品种选择上依靠那些高产的品种来创造利润，其实我种的这些蔬菜我都不爱吃，确实不好吃，也许会有物极必反的那一天吧，我现在不也是在未雨绸缪么。”于长江无奈的笑着说道。
李林奇面色冷然的说道：“我曾经在食品工业混过一段时间，后来又在农业领域扎根，对美国的农业模式，美国的食品工业，看的比较透彻，当然主流媒体上为他们辩护的人也太多了，也不知道那些人是利益使然，还是装逼作怪。
如果没有食品添加剂，国内的两大美式快餐连锁，应该会立马倒闭，都是垃圾食品，食材品质不好，大量使用食品添加剂来改良色香味，增加食欲诱惑，我觉得农村小店里面的那些五毛辣条食品，应该是参悟了两大美式快餐的真传，用肮脏的面筋拌上一些食品添加剂，毫无任何营养价值，竟然也能畅销20年，损害了无数人的健康。
化腐朽为神奇的力量，食品添加剂确实可以称作为食品工业肮脏的灵魂，可以将一切没有营养毫无味道的食材在添加剂魔力下变得让人食欲大增，它能让老牛肉变成小牛肉，让鸭肉变成羊肉，让暗淡色变成明亮色，让病死猪肉变成美味的香肠腊肉，可以让地沟油变成美味的香油，总之，可满足客户一切要求，达让消费者食欲大动，靠低廉的价格让消费者产生冲动的购买。”
张权贵这时不知道从哪里冒了出来，插话说道：“又在大放什么厥词呢，怎么开始攻击你的老本行了，连起码饮水思源的职业道德都没有，真没救了。
老于啊，再被他洗几天脑，你回家就会把你的蔬菜农场关掉了，你甚至会对以前的职业生涯产生负罪感，你不像我，你对他的这些言论没什么抵抗力，以后你天天跟在我身边就好了。”
李林奇瞪了张权贵一眼，说道：“你什么时候过来的，哪凉快上哪呆着去，这里边现在你插不上话。”
张权贵嘴一咧说道：“我得监督一下你的言论，有我在这，你起码说话要谨慎一点，有一点漏洞这次谈话就破裂了，呵呵。”
李林奇又看了张权贵一眼，继续说道：“我的理解是食品添加剂与食品工业之间的关系类似于，种植业上的农作物与化肥农药，养殖业上的动物与饲料兽药，目前形式上差不多。
也并不是所有添加剂都是有害的，没有食品添加剂，就没有现代食品工业，这也是食品行业对食品添加剂的最高评价，食品添加剂的研发，为今天食品工业的发展提供最基础的保障。
当然，食品工业的发展也带动了食品添加剂的发展，食品添加剂的价值主要是为改善食品色c香c味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要。
食品添加剂大致可分为四大类。
第一类是延长保质期c抑制氧化的添加剂，大部分新鲜的食物保质期都比较短，而经加工的食物一般都有半年以上的保质期，这是因为食物中添加了抗氧化剂和防腐剂，也就是杀菌剂，防腐剂比较好听一点。
第二类是改变食物结构c口感的添加剂，食品添加剂中的增稠剂c凝胶剂c保水剂c膨松剂等。
第三类是食用色素类的添加剂，除了最直接改变食物颜色的食用色素，还有漂白剂c护色剂等也属于这个类别，食用色素分为天然色素和合成色素，这个每天也离不了。
第四类是改变食物香味和味道的添加剂，改变香味的香精，改变味道的酸味剂c甜味剂c鲜味剂等都属于这个范畴，在2300多种添加剂中，1800多种都是香精，是在食品添加剂中数量最多的添加剂，也是使用范围最广的。”
张权贵说道：“所有的食品添加剂在研发之初，都进行过安全的实验检测，只要按照标准使用，对健康不会有任何危害，这是社会发展阶段的一个标志，食品添加剂的种类越多越细化，这个社会的食品工业就越发达，社会的生活质量也就越高。”
李林奇微笑了一下说道：“吃一种食品添加剂是安全的，每天吃十几种，几十种总量叠加累积，也许性质就变了，你能清楚的知道你每天吃进多少食品添加剂。
现在的食材口感与味道不太好吃，也是因为土壤c水c空气生态环境不好，作物的大量农药化肥的施用，动物的配方饲料及药品等大量的使用，生长期都太短，来自食材中的风味物质积累太少，而风味物质是怎么形成的，主要是靠养殖动物的饲料成份和大量运动，农作物主要是靠土壤中的有机肥腐殖质类的营养物质。
现在的农业都是工业化模式，在追求极限生产效率的标准下，产量大生长期短，不好吃也是必然的，所以食品添加剂，重要性越来越大。
现在农业和食品工业都融合成一个生态了，一个整体生态，在这种生态里面绝大多数人都没有食物的自主选择权。
问题还是在人的观念和认知上，农业生产上的成本导向，食品添加剂的泛滥，根本上还是人们对健康意识不重视。
今天所有的饭店食堂，饭菜标准就是味道和利润，没有健康饮食这种概念。
大多数人在日常饮食生活中，连健康这种概念都没有，怎么能去寻求保障健康的方法。
即使是有点健康意识的，也只会跳跳广场舞，打打太极拳，在朋友圈里面抄点养生的食疗偏方。
只有所有人都足够重视饮食健康了，才会重视食品安全，然后会知道环境污染的危害性有多大，从而形成强大的共振效应，迫使真正的改变现状，而不是继续虚与委蛇，欺下瞒上。”
笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com