《美食从和面开始》 第001章 和面技能？ “系统绑定成功，赠送新手礼包一份。” 上午九点，买菜回来的徐拙刚把电瓶车停好，眼前突然蹦出一个金色礼包的图案，还带着一个大大的感叹号。 徐拙不慌不忙的抬手，在眼前的虚空点了一下，礼包立马打开。 “整整一个星期，这狗系统总算绑定成功了！” 这一星期内，徐拙从最初的震惊到期待，再到现在的波澜不惊，内心经历了好多变化。 “恭喜宿主成功领取新手礼包，获得技能——和面专精。” 脑海中响起了系统特有的电子合成音。 徐拙帅气的脸上，笑容逐渐凝固。 他本就是个面馆老板，接手家族的四方面馆两年多了，对于各种面食的制作都很精通。 结果系统居然给了这么一个连鸡肋都算不上的技能。 “老子五岁就学会和面了，还用你教？” 摇摇头，徐拙打开店门。 把买来的菜放进后厨，他开始准备今天的食材。 四方面馆已经在这条街上经营了几十年，从徐拙的爷爷开始，到现在徐拙接手，已经历经三代。 主营的手擀面颇受好评。 但是最近一年，随着城市中心往新区转移。 旧城区的人气就一天不如一天，面馆的生意也日渐萎靡。 为了节省开支，徐拙甚至把店里仅有的两个服务员也辞退了，现在他是老板主厨服务员全包圆。 但就算是这样，面馆依然入不敷出。 洗手的时候，徐拙心里有些惆怅。 “唉，最迟一个月，四方面馆就得关门歇业喽。” 面馆的准备工作，是从和面开始的。 把手洗净，扎上围裙，徐拙拿来面盆，开始和面。 手擀面讲究筋道，和面要用凉开水和少许精盐。 别看徐拙是个老手，但是和面时候只要不用心，依然会翻车。 因为和面用的原料比例，根据季节和天气不同，需要酌情调整。 比如雨天要少放水，冷天要多放盐等等。 不知道为什么，今天和面的时候，徐拙觉得异常的顺利，每一步都像是做过很多次一样。加水的多少，揣面的力道，几乎可称之为完美。 和出来的面团筋性十足，软硬适中，光滑不沾手。 接下来就是醒面了。 徐拙刚把湿布盖上，脑海中的电子合成音再次响起。 “宿主正确使用技能，开启新手任务。” “新手任务一：【重塑口碑】一天时间内获得十位顾客的交口称赞，完成后奖励技能——揉面专精。任务失败，永远失去获得该技能的机会。” “新手任务二：【扭亏为盈】一个月内，当天营业额达到一万块钱，完成后奖励技能——擀面专精。任务失败，永远失去获得该技能的机会。” “新手任务三：【声名鹊起】一个月内，获得一百位回头客的青睐，完成后奖励技能——煮面专精。任务失败，永远失去获得该技能的机会。” 声音结束，这些任务在徐拙脑海中形成文字，方便他随时能够查看。而且每个任务下面还有个进度条，显示任务的完成情况。 现在三个进度条全都是0，像是清空了的血槽一样。 到现在，徐拙对自己这个系统还是两眼一抹黑。 别说系统的来历了，连系统名字都不知道。 不过刚刚经历和面的步骤，他对新手任务中的几个技能就不敢小觑了。 “掌握了这些技能，说不定能让这个濒临倒闭的面馆重新焕发出生机呢。” 不过一想到旧城区这人气，徐拙就有些打退堂鼓。 重塑口碑那个任务还好，找十个熟人过来，商业互吹一阵就能完成。 声名鹊起也不难，给顾客发代金券，不愁他们不过来。 徐拙是个很会变通的人，瞬间就想到了应对系统的办法。 但是扭亏为盈可就难办了，一天的营业额突破一万块钱，对于四方面馆来说，难度不亚于登天。 至少徐拙接手面馆这两年，营业额最高的一天才堪堪突破三千。 那还是他爷爷过来给他掌勺，一些慕名而来的老主顾捧场的缘故。 靠他，一天能有个五百块钱的营业额，心里就乐开了花。 “先不管那么多了，搞定任务一和任务三再说。” 打定主意后，徐拙开始准备今天要用到的面条卤。 四方面馆主打的是番茄鸡蛋和香菇牛肉两种卤汁，滚水煮好的面条，浇上浓浓的卤汁，稍微一拌，美味即成。 做好这一切之后，徐拙把水烧上，开始等待顾客上门。 “老板儿，下一小碗儿手擀面！今天娃娃和婆娘不在家，老子也懒得开火，到你家凑合一顿算喽。” 十一点刚过，隔壁五金店的老板李四福就来了。 李四福是个四川人，今年五十多岁。 别看个头不高，衣着也邋里邋遢的，但是为人很是精明。 靠着这份精明，他在林平市已经买了三套房。 两个儿子一人一套，他和老伴儿住另一套，谁也不影响谁。 刚刚徐拙还在想着找谁来商业互吹，没想到就有人送上门了。 “哟！老李来了，赶紧坐赶紧坐，我这刚刚泡好的铁观音，来尝尝。” 这是徐拙在并夕夕上九块九买来的茶叶，泡在店里的茶水桶中，勉强比白开水有味儿。 李四福作为一个老茶客，自然认得这种廉价茶叶。 “不用不用，我屋里有茶水，刚买的乌龙茶，五百块钱一斤，心疼死老子喽……” 徐拙脸上的笑容再次凝固。 到厨房，他三下五去二的做了一大碗手擀面，然后浇上满满的香菇牛肉卤汁。 为了让李四福夸得顺溜，徐拙甚至还多往他碗里盛了好几块牛肉。 面端出来，李四福吓了一跳：“你这娃儿，老子要的是小碗面，你咋给我端来一大碗？没得生意也不能坑邻居嘛。” 徐拙乐了：“今天我请客，不收钱，趁热吃吧，我去后面看看火。” 他本以为自己走了，李四福会说些感谢的话，顺便夸一下碗里的面。 谁知徐拙刚走到后厨，李四福就小声嘟囔起来。 “肯定是昨天剩下的饭菜卖不出去，硬说什么要请客，小奸商！”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第002章 任务……完成了 李四福嘟囔完毕，用筷子挑着面条尝了一口。 面条挺好，筋道爽滑，口感十足。 跟面条同煮的上海青也鲜嫩可口，火候刚刚好。 至于那牛肉卤，他最终没敢尝。 因为先入为主的想法，李四福总觉得这卤是昨天剩下的。 他没敢吃。 万一吃坏肚子还得花钱去治疗。 徐拙在后厨忙活完，李四福已经走了。 看着桌上留下的八块钱，徐拙也没在意。 四方面馆大碗面十块，小碗面八块。 李四福刚刚要的是小碗面，现在给八块钱也说得过去。 徐拙不在意这些，他在意的是，系统面板上，任务一没有任何进度，进度条依然是0。 徐拙走过去，发现李四福吃剩下的碗里，全都是牛肉块和香菇丁。 咋回事？ 难道做的不好吃？ 徐拙还以为自己做的有问题，他去厨房重新尝了一下卤汁，香味儿浓郁，回味无穷。 香菇的味道配上牛肉的香味儿，再加上酱汁的咸鲜味，假如配上劲道十足的面条，简直就是绝配好不好。 这李四福居然连句夸奖都没有。 真是表面邻居！ 不过很快徐拙就释然了，都怪刚刚自己脸皮薄，没引导李四福，导致他只顾吃，没顾上夸一两句。 要是知道刚刚李四福骂他是小奸商，估计徐拙就不会这么善解人意了。 收拾一下碗筷，徐拙擦擦桌子，开始等待下一位顾客。 李四福碗里的那些肉块，徐拙已经倒进一个小盆中，晚上带回去，给邻居家的那条阿拉斯加打牙祭。 今天周围因为拆迁挖断了水管，导致旁边整个小区停水，四方面馆倒是少有的出现了客满现象。 他一个人又是做饭又是收钱还带收桌端碗，忙得不可开交。 客人多，要求也各不相同。 有人不吃葱花香菜，有人要求做成过水捞面， 还有人要他煮六成熟，喜欢吃夹生面。 甚至有两个高中生打扮的小姑娘，觉得徐拙好帅，缠着要他的微信号。 各种稀奇古怪的要求，徐拙都尽量满足。 到了下午两点，店里的客人逐渐散去，徐拙终于可以清静一会儿了。 今天中午居然卖出去了三十多碗手擀面，加上饮料啤酒和小菜，一上午居然收了差不多五百块钱。 半年来的最高收入。 徐拙甚至有些恶趣味的期盼，那条断掉的水管最好迟两天再接，让他再多赚点钱。 清点完收入，徐拙稳了稳心神，该看看进度条了。 今天这么多客人，任务一早该完成了。 刚刚貌似没有听到提示音，是不是太忙给忽略了？ 结果打开系统面板，徐拙顿时傻眼了。 “任务一进度：2/10，请宿主再接再厉。” 卧槽，忙活这么久了，居然才俩人觉得好吃。 难道断水的小区是舌尖剧组的家属院不成？ 他点了一下进度条上显示的数字2，顿时出现两个名字：于可可，孙盼盼。 徐拙回忆好久，最后打开微信，看了下新添加的两个高中生妹子，才算是对上了号。 合着人家俩也没觉得面多好吃，而是看徐拙长得帅，顺嘴夸了两句而已。 徐拙有些沮丧，没想到出师不利，他觉得随便就能完成的任务，居然会这么难。 今天上午三四十号人在这吃饭都不行，等水管修好，一天也就一二十个食客。 到时候再想完成任务一，怕是更不容易。 叹了口气，徐拙开始打扫卫生，饮料瓶啤酒瓶全都收好，用过的纸巾扔垃圾桶中，等会儿集中一下放外面垃圾箱中。 还有一次性筷子，纸杯什么的，全都清理出去。 刚拖好地，几个民工打扮的男子走到门口，看着光洁照人的地面，有些犹豫。 “哟，刚拖完地，要不咱们换一家吧，会踩脏的。” “附近就这一家面馆还开着，要不咱们把鞋子脱了？” “这样吧，让小哥搬两张桌子出来，咱在外面吃算了……小哥，还有面吗？我们刚忙完，没赶上饭点儿……” 徐拙冲他们笑笑：“你们进来吧，城管不让在外面摆桌子。” 几个民工有些不好意思。 他们刚刚修完断裂的水管，鞋子上到处都是泥巴，这要进去肯定会把地面踩脏的。 最后，他们在旁边李四福店里找了一些报纸垫在地上，走进来，十来个人挤在门口的两张小桌前。 一个有些谢什么好呢……” 徐拙从冰柜里给他们拿来啤酒和一次性酒杯：“你们先喝着，我去给你们煮面条。” 接着，一碗碗几乎冒顶的手擀面从后厨端了出来，为了让他们吃的爽，徐拙还给他们拿来好几头大蒜。 “各位大叔，缺啥少啥说话哈，咱这啥都有。” 带头那个大叔一脸的感激：“多谢你了小哥，这也太实惠了。” 说完还冲旁边几个人小声说道：“咱们运气好，又碰到好人了，赶紧吃，北环那边也挖断了一根水管，等会儿咱们得赶紧过去，不能耽误人家家里做晚饭……” 说完，他们端着碗，开始稀里哗啦的吃面条。 徐拙转身，准备去厨房帮他们盛点面汤的时候，脑海中突然响起了提示音。 “恭喜宿主完美完成新手任务一，四方面馆赢得了工人们的交口称赞，获得技能——揉面专精。” “希望宿主继续努力，早日完成新手任务。” 真是一点点防备都没有，刚刚还在头疼的任务一，就这么完成了？ 徐拙走到后厨，打开面板。 任务进度：12/10，已完成。 任务用时：5小时。 任务评价：完美。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第003章 做烩面片 徐拙有些诧异，不仅仅是因为任务完成这么快，而是外面那几个民工大叔刚刚吃面时候，根本一句话都没说，完全在低头吃而已。 想到这里，徐拙顿时有些懂了。 任务中那个所谓的交口称赞，必须得是发自内心才行吧？ 幸好他没找一群熟人来店里商业互吹。 不然得尴尬死。 给外面的民工大叔们一人盛了一碗面汤，徐拙回到后厨，研究怎么使用那个所谓的揉面专精技能。 上午和的面已经用完，徐拙打算趁着这会儿没事，再和点面，揉面时候看看会不会有什么不一样。 洗手，徐拙拿来面盆，往盆里装了差不多七八斤的高筋面粉。 然后端来凉开水，在里面撒入一些食盐，搅拌融化。 然后用筷子搅拌着面粉，分少量多次的往面粉中倒水。 等盆里的面粉全部成为雪花面的时候，开始下手揉揣。 很快，一个光滑不沾手的面团就揉好了。 徐拙盖上湿布开始醒面，顺便出来看看那十来个民工大叔有没有吃好。 这会儿他们正在喝汤，见到徐拙出来，顿时竖起了大拇指：“小哥的手艺真好，从没吃过这么好吃的面，而且还这么实惠。” “给我们算一下一共多少钱，我们得去北环那边了。” 十碗面，十瓶啤酒，四盘小菜。 徐拙收了一百五，这群大叔高兴的付了钱。 他们把地上的报纸收拾一下，这才提着工具向公交站走去。 一边走还一边讨论刚刚吃的手擀面有多好吃。 徐拙目送他们离开后，把桌上的碗筷收拾一下。 面碗全部放进水池，倒入洗涤剂之后，开始洗碗。 一边洗碗，徐拙一边寻思，假如都像今天这种生意，就得重新雇俩人了。 他这忙里忙外，真有点吃不消。 洗刷完毕，徐拙看了看时间，面团已经醒了差不多半小时了，他开始动手揉面。 其实手擀面不需要怎么揉的，因为主要得擀。 但是现在徐拙的擀面专精还没有到手，只能通过揉面，来试试能否增加口感。 手碰触到面团时候，徐拙脑子里突然多了不少关于揉面的技术。 按、揉、揣、压、摔等等方法，全都涌上心头。 正在揉面的徐拙灵机一动，这么揉下去的话，是不是做成其他面也行？ 他立马想到了烩面。 烩面的面片主要靠揉面和醒面来完成的。 所谓的三揉三醒，是烩面制作过程中，必不可少的一个环节。 刚刚和面时候已经进行了一揉一醒，徐拙现在开始进行二揉的步骤。 先揉面团，揉开了之后把面团分开，揉搓成长条，然后进行最重要的一步。 抹油。 烩面和手擀面在制作的过程中，最大的不同就是烩面必须要抹油。 只有抹上了油，烩面片才会更加筋道，不易扯断。 上好的花生油，均匀抹在揉搓好的长条上，然后用刀切成大小一致的面剂。 标准的面片是一片二两，徐拙切好后随便拿了一个称重，正好二两，不多不少。 爷爷从小就跟徐拙讲，一个好的厨子，眼是尺手是秤，不差分毫。 以前他老不懂是啥意思，现在有了系统加持，徐拙终于体会到了。 把面剂在案板上滚搓成一个个的小圆柱，徐拙拿来托盘，托盘上抹油。 搓好的小圆柱依次摆到托盘上，盖上保鲜膜，二醒就开始了。 依然需要等待半小时，徐拙闲着没事，洗了手拿着手机在网上搜了一下烩面的制作方法和骨汤的熬制技巧。 家传的手擀面基本上可以称之为手擀打卤面，因为不管是徐拙的爷爷还是他爸爸，做手擀面向来就是擀面、熬卤，从没有做过别的形式。 幸好店里只有徐拙一个人，不然他这么明目张胆的转行做烩面，长辈们绝对要打人。 岁数越大，就越在乎什么传承之类的东西。 但是现在徐拙只在乎完成剩下的两个新手任务。 然后看看这狗系统到底是个什么来路。 网上能查到的做法倒是很多，但是基本上都是家庭做法，一些饭店的采访徐拙也看了，但是都是一些摆拍和无关紧要的话。 比如骨汤的熬制，一般都会说加什么料，熬制多久，但是从没人说过，配料的比例什么的。 这些商业机密，在网上很难查到。 半小时后，徐拙放下手机，再次洗手，准备三揉。 托盘上的那些小圆柱已经吸收了油脂，变得软滑，筋性更强。 把小圆柱一个个的揉搓一遍，然后按压成长条，放在一遍稍微醒一下，徐拙开始做最后一步。 用抹了油的擀面杖，把按压好的长条，擀成长方形的面片。 这种面片就是常见的烩面片了。 吃火锅时候的最后那个扯面片的环节，用的就是烩面片。 徐拙把一张张片面抹油叠放在一起，二十张一摞，用保鲜膜包起来放进冰箱的冷藏室。 用的时候，只需要拿出来，把面片拉长，撕成宽面条的样式下进骨汤里煮就行，比做手擀面快得多。 徐拙相信，假如下午还是三十多个食客的话，他绝对不会跟上午这样忙得跟头流水了。 他甚至根本不会出汗。 烩面能在餐饮界普及开来，正是因为烩面的效率更高。 放眼中原地区的街上，烩面店几乎一家挨一家，虽然也有手擀面，但是大多都是装样子，用的是面条店买来的机器面条。 当然了，家庭吃饭的话，还是手擀面更受欢迎。 南方的孩子徐拙不清楚，但是北方孩子的记忆中，大多都有一碗妈妈亲手做的手擀面。 忙完这些，徐拙刚准备喘口气，狗系统的提示音再次响起。 “恭喜宿主触类旁通，成功做出烩面，特奖励技能——骨汤熬制。” “希望宿主多多努力，做出更多更好的美食出来。” 徐拙一愣，完全没想到狗系统会这么大方，居然就这么把骨汤的熬制给甩出来了。 看来，今晚真的得卖烩面了。 不过，不管是牛骨汤猪骨汤还是羊肉汤，都需要熬制四五个小时。 现在已经是下午三点半了，时间上根本来不及。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第004章 鸡骨汤烩面 徐拙并没有发愁多久，脑子里就蹦出一个想法出来。 关上店门，他骑着电动车迅速赶到菜市场。 来到一家卖鸡肉的摊位前。 “给我来十斤今天刚刚剔好的鸡骨架，越新鲜越好。” 摊贩老板很是痛快。 “还真是来巧了，刚给人剔了十来只大公鸡，鸡架子还没收起来呢，你等着啊小徐，我去包好。” 整个菜市场，没人不认识徐拙。 这倒不是因为他长得帅，而是因为徐拙的爷爷在这里留下的威名太盛。 四方面馆从创立之初，徐拙的爷爷就定下规矩。 不管挣钱与否，面馆用的原材料绝不能以次充好。 当年，老爷子每天都要在菜市场挑选半天，才能把当天要用到的原材料给买齐。 久而久之，整个菜市场都认识了徐拙的爷爷。 再后来，采买的活儿就换成了徐拙的老爸。 刚开始没经验，被几个菜贩子给坑了。 结果老爷子拿着菜刀从四方面馆一路跑来跟他们理论。 吓得那几个小贩差点尿裤子，从此再也不敢跟徐家的人耍心眼。 鸡骨架包好，徐拙又让摊贩称了两只刚刚宰杀好的老母鸡。 付钱之后，徐拙就一溜烟的直奔四方面馆。 到了店里，先给汤桶中加满五十斤水，直接开烧。 接着他把鸡骨架斩成大块，两只老母鸡也同样剁开。 架上大锅，加入冷水，把鸡骨架和鸡肉块一股脑的放进去，开火焯水。 水开后捞出，用温水清洗一遍。 等汤桶里的水开了之后，下入汤桶中。 大火熬煮一小时后转小火。 中间他加了一些洋葱生姜和香葱结，别的大料调料全都没加。 这样熬煮出来的骨汤，香味儿浓郁，极为鲜美。 在熬煮的过程中，徐拙总算是弄懂了以前熬汤的误区。 比如焯水后的肉块不能再接触冷水。 比如熬煮的整个过程不能盖锅，这样有利于异味的挥发。 这些小技巧，他以前完全不懂的。 熬汤的时候，徐拙也没闲着，把一个个的碗摆好。 依次在里面加入熟海带丝和豆腐丝。 这是店里凉拌菜的原料，店里一直都有。 等会儿烩面出锅，直接盛入面条和鸡汤，再加一勺上午剩下的面条卤就大功告成。 烩面中按说是不能放入面条卤的，应该是羊肉片或者牛肉块。 但是现在店里没有，徐拙只能这么“混搭”。 准备工作做好之后，鸡骨汤也熬得差不多了。 徐拙耐心的坐在柜台后面，等着吃晚饭的顾客上门。 五点半，两个俏丽的身影来到店里。 “帅哥老板，我们又来了，有什么好吃的给我们端上来。” 徐拙抬头一看，居然是中午那俩问他要微信号的高中生妹子。 这才五点多就来吃饭，现在高中生压力这么小了？ “两位请稍坐，今天晚上店里主打的是烩面，你们可以尝尝，味道绝对跟平时吃的不一样。” 在他说话的时候，于可可和孙盼盼直勾勾的看着他，一脸的花痴样。 徐拙一看这架势。 得，也甭说那么多了，赶紧做饭去。 等他去了后厨，于可可扯了一下孙盼盼。 “没想到他这么帅，今天来你奶奶家真是来对了。” “对啊对啊，这么帅的小哥哥，真想把他抱回家……” “盼盼，以后你来咱奶奶家时候跟我说一声哈，我陪你一块儿来。” “切！想看小哥哥就明说，干嘛拐弯抹角的？” “我路痴，你不带着我，我找不到这里……” 徐拙来到后厨，往煮面用的小锅里加了半锅鸡骨汤，大火烧开。 鸡汤在锅里翻滚的时候，徐拙拿着一片烩面片，平放在两手中，大拇指按压着烩面片的两端。 一边上下甩动一边拽开。 等烩面片变长变薄的时候，用手指快速把面片撕开，烩面片就变成了宽面条。 丢入锅中，再继续扯面片。 预估了一下两个女孩儿的食量，徐拙下了四片烩面。 一人四两的面，绝对够吃。 面片全部下进去之后，徐拙又丢进去一把小青菜。 煮一分钟之后捞出。 分别盛入到两个大碗中，然后浇入鸡骨架汤的汤汁。 这个汤汁不是煮面条用的鸡骨汤汤汁，而是从汤桶中直接盛出来。 煮面锅里的鸡骨汤，因为经过了长时间的沸腾和煮面，大部分的鲜香味儿已经挥发，剩下的都渗进了面条中，已经没啥味道了。 浓郁的鸡骨汤碰上刚刚出锅的面条，鸡骨汤的鲜香味儿顿时被滚烫的面条给激发出来。 闻上去就让人流口水。 最后，再放入一勺牛肉卤汤，酱香浓郁的牛肉块搭配上洁白的面条，光视觉上就给人很好的享受。 刚把面端出来，俩小姑娘顿时眼前一亮。 “哇，好香，这味道真好。” 其实两人并不是多饿，只是回家时候路过店门口，看到徐拙一个人在店里，就想逗逗这位帅哥。 没想到他做的烩面卖相这么好。 俩小姑娘几乎同时掏出手机，打开相机。 对准烩面，咔嚓拍了一张。 美食嘛，就得拍下来，发朋友圈好好炫耀一下。 拍完后，于可可拿起筷子，尝了一口面。 而孙盼盼则是用勺子盛了点汤送入口中。 “唔……这面好好吃，好劲道！” “汤也好鲜，好像是鸡汤，味道真好。” 两个姑娘一边吃一边小声谈论着。 完全忘了她们之前冲着徐拙来的。 徐拙站在柜台后面，脸上带着笑意。 作为一个厨师，没什么比自己做出来的美食被人认可更让人高兴的事情了。 这俩小姑娘运气真好，刚做出烩面就来了。 “咕噜噜……” 于可可捧着比她脸还大的面碗，美滋滋的喝完最后一口汤。 依依不舍的把碗放下来。 孙盼盼摸出小镜子照了照。 确认牙齿上没有菜叶之类的东西之后，抬头冲徐拙甜甜一笑。 好像刚刚饿虎扑食的是别人一样。 “小哥哥，多少钱啊，你做的面真好吃。” “一共二十，喜欢就常来。” 付了钱，俩美少女偷拍了几张徐拙的照片。 借着店里的wifi，发了朋友圈微博空间炫耀一圈，这才跟徐拙挥手告别。 两人刚走，狗系统就开始刷存在感了。 “恭喜宿主获得两位回头客青睐。”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第005章 宣传委员已上线 店里又没人了，徐拙闲着没事，做了个招牌挂在门口。 “新上骨汤烩面，欢迎品尝。” 上大学时候，徐拙曾经当过学生会的宣传干事，写的一手漂亮的广告体。 所以这招牌别看简陋，但是看上去并不掉价。 其实，隔壁李四福那里就有打印机，但是李四福这人太抠门，什么事都斤斤计较，徐拙不想跟他扯那么多。 结果他站在门口等客人的时候，李四福端着一杯茶水，施施然从店里走了出来。 “喔唷，吓我一跳，你这是站门口招揽生意吗？” 他打开茶杯的盖子，小心吹一下上面的浮沫，美美的喝上一口。 徐拙没说话，他知道，李四福又要显摆他的茶叶了。 结果李四福没提茶叶的事儿，反而开始说徐拙。 “老子刚刚看新闻，那个白马会所有个男娃娃过生日，他的相好送了他好多礼物，还有奥迪车。我看他长得还没你娃子帅气，你不去干那一行真是可惜喽。” 徐拙白了他一眼：“我爷爷过两天要回来，回头我把这话说给他听听……” 李四福一口茶水喷出去，脸上带着紧张：“你娃子咋这么不能开玩笑呢？你爷爷那个火药桶，老子可真是怕喽，每次见到他我就脑壳疼。不过你爷爷的手艺真好，他回来，老子就有口福了，得好好喝几杯。” 徐拙的爷爷是个特级厨师，闲不住。 当时开了这家四方面馆之后，没几年就觉得太小没意思，就把面馆丢给徐拙的爸爸，他则是去省城，跟人合伙开了家酒楼。 这十来年，面馆都是徐拙的爸爸在经营。 然而在徐拙大学毕业那年，省城那个酒楼的合伙人出事，撤资走了。 老爷子当机立断，让徐拙的爸爸去省城，然后把面馆丢给刚刚大学毕业，打算在it行业做一番成绩的徐拙。 这一接手就是两年。 期间老爷子回来过几次，帮徐拙掌勺，撑一下门面，跟一些老顾客拉拉关系。 不过老爷子最重要的目的，就是考察徐拙的厨艺。 结果原本就有些消极怠工的徐拙，根本就入不了老爷子的法眼。 连着来了几次，发现徐拙的手艺没啥长进之后，就断了让徐拙传承手艺的念头。 不过这面馆还得让他开着。 老爷子说这是锻炼他的心性。 但是徐拙很清楚，这肯定是一种变相的惩罚。 就像是流放的犯人一样。 不过这两年他也适应了这种山高皇帝远的感觉。 挣点花点，心情不好了关门几天出去旅旅游，日子倒是过得挺巴适。 只是好景不长，随着旧城区人气的急剧下降，整条街的生意越来越难做。 面馆的生意更是一落千丈。 这半年一直入不敷出，让徐拙原本自在的生活，变得拮据起来。 李四福端着茶水刚准备回去，突然看到了徐拙挂在外面的招牌。 “骨汤烩面？你娃子啥时候学会烩面了？要是让你爷爷看到，怕是要打断你的狗腿，做了一辈子手擀面，让你娃子改成了烩面。” 徐拙也不恼，知道李四福就是嘴巴毒，人倒是不坏。 “这是我最新研制的，老李，要不要尝尝？” 李四福摇摇头，对徐拙的手艺，他不抱任何希望。 “不要钱！免费请你吃，你帮我提提意见就行。” 李四福有些犹豫了。 中午在店里吃饭时候，因为徐拙一直没出来，他也不好意思真的不给钱，就掏出八块钱放在桌上。 现在他还在心疼呢。 假如真不要钱的话，尝尝倒也不错。 见李四福表情有些意动，徐拙马上追加一条。 “再送你一瓶啤酒！” 李四福有些诧异的看着徐拙，不解的问道：“你娃子生意这么不好，咋突然说要请客了？莫不是有啥子陷阱？” 徐拙笑着拉他进店里。 “你是老江湖了，啥陷阱能把你套进去？你等着吃就行了，保证让你吃的爽。” 他拿着盘子，从冷餐柜中盛了一盘油炸花生米端到李四福面前，又从冰箱里拿出一瓶啤酒。 打开后说道：“老李，你先喝着，我去煮面。” 李四福这会儿高兴得脸上的褶子都舒展了。 “哎呀，你真是太客气喽，咱们老街坊老邻居的，让人不好意思。” 说话的功夫，老李已经拿着筷子夹花生米吃了。 徐拙回到厨房，很快就做出一碗色香味俱全的鸡骨汤烩面。 端出来之后，李四福呆愣一下，有些不确信的看着徐拙：“类个真是你做的？” 徐拙点点头：“你尝尝味道怎么样，好吃的话，多帮我宣传宣传，咱们这条街就你认识的人最多。” 其实，这就是徐拙请李四福吃饭的原因。 他是有名的大嘴巴，什么家长里短，什么奇闻野史，他都说得头头是道。 开店比面馆时间还长，整条街的人几乎他都认识。 所以，请他吃顿饭是稳赚不赔的事儿。 当然了，要是做得不好吃，这老小子能宣传到三条街之外的人都知道。 李四福用筷子挑了一根面条，试着咬了一口，轻嚼两下，顿时惊讶得叫出了声。 “喔唷，好吃到我脑壳发麻，这手艺也太好了吧？好吃好吃，真的好吃。” 说完，他也顾不上花生米和啤酒了，双手捧着面碗，大口大口的吃了起来。 看着他这吃相，徐拙就知道。 四方面馆的宣传委员已上线！ 有他在，不出两天，整条街的人都会知道。 四方面馆新出的烩面很好吃。 在李四福大口大口吃着烩面的时候，徐拙也没闲着。 开始打电话联系供应商，买羊骨头。 正宗的烩面其实是羊汤烩面，用羊骨头熬的羊汤来煮，味道比鸡骨汤醇厚香浓。 鸡骨汤鲜味太足，不适合煮烩面，更适合米线切粉之类的小吃。 菜市场卖的那些羊肉都是本地圈养喂饲料长大的山羊。 肉质不好不说，味道也很差，腥膻味儿太浓。 熬羊汤最佳选择是草原羊，不仅肉质紧实，骨头细密，而且几乎没有腥膻味儿，最适合熬汤。 有骨汤技能加持，徐拙闭着眼都知道，该选什么部位，熬制多久。 只要羊骨头到位，徐拙相信四方面馆绝对会惊艳整条街！笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第006章 惊动老爷子了 李四福吃完面，冲徐拙竖起了大拇指。 “非常筋道，太好吃了，几乎跟你爷爷做的手擀面不相上下。你这娃子真是深藏不露，要是早就有这手艺，生意还会这么差？” 说完，他夹了几筷子花生米，就着把啤酒吨吨吨的喝完，就出去了。 徐拙看着他走出面馆，没有回隔壁五金店，反而向着对面走去。 面馆的对面是一家茶馆，李四福闲着没事就去里面跟那些退休老干部侃大山。 他这会儿去茶馆，明显是要帮面馆宣传。 对于这位宣传委员的能力，徐拙从没有怀疑过。 整条街上那些家长里短的事儿。 只要让李四福知道，就约等于整条街都知道了。 哪怕没兴趣听的人，他也会喋喋不休的用那一口川普从头说到尾。 为此，他以前没少跟人吵架。 但是吵完之后哈哈一笑，就继续该干嘛干嘛。 他这人不记仇，吵完就嬉皮笑脸的拉着人喝酒。 久而久之，大家也就习惯了他这样。 徐拙联系的那家供应商表示，明天会送来一批羊骨头，这让徐拙放下心来，只要不耽误用就行。 对于这家供应商的的信誉，徐拙还是很放心的。 因为这家供应商同时还供应着省城酒楼的肉类商品，敢跟徐拙耍心眼，用本地羊以次充好，相信徐拙的爷爷会让他们知道商业失信的下场。 结果不到十分钟，一个徐拙最不想接的号码就打了过来。 徐济民，徐拙的爷爷，徐家当仁不让的领头人。 “小拙，听说你买了一批羊骨头和羊肉，这是要做什么？” 电话接通，老爷子没任何客套，直接开口询问。 徐拙稳了稳心神：“我学会做烩面了，羊汤烩面……” 没等他说完，徐济民的大嗓门就从电话中飙了出来，徐拙甚至能感觉到手机都带着颤音。 “手擀面都还没学会呢，你就开始做烩面，你知道烩面怎么揉面吗？你知道羊骨头怎么熬制吗？你知道配料怎么调制吗？” 徐拙把手机从耳边挪开，嘟囔着回答道：“我知道啊。” 要是评选用最怂的语气说最霸气的话，徐拙这句绝对能入选。 老爷子说这么一大串，本是想教育他不要好高骛远。 结果徐拙一句我知道啊，直接把老爷子剩下的话全都噎住了。 电话里一阵沉默，老爷子的声音突然变得平静起来：“你知道？那你给我说说，揉面和熬骨汤。” 徐拙知道，这是老爷子真正发火的前兆。 不过他不怕，因为他真的知道。 “揉面主要是要三揉三醒，从第二次揉面开始，每揉一次都要刷一层油，每次醒面最好要超过三十分钟，这样面才能醒透。最后做成的烩面片，每片而两重，薄厚均匀，呈椭圆形或者长方形。” 徐拙洋洋洒洒的把揉面给说了个通透，这然电话那头的老爷子惊讶了。 “行了，你别说了，明天我跟送羊骨头的车子一块儿回去，倒是看看你有几分本事。” 说完，老爷子就挂断了电话。 徐拙擦掉脑门上的汗水，刚刚他真是大意了，早知道就换家供应商了，结果那头接到电话就给老爷子传话。 这种出卖队友行为，让徐拙很是愤慨。 原本他还打算等生意好了给老爷子也父母一个惊喜呢。 结果现在倒好，惊喜成了惊吓。 “快进来，这小娃做的烩面是真的好吃，不信你们尝尝，味道绝对一级棒！” 徐拙刚挂了电话，李四福就拉着几个老街坊进来了。 这群老街坊对于李四福吹嘘的烩面，完全不是很上心。 因为他们知道徐拙的手艺，做出来的面跟他爷爷徐济民完全没法比。 这会儿又放弃手擀面做烩面，味道估计只会更差。 谁都知道，美食这一行是靠长年累月的经验积累的。 哪会一蹴而就就精通一样呢。 但是几人这一抬杠，让宣传委员李四福不满了。 你们是啥意思，不相信我老李的话？ 然后几人就被他忽悠来尝试了。 你们不是说不好吃吗？那就来尝尝，到底味道怎么样。 为了打赌，李四福甚至表示他会垫付几人的饭钱。 他们的争执，让徐拙很想笑。 李四福这人就是一个你可以怀疑我的人品，但是绝对不能怀疑我的嘴巴的主。 但是这几个老街坊，偏偏还都是杠精。 所以他们出现争执是必然的。 估计李四福也是因为他们几个喜欢抬杠，才这么故意去茶馆的。 这位宣传委员，倒是很有心机。 徐拙让他们坐下，然后去煮面了。 这会儿口说无凭，还是直接用事实说话。 相信他们吃了烩面之后，绝对会对四方面馆的印象大为改观。 果然，在徐拙把烩面端出来之后，几个老邻居就哑火了，甚至表情有些尴尬。 大家都是吃货，山南海北的美食都尝过，烩面更是家常饭一样，味道好不好，从卖相中就能品出一二。 徐拙做出来的面白汤鲜，一看就让人胃口大开。 用筷子挑起来，面条不断不黏，这是功夫到家的表现。 李四福坐在一边，脸上带着得意的笑容。 “别看啦，赶快吃，你们莫不是想要面坨了再动筷子吧？” 徐拙也说道：“几位老邻居，你们尝尝，烩面最好在端上桌两分钟内开吃味道才更好，时间一长，汤里面的香味就散出去了。” 几个邻居低头一尝，表情顿时变得可爱起来。 这也不怪他们。 徐老板消极怠工差不多两年，他什么水平，大家都清楚。 现在突然做出这么地道的烩面，几个邻居都被震惊到了。 不过震惊归震惊，他们吃面的速度却没减少多少。 这面实在是筋道，口感爽滑，汤鲜味美，一般的饭店还真作不出来这种效果。 等他们吃完后，李四福脸上的笑容更盛。 “怎么样？老子没骗你们吧？小徐开店不易，咱们街坊要多多帮衬。小徐，他们的面好多钱？这顿算我请他们的。” 徐拙哪会收宣传委员的钱，当即表示这是请邻居们吃的。 就这样，徐拙的宣传委员又多了好几个。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第007章 熬羊骨汤 早上七点，徐拙就骑车来到店里。 刚刚老爷子来了电话，车子马上进市区，让徐拙在店门口等着。 徐拙没想到居然这么迅速，真是个风风火火的老头。 昨晚在几个宣传委员的帮助下，面馆居然来了二三十个顾客，着实让徐拙高兴了一把。 随着口碑的发酵，相信面馆的生意会越来越好。 打开店门，徐拙去后厨开始忙着准备今天的菜品。 新鲜的蔬菜还没买，等会儿去菜市场买。 他现在先把海带和豆腐丝泡上，等会儿切丝焯水。 这是店里凉拌菜的原料，每天早上都需要备好，虽然这玩意儿卖不上价格，但是胜在便宜。 焯好水的海带丝和豆腐丝，拌上辣椒油和香醋，味道就会保持恒定。 放在冷餐柜中，有人要就夹出来一盘，拌上洋葱丝香油和调料，一道爽口的凉拌菜就做成了。 切好海带丝，刚准备起锅烧水给海带丝焯水，厨房中突然进来一个头发花白的老头。 徐拙的爷爷徐济民来了。 老头身体不错，有些偏瘦，但是说话中气十足，带着些许威压。 “你这刀工，还是没一点长进啊。” 老爷子瞅了一眼案板上那些刚刚切好的海带丝，表情有些痛心疾首。 “你出去帮忙吧，这里交给我。” 徐拙点点头出去了。 外面，几个工人正在卸车。 这次来的是一台小箱货，他们卸下来十箱羊骨头和五箱羊肉，都是冷冻的。 没办法，祖国疆域太大，只有冷冻才能让山南海北的食材流通。 卸下羊骨头和羊肉，车里还剩下一台电冰柜。 显然，还是老爷子考虑得周全。 知道店里的冷柜肯定不够用，直接从省城那边带回来一台。 把冷柜放在杂物间，羊肉羊骨一箱箱放进去。 用这种方法，至少能让羊肉羊骨保持半个月以上的新鲜口感。 一切都弄好之后，几个工人开车走了。 老爷子一边给海带焯水一边吩咐徐拙：“该忙你的就忙你的，今天我就是来看看你到底会不会做烩面。” 徐拙点点头，搬来一箱羊骨头，拆开封带，取了十来斤脊骨倒进盆里用冷水浸泡。 把把骨头重新在箱子里封好，放回冰柜中，徐拙又取出来两扇羊肉。 这些羊骨头和羊肉为了保持新鲜的口感，运输的时候都会采用微冻。 用的时候直接泡水就行，不需要等待解冻。 清洗一遍，徐拙把羊肉剁成大块，开始焯水。 焯水的锅里，徐拙什么都没放。 老爷子把海带丝和豆腐丝焯水之后，就站在一遍。 一言不发的看着徐拙操作。 这让徐拙心里有些发毛，不过出于对系统的信任，他觉得征服老爷子的问题应该不大。 焯水的时候，老爷子开始提问了。 “小拙，猪骨焯水时候会放入料酒生姜大葱去除异味，为什么羊骨羊肉你不放？” 徐拙从容应对：“因为任何调料出现在骨汤中，都会对汤的味道产生影响，羊汤不需要放任何大料。” “那为什么有不少卖羊汤的饭店都会在宣传中说，在熬制时候添加很多种调料甚至中药？” 老爷子没问徐拙怎么突然学会了熬羊汤，反而问这些不相干的问题。 徐拙回答得很干脆：“因为他们用的羊肉和羊骨质量不好，需要用大料压制肉品中的腥膻味儿。” 老爷子眼神中带着惊喜，没想到徐拙回答得这么一针见血。 用最优质的草原羊熬制羊汤，是根本不需要添加任何佐料的，熬制三四个小时，汤鲜味美。 但是草原羊的价格高昂，全国都盯着那些羊。 想要购买都得提前预定，甚至有人提前一年去跟当地的牧民签订购买协议。 这高昂的价格，让很多人都望而却步，改用廉价的本地羊。 然后味道就差了许多。 只能放一些大料压制。 但是他们也很鸡贼，在宣传上会扯上滋补的字样，给自己增加光环。 这些还是比较良心的饭店。 一些饭店老板，甚至根本不用羊骨头熬汤，买一些浓汤宝之类的东西一勾兑，就成了所谓熬制很久的羊汤。 这些饭店只要去后厨就立马露馅，因为他们连熬汤的大锅都没有。 焯水之后，徐拙把羊骨头和羊肉用温水重新清洗一遍。 等晾凉后，才把骨头和羊肉码入汤锅，重新加水，开始熬制。 熬制的过程中，不能加水，也不能盖锅。 因为羊肉的异味会随着水蒸气散出，假如盖上锅盖，羊肉的异味就会附着在锅盖上，随着水蒸气再次回到锅里。 老爷子再次开口：“为什么要冷水下锅？” 徐拙这会儿已经笃定，老爷子不会发火了。 “因为冷水下锅，煮出来的羊汤发白，更好看一些。” “为什么要晾凉了才下锅？” “因为热的时候下锅遇到冷水，容易让肉质变硬，口感变差。” “熬制多久？” “四小时以上。” “什么时候放盐？” “全程都不能放盐。” 这个问题真是陷阱，熬羊汤最忌的就是放盐。 因为一旦放了盐，整个味道就全变了。 问完这个问题，老爷子盯着徐拙看了半天，才问了最后一个问题。 “孩子，这些你都是从哪学的？按说，这些都是不传之秘啊。” 徐拙撒了个谎：“在网上查的，网上什么都查得到。” 老爷子不懂网络，所以没再多问。 徐拙开始和面，老爷子也不嫌累，继续观摩。 越看，脸上的笑容就越明显。 最后，他的眉眼完全舒展开来，冲正在揉面的徐拙说道：“孩子，你的天赋比你爸好太多了，我已经决定，以后咱们徐家菜，就由你来发扬光大了！” “叮，发现新的支线任务，详情请点击面板查询。” 徐拙假装脖子痒，抬手在虚空中点了一下，系统面板顿时调了出来。 “支线任务：爷爷的心愿。 任务详情：徐济民一直想找个可以传承徐家菜的后人，奈何子女天赋欠佳，直到现在还没找到。 任务要求：做出一碗让徐济民认可的面。 任务奖惩：任务成功将会得到一道d级招牌菜的做法，失败则会彻底让爷爷伤心，失去继承徐家酒楼的资格。”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第008章 任务完成！ 看完以后，徐拙有些不解。 凭他现在的本事，做出来的烩面打动老爷子并不难。 这任务是啥意思？ 为了奖励专门设置的？ 对于酒楼的传承问题，徐拙倒是没在意。 徐家三代单传，老爷子不传给自己难道会捐出去吗？ 关键是会让爷爷彻底伤心，这个分量就太重了。 从小到大，虽然老爷子比较严厉，但是对徐拙那是真的没得说。 关掉系统板面，徐拙继续揉面。 老爷子看了一会儿，就向着外面走去。 “你继续忙，我就先回去了。” 老爷子需要在酒楼那边撑场子，这边既然没事，他就打算回去。 现在老爷子对徐拙很放心。 熬汤很专业，和面揉面也很老道，他完全能把面馆撑起来。 不过心里，却隐隐有些遗憾。 这孩子为什么不好好学一下自家的手擀面，偏偏搞什么烩面。 老爷子心里多少有些失望。 就好像，我千方百计教你电焊，结果你靠着砌墙发家致富了。 徐拙自然不会让老爷子离开，他放下手中的活儿赶紧从厨房跑出来，把老爷子拦住了。 “爷爷，你尝尝我做的烩面再走好么？” “从小到大，我一直吃您做的饭，还没亲手给您做过呢。” “今天没有外人，给我一个机会吧，以后我还会做手擀面的，不过那个难度有点高，我先做烩面了。” 徐拙自然清楚老爷子心里的不痛快在哪里。 就像李四福说的那样，老爷子做了一辈子手擀面，结果他一下子扔掉开始做烩面。 搁谁心里都不痛快的。 徐拙这话让老爷子笑了：“那行，那我就在店里等着了，你好好去做，今天我起的有点早，先坐着歇会儿。” 结果老爷子刚坐下，李四福看着店门开着，就端着茶水走了进来。 见到徐济民，李四福下意识的缩了缩脖子。 徐拙这孩子不会是真的告状了吧？ 整条街李四福谁都不怕，就怕徐济民。 这老头脾气倔，认死理，但是做饭特别好吃。 看来，今天有口福了。 “哟，老爷子来喽，你家徐拙可真是本事高，做的烩面，硬是让我们这些邻居服气。” 徐济民笑笑，跟李四福闲聊起来。 不过没多久，李四福就把徐济民给拉走了。 “你这里凳子太硬，去我那里，有五百块钱一斤的乌龙茶，还有躺椅，你这老家伙正好可以躺着歇会儿。” 徐拙回到后厨，还能听到李四福拉着老爷子出门时候说的话。 “你快一年没回来，咱们街上发生好多事情，怕是你都不晓得……” 这位宣传委员，嘴巴真是闲不住。 当然了，有他缠着老爷子，徐拙就不担心老爷子偷偷溜走了。 那个d级招牌菜，徐拙势在必得。 到了中午，徐拙出面，邀请了几位老邻居过来。 店里生意不好，老爷子已经心知肚明，不过他相信，凭徐拙现在的手艺，四方面馆起死回生，那是板上钉钉的事情。 中午的菜是老爷子下手做的。 他不管是做手擀面还是炒菜，在整个林平市都小有名气。 当然了，主要是他的脾气太出名。 时间太赶，徐拙今天没从菜市场买来多少好点的食材。 老爷子认真挑选，做了六道菜。 葱爆羊肉、豆角炒茄子、油爆大虾、素炒菜心、火爆腰花、泡椒猪肝。 这些都是老爷子的拿手菜。 一一端上桌之后，几个邻居陪着老爷子边吃边聊。 李四福很高兴。 时隔一年居然再次吃到了徐济民炒的菜，真是值了。 他已经下定决心，以后得多多帮徐拙宣传，让店里生意好起来。 生意好了，老爷子就会过来，他就再次有口福了。 老爷子是学鲁菜出身，后来又融合了一些川菜的风格，现在自成一派，在省城开酒楼之后，手艺征服不少人，连着担任三届烹饪协会的理事长。 他们说话的时候，徐拙一个小辈儿，坐在角落中插不上话，只是一个劲儿的夹菜。 哇！这猪肝好嫩。 哇！这羊肉好鲜。 哇！这大虾真香。 每道菜都让徐拙想要流泪。 太不容易了，整整一年，他终于吃到了老爷子亲手做的菜。 这会儿吃着老爷子做的菜，徐拙对于传承老爷子手艺这件事，就开始心动了。 等他们喝酒差不多的时候，徐拙起身去做烩面。 第一碗出来，李四福赶忙端给老爷子。 “老爷子，徐拙的手艺我们都尝了，就你还没吃过你孙子做的面，现在赶紧趁热吃，评价一下。我们这几个大老粗就会说好吃，你给说道说道，究竟怎么好吃。” 终于到这个时刻了。 徐拙没敢在这听，直接去后面，继续做烩面。 等他再次端着面出来的时候，老爷子已经点评完毕。 这会儿正低头大口吃着面，表情很是欣慰。 难道……通过了？ 徐拙放下面碗就跑到后厨，点开系统面板。 “任务进度：已完成。” “爷爷对宿主很满意，请宿主再接再厉，早日成为徐家菜的传人。” 这话让徐拙很是不解。 啥意思？ 老爷子现在还没把我当传人培养？ 难道还有别的考验不成？ 等徐拙做完烩面，老爷子擦擦嘴，发话了。 “烩面做的很不错，很地道，甚至超过了省城不少烩面馆的水平，但是你煮面的经验不足，拉低了这碗面的水准。不过你小小年纪能有这番水平，我真的很开心。” 旁边李四福拉了拉徐拙：“你爷爷刚刚没少夸你，不过说你做面可以，但是刀工不得行，想要继承徐家菜，还得多多练习，毕竟你家是靠炒菜出面的，而不是做面。” 经过他这一番解释，徐拙才明白老爷子为什么没把他当接班人培养了。 原来还是刀工不行。 不过没事，这个可以练习。 吃饱喝足，李四福拉着老爷子去对面茶馆喝茶，继续聊天。 徐拙收拾一下桌上的餐具，开始查询任务得到的奖励。 点开任务奖励，立马出现一个圆形转盘，上面标记着各种各样的菜肴。 脱骨猪蹄、五香烧鸡、酱牛肉、卤鸡爪、麻辣羊蹄、卤猪尾、麻辣鸭头…… 我靠，能不能不选啊？ 想全要……笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第009章 麻辣羊蹄 这些菜品虽然都是烂大街的，但是只要做得地道，绝对不缺食客。 甚至这些菜品，就能招来大批忠实的顾客。 他真想全都有，但是系统显然没有商量的余地。 暗暗祈祷一下，徐拙点了一下开始按钮，转盘立马开始转动起来。 徐拙祈祷着指针能停留在酱牛肉那里。 这些菜里面，他最喜欢吃的就是酱牛肉了。 这玩意儿虽然看起来很一般，但是做法却极为考究。 哪怕省城那边的徐家酒楼，现在也没摸索出酱牛肉最地道的做法。 结果指针却完全不给徐拙面子，停在了麻辣羊蹄上面。 “恭喜宿主得到麻辣羊蹄的制作方法。” 徐拙感觉脑子里多了一些不一样的东西。 关于麻辣羊蹄的所有步骤和配料，他都一清二楚。 徐拙咂咂嘴，有些失落。 不过这种情绪随即被惊喜给冲开。 麻辣羊蹄啊！ 这可是连爷爷都没碰过的菜品。 居然让自己给遇到了。 要不是怕老爷子心脏受不了，徐拙真想现在就把他拉过来，做给他好好瞅瞅。 不过想想还是算了。 有时候惊喜太多，就成了惊悚。 等遇到好的羊蹄再说吧，现在这种情况，就算徐拙想做，也买不来符合要求的食材。 对，越是高端的菜肴，对食材的要求就越高。 虽然麻辣羊蹄是d级菜，但是因为是招牌菜，用料绝对不能将就。 羊蹄必须是草原羊的羊蹄，因为只有天天在草地山奔跑，羊蹄才会紧致，做出来的羊蹄才符合要求。 另外，各种配料也有一定的要求。 光卤制羊蹄用的辣椒，就有三种。 陕西的线辣椒，增加香味。 河南的新一代，增加颜色。 另外，还需要新鲜的小米辣，增加辣度。 徐拙需要先把这些配料凑齐，才能开始做羊蹄。 最少也得一星期以后，店里才能推出麻辣羊蹄。 不过正好趁着这段时间，把配料好好凑一下。 辣椒什么的，可以找省城那边调料供应商来协调。 从省城发物流过来，用不了几个钱。 至于羊蹄，徐拙得先跟肉类供货商聊聊，别刚接到电话，就把自己给卖了。 把碗筷洗出来，店里来了几个大学生打扮的年轻人。 “是这家店吗？” “看招牌像是这家店，诶，老板……就是这家店！你看这店老板，跟照片上很相似啊。” 几人见到徐拙，脸上明显带着激动。 倒是让徐拙好奇了：“你们，有事儿？” 带头那个戴着眼镜的男生长得高高壮壮，他拿着手机让徐拙看。 “老板，这是拍的你吧？我同学说你们家的烩面做的很好吃，正好路过，就进来尝尝。” 徐拙看了看照片，他坐在柜台前低头玩手机，这好像是昨天下午拍的。 想了想，估计是那两个小女孩儿吧。 昨天傍晚，她们吃过饭在店里拍了好几张照片才离开。 这几人估计正好是那两个小女孩儿的微信朋友吧。 徐拙笑笑，冲几人说道：“我们店里现在有羊肉烩面，你们要的话我现在就去做。” 这男生点点头：“我们一人来一碗吧。对了老板，你们这是不是有家开了好多年的茶馆？我们是医学院摄影协会的学生，想看看他们有没有老茶具，想拍一下做一期老物件的展览。” 徐拙指了指对面那家茶馆：“就那家。” 徐拙进去煮烩面了。 几个人坐在座位上，各自掏出手机开始玩。 烩面端上来，几人的目光顿时被烩面吸引。 对于这种反应，徐拙已经见怪不怪。 估计谁都不会想到，这么破旧的小店，居然能做出这种烩面吧。 这几个大学生也很有意思，没有吃。 而是直接从包里掏出相机，对准烩面就是一阵拍。 拍完之后，还让徐拙戴上厨师帽坐过去，给徐拙也拍了一张。 “你们赶紧吃吧，烩面出锅超过三分钟味道就会打折，这有啥可拍的？” 拍完后，徐拙把厨师帽扔在一边，劝几人赶紧吃。 他们收起相机，尝了尝烩面，夸了两句，就大口吃了起来。 徐拙没跟他们闲聊的想法，坐在柜台里面，试着从网上寻找做麻辣羊蹄的配料。 结果大失所望。 看图片都很不错，但是一看评论，简直让人看不下去。 这让徐拙彻底断送了自己采购的想法。 还是老老实实找酒楼那边的供应商吧。 至少人家经过了老爷子的检验，不会玩虚的。 几人吃过面，掏出钱包问道：“老板，多少钱？” 徐拙指了指墙上挂着的价目表：“小碗十块，大碗十二。” 戴眼镜那个男生用手机扫码付了钱。 临走时候他好奇的问道：“老板，你这店面太偏僻了，都没几个人来吃。现在医学院食堂招租，你怎么不去那边试试？你做的比学校食堂好吃多了，也更实惠。” 徐拙笑笑：“在这习惯了，不想挪动。” 学校食堂是个巨坑，每年都需要缴纳高昂的窗口费和保证金。 所以窗口的饭菜都会以节约成本为主。 不然利润还不够给学校交的。 这些学生不懂，但是徐拙可是门儿清。 因为老爷子有个徒弟曾经包过食堂窗口。 两口子忙活一年，结果还没去电子厂打工挣得多。 两点多时候，老爷子从茶馆回来，跟徐拙打了声招呼就走了。 送都不让徐拙送。 他走后，李四福邀功似的端着茶杯走进来。 “娃子，你爷爷对你的期望很高，可别让他失望哟。类个面馆可是你的试验田，种不出好庄稼，就别想去省城。” 徐拙对李四福挺感激的。 虽然他是冲着好吃的才一直陪着老爷子，但是也帮了徐拙的大忙。 因为老爷子那火药桶的脾气，徐拙真不知道跟他聊什么好。 李四福坐了一会儿，回去睡午觉了。 徐拙也准备关上店门眯会儿。 刚趴在柜台上，他手机就响了。 那个名叫于可可的女孩儿给徐拙发来消息。 “帅哥老板，我同学夸你做的烩面好吃呢。” 徐拙一愣。 你同学？ 刚刚那几个人是医学院的大学生。 这小丫头真是有意思。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第010章 新的支线任务 关掉手机，徐拙没搭理这个小姑娘。 高中生活那么紧张，居然还玩手机，不怕被老师没收吗？ 当年徐拙可是有被连续没收五只手机的记录。 可惜，自从毕业后，徐拙的收入就要靠自己挣，也就是面馆挣多少，他就能支配多少。 面馆不挣钱，他就会陷入贫困。 徐拙练习了两个小时刀工，坐在柜台后面看手机。 三点那会儿，他跟供应商那边已经约好，三天后会送来二十箱羊蹄。 羊蹄好，价钱也不便宜。 哪怕已经按批发价算了，一根羊蹄也差不多有四块钱的成本。 这还是供应商那边看在省城酒楼的面子上，给的优惠价。 随车一块儿送来的，还有徐拙预定的各种制作麻辣羊蹄的配料和调料。 这么杂七杂八的算下来，羊蹄估计得卖十块钱才行。 因为成本太高了，羊蹄加上调料，简直让徐拙肉疼。 要不是系统对这道菜有要求，徐拙还真想胡乱做一下。 “帅哥老板，来碗面！” 戴着棒球帽的于可可又来了，不过今天就她一个人，那个孙盼盼没来。 徐拙抬起头，好奇的看着这丫头：“你们高中不上课吗？咋天天跑着玩？” 于可可：？？？ “帅哥老板，我是医学院大一的学生，你看我哪里像高中生？” 徐拙上下打量一下这丫头。 平平无起。 脸上还带着婴儿肥。 假如扎上双马尾穿上水手服，简直能当b站的封面人物了。 就这样的萌丫头，哪里不像高中生了？ 徐拙放下手机，起身给她去煮烩面。 于可可掏出手机，嘟着嘴玩自拍。 等面端上来，这丫头闻了一下，好奇的问道：“不是鸡汤了？” 徐拙点点头：“今天羊骨头送来了，就熬了骨汤，尝尝，应该比昨天的好吃。” 这丫头尝了一口，确实比昨天的味道更香浓。 徐拙这会儿也没啥事儿，坐在了于可可对面。 “你咋一个人来了？那个跟你一块儿的小姑娘呢？” 于可可恨恨的说道：“约会去了，重色轻友的家伙，害我一路打听，才骑着共享单车来到这里。” 徐拙有些意外。 “她才多大啊就谈对象，真是厉害。” 于可可白了徐拙一眼：“十八了，不小了。你这么帅，估计谈对象更早吧？” 徐老板表示不想回答这个问题。 当年上大学以前，他根本没有时间想这些，要么学习，要么被老爷子拎着练习厨艺。 等上了大学，他光适应食堂的饭菜都用了好久。 然后，这位被评为校草的大帅哥，居然沉迷了游戏。 对，就是电子游戏。 从小到大没接触过游戏的徐拙，在宿舍彻底沉迷了。 美女什么，都是浮云。 徐老板表示很不屑一顾。 然后就这么混到了毕业。 所以，直到现在，徐老板都是单身狗一枚。 当然了，别人肯定是不相信的，从上大学到现在，他已经解释了无数次。 但是每次人家都会用同一句话反驳。 “你这么帅居然说自己没女朋友，谁信啊？别扮猪吃虎了好不好？” 徐老板表示很受伤。 于可可吃完面，用手机付了款。 她今天来其实是因为心情不好，想找徐拙倾诉一下。 但是现在见到徐拙，才发觉两人仅仅是顾客和厨师的关系。 还没到谈心的地步。 倒是徐拙，他发现于可可竟然一脸凝重。 “有心事？你这一脸凝重的，跟别人欠你钱一样。” 于可可双手托着腮帮，一脸的丧。 “还真被你说中了，就是因为别人欠我钱的事儿。上学期我们寝室一个女孩儿借了我两百块钱，现在都没给我，整天买这买那，我一问她要，成了我不对了。全寝室人都说我这么有钱，好意思要那两百块钱吗？” 徐拙听出来了，这是关于女寝室的事儿。 当时刚上大学时候，他以为女寝室跟男寝室一样，大家都是兄弟，关系都很好。 结果后来快毕业时候，班里几个女孩儿喝醉哭诉，他才知道。 女生寝室居然是堪比婆媳撕逼大局的存在。 各种撕逼拆台简直让人叹为观止。 真正让人明白了塑料姐妹花这个名词的含义。 像一个寝室六个人五个群这都是最基本的操作。 有些不堪入目的情节，差点让徐拙这个钢铁直男三观崩坏。 比如抢了同寝闺蜜的男朋友，然后和闺蜜继续表面姐妹什么的，简直数不胜数。 现在于可可借钱这种情况，徐拙也遇到过。 当时闹得很不愉快。 清了清嗓子，徐拙拉着于可可往后厨走去。 于可可吓了一跳，这是什么意思？ 莫非他有什么企图不成？ 可是今天还没准备好呢，会不会太快了？ 这妞满脑子沙雕女频文的狗血情节。 结果到了后厨，徐拙指了指案板上放着的一筐萝卜丝。 “拿刀剁着玩儿吧，厨房版的解压神器。以前我不爽的时候，就会剁这些玩意儿，全都剁得碎碎的，就好像烦恼也被切碎了一样。” “这些萝卜丝你不用了？”于可可有些惊讶，不知道说什么才好。 “不用了，等会儿就会扔掉，既然你心情不好，就物尽其用，给你发泄一下。” 从小到大，徐拙练习刀工都这样。 扔掉的萝卜丝黄瓜丝不计其数。 其实他的刀工已经很不错了。 不过在老爷子眼中，依然像是屎一样。 于可可洗了手，从筐里抓了一把萝卜丝放在案板上。 用刀轻轻一切，萝卜丝顿时整整齐齐的断开。 确实有解压的效果。 然后，这丫头就玩上瘾了。 甚至有些不亦可乎。 二百块钱对她来说，确实不算什么，只是这件事堵在心里会很难受。 现在切着切着，于可可心里倒是想通了。 不就是二百块钱嘛，就当是扶贫了。 二百块钱看清一个人，还是比较划算的。 不过切着切着，于可可突然想起一个画面来。 自己老妈就喜欢用胡萝卜剁碎了拌进面糊里做煎饼吃。 “帅哥老板，你会用胡萝卜做煎饼吗？” “叮，发现新的支线任务，详情请点击面板查询。”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第011章 老家的味道 支线任务：老家的味道（一） 任务详情：做出于可可喜欢吃的胡萝卜煎饼。 任务奖惩：任务成功，四方面馆的名气将会在医学院得到小幅度的传播；任务失败，则会增加新手任务二和新手任务三的难度。 任务时限：两小时内。 看完系统面板，徐拙故作镇定的走到于可可面前。 “你先给我描述一下你妈妈在家做的步骤。” 于可可一愣：“你不会连煎饼都没吃过吧？不就是胡萝卜剁碎，放倒面糊中搅和两下，然后平底锅刷油，油热了就开始煎，这没什么难的啊。” 煎饼徐拙当然吃过。 不过这个任务标题是老家的味道。 虽然每个人对老家的理解各不相同，但是都逃不出家这个范畴。 这种煎饼，吃的可不是味道，而是乡愁。 所以徐拙得问清楚，这玩意儿到底是咋做的。 好让于可可代入进去。 不过这系统真是够可以的。 上午老爷子过来，任务是做一碗烩面。 也很简单。 但是奖励却是一道d级招牌菜。 这会儿是做自己并不熟悉的煎饼。 结果奖励就是在医学院有一些名气。 而且不做还不行。 不做就会增加新手任务的难度。 难道这系统重男轻女？ 甩甩头，徐拙拿来面盆准备和面。 也幸好他有和面技能，估计做出来至少不难看。 于可可站在一边，发现徐拙这就开始动手做，心里乐开了花。 “帅哥老板，假如你做的好吃的话，我回去就拼了命的帮你宣传，让我的同学们都来你这吃。” 徐拙笑笑，这任务奖励还真跟实际情况相对应。 连这丫头都说，假如做的好吃才会宣传。 这到底是系统影响了于可可，还是于可可被系统影响了？ 熟练的用凉开水把面粉搅拌成稀面糊，依次放入精盐、五香粉和葱花。 重新搅拌均匀之后，徐拙重新拿来一根胡萝卜。 那些切好的萝卜有白萝卜有胡萝卜，与其一根根的挑选，还不如重新切一根呢。 反正这事儿手到擒来。 徐拙把刚刚于可可用过的菜刀擦拭一下放在刀架上，选了他平时切菜用的切片刀。 把萝卜去头去尾，清洗一下。 就放在了案板上。 于可可掏出手机，她以前很喜欢看那些炫刀工的视频。 现在帅哥老板也开始了，她自然不能错过。 最关键的是，得把帅哥老板的正脸拍上。 回去了让孙盼盼那个小没良心的看看，老娘今天可是有重大突破！ 徐拙拿起菜刀，看着于可可微微一笑。 就这个笑容，已经让于可可沉醉了。 把胡萝卜斜着放好，徐拙的手就像是打开了开关的切片机一样。 上下飞舞中，那根原本完整的胡萝卜就变成了均匀的萝卜片。 经常用刀的人，对力量的掌控都很不错。 绝对不会出现“当当当当当”的声音。 而是刷刷刷，声音快速且安静。 切好萝卜片，徐拙没做任何停留。 把萝卜片横过来，继续手起刀落。 一阵刀光闪动中，萝卜片就变成了萝卜丝。 旁边举着手机拍摄的于可可已经看傻了。 这刀工，简直美轮美奂。 甚至可以用艺术来形容。 当然了，徐拙这是在外行人眼中炫技。 要是老爷子在，绝对会训斥他。 “切的什么玩意儿，粗细不均匀，还有切断的。丢不丢人？” 切好萝卜丝，徐拙用刀托着萝卜丝一翻。 这些萝卜丝就横放在了案板上。 接着他再次开启炫技模式。 那些萝卜丝就变成了萝卜丁。 切完后，徐拙低头看了看自己的成果。 眉头不自觉的就皱了起来。 好的刀工，切出来的丁不仅大小均匀，连角度也几乎一样。 比如菱形丁、方块丁，刀工好到一定地步，切这样的丁没任何压力。 但是现在徐拙切的那些，虽然看上去很好，但是仔细一看就能发现。 大的大小的小，杂乱无章。 没脸再看下去，徐拙拿来面盆，用刀把萝卜丁全都刮进了盆里。 搅拌均匀后，徐拙把很久没用过的平底锅拿出来。 仔细洗了一遍。 又加热用热水冲刷一遍。 这才架锅开火。 等锅烧干，用油刷均匀的刷了一层油。 预热一下，用勺子舀了一勺面糊，倒进平底锅中。 接着用锅铲把面糊抹匀。 等面糊凝固，在表面刷上一层油。 翻面。 到表面变得焦黄，就出锅。 也就不到两分钟，一张外焦里嫩的煎饼就做好了。 徐拙拿盘子盛好递给已经看呆了的于可可。 “尝尝怎么样，不行我就再调整调整。” 于可可这个花痴早就迷醉在徐拙的颜值中。拿着筷子刚尝一口就语无伦次的说好吃。 徐拙尝了一口，味道还行，好像是五香粉放的有点多，跟胡萝卜味道有些相冲。 他切了一些葱花丢进去，又做了一张。 这味道好了不少，因为葱香味儿能抵消五香粉的那种香料味儿。 而于可可这会儿哪还分得清这些，光徐拙亲手为她做吃的，已经让她像是喝醉了酒一样飘忽了。 把剩下的面糊全都做成煎饼，差不多有十来张的样子。 徐拙装进一次性餐盒中递给于可可。 “带回去让你们同学都尝尝，不过这玩意儿平时可没有啊，今天也就是你想吃我才试着做一些。” 他原本就是为了完成系统任务。 结果听在于可可耳中，意思顿时变了。 哇！这是我个人专属的耶！ 这会儿于可可已经彻底忘记了那二百块钱的事儿，整个人都散发着恋爱的酸臭味儿。 告别徐拙，于可可把餐盒小心翼翼的塞进自己的双肩包中，跨上共享单车就直奔医学院。 她要在所有人面前都好好得瑟一下。 帅哥老板亲手给老娘做的爱心煎饼，羡慕死你们！ 于可可走后，徐拙清理一下厨房，把那些萝卜丝什么的全都装进垃圾袋中，送到不远处的垃圾站。 回来之后，吃晚饭的人逐渐出现。 徐拙一直忙到晚上九点，这期间食客居然接连不断的出现。 大部分都是医学院的大学生。 他们或是路过，或许莫名而来。 反正都有来吃饭的理由。 难道这就是随机任务的奖励？笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第012章 四川人吃了都说辣 随后两天，一直都会出现来吃面的人。 这让原本冷清的面馆，顿时变得活色生香起来。 来隔壁的李四福都夸徐拙这是酒香不怕巷子深。 这么偏僻的面馆都有人能找过来，这就是口碑的作用。 生意好了，徐拙做烩面也有了活力。 不像之前那样，准备大半天，结果没一个顾客。 这很打击自信心的。 一大早，徐拙就提着包子蹲在店门口大口吃着。 刚刚他在早餐摊吃早饭时候，供应商那边打电话说羊蹄马上送到，让徐拙在店门口等着。 这家早餐店的包子味道一般，不过因为里面是槐花馅的，吃起来倒是挺别致。 徐拙打算哪天闲着没事，也包一次包子吃。 男人嘛，得对自己好一点儿。 毕竟所有管得着他的人都远在省城。 山高皇帝远的日子，不要太逍遥。 小箱货摇摇摆摆的开了过来，徐拙正好吃完了包子。 冲车子摆摆手，小箱货就停在了店门口。 开门、卸货。 徐拙看了一眼，发现小箱货后面半车纸箱，顿时好奇起来。 “怎么这么多啊？你们还有别的家要送货？” 司机笑着说道：“都是你的，有三十箱羊蹄，十箱羊骨头，十箱羊肉。你要的那些调料，数量也全都翻了几倍，都是一等品。” 徐拙怔了怔，有些不敢相信自己的耳朵。 “这是我爷爷让你们弄的还是我爸啊？” 刚刚他还在想着山高皇帝远的事儿，结果瞬间就被打脸。 虽然长辈都在省城，但是对这边的管控还是无微不至。 司机说道：“你父母和你爷爷一块儿做的决定。钱已经付过了，这些都不用你管。” 徐拙点点头，开始卸车。 父母和长辈的关怀，让徐拙心里暖暖的。 不过这么多羊蹄，冰柜里肯定是塞不下的。 这会儿天又热，他正发愁该怎么办的时候，外面响起一个男子的声音。 “有人在么？你们要的电冰柜送来了。” 徐拙出去一看，两个穿着家电服装的男子站在门口，身后停着一台小货车，上面放着一台很大的电冰柜。 “你们家订购的电冰柜到了，放哪啊？” 徐拙走到车子边一看，顿时惊到了。 这是一台一千多升容量的巨型冰柜。 超过两米五的柜体，看着真是威武霸气。 不仅能完全装下那些羊蹄羊骨头，哪怕再多一二十箱也没啥压力。 真是大手笔啊，这冰柜肯定不便宜。 在杂物间腾了一下地方，徐拙喊来几个邻居搭手，一起把这个巨型冰柜抬进杂物间。 “这冰柜，怕是个电老虎。你娃子不赶紧挣钱，还不够给它交电费呢。” 李四福对于徐拙买这么巨大的冰柜表示不解。 不过当他看到杂物间摞起来的羊蹄箱子，好奇心就被转移了。 “你买这么多羊蹄做啥子？类个做不好味道可是很难吃。在我们老家，羊蹄一般都做成麻辣的，味道安逸得很。” “等会儿我忙完就做麻辣羊蹄，你等着吃吧。”这玩意儿接线比徐拙想象中的要简单。 店里本来接的就是三相电，他们只需要从总闸下接一根专用线就行。 也就半小时左右，线路已经接好。 李四福帮着徐拙把羊蹄摆进去。 一边忙活还一边怀疑徐拙的水平。 “这羊蹄好像不便宜哦，你要没把握就别动锅，等我找个川菜师父帮你问一哈。” 装好后，徐拙先把骨头汤熬上。 现在生意一般，两天熬一次汤。 假如生意再好点，就得一天一熬了。 汤锅太小，一百多碗已经是极限。 徐拙打算回头在厨房弄个专门熬汤用的大锅，省得天天这么费劲熬骨头。 熬上之后，徐拙又开始和面。 李四福帮不上忙，先回他那个店里了。 对于徐拙做羊蹄，他是一百个不信。 徐拙也懒得跟他打赌，毕竟是店里的宣传委员，等做好让他尝尝，比说一万句都管用。 等醒面的时候，徐拙才搬出一箱羊蹄，倒进盆里开始清洗。 箱子上印着免洗的字样，因为这些羊蹄已经经过炙烤和清洗，每根都干干净净，连蹄甲都已经被砸掉。 不过出于心理原因，徐拙还是认真的把羊蹄清洗了一遍。 弄好这些，醒面的时间也到了。 把羊蹄泡起来，先把面揉出来。 等二道面揉好，徐拙架上大锅，开始焯水。 羊蹄焯水跟羊骨焯水完全不一样。 羊蹄焯水需要放入不少去腥的大料，而且最好煮上十五分钟再停火。 因为这样长时间的熬煮，才能把羊蹄中的腥臭味儿彻底去除。 焯水之后再清洗一遍，抹上麦芽糖，就到了最关键的一步。 闷煮。 羊蹄好不好吃，入不入味儿，全靠闷。 羊蹄肉薄，不适合大火猛煮，只能用闷的方式让味道浸透。 热锅下油，徐拙先把所有大料炒一遍，最后放入差不多有五六斤干辣椒段，这才倒入彻底清理干净的羊蹄。 翻炒之后，加入清水和各种卤料，大火烧开。 二十分钟后转小火，然后盖上锅盖，闷上一小时。 等再次掀开锅开，一股麻辣鲜香的味道，从厨房飘出来。 不愧是招牌菜，光闻这味道，徐拙就不自觉的开始流口水。 从锅里捞出一根，徐拙吹吹，轻轻咬了一口。 软糯中夹杂着麻辣，后味还有一点点的甜。 真是绝了。 这会儿他也顾不上烫，三下五去二就把一根羊蹄啃了个干净。 吃完后，徐拙咂咂嘴，越回味越觉得这羊蹄不简单。 麻辣羊蹄是一道很常见的菜。 至少徐拙在无数羊肉汤店里见到过。 也吃过无数次。 但是要说最好吃的，还是今天他自己做的这个。 这不是自夸，而是真实的感受。 这羊蹄最妙的就是，肉质口感和麻辣味儿结合得非常完美。 好像麻辣羊蹄就该这么辣，就该这么麻，口感也就该这么软糯。 就在他回味的时候，李四福端着茶杯走了进来。 “好安逸的味道，正宗麻辣味。” 徐拙从锅里捞了几根麻辣羊蹄端了出来。 “老李，尝尝，新出锅的麻辣羊蹄。” 李四福也没客气，拿起一根就大口咬了下去。 “哇，好辣！” “这味道好安逸！”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第013章 麻辣羊蹄开张了 这回李四福已经彻底不会怀疑徐拙了。 甚至他怀疑徐济民是不是给了他秘方。 让他把四方面馆发展到省城那边徐家酒楼的规模。 不过不管怎样，对于李四福来说，都是好事儿。 毕竟徐拙手艺提升，对他的有着直接的关系。 以后就有口福了。 几根羊蹄，两人很快就吃完了。 李四福不好意思再吃。 他可是知道，那些羊蹄都来自锡盟。 全国羊肉最好的地方，价钱也绝对是道：“李浩说今天中午去12号窗口吃油泼面，我就不过去了。假如好吃的话，你给我带两根怎么样？” 一听她不去，于可可顿时昂起脑袋：“不带，你想吃让你们的小耗子去做啊。你看我，爱心煎饼刚吃完，麻辣羊蹄就来了。羡慕你这种天天吃食堂的人哟……” 这丫头一副欠打的样子，把孙盼盼气得牙痒痒。 徐拙给她做的那些煎饼，原本是让她带给同学一块儿吃的。 毕竟当时做煎饼时候，这妞已经吃了一碗烩面，不能再多吃了。 结果那些煎饼她根本舍不得给别人吃，就让孙盼盼尝了一块儿。 剩下的全都放在餐盒中，连着吃了两三天才算是吃完。 虽然吃到最后味道已经全变了，但是于可可还是很高兴。 帅哥老板说这是专门给她做的。 所以就算放得味道不新鲜了，她依然舍不得跟别人分享。 下课后，班里的同学一窝蜂的向着食堂冲去。 孙盼盼拿着两个饭盒，也冲在人群中。 只有于可可，骑上共享单车，开着手机导航，直奔四方面馆。 因为已经去过一次，这次于可可没有多费劲就找到了面馆。 把车子放在门口，于可可兴冲冲的跑进了面馆中。 “帅哥老板，给老娘来二十根羊蹄！” 店里只有四五个人在吃烩面，于可可这么大呼小叫的跑进来，让好几个人都忍不住侧目。 徐拙这会儿正在后面煮面，听到是于可可的声音，直接吩咐道。 “想吃就自己拿，记得洗手啊。” 于可可撅撅嘴，不过还是听话的去卫生间洗了一下手。 然后她从冷餐柜里拿出一个空盘子，用夹子从盆里夹了好几根羊蹄。 见到柜台里有一次性手套，她拿出几个，端着盘子找到一个空位，戴上手套，拿着一根羊蹄美滋滋的吃了起来。 “哇，这味道真的好好啊，又麻又辣，比吃鸭头鸭脖过瘾多了。” 这不是她特意夸，而是真的好吃。 从小到大，于可可吃过的好吃的不计其数，但是这麻辣羊蹄，还是让她惊艳了。 她这么大呼小叫的一阵惊呼，倒是让那几个吃烩面的好奇了。 “这羊蹄十块钱一根呢，比市场上卖得贵一半……” 于可可直接接过话：“虽然贵了一半，但是味道也好了很多，不信你们买一根尝尝，绝对让你们惊喜。” 几个人有些犹豫，不过看于可可吃那么香，好像很过瘾的样子。 就咬咬牙，一人买了一根。 徐拙正好从里面端着烩面出来了。 带头那个人说道：“老板，我们一人来一根羊蹄。” 徐拙拿着盘子给他们盛了。 羊蹄这才算是真正意义上的开张了。 因为不管是之前的李四福，还是现在的于可可，都不算是真正的顾客。 徐拙更多的是把两人当成朋友。 现在羊蹄能开张，让徐拙很高兴。 这小丫头真是他的福星。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第014章 老家的味道（二） 几个顾客原本就是觉得一个小丫头吃好几根羊蹄，他们几个大老爷们儿不能让一个小丫头比下去吧。 抱着这个心思买的羊蹄，其实好不好吃并不在意。 结果第一口咬下去，几人就呆住了。 这羊蹄，也太好吃了吧？ 嚼几下，确实好吃！ 一般的麻辣味食品，要么麻辣味不够，导致吃着不过瘾。 但是麻辣味太浓的话，又会被夺去本味儿。 比如那些流行在全国各地的鸭货就是最好的例子。 这羊蹄的辣度不比鸭货逊色，但是羊蹄嚼起来，却有羊肉的味道充盈在其中。 而且肉皮还很筋道，简直让人不可思议。 吃完羊蹄，几人咂咂嘴。 “老板，再来五根吧，你这羊蹄真是绝了，味道超级棒！” 这时候，于可可已经一手抓着羊蹄，一手抓着手机，开始自拍了。 她拍了一段小视频发到班级群里和朋友圈，把羊蹄嚼得咯吱吱的响。 “四方面馆新出的麻辣羊蹄，味道超级好，不信你们看我吃，真好吃，我已经吃了三根了，感觉再来二十根才够。” 群里的人都恨得牙痒痒，特别是陪着男朋友还在排队等油泼面的孙盼盼，要不是离的太远，她真想过来打这丫头几下。 什么叫不信你们看我吃。 你那嘴巴一直吧嗒吧嗒的嚼着。 哪怕是快砖头也能让人听得津津有味好不？ 越看视频，孙盼盼就越馋。 她拉了一下正在排队的李浩：“李浩，咱们明天再吃油泼面吧，今天我想去吃这家店的羊蹄，可可说味道超级好。” 李浩下午有实践课，想吃过饭再去预习一下。 结果没想到油泼面会排这么长的队伍。 四方面馆他听说过，貌似并不远。 两人骑车去的话，加上吃饭时间，最多四十分钟就能搞定。 李浩答应了之后，孙盼盼赶紧把饭盒交给一个熟人手中，让她帮忙带回寝室。 她则是拉着李浩冲出食堂。 期间还给于可可发消息：“可可，让帅哥老板给我做两碗烩面，我们十分钟就到，让他先煮好……” 在店里正在拍视频得瑟的于可可收到消息，完全愣住了。 食物的魔力居然这么大吗？ 帅哥老板店里的生意不太好，既然盼盼受不了会过来，那么其他人肯定也会受不了。 于可可把孙盼盼的话转述给徐拙之后，就继续卖力的拍摄羊蹄了。 她甚至还跑到柜台前，把那整整一大盆羊蹄近距离拍了一遍。 “你们不来吃的话，全都是我的啦，这些羊蹄真是太好吃了，我都忍不住想跳进这大盆里不出来。” 徐拙苦笑着冲她摆摆手：“别玩了，先吃饭，你的面再不吃可就坨了。” 于可可这才乖乖的回去，开始大口吃烩面。 也不知道是美食的吸引还是真饿了。 孙盼盼和李浩比想象中来的更快。 把共享单车往门口一扔，两人就进店里了。 正好徐拙端着两碗烩面走了出来。 “盼盼，这是你俩的烩面，放可可这桌上了啊。” 孙盼盼笑嘻嘻的跟徐拙打了个招呼：“帅哥老板，好久不见，给我们来六根羊蹄吧。可可一直夸羊蹄好吃，不好吃就算在她头上哈。” 徐拙拿盘子盛了六根，又拿了几个一次性手套送了过去。 李浩戴上手套就抓起一根羊蹄啃了起来。 一边啃一边说：“好吃，真好吃，这羊蹄比我们老家做的还地道。” 于可可拿他打趣。 “小耗子，之前让你家盼盼过来，她还不愿意，现在知道这羊蹄有多好吃了吧？” “主要是我下午有实践课，现在操作不是很流畅，想吃过饭再练习一下。”李浩宠溺的看了孙盼盼一眼，狂洒狗粮。 于可可被气坏了，她也想跟徐拙抛个媚眼。 结果徐拙低头在玩保卫萝卜，一脸的认真。 于可可吃了一大碗面，外带四根羊蹄。 剩下一根她实在吃不下了，给了孙盼盼。 然后她拿着手机结账。 “我吃了五根一碗烩面，加上这俩货的，你算一下一共多少钱。” 一共一百四十块钱，徐拙收了一百。 这让于可可脸上很有面子。 “你俩记住下次请我吃啊，别装作没听到。” 说完，于可可见徐拙去了后厨，也跟着进去了。 “帅哥老板，最近有没有切萝卜丝？” 徐拙把火关掉，排风扇关小，指着屋子里的大锅小锅。 “最近天天忙，没多少时间锻炼刀工。等下次有时间了，你想剁我给你留点。” 这种减压神器可不是哪天都有的。 得看生意，只有生意不好时候才会出现。 等徐拙和于可可从后厨出来，孙盼盼已经和李浩吃完了。 李浩一边擦嘴一边说道：“这面真是好吃，汤也好喝，让我想起了我们老家的羊肉泡馍。” “叮，发现新的支线任务，详情请点击面板查询。” 没想到又有支线任务出现了，徐拙很是高兴。 不过这会儿没时间查询，因为三个大学生要回去了。 三人都挺有钱，各自又买了五十块钱的羊蹄打包带走，晚上配着饭吃。 送走他们，徐拙这才有时间查看这个支线任务。 支线任务：老家的味道（二） 任务详情：做出一碗让李浩满意的羊肉泡馍，可自由发挥。 任务奖惩：任务成功，四方面馆在医学院的名气将会进一步扩大；任务失败，新手任务二的难度增加一倍。 任务时限：一星期。 又是老家的味道。 这个系列的任务，貌似奖励都不是很友好啊。 但是惩罚却很给力，属于不做不行的那种。 因为新手任务二难度增加一倍的话，就是日收入达到两万块钱，这简直要人命。 不过回头想想，现在麻辣羊蹄已经做出来，也确实该扩大一下在医学院的影响力了。 因为周围也就医学院人比较多，其他的都是旧城区的孤寡老人。 别说买羊蹄了，就算免费给他们发，他们也不一定啃得动。 做羊肉泡馍，这个难度倒是不大。 徐拙多少懂点羊肉泡馍的做法。 但是做出让一个地道陕西人满意的泡馍。 而且还得在一星期内完成。 这就不容易了。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第015章 借酒消愁李四福 羊肉泡馍的做法不难。 难的是怎么才能做得正宗。 对于徐拙来说，最关键的就是泡馍饼。 泡馍饼用的面，需要用九分死面一分发面揉成。 这个做起来有些复杂，不过路数徐拙是门儿清的。 至于羊肉汤之类的倒是简单，毕竟店里就有一大锅羊汤备用着。 里面下的红薯粉条在市场上就能买到。 糖蒜也能买来。 想了想，徐拙决定趁着周末时候再研究。 现在就算他做出来，李浩也不一定有时间吃啊。 也幸好李浩是陕西人。 不是羊肉泡馍就是肉夹馍。 假如他是甘肃人。 那边可是牛肉面，徐拙就算本事再大，也无能为力。 毕竟拉面要的可是技术，不是靠糊弄就能过去的。 不过这个老家的味道的支线任务挺有意思。 徐拙有种预感，这个支线任务，说不定会把全国各地的食物都做一遍。 这个工程量很大，不过他也很期待。 全国各地的美食那么多，他也想尝尝各地的风味到底有什么不同。 这个任务的引发点就是必须是个外地人。 现在身边的外地人还有李四福。 这个四川佬到时候会想吃什么？ 川菜的代表可是很多的。 希望这老小子别让自己太为难。 正想这件事的时候，李四福匆匆进来。 满面红光，明显是遇到了高兴事儿。 十一点的时候，他骑着徐拙的电瓶车回家送羊蹄。 这会儿快两点了才回来。 估计是一家人一块儿吃了顿饭。 李四福把电动车钥匙往柜台上一扔，两眼不自觉的就瞄向了旁边的羊蹄。 “来来来，给我装五根羊蹄，刚刚提回家的羊蹄，老子都没得尝一下味道，就被几个孩子抢了去。” 徐拙看到李四福口袋里装着一小瓶二锅头。 下午估计是不打算开门了。 不过现在生意不好，开不开门区别不大。 “老李，你今天好像很高兴的样子，遇到啥喜事儿了？”徐拙拿了个袋子，开始给他装羊蹄。 李四福确实高兴，眉眼都带着笑意。 也不知道在家是喝酒了还是太兴奋，脸颊有些微红，像是打了腮红一样。 李四福从口袋中掏出那个半斤量的二锅头，拧开小口抿了一下。 这才凑过来，小声跟徐拙耳语。 “我家老二他媳妇儿可能要生喽，刚刚已经去了医院。” 徐拙愣了一下，随即问道：“既然送去医院了，你为什么不在医院呆着呢？” 李四福看着羊蹄吞了吞口水，催徐拙动作快点。 “一大家子人都在，我们一家，亲家一家，闹哄哄的。我在医院呆不住，就回来守着店门，再说你娃子电瓶车我不能一直骑着，得送回来。” 说话的时候，李四福那兴奋的脸上，多少有些寂寥。 徐拙把袋子递给他：“你这现在买羊蹄做什么？这会儿喝酒？” “对，喝酒。家里的事儿我帮不上忙，现在喝酒睡大觉，说不定再一睁眼我就多了个孙儿。”李四福再次拧开二锅头的盖子，又抿了一口。 徐拙一听，又夹了根羊蹄塞进他袋子里。 接着拿了一个塑料袋，装了一些油炸花生。 “老李，这是我请你的，拿着，别跟我客气。” 李四福执意要给钱，被徐拙拒绝了。 提着两个食品袋离开面馆的时候，徐拙觉得李四福的背影很萧索。 很早之前徐拙就听说，李四福跟孩子们的关系不太好。 倒不是不孝顺，而是不一个世界的人。 儿子儿媳都是高级知识分子，在行政单位上班，谈吐优雅，举止文明。 而李四福这个大老粗，没那么多讲究。 天生大嘴巴，说话满嘴跑火车。 时间长了，自然就会被嫌弃。 估计刚刚在医院也是被赶走的。 他那个亲家出身书香门第，最看不惯他这种泥腿子。 不然添人进口这种大事，他作为一家之主，怎么会跑回店里喝闷酒？ 这门店日进斗金也就算了。 可现在五金店，三天也卖不出一根钉子。 唉！ 家家都有本难念的经。 作为邻居，徐拙也帮不上什么忙。 只能满足他的口腹之欲了。 估计是于可可三人回去后宣传了羊蹄。 下午四点钟开始，不断有医学院的学生过来，连烩面也不吃，买了羊蹄就走。 这个买十根，那个买八根。 等到六点的时候，那一盆羊蹄居然卖得只剩下一半。 这羊蹄徐拙可是打算卖三天的。 结果才半天时间，就库存告急。 羊蹄的火爆给徐拙带来了可观的收入。 截止到下午六点，店里的流水已经突破一千。 为了防止羊蹄断货，徐拙去杂物间搬出一箱羊蹄泡在水中。 假如晚高峰生意火爆的话，他打算今晚连夜把羊蹄做出来。 这样就不耽误明天的生意了。 六点过后，吃饭的人明显多了起来。 连提着羊蹄回去一直没露面的李四福也过来了。 “徐拙，给我下一碗烩面，多点汤。老子好像买到假酒了，脑壳好痛。” 现在假酒已经很少了。 假如是被人说这话，徐拙绝对不会信的。 但是李四福这抠货，说不定还真的会买到。 毕竟他买东西的宗旨一向都是管你质量好坏，老子只选最便宜的。 “老李，我觉得你还是去医院看看比较好，喝到假酒可不是小事儿，你别耽误。”徐拙把烩面给他端来，认真的劝他。 李四福摆摆手：“没得事，我喝口热汤睡一觉就好喽。可能是店里的躺椅太陈旧，硌着脑壳了，没得事没得事，你去忙，不用管我。” 徐拙用围裙擦擦手，刚要回后厨继续做烩面。 李四福身体一歪，就栽倒在了地上，晕了过去。 徐拙吓了一跳，弯腰把李四福抱起来就往外冲。 正好有个老邻居开着电三轮遛弯回来，徐拙二话不说就把李四福扔在了车上。 “孙伯，车子让我用一下，老李喝假酒晕倒了，我得赶紧把他送医院去，你帮我招呼一下面馆，今天先不营业了。” 说完，徐拙扯着孙伯下车，没等他回应就跨上去，油门一下子拧到底。 直奔离这里最近的医学院第一附属医院。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第016章 煮面技能到手 到医院门口，徐拙正好碰到从里面出来的李浩。 “李浩，来帮帮忙，我邻居晕倒了。” 徐拙把李四福抱起来，李浩帮他锁上电动车，跟着他一路小跑去了急诊。 急诊处的医生很快就给出了意见。 “疑似脑溢血，需要做进一步检查，你是他家属吗？不是的话让他家属尽快过来。” 徐拙点点头，掏出李四福的手机，用他的手指解了锁，打给了李四福的儿子。 很快，李四福的大儿子和儿媳急匆匆赶来。 他们对徐拙表达了谢意，就跟医生沟通去了。 “你现在就穿着白大褂，开始实习了？”这会儿没事儿了，徐拙才注意到李浩身上穿着一件白大褂。 这衣服一穿，让李浩看上去还真有几分医生的派头。 李浩把电动车钥匙递给他。 “没，这是刚刚去实验室穿上的，还没来得及归还。” “今天谢谢你了，哪天有空我请你吃羊肉泡馍。” 徐拙这话引起了李浩的注意。 别看这会儿是在急诊处，旁边还有几个大呼小叫正清洗伤口的病人。 血肉模糊的场景很吓人。 但是徐拙这话，还是成功勾起了李浩的食欲。 “徐老板，你说真的？你会做羊肉泡馍？我在这可是尝过不少，都不正宗。”说话的时候，李浩不自觉的吞着口水。 徐拙掏出手机看了看时间：“周末吧，有时间你和盼盼她们一块儿去店里，我试着做一下。” “好！只要你做的好吃，我绝对帮你在医学院大力宣传。” 得，又是这话。 两人告别，徐拙骑着电三轮回到了店里。 结果之前要烩面的几个顾客还在店里等着，并没有回去。 孙伯坐在柜台中，带着老花镜看报纸。 见徐拙回来，连忙放下报纸问道：“送过去了？老李是咋回事？” 徐拙摇摇头：“医生说可能是脑溢血，现在老李的儿子已经去了医院，我就回来了。” 孙伯接过车钥匙，就回去了。 徐拙送他羊蹄吃，孙伯摆摆手，表示自己啃不了。 现在他一嘴假牙，这种带筋的肉完全不敢碰。 面馆继续营业。 随着夜幕降临，四方面馆居然也出现了客流高峰。 “老板，我要十根羊蹄，打包带走。” “我要两根在这吃，再来一大碗烩面和一瓶啤酒。” “老板，十根羊蹄五碗烩面，快点哈，我们吃完还有事儿呢……” 一声声的吆喝，让徐拙忙得不可开交。 但是他心里却十分高兴。 至少一年了吧，四方面馆没出现过这种盛况了。 以前最好时候，店里的位置也没坐满过。 而现在，不仅坐得满满登登，甚至还有不少要打包的人，挤在柜台前。 口碑的作用已经快开始凸显。 来过的人都成了老顾客，同时用自己的方式向身边的人安利。 而第一次来的人又会成为店里的新粉。 尝过这里的烩面和羊蹄之后会再次向周围的人安利。 这样形成一个循环，让四方面馆在周围的名声得到传播。 徐拙现在是痛并快乐着。 第一次有这么好的生意，他自然很高兴的。 但是整个店里就他一个人，根本忙不过来。 好在来的顾客多少都有了心理准备。 并没有催促太急。 让徐拙感动之余，也加快了手上的动作。 一直忙到九点，徐拙才算是喘了口气。 这倒不是没顾客了，而是店里的备料已经全部卖光。 不管是烩面还是羊蹄，都一扫而空。 把最后十根羊蹄打包卖给一个医学院的大学生之后，四方面馆正式打烊。 拉上卷闸门，徐拙准备去后厨把羊蹄卤上，省得明天又卖空。 这时候狗系统突然说话了。 “恭喜宿主完美完成新手任务三，四方面馆在附近声名鹊起，获得技能——煮面专精。” “希望宿主继续努力，早日完成新手任务。” 任务三的要求是回头客达到一百。 没想到今天居然完成了。 打开系统面板，徐拙看到新手任务三显示已完成的字样。 任务进度：100/100，已完成。 任务用时：五天。 任务评价：完美。 从和面到揉面，再到现在的煮面。 徐拙总算是把面食最重要的三个技能全都学会了。 新手任务还剩下一个，日销售达到一万元。 不过这个任务不好实现，估计还得一段时间才行。 煮面技能到手，也预示着店里的烩面将会更好吃。 为了查验这个技能到底有多厉害。 也为了犒劳一下自己。 徐拙把羊蹄卤上之后，给自己煮了一碗烩面。 从医院回来他就开始忙活，到现在除了喝了几口水，他一口饭都没顾上吃。 麻利的把羊汤烧开，徐拙把烩面片扯开，下进锅里。 这会儿饿的前胸贴后背。 为了能吃饱，徐拙直接下了四片烩面。 八两重的面片，加上配菜差不多一斤了。 徐拙还从没尝试过吃这么多。 有了煮面技能，徐拙发现现在煮面跟以前有不小的区别。 确切的说，就是以前的操作是错误的。 以前煮烩面，他总是煮到十成熟。 在锅里已经十成熟了，再加上盛入碗中余热还在。 端出来的时候，烩面自然而然的就有些过火了。 导致烩面吃起来会有一丝丝的不爽利。 以前徐拙虽然一直在规避这个问题，但是因为煮面的经验不足，导致效果并不是很好。 现在有了技能加持，他看一眼就知道这面已经几成熟了。 像是做了几十年的老师傅一样。 烩面煮到八成熟，徐拙就会捞出。 余热继续加热面片。 等端出来放在桌上，面片刚好熟透。 菜叶子也熟得恰到好处。 口感进一步提升。 现在，徐拙做出来的烩面，已经可以用完美来形容了。 尝了一口，连徐拙自己都有些意外。 这面真是爽滑筋道，口感一流。 整整一大碗烩面，居然被他吃了个干干净净。 连汤都没有剩下。 吃完之后，徐拙才感觉得肚子发胀，刚刚好像吃多了。 但是吃的时候完全没有感觉。 甚至还觉得这面煮得有些少了。 完美的烩面，果然跟之前大不相同。 徐拙有种预感，明天的生意绝对会非常好。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第017章 母上大人驾临 一大早，徐拙就来到店里。 熬羊汤，做烩面片。 忙得不可开交。 昨晚做的那锅羊蹄已经晾凉，那些卤汤已经全部像是凝胶一样凝结在羊蹄上，吃起来口感十足。 这是羊皮冻，等冬天时候倒是可以熬一些。 现在就算了，温度稍微高点这玩意儿就会融化。 把羊蹄从锅里捞出来后，徐拙又从厨房搬出两箱羊蹄泡进水中。 为了防止羊蹄再次出现昨晚那种不够卖的现象。 徐拙趁着醒面的间歇，又卤了一锅羊蹄。 两箱羊蹄装了满满一大锅。 加上昨晚卤好的那一箱，一共三箱羊蹄。 差不多有五百根。 要是真卖完的话，徐老板怕是做梦都会笑醒。 “帅哥老板，我来啦，哈哈。” 九点钟，于可可突然来到店里。 让正在揉面的徐拙很好奇。 “你们今天不上课？咋这个点儿来了？” 于可可在后厨转悠一圈，最后双眼直勾勾的盯着那口卤羊蹄的大锅。 “今天周六啊，帅哥老板不会忙得连周几都记不住了吧？” 徐拙笑笑，确实忙。 随着生意越来越好，徐拙觉得有必要请两个服务员和帮厨。 再次把面揉了一遍，徐拙洗洗手，给于可可端来几根昨晚煮好的羊蹄。 羊蹄这东西热着吃和凉着吃是两种口味儿。 于可可其实刚刚吃过早饭，对于羊蹄有些没胃口。 不过怕自己男神不高兴。 她象征性的咬了一小口。 结果这丫头立马瞪大眼睛，呆愣愣的看着徐拙。 “羊蹄凉着吃，口感居然这么好？” 羊蹄热着吃，耙软香糯。 但是凉着吃，就变成了q弹爽脆，劲道十足。 那股麻辣的味道，吃起来好像是淡了一些。 但是嚼几下之后，麻辣的后味才会上来，真是回味无穷。 只一口，于可可就沦陷了。 这羊蹄的口感，实在让她停不下来。 吃了一根之后，于可可有些愤恨的看着徐拙。 “都怪你，我本来早上吃豆腐脑已经吃饱了，结果又让我吃羊蹄，我现在已经有点撑了，但是还想接着吃……” 徐拙乐了，合着请你吃羊蹄还错了不成？ 他把于可可面前那盘羊蹄端起，向着外面走去。 “既然你不想吃，那我还放回去，等你饿的时候再给你拿。” 于可可这会儿还在纠结要不要再吃一个，结果徐拙居然不由分说把羊蹄端走，立马让这妞不满了。 “帅哥老板，你站住！我还要再吃一根……” 她扑过去，从徐拙手中去夺羊蹄。 徐拙怕她摔倒，抬手去拦她。 于可可那一米六出头的个头相对于一米八的徐拙来说，有些不对等。 徐拙伸手正好抓住了她的脑袋。 像是一个高年级的学生欺负低年级的学妹一般。 于可可刚抢到羊蹄，还没有意识到两人的打闹有多暧昧的时候。 外面突然响起了一个温和的声音。 “小拙，这是你女朋友？” 徐拙扭脸，呆愣愣的看着来人。 没有一点点防备，老妈陈桂芳居然来了。 而且恰好是在他跟于可可打闹的时候来的。 陈桂芳今年四十多岁，身材高挑，面容姣好。 徐拙那一米八的身高就是遗传于她。 做事干练的陈桂芳是省城徐家酒楼的财务主管。 店里所有的资金往来，都要经过她的手。 所以，她每天都很忙，应付各种供应商和各种快消品经理。 也正是如此，徐拙对陈桂芳的到来，充满了好奇。 “妈，你怎么来了？” 陈桂芳根本不看自己的傻儿子一眼。 而是上下打量着有些不知所措的于可可。 “有点瘦啊，多吃肉，吃肉才能长身体，有机会我带你去省城的徐家酒楼，让小拙的爷爷亲手给你做一桌子菜好好补补。” 她根本问都不问，就把十八岁的于可可当成了自己未过门的儿媳。 “妈，你干嘛呢，这是店里的顾客，不是我女朋友，别吓到人家。” 说完冲于可可说道：“可可，这是我妈，你别害怕，她没有恶意。” 陈桂芳瞥了自家傻儿子一眼。 这榆木疙瘩一样的性子，跟他爹真是没区别。 这小闺女看儿子的眼神都不一样，还顾客。 你敢跟顾客这么亲密，人家怕是早报警了。 “去后面忙你的去，少在我面前晃悠，看着你就烦。” 吼完徐拙，陈桂芳立马换了副笑容，拉着可可坐在餐厅，问东问西的。 徐拙一脸的无奈，继续揉面。 徐拙跟陈桂芳的关系其实不错，并不僵。 不过自从两年前徐拙大学毕业，陈桂芳频繁的让他相亲。 这关系就变得微妙起来。 也是从那时候开始，徐拙对于发配到林平市不再抵触，反而觉得很自在。 没有家长在身边唠叨，自己想干啥干啥，多自在啊。 只是怎么都没想到，老妈居然会在这个时候回来。 这也太突然了。 半小时后，陈桂芳一脸笑意的走进后厨。 重重的拍了自家傻儿子一下。 “以前妈让你相亲，你一万个不乐意，还说这辈子都不会找对象。才半年时间，小女友就领回家了。儿砸，你啥时候会做胡萝卜煎饼了？” 徐拙一脸的无奈。 “妈，你能不能别乱点鸳鸯谱？人家才十八岁……” “对啊，才十八岁就让我儿子拿下了，幸好你遗传了我的容貌，不然这么好的小姑娘，不定便宜哪个王八蛋呢。” 得，这算是说不清了。 “可可回去了？” “嗯，我让她中午过来吃饭，她答应了。” “你就别掺合这事儿了，干嘛来了，也不打个电话。” 陈桂芳的表情有些奇怪。 顿了一下才说道：“妈是来跟你道歉的。” 徐追一愣，手中的面片差点掉了。 一直自诩商界女强人的陈桂芳同志居然会道歉？ “知道跟咱家一直竞争的赵家私房菜吧？那老板的儿子赵光明跟你同岁，他爹妈也是天天催。” “结果被逼急了。上个月赵光明领回家一个男的，说是他的男朋友，赵家上下闹得鸡飞狗跳的。” “我寻思着以前逼你也挺紧的，就来看看你，怕你也……结果没想到，你这傻狍子居然勾搭到一个。”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第018章 全家最穷是种什么感受？ 可可这种萌系妹子，绝对不是陈桂芳选择儿媳的标准。 但是赵家出事之后，只要是个女的陈桂芳就看着顺眼。 徐拙继续做面片。 “别人的孩子我不管，但是你，绝对不可以找个男的。徐家三代单传，还等着你开枝散叶呢……什么味道这么香？” 娘儿俩在这个话题上并没有扯太多。 因为她被卤羊蹄锅里冒出来的香味儿给吸引住了。 常年在酒楼工作，陈桂芳稍微一闻就知道。 这不是自家酒楼做卤菜的味儿。 甚至跟徐家传下来的那些菜品都完全不同。 “儿砸，这锅里卤的是什么？” 徐拙指了指外面：“就刚刚可可抢的羊蹄。外面多的是，你可以尝尝。” 陈桂芳对于徐拙的手艺表示怀疑。 犹记得他上大学时候，暑假在家没事，兴致冲冲的要给家人炒几道菜。 结果陈桂芳就吃到了嫁到徐家以来，最难吃的一顿饭。 徐拙的手艺别说跟老爷子比了，哪怕跟他爹徐文海相比，也远远不及。 他就没有做菜的天赋。 不过一想到刚刚可可抢夺那劲头，陈桂芳还是鼓足勇气，拿着羊蹄轻轻咬了一口。 然后，整个店里都是陈桂芳的惊呼声。 “这……这是你做的？” “味道也太好了吧？” “跟谁学的？配方在哪？赶紧给我说说，我带回去让你爸跟你爷爷看看，徐家的傻狍子长大了！” 配方全都在徐拙脑袋里，他随时都能写出来。 陈桂芳大早上开车过来，担心儿子找男朋友的她一口饭都没吃。 这会儿尝到羊蹄，就再也忍不住了。 一口气吃了五根。 要不是徐拙怕这凉羊蹄吃坏肚子拦住了她，估计还得五根才能刹住车。 吃完羊蹄，陈桂芳坐在后厨的椅子上，看着忙活的傻儿子感慨。 “当年你爸追我，一道扒羊肉把我迷得颠三倒四，然后就被他骗到了手。” “没想到你把羊蹄做这么好吃，估计可可就是因为羊蹄才会喜欢上你的。咱们家两代人都跟羊扯上关系了，真是缘分。” “别扯了，可可是吃了我做的烩面才这样的，跟你说的羊没半点关系。”在拆台这种事儿上，徐老板遥遥领先。 陈桂芳还在强行解释：“烩面也是熬的羊汤啊，跟羊……” “那天我熬的是鸡骨汤。” 这天聊不下去了。 陈桂芳说不过自己儿子，抬腿轻轻踢了他一脚。 “就不能让着你老妈一点儿！我吃了午饭回去，走之前，这配方给我。老爷子说你做的烩面比省城那边的都地道，我等会儿尝尝。” 徐拙应了一声。 娘儿俩开始聊别家长里短。 当陈桂芳听徐拙说李四福住院的时候，有些惊讶。 “他才五十多岁啊，怎么会这样？等会儿你陪我去医院看望一下，毕竟做了二十来年的邻居，不去看看有些失礼。” 这会儿羊蹄已经卤得差不多了。 面片也已经全部做好。 羊骨头估计还得再熬一个半小时。 徐拙洗洗手，换了一下衣服，跟着陈桂芳出门了。 酒楼的生意看来很不错。 因为半年不见，徐拙发现陈桂芳的车又换了。 以前开的是一台mini，小小的车身看上去很别致。 而现在陈桂芳居然换了一台q5，徐拙感觉自己好像拉家里的后腿了。 怪不得那些羊蹄啥的不用他掏钱。 锁上门，徐拙坐进了车里。 陈桂芳拉着徐拙，直奔医学院第一附属医院。 “儿砸，店里啥时候缺货了说话，省城那边会直接给你发货的。” 一提到这个话题，徐拙就一肚子的火。 “鲜肉供应商的老板到底是怎么回事？我都给他们说了别告诉你们，结果还是说了。” 他刚骂两句，陈桂芳抬手打了他一下。 “小兔崽子，连你老妈也骂啊？” 徐拙有些不解：“啥情况？” “那家生鲜供应公司在半年前就被我买下了，现在我是大老板，掌握着省城几十家饭店的供货合同。” “然后，就顺手解决了老爷子一直头疼被人恶意竞争的难题。现在只要我这边不发货，那些竞争对手谁家都别想开门。” “这台车，就是老爷子批钱买的，算是对我的奖励。” 还骑着电瓶车的徐老板表示有些攀不起这家亲戚了。 老爷子手艺高超，做人做事全都一丝不苟。 老爹不仅手艺好，脾气也好得一批，是酒楼的掌舵人。 而老妈就更厉害了，一举攥住了省城几十家酒店的命脉。 一家五口人，徐拙也就能和常年打牌的奶奶竞争一下倒数第二名的位置。 这种感受，徐老板表示很内伤。 他现在真想去知乎上提问，全家就你最穷是什么感受。 到了医院，娘儿俩在门口买了一个果篮和一束花去了住院部。 打听一下李四福的床号，很快就找到了躺在病床上的李四福。 这会儿李四福头上缠着纱布，还带着一个网罩一样的头套。 不过他精神头不错，正在削苹果吃。 “老李，我和我妈来看你了。” 李四福抬头，见到陈桂芳有些吃惊。 “少见啊，啥时候回来的？你家徐拙现在本事不小，做的烩面跟你家老爷子的手擀面不相上下，麻辣羊蹄更是一绝。” “在医院刚躺一天，我就想吃羊蹄和烩面喽，这里的饭菜真是难吃，我一分钟都不想呆下去。” 徐拙把果篮放在床头柜上，好奇的问道：“老李，昨天杀啥情况？” 李四福咬了一口苹果：“我也不晓得，好像是酒的问题。等再输一天液，我就出院喽。现在这医院真是进不得，这才一天，已经干进去五六千了……” 这个老抠货不管啥时候都在惦记钱。 在病房聊了一会儿，徐拙和陈桂芳就离开了。 店里还在熬着羊汤，不能离开太久。 另外，陈桂芳还想赶在饭点儿之前跟徐拙吃顿团圆饭。 未来一段时间省城那边会很忙，而徐拙这边生意也逐渐有了起色，估计也没时间去省城。 娘儿俩得一段时间见不着面。 车子开到医学院门口，陈桂芳掏出手机给可可打了个电话。 没多久，这丫头就一蹦一跳的跑了过来。 见到可可，陈桂芳立马像是换了个人一样。 “还愣啥？下车，坐后面去！我们娘儿俩坐前面……”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第019章 戏精本精陈桂芳 “你啥时候有她手机号的？” “刚刚我们聊天的时候问她要的。赶紧坐后面去，愣啥呢？” 徐老板默然无语。 下车，上后排。 咸鱼一样瘫坐着。 双眼空洞的看着窗外。 被亲妈嫌弃是种什么样的体验？ “伯母，我来了。” “快上来快上来，等会儿让小拙给咱娘儿俩做顿好吃的。” 于可可坐在副驾上，转身看了一眼徐拙。 “帅哥老板，你怎么了？” “伯母批评你了？” “甭理他，矫情！”陈桂芳一脚油门，车子就向四方面馆的方向开去。 十一点整，四方面馆还没有顾客上门。 趁着这个空荡，徐拙做了三碗烩面。 正要去拌两个小菜，却被陈桂芳拦住了。 “别别别，有羊蹄就行了，不用那么铺张，咱们家现在还在发展阶段，得勤俭节约。” 徐老板看了一眼陈桂芳身上穿的范思哲薄款针织衫，和放在柜台上那款最新的古驰女包，微微叹了口气。 嫌弃你儿子的手艺就明说，至于用这么蹩脚的理由吗？ 毕竟是开了两年面馆，徐拙做凉拌菜的手艺并没有那么差劲。 但是吃惯了老爷子和徐文海做的饭菜，再加上陈桂芳对某傻狍子的手艺有了阴影。 所以坚决制止了他的行为。 陈桂芳啃着羊蹄，连声夸着自家傻儿子的手艺。 “真的是一个路过的顾客给你的配方？这么好吃的羊蹄，配方少说也能卖几万块钱，为啥偏偏就给你了？” “难道这就是老话说的傻人有傻福？” 徐拙：emmmmmmmmm…… 母上大人你开心就好。 啃了两根羊蹄，陈桂芳才鼓足勇气拿起筷子，试着尝了一口徐拙亲手给她做的羊肉烩面。 入口的一霎那，陈桂芳再次愣住了。 “儿砸，我觉得有情况。” 徐拙一怔，不知道母上大人又想说什么奚落他的话。 “赵老头做了一辈子烩面，也差不多只是这水平。你小小年纪居然把烩面做这么地道，到底谁教你的？” 陈桂芳很是不解。 自家这个傻狍子，怎么能把烩面做这么好吃。 赵家私房菜的灵魂人物，赵光明的爷爷赵金马，被誉为省城烩面第一人，他做的烩面多次招待过外宾。 想要吃他做的烩面，不仅需要提前预约，还得看赵老头的心情。 可谓一面难求。 陈桂芳曾经在工商联的一次聚会上吃过赵老头做的烩面。 那味道确实好。 但是现在吃着自家傻儿子做的烩面。 陈桂芳觉得没啥区别。 唯一差别好像也就是店里的环境太低端了吧。 这小子一个人在林平市，遇到啥奇遇了不成？ 前几天老爷子回去，说他做的烩面比省城一般的师傅手艺好。 应该是没有赵老头这个水平的。 不然凭老爷子那喜欢显摆的劲头。 绝对会把徐拙领回去，在邀请省城一些名人，尝尝徐拙做的烩面。 老爷子当年去省城创业时候，跟赵老头是死对头。 俩岁数都在七十岁以上的老人，明争暗斗一二十年。 到现在谁也不服气谁。 如果能让赵老头吃瘪，相信老爷子绝对不会错过这个机会的。 “儿砸，要不妈给你投资，你去省城开面馆怎么样？” 徐拙摇头，他可不傻。 好不容易自由了，绝不会再自投罗网去省城。 作为全家地位最低的人，徐拙完全能想到会是个什么场景。 估计奶奶养的那只猫都比自己有人权。 所以，坚决拒绝！ 绝不能让陈桂芳有任何侥幸念头。 “那我出一笔钱，帮你把这面馆再扩大一下怎么样？” 徐拙继续拒绝。 陈桂芳正想再劝一下，旁边于可可帮徐老板解了围。 “伯母，帅哥老板在这面馆经营了两年，早就有了感情。而且这样的小面馆现在更受欢迎，现在年轻人更喜欢钻苍蝇小馆，而且我也喜欢这里的怀旧的风格……” 准儿媳发话，陈桂芳自然不再惦记徐拙的手艺。 但是从商人的角度出发，自家傻狍子这么经营饭店，不仅效率低下，而且挣的也不多。 一想到傻儿子每天都在赔钱，陈桂芳就有些心痛。 嗯，在陈桂芳的认知中，没赚到该赚的钱，就是赔钱。 不过现在他既然有了对象，陈桂芳表示得学会放手。 万一真的把他强制拉到省城，跟于可可分居两地也不是啥好事儿。 只要儿子不找个男朋友，陈桂芳在别的方面都能妥协。 她是真的被赵家那场出柜撕逼大戏给惊到了。 吃了饭，有顾客上门，徐拙去后厨忙着煮烩面了。 陈桂芳把徐拙饭菜写下的配方小心收好，然后拿着塑料袋装了五十多根昨晚那锅羊蹄，悄咪咪的走了。 “伯母，您要回去啊？我去叫帅哥老板一声，让他送送你……” 陈桂芳一把拉住于可可。 “别，别喊他，让他忙吧。我这人泪点低，最怕送别啥的，今天我过来就是看看他，只要他开开心心的，别的我都不强求。” “可可，我不在的时候，多帮我盯着点小拙，别让他跟不三不四的人来往，特别是男的。有啥事儿咱微信联系。” “还有啊，你也多吃点，看你瘦的，你还小，别光顾着减肥……” 说完，陈桂芳提着满满一袋子羊蹄，做贼似的上车走人。 于可可低头看着自己那平平无起的胸部，嘴里小声嘟囔。 “人家只是胸小，不是瘦……” 十分钟后，四方面馆传出一声杀猪一般的嚎叫。 “陈桂芳！你偷我这么多羊蹄还让我怎么做生意？” 徐拙一脸的无奈。 刚刚在忙着做烩面，没注意羊蹄。 直到有个医学院的大学生过来买羊蹄，徐拙才发现盆里的羊蹄差不多少了一半。 打开手机，徐拙刚准备质问一下陈桂芳。 却发现陈桂芳不知道啥时候发了一条微信动态。 “宝贝儿子学会做麻辣羊蹄，第一时间就送给我一大包，真好，儿子长大了，也越来越懂事了。第一次收到儿子送的礼物，好开心，也祝大家520快乐！” 配图有两张，一张是刚刚吃饭时候羊蹄的摆盘，另一张则是车后座上一大袋子羊蹄。 徐老板愤愤的在动态下面留言。 “戏精你好，戏精再见！”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第020章 出现随机任务 随着中午的临近，面馆的顾客越来越多。 留在店里没回去的于可可，成了店里的收银员兼服务员。 忙碌之余，这妞把坐在柜台前收钱的照片发在了朋友圈。 “唉，小小年纪的我就成了男神的管家婆，这以后的日子该咋整啊？” 又一个戏精附体患者。 这丫头为了帮助徐拙拉生意。 不停的给医学院的同学们打电话。 让他们过来品尝羊蹄的和烩面。 班级群、迎新群、专业群…… 只要于可可加进去的群，全部沦陷。 随便打开一个群，就能看到于可可把羊蹄嚼得吱吱响的视频。 很快，孙盼盼和李浩就来了。 一进门孙盼盼就窜到柜台前，不满的冲于可可大吼。 “你来看你的男神就来呗，干嘛要四处宣传，好不容易睡个懒觉，看把你能的，整个医学院都在讨论羊蹄和烩面。” 徐拙端出一碗烩面，跟孙盼盼和李浩打招呼。 “先坐啊，想吃羊蹄就让可可给你们拿。” 顿了一下他想起约李浩来吃羊肉泡馍的事儿。 “李浩，傍晚时候我做点泡馍饼，晚上给你们做羊肉泡馍吃，中午先吃烩面吧，我这会儿有点忙不过来。” 李浩原本以为徐拙昨天就是跟他客气一句，没想到还真的做。 想到徐拙做烩面的水平那么高，他有些激动的搓搓手。 徐老板做的泡馍，味道应该也很不错。 徐拙说完进后厨继续忙了，这会儿还有七八碗烩面等着他做。 于可可和孙盼盼俩小姑娘有些狐疑的看着各自的男人。 这是什么情况？ 帅哥老板要亲手给李浩做羊肉泡馍。 有什么暗示和寓意吗？ 特别是于可可，心里更加紧张。 因为她想起了陈桂芳临走前给她说的话。 帅哥老板这么主动，不会是跟李浩有什么不可告人的秘密吧？ 难道他是弯的？ 不过她看了看李浩的长相，觉得自己的担心有些多余。 帅哥老板就算是弯的。 也不可能找李浩。 毕竟李浩长得太丑了。 完全配不上帅哥老板那帅气的面容。 李浩正文青范儿十足的给两女讲着羊肉泡馍的典故。 完全没想到他自认为儒雅的造型，在于可可心中会是那么不堪。 一直到两点多，顾客才逐渐散去。 浑身已经被汗水浸湿的徐拙终于有了喘口气的空档。 店里只剩下于可可孙盼盼和李浩。 三人帮他收拾了桌子上的碗筷盘碟，打扫了一下店里的卫生。 歇了一会儿，徐拙起身去和面。 羊肉泡馍用的饼做法比较麻烦。 首先要和一点发面，等发开了再按照一比九的比例揉进死面中。 然后放在鏊子上炕熟。 经过这么一套繁琐的步骤，做羊肉泡馍最重要的一步才算是告一段落。 徐拙翻出发酵粉，和了半斤多的面。 做几个大家尝个鲜就行了，这玩意儿比烩面麻烦，吃的人也不是很多。 他可没把这玩意儿当成店里的经营项目。 得益于和面技能的加持，面团和的不软不硬，柔软光滑。 扣在面盆中让面醒发，徐拙又趁机卤了一锅羊蹄。 上午至少卖了一箱羊蹄，加上陈桂芳顺走的。 剩下的那些根本不够晚上卖。 忙完这些，徐拙让三人在店里玩儿，他则是骑着电动车出去了。 吃羊肉泡馍少不了糖蒜。 店里没有，徐拙也不会做。 不过他知道哪里有林平市最好吃的糖蒜。 骑车拐进菜市场旁边一条胡同中。 一直骑到胡同最深处。 外面大街上的喧嚣已经完全听不见。 入眼是长满青苔的蓝砖墙壁，和一些爬山虎和高大的洋槐树。 像是突然从城市走到了农村的小街道。 胡同尽头，一个栅栏一样的木门毫不起眼。 徐拙把电瓶车停在门口，推门走了进去。 进门是个差不多半亩大的院子。 摆满了各种口小肚大的酱菜缸。 院子里飘满了酱菜那特有的香味儿。 “孙爷爷，你在家吗？” 站在院里，徐拙冲紧闭着的屋门喊了一声。 好一会儿里面才传来一个苍老的声音。 “谁啊？” 接着，一个头发胡子全都白了的老头拄着拐杖从屋子里颤巍巍的走出来。 他叫孙立松，跟徐拙的爷爷徐济民是老相识。 见到徐拙，孙立松顿时乐了。 “你这孩子咋来了？济民没一块儿过来？” 孙立松看上去至少有八十，虽然精神头不错，但是腿脚明显不利索了。 徐拙走到他身边，把他搀扶到旁边树下的躺椅上坐好。 “孙爷爷，我爷爷在省城忙，一直没时间回来。” 孙立松呵呵一笑：“忙了好，不像我这老不死的，一直闲在家里，骨头都沤烂了。对了，孩子，你来做什么？” “孙爷爷，我过来是想买点糖蒜。” 孙立松摆摆手，指了指墙角那边的坛子。 “买啥买，想吃就拿，靠墙那一溜，第三个坛子是桂花味儿的，第四个坛子是茉莉味儿的，你自己挑。” 徐拙应了一声，也没跟他客气。 他出去从电瓶车上拿来两个罐子。 走到坛子旁边打开封口。 顿时一股诱人的酸甜味儿就扑面而来。 味道中还夹杂着淡淡的桂花香。 光闻这股味儿，徐拙就不自觉的开始流口水了。 里面腌制都是紫皮蒜，个头不大。 徐拙一样装了一罐，估计有几十头。 怕变味儿，徐拙又找来勺子，从坛子里舀了一些糖蒜汁倒进罐子里。 一切都弄好之后，徐拙刚准备告别。 孙立松突然看着徐拙问了他一个问题。 “孩子，想学这门手艺吗？” 徐拙有些没反应过来。 “孙爷爷，你说啥手艺？” “做酱菜的手艺。” 啥？ 孙老头今天有些不一样啊。 以前徐济民过来好多次，就是想跟他学手艺。 结果孙老头一直装傻充愣，让徐济民恨得牙痒痒。 今天孙老头居然主动问他想不想学。 徐拙思索片刻，拒绝了。 “孙爷爷，我还得忙着面馆的事儿，顾不上做酱菜。” 孙立松一脸失落。 “对，我忘了你得继承济民的手艺。看来这门手艺，要断送在我这把老骨头手里了……” “叮！发现新的随机任务，详情请点击面板查询。” 随机任务？ 这是什么鬼？笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第021章 羊肉泡馍 这还是狗系统第一次出现随机任务呢。 徐拙进入系统面板，这才看明白随机任务是个什么鬼。 随机任务：帮助孙立松寻找传人。 任务时限：一年之内。 任务奖惩：成功将会得到孙立松的感谢，失败无惩罚。 看完之后，徐拙唯一的想法就是，这狗系统也太敷衍了吧？ 孙立松的感谢是什么也不说清楚。 不过他对于失败无惩罚倒是很喜欢。 这个任务让徐拙知道接下来该怎么跟孙立松沟通了。 “孙爷爷，回头我帮你找个传人行不？” 孙立松原本已经闭上眼睛想要打盹儿了。 听了这话立马睁开眼睛，尽量让自己坐直。 “我对传人的要求可是很高的，你找的人，不一定能符合我的要求。” 酱菜而已，搞这么神秘。 武林传功吗？ 徐拙也没在意，冲孙立松说道：“等我找到合适的人就给你带回来。” 说完徐拙掏出二百块钱塞进孙立松的衣兜中，抱着俩罐子离开了。 骑在电瓶车上，徐拙直奔四方面馆。 有了这糖蒜，基本上今晚的羊肉泡馍已经立于不败之地了。 孙老头做的糖蒜，不仅在林平市有名，连省城那边都有人专门开车过来购买。 不过从去年开始，孙老头的腿脚不灵便，做的酱菜就不再对外出售了。 只有一些找上门的老朋友才能尝到一点。 但是像徐拙这样带俩罐子厚着脸皮上门的人，还真是头一个。 回到店里，于可可看着徐拙抱着的俩罐子，好奇的围了过来。 “这是什么东西？糖蒜？” “对，泡馍伴侣，糖蒜。”徐拙不敢摆在外面，怕被顾客给抢了。 他直接送到杂物间，放在一个角落中。 糖蒜是江浙一带的小吃，酸甜口味，不仅爽口解腻，常吃还能预防感冒。 结果不知道怎么就跑到陕西，和羊肉泡馍成了搭档。 发展到现在，吃泡馍配糖蒜已经成了饮食规则。 让三人继续坐着玩儿，徐拙去后厨，开始和面。 这次和的是死面，一共和了五斤面。 和成面团之后，正好之前那半斤面和开了，膨胀了差不多两倍。 徐拙先把死面团压平，然后把发面团铺上，就开始用拳头按压。 让两个面团均匀的结合在一起。 结合得越彻底，做出来的饼就越地道。 这是个很繁琐的步骤，幸好徐拙有揉面技能加持。 不然还真的做不来这种面团。 揉好之后，重新醒发二十分钟。 趁着这个时间，徐拙找到了以前老爷子在店里时候找人打造的一口加厚型平底锅。 店里没有鏊子，只能用这玩意儿凑合一下了。 好在徐拙揉面技能高，应该不会翻车。 把平底锅认真的清洗好几遍，又泡了粉条木耳黄花菜之类的小配菜。 第一次做泡馍，一切都要充分准备好。 醒面时间结束，徐拙把面团又揉了一遍。 然后把面团搓成长条，切成一个个的小剂子。 接着徐拙把平底锅架在灶上，开火预热。 等锅热了，徐拙用擀面杖把面剂擀成面饼，放在平底锅内开始炕。 这做法跟做烧饼有些类似。 不过烧饼是发面，而且需要加油酥。 面饼表皮从白变得焦黄时候，一股浓郁的面香味儿就飘散了出来，甚至把外面坐着玩手机的三人都吸引了进来。 李浩直勾勾的看着平底锅里的面饼，大小匀称，表面微微焦黄。 更让人眼馋的是，面饼的最外圈还微微鼓起。 只有最地道的老师傅才能做出这种效果。 没想到徐拙居然会这么多。 李浩已经开始期待晚饭了。 “哇，好香的面饼。帅哥老板，我能尝尝吗？” 于可可看到徐拙旁边已经做好的几个面饼，眼馋了。 这种表面焦黄的面食，而且还散发着浓郁的面香味儿，怕是任何人都抵挡不住诱惑。 徐拙挑了一个焦黄部分比较多的递给她。 “这面饼比较硬，是下进汤里吃的，你们三个尝尝就行了，别多吃。等到了饭点儿吃正了八经的羊肉泡馍，比这个吃着过瘾。” 于可可尝了一口，确实有点硬，不过嚼起来倒是挺劲道。 她吃了一口就递给了孙盼盼。 孙盼盼也掰下来一块，把剩下的全都给了李浩。 两个女孩儿兴趣不大，倒是李浩，三下五去二就把整块面饼给干完了。 吃完后还回味似的咂咂嘴。 “徐老板，有兴趣去我们陕西发展吗？这面饼也太地道了，放眼整个长安古城，也没几个人能达到你这水平的。” 这话就有些恭维了。 徐拙和面和揉面都不错，因为有技能加持。 其他方面就很一般了。 比如炕面饼。刚刚就走神一小会儿，就有一个面饼糊了。 一共做了三十来个面饼。 放在筐里晾着。 这会儿已经下午四点多了，羊蹄也已经卤好。 闲着没事，徐拙见李浩一直盯着面饼看，笑着说道：“要不，咱们现在就做？” 李浩捣蒜似的连连点头：“好好好，我现在有点饿了都，咱们吃晚饭正好能迎接晚高峰了。” 徐拙给他们拿了碗，让三人去外面掰饼。 其实徐拙更喜欢手切的饼。 但是对于老陕来说，用刀切的馍没灵魂。 得自己动手一块一块的掰，做出来的泡馍吃起来才爽。 徐拙懒得动手，直接用刀切成了丁。 两个丫头也没多少耐心，掰的块儿有的大有的小，很不均匀。 只有李浩，很有耐心的把面饼掰成花生米大小的块儿，而且还非常均匀。 徐拙看着他那一脸慎重的表情，老陕们怕是已经把掰馍上升到了仪式的范畴了。 不过看起来确实挺好的。 静静的掰，整个人也变得平静起来。 等李浩把三个面饼全都掰好之后，徐拙就端着进去。 在锅里加入羊肉汤，烧开后依次放入粉条、黄花菜、木耳，最后加入掰好的面饼。 等羊汤滚开几分钟之后，就用大漏勺从锅里捞出来。 然后重新加入羊肉汤，把切好的羊肉片整齐的码上去，撒上香菜葱花。 一碗地道的羊肉泡馍就做好了。 “叮！宿主触类旁通，成功做出羊肉泡馍，特奖励技能——辣油制作。”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第022章 用料讲究的辣椒油 辣油制作？ 徐拙忍不住乐了。 这狗系统虽然到现在连名字都不知道，但是挺大方的。 做出烩面片的时候，奖励了骨汤熬制。 让他瞬间成了骨汤大师。 现在做出羊肉泡馍，奖励居然辣油。 这是当前最迫切需要的技能了。 徐拙炸辣油的手艺是徐济民教的。 当时教的匆忙，徐拙也学的不认真。 估计最多学了五成本事。 原本卖手擀面的时候，并不觉得店里的辣椒油差。 甚至还觉得放入面碗中有画龙点睛的效果。 但是自从学会了烩面，并且烩面技术一步步的提升。 店里的辣椒油就有些跟不上了。 不止一个顾客向徐拙反映。 放了辣椒油非但没有开胃，反而吃起来有些影响口感。 徐拙正准备腾出时间，好好向老爷子讨教一下辣油的做法呢。 没想到系统直接当成奖励发了出来。 给力！ 而且根据系统一贯的表现，这辣油应该比老爷子做的更地道。 辣油的配料徐拙脑子里现在就有。 需要陕西的线椒磨成的粗辣椒面打底，也就是老陕们说的秦椒辣面。 搭配上四川的朝天椒细面和河南新一代的辣椒粉。 线辣椒增加香味儿，朝天椒增加辣味儿。 新一代富含辣椒素，会让辣油的颜色更加红亮。 在杂物间翻了翻，这三样正好都有。 上次送货时候夹带了不少调料，正好符合徐拙的需要。 徐拙把先做好的那碗羊肉泡馍端出来，这好像是于可可的。 “稍等一下哈，我重新炸点辣椒油，店里的辣椒油味道太一般，跟这泡馍不是很搭配。” 等徐拙走后，李浩才弱弱的说了一句：“泡馍的地道吃法是配辣椒酱，而不是油泼辣子……” 徐拙倒是没管这么多，先把系统奖励的辣油做出来再说。 把三种辣椒面均等倒进一个小盆中，徐拙开始准备其他配料。 这辣油应该也是d级的，因为徐拙发现做羊蹄的香料，几乎全都符合辣油的要求。 四川的花椒和麻椒，广西的八角和桂皮，云南的香叶豆蔻，贵州的白芷草果，这次全都能用得上。 除此之外，还要用到广东的肉蔻，甘肃的小茴香，林林总总十几种大料。 挑好大料，徐拙又洗了两块姜和一小把香葱。 想要味道好，这些配料就不能节省。 都备好之后，徐拙另起一个锅灶，放上炒菜锅，倒入花生油。 相对于菜籽油来说，花生油的味道更香，更适合炸辣椒油。 接着，他把所有的配料以及葱姜一股脑的全都放进了油锅中。 开小火慢炸，一定要尽可能的把大料中的香味儿给炸出来。 这边炸着辣油，徐拙在一边的灶上继续做羊肉泡馍。 很快，油锅中的香味儿就飘了出来。 各种佐料的香味儿掺杂在一起，馥郁浓烈。 徐拙甚至有些顶不住这个味道。 等锅里的香葱已经被炸干时候，徐拙拿着一个细密的小漏勺，把油锅中的大料全都捞出来。 装进一个一碗中，等下次卤羊蹄的时候可以再用一次。 开大火，把锅里的油加热到七成热。 这期间，盆里的辣椒面要充分搅拌匀实，为了增加视觉效果，徐拙还放进去一些生芝麻。 然后用勺子舀一勺七成热的油浇在盆里。 “滋啦……” 热油在辣椒面的盆里翻滚起来，一股热辣的味道扑面而来。 用筷子在盆里搅匀之后，徐拙又浇了一勺热油。 半锅油只剩下两勺的时候，把火开到最大，锅里的油几乎要烧到十成热。 徐拙端起炒锅，把锅里的油全都泼到盆里。 这下，盆儿里热油翻滚，香味儿持续不断的飘出。 而芝麻的也被炸出了香味儿。 光闻这味道，徐拙觉得自己就能吃下一大碗泡馍。 等盆里的辣油停止沸腾时候，徐拙放进去一些精盐，充分搅拌之后，辣油就做好了。 当红亮清澈的辣油端出来，外面的三人已经彻底看呆了。 这辣油红亮，看不到任何调料的身影。 但是闻起来，却有各种大料的味道。 简直让人垂涎三尺。 几人的泡馍都已经做好，李浩这会儿也不提搭配辣椒酱之类的话了。 他率先给自己碗里加了好几勺辣油。 稍微搅拌两下，就迫不及待的用汤勺舀起一块泡馍送进嘴里。 顿时，羊肉汤的鲜香、辣油的辛香，以及面饼的面香，三种香味儿在口腔中爆炸开来。 太好吃了！ 李浩几乎想要叫出来。 他身为一个男生忍住了，但是旁边的于可可就彻底忍不住了。 “啊啊啊啊，太好吃啦！” “帅哥老板，我以后要天天吃，一顿吃三大碗！” 尝了泡馍之后徐拙才想起还有糖蒜没尝呢。 桂花和茉莉两种口味的糖蒜，他每样拿出来四头。 泡馍第一口好吃，但是多吃几口就会觉得腻。 这时候，就要糖蒜出场了。 酸甜可口的糖蒜，正好能解泡馍的油腻。 这两种食物的搭配，徐拙觉得有种金风玉露一相逢，便胜却人间无数的唯美意境。 “哇，这糖蒜，味道怎么会这么好吃？” “帅哥老板，等会儿我一定要喝口糖蒜的汤，这味道也太好了吧！” 徐拙掰了一粒蒜放进嘴里，顿时一股酸甜的味道开始在口腔中蔓延。 嚼两下，口感爽脆。 而且吃完之后，后味还有一丝丝的桂花香。 这糖蒜做得可真是登峰造极！ 四个人谁都没再说话，配着糖蒜大口吃着泡馍。 这种畅快的满足感，真是让人沉迷。 李浩率先吃完一大碗，他擦擦嘴，可怜巴巴的看着徐拙。 “徐老板，能再给做一碗吗？” 他刚刚吃的那一碗掰了三个面饼，加上里面大块的羊肉片，至少吃一斤食物了。 而且还是这么油腻的羊肉泡馍。 居然还没吃饱？ 徐拙把碗里的最后一口汤汁喝完。 回味了一下这碗只是当成任务来做的羊肉泡馍。 真好吃！ 他自己也觉得这味道真是绝了。 其实主要还是辣油和糖蒜的作用，没有这两样，泡馍绝对不会这么好吃。 “你吃不少了，先这样，等晚上再吃吧，九点以后客人就少了，晚上再吃点。” 徐拙没答应李浩，万一这货吃出毛病可怎么办？ 现在才四点多，等晚上九点再吃一顿，这才行得通。 说完，徐拙剔着牙，进入系统面板。 【老家的味道（二）】 任务进度：已完成。 任务奖励：面馆的名气在在医学院得到进一步提升。 任务评价：非常完美！笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第023章 还能抢救徐憨憨 原本孙盼盼和李浩计划吃完羊肉泡馍去看《大侦探皮卡丘》。 孙盼盼期待很久的电影，但是因为这事儿那事儿的，几次都未能成行。 为了怕再出现什么意外，在吃泡馍之前，孙盼盼就通过手机购票软件，提前买好了电影票。 结果吃过饭之后，李浩不想去了。 “我看影评了，那电影没啥意思，评价不是很好。要不你和可可去看吧，我留下来给徐老板帮忙。” 这话不仅让孙盼盼呆住了。 连徐拙和于可可都有些不知所措。 啥情况，陪女票看电影这种事儿居然敢推脱。 这不是找死吗？ 连徐拙这个直男都知道。 李浩这是作死行为。 徐拙知道这小子肯定是惦记羊肉泡馍，笑着让他去看电影。 “去看电影吧，等你们看完正好来吃泡馍，店里我一个人忙得过来。” 两人拉拉扯扯的走了。 于可可趴在柜台上，笑嘻嘻的回味着这一幕。 为了吃泡馍女朋友都不想陪，李浩的吃货属性石锤了。 “帅哥老板，你也是吃货吗？会不会跟李浩一样，为了吃的连女朋友看电影都不陪着？” 徐拙正在收拾桌子：“我天天忙的要死，哪有时间看电影啊。” 于可可：？？？？ 这就是传说中的直男本男？ 真是个憨憨！ 老娘问你会不会跟李浩一样，你扯什么没时间看电影？ 直男癌！ 于可可气鼓鼓的看了一眼徐拙那帅气的脸，又开始自我安慰。 帅哥老板这应该不是直男癌，他这是低情商。 对，低情商。 还有救，还有救…… 还能抢救的徐憨憨正忙着把桌上盛放辣椒油的料碗收走。 里面的辣椒油全都刮出来扔掉，清洗干净之后，把新炸的辣椒油装进去。 有了这辣椒油的加持，相信店里的烩面销量会继续上涨。 今天一上午差不多已经有两千五的收入了。 不过这两千五中，羊蹄起码在一千八以上，而烩面只有几百块钱的份额。 照这样下去，日营业额突破一万的任务要求，还真的难以实现。 店里只有徐拙一个人，就算他本事再大，能做的事情也非常有限。 得赶紧找个帮厨，哪怕只会扯一下烩面呢，也比徐拙一个人效率高很多。 同时，店里也得招几个服务员和洗碗工了。 他干这些琐碎的活儿实在是太耽误时间，但是不做又没人做。 所以，接下来的计划就是，招工，冲击一万元这个任务门槛。 弄完辣椒油，徐拙走到于可可旁边，用肩膀碰了她一下。 “回头帮我在你们学校问问，有没有勤工俭学的学生，店里打算找几个服务员和洗碗工，要是愿意的话过来，一个月两千块钱，管饭。” 于可可原本还哭丧着脸，一听这话立马来劲了。 “我我我，我没有生活费，饭都吃不起……” 徐拙瞅了一眼这丫头脚上那双价值四位数的椰子，我信了你个鬼。 “你还是算了吧，你们的课程那么多。” 于可可听到这里心里一喜，这家伙原来还知道心疼人家嘛。 结果徐拙接下来又说道：“根本没时间来给我干活，还想坑我的钱。” 于可可抬腿踩了他一下。 玩笑话说完，徐拙让于可可回去问问。 毕竟医学院专业还不少，有点专业课少的可以打份零工，挣点零花钱。 正聊着，医学院的学生来吃烩面，，徐拙就去后边忙了。 于可可坐在柜台前，拿着手机在大一新生群里发消息。 “四方面馆招兼职学生工，月薪两千，包吃，有兴趣的私聊我。” 原本死气沉沉的新生群立马活跃了。 “四方面馆？就是做羊蹄很好吃的那家店？” “对，他们家不仅羊蹄好吃，烩面也很好吃。” “面馆老板长得很帅啊，昨天去吃饭的时候我还偷拍了一张呢。等下发出来让你们看看。” 然后，一张徐拙的侧颜照片就出现在了群里。 这下，整个群顿时暴动了。 “啊啊啊啊，好帅的小哥哥，我要去报名，不要钱我也愿意……” “爱了爱了，我也去，这学期我们的专业课少。” 随着徐拙的照片被发到群里，画风逐渐变了。 原本只是一个招学生工的广告，这种广告群里每天都有一二十条。 结果现在没人讨论工作的事情，甚至也没人问工作强度啥的。 全都沉浸在徐拙的颜值中，各种夸。 而且最让于可可始料未及的是，夸徐拙帅的不止女生。 还有几个男同学也一直在那爱了爱了不停的刷屏。 甚至还问徐拙是直的还是弯的。 好像混入了什么奇怪的东西。 于可可对群里这群疯狂的女同学表示十分不满。 看了照片就争着当舔狗。 肤浅！ 群里的讨论还在继续，不过大部分都在调侃徐拙长得帅。 勤学俭工的人倒是不多。 私聊于可可的只有不到十个人。 但是跟她们聊过之后，就没了回音。 好多人对当服务员和洗碗工有抵触。 于可可也没强求，她不着急。 陆陆续续有人过来。 徐拙越来越忙。 甚至连于可可都从收银员变成了服务员。 在收钱之余还得收拾桌子，把用过的碗筷搬到后面泡进水池中。 六点刚过，店里就挤满了人。 幸好下午徐拙卤了一锅羊蹄，不然绝对不够卖。 来买羊蹄的医学院学生是最多的。 买一些羊蹄，趁着周末窝在宿舍看电影，或者骑车去郊游，都是不错的选择。 徐拙的衣服已经彻底被汗水打湿，于可可也没好到哪去。 原本这丫头对徐拙招人还有一些抵触。 但是现在忙起来了，才发现招工已经迫在眉睫。 再这样下去，怕是要忙到虚脱。 徐拙在后厨满头大汗的煮烩面的时候，一直在琢磨着找谁当帮厨的事儿。 林平市厨师圈子他虽然不熟，但因为老爷子的缘故，多少也认识几个师傅。 不过四方面馆现在规模太小。 招高手过来，不仅浪费资源，工资也开不起。 随便一个合格的厨师，月薪都在八千以上。 徐拙用不起，也用不上。 最好是个会扯烩面的学徒工，有后厨经验那种。 想到这里，徐拙突然觉得他初中同学张建国挺符合。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第024章 隐藏任务 张建国比徐拙小一岁，长得五大三粗的，像个体育生。 却偏偏迷上了厨艺，而且一发不可收拾。 初中毕业就去了厨师学校，但是运气不好，赶上技校合并。 没学到什么有用的知识，就刀工还不错。 毕业后应聘了好多家饭店都被拒绝，甚至还来四方面馆当过一阵子帮厨。 后来他去南方厂里当了几年帮厨。 都是不掌勺那种。 这两年南方的电子厂不景气，张建国又回到了林平市。 还是找不到工作，他就去火锅店当扯面师傅了。 半年前徐拙跟几个同学吃火锅碰到他，老同学又重新开始联系。 上周那家火锅店倒闭了。 当时张建国还在群里和朋友圈发消息找工作。 等会儿忙完给他打个电话问问，看他有时间来没。 煮好一碗烩面，徐拙送了出去。 回后厨时候掏出手机，拨通了张建国的号码。 “建国，你找到工作了吗？” “没呢，现在行情不是很好。” “你在火锅店时候一个月多少钱？” “三千五，怎么了徐拙？” “我给你开五千，来给我当帮厨吧。” “好！啥时候上班？” “现在！” “没问题，我马上到。” 两人都是话不多的人，没任何客套。 挂了电话，徐拙继续煮烩面。 外面于可可都快疯了，这些人也不知道从哪冒出来的，进门就要羊蹄。 而且都是十根八根的买，好像羊蹄很不值钱一样。 把于可可忙得不可开交。 正忙着的时候，一个身材高大国字脸的男子，挤开排队的买羊蹄的人群走了进来。 “我找徐拙，他在哪？” 于可可指了指后厨：“在后面忙呢，你谁啊？” 张建国根本没回话，直接进去了。 见到徐拙，张建国直接从衣兜里掏出健康证和体检证明。 “健康证是早就办理的，每年都复审。” “体检报告是上周火锅店倒闭之后，我为了方便找工作，去人民医院做的体检。” 徐拙看了一下，指了指旁边水池的水龙头。 “洗手换下衣服准备煮烩面吧，还有十几碗没做好呢。” 根本来不及寒暄，徐拙就催着建国赶紧下手。 今天的客人实在是太多了。 不过随着建国的加入，煮面的速度快了一倍不止。 因为建国扯烩面片的经验比徐拙多得多。 往往他扯好两片，徐拙扯的那一片才刚刚丢进锅里。 等忙完这一阵之后，徐拙才发现系统面板中不知道什么时候多了一条消息。 “恭喜宿主完成隐藏任务【招兵买马】，奖励经典开胃菜【洋葱木耳】，希望宿主继续努力，做出更多更好的美食出来。” 消息很简单，奖励也很实在。 现在店里不缺招牌菜不缺主食甚至连辣椒油都不缺了。 唯独缺爽口小菜。 至于徐拙在冷餐柜中准备的那些，不提也罢。 光看陈桂芳的反应就知道，这味儿绝对很平庸。 他招个帮厨而已，没想到系统直接给了洋葱木耳这道菜。 这简直就是雪中送炭。 不过现在没时间做这个，等忙完后再好好研究一下。 七点的时候，看完电影的孙盼盼和李浩回来了。 刚回来两人就下手帮忙。 孙盼盼去后厨刷碗洗盘，李浩则成了服务员，负责端碗和收拾桌子。 建国度过了刚开始的不适应之后，现在对面馆的流程已经得心应手了。 他话不多，但是做事却很尽心。 徐拙已经打定主意，回头有机会把他送到省城。 在酒楼里跟着自己老爹学一段厨艺。 厨艺是否进步，不再于学。 而在于练，在于经验的积累。 有时候名师指点一句话，胜过三年的盲目学习。 而徐拙的老爹徐文海，就是名师。 虽然没达到老爷子的水平，但是在省城也算是响当当了。 九点过后，店里的食客就开始逐渐减少了。 因为店里的羊蹄，再次销售一空。 徐拙甚至有些不敢相信，那么多羊蹄，居然一天不到就被卖空了。 这简直够疯狂的。 他已经在后厨重新卤上一锅，这次直接卤了两箱。 存货已经不多，徐拙在微信上给陈桂芳发消息。 让她明天派人再送一些羊蹄过来。 忙完这些，徐拙把建国介绍给几人认识。 李浩跟建国打了个招呼后就冲徐拙喊饿。 “徐老板，赶紧做饭吧，我这会儿饿得话都说不出来。” 刚刚人少的时候，这货就偷偷把泡馍块儿给掰好了，而且为了能吃过瘾，他直接掰了四个饼。 这位老陕为了一口家乡味儿，真是时刻都在惦记。 不过这会儿他也饿了，起身去后厨开始做羊肉泡馍。 建国原本想打下手，被徐拙给拒绝了。 今天他干了不少的活儿。 人多的时候就煮面，人少时候就去洗碗，愣是一会儿没停。 木耳黄花菜粉条之类的配菜一直都泡着，随时能用。 切好泡馍块之后，徐拙就开始动手做。 每人一大碗，建国和李浩更是给他们用了店里的小盆子。 做好之后，徐拙并没有急着出去吃，而是从杂物间拿来两个洋葱。 刚刚做泡馍还剩下一些泡发好的木耳，他打算做个洋葱木耳。 看看系统给的凉拌菜，到底跟自己做的有什么区别。 除了洋葱之外，还有青辣椒和红辣椒各一个。 主要是搭配一下颜色。 木耳撕开，下锅焯水，再放入冷水投凉。 洋葱切丝，凉水浸泡一下，去除异味。 青红椒切丝，一切都准备妥当之后，开始拌。 依次放入食盐、香醋、白糖、味精、鸡精、生抽、芝麻油…… 这个过程很玄妙，用什么调料，放多大的量，都像是做过很多次一样。 搅拌均匀，再放入两勺辣椒油。 拌好后，徐拙觉得这做法跟他平时做的完全一样。 只是配料放的多少有稍微差异。 他抱着试试的心态尝了一口，顿时呆住了。 这特么也太好吃了吧？ 明明一模一样的配料，明明一模一样的食材。 只是放入调料的多少和顺序不同，吃起来居然有着天壤之别。 这狗系统，也太神奇了吧！笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第025章 好吃的爽口小菜 又尝了一口，洋葱清脆，木耳爽口。 跟老爷子的手艺已经不相上下了。 这让徐老板信心大增，看旁边有两根洗好的黄瓜，估计是建国准备吃的。 他抓着菜刀就拍了上去，三下五去二做了道拍黄瓜。 兴冲冲的尝了尝味道。 然后二话不说就端着倒进了垃圾桶里。 做法跟刚才没啥区别。 加料的顺序啥的也大同小异。 但是味道真的emmmmmm…… 一言难尽！ 哪怕徐拙尽力去模仿。 做出来的效果依然差强人意。 看来，系统奖励的菜，不是单纯的菜谱。 还带有几十年的经验。 所以做起来很顺手，吃起来也很好吃。 简简单单一拌，就是绝这是老爷子教的。 他已经打定主意，从明天开始，冷餐柜里小菜全都撤掉。 只做洋葱木耳。 十块钱一份。 徐老板已经把烩面涨了两块钱。 现在小碗十块，大碗十二。 羊蹄十块钱一根。 现在再加上十块钱一份的小菜。 不知不觉中，就把执行了好几年的价格给涨了一截。 成本高了，质量好了。 涨价就是必然选择。 吃着饭，徐拙突然想起一个问题。 李浩和建国都说吃羊肉泡馍应该搭配着辣椒酱。 但是自己做出泡馍的时候，狗系统为什么给的是辣椒油的技能呢？ 应该给辣椒酱的做法才对啊。 难道系统知道自己没打算推出羊肉泡馍，所以故意这么奖励的？ 从第一个和面技能开始。 好像系统给的，都是徐拙最迫切需要的。 接下来，就是全力以赴冲击一万块钱的大关。 把新手任务完成，除了那个擀面技能，应该还有其他奖励吧？ 徐拙很期待。 随后几天，店里的人气稳中有升。 医学院的学生来四方面馆吃饭已经成了一道风景。 甚至他们还自作主张的写了就餐顺口溜。 一共三个版本。 简约版：一碗烩面配小菜，治疗厌食见效快。 商务版：一根羊蹄一碗面，一碟小菜最下饭。 奢华版：开局五根大羊蹄，医学专业没难题。 现在徐拙每天都要卤制四箱羊蹄，基本上晚上九点之前就会售罄。 建国已经完全适应了工作。 除了扯烩面，还负责早上备好洋葱木耳的配菜。 店里现在已经有了几个医学院来的学生工，负责洗碗端碗。 她们的工作不算忙碌，只要在饭点儿来就行。 一个月两千块钱还管吃，对于学生来说已经很友好了。 至少医学院附近，徐拙给的待遇是最高的。 一星期过去了，又一个周末到来。 “老板儿，来碗儿面！” 一声浓重的川普，宣告着店里的宣传委员回归。 李四福出院了。 徐拙从后厨走出来，擦擦手，看着差不多胖了一圈的李四福。 “老李，在医院这段时间，没少吃啊。” 李四福摆摆手：“都是虚胖，现在有面没得？给我来碗儿烩面，再来五根羊蹄。老子馋了好多天，一定要啃个痛快！” 说完，他掏出一百块钱递给徐拙：“这是饭钱，你收好，等会儿羊蹄啃完还要接着啃。” 推拖不过，徐拙就收下了。 把羊蹄端上来，徐拙去后面给他煮烩面。 这会儿才早上十点多，店里还没顾客。 李四福坐在店里悠然自得的啃着羊蹄，没提酒的事儿。 估计经过这次之后，他绝对不会再碰酒了。 烩面端上来，徐拙指了指旁边的辣椒油。 “老李，尝尝我炸的辣椒，不比你们四川人做的逊色。” 李四福哪里会信。 “我们四川人做的海椒那是一绝，莫说你们了，哪怕陕西人引以为傲的油泼辣子，都没有四川的海椒吃着安逸……” 每个人都觉得自己老家的味道才是最好吃的。 李四福也不例外。 不过尝了一下桌上的辣椒油之后，李四福呆呆的看着徐拙。 “这海椒好安逸哟，太香了，又麻又香，你娃子从哪找来的配方？好地道……” 说完，他舀了两大勺放进碗里，稍微一搅拌，整个烩面碗中成了红彤彤一片。 哪怕不吃，徐拙都觉得辣。 但是李四福去吃得很欢实。 “好吃好吃，在你们这边吃了几十年饭，就今天让我有了在老家吃饭的感觉。” 老家？ 听到这个词，徐拙立马就想到了老家的味道这个支线任务。 李四福这个四川佬到现在都没说想吃的食物，系统也一直安安静静的没有发布相关的任务。 难道这货想吃回锅肉水煮鱼之类硬菜不成？ 那得等到啥时候啊？ 想到这里，徐拙坐在李四福对面，开始想办法引导他。 “老李，你们四川人也喜欢吃面？不会是重庆小面吧？” 李四福摇摇头：“四川人吃的面跟小面没得关系，我们四川面食很多的，比如宜宾燃面、担担面、甜水面、肥肠面、川味牛肉面、猪肝面、凉面、怪味面等等，想想都让人馋得流口水……”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第026章 油泼面！ 徐拙吓了一跳。 这老小子还真是不客气，洋洋洒洒的说了这么一大堆面食。 而且听他这意思，好像还都想吃。 这胃口是不是太大了点儿？ 徐拙等了好一会儿，他已经做好了狗系统再次“叮”一声的准备，结果等半天，却没任何动静。 这是啥意思？ 触发方式不对？ 李四福美滋滋的啃了五根羊蹄，吃了一份小菜和一大碗烩面，就回他店里了。 徐拙要找他钱他也不要。 估计这老小子觉得上次送他去医院想感谢吧。 徐拙也没在意。 只是好奇李四福的任务居然没有过来。 老家的味道这个支线任务，徐拙可是攒劲想做的。 哪怕没啥奖励呢。 他觉得这是个很有意思和很好玩儿的任务。 不仅能尝到全国各地的美食，还能认识天南海北的人。 多爽啊。 李四福回去后，店里逐渐有客人到来。 随着四方面馆的人气提升，医学院的学生现在有了新的骚操作。 十点多时候，就有人过来占位了。 有给基友占位的，也有给恋人占位的。 还有一些类似于宿舍之类的小团体，直接抽签指派人占位。 到下课后，那边用微信报饭，等他们到了店里正好能吃上。 占位成功的人，会在下课后就能吃到美美的烩面和小菜。 但是有时候来占位时候位置已经全都被占完，这时候就得执行第二套方案了。 那就是跟占座的同学聊聊，问问他们几个人，什么时间到，大概会点多少菜。 假如人少，一人吃碗面就走，那就可以在他们桌上放个号牌，这桌人吃完之后，就轮到放号牌的人了。 这样既避免了相互之间的争执，也让徐拙他们的工作快捷了很多。 谁占到座位了就给谁做，省得端着一碗饭找半天找不到合适的位置，不仅顾客不爽，也挺耽误徐拙这边的时间。 买羊蹄的人倒是没有这种麻烦，在柜台前排队就行了。 买了羊蹄直接打包走人。 他们省心，徐拙也安心。 中午临近，食客越来越多。 后厨逐渐忙碌了起来。 “老板，两大碗烩面不要香菜，一份洋葱木耳。” 徐拙应了一声，抓着盆里泡着的洋葱和木耳就开始凉拌，建国则是开始烧水，准备下烩面。 虽然忙碌，但是两人干的有条不紊。 不过今天客人明显比昨天多了。 今天周六，医学院的学生们在学校已经憋了整整五天，哪怕课余时间可以出去，那繁重的课程也让人无暇考虑这些。 能骑着共享单车来四方面馆吃碗烩面，已经最大的奢侈了。 “帅哥老板，我们来啦！今天咱们吃什么？” 于可可刚进来，李浩就扯着孙盼盼也冲进了店里。 “徐老板，今天咱们还吃泡馍怎么样？” 孙盼盼一听，脸就拉了下来。 这一星期，只要来店里，李浩就要吃羊肉泡馍。 他乐不此疲，但是孙盼盼这个小姑娘就有些受不了了。 毕竟羊肉泡馍那么腻，偶尔尝尝还行，哪能天天吃呢？ 现在不光她吃够了泡馍，连于可可也有些腻，完全没有第一次吃的那么来劲。 徐拙笑笑，对几人说道：“今天咱们不吃泡馍了，咱们做油泼面吃。” 油泼面也是陕西面食的代表，做法简单。 标准的陕西宽面，喷香的油泼辣子，再来点香醋，稍微一拌就是一道极品面食。 其实油泼面就是面食和辣椒油的结合，恰好这两样徐拙都有技能加持。 而面更简单，根本不用重新和面，烩面片就足够使了。 油泼面用的扯面，其实跟烩面大同小异。 两者都需要在揉面的时候抹油，都有三揉三醒的要求。 只不过最后出锅时候，烩面会浇上鲜香的羊肉汤，而油泼面则是过水后撒上秦椒辣面，浇上热油。 于可可没吃过油泼面，一听徐拙的介绍，立马口水直流。 倒是孙盼盼有些提不起劲儿。 “上次跟李浩在食堂吃过，粘乎乎的也没啥味儿，好难吃，也不知道陕西人是咋喜欢吃那种东西……” 徐拙笑笑：“你错了盼盼，油泼面做好了比烩面还好吃，你们学校食堂的手艺太差，等会儿尝尝我做的你就知道了，我绝对没说大话。” 说完，徐拙进去开始做油泼面。 趁着这会儿人少，赶紧做点吃的垫巴垫巴，不然等再闲下来，就是下午三点以后了。 灶上的羊蹄卤好之后，徐拙根本没有任何停留，把锅里的羊蹄倒出来，立马卤上新的。 昨天店里的营业额突破六千，让徐拙看到了完成任务的希望。 今天尽可能的多做点羊蹄，看看能否冲击到一万大关。 卤上羊蹄，建国已经开始往锅里下烩面了。 今天他们差不多七八个人吃饭，一锅绝对煮不完，得分开做。 先盛出三碗，过了凉水之后，徐拙开始往碗里放做油泼面的佐料。 食盐、味精、五香粉、葱花、粗辣椒面，另外每碗还倒了一些香醋进去。 全都放好之后，徐拙把超过架在灶上，开火，倒入食用油。 等油烧热，徐拙用勺子舀起一勺热油泼在碗里的辣椒面上面，顿时一股香辣的味道就弥漫开来。 “叮，宿主触类旁通，成功做出油泼面，特奖励技能——臊子制作。” 徐拙愣了好一会儿才明白过来，这是岐山臊子面的臊子做法。 原本他还想着给个主打菜什么的，没想到居然是这么一个鸡肋的玩意儿。 不管了，先做面再说。 三碗面全部泼上油之后，徐拙让服务员端出来给于可可孙盼盼和李浩先吃。 三人不拿工资，却抢着干活，徐拙自然先紧着他们吃。 等服务员端出去之后，第二锅面已经出锅，徐拙如法炮制。 没多久，店里的服务员全都凑在一起，大口大口的吃着喷香的油泼面。 有个医学院的学生眼馋了，好奇的问徐拙：“徐老板店里啥时候上油泼面了？多少钱一碗？” 徐拙笑笑：“不好意思哈，这是我们的员工餐，不对外销售。” 店里的员工居然吃这么好，不仅大口吃着油泼面，羊蹄更是随便啃，看得这些占位的学生很是羡慕。 几个当时在群里见到招聘信息的人更是后悔得直拍大腿。 早知道待遇这么好，他们说什么也得报名啊。 干活儿算什么，就当是健身了。 现在看着他们吃得那叫一个香，真心馋了……笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第027章 该换大锅了 “这面真好吃，太香了！” 于可可凑在徐拙身边，一边吃一边夸徐拙做得好吃。 徐拙拿着蒜瓣递给她：“吃油泼面得就着大蒜吃才过瘾，所谓一口面一口蒜，给个神仙都不换，不信你尝尝。” 于可可表示拒绝。 上次吃泡馍时候徐拙就是这么骗她吃生蒜的，结果整整一天她嘴里都有蒜臭味儿，弄得她根本不敢张嘴说话，很是尴尬。 现在徐拙又是这么说，让于可可有些不满起来。 “又想哄我吃生蒜，等会儿把买羊蹄的顾客都吓跑你负责吗？” 她没说完，徐拙就把她面前的生蒜拿走。 “对噢，你吃不吃无所谓，但是不能得罪顾客……” 这话顿时让于可可气得想咬他。 斗着嘴，众人很快就把碗里的油泼面吃得干干净净。 “好了，开始干活！可可盼盼守在前台负责收钱，李浩维持秩序，其他人各自到自己岗位上，都行动起来！” 回到后厨，开始做烩面。 刚刚他们吃饭的那会儿，已经报了十来碗烩面了，不过那些学生很理解，让徐拙他们吃完再做。 一边煮烩面，徐拙一边琢磨臊子面的做法。 正宗的岐山臊子面用的都是手擀面。 臊子面有很多规矩，比如光吃面不喝汤，比如三分面七分汤，都在说着臊子面的特点。 不过徐拙只在美食纪录片上看过，他一次都没吃过，林平市也没卖的。 这玩意儿地域性很强，虽然酸辣可口，但是吃的人基本上都是陕西人。 在中原地区，基本上没啥市场。 也不知道狗系统给这么一个技能到底是啥意思。 难道接下来会有老家的味道的支线任务？ 自从猜错李四福的任务之后，徐拙已经不敢多往这方面想了。 任务的事儿只能顺其自然。 这个所谓臊子做法就先留着吧，指不定什么时候就能用上。 四方面馆的后厨一个四个灶，一个卤羊蹄，一个温着羊汤，剩下两个是徐拙和建国煮烩面用的。 现在羊蹄的销量大赠，让徐拙感觉到卤羊蹄的那口锅有点小了。 他已经给陈桂芳去了电话，让她帮忙定做两口大锅。 随着食客的增加，现在羊汤也有些不够用了。 徐拙想要定做两口五百升以上容量的大锅。 这样不仅卤羊蹄不用折腾了，羊汤也不用担心会撑不到晚上。 只不过这样的大锅，需要重新把灶台改装一下，两口锅都装满水的话，差不多一吨的重量，灶台绝对承受不住。 另外，厨房也得调整一下。 以前只是一个小面馆，生意马马虎虎，所以后厨的设置非常马虎。 现在因为客人多，每天要做的饭也多，导致整个厨房使用率有很大问题。 徐拙和建国的锅灶紧紧挨着，虽然这样两人可以帮对方留意国内的面条，但是这么挤在一起，很容易发生碰撞，甩面的时候也经常缠在一起。 所以徐拙觉得把两个锅灶分开一点比较好。 还有后厨那张巨大的不锈钢案板。 原来做手擀面，案板越大越好。 但是现在改烩面了，这案板就失去了作用，白白占据好大一片空地不说，还不能放杂物，跟橱柜的功能重合了。 徐拙觉得，哪怕以后做手擀面，也不需要这么大的案板，最多一米宽一米五长，够放下案板就足够了。 假如把这张巨大的案板抬出去，整个厨房的空间就会得到最大程度的释放。 他和建国也不用整天挤在一起了。 一碗又一碗的烩面端了出去，羊汤用肉眼可见的速度下降着。 晚上七点半，一大锅羊汤就彻底卖光。 之前都是羊蹄先告急。 没想到今天是羊汤。 今天卖了至少有三百碗烩面。 再加上羊蹄和小菜，以及店里的啤酒饮料。 原本徐拙信心满满今天冲击一下一万的关口呢。 这下估计悬了。 因为没有烩面，光羊蹄就太单薄了。 店里的羊蹄最多再卖一小时也会告罄。 生意很好，每天都几千块钱的进账，比老爷子在这掌勺时候生意还好。 但是徐拙却高兴不起来，这么好的机会，却因为羊汤不够而失败。 真是不甘心。 而且今天羊蹄卖得多，明天说不定就少了。 哪怕再好吃，也不可能天天吃啊。 再说新区那边，各种新奇的美食都有。 四方面馆根本没法跟他们比。 打烊前，盘点一下今天的收入，一共8500。 就差一点点，再努努力的话，就能达到一万块钱的门槛，然后顺利完成新手任务。 几人在店里就着没卖完的羊蹄喝点啤酒，一人吃了一大碗油泼面，就各自散去。 徐拙卤好羊蹄，也锁上门回去洗澡睡觉。 早上睡得正迷迷糊糊的时候，陈桂芳的电话突然打了过来。 “儿砸，赶紧来店里，锅送来了，两口大锅，绝对包你满意。” 徐拙迷迷糊糊的拿着手机一看时间，还不到六点。 陈桂芳啥时候这么勤快了？ 徐拙摸着衣服穿上，匆匆洗漱之后，就骑着电瓶车去了店里。 四方面馆门口停着一台微卡，上面放着两个用纸箱罩着的锅。 看外表就知道非常巨大。 陈桂芳的q5停在一边，这会儿她正站在路边玩天天爱消除。 见到徐拙过来，陈桂芳把手机收起来，一脸微笑的凑了过来。 “儿砸，最近你这羊蹄消耗得挺快啊？生意很不错？” 徐拙一看她这表情，就知道要大出血了。 果然，陈桂芳公事公办的指了指微卡上的两口锅。 “一口锅一万，连夜从厂家拉来的，虽然你是我儿子，但是这钱还是要收的，不然账目会对不上。” 徐拙没心思跟她讨价还价，把卷闸门打开，就直接说道：“我等会儿给你转三万，先别让他们卸车，先帮我把厨房那个案板抬出来，太占地方了……” 徐拙这么痛快，让陈桂芳有些狐疑。 “儿砸，最近生意很好吗？每天的流水有多少？破千了么？” 徐拙有些不耐烦：“昨天八千五，有了这两口大锅，应该能破万吧……别问了，赶紧让工人们帮我搬东西……”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第028章 真是亲妈！ 八千五？ 陈桂芳又问了一遍，确认无误之后，顿时激动了。 自家的傻儿子居然做出这么大的成就。 日流水达到八千五，好多饭店都达不到这个数字。 他凭着这个小小的面馆居然做到了。 简直超乎想像。 “诶诶诶，你们几个，都下车，帮我宝贝儿子抬一下东西，都快点哈……” 听到她称自己宝贝儿子，徐拙一个踉跄。 没挣钱时候天天傻狍子傻狍子的叫。 现在挣钱了直接改称宝贝儿子。 女人， 你也太现实了吧？ 几个工人把那个巨大的案板抬出来，又把厨房里的一些杂物搬出来，整个后厨立马宽敞了很多。 接着，陈桂芳指挥几个工人把那两口大锅抬进店里，正好放在之前放案板的地方。 这两口锅都是夹层锅，一口五百升容量，一口六百升容量。 这下，徐拙再也不用发愁店里的羊汤不够用，羊蹄不够卖了。 这一口锅差不多能卤八箱羊蹄，比之前的效率高得多。 羊汤更是能满足一千碗烩面的需求。 这两口锅都是自带支腿，独立使用天然气，不需要用灶台。 徐拙终于不用再和建国挤一块儿做饭了。 而且剩下两个灶口，以后还能做炒菜用。 按照现在的趋势，后面肯定有各种炒菜出现。 在他们忙活的时候，陈桂芳翻出徐拙昨晚卤好的羊蹄。 趁他不注意，偷偷装了一大包。 藏在车上后，陈桂芳装作若无其事的样子回到店里。 重新拿着一根羊蹄啃着。 “儿砸，你给的那个配方老爷子研究了，也试着做了一锅，味道不算多差，但是没你做的这个味道好。” 徐拙头也没回就说道：“那我爷爷绝对不会在店里上的。” 陈桂芳点点头，啃完一根又拿了一根继续啃。 “对，老爷子一向要跟人比，所有的菜品都要高人一等才推出来。他把你的那个配方反复研究到现在，甚至还跟几家专业做羊蹄的师傅讨论，最后也没得出什么结论。对了，老爷子让我把你锅里的老卤汤带走，他说加到汤里羊蹄的味道会更好。” 徐拙指了指旁边的锅：“都在锅里呢，这会儿跟皮冻一样，你全都带走算了。” 尽管有老汤加持，估计老爷子也不会这么容易就能掌握。 虽然徐拙用的也是这个方子，但是系统还给了他几十年的经验，老爷子就算天赋再高也比不过。 做出来的羊蹄自然也就没徐拙做的好吃了。 一边说这话，陈桂芳一边啃着羊蹄，一会儿就啃了五六根。 吃完，她擦擦手，冲徐拙微微一笑。 “宝贝儿子，咱们是不是该把之前那些食材的钱结算一下了？” 得，这位女魔头真是让徐拙无奈。 早知道刚刚就不说那么多了。 现在她绝对会盯着那些钱，然后一点点的薅干净。 两口锅摆好，又接上天然气和水龙头。 他们工具带的挺全，也就半小时，就全部搞定了。 隐藏式天然气管道，不用担心会出现什么意外。 而旋转式水龙头的安装，给这两口锅加水就方便很多了。 弄完这些，他们又把车上装着的几十箱羊蹄羊肉羊骨以及各种调料卸下来。 这次陈桂芳来的时候应该是做了准备，把徐拙所有可能会用到的食材全都拉来了。 甚至连头水紫菜都带了两箱过来。 把这些全都放倒杂物间，徐拙用手机给陈桂芳转了五万块钱。 店里一星期的收入顿时见底了。 不过现在店里已经不缺食材，除了小青菜每天需要购买之外，已经没什么需要采买的了。 那张巨大的案板这边已经没啥用，陈桂芳打算拉到省城仓库那边当个柜台用。 他们走后，徐拙开始研究那两口锅。 看完说明书，他开始清洗。 因为是第一次用，他不敢大意，反复把两口锅洗刷好几遍，才算是告一段落。 接着，他用那口六百升容量的大锅开始熬羊肉汤，另一口五百升的则是卤羊蹄。 等建国来上班的时候，徐拙已经趴在店里的柜台上睡一觉了。 “嚯！这两口大锅，真是给力，再也不用担心羊汤不够用了，哈哈。” 建国对厨房多出来的两口大锅非常满意，布局也非常合理。 没等徐拙吩咐，就开始打扫卫生，把边边角角都打扫一遍。 徐拙骑车去菜市场买了一些要用到的青菜和大葱，开始和面。 十点过后，顾客慢慢开始上门。 徐拙预料的没错，今天的客流量比昨天下降了一些。 好不容易有了周末，不少医学院的学生都跑新区那边玩儿了。 那边有公园有游乐场，还有城市广场和小吃街，各方面都比旧城区这边强得多。 不过店里也不是没人，不到十一点就坐满了。 于可可继续当收银员，不过孙盼盼和李浩没来。 两人所在的社团有聚会。 “可可，你们社团没活动吗？” 徐拙忙碌之余，对店里这个收银员很是好奇。 连着两个周末，这丫头都守在店里。 这也太闲了吧？ 他可是清楚的记得，当年上大学，每到夏季来临，每个社团都各种活动。 而且都是不参加还不行那种。 “我们社团有个什么采风活动，非得让我参加，我就退了社团，回头打算加入盼盼和李浩的那个社团。他们光看电影就行了，很轻松。” “还有这种社团？” “当然有了，医学院电影协会，一群电影爱好者组织的，他们每周都会聚在一起在多媒体教室看老电影，讨论剧情，感觉很好玩的样子。” 这个协会听起来很不错，徐拙有些懊恼，当年上大学时候也应该弄个这样的协会，看看电影聊聊天，这样的生活不要太美。 他正准备回后厨继续干活，于可可突然接到了孙盼盼的电话。 “盼盼，你不会骗我吧，你们协会真的要订一百根羊蹄？电影协会买羊蹄做什么？” 电话中传来了孙盼盼的声音：“看电影时候吃啊，本来想买爆米花的，但是我和李浩跟他们说羊蹄跟电影更搭配，大家就同意了……”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第029章 新手任务，稳了 卧槽！ 刚刚徐拙只是羡慕这个社团。 但是现在已经开始崇拜了。 这是什么神仙社团？ 看电影就不说了，还有零食吃。 毕业两年的老大叔还能申请加入吗？ 电话那头的孙盼盼还在催：“可可，你让帅哥老板赶紧装好，我和李浩在路上了，马上就到。” 这俩人看个电影居然还能帮忙拉生意，让徐拙感动得不知道说什么好了。 要不是时间太紧急，他真想给李浩做一碗泡馍，好好感谢一下这位仗义的老陕。 拿来塑料袋，徐拙开始用夹子往里面装羊蹄。 装好一百根之后，徐拙还另外赠送了十根，表达对这个神仙协会的崇拜之情。 当年他上大学时候，社团想组织活动，要么吃十五元小火锅，要么就直接aa，经费几乎可以忽略不计。 没想到医学院的电影协会居然这么牛气。 直接一百根羊蹄。 整整一千块钱，这太特么让人羡慕了。 为了方便电影协会的人啃羊蹄和吐骨头，徐拙还打包了一些一次性手套和塑料袋。 最后，还贴心的放了纸巾和湿巾。 孙盼盼和李浩骑着共享单车来的，进门就在柜台上拍了一千块钱，特有派头。 徐拙把打包好的羊蹄递给李浩：“你们今天看什么老电影啊？正好给我推荐推荐。” 李浩推推眼镜：“《一九四二》，我们协会好多人没看过，今天就选了这部。” 嗯， 不错。 口味够清奇。 怪不得他们来买羊蹄。 徐拙对这部电影最大的印象就是，看完会很饿。 希望他们观影愉快。 一千块钱到手，让徐拙觉得，这种团购出售的方法真是不错。 医学院的美食协会和烹饪协会在哪？ 你们不研究一下这些好吃的吗？ 徐拙甚至觉得每个协会组织活动时候，都需要买上一些羊蹄。 一边啃羊蹄一边进行社团讨论，这多带劲啊！ 原本他觉得冲击一万的任务要到下周做了，但是李浩送来这一千块钱，让徐拙看到了希望。 现在店里卤好的羊蹄至少还有一千根，全部卖出去的话就是一万块钱。 他在犹豫要不要今天弄个活动。 买十送一或者九折优惠。 相信这个活动的推出，今天冲击一万的任务就能顺利完成了。 甚至会远远超过。 不过想了想，徐拙还是选择了放弃。 系统刚发布新手任务的时候，徐拙就想投机取巧。 找人过来商业互吹。 结果并没有预想中那样。 要不是来了一群民工，那个新手任务一还真的完不成。 现在他要是促销的方式卖羊蹄，不知道会不会有作弊嫌疑。 毕竟这狗系统的脾气，徐拙一直都没有摸清。 新手任务就不说了，昨天李四福那个老家的味道，按理说他都说出来想吃了，但是系统依然没有发布任务。 所以，还是本分开店吧，别跟系统对着干。 店里的人越来越多，每个桌子上现在都放了号牌。 等位置的人要么先买两根羊蹄啃着过过瘾，要么直接在门口玩手机。 十一点半的时候，李四福走了进来，张口就要五十根羊蹄。 “小女娃，快给我装五十根羊蹄，老子当爷爷喽，等不及喝满月酒，先请几个老乡聚聚。你们店里座位太紧张，我们就不在这凑热闹了，把羊蹄买回去在家吃……” 李四福今天很高兴。 打算趁着周末，请一些老乡尝尝这好吃的麻辣羊蹄。 他平安出院，家里添了孙子，高兴之余就想起找老乡们庆祝庆祝。 毕竟在林平市打拼这么多年，现在算是圆满了。 要了五十根羊蹄之外，李四福还让徐拙拌了两份洋葱木耳带走。 原本李四福是不吃这种味道清淡的小菜的。 但是昨天徐拙端出来的凉菜，让李四福吃着很过瘾。 甚至还有些没吃够。 昨晚回家，李四福专门试着做了洋葱木耳。 但是吃起来味道却差了好多。 完全不是徐拙做出来的那种酸辣爽脆的口感。 所以，今天打包两份小菜，再过过瘾。 顺便让那些老乡也尝尝味道。 徐拙把他送到医院的事儿，李四福一直记着呢。 今天正好让自己的那群老乡都尝尝，帮徐拙打打广告。 他能力有限，直接给徐拙钱的话，徐家的财产可比他多得多，人家看不上眼。 只能帮他多宣传，反正自己是个大嘴巴。 山南海北的摆龙门阵，还不如多夸夸四方面馆的饭菜。 住院一星期，李四福想通好多事情。 也看开了很多。 不然依照他的性子，绝对不会一口气买这么多羊蹄的。 就算买，也会跟徐拙讨价还价一番。 全部打包之后，徐拙冲李四福摆摆手：“拿去吃，不用给钱的。” 李四福哪会答应：“不得行不得行，这是我要请客，不是一根两根的尝个味道。这样，我给你五百块钱，这两份小菜算你送我的，这样可好？” 徐拙自然没得说。 他觉得李四福出院之后，好像变了。 至少没那么抠门了。 送走李四福，客流高峰开始。 人都有从众心理，越是人多的饭店，越喜欢排队挤。 因为大家都会觉得，生意这么好，做的饭菜肯定好吃，用的食材也肯定新鲜。 等位置的人不仅有医学院的学生，连周围那些邻居也都过来凑热闹。 周末嘛，一些中学生来看望爷爷奶奶，自然要吃顿好吃的。 买几根羊蹄，或者直接在这吃烩面，都是不错的选择。 徐拙一直忙到快两点才算是有了喘口气的时间。 结果他在柜台后面还没坐两分钟，生意又上门了。 李浩和孙盼盼带着三四十号人，犹如饿了几天的难民一样，浩浩荡荡的冲进了店里。 “徐老板，刚刚的羊蹄没啃过瘾，我们一人再来……来五根吧，吃完再决定要不要吃烩面。看个电影把人快饿死了都……” 他们呼呼啦啦把刚刚空下来的座位全部坐满。 不仅点了羊蹄，每桌还让徐拙上两份洋葱木耳。 李浩几乎夸了一路，他们非要尝尝，这小菜到底该有多好吃。 徐拙有些吃惊的看着这一幕。 真没想到，这个神仙协会居然会杀上门来。 新手任务二，稳了！笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第030章 营业额突破一万 徐拙来不及跟他们寒暄，连声吩咐于可可给这个神仙协会的人端上羊蹄。 他则是进去开始拌洋葱木耳。 得赶紧上菜，省得这群人吃饱了就不再点菜。 于可可拿着盘子，用夹子快速装了一盘子的羊蹄。 刚端上去，这群电影协会的人就迫不及待的抓起，大口啃了起来。 也不怪他们，看电影原本就会让人饿，特别是今天看的这部还讲述饥荒。 哪怕已经看完，一回想起来电影中的剧情，他们还会不自觉的浑身发颤，想吃点东西。 而麻辣味儿又是出了名的开胃，再加上徐拙拌的洋葱木耳也有开胃爽口的作用。 他们啃完羊蹄非但没有吃饱，反而觉得更饿了。 “浩哥，他们这里有啥主食没？羊蹄和小菜是真的好吃，但是也不能光吃这个啊。” 按照平时的食量，电影协会的女孩子们一口气啃五根羊蹄，就算吃不饱也差不离了。 但是今天，五根羊蹄啃完，好像还欠缺了许多。 李浩随即找徐拙报饭：“徐老板，一人一大碗烩面，快点啊，羊蹄没吃饱。” “走走走，来活儿了，三十多碗烩面。”徐拙冲刚从后厨出来的建国摆摆手，率先进去忙活了。 原本这个点儿，店里就该打扫卫生休息了，结果没想到来了他们一群人。 店里的服务员有些无奈。 不过她们也很羡慕这个电影协会的人，今天这顿饭一个人好几十块钱呢。 也不知道电影协会哪来的这么多钱。 “盼盼，你们协会咋这么多钱啊？有啥挣钱的门路吗？”于可可拉着孙盼盼，想问清楚他们协会是不是有啥隐性收入。 “没啥，有个大三的学姐想当协会的会长，就给协会捐了五千块钱。然后我们就选她当会长，这些钱就成了我们的活动资金。” 孙盼盼坐在柜台后面啃着羊蹄，一脸的惬意。 “捐钱？她哪来的钱啊？” “人家做直播的，好像还是个小网红，花钱弄这个协会会长，就是想参与林平市电影圈的一些活动，具体的我也不知道，有钱就花呗，你问那么多做什么？” 于可可趴在柜台上，看着电影协会的人在这大吃大喝，在考虑要不也花钱当个会长玩玩？ 不过转念一想，她就放弃了这个想法。 因为一旦当了协会的会长，就没法来店里守着帅哥老板了。 他这么帅，万一被谁勾搭走，那不是亏大了嘛。 再说当会长哪有收钱有感觉。 在柜台后面一坐，看着花花绿绿的钞票递过来，这感觉真舒服。 不知道从什么时候开始，于可可这个小姑娘，居然变得咸鱼了。 一碗又一碗的烩面端了出来。 李浩这会儿像是导游一样大声指点着他们该怎么吃。 “烩面端上来了先别急着吃，一定要先搅拌一下，因为料都在碗底，你们得搅开了才好吃。还有啊，想吃辣椒的话这会儿就可以放辣椒油了，四方面馆的辣椒油绝对好吃，你们可以尝尝看。” 推销完毕，李浩就迫不及待的坐下来，端起烩面碗就开始吃。 作为一个老陕，李浩特别钟情面食。 虽然现在吃不到他最想吃的羊肉泡馍，但是这烩面好歹也是面食，也还不错。 这会儿吃着烩面，李浩突然想起了十一点那会儿，徐拙问他电影名字时候的表情了。 那感觉，好像是预感到会有这一幕一眼。 也怪他们，谁都没看过那部电影，看评论好像也不错，阵容也足够强大。 所以一时心痒，就选了那部电影。 结果越看越觉得饿，电影好不好看暂且不论。 但是那种饥饿感，真是扑面而来。 这会儿大口大口吃着烩面，李浩才觉得自己活了过来。 吃完烩面，几个饭量大的男生又啃了几根羊蹄，这才告一段落。 结账时候，徐拙给他们打了个九折。 他们今天在四方面馆花了差不多三千块钱，也该打个折。 不过虽然花的多，但是他们也真吃爽了。 传闻中不吃后悔的麻辣羊蹄，真是让人回味无穷。 而主打的羊肉烩面，真心好吃。 哪怕不喜欢吃面食的同学，今天也吃完了满满一大碗。 毕竟四方面馆里面的食物跟学校食堂相比，简直好吃到无以复加。 电影协会的人走了，不过孙盼盼和李浩全都留了下来。 “今天雯姐不在，不然可以让她帮咱们店里打打广告。雯姐在直播平台几百万的粉丝，随便说两句，附近的人还不得立马跑过来排队？” 李浩说的雯姐，就是花钱当上电影协会会长的那个学姐。 他们热火朝天的聊着，徐拙倒是一脸平静。 他一直都对直播短视频之类的不感兴趣。 现在店里生意这么好，根本不用多此一举的找网红打广告。 趁着这会儿没事，徐拙盘点了一下截止到现在的收入，已经六千五了。 剩下三千五，今晚只要不停电，绝对能达到。 为了尽快完成新手任务，徐老板终于忍不住了。 “可可，通知一下，今天下午五点以后，来店里买羊蹄的顾客，每满十根就加送一根，仅限今天，让你们医学院的同学们都相互转告一下。” 于可可一听就愣住了：“真的？你不是说咱们不愁卖，不搞促销优惠吗？” “咱们这么做可不是为了促销，而是回馈医学院的学生。” 好叭。 你是老板。 你说什么都是对的。 于可可开始发在群里通知，李浩和孙盼盼也第一时间在朋友圈发消息。 医学院那些喜欢吃羊蹄的学生们立马就激动了。 下午五点，买羊蹄的人已经排到了店门外。 每个人都至少买十根以上。 有的人是拼单，有的人是正好拉着好友小聚一下。 也有不少是嗅到了商机，从这里买了之后回宿舍加价出售。 四方面馆的生意，终于到了最火爆的时刻。 晚上八点，系统提示音终于响起。 “恭喜宿主成功完成新手任务二，四方面馆单日营业额突破一万元大关，获得技能——擀面专精。” “宿主新手任务全部完成，系统自动进入升级模式。”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第031章 烙馍卷菜 这两条提示音，让徐拙有些懵逼。 第一条好理解，新手任务完成了嘛。 但是第二条是什么鬼？ 刚刚完成任务，你不发点奖励也就算了，直接升级是什么鬼？ 他点击面板，结果现在已经进不去系统面板了。 点击一下就会出现一个进度条。 等了十来分钟，这进度完全纹丝不动。 一直都是0.00%。 这是什么情况？ 徐拙完全不懂。 他这会儿有点忙，也顾不上细细研究。 先做生意，等晚上回去了再看看。 也不知道是因为促销羊蹄的原因还是那些玩了两天的学生都饿了，今晚店里的生意出奇的好。 昨晚卤上的两箱羊蹄加上今天卤好八箱，一共一千多根。 今天居然卖了个七七八八。 这么多人都来买羊蹄，今天肯定是吃不完的。 估计未来两天，羊蹄的销量都不会太高。 今天不光羊蹄卖得好，烩面也一直做得停不下来来。 一包包的面片从冰箱中拿出来，徐拙觉得再这样下去，今天会把面片全部用完。 九点半，四方面馆打烊。 烩面片只剩下二十来片，羊蹄还有一百来根。 基本上算是卖脱销了。 他们在店里吃了碗油泼面，这才四散回家。 现在有了大锅，徐拙也不用在这加班卤羊蹄了。 明早一锅就能做好。 回到家，徐拙先洗了澡，这才躺在床上开始研究狗系统。 结果点进去，进度条真心让他抓狂。 0.00%！ 八点开始升级的，现在差不多十点了，进度条居然纹丝不动。 死机了？ 但是这玩意儿该咋重启呢？ 关掉系统面板，徐拙气呼呼的躺在床上。 人家有了系统，各种怼天怼地怼空气。 自己这个系统，刚接手就死机。 这特么还怎么玩儿？ 他胡思乱想着，不知不觉进入了梦乡。 等再次醒来，已经是早上快七点了。 伸了个懒腰，徐拙刚准备穿衣服，突然又想起了狗系统。 他不死心，又看了一下进度条。 8.86%。 这下，徐拙有些吃惊了。 日了，这是什么情况？一夜之间居然涨了这么多。 难道只有睡觉时候才会升级？ 他记住了这个数字，穿衣服下床，洗漱完毕后就骑车去了店里。 路上买了几个包子，到店里就着羊蹄美美的吃了顿早餐。 开始干活儿！ 熬羊汤，卤羊蹄，和面。 一直忙到九点多建国来上班，徐拙才算是喘了口气。 坐在柜台后面，徐拙再次点开系统面板。 8.86%。 这下，真的验证了徐拙的推想。 这玩意儿只有在睡着时候，才会进入升级状态。 而白天忙着的时候，完全静止不动。 他真有关店两天好好大睡一场的想法。 反正这两天真是累坏了，好好休息一下。 自己睡美了，系统也能早点完成升级。 但是店里就没法做生意了，也没有了经济来源。 好不容易塑造出来的口碑就会毁掉。 算啦！ 还是老老实实干活儿比较好。 先把生意维持着。 想通这些，徐拙不再纠结这事儿。 而是在想着今天吃什么饭。 上周吃了好几天的羊肉泡馍，又连着吃了两天油泼面。 说实话他现在真是有些吃够了。 烩面更别提，这玩意儿现在徐拙也没啥兴趣。 想了想，徐拙问正在洗木耳的建国。 “建国，中午吃烙馍怎么样？烙馍卷菜，好长时间没吃过，有点馋了。” “行啊，正好我这两天吃面也有点腻。不过得买点菜啊，咱们店里只有卤羊肉，太单调了。” 建国对这些倒是很熟，说话的时候还吞了吞口水，明显也馋了。 烙馍卷菜是中原很常见的小吃。 用烙好的薄饼，卷上各种菜。 吃法跟春饼、烤鸭很相似。 但是春饼用的是蒸制的荷叶饼，而烙馍卷菜用的是不放油的烙饼。 今天是周一，店里的客人绝对不会很多。 所以两人才有精力弄自己想吃的食物。 徐拙把烩面片做好，骑车起买了几样菜。 正好建国热衷烹饪，这些菜就让他来炒了。 烙馍卷菜自由度很高，也没啥规矩可言。 炒菜凉菜酱菜卤菜，只要你喜欢，都可以尽情的往里卷。 也正是这样的自由度，导致烙馍在中原地区极受欢迎。 皖北和豫东地区每年举行的烙馍比赛，以及遍布中原各地的烙馍村饭店，就是最好的证明。 不过今天是自己吃，不用考虑顾客，徐拙自然选他的想吃的了。 青红辣椒、二荆条、土豆、土鸡蛋、五花肉、莴笋、蒜薹。 这些菜，加上杂物间的那些干菜，建国可以随意发挥，想做啥做啥。 徐拙把卤羊蹄的火关掉，开始和面。 烙馍的制作有两个关键点。 一个是擀面，一定要把面饼尽可能的擀得薄、匀、圆。 另一个关键点就是翻。 烙馍想要好吃，烙制时要用大火，太小的火烙出来的馍会非常干，不软和，也不适合卷菜吃。 因为面饼够薄，加上大火猛烧，基本上正反面全部烙熟也就几秒钟的时间。 所以翻很重要，也很关键。 翻早了不熟，翻晚了面饼又会糊掉，影响口感。 徐拙虽然没有烙饼的技能，但是他有擀面技能。 只要面饼擀得薄且均匀，烙制的问题就不大。 最不济的也可以把头几张当试验品。 烙馍用的面跟烩面不一样，这个面和的时候相对要软一点，但是又不能粘手。 揉成光滑的面团之后放进盆里，用保鲜膜盖上，醒面半小时。 旁边建国已经开始切肉了。 一大块五花肉，他切掉一小半剁成肉末。 旁边盆里泡着红薯粉条。 看这情况，他是要做蚂蚁上树。 这道菜难度不大，但是技巧性却很高。 比如加水的多少，比如粉丝的浸泡时间。 初学者稍微不注意就会翻车。 不是粉条带硬心嚼着不舒服，就是汤汁太多，导致粉条煮得太久没了韧性。 不过是自己吃，徐拙倒是不介意那么多。 反正好几个菜呢，这个不好吃就吃那个。 员工餐嘛，没那么多讲究。 怎么做都行，全当是练手了。 毕竟他自己的手艺也不怎么样，跟建国比估计半斤八两。 也不知道狗系统啥时候给炒菜技能。 徐老板已经迫不及待了！笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第032章 也就那样于可可 上午十一点，徐拙建国和几个服务员开始吃午饭。 徐拙烙制烙馍的时候，毫无意外的翻车。 前面几张全都因为翻面不及时给烙糊了。 这玩意儿往平底锅上一放就得准备翻面，稍微走神就会过火。 适应了之后，倒是挺容易的。 把前面几张没发挥好的烙馍全都扔进垃圾桶中，剩下的那些外表焦黄香香软软的面饼则是规规矩矩的码在盘子里。 自己吃也得讲究摆盘。 这是从小就学会的规矩。 另一边，建国准备的几样菜也开始炒制。 蚂蚁上树、酸辣土豆丝、二荆条炒鸡蛋、蒜薹肉丝、卤羊肉片。 几样吃的摆上来，先不说味道如何，摆盘和卖相都很不错。 看起来挺有食欲的。 “徐拙，你一个烹饪世家的传人不炒菜，非逼着我这个学徒工做，不好吃你可别埋怨。” 建国刚坐下就先封住徐拙的嘴，省得他等会儿挑三拣四的。 “肯定比我做的好吃，我炒菜才是车祸现场呢。不说了，开吃。吃完估计就该忙了。” 拿一张烙馍平铺在空盘子里，然后根据自己的喜好加入炒好的菜。 徐拙夹了一筷子粉条，又夹了些二荆条炒鸡蛋，最后铺了一层土豆丝。 从一头卷起，卷到一半时候把底部向上对折，再把剩下一半卷好。 然后拿在手中开吃。 咬一口，爽脆的土豆丝，鲜辣的炒鸡蛋，以及筋道的粉条。 配着散发着浓郁面香味儿的烙馍，瞬间就打开了味蕾。 哪怕不饿的人，也会情不自禁的咬下去。 这一大口带来的满足感和幸福感，真心让人着迷。 徐拙一口气吃了五张饼。 面饼其实没多少，这玩意儿主要是吃菜。 今天时间太紧，要不然卤个肘子啥的切片卷进去，那味道才叫一个好。 可以说专治各种厌食症。 “好啊，我不在你们就偷偷吃好吃的，为啥不叫我一声？” 正吃着，于可可突然来了。 “你们这会儿还没到下课时间吧？怎么这个点儿就来了？”徐拙让服务员去再拿个盘子，这妞既然赶上了就一块儿吃。 于可可去厨房胡乱洗了一下手，就坐在徐拙身边，一边熟练的卷着烙馍一边解释。 “今天老师临时有事儿，上午的课调到晚上了，我正好饿了，就过来看看，没想到正好抓到你们偷吃好吃的。” 这丫头熟练的给自己卷了一张烙馍，狠狠咬了一口，眼睛顿时瞪得溜圆。 “太好吃了！比我在老家吃的都好吃。” 于可可是扬州人，那边本不是烙馍的发源地，但是随着社会的进步，美食早已经不受地域的限制。 比如中原腹地的林平市，既能吃到东北的铁锅炖大鹅，也能尝到正宗的广西螺蛳粉。 扬州城里有烙馍，徐拙也就不奇怪了。 不过扬州是淮扬菜的发源地，那边讲究口味清淡平和，追求食物的本味儿，烙馍这种北方家常食物，能在扬州城立足吗？ “你们老家，卖烙馍的店生意好吗？” “我不是在外面吃的，是我爸，去年跟着我爷爷回苏北老家，不知怎地就学会了这个，还在家做给我吃……淮扬菜不适合往里面卷，所以味道就很差劲喽。” 烙馍里最适合卷的是鲜香咸香或者酸辣口味的家常菜，精致清淡的淮扬菜卷进去，味道就全变了。 不仅烙馍味道差，精心烹制的淮扬菜也会黯然失色。 “这是一个典型的菜系结合失败案例。” 徐拙一边吃，一边发表自己的意见。 他原本只是随口一说，因为徐家的饭桌上，一般都会讨论这种话题。 甚至老爷子兴致高的时候，还特意出题考徐拙。 这个烙馍和淮扬菜，就是老爷子以前的考题之一。 但是于可可听了之后，立马惊讶起来。 “我爸当时也是这么说的……” 说到这里的时候，徐拙才算是反应过来。 “可可，你家也是开饭店的？” “嗯，在扬州开了家酒楼，生意也就那样吧。他们想让我接手，我拒绝，报志愿的时候故意报了医学专业，我爸气得一星期都没理我……” 啧，这丫头嘴上说也就那样，但徐拙相信酒店规模决对不小。 他想起那次于可可穿着那双新买的椰子，蹲在水池边洗碗的场面。 当时把徐拙吓了一跳，特别是看到鞋子上溅上去的那些油污，更是心疼得不行，连忙把这丫头赶走。 这双鞋子少说也得五千以上，他挣一天的钱也不够赔的。 可不敢让这丫头帮忙洗碗。 现在听于可可这么一说，徐拙心里乐得不行。 这丫头连家里的酒楼都不想接手，现在去甘愿在自己这小面馆中无偿帮忙。 不知道她老爹知道，会不会气得吐血。 好在那次之后，徐拙只允许于可可守在柜台，其他活儿有服务员做，不用她下手。 建国吃烙馍，遵循着最传统的吃法。 卷菜进去的时候，会顺手卷进去一棵剥好的小葱。 有点类似山东的煎饼卷大葱。 一边吃着，建国还一边催着让徐拙点评一下他的手艺。 这位天天都在琢磨烹饪技巧，从初中到现在，一直痴迷厨艺。 但是水平嘛。 真从专业角度评价的话，问题一大堆。 比如土豆丝粗细不均匀，火候有点过吃起来不爽脆。 但是徐拙肯定不会这么直说的，因为他炒菜也不咋地。 至少不会比建国好到哪去。 “建国，回头有机会，我带你去省城我家那个酒楼，跟着我爸学一阵子，我爷爷也在那，没事也能教教你。只要你想学，这一行绝对有门路。” 这话虽然有收买人心的成分，但也是徐拙的真心话。 一个爱好能坚持十年，这绝对是值得尊敬的。 徐拙自己都自愧不如。 看看建国的坚持，再看看自己的懒散。 徐老板觉得有些脸红。 他出身好，高。 结果就因为缺少那份坚持，好好的四方面馆差点被他整垮。 要不是有系统在，估计这会儿转让的牌子已经挂门上了。 而这狗系统到底能不能行，现在还真不好说。 万一以后系统没了，天赋奇差的徐老板分分钟就会被打回原形。 所以得趁着现在，培养一个大厨留在身边撑门面。 而建国，就是最佳人选！笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第033章 狗系统上线 随后几天，徐拙的生活都很平静。 白天熬羊汤卤羊蹄做烩面，晚上九点关门下班回家睡觉。 一连十来天过去，狗系统那个该死的升级，终于完成了。 点进面板，厨神系统那四个金光闪闪的大字看得徐拙一阵抽搐。 这名字也太中二了吧。 能卸载不？ 不过面板看着倒是很简洁。 上面的信息这会儿也一览无余。 徐拙看到有个宿主详情的选项，他随手点了进去。 姓名：徐拙。 年龄：25岁。 职业：厨师。 刀工：入门（5214/10000）。 火候：入门（1212/10000）。 技法：入门（2536/10000）。 调味：入门（1035/10000）。 拥有技能：和面（高级）、揉面（高级）、煮面（高级）、擀面（高级）、骨汤熬制（高级）、辣油制作（高级）、臊子制作（高级）。 掌握菜品：麻辣羊蹄（d级招牌）、洋葱木耳。 整体评价：一个精通面食的菜鸟厨师，厨神之路刚刚崛起，想要成功还需要付出更多的努力。 看完之后，徐拙选择退出。 没想到自己四大基本功，全都是入门。 怪不得老爷子失望呢。 他自己都看不下去。 基本功太差，就算继承了徐家酒楼也会自砸招牌。 得多多练习。 收起心思，徐拙继续揉面。 新的一天开始了，不知道今天生意如何。 随着四方面馆的名气增大，来这里吃饭已经成了医学院学生们的一个习惯。 甚至连更远的科技学院的人也有慕名而来的。 一个干净帅气的店老板，一个破旧却很干净的面馆。 在学生们口口相传中，各种谣言四起。 有说徐拙家道中落挣钱还债的。 有说徐拙为情所困坚守旧城区不愿离去的。 甚至还有人，闲着没事把徐拙和建国组成了cp。 这个谣言把于可可气得不轻。 她甚至在群里发了几千块钱的红包，让大家别再提徐拙和建国的事儿。 结果事与愿违，讨论的人更多了。 甚至一些无聊的学生还偷拍徐拙和建国的照片，做成表情包在群里发。 每到这时候，群里就成了大型耽美故事接龙现场。 被医学课程压得喘不过气的大学生们。 纷纷化身段子小能手，编着一个又一个段子。 当然了，大家就是开个善意的玩笑。 徐拙人长得帅，面馆的定价也低廉，对他们这些大学生十分照顾。 他们自然不会恶意抹黑徐拙。 甚至还把徐拙拉到他们群里，让徐拙直面这些调侃的段子。 把卤好的羊蹄挑出来，稍微倒入一些卤汤泡着，让味道彻底浸入。 正忙活的时候，于可可跑了进来。 随着天气越来越热，这丫头已经穿上了夏装。 小小的连衣裙把可爱的一面完全衬托了出来。 “帅哥老板，今天好热，中午咱们吃什么啊？我好饿！” 确实挺热的，徐拙在厨房已经出了一身汗。 外面倒是挺凉快，两台柜机全都开着，整个餐厅非常凉爽。 徐拙从冰柜中拿出两瓶可乐，拧开喝了一大口，把另一瓶递给了于可可。 “吃凉面，刚买了黄瓜和绿豆芽。” 最近这些天，他们几乎天天变着花样做各种面食吃。 徐拙也想过吃米饭。 但是他和建国炒菜的水平都不咋地，属于能吃但是不好吃的范畴中。 加上天热，就不想忙活了。 辛辛苦苦做几个菜，结果吃起来并不可口。 任谁都提不起劲儿的。 凉面在全国各地都有，虽然做法各不相同，但是总体来说都是夏季消暑吃的。 今天徐拙要做的，是北方地区常做的那种凉面。 不过这面不能用烩面片，因为这个面最好用细面条来做。 宽面条做出来效果不是很好。 他刚刚在后厨已经和好了面，这会儿估计醒得差不多了。 在于可可的反复催促中，徐拙来到后厨，抄起好久不用的擀面杖。 今天的凉面，徐拙打算用擀面条来做。 擀面技能到手之后，他还没怎么练习过呢。 正好今天就练练手，看看有了擀面技能，跟之前有什么区别。 把面团放在案板上，先揉一会儿。 然后撒上面粉，用擀面杖擀成圆形面饼。 为了防止粘连，再洒一层面粉，把面饼卷在擀面杖上。 用手反复向前推卷。 如此几次后，将已经变薄的面饼展开，再次洒上面粉。 从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作。 然后再展开，再洒面粉。 以此类推，直到将面团擀成薄片为止。 一套动作行云流水一般，徐拙也没觉得累，倒是很享受。 完事儿后，徐拙冲刚刚把绿豆芽焯好水的建国说道：“炸点儿花生米吧，等会儿放进凉面中。” 建国应了一声，架上油锅开始操作。 油炸花生米是一道很不容易掌握的菜，因为稍不注意就会糊掉。 花生米需要冷锅冷油下锅，火不能太大。 开火后就要快速翻炒，花生米噼啪响的时候就得关火。 关火后，锅里的余温还很高，要继续翻炒。 等国内的温度稍稍冷却的时候，洒上白酒。 这样会使得花生米变得更加酥脆，即使放上几天，也会酥脆如初。 好歹在厨房做了那么多年，就算没有掌过勺，建国也懂这些的。 在他翻炒花生米的时候，徐拙已经开始切面条了。 把已经擀好的面片叠在一起，用刀切成均匀的宽度。 抖开，面条就做好了。 细细的手擀面下入锅中，煮好后捞进凉水中。 静置一会儿之后继续换水，直到面条彻底变凉。 从冰箱中拿出早就开始冰镇的黄瓜，细细切成黄瓜丝。 把已经用凉水泡透的熟绿豆芽捞出控水。 最后洗一把荆芥叶。 开始盛面。 一碗碗的面条从盆里捞出来，多余的继续泡在里面。 依次往碗里放入调料、黄瓜丝和绿豆芽，浇上芝麻酱。 再淋上两勺辣椒油和香醋。 最后再撒上一把炸得酥脆的花生米和几片荆芥叶。 一碗中原口味的凉面就做好了。 把面端出来，徐拙冲柜台后面坐着的于可可吩咐了一声。 “去看看老李今天来了没，来了的话喊他一块儿吃饭。这老小子最近也不做生意了，不知道在忙啥……”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第034章 李四福病重 于可可很快就回来了。 “他没来，店门锁着呢。” 徐拙指了指面碗：“先吃饭吧，吃完饭我打电话问一下到底怎么回事。” 凉面很好吃。 面条上裹着的全都是芝麻酱，咬一口简直香得不行。 而脆生生的黄瓜丝和绿豆芽，不仅解腻，还有开胃的作用。 再配上酥脆的花生米和麻辣鲜香的辣椒油。 这么酷热的天气中，凉凉爽爽的吃上一碗，别提多舒坦了。 徐拙和建国就着蒜瓣吃了两大碗凉面，一脸满足的坐在凳子上打饱嗝。 吹着空调，喝着可乐。 咸鱼徐正式上线。 现在外面气温居然达到了38度，真是少见。 这罕见的高温带来的最大坏处，就是来吃饭的人少了。 这么热的天气，又这么晒。 共享单车的车座能把屁股烫出水泡来。 再加上课业繁重，医学院的学生们自然就不想出门了。 不过他们已经在微信上跟徐拙约好。 中午在学校凑合一顿，下午再来吃顿好的。 等到快十二点的时候，才算是稀稀拉拉的来了二十来个顾客。 一半都是从这路过，看到店里开着空调就推门进来。 估计真是热怕了，也不管这里的饭菜好不好吃，先凉快凉快再说。 给他们煮了烩面，拌了小菜，徐拙又闲了下来。 于可可这会儿正坐在柜台后面，看b站上的美食up主做小龙虾。 见徐拙凑过来，于可可笑笑，一脸的巴结。 “帅哥老板，咱们哪天吃小龙虾吧？” 徐拙在她身边坐下，看了两眼视频上的内容，轻轻摇了摇头。 “没做过，清洗太麻烦，想吃找个夜市摊吃吧。这玩意儿……” 他正说着，于可可冲旁边倚在厨房门口玩手机的建国说道：“建国哥，我请你吃小龙虾吧？我去买，咱在这做，做好了不让某些懒虫吃……” 建国笑笑：“成，你买来我就能给你做好，保证比那些夜市摊上的好吃。” 徐拙原本没在意，但是听建国这么一说，顿时好奇起来。 “建国，你在哪学过小龙虾吗？” 建国不是个说大话的人，现在居然敢跟于可可保证比夜市摊上的好吃，这就引起徐拙的注意了。 建国说道：“我在南方厂里的时候，跟的那个厨师是专业做小龙虾的，很有诀窍，也教过我。” “那你怎么不开个夜市摊啊？回来反而去火锅店干了两年。” “我别的全都不会，就会小龙虾……”建国一脸的无奈，估计也动过这样的心思。 但是每到夏季，全市遍地都是夜市摊。 一个光卖小龙虾的小摊能有多少生意？ “算了，明天我买吧，你不会挑，卖小龙虾的人会坑你的。”见两人都有些意动，徐拙选择妥协。 他也想尝尝建国做小龙虾的手艺。 能这么自信，究竟得有多好吃啊。 正咸鱼一样的闲聊时候，门口的玻璃门突然被人推开。 徐拙抬头一看，是李四福的大儿子李文明。 李文明在高新区管那边上班，自从结婚后就没来过五金店这边。 上次在医院见到他的时候，衣着高档，一副成功人士的模样。 但是现在，李文明却有些狼狈。 胡子拉碴，头发凌乱。 身上的白衬衣被汗水浸湿大半，神情也有些涣散。 他急匆匆的走到徐拙面前，没任何客套。 “徐拙，能不能帮我个忙？” 徐拙愣了一下，你这位成功人士找我帮什么忙？想吃面条吗？ “你说吧，能帮得上的我绝对不会推辞。” 李文明拧着眉头，眼睛中还带着血丝。 “能不能帮我劝劝我爸，他得了脑瘤，但是他一直抗拒治疗……” 啊？ 这下徐拙坐不住了。 “你说什么？脑瘤？他怎么会……” “上次他在你这里摔倒，就是病情恶化了，在医院已经检查出来，但他坚决不治疗，说只要把他带到医院他就跳楼，我们一家人怎么劝都不听……” 徐拙心里嘀咕起来：你们一大家子劝不住，找我能有用吗？ 就李四福那抠索劲儿，让他花钱治病，怕是完全不可能的。 不过好歹是老邻居，虽然他嘴巴不咋的，但是人还不错。 这次四方面馆能恢复口碑，也有他一份功劳呢。 “他现在在哪？我先跟他聊聊吧。” “在火车站呢，他打算趁着现在意识还清醒，准备回老家一趟，尝尝他多年来一直想吃但是没吃到的那些吃的，见见老朋友，看看老家样子……” 说着说着，李文明就流出了眼泪。 “都怪我没好好照顾他关心他，以前有时候还嫌他没文化，嫌他说话大嘴巴。他这个病早期通过体检就能查出来，但是我却一直疏忽……” 李文明不到三十岁，是最要面子的年龄。 但是这会儿却丝毫顾不上这些，呜呜咽咽的哭了起来。 估计他这些天真是愁坏了。 徐拙拍拍他的肩膀：“文明哥，别哭了，咱现在就去火车站把他劝回来。他想吃东西很简单，我做给他吃就行了。” 吃不吃的不重要，现在主要是他抗拒治疗。 徐拙交代建国守着店，他匆匆换了衣服，跟着李文明出去了。 李文明的车是一台白色的凌度。 貌似这车是他结婚时候，李四福给买的。 上了车，两人也没废话，直奔火车站。 这会儿是一天中最热的时候，在火车站下车的时候，徐拙甚至有些眩晕。 “我爸可能进去了，你身份证拿了吗？我去买票，咱们进去找找。” 买了票，两人进了车站，去候车室开始找。 因为天热，车站里面也蒸汽腾腾的。 汗臭味儿夹杂着脚臭味儿和狐臭味儿扑面而来。 让徐拙在心里不由得对李四福产生了抱怨。 你个老东西，都打算告别这个世界了，就不能坐一回高铁？ 真是一辈子从头抠到尾。 在候车室的一角，两人找到了李四福。 这会儿李四福正凑在一群人当中，兴高采烈的夸着自己的儿子。 “我家那俩娃子，一个在高新区上班，另一个在事业单位，五险一金啥子福利都有，都是一辈子的铁饭碗，比我这个老家伙强得多……”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第035章 老家的味道（三） 大嘴巴的人，往往都是自来熟。 哪怕在这到处都是陌生人的火车站候车室，也能迅速结识一群朋友。 比如现在，李四福就跟他刚认识不到二十分钟的四川老乡正侃侃而谈。 在李四福看来，他这辈子最值得夸耀的事情，就是俩儿子都特别有出息。 但是徐拙却觉得最厉害的是老李。 跟老婆背井离乡在林平市打拼二三十年，买了三套房子两台车。 把钱都花在了两个孩子身上，自己却连做个体检都舍不得。 舐犊之情，让人泪目。 徐拙觉得好心酸。 特别是想到这些天，前前后后被陈桂芳讹走七八万块钱。 心里就更酸了。 “爸，跟我回家吧，等治好了咱们全家一块儿回去。” 李文明挤进人群中，把李四福搀扶起来，想带他回家。 但是李四福却不干：“我不回去，你不好好上班来火车站做啥子？不怕扣工资？” 都这会儿了，他最惦记的依然还是钱。 徐拙挤进去，一手提着李四福的行李，一手拉着他的手往外走。 “你想吃什么告诉我就行了，我给你做，至于一个人跑回老家吗？” 李四福这会儿还在嘴硬：“老子想吃的东西，你不一定能做出来。” 说完还跟他刚刚认识的几个四川老乡介绍。 “这娃儿是我家邻居，开面馆的，在健康路中段，店名叫四方面馆，做的烩面和麻辣羊蹄味道硬是要得，有机会你们去尝尝，绝对不是扯牛皮。” 徐拙笑着冲众人挥挥手，拉着李四福走出人群。 “你到底想吃什么你说，我绝对做得出来。” 他这一认真，李四福倒是没了脾气。 叹了口气，李四福有些颓然。 “娃子啊，我问过喽，我这病要是治好，最低得花几十万，家里得卖房子才行……” 徐拙心说你三套房子呢，卖一套也没啥。 不过这话没说出来，他笑笑：“你有社保呢怕啥？走走走，先回去。你想吃什么我尽快给你做。” 李四福无奈，被徐拙和李文明拉着出了火车站。 刚准备走，李四福又吵着得把票退了。 好几百块钱呢，不能这么浪费掉。 李文明让徐拙陪李四福坐在车上吹空调，他去退票了。 “老李，你这闹哪一出啊，趁着现在还能治，可不能拖，回头我还等着你尝我的新菜呢。” “我是真的不想给娃儿们添麻烦，他们都刚成家不久，要是我这病要花几十万，家都塌喽。两个儿媳妇原本对我就不满，万一趁机跟娃儿闹离婚，你让我咋个办嘛。” 不得不说，李四福想得很远。 但是徐拙却觉得，这些都是细枝末节，先治病再说。 治好了病，其他的都好办。 “你算算账哈，你还不到六十岁，治好了病，以后注意点，活到八九十不成问题，你还能奋斗几十年呢。” “当年你从四川来林平市的时候一无所有，三十年时间就奋斗了三套房子两台车，还给孩子举办婚礼。再给你三十年，难道就比现在差吗？” 李四福瞅了徐拙一眼。 “娃儿，你莫说好听的哄我喽，我哪里还能再奋斗三十年啊。” 李文明回来后，他们开车回去。 “其实，我是真想尝尝我们老家宜宾的燃面，以前年轻时候还能回去一趟，尝尝味道。但是自从那边没得亲人之后，就再也没回去过。一来是没时间，二来嘛，回去也不知道做啥子……” “现在五金店没啥子生意，我也不想做喽，抽空把店面转出去，好好歇歇……医生说我还有两年可活，歇两年时间，也够本儿了……” 靠，这老小子还是不想治病。 徐拙刚准备说他两句，狗系统的提示音突然响起。 “叮，发现新的支线任务，详情请点击面板查询。” 支线任务？ 这不是老家的味道那个任务嘛。 徐拙进入面板一看，果然就是。 支线任务：老家的味道（三） 任务详情：做出一碗让李四福满意的燃面，可自由发挥。 任务奖惩：任务成功，会得到李四福的馈赠；任务失败，川菜系学习难度增加一倍。 任务时限：十五天。 终于，又见到了老家的味道。 不过徐拙从没有吃过燃面，也不知道这玩意儿该怎么做。 回去先查查再说。 相信系统在手，绝对能做出来的。 “老李，咱俩打个赌吧。假如半个月内，我做出了让你满意的燃面，你就去做手术。你觉得怎么样？” 李四福同意了：“好，不过燃面可不简单，你娃子莫要把话说太满。” 徐拙可没想把他的命运交给一碗面。 回头大不了劝劝李文明，直接强行把李四福带到医院去。 一个脑部肿瘤而已，只要不是恶性的，摘除之后就能去除病灶。 再这么耽误下去，不定会有什么并发症呢。 相信李文明比他清楚。 他们父子有隔阂，所以李文明让徐拙这个外人过来。 李四福这么爱面子一个人，肯定不会在徐拙面前跟李文明争吵。 到了面馆，徐拙请父子俩下来吃烩面，顺便尝尝麻辣羊蹄。 “老李，今天我请客，你多吃几根。等做手术之后，可是好长时间都不能吃麻辣味儿的食物了。” 做了两碗烩面，拌了一份小菜，另外给爷俩儿上了十几根羊蹄。 他们爷俩一边吃，一边小声说着话。 徐拙没有打扰他们，坐在柜台后面，拿着手机在网上查询燃面的做法。 燃面是四川宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一。 原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。 看完网上的介绍，徐拙回想一下上午刚刚吃过的中原凉面，对做法有了一个模糊的概念。 这玩意儿跟热干面以及上午吃的凉面有些相似，都属于干拌面系列。 只不过燃面放的是红油，以及芽菜花生碎核桃碎什么的。 而热干面放的是芝麻酱。 花生碎和核桃碎好办，红油店里也有，但是这个芽菜，可不好找，估计林平市也没卖的。 徐拙给陈桂芳发消息，让她下次送羊蹄时候捎点宜宾芽菜过来。 至于面条，徐老板表示毫无压力。 和面时候加点碱，用手擀的方法做出来，绝对秒杀那些机制面条！笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第036章 这届父母不好带啊 陈桂芳对徐拙要芽菜的要求感到很奇怪。 娘儿俩在微信上聊了起来。 陈桂芳：儿砸，你要芽菜做什么？ 徐拙：做燃面。 陈桂芳：你又不是四川人，做燃面干嘛？ 陈桂芳：该不会是把可可甩了找了个四川的吧？ 徐拙：…… 徐拙：你内心戏这么多，不累吗？ 徐拙：老李头上长了个瘤，不肯做手术，非吃了燃面才答应去医院，我就想着做一下试试。 陈桂芳：…… 陈桂芳：不会吧，上次见他不是好好的。 陈桂芳：他想吃找个川菜馆买一碗就行了，新区有家川味小馆，做的川菜很正宗，前两天我跟你爸刚去尝过。 徐拙：？？？？？ 徐拙：前两天？ 徐拙：林平市的新区？ 徐拙：来林平市都不看我一下？ 徐拙：果然父母才是真爱，孩子只是意外对吗？ 徐拙：对不起，打扰了。 徐拙：告辞！ 陈桂芳：…… 陈桂芳：儿砸，芽菜明天就到，我正在开车，先这样哈。 看着手机屏幕，徐拙真是哭笑不得。 不过明天芽菜能到，这也算是个好消息了。 去杂物间看了一下，徐拙又报了一些短缺的食材。 既然明天要来送货，干脆一趟送来算了，也给陈桂芳节约点成本。 李四福和李文明吃饱了饭，就告辞回去了。 徐拙让李四福好好治病，不要想那么多。 老李含糊其辞的答应了一声。 去隔壁看了看，钻进李文明的车里走了。 “刚刚老李和他儿子吃饭的时候，好像哭了。” 建国虽然一直坐在旁边玩手机，但是对于店里唯一的俩客人还是很关注的。 “这爷俩儿估计好几年没这么坐在一起吃饭了，他肯定感触很深。老李的孩子以前老嫌弃他说话大嘴巴，爱吹牛，没文化。” “但是他们也不想想，就是这个大嘴巴爱吹牛没文化的外地人，供应他们上学，给他们买车买房。 “他俩老觉得是自己的学识和文化撑起了这个家，其实这一家子，到现在都是老李在撑着。” 建国叹了口气：“好像我也好几年没跟我爸坐在一块儿吃顿饭了，哪天我早点回去，好好陪陪他老人家。” 徐拙点点头：“应该的，你选好日子，我放你的假。” 建国瞅了徐拙一眼：“你呢？你跟徐师傅也好久没坐在一起吃饭了吧？” 这话题，让徐拙又想起刚刚陈桂芳在微信上的内容。 人家两口子前两天开车来林平市吃饭，却没喊上自己。 徐老板心中刚刚升起的情愫，顿时烟消云散。 这届父母。 有点不好带啊。 下午五点之后，店里的客人多了起来。 外面的气温稍稍降低了一些，也不那么晒了。 徐拙在后厨忙碌的时候，看到中午剩下的花生米和配菜，突然想到一个问题。 这次做出凉面，好像狗系统啥表示都没有。 之前做出新的饭菜，这玩意儿都会奖励一个技能的。 上次做烙馍时候就没给，当时系统升级，徐拙没在意。 但是这次没给奖励，这让徐拙意识到，自己好像错过了什么。 新手任务不做完估计就跟游戏的新手期一样，做点成绩就有奖励。 结果过了新手期，就没了这种福利待遇。 靠！ 早知道之前就该多做点面食，把所有面食都做一遍，怎么也能拿到一二十个技能奖励。 有技能在手，做啥都不发愁。 不像现在，一个燃面就把他难住了。 不过对于燃面的制作，他倒是不着急。 虽然从没有吃过燃面，但是徐拙清楚李四福的喜好。 只要够麻够辣，只要多放红油。 李四福这个老四川就会竖起大拇指。 哪怕味儿不好呢，他也不会说不好吃。 毕竟四川人的血液中，流淌的都是麻辣红油。 另外，李四福少说十年没有回过老家了。 也差不多十年没有尝过老家的味道了。 就算记忆再深刻，天天吃着中原地区的饭菜。 那些记忆中的味道不知不觉就有了偏差和转移。 早上六点多，徐拙就来到店门口，等送货的车子过来。 陈桂芳是不会来的，因为前两天刚从徐拙这里要走两万块钱。 美其名曰母亲节徐拙没给她送礼物，这两万块钱算是对陈桂芳的补偿。 徐拙现在手里的现金虽然不多，但是绝对够用。 所以要走就要走吧，就当是存钱了。 只是陈桂芳每次要钱之后，都要把转账的截图发到朋友圈炫耀。 这个戏精！ 送货的车来了，陈桂芳果然没来。 把货物全都搬进店里，那些人就走了。 徐拙开始准备熬制今天要用到的羊汤和羊蹄。 忙完这些，他来到杂物间，打开一个装着芽菜的箱子。 里面全都是一包包真空包装的优质碎米芽菜。 这玩意儿黑乎乎碎糟糟，有点像是剁碎的梅干菜。 再回忆一下网上关于燃面的做法，徐拙就开工了。 反正时间也来得及，这会儿还没吃饭。 他决定先给自己做一碗燃面尝尝再说。 和面、擀面、切面。 很快，做燃面用到的碱面条就做好了。 接着徐拙拿出一包芽菜，倒进盆里清洗一遍。 放在一边控水，然后剁了点五花肉馅。 架上炒锅，开始炒制芽菜。 他放入肉末主要是为了好吃。 传统的宜宾燃面是没有肉的。 先炒制肉馅，再倒入芽菜，翻炒均匀后关火。 然后烧水开始煮面条。 这个面条有些讲究，煮到六七成就得出锅。 还得把面条上沾的水尽可能的甩掉。 徐拙为了方便操作，直接在凉水中过了一遍。 控水之后，开始加料。 炒好的碎米芽菜，用擀面杖碾碎的熟花生米。 外带几勺辣椒油。 搅拌均匀后，徐拙尝了一口。 嗯。 这味道真棒！ 面条爽滑筋道，味道香辣可口。 原本徐拙对燃面还没啥兴趣，但是尝了一口之后，就完全停不下来了。 这也太好吃了吧！ 他稀里哗啦正吃着的时候，陈桂芳突然提着包走了进来。 “儿砸，在吃什么呢？” 徐拙放下筷子：“我刚做的燃面。” 陈桂芳一听就来了兴趣：“让我尝尝。” 说完，她从旁边拿过一双一次性筷子，夹着徐拙碗里的面条尝了一口，立马开始摇头。 “不对不对，正宗的宜宾燃面不是这个味儿……”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第037章 川菜大师 徐拙有些不解，这个步骤没错啊。 而且这味道绝对棒，怎么就不是那个味儿呢？ “我觉得挺好的啊。” 陈桂芳又尝了一口。 “你做的这个，更像是干拌的担担面，香辣爽口，除了宜宾人都喜欢吃。” 徐拙有些不解了，这究竟是啥意思呢？ 大早上过来跟我打哑谜吗？ 陈桂芳耐心的说道：“真正的宜宾燃面很麻，调料中有花椒麻椒和山奈。” “而且你这个辣度也不够，真正的宜宾燃面，吃完嘴巴都辣得能肿起来。” “这样吧，你先忙，等会儿我带你去那家川味小馆尝尝，你吃了就知道差距在哪了。” 徐拙匆匆把碗里的面条吃完，他真觉得这面做的好吃，不明白地道的宜宾燃面到底有什么不同。 去洗碗的时候，徐拙好奇的问陈桂芳。 “你是不是认识川味小馆的老板？” 陈桂芳这会儿已经开始玩消消乐了。 “那老板是老爷子早些年收的徒弟，学了两三年之后去四川游历，在那边当了二十多年主厨，是有名的川菜大师。现在回来开了这家川味小馆，专做私房菜。” “儿砸，你要想在烹饪这一行有所成就，不能光闭门造车，也得去尝尝人家的手艺，通过对比才知道哪方面欠缺。” “以前你上学时候，为了让你爸提高厨艺，我们走南闯北，跑遍了全国各地，等回来后，你爸的厨艺明显提高了不少……” 她正兴高采烈说的时候，徐拙冷不丁插了一句。 “你俩是专门趁我不在家出去旅游的吧？” 陈桂芳干咳两声。 笑容逐渐尴尬。 “儿砸，你别多想，我们主要是出去采风，带上你怕影响你学习……” 切！ 我信了你个鬼！ 徐拙开始和面，陈桂芳翻出昨天剩下的羊蹄，自顾自的吃了起来。 和好面，卤好羊蹄之后，徐拙让建国守着店。 他则是坐上陈桂芳的车，直奔新区。 没来之前，徐拙还以为川味小馆是个小饭馆。 毕竟这个名字就让人觉得不大气。 结果到了之后才发现，居然上下两层，装饰得很典雅。 外面贴着蓝色的墙砖，配合那朱红大门，有点像是古代的大户人家门口。 刚走到门口，立马有穿旗袍的服务员迎上来。 这服务员脸上带着职业性的微笑，显然认出了陈桂芳。 “哟，陈总来了，里面请里面请，我们老板刚过来，您直接上楼就能找到他。” 娘儿俩上楼。 在二楼的楼梯口，徐拙见到了这里的老板。 一个身穿唐装五十多岁的谢的不正宗的原因在哪了。 他做的那碗，麻辣味儿差太多。 他吃着爽了，但是让一个当地人吃，就会觉得不够味儿。 剩下的面，徐拙是不敢碰了。 现在舌头还在发麻。 “孩子，每个地方的人都有自己各自的口味，假如你真的钻研厨艺一道，那就得去实地考察感受一下。” “当然了，如果你只是想挣点钱，那就不用考虑这些，只要做的不难吃，就永远不缺少顾客。”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第038章 今天吃顿好的 徐拙自然不会只为了挣钱。 毕竟他可是系统加身的男人。 虽然系统的名字够沙雕，但是也直白的表明了这系统的追求。 成为厨神，自然也成了徐老板的目标。 两人走出厨房，陈桂芳挎着包从旁边的财务室走了出来。 “魏师兄，货款刚刚已经全部结算了，以后需要什么直接报过来，我会尽快安排送货，绝对不会耽误你们这边的生意。” 陈桂芳可真会做生意。 怪不得跟老爹从省城开车过来呢。 原来是发展客户了。 又寒暄几句，徐拙和陈桂芳就要告辞。 魏君明送他们的时候，对林平市的变化很是感慨。 “真没想到，几十年没回来，这里已经彻底大变样了。真怀念以前吃酱菜的日子，可惜，现在的酱菜，口味全都变喽……” 他说完，就跟陈桂芳娘儿俩挥手告别。 坐在车上之后，陈桂芳拉着徐拙回四方面馆。 “这个魏君明肚子里本事很多，你以后关于川菜方面有啥不懂的话，来找他就行。” 徐拙点点头，现在他满脑子都是赶紧做出燃面，完成李四福那个任务。 至于别的，他根本没有多在意。 回到店里，徐拙还觉得嘴里发麻。 陈桂芳没有多停留，装了一包羊蹄之后就开车走人。 对于她的这种行为，徐拙已经见怪不怪了。 反正最近因为天热，羊蹄的销量不太好，拿就拿吧。 看了看时间，这会儿十点多了。 徐拙给李文明打了个电话，邀请他带着李四福过来吃燃面。 结果李文明说，经过全家人的劝解，李四福答应先做检查。 这会儿他们全家都在省医院呢，吃燃面等回去后再说。 徐拙挂掉电话，没想到这个任务还挺波折。 不过他肯去做检查，说明昨天李文明陪他吃的那顿饭，挺有作用。 既然老李不在，就不张罗做燃面的事儿了。 他现在对燃面的麻辣味儿还心有余悸。 “徐拙，你买小龙虾了么？” 正在洗菜的建国扭头问了徐拙一句。 让徐拙这才想起来，昨天约好今天吃小龙虾来着。 现在任务没法完成，那就吃顿好的。 他骑车去菜市场买了二十斤小龙虾。 徐拙建国于可可他们三个，再加上几个服务员，应该够吃了。 二十斤小龙虾清洗起来太麻烦。 为了省时省力，徐拙直接用了店家的超声波清洗机。 虽然有人说用这玩意儿洗出来的小龙虾味道不好。 但是这酷热的天气，能少动手还是尽量少动手。 连着清洗三遍，直到水不再变浑浊，徐拙才算住手。 提着回店里，建国正拿着刷子在等着洗小龙虾。 “洗过了，用清洗机洗的。” 建国嘟囔起来：“我刷子都买了，就等着洗呢，清洗机洗出来的吃着不好吃……” 倒进盆里，建国用水冲了一遍，然后拿着剪刀开始去虾头。 “建国，你为啥不抽虾线呢？这玩意儿好脏的……” 建国一边忙活一边说道：“现在不能抽，虾线抽出来之后，虾肉就会变得很松散，不好吃。吃的时候再抽出来，虾肉的肉质就会好很多。” 这么神奇吗？ 没做过小龙虾的徐老板表示怀疑。 以前在地摊上吃小龙虾，大部分都没抽出来。 徐拙一直觉得是店家偷懒。 难道错怪他们了？ 剪虾头的时候，建国还在给徐拙讲解。 “虾头一定要剪下来，因为小龙虾身上的寄生虫，百分之八十都在头部。” 剪掉虾头，揪掉黑色的胃囊，去掉两腮。 里面红红的虾膏就显露了出来，确实让人很有食欲。 但是仅仅是这样就比地摊上好吃吗？ 闲着没事，徐拙从杂物间拿出一些干辣椒。 按照建国的吩咐，开始剪辣椒段。 好多人做菜都喜欢放整个干辣椒，看上去挺好看，但这是不对的。 因为完整的干辣椒味道散不出来，想要入味儿，还是得剪开。 整整剪了一小筐辣椒段，徐拙又从杂物间拿出花椒麻椒生姜香叶等调料。 这些都是建国要的。 虽然不知道他水平怎么样，但是从这些配料上看就知道，味道绝对不会太难吃。 徐拙以前吃过不少小龙虾，很少用这么全的配料。 大多都是洒十三香五香粉之类的调料，有味儿就行了。 但是这年头的调料，基本上都是各种香精勾兑而成，很难买到真正用香料磨成的。 所以放那些五香粉十三香，没有直接放香料味道纯正。 当然了，这些香料都不便宜。 夜市摊出于成本考虑，就算加香料也不会放这么多这么全。 稍微放一点，主要起个点缀作用。 反正这玩意儿是麻辣口味儿，一般人吃不出有什么不同。 他这边把料准备得差不多的时候，建国也剪完了虾头。 这次就不能冲洗了，因为冲洗会把虾头上的虾膏冲掉。 得用漂洗的方式清洗。 弄完之后，看了看时间，快十一点了。 徐拙冲建国摆摆手：“开始吧，我都饿了。” 二十斤小龙虾，店里的炒菜锅已经不够用。 建国把之前徐拙做面条卤的大铁锅找了出来。 架在灶上，先洗刷两遍，然后烧热倒油。 “小龙虾一定要先用油炸一遍，不能图省事直接翻炒，这是不对的。” 等油热的时候，建国给徐拙讲着做小龙虾的要点。 徐拙有些不解：“不一样吗？” “当然不一样了，用油炸一下，不仅增色定型，还能让虾肉快速收紧，吃起来口感更好。而且虾肉收缩之后，虾壳里会出现缝隙，更容易让味道浸入。” “光用水煮的话，尾部的虾肉往往吃不进味道，影响口感。” “当然了，现在地摊上大多都是用辣椒精增加辣味儿，虾肉中到底有没有味道浸入，根本吃不出来。” 这点徐拙倒是很清楚。 老爷子以前就说过，辣椒精的广泛应用，是烹饪界的耻辱，也是饮食文化的倒退。 油热，建国把控好水的小龙虾分批下入油锅中过油。 “滋啦……” 噼里啪啦的油锅中，小龙虾从原来的青灰色，迅速变成了诱人的红色。 光看这颜色，徐老板就馋得要流口水。 心里有些犯嘀咕。 这二十斤，够吃吗？笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第039章 逃课一时爽…… 小龙虾过油时间不能太长，基本上炸红了之后就可以捞出。 把锅里的油倒出来，剩底油，烧热后把各种香料丢进去炒香，又丢入满满一大碗刚刚徐拙剥好的蒜瓣。 翻炒之后，加入一大勺豆瓣酱。 炒出红油，下入辣椒段。 香味儿扑鼻，这味道简直让人沉醉。 翻炒两下之后，把二十斤过了油的小龙虾一股脑倒进去。 淋入白酒，开始大火猛炒。 幸好建国身强力壮，这口锅差不多有十几斤，再加上二十斤小龙虾。 一般的厨师还真有些为难。 但是建国不会，他用毛巾垫着抓着锅沿，按照标准翻勺的频率往回拉着铁锅。 另一只手抓着勺子，按照拉的节奏顺着锅底向前推小龙虾。 锅里的小龙虾被均匀翻动着。 他这手漂亮的助翻勺功夫，真是惊艳到徐拙了。 翻勺徐拙也会，各种翻勺都可以熟练运用。 但是这么大的锅，这么多的小龙虾。 徐拙自问是绝对做不到的。 翻炒几分钟之后，建国又放入生抽蚝油和白砂糖，增加鲜味儿。 接着，开始倒啤酒。 啤酒有增鲜去腥的作用，特别是在做小龙虾的时候，比加水烧出来的好吃。 小龙虾太多，他一口气倒了五瓶啤酒。 加了盐之后，盖锅闷上。 估计得闷二十分钟才行。 这会儿服务员全都到了，正在打扫卫生。 她们也知道今天的工作餐是小龙虾，所以干活儿特别起劲儿。 徐拙拿着手机，给于可可发了条消息。 徐拙：小龙虾已经下锅，赶不上的自觉喝汤哈。 于可可：已经出校门了，等着，马上到。 徐拙：…… 徐拙：逃课一时爽…… 于可可：一直逃课一直爽！ 得，这妞算是没救了。 没多久，门口就传来了于可可那大呼小叫的声音。 “帅哥老板，你买了几斤小龙虾啊？够不够吃？我把盼盼和李浩也带来了……” 说话的功夫，三人就进了店门。 站在空调口，一边吹着冷风一边抱怨这该死的高温天气。 “你们三个别光想着逃课吃东西，得好好学习，不然拿不到毕业证有你们哭的。” 于可可满不在乎：“拿不到就拿不到，我又没想过当医生，不行就回家继承酒楼。” 打算劝一下逃课学生的徐老板：…… 土豪强者，恐怖如斯！ 打扰了！ 李浩擦着头上的汗水：“我也没打算当医生，我家是做卫材生意的，来上学就是为了方便熟悉这一行。以后我那些同学走上工作岗位，我推销产品兴许还能走个后门呢。” 卧槽，徐拙真是没想到。 平时看着文青范儿十足的李浩。 来上学居然是为了体验生活和结识一些医学领域的同学。 这么钻营，对得起你那文艺青年的人设吗？ 至于孙盼盼，已经不用问了。 自从上次孙盼盼带着宏飞医院的孙院长来这吃羊蹄之后，孙盼盼的身份就已经不是秘密。 爸爸是宏飞集团的董事长，爷爷是宏飞医院的院长。 这样的人，会在意毕业证？ 原本徐拙还想以过来人的身份对这逃课三人组进行说教。 结果…… 都是大佬！ 惹不起惹不起。 是小的有眼无珠了。 让三位大佬继续吹空调，徐拙回到后厨。 七八个人吃二十斤小龙虾，虽然听起来很美好。 那小龙虾看起来也满满一大锅。 但是绝对不够吃的。 至少想吃饱，还得再加点主食。 徐拙对建国说道：“等会儿吃完了咱们在这汤里面下点烩面吧，我觉得这些小龙虾不够吃。” 建国点点头：“没问题，能吃饱就行。” 二十分钟很快过去，建国掀开锅盖，翻了一下，尝尝汤的味道。 “嗯，不错，味道正好。” 红润鲜香的小龙虾出锅了。 整整装了四大托盘。 从后厨端出来的时候，把几人的目光全都吸引了过来。 于可可二话不说就戴上一次性手套：“开吃开吃，我要吃五斤！” 众人开吃。 买小龙虾的时候，徐拙就是挑的最大的。 这会儿经过建国的精心烹制，味道真是绝了。 麻辣鲜香的口感中，还微微有些发甜。 这让吃惯糖醋口味的大学生们，顿时爱得不行。 拿起一只小龙虾，先吮一下上面沾着的汤汁。 然后捏着尾部中间那片外壳拧一下向外一拉，抽出虾线。 接着去掉剩下半截的虾头，把上面的虾膏吸进肚子里。 再咬开虾钳，把里面的肉剔出来吃掉。 最后剥虾尾的外壳，把香辣可口的虾肉送进嘴里。 整套流程做完，舔一下手指上的汤汁。 再挑一只小龙虾，重复刚刚的动作。 一群人谁都没说话，专心致志的吃着小龙虾。 每到夏季，大江南北的夜市摊上，都少不了小龙虾的身影。 关于小龙虾的吃法也各种各样。 但是只有现在徐拙他们的吃法是最过瘾的。 托盘上堆得小山一样的小龙虾，直接用手剥着吃，这感觉简直不要太爽。 那些用筷子吃的人，永远体会不到这么直接下手吃，是怎样畅快的感觉。 等吃得差不多的时候，徐拙和建国起身，去后厨煮了一些烩面片。 煮好的烩面倒进小龙虾的汤汁中，用筷子一搅拌。 那些红油汤汁立马裹在了面条上，光闻味道，就让人食指大动。 “哇！这面条也太好吃了吧！早知道刚刚我就应该少吃点虾，多吃点面条，感觉比虾肉还香呢。” 于可可大呼小叫的吃着，完全没有富家女的淑女模样。 倒是孙盼盼，也不知道男朋友在身边，还是小龙虾吃得差不多了。 这会儿居然端着碗，夹着一根面条小口小口的吃着。 吃饱喝足，几个服务员去后面洗刷碗筷，徐拙坐在柜台后面休息。 李浩凑到徐拙面前，悄悄塞给他一千块钱。 徐拙一愣：“啥意思？吃小龙虾不用给钱的。” 李浩笑笑，把钱推给徐拙。 “徐老板，过几天我想请我的老乡们在这吃顿饭，大概三十来个人吧，这钱就算是我预付的定金。” “到时候，多弄点泡馍呗，还有油泼面，我们老陕最喜欢吃这两样美食了。”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第040章 绿豆凉粉 这活儿不接白不接，徐拙收下了这一千块钱的定金。 他做生意很有原则。 自己的朋友，个人来吃的话，随便吃都不要紧。 但是带人来吃或者请客，那就该怎么算就怎么算。 之前李四福买羊蹄，徐拙也是这么对待的。 “啥时候啊，不能是正饭点儿啊，正饭点儿位置不够。” “不会正饭点儿，我打算晚上请他们过来吃，后天是周六，就周六晚上吧，到时候羊蹄多备点，还有你拌的那个小菜，味道真是绝了。” 要是吃饭前他跟大家说吃的，估计在场的所有人都会回应。 但是现在每个人都吃的肚子溜圆，对于美食相关的话题完全没有兴趣。 甚至还稍稍有些反胃。 徐拙喝了口可乐，美美的打了个嗝儿，这事儿算是定了下来。 对于李浩请客吃饭，徐拙并不意外。 刚听说他家里是做卫材生意之后，徐拙就知道李浩会刻意拉拢学校的一些同学。 只是没想到，他拉拢人的方法居然是请吃饭。 而且还是四方面馆的泡馍和油泼面。 这是不是有点…… 太寒酸了？ 不过考虑到李浩请客的对象是陕西老乡，估计这些饭菜正合他们的胃口。 吃完小龙虾，店里陆陆续续有了客人。 外面的高温依旧，中午的生意越来越差。 虽然徐拙有些无奈，但是却无可奈何。 大热天的，换做是他也不想出门。李浩和孙盼盼下午还有课，先回去了。 于可可嫌热，没走，正坐在柜台后面看b站的视频。 最近这丫头迷上了b站的美食视频，那些做菜的几乎都被她关注了。 徐拙给顾客做完烩面，闲着没事凑过去看了一眼。 视频中的up主正在做凉粉。 绿豆淀粉搅成面糊，倒进开水锅中反复搅拌，直到锅里的液体变得透明。 关火，把这些糊糊倒进一个容器中。 等冷却后，就成了夏季人人爱吃的凉粉了。 看视频是没啥难度，不过这个up主手艺明显不行，特别是最后凉拌的时候，在用了生抽的前提下，居然还洒了整整一勺盐。 “这人做饭水平太差，别看他吃得很欢实，放了那么多盐，要好吃真见鬼了。” 徐拙就是闲着没事点评一下。 谁知于可可一听，立马把徐拙的话通过弹幕发出去了。 “我家男神说了，你做饭水平太差，放那么多盐，肯定难吃得要死。” 发完弹幕，这丫头又发了一条评论。 把这话又重复了一遍。 原本徐拙没当回事，你拍了视频发在网上，就是让人评论的。 看完视频，有顾客进来，徐拙继续去后厨忙活了。 等他忙完再回来的时候，见于可可正在评论区跟人吵架。 “干嘛呢这是，吃饱没事干跟人吵架吗？” 于可可一脸的生气：“这个脑残up主跟我对骂，说他做的凉粉是最正宗的，而且还说我没吃过凉粉就瞎比比……” 徐拙笑笑：“搭理他做什么，网上最不缺这种脑残了。” “他说我没事，但是说你不行。还说你不会做菜，帅哥老板，你做凉粉，我发上去让那个土包子看看，到底是谁不会做。” 这会儿店里正上着人，徐拙哪有时间做凉粉。 他继续忙去了。 留下于可可继续跟那个up主吵架。 两点多的时候，徐拙从厨房出来。 店里的顾客已经走完，几个服务员也洗刷完毕，回去上课了。 于可可坐在柜台后面，还在吵架。 “可可，下午准备逃课吗？这都两点半了，还不回去？” 于可可打字没对方快，这会儿正在气头上。 “不去了不去了，不发我毕业证拉倒。帅哥老板，赶紧让我拍你做凉粉的视频，让这家伙看看，到底是谁坐井观天。” 十一点多吃的午饭，虽然吃得很饱。 但是忙活到现在，肚子里的食物已经消化得差不多了。 闲着没事，徐拙想起上次陈桂芳来送货，好像还真有绿豆淀粉。 他看了一眼正在啃羊蹄的建国：“饿不饿？要不咱做点凉粉吃吃？” 建国一拍大腿：“行啊，我正想着吃点什么垫巴一下呢。中午的小龙虾有点腻，正好吃点凉粉解解腻。” 两人一拍即合。 于可可立马起身：“等我一下，我回去拿一下我的dv和笔记本电脑，等会儿拍好了我直接上传。” 这丫头拿着徐拙的电动车钥匙，兴冲冲的回医学院了。 既然她想出一口气，徐拙自然不会拒绝。 凉粉流传广泛，全国各地的餐桌上，都有凉粉的身影。 跟林平市隔着一条黄河的汴梁城中，炒凉粉更是成为地标性美食了。 鼓楼小吃街上，每个卖炒凉粉的摊位前都人满为患。 于可可回来后，徐拙把厨房的灯打开，尽可能的让厨房明亮一些。 依次把需要用到的材料摆在桌子上，等于可可拍完后，徐拙开始做凉粉。 首先取出一碗绿豆淀粉，放进一个小盆中加水搅开。 “一定要充分搅开，不然做出来的凉粉有硬块。” 一边搅动，徐拙还讲解一两句。 他形象好，厨房也干净整洁，拍出来的视频自然跟b站那个靠手机拍出来的效果好。 “加水的时候一定要注意，加水的量是淀粉面糊的四倍，你看我这是半盆，那么往锅里加水就得四个半盆。” 他取来一个跟搅和淀粉的盆一模一样大小的铁盆，开始往锅里加水。 一共加了四次，然后开火烧开。 烧开后，徐拙一手端着盆，一手拿着勺子，开始往锅里倒淀粉面糊。 “倒的时候一定要边搅动边倒，不要一下子全都倒进去，这样更容易让淀粉和水结合在一起。” 全都倒进去之后，锅里的水用肉眼可见的速度变得粘稠起来。 正在拍视频的于可可惊讶的看着这一幕，完全不懂这是什么原理。 “这个时候一定不能偷懒，要不停搅动，稍微一停顿锅里可能就糊了。等彻底变得透明的时候，就可以关火出锅了。” 白生生的淀粉在徐拙的搅动中，变得越来越透明，于可可觉得好神奇。 关火，徐拙拿出一个透明的玻璃盆，用刷子在里面刷了一层油，然后把锅里的糊糊全都倒进去。 “叮，宿主主动展示厨艺，奖励初级凉拌菜通用技能——凉拌入门，恭喜宿主！”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第041章 凉拌菜水平大涨（生日加更） 这个提示音，让徐拙有些诧异。 什么情况？ 录个视频而已，这也有奖励？ 之前给的技能，基本上都是专精，怎么这次给了个入门？ 看来狗系统被李四福传染，变抠了。 不过得到这个奖励之后，徐拙发现面板上的那个标注着四项基本功的数值有了变化。 调味那一项的数据，居然暴涨了一千多点。 刀工：入门（5218/10000）。 火候：入门（1215/10000）。 技法：入门（2545/10000）。 调味：入门（2586/10000）。 对比昨天，除了调味增加了一千五之外，其他三项也有了缓慢增长。 尽管这种增长可以忽略不计。 想了想，徐拙觉得这是因为他做饭，导致三项数值一直在缓慢增长。 不过这涨幅也太慢了点。 想要靠这个突破入门，估计得十年。 他当然等不了这么久。 唯一的捷径，就是想办法得到系统的技能奖励。 俗话说，穷人靠变异，富人靠科技。 而徐老板靠的是人品和运气。 因为他到现在都没摸索清楚这狗系统给奖励的套路。 甩甩脑袋，徐拙把装有热凉粉的玻璃盆放进冰箱的冷藏室。 开始准备凉拌凉粉用的配料。 辣椒油不用说，肯定是要有的。 香醋、精盐、香油、生抽、蒜汁、黄瓜丝、小米辣。 拍完之后，于可可关掉了dv。 只要凉粉冷却，就可以凉拌开吃了。 这一通拍下来，于可可对于徐拙的帅气又有了新的认识。 都说认真做菜的男人最帅，今天于可可总算是见识到了。 徐拙做菜的时候话不多吗，但是每句话都能说到点子上。 有时候正忙活着，偶尔抬头看着镜头笑笑，于可可的心都要被暖化了。 也就不到半小时，徐拙从冰箱中拿出已经凝固的凉粉。 倒扣在案板上，轻轻一磕，凉粉就从盆滑落下来，掉在案板上的时候还弹了弹。 看得于可可顿时食欲大开，跟果冻一样，也太诱人了吧？ 徐拙拿着刀，熟练的把凉粉切成长条，放进盆里，开始加调料。 因为都是刚刚准备好的，这会儿直接往盆里加就行，倒是很快捷。 也就两分钟不到，一盆凉粉就已经做好了。 徐拙首先给自己盛了一碗，坐在镜头前吃了几口，说了一下凉拌时候要注意的要点，这视频就结束了。 建国在一旁早等的不耐烦了，拿着一个大碗盛了满满一碗。 他试着尝了一口，顿时惊讶的看着徐拙。 “你做凉拌菜的水平可以啊。” 之前徐拙只有做洋葱木耳才好吃，其他凉拌菜只能说能吃，跟好吃没有任何联系。 但是今天做凉粉的时候，建国吃着居然觉得味道很不错。 于可可尝了一口，口感爽滑，味道酸辣可口。 刚刚拍视频出了一身汗，这会儿吹着空调吃着凉粉，还真是不错的享受。 三下五去二的吃完凉粉，于可可就打开电脑，开始剪辑视频。 她已经迫不及待要打脸那个跟他吵架的up主了。 自己做的不好吃还不承认，死鸭子嘴硬。 这次看你还有什么好说的！ 徐拙吃完凉粉，突然对凉拌菜有了兴趣。 这个凉拌菜通用技能，好像是所有的凉拌菜现在都达到了入门的水准。 这个入门水准，大概也就是地摊水平。 他很想试试，自己做凉拌菜的水平，到底提高了多少。 他拌了一份洋葱木耳，一份拍黄瓜。 做好洋葱木耳的时候，他看到调味的基础数值涨了3点。 而把黄瓜拌好，只涨了1点。 估计这就是入门水平和高级水平的区别了。 尝了尝，味道居然很不错，比以前大有进步。 既然味道可以，还能涨基础数值。 徐老板当即做出决定，店里开始上各种凉拌小菜。 “从今晚开始，咱们店里开始上凉拌小菜，只要凉拌的都可以上。跟洋葱木耳一样，十块钱一份。” 建国倒是没啥意见，只是问道：“肉菜呢？肉菜啥价格？” 四方面馆其实一直都有肉菜，就是卤羊肉。 但是从没顾客点过，徐拙也没有主动推出过。 每天卤好的羊肉除了自己吃，剩下的全都切片加进了烩面碗中。 现在既然要推出新菜，肯定不能光是凉拌的小凉菜，得增加几样肉菜才行。 他现在只会做凉拌菜，所以增加的肉菜也只能是凉菜。 想了想，徐拙打算推出凉拌羊肉和蒜泥白肉。 当然了，上菜谱之前，这两道菜都要试试才行的。 徐拙拿来一块煮好的熟羊肉，切成薄厚均匀的肉片。 半截葱白，切丝备用。 几颗蒜瓣，切成蒜末。 两棵香菜，洗净切段。 半个洋葱，切丝浸泡。 把这几样放进做凉拌菜用的盆中，然后放入切好的羊肉。 开始放调料。 生抽、精盐、香油、一点点白醋。 再淋入两勺辣椒油。 拌匀后倒入盘子中。 刚刚切的那块羊肉差不多有一斤。 拌好之后装了满满两大盘。 虽然有洋葱和香菜在其中，但是这分量也算是比较足了。 用筷子尝了尝，味道还挺不错。 羊肉质地软嫩，吃起来鲜香味美，微辣爽口。 配上啤酒，绝对是夏日必备佳品。 建国也尝了尝，一脸的惊喜：“不错不错，比好多大饭店的味道都正。这一盘定价多少？低了可不够咱们的成本。” 他这话不假，徐拙卤的羊肉都是锡盟羊，可以说是全国最贵的羊肉了。 再加上这些羊肉都是陈桂芳雇人从省城送来，定价低了确实不够本。 想了想，徐拙定为二十五块钱一盘。 “建国，这价格你觉得怎么样？” “我觉得可以，二十五真不贵，咱的羊蹄还十块钱一根呢，相对于羊蹄，这羊肉分量可真的不算少了。” 确实不算少，但是有时候美食不能靠分量做比较。 主要是这个味儿，跟麻辣羊蹄真没法比。 那是招牌菜，这是入门凉拌菜，没有可比性。 “你俩在这嘀咕啥呢？不嫌热吗？” 两人正商量着，刚把视频上传完的于可可来到厨房，看到桌上的羊肉之后，立马小鸟一样窜过来，伸手捏了一块送进嘴里，眼睛顿时瞪得溜圆。 “哇！真好吃！” “让我吃那么多凉粉，自己却偷偷给建国哥做这么好吃的羊肉……” “说！你俩到底什么关系？”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第042章 黄瓜变蛋 徐拙抬手在她脑袋上敲了一下。 “别闹，现在吃不下就晚上吃。这是店里准备推出来的新菜，25一盘，你觉得怎么样？” 虽然他和建国都觉得不错，但是还是要听一下顾客的意见。 毕竟厨师看问题的角度，跟顾客看问题的角度不一样。 结果徐拙忘了，这丫头是他的迷妹。 不用问，于可可一连声的说好吃。 弄得徐拙和建国都忍不住乐了。 不过没关系，等李浩来了，让他尝尝。 凉拌羊肉原本就是西北菜，做法比较豪放。 相信这位关中汉子能给出一个中肯的意见。 凉拌羊肉算是这么定了下来，剩下的就是徐拙说的蒜泥白肉了。 蒜泥白肉是川菜，做法倒是不难。 但是想要做得好吃，要求就比凉拌羊肉高的多了。 蒜泥白肉要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。 曾经风靡一时，在川菜中的地位一直比较靠前。 徐拙虽然信心满满想要做这道菜。 但是到底能不能做出来，他自己心里都没底。 不过假如真的能做出来，那四方面馆可算是有真正意义上的硬菜了。 店里没有生肉，徐拙骑车起菜市场买了一些回来。 同时还买了一些凉拌菜的食材。 比如黄瓜、变蛋、荆芥、豆角、豆皮、油皮等等，几乎把菜市场有的全都买了个遍。 店里上不上不重要，主要是他想练练手。 反正下午闲着也没事，不如动手练习一下凉拌菜。 增加一下自己的基础数值。 回到店里，徐拙就急匆匆提着菜去后厨开始忙活了。 建国和于可可面面相觑。 不知道今天徐老板怎么突然变得这么勤快。 要知道，平时徐拙挺咸鱼的。 建国曾经几次提议让徐拙多做几道凉拌菜。 这玩意儿不需要啥口味儿，爽口就行了。 结果徐拙坚决不干。 最近店里就靠一道洋葱木耳撑着。 现在他突然这么勤快，难道是开窍了？ 其实徐拙私底下也偷偷做过不少凉拌菜。 但是每次尝两口就会倒进垃圾桶中。 有洋葱木耳做对比，让他觉得其他菜真的难以下咽。 今天做凉粉的时候，其实徐拙是打算做好让建国负责凉拌的。 结果没想到得到了入门级凉拌菜的通用技能。 这下把徐拙高兴得不行。 赶紧做菜，推出新菜。 最不济也得把墙上的菜单补满。 现在墙上就一道洋葱木耳和一个羊蹄，看着真是太单调了。 建国来到厨房，想要帮忙。 被徐拙给赶出去了。 为了那些基础点数，徐老板决定所有的事情都亲力亲为。 倒不是他多体恤员工，主要是他担心建国帮忙之后，系统不给他加点数。 把买的那块五花肉洗净。 找来镊子，徐拙仔细的把猪皮上的猪毛拔掉。 其实清理猪毛最简单的方法是把平底锅或者炒菜锅烧热。 把猪肉的肉皮朝下，反复在锅里摩擦。 等猪皮变得焦黄发黑时候，用刀在上面刮净，猪毛自然就消失不见。 但是用这个方法处理过的肉皮比较筋。 炒菜或者炖肉倒是没什么。 但是做蒜泥白肉，就会影响口感。 把猪毛清理干净后，锅里加水，放入肉块。 倒入料酒，放入花椒、葱段、姜片、八角、香叶、桂皮。 大火烧开，撇去浮沫，煮二十分钟。 然后关火，在锅里闷三十分钟。 趁着焖肉的时间，徐拙拿出变蛋和黄瓜。 打算做个黄瓜变蛋，来感受一下自己的水平到底如何。 变蛋是中原地区最常见的一种小吃，特别是夏季，很受欢迎。 变蛋跟松花蛋不同。 松花蛋是以鸭蛋为原料做的，用传统做法制成的含铅，不能多吃。 而变蛋是用鲜鸡蛋裹上生石灰和锯末等物做成，不含任何重金属，大人小孩都能吃。 变蛋的成品黄润剔透，味道鲜美，最适合做下酒菜。 在中原地区的夜市摊上，黄瓜变蛋是出勤率最高的凉拌菜，甚至连经久不衰的洋葱木耳都要甘拜下风。 晶莹剔透的变蛋配上爽口清脆的黄瓜，简直就是开胃利器。 先把变蛋剥出来，晶莹剔透的蛋清包裹着蛋黄，看上去分外诱人。 清洗之后，开始用刀切块。 切变蛋是有讲究的。 切好的变蛋必须每一块都有蛋清和蛋黄。 拿着刀，徐拙先把变蛋一分为二，再分成四份切好。 这时候的变蛋非常漂亮，底下是晶莹的蛋清，中间是黄色的蛋黄，最里面是绿色的蛋心。 三种颜色搭配在一起，显得赏心悦目。 接着，徐拙把黄瓜拍扁，斜刀切成菱形。 把变蛋和黄瓜放进盆里，撒上盐，倒入生抽，浇上一点蒜汁。 淋上香醋和香油。 最后再来一勺辣椒油。 搅拌均匀后装盘，上面摆几片荆芥叶点缀。 一盘黄瓜变蛋就做好了。 担心翻车，徐拙没敢叫建国和于可可。 而是拿着筷子，偷偷尝了一口。 黄瓜清脆爽口，味道酸爽怡人。 虽然比不上洋葱木耳，但是这味道比之前徐拙做的凉拌菜要好很多。 又夹了一块儿变蛋放进嘴里，蛋清q弹筋道，蛋黄鲜香软糯。 完美！ 徐老板端着拌好的黄瓜变蛋，一脸平静的从厨房走出来。 “来来来，调了个黄瓜变蛋，你俩尝尝这手艺如何。” 像是说一件无关紧要的小事儿。 其实心里慌得一批。 之前徐拙做出来的饭菜，已经成功让建国觉得他是个高手。 而于可可更是迷妹一样。 现在他要是翻车的话，就太尴尬了。 不过还好，两人尝过之后，一致认为这道菜好吃。 甚至于可可还炫耀似的拍了小视频发给孙盼盼和李浩。 “帅哥老板在店里做新菜，我刚刚已经试了两道菜了，好像还有蒜泥白肉还没做好。” “我都已经吃饱了还逼我吃，你们说气人不气人？” 徐拙气人不气人他们不知道，他们倒是觉得于可可挺气人的。 也不知道是饿了，还是也想尝一下徐拙的手艺。 孙盼盼和李浩在二十分钟后，出现在了四方面馆。 得，逃课三人组再次聚首。 徐老板这会儿已经没心思说他们三个了。 因为那块儿五花肉。 闷好了。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第043章 蒜泥白肉 切肉片是个技术活儿。 特别是蒜泥白肉，有不少注意事项。 首先一条就是，肉要尽量薄。 切得越薄，口感就越好，味道才会浸入。 相反，切得厚了，五花肉中那厚厚的肥膘，想想就觉得腻。 但是仅仅切得薄也不行，还得切得均匀。 这非常考验刀工。 煮熟的肉，有些发软，切薄片的时候稍微不注意，菜刀就会跑偏，然后就切成了半片肉。 一些新手喜欢把煮好的肉块稍微冻一下再切，就是因为怕刀口跑偏。 徐拙倒是不怕这个问题。 以前老爷子逼着他练刀工的时候，没少切熟肉。 切熟肉片简直手到擒来。 刀工方面，常规的切片切丝，徐老板都马马虎虎。 他没做过的是一些剔骨、脱骨的刀法。 这些对于徐拙来说，完全就是知识盲区。 因为没等老爷子教他这些。 徐拙就把老爷子给气走了。 现在想想，徐老板挺后悔的。 要是当时跟着老爷子好好学学，现在也不会这么惨了。 把肉立放在菜墩上，肉皮向外。 徐拙左手按着肉块，右手拿着菜刀，开始切片。 蒜泥白肉要求切薄片，但是也不能太薄，大概两毫米左右最好。 这样的肉片不仅适合做蒜泥白肉。 还可以做另一道名气不弱于蒜泥白肉的川菜——回锅肉。 不过回锅肉是炒菜，按照现在徐拙的这种水平，真的太勉强。 不是说他不会炒，而是炒出来味道不好，强行去做完全是浪费食材。 平心静气，调整一下呼吸。 徐拙手握菜刀，认真的开始切肉。 不得不说，静下心来的徐拙，刀工还在。 至少切的肉薄厚均匀，刀口平整。 油润的肉片看上去格外诱人。 切好肉片，徐拙开始准备做蒜泥白肉的配料。 蒜泥是必不可少的，这是这道菜的灵魂。 除了蒜泥，还有辣椒油、花椒粉、香菜梗、生抽、白糖、熟芝麻、香油、香醋等等调料。 放香菜梗可以解腻，白砂糖提升鲜味儿，让肉片有种回甜的味道。 全部放进料碗中搅开，搅拌成凉拌汁。 然后开始往盘子里摆肉片。 蒜泥白肉之所以有名，不光是因为好吃，还有各种各样的摆盘。 摆盘很重要，好的摆盘不仅造型美观，还能勾起食客的食欲。 而造型不好的摆盘，则会起到反作用。 肉片摆好，徐拙把料碗中的汤汁浇上去。 最后撒上一些香葱末。 大功告成！ 味道好不好现在还不知道。 但是从卖相上来说，十分完美。 拿着筷子，徐拙夹了一片肉，沾满汤汁，然后送进嘴里。 他已经做好了端着整盘肉倒进垃圾桶中的准备。 结果没想到这肉还挺好吃。 蒜味浓郁，咸辣鲜香，并略有回甜。 简直可以用完美来形容。 兴冲冲的端出来，外面几个人已经举着筷子在等了。 之前徐拙做的凉拌羊肉和黄瓜变蛋，这会儿被吃得只剩下一些汤汁。 蒜泥白肉刚端上桌，李浩就快速夹了一片塞进嘴里。 嚼了两下之后迅速用筷子一抄，把二十多片肉夹到黄瓜变蛋的空盘子中，端着去一边慢慢品了。 “徐老板，后天我请客吃饭的时候，一定要做蒜泥白肉，这味儿真是绝了。” 徐拙笑笑，作为厨师，最享受的就是亲手做出来的食物得到认可。 建国尝了一口，点头说道：“不错不错，真是绝了，可以当成咱们店里招牌来卖了。” 徐拙也是这么想的。 现在几道菜都没有翻车，让徐大厨信心满满。 “等会儿吃完了，你们帮我把墙上的菜单弄一下。” 四方面馆的菜单是徐文海做的，像是一块巨大的匾额一样，上面全是做得非常精良的卡槽。 店里出售的菜品和价位用毛笔写在一块三十公分左右的木板上。 完事儿后插进那些卡槽中就行。 这是徐文海以前去旅游，从一个古风酒楼中学来的。 不仅仿古，而且随时都可以更换菜品。 现在墙上只有三个牌子。 羊肉烩面、麻辣羊蹄以及洋葱木耳。 空荡荡的显得很单调。 现在，徐拙终于可以往上加了。 不过他毛笔字不行，得让李浩这个文艺青年书写。 李浩也没客气，把他那二十多片肉吃完，就回医学院拿他的文房四宝了。 而徐拙则是洗出来十几块木板，顺便又把墙上的大菜单整个擦拭一遍。 “徐老板，你说吧，都写什么菜。” 李浩回来后，直接开工。 “蒜泥白肉，25一份；凉拌羊肉，25一份；黄瓜变蛋，10元一份；麻酱豆角，10元一份……” 徐拙一口气说了十来样凉拌菜，李浩一一写完。 然后他有些不解的问徐拙：“徐老板，咋都是凉拌菜啊？没热菜？” 徐拙也想做热菜，但是水平不允许。 当然了，他肯定不会承认自己水平不行。 “夏天嘛，都喜欢吃凉菜，热菜以后再说，先上这些凉菜试试效果。” 把这些牌子插进菜单的卡槽中，徐拙还没从桌子上跳下来，系统的提示音先来了。 “叮！宿主积极研发，面馆新增菜品超过十种，奖励宿主特殊技能——万能凉拌汁，恭喜宿主。” 徐拙跳下桌子，坐在柜台后面，假装玩手机，进入了系统面板。 这个万能凉拌汁是什么玩意儿徐拙不知道，但是调味的基础数值，居然暴增了两千。 比之前那个凉拌菜通用技能的增幅还猛。 刀工：入门（5230/10000）。 火候：入门（1218/10000）。 技法：入门（2560/10000）。 调味：入门（4600/10000）。 刚刚做凉拌菜，让其他几项的数值也略有上升。 现在调味这一项，已经快追上刀工了。 照这么下去，说不定很快就能突破入门，达到更高的阶段。 他正想这些的时候，于可可突然走过来，拿着手机递到徐拙面前。 “你做凉粉的视频火了，你看这弹幕，密密麻麻的。” 徐拙没想到还真有人看，拿过于可可的手机从头看起。 于可可做视频时候应该是加了滤镜，把徐拙拍得唇红齿白的。 画面中镜头推近的时候。 弹幕突然多了起来。 都在重复一句话。 “求口红色号！”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第044章 魏君明来访 这些发弹幕的人都是魔鬼吗？ 徐老板一时无语，不知道该说什么好。 倒是身后凑过来看的建国，一脸迷茫的问：“现在男的也涂口红吗？” 视频剪辑得很流畅。 做出来的凉粉看着就好吃。 红润的辣椒油让看视频的人要疯掉。 当然了，弹幕中最多的还夸徐拙帅。 视频刚上传的时候，于可可拉了不少医学院的人帮忙刷弹幕刷点击。 关于徐拙的身份，那群医学院的学生已经在弹幕中说得一清二楚。 这让不少人都很羡慕。 做凉粉的帅哥居然是个大厨？ 这简直不要太暖好不好！ 虽然有人说这是炒作，吸引路人消费割韭菜的。 但是医学院的学生们直接把四方面馆的价钱给贴了出来。 让不少柠檬精顿时闭上了嘴巴。 十二一碗的羊肉烩面，十块钱一根的麻辣羊蹄，还有十块钱一份的凉拌菜。 这价钱……也太便宜了吧？ 而且看他们发的弹幕好像很好吃的样子，有人甚至为了吃口羊蹄不惜逃课。 这是什么神仙面馆？ 林平市周围的人都表示有时间一定要来探店品尝。 看看弹幕中说的到底是真是假。 当然了，对于颜控党来说，做得好不好吃无所谓。 光来看一下这么帅的小哥哥。 已经值了！ 于可可看着这些弹幕，微微叹了口气。 “原本只是跟那个人置气，结果给自己找了一堆情敌……” 担心徐拙被这些弹幕迷住，于可可开始给他打预防针。 “帅哥老板，这些发弹幕的人大多都是抠脚大汉，你可别上当，要长点心……” “点心？什么点心？” 徐拙没注意视频上的弹幕，现在店里凉拌菜多了，他在考虑要不要印制一些宣传单发一下。 于可可松了口气。 只要帅哥老板一直这么钢铁下去，她不惧任何情敌！ 再盛世的美颜，也拯救不了钢铁直男。 这话真是太对了！ 徐拙琢磨半天，放弃了印制宣传页的想法。 面馆的场地实在是太小，最多能坐四十个顾客。 顾客来再多也没用。 总不能让人家站着吃吧？ 再说四方面馆从开门营业到现在，从没有主动宣传过。 一直都靠口碑取胜。 还是别糟蹋老爹和老爷子积攒下来的那点名气了。 以前徐文海掌勺的时候，墙壁上的菜单满满登登的。 凉菜根本上不去，全是硬菜。 结果轮到徐拙，老爷子把上面的牌子全都揪了。 啥时候徐拙的炒菜通过他的认可，啥时候才能往上添加。 现在为了好看，徐拙弄一堆凉菜上去。 已经属于违规操作了。 六点时候，陆续有客人出现。 “老板，两碗烩面四根羊蹄一份洋葱……咦，有新菜了？” 两个医学院的学生注意到了墙上的菜单。 看到蒜泥白肉时候立马兴奋了。 “老板老板，就这个蒜泥白肉，给我们来一份，羊蹄也要，小菜不要了。” 喜欢的人，会迫不及待的要尝鲜。 他俩这一说话，其他人才注意到，墙上的菜单居然更新了。 “老板，给我们加个黄瓜变蛋。” “我们要一份麻酱豆角。” “正好想吃肉了，老板，来一份凉拌羊肉尝尝。” …… 几乎每桌人都点了菜，让徐拙有些高兴。 同时也有些忐忑。 成与不成，就看等会儿的效果了。 下午他已经把豆角焯水，五花肉也又闷煮了一大块。 让建国煮烩面，徐拙则是开始做凉拌菜。 当一道道的凉拌菜端出来的时候。 立马引起了大家的关注。 因为徐拙做的凉菜，摆盘都太漂亮了。 黄瓜变蛋，原本就是搅拌在一起就行了。 徐拙的做法却是盘子里一圈变蛋块，中间摆着黄瓜段。 上面浇着一层厚厚的蒜汁。 不用尝，光看这造型就知道味道不差。 蒜泥白肉就更不用说了，这玩意儿原本就是靠造型取胜的。 现在徐拙摆的更是花样百出。 看得店里的食客不自觉的吞口水。 众人开吃。 貌似评价还不错。 主要是这摆盘，这分量。 完全不像是十来块钱的小菜。 味道差一点倒是没在意。 而蒜泥白肉和凉拌羊肉那超大的分量。 对于点这两道菜的食客来说，简直就是惊喜。 啥味儿不味儿的，先过肉瘾再说。 被食堂阿姨支配的恐惧感，让他们对肉类格外珍视。 晚上九点，店里第一次出现了凉菜售罄的情况。 这让徐老板信心大增。 早上六点多，他就起床去菜市场买菜。 昨天下午买的菜其实不太好，只有早上才能买到最新鲜的蔬菜。 对凉菜信心大增的徐拙，自然不会错过。 挑选完毕，回店里，开始新一天的准备工作。 十点时候，一切准备工作搞定，五花肉今天一下子闷煮了二十多斤。 而且他还跟鲜肉铺老板约定，那边随时会给他备十斤以上的上好五花肉。 至于变蛋，他更是买了整整一箱。 徐老板信心满满，只要食客愿意吃，他奉陪到底。 坐在柜台后面，刚准备歇会儿，魏君明突然来了。 他个头不高，矮胖矮胖的，加上已经谢顶，跟徐拙形成了完美的反比。 “徐拙，都准备好了？我听师父说你做的羊蹄特别地道，想过来尝尝。” 徐拙有些无奈。 这不是老爷子在魏君明面前吹嘘，就是陈桂芳在他面前炫耀了。 店里的羊蹄确实好吃，毕竟是招牌。 但是魏君明这个川菜大师肯定是不信的。 确实，今天魏君明过来，还真有借着这个机会，帮徐拙改良一下配方的想法。 然后再敲打敲打他，免得小小年纪只会夸夸其谈。 徐拙给魏君明盛了四根羊蹄。 魏君明拿着一根羊蹄啃了一口。 原本有些散漫的表情顿时变得精彩起来。 “这羊蹄……地道！没有三十年经验，绝对做不出来！” 他正感慨的时候，门口突然传来了李四福的声音。 “昨儿你说会做燃面了，老子特意赶来尝尝，先说好，要是不好吃，我真得就回老家喽，这次莫要再去拦我……” 他声音还没说完，魏君明先愣住了，转身呆呆的看着李四福。 “小四川？” 门口的李四福也呆住了。 “你是……小胖墩儿？”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第045章 老友重逢 徐拙有些惊讶，这俩人认识？ 李四福后面跟着的李文明也有些诧异。 老爹啥时候还有个小四川的外号？ 李四福和魏君明两人彼此看着对方。 最后还是李四福先开口了。 “小胖墩儿，你咋个秃喽，老子好多年就跟你说，厨师帽戴久了闷气，会掉头发，你娃子就是不听……” 魏君明笑出了眼泪：“还说我，你不是也老了吗？当时那个吹牛皮的小四川，转眼成了老头儿。” “三十年了，整整三十年，没想到咱们还能遇上，真是缘分！” 两人这么深情凝视的样子，徐拙觉得有些辣眼睛。 他甚至都怀疑，假如不是自己和李文明在场。 这俩老东西会不会直接抱在一起亲起来。 “你俩……认识？” 魏君明先反应过来，他笑着给徐拙解释。 三十年前，李四福跟他刚过门的媳妇儿来林平市打拼，就住在魏君明家隔壁。 当时李四福还没钱开五金店，走街串户的给人做家具。 而魏君明当时在跟着徐济民学厨艺。 两人年龄相当，趣味相投，就成了朋友。 李四福那个大嘴巴，得知魏君明跟人学厨艺的时候，就一直跟他讲川菜。 其实好多川菜李四福都没吃过，他穷得叮当响，可吃不起那玩意儿。 但是他喜欢吹牛，说得四川是个遍地美食的好地方，比林平市强得多。 原本他吹吹牛过过嘴瘾就完事儿了，结果老实巴交的魏君明当了真。 跟徐济民学了两年多之后，就辞了师父，只身前往四川。 为此徐济民还自责了一段时间。 以为自己对魏君明太严厉，把孩子吓跑了。 其实魏君明就是想去看看李四福夸耀的地方到底有多好。 结果这一去，就是三十年。 接着，李四福又做了补充。 魏君明临走时候，李四福已经攒够了开五金店的钱，其实就是租个门面卖铁钉合页啥的。 他对林平市不熟悉，问魏君明哪里开店生意好。 魏君明天天在四方面馆，这边吃面的人络绎不绝。 就给他说，开在四方面馆旁边生意最好了。 就这样，李四福跟徐家成了邻居。 两人阴差阳错，都跟徐家产生了交集。 再次见面，都感慨万分。 寒暄完毕，李四福拉着李文明。 “娃儿，快喊魏叔叔，他跟你爹可是有大交情。胖墩儿，这是我儿子李文明，现在在开发区上班，五险一金啥子福利都有，安逸得很……” 李四福还是改不了这个毛病。 但是他这么一说，李文明就更加惭愧。 眼泪刷的一下就流了出来。 自己安逸得很，可是给他提供安逸生活的人却身患重病。 一想到这些他就忍不住想哭。 魏君明有些不解：“这孩子咋哭了？” 一边站着的徐拙对他说道：“老李得了脑瘤，但是不肯治病，咋劝都不听。文明哥为此愁的不行。” “我跟你学那个燃面，就是因为跟他打赌，只要我做出地道的燃面他就得去医院治病。” “当然了，这只是玩闹话，不过魏伯伯，你真得好好劝一下老李了，趁早去医院，做个手术就完事儿了……” 昨天徐拙去学燃面的时候，魏君明还有些不高兴。 因为这地方很少有人吃传统燃面，他觉得徐拙大概率是为了炫耀。 现在年轻人都喜欢拍些视频发网上，卖弄手艺。 这在魏君明眼中，就是不务正业。 现在他才明白过来，昨天徐拙学燃面，居然是为了李四福。 这让他一时间不知道说什么好了。 魏君明激动的拍着徐拙的肩膀。 “好孩子，以后川菜有什么不懂的地方尽管问我。我这手艺也不知道传给谁，你要愿意的话，我就替我师父代为传授了……” 说完，他扭脸看向李四福。 “小四川，下午就给我滚到医院去！敢不去老子把你腿打折！” 他们做朋友那两年，两人都很穷。 一个是学徒工，一分钱拿不到。 一个是初来乍到，没活儿的时候甚至还要饿肚子。 他们相互扶持两年。 也彼此鼓励了两年。 现在好不容易遇到了好友，却得了重病。 这对不差钱的魏君明来说，简直是不能接受的。 吼完李四福，魏君明又冲徐拙说道：“去做燃面吧，他敢说不好吃我就揍他。” 徐拙进去忙活了，魏君明和李四福相对而坐，回忆着以前的那些趣事。 现在，燃面到底啥味儿已经不重要了。 有魏君明在，徐拙相信李四福绝对会乖乖去医院的。 直到现在，他才算是明白过来。 为什么燃面的任务完不成，他学川菜的难度会增加一倍。 这原本完全是风马牛不相及的关系。 他还以为系统抽风了呢。 结果魏君明和李四福相认，打破了谜底。 其实魏君明跟徐家，就那么一丁点儿香火情。 还被陈桂芳做生意时候用掉了。 虽然魏君明对徐济民有感情，回来就认了这个师父。 但是他那种情感，只是对老家和过往的一种怀恋。 毕竟再深的感情，也会随着时间流逝而消散。 假如徐拙上门求教，魏君明自然也会指导。 但是你让他用心教授的话，估计他也做不到。 毕竟不是自家孩子，也没有感情基础。 不过现在有了李四福，这情况就变了。 魏君明已经打算倾囊相授，这对于徐拙来说，绝对是天大的好事儿。 做好燃面，徐拙又做了几样菜。 凉拌羊肉、蒜泥白肉、黄瓜变蛋、洋葱木耳，外带两盘羊蹄。 虽然还没到饭点儿，但也马上十一点了，该吃饭了。 徐拙拿来啤酒，打开，给几人一一满上。 轮到李四福的时候，他有些犹豫，倒是李四福有些着急的抢过酒瓶。 “快给我倒上，下午老子去了医院，可是好久都碰不得酒肉了……” 得，现在他终于屈服了。 李文明给李四福夹着菜，冲魏君明说道：“魏叔叔，多谢你劝我爸，钱的事儿你就不用操心了。” “我们一家子凑了凑，又找亲戚借了点，凑了十几万，应该差不多够了，再不行我们就卖车卖房。” “只要能救我爸，倾家荡产我们都愿意！”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第046章 前尘往事 魏君明尝了一口徐拙做的蒜泥白肉，微微点头。 “徐拙，料汁还有点瑕疵，抽空我来教教你。正好你做羊蹄的时候我也想观摩观摩，这羊蹄做的真地道。” 李四福这会儿正抓着一根羊蹄大口啃着。 “对对对，徐拙做的羊蹄味道那叫一个巴适，吃再多都吃不腻，可惜我这一住院，好久都不能啃了。” 徐拙笑笑：“等你病好了，天天让你吃。” 啃完羊蹄，李四福尝了一口燃面。 表情顿时变得惊喜起来。 “喔，太好吃了，这味道，霸道！” 徐拙看了一下任务面板，显示任务已经完成。 老家的味道三这个任务，燃面自始至终都不重要。 不过任务完成，也让徐拙又学会了燃面。 同时也见到了时隔三十年再次重逢的老友。 这比拿到奖励还让人高兴。 这任务原本写的奖励是李四福的馈赠。 徐拙根本没当回事。 就这老东西那抠索劲儿。 一条三斤以内的腊肉不能再多了。 吃到洋葱木耳的时候，魏君明又被惊艳到了。 “这小菜拌的，也太完美了。徐拙，为什么这道菜做的这么好吃，而其他几道菜都是地摊水平呢？” 魏君明很是不解，能做出这么好吃的小菜，为什么其他菜做的那么不上档次？ 完全是两个人做的。 要不是刚刚进后厨看了看，他现在真会怀疑。 后面是不是躲着一个厨艺高超的老头。 徐拙干笑两声：“这个洋葱木耳我做好多年了，大概是熟能生巧吧。” 正吃的时候，于可可突然来了。 魏君明诧异的看了她一眼，表情明显有些震惊。 不过随即又恢复如初，笑着问徐拙。 “这是你女朋友？” 没等徐拙回答，于可可就凑了过来：“对啊对啊，你是帅哥老板的长辈吗？你可要好好说说他，不能让他做出始乱终弃的事情……” 众人哄堂大笑。 除了魏君明，其他人都知道于可可和徐拙没任何关系。 完全是于可可自己在一厢情愿。 她要吃凉面，徐拙起身去后厨做了。 这于可可趁机拿出dv，进去拍摄。 等两人都进去之后，魏君明笑笑，表情很是感慨。 “淮扬菜第一名厨于培庸的孙女居然围着徐拙转，这要传出去，怕是好多人都会惊掉下巴吧？” 原本他想给徐济民打个电话汇报一下的。 但是一想到徐济民和于培庸之间的恩怨，还是放弃了。 别一时冲动拆散两个小青年。 徐拙的母亲陈桂芳经常过来，她应该也知道这事儿。 自己一个外人还是少掺合。 静观其变就好。 不过见到于可可之后。 更坚定了魏君明培养徐拙的想法。 他已经打定主意。 没事就过来指导一下徐拙。 免得他以后真的跟这个丫头成了，手艺还一塌糊涂，让于培庸笑话。 关于于培庸和徐济民的恩怨，魏君明很清楚。 于培庸是淮扬菜第一名厨，而徐济民是鲁菜的传人。 八十年中期，两人同时被请到京城。 选聘为国宴主厨，并且还负责国宴的选菜工作。 徐济民认为国宴应当以鲁菜为主。 但是于培庸却觉得淮扬菜更能让外宾接受。 两人各抒己见，谁都不让谁。 最后国宴菜定为淮扬菜为主，传统鲁菜为辅。 徐济民一时接受不了，就辞掉国宴主厨的工作。 带着老婆孩子回老家林平市开了四方面馆。 然后他遇到来厨房偷吃东西的魏君明。 把他收为徒弟。 魏君明离开后，徐文海逐渐长大。 徐济民开始教授徐文海手艺。 在教授徐文海的时候，徐济民的心结才算是慢慢解开。 等徐文海学得差不多的时候。 徐济民去省城，开了徐家酒楼。 四方面馆就留给了徐文海。 两年前，徐拙大学毕业，四方面馆又转到了徐拙手中。 现在，于培庸的孙女，居然在徐济民最失落时候开的面馆中，缠着徐济民的孙子。 这简直比电视剧都精彩。 不知道于培庸知道这件事之后，会是什么表情。 魏君明甚至很期待徐拙能和于可可在一起。 到时候两家人见面。 不管于培庸还是徐济民，表情应该都很精彩。 于家的闺女被徐家的儿子勾搭走。 徐济民应该很高兴。 好歹这是他的一次胜利。 吃完饭，魏君明陪着李四福去医院。 他们直接去了省医院，正好魏君明也想去省城见见徐济民。 他在林平市已经没有亲人，徐家是唯一的亲戚了。 加上徐拙这事儿，他觉得以后还是多走动比较好。 撒敷敷的徐老板还不知道。 他的魏伯伯这会儿已经开始帮他制定攻略于家的计划了。 中午，店里人满为患。 大多数人都是冲着店里的小菜来的。 吃惯了烩面和羊蹄。 冷不丁的有新菜上市，医学院的学生们自然要来尝尝鲜了。 再加上昨晚来的那些人的宣传，这里的肉二十五一盘，分量非常大。 这让医学院的那些食肉动物们顿时坐不住了。 管他烈日炎炎。 都不能阻挡食肉动物们的脚步。 蒜泥白肉和凉拌羊肉，成了店里最受欢迎的菜品。 徐拙在忙着做菜的时候，于可可则是坐在柜台后面，拿着电脑在剪辑视频。 昨天发了徐拙做凉粉的视频之后，她的帐号居然多了好几万关注。 今天趁着徐拙做凉面的功夫，于可可又拍了视频。 从和面擀面到最后的煮面，整个过程一气呵成。 于可可相信，今天视频发上去之后，会引起更大的轰动。 这年头，有几个人会做手擀面？ 很多人怕是都没见过那一米多长的擀面杖是啥样子的。 她剪辑视频的时候，徐拙对着做凉面剩下的擀面条有些发愁。 刚刚和面光顾着让于可可拍摄，没留神和面和多了。 剩下的面条扔了有些可惜。 建国煮好一碗烩面看了看说道：“要不然，咱干脆把凉面也加到菜单上算了。手擀凉拌面，这卖相和味道都不差，这么热的天比吃烩面舒服多了。” 徐拙也有这个想法。 正好李浩在这，徐拙让他写好牌子，插到菜单的卡口中。 “手擀凉拌面？老板，这是凉面吗？是的话给我来一大份尝尝……天太热，吃烩面有点受不了……”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第047章 凉面上市 很快，凉面就成了店里最受欢迎的主食了。 凉面爽口不说，关键是不烫。 大口吃完，直接骑车回去。 完全不耽误午休。 而且这凉面因为过了冷水，不容易坨。 还可以打包带回去。 几个头脑灵活的学生，掏出手机拍照，发到班级群里。 “四方面馆最新出品的凉面，可以打包带走，每份加价三块钱，要的说话哈。” 这有点坐地起价的嫌疑。 但是考虑到外面那毒辣的太阳。 以及共享单车被晒得发烫的车座。 还是有人选择了高价凉面。 “老板，四份凉面打包带走，再打包八根羊蹄和两份蒜泥白肉。” 这个学生很快就做成了一单生意，不仅挣回了饭钱，貌似还多几块钱。 其他人一看这阵势，也纷纷效仿。 倒不是他们缺这几块钱。 而是这么热的天气捎饭回去。 不赚回来一点，心里多少有点不平衡。 徐拙刚做的手擀面已经全部卖完，他又重新活了面。 幸好和面揉面擀面煮面都有技能加持。 虽然时间有点赶，但是味道却不差。 一些慕名而来的学生已经坐满了整个餐厅。 大家都是冲着最新出品的凉面来的。 不少学生都评价说，凉面比烩面吃着爽口的多。 这倒不是烩面不行。 而是天气太热，烩面用的羊汤热量太高，很容易上火。 几个经常来这吃饭的学生已经开始出现牙龈肿痛之类的上火征兆。 但是这烩面的味道以及店里的羊蹄和洋葱木耳，让他们欲罢不能。 现在推出凉面，正好解决了他们的烦恼。 两点过后，客流散去。 徐拙盘点一下收入，今天的营业额罕见的涨了一截。 最近几天因为天热，店里的营业额每天都在下降。 今天无心插柳推出凉面，居然挽救了面馆的颓势。 “徐拙，你做的油泼面也不差，要不咱趁热打铁，把油泼面也推出来？” 油泼面虽然是陕西美食，但是在中原地区还是很有市场的。 徐拙想了想，摇头说道：“再等等吧，等凉面的热乎劲儿下了再推出油泼面。” 不同于西餐厅那一成不变的菜谱。 中餐馆想要在越发挑剔的食客中立足。 定期推出新菜品是约定成俗的规矩。 包括徐家酒楼，也经常会有新菜品上市。 不过面馆这时候推出油泼面。 会降低凉面的热度。 还是再等等比较好。 最重要的是，店里就他和建国两个人。 徐老板还得忙着做凉拌菜，面食种类太多根本忙不过来。 于可可剪辑好了凉面视频之后，选择上传发布。 很快，点击就蹭蹭蹭的上涨。 很多在b站有帐号的医学院学生，都自觉的成了与可可的粉丝。 因为关注了于可可的帐号可以看到帅气的徐拙。 没时间来四方面馆吃饭。 就看视频解馋喽。 当然了，有的人是看美食解馋。 也有的人是看徐拙解馋。 昨天的凉粉算是小试牛刀。 今天的手擀面才叫一个惊艳众人。 几乎所有人都知道徐拙只做烩面。 但是怎么都没想到，他做擀面居然也这么顺溜。 一根擀面杖，耍得像是金箍棒一样。 也没见多费劲，一块面团就变成了薄薄的面饼。 这手法，怕是连一些家庭主妇都自愧不如。 擀好面饼，徐拙麻利的叠起来开始切面。 速度很快，切出来的面条宽窄均匀。 光看这些，就觉得味道绝对不一般。 等最后凉面的成品出来后。 大家的关注点终于从徐拙的脸转移到了卖相十足的凉面上面。 弹幕上全都是想吃的字样。 至于是想吃面还是想吃徐拙，就不得而知了。 因为是周五，下午的顾客明显多了不少。 店里几乎坐满了来吃凉面的学生。 这些都是被于可可上传的凉面视频给炸过来的学生。 他们也不管这会儿是不是饭点儿，进门就喊着要吃凉面。 这让昏昏欲睡的徐拙和建国有些喜出望外。 没想到胡乱拍一段视频，居然还有这种效果。 原本徐拙已经打算告诉于可可，以后别进后厨拍视频了。 作为厨师，他不习惯外人进自己的厨房。 但是这些闻讯而来的食客让徐拙顿时改变了想法。 “可可，明天想吃什么？咱们提前拍好，争取午饭之前就上传，增加一些客流量。” 于可可天天混迹在b站的美食圈，对于里面一些冷门美食已经眼馋很久了。 “帅哥老板，你真的想让我决定？” “那就做酸辣面鱼算了，我看他们做的酸辣面鱼好好吃的样子，偏偏林平市没卖的，你会做吗？” 徐老板自然会做。 酸辣面鱼虽然麻烦点，但是做法他还是知道的。 因为小时候，徐拙的奶奶每到夏季，就会给他做酸辣面鱼吃。 一说到酸辣面鱼，徐拙这会儿也有点馋了。 给店里的顾客做好凉面，徐拙就开始回忆当年奶奶做酸辣面鱼的一些细节。 先和面，然后洗面筋。 开始熬煮洗面筋的水，这个步骤跟做凉粉差不多。 等熬煮到粘稠之后，就关火，用漏盆或者漏勺，趁热将面糊漏进装着凉水的盆里或者锅中。 等彻底冷却之后，面鱼就做好了。 剩下的步骤跟做凉面差不多，加入凉拌的料汁和各种配菜就可以吃了。 徐拙冲于可可说道：“明天上午来早点，洗面筋需要不少时间，得提前准备。” 刚说完，徐拙的手机响了。 老爷子居然打来了电话。 刚接通，电话中就传来了徐济民那特有的大嗓门。 “徐拙，从明天开始，你魏伯伯会去店里指点你的厨艺，一定要好好学，别给我丢脸。” 没等徐拙答应，电话中就传来了魏君明的声音。 “徐拙，刚刚跟我师父聊了一下你的基本功，咱从最基础的刀工开始。今晚关门之前切好十根完整的蓑衣黄瓜，放冰箱冷藏室，明早我过去检查。” 说完，电话挂断。 留下一脸错愕的徐老板。 我是谁？ 我在哪？ 发生了什么？ 为什么他俩三言两句就做出这么奇怪的决定了？ 我只是打算跟魏君明学一下川菜而已。 没有让他当我师父啊喂！笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第048章 限时任务 老爷子清楚徐拙狡辩的能力。 所以宣布完事情之后就挂断电话。 完全不给他任何开口的机会。 徐拙不知道省城这边发生了什么。 怎么好端端的，魏君明就成了自己的师父呢？ 他最不喜欢被人管束。 以前上学时候，家人都忙着做生意，没人管他。 上大学以后，更是如鱼得水的玩了四年。 等大学毕业，老爷子就动了教他手艺的心思。 让徐文海和陈桂芳去省城负责酒楼，他则是带着徐拙开四方面馆。 美其名曰是帮徐拙掌勺，其实就是从头开始培养。 结果就因为老爷子太严厉，刚刚大学毕业还没收心的徐拙受不了。 刀工还没练完就把老爷子给气走了。 其他调味技法什么的徐拙更是完全不懂。 老爷子把面馆丢给徐拙，就是等他服软呢。 结果这货愣是靠着那一手不太熟练的手擀面，撑了两年。 现在又多了个管自己的人。 但徐拙却不会再跟以前一样把人气走了。 两年时间，徐拙成熟了不少。 更重要的是，关于川菜，他真的想向魏君明讨教。 认真想想，有人督促自己锻炼厨艺，也不是什么坏事。 以前学习刀工的时候，徐拙练过蓑衣黄瓜。 但是差不多两年没切过了，现在贸然下手，估计会翻车。 趁店里人少，徐拙去后厨挑了两根比较直的黄瓜。 洗净，放在案板上。 拿着切素菜用的切片刀，开始切黄瓜。 对于普通人来说，蓑衣黄瓜的难度非常大。 但是对于厨师来讲，切蓑衣黄瓜仅仅只是入门级刀工的必备课。 以前跟着老爷子学的时候，徐拙能轻松切出一条蓑衣黄瓜来。 不仅不断，而且刀口均匀，可以像拉花一样轻松拉开。 不过两年没切过了，徐拙有些胆怯。 深吸一口气，他拿起菜刀，架势摆好。 先找找切黄瓜的感觉。 觉得酝酿差不多的时候，挥刀开切。 “啪！” 案板上的黄瓜变成了两截。 一时没进入状态，有些用力过猛了。 徐老板尴尬的笑笑，换下一根继续。 五秒钟后，徐拙把店里的黄瓜全都拿出来。 清洗之后，一根接一根的切。 前十根几乎都因为这样或者那样的问题给切断了。 说白了，就是经验不足。 以前跟老爷子学的那些技巧全忘了。 现在他对力道的掌握，距离的把握。 以及对菜刀的控制，基本上跟菜鸟没什么区别。 断掉的黄瓜扔在一边的筐里，留着做黄瓜变蛋。 深吸一口气，徐拙抓着菜刀，在案板上空砍几下找找感觉。 然后左手手指按着黄瓜，右手拿着菜刀，从垂直的角度开始切黄瓜。 经过了十几根黄瓜的垫底，徐拙已经找到了以前切蓑衣黄瓜的时候的状态。 刀工是对力量的掌控的体现，特别是蓑衣黄瓜。 稍微收不住就会一切到底，黄瓜一刀两断。 而且在保持力道的同时，每一刀的距离也得充分把握好。 真正的高手，切出来的黄瓜每一刀的厚度都分毫不差。 拉开的黄瓜花简直像是买的塑料拉花一样漂亮。 回想起老爷子切的蓑衣黄瓜，刀口平整，厚薄均匀。 简直就是艺术品。 再看看自己切的。 “咔嚓！” 他一走神，又切断一根。 厨房门口，于可可悄悄的在偷看徐拙。 帅哥老板突然跟黄瓜开始较劲，这难道有什么深意吗？ 建国小声说道：“他这是切蓑衣黄瓜呢，以前我也学过，不好切。” 于可可一听就要冲进去拍。 蓑衣黄瓜啊，这可是b站人气很高的美食。 因为蓑衣黄瓜对刀工的要求太高。 她觉得把一根黄瓜变成拉花，实在是太神奇了。 其实，这妞自己家里就有徐拙这个菜鸟了。 哪怕专业大厨，估计也做不到。 不过徐老板可不是个愿意服输的人。 他深吸一口气，抓着菜刀。 准备挑战一下这个不可能完成的任务。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第049章 技能到手 徐拙一直相信一句话。 人的潜力都是被逼出来的。 比如现在，大多数人看到这个任务保证会头皮发麻，甚至直接认输。 但是徐拙没有，他觉得这一小时时间足够了。 因为他，会投机取巧。 比如现在，他拿着三根黄瓜并在一起，左手牢牢按压结实。 右手抓着菜刀，开切。 一次三根蓑衣黄瓜，只有特级厨师才敢这么玩。 徐拙从小跟家里的两位大厨接触，这种情况见太多了。 不过每次他想这么切的时候。 头上就会结结实实的挨一巴掌。 “还没学会走就想跑，咋不上天呢你？” 现在，徐老板再次把三根黄瓜摆在一起。 身后却没人打巴掌了。 这感觉…… 还挺爽！ 徐老板美滋滋的回忆一下曾经被老爷子打脑袋的悲惨岁月。 然后开始动手。 三根一起切，对刀工的要求更高。 因为菜刀稍有倾斜，就会有一根被切断。 一定要保持刀口和案板处于水平状态。 另外，左手的按压也非常重要。 三根圆滚滚的黄瓜并在一起。 没有一定的技巧，绝对会滚来滚去。 特别是用力压的话，湿淋淋的黄瓜还容易在案板上滑动。 这个难不倒徐拙，他高中暑假时候就跟着徐文海学过。 粗的食材，用大拇指和小指分别勾住两边的食材，中间三根手指弯曲压住食材。 不需要多用力，食材就能稳稳在案板上不会移动。 假如切的食材是比较细的，比如韭菜豆角之类的，就不需要这样了，只要左手平压在食材上直接开切就行。 徐拙开始了，刀锋上下闪动，切在黄瓜过半的地方就会停住，然后抬起，再挪动两毫米左右切下来。 也不知道是因为对任务完成有信心，还是因为第一次这么切觉得好玩儿。 徐拙居然罕见的进入了状态，一口气把整根黄瓜切到头了。 不过拿起来看的时候，徐拙才发现两边的黄瓜都断了。 只有中间那根是完整的。 看了一下任务进度，42/100。 这三根已经加上了。 徐拙把断了的两根扔到筐里，然后把中间没断那根放在案板上。 打个滚儿，开始斜刀切。 这个就好切了，因为斜刀有对比度，对于力道也可以更好的把握。 很快，一根完整的蓑衣黄瓜就切好了。 叉会儿腰。 把徐老板高兴得不轻。 他拿着黄瓜轻轻一拉，一条绿色的拉花就缓缓展开。 刚准备拿出去炫耀一把，中间的部位好像是切太狠了，突然断开。 徐老板脸上的笑容顿时凝住了。 继续切！ 任务不任务的徐老板已经不在意了。 他不信今天切不出来一条完美的蓑衣黄瓜出来。 厨房门口，于可可拿着dv，把镜头慢慢推近，点击录制按钮。 别看徐拙这会儿有些疯魔，神神叨叨的。 但是在于可可看来，这是钻研厨艺的象征。 昨天徐拙突然对凉拌菜有了兴趣。 今天又开始切黄瓜。 真不知道他受什么刺激了。 不过这样也好，至少有美食可以品尝了。 因为镜头推近的原因，徐拙切的黄瓜于可可看得一清二楚的。 她不自觉的吞了吞口水。 这黄瓜等会儿一定要自己吃一根。 据说蓑衣黄瓜酸辣爽口，是开胃名菜。 联想到徐拙做的那些凉拌菜，于可可相信徐拙的手艺不会让她失望。 徐拙一次切三根黄瓜，实际上只用了四十分钟就完成了任务。 “宿主在规定时间内完成限时任务，特奖励刀法技能——切法专精。” “厨艺刀工十二种刀法还剩十一种未掌握，希望宿主再接再厉。” 刀法到手，徐拙明显觉得手臂多了一些力量。 手中的菜刀变得更加轻松起来。 拿起一根黄瓜，徐拙左手按好，右手手起刀落。 菜刀快速在黄瓜上面起落，一根黄瓜很快切到头了。 翻面，开始斜刀切另一面。 依然速飞快，依然一气呵成。 等切好之后，徐拙拿着黄瓜两头一抖手。 一条完美的黄瓜拉花就出现了。 于可可一脸震惊。 手中的dv都差点掉了。 厨神！ 帅哥老板绝对是厨神！ 这刀工简直了！ 于可可有点语无伦次，甚至来不及和徐拙打招呼给她留一根蓑衣黄瓜。 拿着dv就去了柜台那，把视频复制到电脑中开始剪辑。 这刀工，这手速，绝对秒杀b站所有的云厨师。 云厨师是于可可从b站新学的一个名词。 代指那种对厨艺一知半解，却老喜欢在网上指导别人做菜的人。 b站的几个原创美食up主的作品中，总少不了云厨师的身影。 什么焯水必须得放葱姜啦。 什么高压锅压出来的肉没有慢炖出来的味道香啦。 只要视频有这些情节，就会有他们的身影出现。 这两天于可可发徐拙的视频，云厨师们自然也蜂拥而至。 对于徐拙关于做凉粉加四份水的说法提出质疑。 还有人直接指责徐拙是在炒作。 不知道租那个饭店的厨房来显摆自己。 厨艺什么的一看都不精通。 当时于可可没搭理他们。 现在，终于可以狠狠打一下这群云厨师的脸了。 让他们见识见识。 有的人显摆，是有资本的！ 她激动万分做剪辑视频的时候，徐拙则是在后厨发愁。 技能到手了。 十根蓑衣黄瓜也切好了。 但是现在唯一发愁的是，蓑衣黄瓜到底该怎么调味。 平常拌黄瓜变蛋的手法是绝对不行的。 这玩意儿不能拌，只能做好凉拌汁浇上去。 徐拙从没有接触过这么高端的菜品。 入门凉拌菜技能中，也没任何关于这道菜的做法。 这是高端菜，没人去地摊上点这道菜。 不过老爷子和老爹应该很清楚。 毕竟两人可是正了八经的鲁菜大厨。 而蓑衣黄瓜又是鲁菜的代表菜品。 难道打电话问问他俩？ 这个念头刚冒出来，就被徐拙给否定了。 别再换来一句咋不上天呢。 他现在的好心情可不想被影响。 琢磨半天，徐拙突然想到。 昨天在店里弄那个招牌的时候，好像系统奖励了一个万能凉拌汁。 难道就是为今天的蓑衣黄瓜准备的？ 这狗系统，还真会未卜先知？ 能不能给我说一下明天彩票的号码。 我不想努力了……笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第050章 万能凉拌汁 万能凉拌汁很好做。 生抽、白醋、白糖、蚝油、香油、蒜末按照比例搅拌均匀，再来一两勺辣椒油，就做好了。 凉拌菜不需要放一些类似于十三香之类的调味料。 因为这些菜品，基本上吃的就是一个鲜字。 放调味料的话，鲜味会被调味料盖住。 徐拙试着做了一份凉拌汁。 把蓑衣黄瓜一圈一圈的盘在盘子里。 结果弄好之后，徐拙越看越觉得像是懒洋洋头上的那一坨。 为了不影响心情，他换了个大盘子。 摆盘的造型也换成了8字环。 把拌好的凉拌汁浇上去，一盘造型别致味道未知的蓑衣黄瓜就做好了。 徐拙照例先尝了一口。 原本他觉得这道菜就是卖弄刀工的。 黄瓜有啥可吃的。 结果这一尝，发现不管口感还是味道，都跟拍黄瓜有些不一样。 他浇上去的这个凉拌汁，完美的激发出了黄瓜的鲜味儿。 而蚝油和白糖也有增鲜提味的作用。 这万能凉拌汁，还真的挺好用的。 徐拙把蓑衣黄瓜端出来。 于可可抢先扑过来，拿着dv就是一通乱拍。 建国也拿着手机拍照片。 这蓑衣黄瓜不管摆盘还是刀工，都能称之为完美。 “哇，这黄瓜做得，跟你一样帅诶！” 徐拙：…… 你的心思我懂。 但是为什么听不出来这是在夸我呢？ 是我帅的跟黄瓜一样，还是这黄瓜帅得像我？ 于可可拍完之后，顾不上品尝就继续剪辑视频了。 建国拿着筷子装模作样的凑过来。 “这么完美，我都不敢下筷了。” 话是这么说的，结果他手比谁都快。 徐拙刚把手机掏出来，打算拍张照片当作纪念。 结果建国就已经用筷子从中间夹断。 挑着半根蓑衣黄瓜放进小盘子里，坐一边大口吃了起来。 原本好好的一个8字环，就这么成了s型。 徐拙举着手机愣在当场。 好吧，你开心就好。 蓑衣黄瓜做出来，徐拙却没打算往菜单上加。 因为这道菜做起来太麻烦。 而且四方面馆定位的是大众餐馆。 突然弄个蓑衣黄瓜来显得太不伦不类了。 这玩意儿一般都是高端饭店才会有的。 吃的也不是黄瓜或者味儿，而是一种格调。 把切好的十根蓑衣黄瓜放进冰箱冷藏室，等待明天魏君明检查。 然后徐拙洗洗手，揉揉发酸的右手。 从冷饮柜中拿出一瓶肥宅快乐水。 拧开美美的喝上一口，瘫坐在柜台后面开始玩手机。 咸鱼徐再次上线。 建国看到这一幕，稍稍放下心来。 对嘛，这才是他印象中的徐拙。 刚刚那个在厨房努力的身影实在是太陌生了。 让建国有些不习惯。 于可可的视频做得很快。 徐拙打开b站的时候已经发布完成。 视频标题很有意思。 “认真切菜的男人，真的好帅好帅好帅，先爱为敬，泥萌随意！” 这标题，看得徐老板一怔。 旁边偷看徐拙的于可可心里顿时一激灵。 这么说他，帅哥老板不会生气吧？ 徐老板哪会生气。 别看他一脸淡定。 其实心里乐得一批。 这丫头，真会说实话。 顺手给这条视频点了个赞。 看到还没人评论。 闲来无事的徐老板居然在评论区发了一条评论。 “好帅的小哥，爱了爱了。” 发完之后，徐老板若无其事的点开视频，从头看起。 这一系列操作，看得于可可目瞪口呆。 没想到帅哥老板的钢铁之躯中，还住着一个小公举。 不过这自恋手段，也太土味了吧？ 直男都这样吗？ 这条视频上传之后，整个医学院的人都轰动了。 徐拙这刀工，简直看得他们眼花缭乱。 “真心羡慕，毕业时候我手术刀有这一半水平就好。” “手术刀手术剪真心难，上次解剖课，青蛙被我切得七零八碎。” “青蛙还好，等换到小白鼠小白兔之类的才更难下手呢。” “弟弟们，等你们解剖大体时候就知道，解剖小动物该是多幸福。” “大体最好祈祷别遇到个胖的，不然那油脂……” 这些奇奇怪怪的弹幕越来越多。 甚至这些医学院的学生，就在弹幕中畅快的聊了起来。 于可可真心要疯了。 这是美食视频，你们讨论那些干嘛？ 还一个个的十分上瘾。 导致一些被标题吸引来的路人发弹幕都瑟瑟发抖的。 “这弹幕，不太下饭啊！” “是我来错地方了么？” 晚饭时候，所有来店里吃饭的医学院学生，都吵着要吃蓑衣黄瓜。 有几个学生还拿着相机dv，明显想要拍摄。 徐拙被缠得很烦。 “不好吃，你们尝点别的吧。” 虽然在技能的加持下，徐老板切的蓑衣黄瓜已经达到完美的地步。 但是调味儿上，他总觉得还有些欠缺。 所以他不想做蓑衣黄瓜，省得砸招牌。 结果这群大学生却不依不饶，非要尝尝。 为了让他们知难而退，徐拙直接报了高价。 “一份二十，你们要的话我就做，先说好，不好吃别怪我。” 原本以为他们会打消念头，结果他们更来劲了。 “二十就二十，徐老板你赶紧去做。” 徐拙真是被他们给气乐了。 就这样，蓑衣黄瓜正式登上四方面馆的菜谱。 一份二十。 一根黄瓜卖二十块钱，对于旁观者来说，简直不可思议。 但是点这道菜的医学院学生们却不管这些。 他们就是想尝尝驰名中外的蓑衣黄瓜到底有什么特别之处。 很快，徐拙就把蓑衣黄瓜给做好了。 服务员端过来的时候，这些人立马站起来。 拿着手机相机，开始拍摄。 然后顺手把拍到的照片和视频上传到朋友圈、微博等平台，开始炫耀得瑟。 直到他们热情退却，才想起拿着筷子尝一下。 结果这一尝，居然觉得很惊喜。 “哇，这汤汁的味道也太好了吧？” “酸酸辣辣，后味还微微发甜，这黄瓜真好吃。” 二十块钱买一根黄瓜，已经做好了被坑的准备。 但是这酸辣爽口的口感，实在是超乎他们的预料。 原本这些学生只是看于可可发的视频，才对蓑衣黄瓜感兴趣的。 倒不是多想吃，就是想拍一下发朋友圈得瑟。 结果蓑衣黄瓜那独特的味道。 让他们觉得这二十块钱真没白花。 简直物超所值！笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第051章 用黄瓜玩浪漫 人都有从众心理。 当四方面馆做的蓑衣黄瓜在医学院的群里四处传播时候。 吃货们就坐不住了。 原本就迷四方面馆的羊蹄和烩面。 今天不仅多了凉面，还有传说中的蓑衣黄瓜可以吃。 这让原本就嘴馋的学生们，一窝蜂的跑到了店里。 “徐老板，来一份蓑衣黄瓜，长这么大还没吃过呢。” 这话真不假，好多人都听说过蓑衣黄瓜的大名。 也在各种美食纪录片和烹饪比赛上见到过。 但是平时去饭店吃饭，却很少能见到蓑衣黄瓜。 平民饭店不做这道菜，太折腾人。 而且刀工不到位很容易翻车。 大饭店倒是有蓑衣黄瓜。 但是去吃饭的人，没谁会冲着这道菜去吃。 甚至点菜的时候也会忽略掉。 所以一直以来，名气甚大的蓑衣黄瓜，地位都比较尴尬。 厨师学徒的时候，蓑衣黄瓜是必不可少的刀工入门课。 各种需要炫刀工的节目中，蓑衣黄瓜又是厨师当仁不让的选择。 但是实际生活中，除非有人特意去吃。 否则这道菜的出勤率真心不高。 但是今晚，蓑衣黄瓜却成了四方面馆的主角。 在吃货们口口相传中，几乎每个来四方面馆吃饭的人，都会点这道菜。 七点多，一个跟李浩要好的男生走进店里，拉着李浩小声嘀咕一阵。 然后李浩去后厨找徐拙。 “徐老板，我那兄弟想请他女神吃蓑衣黄瓜，能不能给整的浪漫点儿？” 这个问题，还真把徐拙给难住了。 黄瓜有啥浪漫的。 徐拙脑海中不自觉就想起了女生宿舍楼下的被遗弃的黄瓜。 还有菜贩子的经典名言：买了我的瓜，忘了那个他。 好像跟黄瓜沾边的，都比较羞耻。 用黄瓜玩浪漫…… 这兄弟的脑洞也是666。 想了半天，徐拙最后不确定的看着李浩。 “要不，摆盘的时候我直接摆成个心形？” 这个倒是行得通。 但是联想到黄瓜那颜色。 翠绿翠绿的。 这是希望男的绿了女的。 还是盼着女的绿了男的？ 完全说不通嘛。 李浩也有些无语。 想带着女神玩浪漫，直接去西餐厅啊。 环境优雅，菜品高端。 连里面的音乐都带着浓浓的格调。 浪漫约会去那里绝对是首选。 或者去新区那个新开的游乐场。 摩天轮走起。 一边欣赏都市夜景，一边跟女神亲亲我我。 不比带着她来吃黄瓜强？ 真是搞不懂怎么想的。 不过那兄弟平时为人不错，帮过李浩好几次。 现在求到李浩这里。 李浩根本没法拒绝。 两人大眼瞪小眼的纠结半天。 最后徐拙说道：“既然他想吃，那我把皮削掉。成不成就只能这样了。” 确实，想要用蓑衣黄瓜玩浪漫，可真不好操作。 拿来一根黄瓜，削皮，然后切成蓑衣黄瓜。 在盘子里摆成心形。 两人越看越觉得不对劲。 既然不好看，那就换一种思路。 徐拙把黄瓜顺着盘子摆了一圈，中间空出来。 拿来一把小米辣，切成辣椒圈。 在中间摆了个一箭穿心。 然后浇上凉拌汁。 红艳艳的辣椒圈浸泡在深色的凉拌汁中。 配上周围那一圈削了皮的蓑衣黄瓜。 这才有了点浪漫的意思。 “卧槽，行啊徐老板，你可真厉害，这玩意儿看着有感觉，我都想给盼盼也整一个了。” 端出来之后，李浩那个兄弟脸上特别激动。 毕竟这是徐老板特制的，拿钱也不一定买得到。 他谢过李浩，和自己的女神凑在一起。 拿着手机开始自拍。 这道菜虽然味道跟蓑衣黄瓜一样。 但是格调却比普通的蓑衣黄瓜高了不少。 光中间摆着的那个一箭穿心。 估计就费了不少功夫。 女孩儿满脸惊喜。 看那兄弟的眼神也变得柔和了许多。 周围的人满脸羡慕。 不过心里不是很爽。 老子啃个羊蹄也被撒狗粮。 这特么往哪说理去？ 有人凑过去录制小视频送祝福。 有人直接拉着那对儿情侣合影。 更多的人则是凑过去。 不管不顾的拍盘子里的一箭穿心。 也不怪大家这么狂热。 主要是大学生接触到的美食，最多也就是稍微跟好吃挂个钩。 这种讲究造型的菜品，在他们生活中很难出现。 所以看到这盘一箭穿心的时候，才会这么震惊。 于可可这会儿已经没心情收钱了。 她拉着李浩问道：“这是帅哥老板做的？” 李浩点点头：“对啊，连这都能想到，真是厨神，我那兄弟要是成了，得好好谢一下徐老板，这盘菜太给他长脸了。” 于可可撅了撅嘴：“人家也想要，可惜帅哥老板不给做。” 李浩笑笑：“这事儿我就帮不上忙了，我已经跟徐老板说好，等盼盼过生日的时候也整这么一个，俺们也要浪漫一把。” 于可可推了他一把：“去去去，忙你的去，少在这撒狗粮。” 李浩去忙了，现在店里已经到了高峰期，几个服务员忙不过来。 他穿花蝴蝶一样在餐厅游走，不时跟相熟的同学打招呼。 这货来上大学就抱着钻营的目的，在这招呼客人算是如鱼得水了。 而且来着吃饭的同学都比较富裕，跟他们拉关系也符合李浩的需求。 他们在热热闹闹的吃着喝着。 后厨的徐拙却呆愣好一会儿了。 原因就是刚刚狗系统又来了提示音。 “叮，宿主的摆盘使顾客心情愉悦，特奖励特殊全系技能——摆盘专精。” 徐拙进入面板，看到了这个所谓的摆盘专精的解释。 摆盘专精：对菜品进行最美观合理的搭配，给人以视觉享受。 该技能对全系菜品皆有作用，宿主可自行摸索。 看完之后，徐拙觉得自己真是中奖了。 无意中摆个盘而已，居然也能有这么大的收获。 在烹饪界。 越是往上走，摆盘就越重要。 很多大厨无法成为名厨。 就是因为摆盘不够美观和雅致。 现在的年轻人动不动就颜控颜控的。 其实烹饪界才是颜控扎堆的地方。 一道菜好不好吃不重要。 重要的是卖相。 卖相不好，再好吃也卖不上价格，打不开市场。 这种例子很多。 比如中原名吃——胡辣汤。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第052章 到底谁教谁 快十点的时候，徐拙拖着疲惫的身体回到家里。 洗了个热水澡，然后瘫在床上。 今天切黄瓜切得真是要吐了。 最后实在切不动，就把冰箱里那十根给拿出来卖了。 一根黄瓜卖二十块钱，徐拙可不会错过这么好的机会。 至于明天魏君明要的，再切十根就行了。 现在技能在手，切蓑衣黄瓜对徐老板来说，犹如喝凉水一样简单。 躺在床上毫无睡意，徐拙进入系统，看看今天得到刀工之后，四项基础数值有什么变化没。 刀工：入门（8420/10000）。 火候：入门（1228/10000）。 技法：入门（2580/10000）。 调味：入门（4650/10000）。 刀工整整涨了三千，这实在是让徐拙觉得不可思议。 不过转念一想，厨艺的刀法有十二种。 但是用到最多的就是切了。 所有的菜品，几乎都离不开切的手法。 所以涨幅高也就见怪不怪了。 现在切法到手，加上有摆盘技能的加持。 以后再做凉拌菜估计卖相会更好。 想着这些，徐老板不知不觉就进入了梦乡。 早上起来，洗漱完毕，先去菜市场买菜。 然后去店里做今天的准备工作。 因为昨天推出凉面的原因，昨天的羊肉汤还剩下不少。 今天不用熬羊肉汤了，但是得做点烩面片。 因为徐拙一直在忙着做小菜，没时间擀面。 冰箱中的那些烩面片全都被建国下凉面时候给用了。 反正煮好之后味道一样。 只要实惠点，医学院的学生是不会计较那么多的。 羊汤虽然不用熬了，但是羊蹄得卤上点儿。 昨晚因为蓑衣黄瓜热卖的原因，羊蹄也连带着卖出去不少。 蓑衣黄瓜这玩意儿再好吃味道再别致，也只是一根黄瓜而已。 再加上黄瓜汤汁中的酸辣味儿特别开胃。 导致吃蓑衣黄瓜的学生几乎都不约而同的点了羊蹄。 现在羊蹄估计剩了二三百根的样子。 按照昨天的销量差不多够卖了。 但是今晚李浩要请老乡吃饭。 虽然他们要吃的是泡馍和油泼面。 但是羊蹄是绝对不会少的。 一个人怎么也得啃三五根，店里这些根本不够。 羊蹄从冷柜里拿出来得先解冻。 趁着这功夫，徐拙开始和面。 今天得提前把烩面片做好。 因为还得擀面。 今天周末，高温依旧。 凉面的名气已经打响，今天应该又不少人来吃。 所以手擀面才是重头戏。 烩面估计没几个人吃。 现在做的烩面片，大概率会在今晚做成油泼面。 刚和好面放在盆里醒着，魏君明就来了。 “昨天交给你的任务完成了吗？” 徐拙蹲在地上开始洗羊蹄：“完成了，切了几十根呢。” 魏君明一愣，这小子手艺这么好吗？ 就算手艺好也不用切这么多吧？ “不过，我全都给卖了，原本想着等会儿切十根呢，没想到你来这么早。”还没到他发问，徐拙就倒豆子一样全都说了。 “这么说，你是没切了？”魏君明自然不会信的。 徐拙快速清洗着羊蹄上面的污渍和羊毛：“切了切了，不信我可以给你找证人。昨天点蓑衣黄瓜的人太多，我根本忙不过来，给你留的那十根全都卖了。” 魏君明看他不像是撒谎的样子，耐着性子问道：“有人来你这里吃蓑衣黄瓜？你卖多少钱一根？” 他估计徐拙应该是把切坏的蓑衣黄瓜低价处理了，才会有这样的效果。 不然谁没事儿吃那玩意儿啊。 做起来麻烦，吃的时候也没拍黄瓜顺口。 “一根二十，这价格不算高，主要是我觉得我调的凉拌汁还有欠缺，不敢卖高价。不过昨晚至少卖了三十根，也算是不错，薄利多销嘛……” 徐老板慢条斯理的说着。 完全没注意到身边魏君明那惊讶的眼神。 “二十块钱一根居然有人买？” “还一晚上卖了三十多根？” “徐拙，你这是开玩笑呢还是说真的？” “有这么多傻子吗？二十块钱买一根黄瓜！” 徐拙知道魏君明这是不相信。 不过没关系，他现在就切几根蓑衣黄瓜出来。 把羊蹄泡在盆中，徐拙起身。 洗洗手，又洗了两根黄瓜。 拿着菜刀走到菜板前，很轻松就切了两根蓑衣黄瓜。 切好后，魏君明拿着蓑衣黄瓜开始检查。 刀口平整、深浅一致，间隔均匀。 轻轻一拉，完美的拉花就出现了。 而且提着一头高高举起也不会断开。 魏君明有些诧异。 徐拙能切出蓑衣黄瓜他并不会觉得奇怪。 因为昨天徐济民就跟他说了，徐拙两年前就会切蓑衣黄瓜。 但是也仅仅是会切而已。 刀工方面，他还欠缺很多。 结果看了徐拙切的蓑衣黄瓜，魏君明觉得跟入行十来年的大厨都不相上下了。 这刀工没有几年苦练，是绝对做不到的。 难道老爷子一直都误会徐拙了？ 魏君明脑子过电一样闪现出不少念头。 他觉得最合理的就是，徐拙把老爷子气走之后，一直都在偷偷练习刀工。 并没有老爷子说的那样荒废厨艺，四处游玩。 对，肯定是这样！ 老爷子的严厉，魏君明深有体会，现在回想起来还心有余悸。 而徐拙这孩子是个散漫性子的人，爷儿俩肯定尿不到一个壶里。 教徐拙和当年教徒弟不是一回事。 以前教徒弟是教他们糊口的营生，不好好学就得饿肚子。 但是徐拙衣食无忧，家庭条件优沃。 用教徒弟那套方法教他绝对行不通。 得培养徐拙对烹饪的兴趣才行。 比如现在，四方面馆被徐拙弄得有声有色，这是最好的切入点。 检查完蓑衣黄瓜，魏君明已经信了徐拙的话。 “你这刀工，比你爷爷说的要好很多，不过不能松懈，刀工没有什么捷径，只能靠练。” 徐拙点点头，这篇算是揭过去了。 他把羊蹄清洗完毕后，开始卤制。 魏君明跟屁虫一样凑在他身边，每个步骤都认真观察，不懂的地方还问一下徐拙。 他这认真学习的态度，让徐老板有些诧异。 这到底谁是师父谁是徒弟？ 说好的教川菜。 咋成教他卤羊蹄了？笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第053章 新的随机任务 “老李住院了吧？” “住院了，后天做手术，你爷爷帮忙疏通了关系，找了个权威名医主刀。徐拙，羊蹄焯水时间是不是太长了点？” “时间长主要是为了把肉皮中的腥臊味儿去除干净。他在医院没再闹情绪吧？” “没有，他儿子那么孝顺，加上你爸妈也都去了，他还等着赶紧治好带孙子呢。徐拙，这些料全都放进去，是不是有点多啊？” “不多，羊蹄的肉皮紧实，料太少了不入味儿。魏伯伯，你孩子多大了？应该跟李文明差不多吧？” 徐拙极力岔开话题。 但是魏君明却一直不耻下问。 不过，当徐拙问到他儿子的时候，魏君明罕见的没再吭声。 徐拙诧异的看了他一眼：“闹矛盾了？” 他对魏君明了解不多。 前天去学燃面时候，陈桂芳跟他提了几句。 再加上昨天吃饭时候，他跟李四福聊了一些。 关于他的家庭，徐拙一直不太清楚。 魏君明好像也没咋提过。 现在空气突然安静。 让徐拙觉得事情怕是不简单。 果然，魏君明叹了口气。 “九四年，我跟我老婆结婚，年底有了自己的孩子，小家伙长得可可爱了。” “孩子两岁时，有天店里出了紧急事故，我跟我老婆去店里处理，孩子在睡觉，就把他锁家里了。” “他醒来之后，找不到我俩，翻柜子找吃的，结果柜子倒了正好砸中他。” “等我们回去后，孩子已经不在了，从那以后我跟我老婆就没再要过孩子。” “我老婆一直不肯原谅我，说我这是杀生太多遭了报应。可是当厨师的，哪有不杀生的道理。” 徐拙心中轻轻一叹。 每个人都有自己的伤痕。 早知道他就不问了。 这种把伤痕扒开让人看，还要装得已经看开的样子，真的好难受。 他想安慰魏君明几句，却不知道从何说起。 好像所有的语言，在这时候都显得无比苍白。 “叮！有新的随机任务出现，详情请点击面板查询。” 随机任务？ 徐拙进入面板，仔细查看着任务详情。 随机任务：帮助魏君明修复夫妻关系。 任务时限：一年之内。 任务奖惩：成功将会得到一道c级招牌菜，失败无惩罚。 这任务是看懂了。 奖励也够大方。 但是徐拙不明白的是。 他一个外人，咋能掺合人家的家事呢？ 虽然他也想做点什么，但是这事儿完全无从做起啊。 两人冷战了至少二十年。 想要修复关系，简直不敢想象。 不过这事儿又不能不管。 毕竟这个c级招牌菜挺诱人的。 反正一年时间呢，不急。 徐拙咳嗽两声，主动开始给魏君明讲麻辣羊蹄的制作。 他实在不知道说什么好，只能把话题往这方面扯了。 这种尴尬沉闷的气氛，直到于可可跑进来才被打破。 “帅哥老板，我来啦，赶紧做酸辣面鱼，我早上还没吃饭呢。” 这丫头一来，店里的气氛明显活跃了不少。 于可可拿着电脑和充满电的dv，蹦蹦跳跳的来到厨房。 见到魏君明，丫头甜甜的喊了一声伯伯好。 魏君明这才从那种悲痛的情绪中摆脱出来。 “酸辣面鱼？徐拙，你要做酸辣面鱼吃？是你奶奶做的那种吗？” 徐拙点点头：“对，不过能不能做出来那种味道就不好说了，我今天还是第一次做呢，以前老看我奶奶做，觉得很简单。” “以前我在四方面馆当学徒的时候，最喜欢的就是师娘做的酸辣面鱼，那味道，现在想起来都流口水。可惜，这次回来，师娘已经不下厨了。” 徐拙的奶奶厨艺一般。 但是惟有酸辣面鱼，做的非常地道。 是那种说不出来的好吃。 连老爷子这个国宴大厨都甘拜下风。 大学毕业那年，徐拙想吃奶奶做的酸辣面鱼。 老太太很高兴，立马动手去做。 做酸辣面鱼是个体力活。 尽管老太太身体不错，但是上了年纪。 体力和精力都出现了大幅度的退化。 面筋还没洗好，老太太就累得气喘吁吁。 最后是徐文海完成了接下来的工作。 给徐拙做了一碗不太地道的酸辣面鱼。 从那以后，老太太被禁止进入厨房。 家里不缺钱，该颐养天年了。 然后闲着没事的奶奶就迷上了麻将。 小区中的老人都成了她的牌友。 打牌的时候，还忙着给徐拙张罗相亲。 吓得徐拙都不敢去看老太太了。 “帅哥老板，可以开始了，我这边一切ok。” 于可可把dv架在三脚架上，示意徐拙开始。 徐拙拿来面盆，开始和面洗面筋。 魏君明一看这架势，知道这是要录制视频。 也没多说什么，慢悠悠的从厨房走了出来。 他已经打定主意，今天一定要尝尝徐拙做的酸辣面鱼。 哪怕只有师娘五成的功力，也足够他解馋了。 厨房中，徐拙快速把盆里的面粉和成面团，醒面二十分钟。 二十分钟后，在盆里加半盆清水，徐拙把面团放进去，开始洗面筋。 洗面筋没啥诀窍，抓着面团揉搓就行。 通过揉搓，把面团中的淀粉揉搓出来，剩下的那团橡皮筋一样的面块，就是面筋了。 不过，这个过程不是那么容易的。 徐拙前前后后差不多揉搓了一个小时，才算是把面筋揉好。 盆里的清水这会儿也变成了粘稠的淀粉水。 把盆里的面筋渣过滤出来，放在一边静置。 等会儿把最上层的清水倒掉就可以熬煮了。 这玩意儿真是耗费体力。 洗完面筋，徐拙感觉胳膊都有点酸了。 怪不得奶奶最后一次做酸辣面鱼会觉得吃力呢。 洗出来的这块面筋也不能浪费，等会儿加点酵母粉蒸二十分钟。 蒸好后不管凉拌还是热炒，都非常好吃。 于可可关掉dv，好奇的问徐拙：“帅哥老板，既然洗面筋这么累，为什么不直接把淀粉在水中搅开呢，就像做绿豆凉粉那样。” 徐拙还没来得及回答，魏君明走了进来。 “那种方法做出来的酸辣面鱼没灵魂，只有洗面筋水熬出来的，才更好吃。” 徐拙诧异的看着魏君明。 你不是走了吗？ 为什么又冒出来了？ 是不是想吃我的酸辣面鱼？笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第054章 酸辣面鱼 这会儿徐拙有点忙。 烩面还得揉最后一遍。 羊蹄该出锅了。 手擀面得抓紧时间和面了，不然赶不上中午的饭点儿。 “建国，羊蹄好了，可以出锅了。” “可可，去让服务员把外面的卫生打扫一下，青菜洗一遍。” “魏伯伯，这块面筋就交给你了，做啥都行，你自己看着安排。” 说完，徐拙开始揉烩面片。 所有人都安排了活儿，连魏君明这个长辈都没躲过。 不过魏君明刚刚就对这块面筋动心了。 他要指导徐拙，肯定得拿出点干货。 不然不仅徐拙不服气，店里这些人估计也有意见。 川菜中关于面筋的做法有不少。 什么红油面筋、面筋肥肠、松茸面筋鸡等等，种类繁多，名声在外。 不过这些菜中，面筋都是配菜。 魏君明没打算做这些，他准备用这块面筋当主料做一道小炒手撕面筋。 这道菜名气不大，配料也简单。 但是想做得好吃，就需要一番功夫了。 最主要的是，原料必须是手洗的面筋。 在批发市场买来的面筋没法做这道菜。 为了给徐拙留下好印象，魏君明每一步做得都很用心。 在面筋上洒了一些发酵粉，抓匀之后上锅蒸。 蒸面筋需要二十分钟，这期间，他把配料准备了一下。 切两个青红椒，准备好姜丝蒜末和需要用到的香料。 然后放在一边，等徐拙忙完再炒。 既然要教徐拙，肯定得抓住每个能让他增长见识的机会。 比如现在，这么难得的炒菜机会。 肯定要让徐拙仔细观摩的。 可惜徐老板现在太忙，什么都顾不上，他揉好烩面片之后，就拿着面盆开始和面。 根据昨天凉面的销量来说，今天来吃的人应该会更多。 所以，他得尽可能的多和面。 而且等会儿用擀面杖擀好面片之后，还得再和点面备着。 省得面不够卖店里出现断档。 至于其他凉菜，今天徐拙把料备得很充足。 只要那些学生们想吃，店里奉陪到底。 建国把羊蹄从锅里捞出来之后，很自觉去炸花生米了。 这是往凉面中加的，昨天准备的那些全都卖光，今天得多炸点。 魏君明闲着没事，帮建国给豆角焯水。 厨房中的三个人都各自忙着各自的事情。 十点四十，厨房中的忙碌告一段落。 手擀面已经切好，一份份的摆在案板上。 撒上面粉，随时都能下锅。 建国也把所有的准备工作做好。 变蛋剥皮泡进水中，黄瓜洗净摆在筐里。 需要焯水的凉菜也已经焯水，泡在盆里备用。 而魏君明也蒸好了面筋。 这会儿正抓在手中撕成长条。 “徐拙，该熬面糊了吧？” 魏君明等得有些着急了。 徐拙看了一眼装着淀粉水的盆子，发现里面的淀粉还没沉淀彻底。 他有点后悔，早知道昨晚就动手做了。 这玩意儿静置的时间越长，做出来的面鱼就越好吃。 现在静置的还不到俩小时，估计好吃不到哪去。 不过这个点儿，确实该准备午饭了。 徐拙小心的把盆里最上面的清水倒出来。 然后把盆里的淀粉水一股脑的倒进锅里。 开大火熬。 水开之后，他不停的用勺子搅着。 魏君明撕好面筋，开始准备做酸辣面鱼用到的调料。 昨天他尝了徐拙炸的辣椒油，真是不错。 当时还以为是老爷子留下的配方。 结果昨天下午在省城问了老爷子，他居然不知道这回事。 这让魏君明有些好奇。 徐拙这两年，到底琢磨了多少东西。 烩面就不说了，差不多已经属于特级烩面。 跟省城老字号赵记不相上下。 羊蹄更是连他这个川菜大师都自愧不如。 那浓郁的麻辣味儿，好吃到让人怀疑人生。 还有今天他展示的刀工，完全不像是一个接触烹饪两年的年轻人。 倒像是在这个行业闯了十来年的中年人。 但是要说徐拙是大厨吧，他其他菜做的又非常惨不忍睹。 拌的小菜不说多难吃，但也就地摊水平。 跟他做的拿手菜完全没法相提并论。 这孩子，真是全身都是谜。 趁着这段时间教他厨艺，得好好摸索一下。 看他到底是怎么回事，也省得老爷子在省城不放心。 正在搅锅的徐老板还不知道。 他已经被他的魏伯伯惦记上了。 面糊熬制成透明粘稠的状态，徐拙把火关掉。 接了一大盆凉水，拿着蒸馒头用的圆孔篦子放上去。 然后舀一勺面糊倒上去。 面糊顺着篦子的洞孔就漏进了下面的水中。 一边用勺子往篦子上倒面糊，还得一边用勺子刮一下。 防止出现面糊堆积，导致漏到下面的面鱼成为一大团。 等所有面糊全都漏进去之后。 徐拙把锅和篦子拿开泡进水池中。 水盆中的面鱼呈半透明状。 一头大一头小，还真有点鱼的样子。 徐拙拿勺子搅了一下，让于可可拍几个特写。 然后端到水池边开始换水。 换了两遍水，又往里面加了几大块冰块。 这面鱼才算是彻底凉透。 “这就是面鱼啊、看着跟小蝌蚪一样。” 于可可放下dv，凑过来好奇的看着盆里的面鱼。 她觉得好神奇，一盆面糊熬煮之后。 就变成了这种半透明的面鱼。 跟凉粉有些相似，不过比凉粉看着更神秘。 徐拙冲她努努嘴，示意开机。 用漏勺盛出来一碗，徐拙开始往里面放调料。 香醋、生抽、白糖、精盐、辣椒油…… 最后再撒上一把香葱末，酸辣面鱼就做好了。 这是徐拙的奶奶的经典做法。 其实北方地区，酸辣面鱼的做法多种多样。 比如浇上一勺热臊子的。 比如用羊汤烩的。 还有人喜欢放入黄瓜丝绿豆芽之类的爽口菜，做成凉皮的样子。 一样的面鱼，百种做法。 毕竟每个地方的风土人情和生活习惯都不相同。 口味自然而然的也会发生改变。 把碗里的调料搅拌开，徐拙用汤匙盛了点尝了一下味道。 面鱼酸辣爽滑，绝对是一碗消暑利器。 拍完之后，徐拙刚准备再尝一口。 旁边的魏君明却眼疾手快把碗给抢了去。 舀了一大勺送进嘴里，表情很是惊喜。 “对对对，就是这个味儿！”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第055章 大师出手 徐拙没想到魏君明会这样。 五六十岁的人了，居然跟个孩子一样。 其实也不怪魏君明这么失态。 主要是他真是好久没吃过中原地区的酸辣面鱼了。 美食对于很多人来说，不仅仅是解馋，更重要的是夹杂着回忆。 比如看美食节目，出现家乡菜的时候。 好多人才会意识到，已经几年没尝过这道菜了。 看到这道菜，脑海深处关于这道菜的一些记忆，才会涌现出来。 这就是所谓的味道记忆。 酸辣面鱼是一道很普通的中原小吃，普通到好多年不吃，也想不起来吃。 但是一旦尝到了，记忆深处的那些情愫，也会随之涌现出来。 有的人看到家乡菜就会想家。 就是因为，这道家乡菜有家的回忆。 魏君明这么失态，也是这么个原因。 他吃下去的不仅仅是这碗普通的酸辣面鱼。 还有他年轻时在林平市的所有回忆。 三下五去二就把碗里的酸辣面鱼扒个干净。 魏君明不过瘾的咂咂嘴，明显还想吃。 不过看到旁边徐拙他们几个傻眼的样子，忍不住老脸一红。 “徐拙，我开始炒菜了，你来看着。” 说完他看了一下有些雀跃的建国：“你也一起看看吧。” 两人跟着他来到灶台前，于可可悄悄拿着dv也凑了过来。 配料已经准备好，只等开火炒了。 魏君明先把炒菜锅洗刷一遍，这才开始。 锅里倒油，先热锅。 油烧热之后转动一下锅，让锅底全都沾满油。 这一步，是为了防止粘锅。 把油倒出来，重新加入凉油。 烧热后放入花椒和八角，炸出香味儿后加一勺豆瓣酱。 于可可看多了b站的视频，这会儿忍不住插嘴说道：“注入灵魂。” 炒出红油，魏君明倒入撕开的面筋，开大火翻炒。 也不知道是吃了一碗酸辣面鱼有劲儿了。 还是想要震慑一下徐拙和建国这两个烹饪界的菜鸟。 魏君明连续用了好几种翻勺的方式。 大翻勺、小翻勺、助翻勺、悬翻勺等等技艺，一一在两人面前展现出来。 看得围观的三人眼花缭乱。 徐拙和建国还好，好歹能看出门道。 而于可可啥都不懂，只觉得好厉害好神奇。 锅里的菜都颠到半空中了，居然还能稳稳落在锅里。 简直让人叹为观止。 这丫头根本不知道，她爷爷跟她老爸，水平只在魏君明之上，不在魏君明之下。 翻了几分钟之后，把切好的青红椒丝倒进去。 略翻几下就调味出锅。 一盘小炒手撕面筋就做好了。 盛出来，魏君明冲徐拙问道：“这是典型的川菜炒法，看完有什么感受吗？” 老实的徐老板吞吞口水：“饿……” 魏君明原本已经准备好给徐拙讲川味小炒的注意事项。 听了这话之后，顿时没了说下去的兴趣。 “吃饭吃饭，等会儿我还得回去呢。” 把手撕面筋端出来，徐拙又做了蓑衣黄瓜和洋葱木耳，盛了十来根羊蹄。 酸辣面鱼直接拌好一大盆，谁吃谁盛。 众人开吃。 魏君明尝了一口面筋，又尝了一口黄瓜。 “徐拙，这个酱汁不错，不过还有所欠缺，吃过饭我帮忙改一下。” 徐老板心里高兴得一批。 他刚刚把蓑衣黄瓜做出来。 就是打着让魏君明帮忙改良的主意。 没想到魏君明先提出来了。 “魏伯伯，吃羊蹄，来来来，这羊蹄凉着吃其实味道更好，很筋道……” 徐老板一脸的假客气。 魏君明刚放下碗筷，徐拙就拽着他进入后厨。 “魏伯伯，你说这凉拌汁该怎么改良呢？” 桌上摆着一碗刚刚徐拙拌好的凉拌汁。 魏君明尝了尝，很简单的就分辨出了所有的配料。 “白糖、生抽、白醋、蚝油、蒜末、香油、辣椒油。这个配比挺不错的，只是这里面不该放蒜末。” 这话说得徐拙一愣。 不能放蒜末，那做出来的黄瓜会好吃吗？ 魏君明左右看了看：“徐拙，你这有榨汁机吗？” 徐拙从杂物间翻出来一个。 这是去年他想喝石榴汁，自己买的一台。 清洗一遍之后，徐拙按照魏君明的要求，榨了一些蒜汁。 榨好之后，魏君明让徐拙切五根蓑衣黄瓜。 他则是开始在一个盆里配凉拌汁。 配方是徐拙刚刚说的，不过魏君明调整了一下比例。 他减少了生抽，增加了白糖。 同时还把白醋换成了米醋。 凉拌汁一次做了半盆。 看得正在切菜的徐拙有些心慌。 搞这么多，不好吃的话可真是太浪费了。 魏君明拿着勺子开始搅拌料汁。 吃饱喝足的于可可凑过来，对这半盆黑乎乎的料汁很是好奇。 “魏伯伯，这是什么东西啊？味道闻起来很不错的样子。” 魏君明一边搅动一边笑着跟这丫头解释：“做的凉拌汁，等会儿你就知道了。” 五根蓑衣黄瓜切好之后，魏君明这边也搅拌得差不多了。 他把五根蓑衣黄瓜小心的放进盆里腌制了差不多十分钟。 然后捞出，控干多余的料汁。 再用吸油纸把表面的料汁擦干净。 把黄瓜恢复成没切之前的样子，放到盘子里。 猛一看，像是一根刚洗好的黄瓜在盘子里放着。 从摆盘的角度来讲，这个造型很失败。 平平无奇，太不吸引人了。 魏君明拿着筷子递给徐拙：“你尝尝。” 徐拙有些失望。 改良就改良，怎么把造型也改了？ 这能好吃吗？ 明显就是个根生黄瓜而已。 他耐着性子夹了一块放进嘴里。 刚嚼两下，眼睛都瞪得溜圆。 “卧槽，这也太好吃了吧！” 于可可一听，立马从旁边拿一双筷子，夹了一块放进嘴里。 入口先是黄瓜的清香味儿，然后是酱汁的咸鲜味。 轻嚼两下，还有一丝丝的蒜味儿。 咽下去之后，回味有些发甜。 一根黄瓜，居然能吃到这么多的味道。 简直太神奇了。 徐拙看着魏君明，有些不解的问道：“魏伯伯，怎么这么一泡，味道成了复合味儿，你太厉害了！” 魏君明笑着摆摆手，表情很是谦虚。 “是你搞错了，这种鲜味儿菜本就不适合放辣椒油，太喧宾夺主。你看粤菜就不喜欢放辣椒。” “不过，这个凉拌汁的配方是真不错，我只是把不好看的蒜末换成了蒜汁，去掉了辣椒油。其他的都是你的功劳……”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第056章 升级版蓑衣黄瓜 万能凉拌汁是系统给的，自然不会太差。 只是徐拙不懂得变通而已。 经过魏君明的改良之后，蓑衣黄瓜不管卖相还是味道，都提升了一截。 徐拙拿着盘里的黄瓜，大口大口的吃了起来。 把于可可气得不行。 魏君明把剩下的黄瓜捞出来做成刚刚的样子，全都给了于可可。 “小丫头，别生气了，全都给你吃。” 于可可笑嘻嘻的端着黄瓜出去炫耀了。 徐拙有些诧异。 自己的老妈见了于可可，一脸的宠溺。 甚至把他这个亲儿子都扔到了一边。 现在魏君明也这样。 难道徐家有重女轻男的习惯不成？ 想想老爷子的严厉，父母的疏远。 徐老板越来越觉得自己的猜想是对的。 “号外号外，四方面馆主打菜蓑衣黄瓜大升级，大家请看，表面上，这是一根没加工过的黄瓜。” “其实呢……” 于可可把手机凑近，慢慢拉着黄瓜的一头，这个黄瓜就被拉成了拉花。 “其实这是已经切好的黄瓜，而且味道非常好吃。大家不信的话可以来尝尝，绝对不忽悠人。” 录好小视频，于可可就开始在各种群里发。 在她录制的时候，店里已经有顾客来了。 看到于可可正在展示的黄瓜，好奇心顿时被勾了起来。 “徐老板，来根蓑衣黄瓜呗，昨晚没赶上，今天尝尝味道咋样。” 徐拙在后厨开始准备。 魏君明这会儿已经走了。 今天原本要教徐拙刀工的。 结果没想到徐拙的刀工出乎意料的好。 让魏君明的计划有些落空。 加上他实在是馋酸辣面鱼，就留下来一直等到现在。 吃到了酸辣面鱼，也帮徐拙改良了凉拌汁。 他就急匆匆的赶回去。 川味小馆那边还有一堆事儿等着他呢。 魏君明走后，四方面馆的食客陆续赶来。 今天的蓑衣黄瓜居然变了样，让他们觉得格外神奇。 在好奇心的驱使下就点了一份。 端上来之后，盘子里只有一根完整的黄瓜。 在于可可的讲解下，才知道这是怎么回事。 这刀工和摆盘让他们觉得新奇。 自然就得拍下来了。 他们掏出手机，开始拍小视频。 先拍这根完整的黄瓜。 然后从一头一点点拉开。 朋友圈里一片赞叹声。 抖音上更是无数人点赞。 这刀工也太厉害了。 炫耀完毕，这才拿着筷子慢慢吃。 酸中带甜，咸中带鲜。 这种复合型味道简直让人没有任何抵抗力。 “啊啊啊啊……四方面馆的蓑衣黄瓜太好吃了！” “你们一定一定要来尝尝啊，我简直爱死黄瓜了！” “四方面馆的蓑衣黄瓜真好吃，数量有限，速来！” “吃个黄瓜居然吃出了恋爱的感觉，我酸了……” 各种软硬广告在医学院的群里和朋友圈开始泛滥。 甚至同学见面第一句话就会问：“你去吃黄瓜了吗？” 今天于可可在b站发的酸辣面鱼没引起爆点。 倒不是酸辣面鱼做的不好。 主要是于可可拍的那个蓑衣黄瓜实在是太让人眼馋了。 不管是刀工还是摆盘，都堪称一绝。 更让人惊讶的是，所有人都没看出来，盘子里那根完整的黄瓜是切好的。 当然了，肯定有杠精跳出来说视频是剪辑的。 但是在医学院大军的疯狂弹幕中，这种言论瞬间就被淹没了。 而且为了打脸，于可可还进入后厨，完整了拍摄了蓑衣黄瓜制作的整个过程。 这下，不仅让徐拙的名气在b站大涨，还连带着引发了医学院学生们的热情。 几乎所有人都想尝尝这蓑衣黄瓜究竟有多好吃。 那些提前来店里的人，还不断的在群里和朋友圈里刺激他们。 但是四方面馆的餐位有限，徐拙也不能时时刻刻都切黄瓜。 所以一直到天黑，还有好多学生没尝到蓑衣黄瓜的味道。 “盼盼，李浩一下午都没过来，你也不担心他？” 柜台后面，于可可一边吃着孙盼盼带回来的粽子，一边好奇这小两口为啥没腻在一起。 “他带着他的老乡去爬山，我才不去呢。正好端午节我奶奶包粽子，就去帮忙了。这粽子好不好吃？都是我奶奶亲手包的。” 于可可一脸欣喜：“好吃好吃，我最喜欢吃咸粽子了，咸党万岁！” 正说着，徐拙从后厨走了出来。 于可可赶紧把手中的粽子递过去：“帅哥老板，鉴于你做这么好吃的蓑衣黄瓜，本公主特赏你粽子一枚，还不赶紧谢主隆恩？” 徐拙看了一眼粽子中的鸭蛋黄，皱了皱眉：“我不吃咸粽子……” 说完，就继续忙活他的事儿了。 孙盼盼捅了一下于可可：“你看你看，不合适吧，他是甜党，你是咸党，天生不合。” 于可可没任何犹豫就把手中的粽子塞给了孙盼盼。 “其实，我也不太喜欢吃咸粽子，这个还是你吃吧，咱奶奶就没做甜粽子？” 孙盼盼：…… 呵，舔狗！ 下午三点多时候，徐拙赶着炕了一些泡馍饼出来。 又厚着脸皮去孙立松那里买了两罐糖蒜。 上次买的已经被于可可偷吃完了。 这次买回来之后，徐拙打算带回家一罐。 放在店里，不管藏多严实都能被于可可翻出来。 真不知道那丫头的鼻子是咋长的。 晚上快九点时候，李浩带着四十多个说着陕西口音的医学院学生，浩浩荡荡杀进了四方面馆。 几个正吃凉面的学生还以为要打群架，三两口把碗里的凉面吃干净，然后付钱走人。 “徐老板，我们来了，有什么好吃的赶紧上，快饿断气了都。” 为了让这群老乡们对徐拙做的陕西面食有认同感，李浩带着这群老乡爬了林平市旁边的一座山。 还在上面欣赏了一下夜景，才摸黑爬下来。 现在每个人都饿得前胸贴后背，再吃四方面馆的美食，绝对有不一样的感觉。 很快，一盘盘的蓑衣黄瓜和羊蹄就端上了桌。 来的都是大四大五的学生，平时忙得饭都顾不上吃，更没听说过四方面馆了。见到端来上一根黄瓜，脸色变得难看起来。 “这啥玩意儿？就上一根黄瓜？” “李浩，你找的什么面馆，这也太敷衍了吧？这黄瓜好歹拍一下啊……”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第057章 支线任务终于来了 这个学生有些暴躁。 原本李浩说带他们吃饭的，结果成了爬山。 爬山就爬山吧，还以为去山顶的那家农家乐吃饭。 结果爬上去后又下来，左转右转来到医学院不远处的这家面馆。 这实在是太可气了。 你要请吃饭就找个像样的地方结结实实来一顿。 不请就别在这耽误时间。 其他几个人也不耐烦的刷着手机，明显有些失望。 不过刷着刷着，他们突然发现，好多人都在朋友圈里发了黄瓜的照片，还用非常肉麻的话夸着有多好吃。 看盘子里的黄瓜，好像跟自己面前的一模一样。 难道这黄瓜另有玄机？ 他们试着用筷子夹着黄瓜的一头，轻轻一拉。 顿时绿色的拉花就展现在了他们面前。 “卧槽，这刀工！” 他们这种大四大五的学生，对手术刀什么的都不陌生。 甚至一些学生已经学会了熟练运用手术刀和针线，处理一些简单的伤口了。 但是看着这黄瓜上那整齐和深浅一致的刀口。 顿时说不出话来。 这刀工，简直让人叹为观止好不好！ 感叹完刀工，他们这才拿起筷子，尝尝味道如何。 朋友圈各种夸奖的语言，让他们有些反感。 黄瓜而已，就算再好吃能有多…… 卧槽！ 这黄瓜的味道也太好吃了吧！ 味道好，口感好，造型好。 再加上他们每个人都饿坏了。 一桌两盘的黄瓜瞬间就抢了个干净。 吃完黄瓜，他们又盯上了盘中的羊蹄。 不用李浩介绍，他们就一个个的把一次性手套戴上，抓着羊蹄啃了起来。 “天哪，这羊蹄也太好吃了吧？” “李浩，你这是从哪寻摸出来的小店啊，以前怎么不告诉我们一声？这羊蹄多少钱一根？不便宜吧？” 大口啃羊蹄的李浩：老子天天发朋友圈是给狗看的？ “这面馆的饭菜都很实惠，羊蹄十块钱一根，你们要是觉得好吃记得帮忙宣传哈。” “卧槽，十块钱一根，这也太便宜了吧？” “对啊，确实好便宜。李浩，这老板卖这么便宜，不赔钱吗？猪蹄都一二十块钱一斤呢，这羊蹄才卖十块钱，我觉得怎么也得二十块钱一根才够本……” 坐在柜台后面玩手机的于可可：？？？？ 李浩从哪淘弄过来这么多傻子？ 用猪蹄的重量单价衡量羊蹄的数量单价，脑子被福尔马林泡了？ 这种从锡盟买来的羊蹄都不大。 卤好的羊蹄几嘴就能啃完。 按重量算的话一根羊蹄才几两重，三四根才够一斤。 一根十块钱的话，一斤也三四十块钱了。 这特么哪里便宜了？ 啃羊蹄的时候，李浩问了他们都吃什么主食。 今晚泡馍和油泼面管够，想吃多少有多少。 徐拙一直在后厨做凉菜，给他们上得差不多的时候，开始发空碗和泡馍饼。 老陕吃泡馍喜欢自己掰，正好省了徐拙用刀切。 “这老板有一手啊，饼做的真地道，你看这虎皮色，多正。” “对，确实好地道。你们点油泼面的不要太嫉妒哟。” 点油泼面的那些同学，这会儿心里略略有些后悔。 早知道就吃泡馍了，看着颜色确实很不错的样子。 在他们用手掰泡馍的时候，徐拙回到后厨，开始做油泼面。 建国扯面往锅里下，徐拙烧了半锅热油等着往面上浇。 当一碗碗的油泼面端出来的时候。 原本还在慢条斯理掰馍的学生顿时坐不住了。 那油泼面的香味儿也太吸引人了。 “老板，能不能先给我们来一碗油泼面？等会儿再吃泡馍？感觉一份吃不饱啊。” 他们真是后悔，那沾满辣油的油泼面看着就吸引人，自己居然傻逼点了泡馍。 李浩估量了一下他们的食量，去后厨又让徐拙加了几碗油泼面。 吃完油泼面，一人再吃碗泡馍。 完美！ 对于泡馍和油泼面，徐拙根本没多少心思做。 他现在满脑子都是老家的味道那个任务。 老陕那边的面食那么多，什么擀面皮肉夹馍裤带面，甚至还有徐拙期盼已久的臊子面。 奖不奖励的不重要。 好歹给个任务感受一下啊。 结果直到李浩他们吃完走人，徐拙等待的支线任务也没出现。 四十来个人，一共吃了三千多块钱。 徐拙给李浩抹了一百多的零头。 李浩咸鱼一样摊在座位上：“累死了，真没想到爬山会这么累。” 建国一边收拾桌子一边问他：“你这请他们吃饭，图个啥啊，看他们好像跟你也不是很熟的样子。” 肯定不熟了，李浩今年上大二，那群人今年大四大五。 要不是老乡联谊会上见过，李浩还真没法接触到他们。 “现在就是结个善缘，要是我不带着他们去累死累活的爬山，他们估计半月之后就把我忘得一干二净。” “但是现在吃了个肚圆，加上连着几天的腿疼，他们绝对忘不了我。” “听说他们已经在老家那边找好了工作单位，回头去医院找他们的话，好歹也能说上话。” “原本今天没这么尴尬，主要是帮我攒这个局的雯姐不在，他们跟雯姐熟，跟我不熟，导致场面有点冷。” 他说的雯姐就是那个花钱当上电影协会会长的奇女子。 徐拙没想到这事儿居然也有那个雯姐参与。 当时他能顺利完成那个日流水一万的任务，靠的就是雯姐那个神仙协会的帮助。 徐拙好几次都想感谢她一下。 结果这位会长天天忙着参与几个新电影宣传的事情，无缘得见。 正忙着收拾桌子的时候，突然店门被推开。 一个穿着红色连衣裙的女人走了进来。 她个头挺高，身材也很好。 清汤挂面的发型，让徐拙顿时就想起了他的大学时光。 这哪来的校花？ 李浩一看到她，顿时高兴得站了起来。 “雯姐，你咋才来啊，油泼面和泡馍都吃完了……” 徐拙打量她一眼，这位就是传说中的雯姐？ 雯姐笑笑：“吃完就吃完吧，反正我不喜欢吃油泼面和泡馍，我最喜欢吃的是我们岐山的臊子面……” “叮！发现新的支线任务，详情请点击面板查询……”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第058章 装逼一时爽 哇日！ 终于来了！ 徐拙迫不及待的进入系统面板，点开任务。 支线任务：老家的味道（四） 任务详情：做出一碗让周雯满意的臊子面，可自由发挥。 任务奖惩：任务成功，宿主的刀工将从入门提升为熟练；任务失败，刀工数值冻结一个月。 任务时限：60分钟。 看完任务详情，徐拙有些不解。 这个奖励他能看懂，但是失败的话，刀工冻结一个月。 难道说任务失败的话，刀工的数值一个月都无法提升吗？ 现在因为切蓑衣黄瓜的原因，徐拙的刀工数值涨的很快。 一根黄瓜差不多能贡献四五点基础数值。 但是要是冻结一个月的话，最少也有几千点数值加不上去。 这损失太大了，徐拙有点无法接受。 得，还是拼一把吧！ “想吃臊子面好说，我现在就去做，你稍等，绝对让你满意。” 说完，徐拙急匆匆的进了厨房，留下一脸错愕的众人。 建国有些懵逼，他这些天已经把于可可当成老板娘了。 怎么突然冒出来一个吃饭的女人，徐拙这么来劲儿？ 不过这女的确实比于可可长得更女人一点。 于可可跟个小孩子一样，和徐拙有点不搭配。 李浩也有点不懂徐拙。 不过联想到当时他也是顺嘴说想吃泡馍，然后徐老板就不辞辛苦去做。 顿时心里满满的感动，实在人啊，徐老板太实在了。 怪不得店里的客人天天赶都赶不走呢。 这么热情，谁陕西人吃臊子面，为啥还讲究五色搭配呢？” 臊子面讲究配色，有黄绿黑红白五种颜色。 黄色就是鸡蛋皮，黑色是木耳，红色是胡萝卜片，白色是豆腐片，绿色是蒜苗叶或者韭菜叶。 不光臊子面讲究，牛肉面好像也有五色搭配的说法。 徐拙这个半吊子哪会知道这些。 只能强行解释一波。 “这五色对应着五行，合在一起就是相生相克，生生不息，预示着饭碗中永远都有饭吃，这是先民们对美好生活的向往……” 这话他自己都不相信。 但是建国不懂这些，听了之后竖起大拇指。 “徐拙你真厉害，不愧是上过大学的人，啥都懂。” 徐老板心里苦笑，他懂个屁啊，大学四年全都在玩游戏，任课老师都认不全。 也只能在建国面前找找优越感了。 “咱们学厨师的，一定要懂得每道菜背后的典故和故事，这样才有助于发挥。而且学厨师，目标一定要放长远一点，比如我，我的目标就是超越我爸跟我爷爷……” “叮！宿主知耻后勇，树立远大目标，主线任务正式激活，详情请点击面板查询。” 一脸懵逼的徐拙：？？？ 还能不能让人愉快的装逼了？笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第059章 主线任务 徐拙一脸无奈的翻炒着锅里的肉臊子。 他现在没时间研究刚刚激活的主线任务。 但是根据这狗系统的尿性，难度绝对不小。 而且玩过游戏的人都知道。 主线任务都带有强制性。 不完成还不行那种。 徐老板对现在的咸鱼生活很满意。 守着小店，岁月静好。 没事整点各地的小吃。 虽然大钱没有，但是每天的进项足够他踢腾了。 他最喜欢的就是这种慵懒自在的生活。 钻研厨艺什么的，也只是兴趣使然。 他本身对厨艺的并没有迫切的刚性需求。 但是现在主线任务一出来。 徐拙就知道，这种安然舒适的日子，怕是要结束了。 狗系统肯定不会让他这么自在的。 一想到这些，徐老板就没了做菜的心思。 幸好这个臊子制作是技能加持的，不然就他这么频繁走神，绝对要翻车。 臊子变色的时候，加入姜末和食盐，继续翻炒。 等六成熟的时候，倒入陈醋和酱油，以及花椒八角等调味料。 炖出香味儿、锅里水分减少的时候，加入几勺辣椒粉。 锅里的颜色顿时变得鲜红光亮起来。 出锅！ 建国把需要切好的配菜全都弄好后凑过来，闻着这味儿咂咂嘴。 “等会儿多做点吧，我也饿了。” “这酸辣味儿真是馋人。” 徐拙也有点饿，不过一想到狗系统给的主线任务，他就没了胃口。 锅内留底油，把木耳和胡萝卜也炒一下。 灶上放两口锅，同时加入清水，大火开烧。 一口锅煮面条，一口锅熬臊子汤。 徐拙则趁着烧水的时间，把面条擀了出来。 水开之后，倒入几勺臊子和炒好的木耳胡萝卜，以及豆腐片鸡蛋皮。 等再次翻滚的时候开始调味儿，倒入蒜苗叶，文火慢慢煮着。 等旁边锅里的面条煮好后，徐拙开始往碗里盛。 臊子面讲究汤宽面少，为了让周雯觉得好吃，徐拙甚至每个碗里只放一点点面条。 然后浇上两大勺酸辣扑鼻的臊子汤，这臊子面算是做好了。 等建国把面端出来的时候，徐拙瞅了一下系统面板上的倒计时。 真是好险，距离结束只剩下三分钟了。 擦擦汗，徐拙端着剩下的几碗也跟着走出了厨房。 既然吃臊子面，自然得大家一块儿吃。 不然所有人都瞅着周雯吃，这得多尴尬。 十点时候，周雯其实想走来着。 但是厨房中飘出来的酸辣味儿，一下子打开了她的味蕾。 这味道，也太地道了吧？ 她怎么都没想到，能在岐山之外的地方，能闻到这么正宗的臊子汤味儿。 原本那不耐烦的内心，顿时变得有所期待。 甚至还在想，假如做的真的很好吃，要不要在直播间帮徐老板拉拉人气。 人家这么热情，自己也得有所表示吧？ 当建国端着那晚色香味儿俱全的臊子面从厨房走出来的时候，周雯已经忍不住开始吞口水了。 这酸辣的味道，这红艳艳的汤水，比老家很多饭店做的都地道好不好？ 所以在建国刚把臊子面的碗放在她面前，周雯就迫不及待的吃了起来。 看得于可可忍不住翻了个白眼。 嘴上说着不吃，刚端过来就饿狗扑食一样。 连句谢谢都没有。 现在的网红素质都这么差吗？ 正走神的时候，徐拙端着一碗臊子面放在了她面前。 “尝尝，正宗的岐山臊子面。” “一人一碗，都尝尝哈，下次不定什么时候做呢。” 别看碗里的汤不少，其实面条几嘴就能吃完。 不过面条越少，就越觉得好吃。 周雯是第一个吃完的，吃完后明显有些意犹未尽。 倒是徐拙，很自然的冲她说道：“锅里还有，去厨房盛就行了，觉得肉少的话还可以再加点臊子。” 周雯起身，端着碗兴冲冲的跑进了厨房。 很快，她就端着一大碗走了出来。 在这中原地区，能吃到老家陕西的味道，真是太难得了。 趁着吃面的功夫，徐拙进入系统面板。 这个臊子面的支线任务已经显示完成。 但是系统承诺的奖励却没有看到。 刀工的基础数值依然那样，根本没有任何变化。 难道这里面还有其他门道？ 不过回想一下前面几个任务，好像奖励都比较隐性。 于可可和李浩的都是奖励在医学院的知名度。 这个知名度主要就是靠两人的宣传增加的。 而李四福的奖励是他的馈赠，到现在徐拙还没见到影子。 估计得到他出院才能兑现了。 这次周雯的奖励是刀工，同样没有直接兑现。 不知道系统会玩出什么幺蛾子。 看完这个任务，徐拙终于点进了主线任务中。 伸头一刀缩头也是一刀。 干脆进来看看，死也死个明白。 主线任务一共有三个。 【财源广进】 经历了最初的起步，四方面馆的经营已经步入正轨，不过一系列不合理的开支，导致面馆利润持续下降。 请宿主重新规划店面经营方案，争取三个月内让利润达到十万元。 任务成功，宿主将会得到d级招牌菜抽奖一次。 任务失败，四方面馆将会经历一场经营危机。 【名声大噪】 经历了最初的起步，四方面馆的经营已经步入正轨，不过单一的客源群体，导致面馆的知名度始终毫无起色。 请宿主重新调整宣传方案，争取三个月内让学生以外的顾客达到三千人。 任务成功，宿主将会得到d级招牌菜抽奖一次。 任务失败，四方面馆将会经历一场经营危机。 【美味佳肴】 经历了最初的起步，四方面馆的经营已经步入正轨，不过单一的菜品和主食，导致顾客没有太多的选择性，也影响店面的口碑。 请宿主重新调整菜肴搭配方案，争取三个月内增加三种面食以外的主食。 任务成功，宿主将会得到d级招牌菜抽奖一次。 任务失败，四方面馆将会经历一场经营危机。 看完这三条主线任务，徐老板已经面如死灰。 现在他唯一的念头就是。 怎么才能把这该死的系统卸载掉？ 老子不想要了！笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第060章 任务奖励来了 徐拙真是欲哭无泪。 这狗系统给主线任务就给主线任务。 结果一次给三个不说，还全都是必须三个月内完成。 不完成就会爆发经营危机。 这简直让他不知道说什么才好。 而且这狗系统发布任务，从不给宿主任何人权。 发布了就默认接受。 现在三个任务已经开始计时。 完全不给徐拙任何喘气的机会。 咸鱼徐那悠闲快乐的日子，一去不复返了。 吃喝完毕，李浩和几个姑娘急匆匆的返回学校。 徐拙和建国收拾一下厨房，也各自散去。 回到家里，洗漱完毕。 徐拙躺在床上，在思索三个任务的完成办法。 十万利润那个倒是简单，以后少给陈桂芳钱就行了。 那些食材物料，以后按市场价算钱。 按照现在店里的营业额来讲。 三个月挣十万难度不大。 现在每天的日流水都在几千块钱上下浮动。 而且房子是自家的，他不用支付房租，只需要支付水电费以及建国和几个学生的工资就行。 成本很低。 没啥可压缩的空间。 倒是第二个任务和第三个任务比较难办。 店里的顾客现在基本上全都是医学院的学生，发展学生之外的顾客群体，不仅难度大，而且还会影响医学院学生们的就餐情况。 毕竟店里就四十来个餐位，这边人多了，那边只能减少。 徐拙可不会为了这个任务把医学院的学生赶走。 估计系统也不会让他这么作死。 至于第三个任务就更让人纠结了。 开发出来三种面食之外的主食。 这特么是玩儿呢？ 北方不吃面食吃什么？ 面食之外还有别的主食吗？ 总不能蒸点大米让顾客配着蓑衣黄瓜吃吧？ 徐老板各种诽谤，但是却无可奈何。 系统根本不搭理他，这让他一肚子的火气无处发泄。 最后玩了半夜跳一跳才算是睡着。 早上起来，徐拙去菜市场买了菜，回到店里开始忙活。 做完准备工作后，徐老板又想起了任务的事情。 这三个该死的主线任务，让他有些头大。 根本不知道该从何做起。 不过越是紧急的时候，越要保持头脑清醒。 所以徐老板想到的应对办法居然是…… 上b站刷视频！ 嗯，咸鱼一会儿是一会儿。 于可可昨天发布的那个蓑衣黄瓜的视频，已经有几十万播放量了。 点开视频，密密麻麻的弹幕把整个画面挡得严严实实。 这让徐拙有些奇怪。 医学院的学生这么疯狂了？ 一夜之间刷了几十万播放，这也太给力了吧。 不过看着看着，他发现好多弹幕都在重复着一句话。 “雯姐粉丝团观光打卡。” 这是啥意思？这个雯姐，难道是周雯？ 点开评论，徐拙看到有条评论被高高顶起。 “刚吃完徐老板亲手做的臊子面，特别地道，没想到他刀工也这么好，转发一下，帮徐老板做做宣传。” 评论来自一个名叫酸酸甜甜小雯雯的用户。 头像正是周雯本人。 点开她的个人主页，徐拙发现她的关注居然早就突破一百万了。 她的主页除了转发了于可可这条视频之外。 剩下的全都是周雯做直播的一些视频了。 她直播的内容大多数都是跟电影有关。 有分析老电影剧情的，也有给新电影预热的。 显然她是真心喜欢电影这个行业。 翻完她的主页，徐拙有些好奇。 周雯对厨艺完全不感兴趣，刀工肯定也不行。 但是狗系统为什么昨天发布任务的时候说能增加刀工点数呢？ 难道狗系统在撒谎？ 正想着，周雯提着一条差不多十几斤的大花鲢走了进来。 “徐老板徐老板，这条鱼放哪里？” “刚刚有粉丝送我的，我不知道往哪送，就带你这里了，好沉，我胳膊都酸了……” 徐拙有些懵逼。 粉丝送爱豆不是都送花吗？ 啥时候改成送菜了？ 这也太务实了吧？ 他接过来，也没地方放，最后往水池了放了些水，暂时先养在里面了。 “你的粉丝，还挺有意思哈。” 徐老板没话找话，他实在不知道该怎么说才好。 周雯拿着纸巾擦着脸上的汗水。 “昨晚我在群里让他们帮我顶你那个视频，然后就有粉丝说要送我花，我接受的话他们才去刷播放量。” “我开玩笑说我对花粉过敏，要送就送条鱼吧，好久没吃了，正好让你给做一下。” “然后今天早上，真有粉丝跑过来送我一条大鱼，而且不要还不行，扔下就走了。” 徐拙笑呵呵的跟她开玩笑：“看来是真爱粉啊，不会是要追你吧？” 周雯白了他一眼：“是个女的，家里在郊区有个养鱼池……” 女的？ 难道是传说中的拉拉？ “徐老板，这条鱼怎么做你看着安排吧，反正今天中午我等着吃好吃的呢。” 徐拙大手一挥：“放心，绝对不会让你失望。” 别看他表面淡定，心里却慌得一批。 因为徐老板从没有做过鱼。 甚至该怎么下手都有些犯愁。 周雯吹了会儿空调，就先离开了。 她还有一堆事儿要忙，等中午吃饭的时候再过来。 徐拙看着水池中那条巨大的花鲢，一脸的愁容。 建国来了之后，倒是出了不少主意。 “鱼头肯定做成剁椒鱼头了，鱼身子做成椒盐鱼片或者水煮鱼片，骨头和尾巴熬汤。” 建国三两句就把整条鱼安排得明明白白。 但是他也仅限于口头安排。 对于做鱼，俩人的水平不相上下。 都是懂得多但是实践少。 典型的嘴炮型选手。 两人正发愁时候，魏君明施施然走了进来。 看到水池中的大花鲢，顿时满脸惊喜。 “哟，这么好的花鲢哪买的？这鱼真不错，是打算练习刀工用吗？正好今天我想教你片刀的功法，咱就从片鱼片开始吧。” “徐拙，你先把鱼鳞刮干净，去除内脏和鱼鳃，鱼头交给我，等会儿我教你片鱼片儿的技巧，我先回去拿点做鱼头的料……” 他把这条肥美的大花鲢从水中提出来，越看越满意。 交代徐拙几句就急匆匆的回去了。 徐拙一脸懵逼。 这就是周雯那个支线任务给的奖励？笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第061章 杀鱼是一门学问 挠挠头，徐拙理顺了这里面的关系。 假如昨晚没给周雯做臊子面，或者做的不好吃。 周雯肯定不会转发那条视频，还在群里帮他宣传。 不宣传的话，就不会有粉丝搭讪，她也不会开玩笑要鱼。 没鱼的话，今天这个片鱼片儿的刀工就无从学起。 哪怕魏君明教，也最多片个萝卜片或者土豆片。 狗系统真是神预测，把所有的步骤都预测到了。 不过徐拙好奇的是，假如这个任务没完成。 那个刀工技能锁定一个月是咋回事呢？ 按照系统的尿性，肯定不会直接粗暴的冻结。 说不定会设计个意外，比如切到手什么的。 导致一个月没法使用菜刀。 想到这里，徐拙浑身打个冷战。 这狗系统，还真是不简单呢。 甩甩脑袋，徐拙开始杀鱼。 这么大的鱼，杀起来肯定跟小鱼不一样了。 徐拙把鱼从水中提出来，用刀背猛敲鱼头。 等鱼懵了之后开始刮鱼鳞。 鱼店一般都用钢刷或者电刷，速度快，效率高。 但是自己杀鱼的话，最好不用刷子，因为会划伤鱼皮，影响口感。 徐拙用菜刀小心的刮着鱼鳞。 几个容易被忽略的部位，比如鱼肚和鱼鳍下面的地方。 有轻微强迫症的徐拙更是刮得干干净净。 有人说鱼头的江湖做法，是不用刮鱼鳞的。 徐老板对这话完全不认同。 这又不是糟鱼和腌鱼，不刮掉鱼鳞的话实在影响口感。 搞不懂那些说不刮掉鱼鳞的人的想法。 老爷子曾经就说过，江湖菜粗枝大叶，做法豪放，吃的时候就能品出侠义江湖的恩怨情仇。 但是为了江湖而江湖，为了豪放而豪放。 那就是太下乘了。 完全是邯郸学步，贻笑大方。 刮好鱼鳞，徐拙在鱼尾两侧各划一刀，开始放血。 这几天徐拙刷b站的时候，发现上面不管做什么鱼都抽腥线，好像只要抽掉腥线鱼肉就不会发腥。 这其实是非常荒谬的。 因为导致鱼腥的大部分是血液和内脏，腥线所占的比例并不大。 更重要的是，所有的鱼类中，只有鲤鱼才有腥线，别的鱼一般没有，就算有也不会有什么腥味儿。 但是那些up主不知道这些，做一条草鱼还煞有介事的表示要抽腥线，一边抽还一边科普腥线不抽的坏处。 其实哪怕鲤鱼，不抽腥线也没啥事儿。 只要把血放干净内脏掏空，就不会有太大的土腥味。 放完血之后，徐拙开始抠鱼鳃。 鱼鳃不仅有腥味儿，还有大量的寄生虫在上面，所以一定要清理干净。 等所有的事情都搞定后，才开始最重要的一步。 开膛破肚。 不会杀鱼的人，往往会在这一步翻车。 比如划破苦胆，胆汁粘在鱼肉上，哪怕反复冲洗了，做出来的鱼肉依然会带着淡淡的苦味儿。 另外，用菜刀的时候也得注意点。 花鲢的鱼肚比较光滑，去了鱼鳞之后还会有粘液产生，用刀时候一个不慎就会伤到自己。 为了避免这种情况发生，徐拙选择用剪刀把鱼肚剪开。 魏君明的眼光不错，这条鱼确实肥美。 掏出内脏，里面居然还有两大坨鱼油。 这可是好东西，烧鱼汤的时候放进去，味道会更加鲜美。 除了鱼油之外，鱼鳔和鱼肝也被徐拙留下了。 这些内脏不仅味道鲜美，还营养丰富，他小时候可没少吃。 可惜这条鱼没有鱼卵，不然油炸一下，越嚼越香。 清理完内脏，鱼肚里侧那些黑色的膜也得清理干净。 这层膜非常腥，而且还会影响口感。 可比那些所谓的腥线要腥很多。 里里外外全都清理干净后，徐拙用清水清洗一遍，然后就挂起来控水，等魏君明过来安排这条鱼的具体做法。 没多久，魏君明就抱着一个玻璃罐子走了进来，里面泡着红艳艳的辣椒和生姜。 都说川菜师傅都有一手漂亮的泡菜功夫，这估计就是魏君明做的了。 魏君明放下罐子，洗下手开始忙活。 他把处理好的花鲢检查一遍，冲徐拙点点头：“收拾得挺干净的，接下来我就开始做鱼头了，你仔细看着点。很简单，但是又不简单。” 这话听起来有矛盾，但是学过厨师的人都知道。 这里的简单，指的是步骤简单，做法简单。 而后面的不简单，则指的是配料的多少，以及蒸制的时间等等。 概括来说，就是经验。 烹饪是一门非常注重经验的技艺。 同样的食材，同样的配料，同样的步骤。 但是不同的人做出来就会有不同的味道。 这里面的区别，就是烹饪经验了。 魏君明没有太多废话，抓着菜刀猛地在鱼身的三分之一处剁下。 把鱼身扔到旁边的盆里，把鱼头放在案板上。 挥刀从中间劈开。 这个硕大的鱼头就被砍成了完美的对开。 接着，魏君明把鱼头摆在盆里，淋上料酒，抹匀。 又切了一些葱姜在鱼皮表面擦拭一遍。 “一般的鱼头腌制十来分钟就行，不过这个鱼头太大，估计得十五分钟。徐拙，这都看明白了吧？接下来我先准备一下配料，就是切泡椒和泡姜。” 剁椒鱼头的配料非常简单，只需要铺一层剁椒就行。 不过川菜出身的魏君明，自然不会用超市卖的剁辣椒，而是选用四川泡椒，再辅以泡姜去腥增香。 徐拙帮魏君明把那个玻璃罐子抱过来。 “魏伯伯，这是你自己泡的吧？颜色真好。” 确实好，从外面看，红艳艳的辣椒和黄色的仔姜几乎像刚刚放进去的一样。 魏君明拧开盖子，用筷子夹出差不多一大碗泡椒和仔姜，再次把盖子拧紧，这才有些感慨的给徐拙解释。 “这是我老婆做的，她做的四川泡菜非常地道，我们俩认识就是因为我去她家学泡菜的做法。” 徐拙好奇的问道：“这是伯母送给你的？” 魏君明摇摇头：“不，我让我徒弟去买的。她在市里开了一家泡菜馆，专门经营各种四川泡菜。她从不见我，一般都是通过我的几个徒弟联系。” 徐拙有些想笑，这两口加在一起一百岁的人了。 居然跟小孩子一样。 不过这样也好。 至少那个随机任务，有曙光了……笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第062章 要爱惜菜刀 认真想想，好像不光魏君明两口子和好这个随机任务有曙光了，连孙立松那个寻找传人的任务，好像也有了眉目。 不过这个任务必须等两人和好之后才有可能完成。 因为两人和好之后，魏君明的老婆才有可能来这边。 四川泡菜在中原地区的受众很一般，大家更喜欢吃一些中原口味的酱菜。 所以那个时候提出让她跟着孙立松学习，也就顺理成章了。 当然了，这些都是徐拙自己的构想，事情到底会如何发展，他真说不好。 在他神游外物的时候，魏君明已经把一大碗的泡椒全都剁碎。 红艳艳的辣椒散发着一种醉人的辣味儿，闻着特别有食欲。 切好泡椒，魏君明又把泡姜给切成丝。 等会儿上锅蒸制的时候铺在鱼头下面，泡姜的味道会完美的被鱼头吸收。 剁椒鱼头之所以简单，主要原因就是有剁椒的存在，根本不需要再放其他任何调味品，咸淡全靠剁椒来调节。 所以放多少剁椒，就成了这道菜成败的关键。 作为川菜大师，魏君明一脸笃定，虽然剁椒鱼头是湘菜代表，但不代表川菜师傅就不会做了。 相反，因为川湘同源的缘故，大多数川菜师傅都能做一手漂亮的湘菜。 而湘菜师傅做起川菜也同样得心应手。 切完泡椒和泡姜，魏君明又细细的切了半碗蒜末。 全部弄好之后，魏君明把刚刚扔到盆里的鱼身放在菜板上，然后菜刀递给徐拙。 “你来操作，我教你怎么下刀，先把中间的大骨去掉，再把肋骨去掉，这样就能片鱼片儿了。” 徐拙虽然没做过鱼，但是他知道这一步。 从鱼尾下刀，顺着鱼的脊骨向前平切。 他抓着菜刀刚准备动手的时候，魏君明拿着一条干净的毛巾扔了过来。 “小心别切到手，用毛巾垫着切。记住，宁肯多让一些，不要切到骨头。鱼脊骨很硬的，注意不要跳刀，不要打滑。” 徐拙点点头，用毛巾按着鱼身，右手拿着菜刀，从鱼尾的部位切下去，然后菜刀打横，开始顺着脊骨，平着向前切。 因为刀锋紧贴着鱼骨，徐拙很明显能感觉到鱼脊骨上那高低不平的关节纹路。 鱼身的后半截很好切，只要鱼不在菜板上打滑，菜刀不用力过猛，哪怕新手也很容易把鱼肉从鱼脊骨上切下来。 难的是前半截。 因为有肋骨的存在，刚切到的时候，根本感觉不出来是切到了肋骨，还是切到了脊骨。 切到肋骨很好办，只要用力切断就行了。 但是切到脊骨的话，用力过猛就会出现跳刀的情况。 所谓的跳刀，不是菜刀跳起来，而是用力过猛，刀口会不自觉的改变方向，在惯性的作用下，很容易斜着从鱼肉中片出来，甚至还会伤到左手。 幸好徐拙切得还算平稳，加上前半截鱼身子一半都连在了鱼头上，导致真正跟肋骨相连的鱼肉不是很多。 徐拙很轻松就切好了。 两块鱼肉全都切出来之后，魏君明指着鱼脊骨说道：“剁成短截，等会儿烧个鱼骨汤。” 徐拙一听，当即举起手中的菜刀就要去剁，却被魏君明给拉住了。 “徐拙，身为一个厨师，一定要爱惜自己手中的菜刀。鱼脊骨那么硬，你这把斩切刀剁这种骨头会伤到刃口，换斩骨刀。” 徐拙手中这把斩切刀是厨房最常用的菜刀，也叫文武刀。 刀身的前半截较薄，适合切片切丝；后半截较厚，适合斩断一些硬度较低的骨头，比如鸡骨之类的。 但是因为斩切刀比较均衡，在专业性方面就有所欠缺了。 切片切丝没有切片刀用着顺手，斩剁骨头的时候，也不如更专业的斩骨刀。 比如现在，面对坚硬的鱼脊骨，斩切刀就有些力不从心。 贸然去剁的话，很容易造成刀口卷刃或者刃口崩开，造成无法挽回的损伤。 徐拙拿着大号斩骨刀，三下五去二就把脊骨和尾巴剁成小段。 接着又拿着切片刀，开始剔除鱼肉上的肋扇。 这个就简单了，根据肋扇的走势，用刀顺着这个方向把肋扇切下来就行。 哪怕厚点也无所谓。 接着把肋扇也斩开，跟鱼脊骨放在一起。 做鱼骨汤就不需要魏君明指点了，因为徐拙有骨汤熬制的技能。 熬鱼骨汤不需要焯水，也不需要腌制，直接加水开始熬制就行。 也不需要放什么香料，只需要放点葱姜和料酒。 因为鱼汤喝的就是一个鲜味，加了香料反而会掩盖住鱼骨的鲜味。 他把鱼骨汤熬上之后，这边鱼头也腌制得差不多了。 魏君明拿来一个大盘子，先把切好的泡姜丝均匀的扑在盘中，放上腌制好的鱼头，然后在鱼身上均匀的铺上一层剁椒。 等蒸锅烧开后放入蒸锅，开始蒸制。 “一般的鱼头蒸十分钟就行，不过这个鱼头太大，而且你这也没有专用的蒸箱，得蒸十五分钟。要记住，时间很重要，这个我没法教你，只能你自己在做的时候自己揣摩。” 鱼头的蒸制很麻烦，掌握不好时间的话，要么不熟，要么会老。 只有恰到好处的蒸制时间，才能做出味美诱人的剁椒鱼头。 鱼头上锅，魏君明就把注意力转向了那两块鱼肉。 “徐拙，现在开始片鱼片儿吧，这两块鱼肉好几斤，我觉得直接做成椒盐鱼片吧，比较简单，吃起来口感也不差。” 徐拙对吃的没啥意见，他就是好奇这玩意儿该怎么做。 “椒盐鱼片是把片好的鱼片过油炸，炸制外表酥脆，撒上椒盐就可以上桌。这道菜的难点就是鱼片，太薄容易炸透，吃不出里面鲜嫩的味道。而太厚又炸不透，导致里面的鱼肉吃起来会有腥味。” 一边说，魏君明一边拿着切片刀，在鱼肉上轻轻片下一片鱼肉，大概三四毫米的厚度。 他把鱼片递给徐拙，让徐拙观察。 鱼片薄厚均匀，刀口整齐，从入刀到收刀几乎一气呵成，没有任何停顿的地方。 徐拙一边看着，心里一边感慨。 这刀工是真的好，怪不得是川菜大师呢。 自己啥时候才能做到这一步呢？ “叮……” 正想着的时候，狗系统就来了提示音……笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第063章 强大的技能 “宿主认真学习刀工技法，激发出特殊技能——潜心好学，恭喜宿主。” 潜心好学？ 这是什么鬼技能？ 徐拙进入面板，点开这个技能。 【潜心好学】 宿主全神贯注跟随高级别厨师学习时候，有一定几率直接学会对方正在使用的技法。 一、学到的技法默认为入门级，可通过反复练习提升技法等级。 二、本技能为被动式触发，只有宿主全身心投入学习后方可生效。 三、每次技能生效后，会有半个月的冷却期。 四、学习的技法必须符合宿主的自身发展水平，不可盲目学习高端菜品。 看完之后，徐拙有些懵逼。 这是第一次出现有要求和详细说明的技能。 不过能直接学习对方的技法是真不错。 虽然冷却期长达半个月，但是能学到对方的技法，哪怕一个月也值得啊。 因为就徐老板这懒散的性格，他练习半年都未必能达到入门的地步。 “魏伯伯，你片得真是太棒了，薄厚均匀，大小完整，做出来的鱼片肯定特别好吃。”既然有了技能，徐老板自然要好好利用一番了。 “看明白了没？要不你试试？”魏君明越来越觉得，徐济民对徐拙的评价不客观。 这多好的孩子啊，让做什么就做什么，虽然天赋不高，但是学习很认真。 而且不调皮捣蛋，简直就是理想中的徒弟好不好。 徐拙自然不肯动手，他还打算看魏君明片鱼片儿学技法呢。 “魏伯伯，刚刚我没看清，要不你再切几片试试，我老怕片到手。” 片鱼片儿对于初学者来说，确实不好掌握，而且刀锋擦着左手片下去，不注意的话还真容易伤到手。 魏君明自然理解徐拙，他左手按着鱼肉，右手抓着菜刀。 “那我再片一片儿，你看仔细了。只要掌握住技巧，是不会伤到手的，你别担心这个。” 说完，魏君明开始动手。 徐拙凑在案板前，双眼直勾勾的盯着魏君明的动作。 他是真想学这个技法，因为学到之后，刀工就可以从入门进入到熟练的地步了。 等魏君明又片好一片鱼片儿之后，系统的提示音来了。 “宿主成功激发【潜心好学】技能，刀工十二技法之片法成功晋级为入门级，恭喜宿主。” “宿主得到刀工十二技法之片法，刀工基础数值超过10000，正式晋级为【熟练】，恭喜宿主。” 一连两条，听得徐老板心花怒放。 这也太爽了吧！ 技能一下子就生效不说，连刀工也晋级到了熟练，真是双喜临门。 刀工晋级，使得徐拙对刀法的理解更加深刻。 “徐拙，徐拙，怎么突然愣神了？看明白没？没看明白的话我再给你切几片……” 魏君明见徐拙盯着自己手中的菜刀，突然有些心疼他了。 看把孩子逼得都魔症了，还说他不用心学习。 师父啊师父，您这次可真错了。 这么用心学习的徒弟，现在真是打着灯笼都难找到。 这么好的孩子，我一定会把所有的本事都教给他，不负您老人家的期望！ 徐拙还不知道，他这么一愣神的功夫。 魏君明心里已经感慨连连，脑补出一堆他勤奋学习的画面。 技能到手，徐拙自然要试试的。 “魏伯伯，我差不多看明白了，先让我切几刀试试，不行再换你切。” 魏君明赞许的点点头。 不骄不躁，谦逊有德，真是个好孩子。 徐老板抓着菜刀，很轻松就片了一片儿完整的鱼片，而且厚薄均匀，刀口平整。 看得魏君明一脸的诧异。 甚至连旁边在忙着洗菜的建国都愣住了。 徐拙不是不会片鱼片儿吗？ 怎么片出来这么完美？ 不会是扮猪吃虎吧？ 魏君明震惊得说不出话来。 刚刚徐拙明明不会片鱼片儿，甚至拿刀的手势都不对。 结果一上手居然片这么好，这简直…… 简直就是天纵奇才！ “魏伯伯，你看我片得还行吗？” 徐老板表情淡定平和，但是心里早乐得想大喊大叫几声。 装逼的感觉，真特么爽！ 怪不得那些网络小说都喜欢写装逼打脸的桥段呢，果然真的好爽！ 可惜，刚刚没有个咄咄逼人的反派来质疑自己。 不然这感觉会更爽。 徐老板满脑子都网络小说的智障桥段，各种沙雕想法层出不穷。 “徐拙，别愣着了，继续，等会儿还得腌制一会儿呢，现在时间已经有些来不及了……” 椒盐鱼片得腌制二十分钟，想要跟鱼头一块儿吃的话，时间上确实不太充裕。 徐拙稳了稳心神，麻利的将剩下的鱼肉全都片成了鱼片儿。 动作流畅到他自己都有些不敢相信。 没系统的时候，给他一条鱼他都不会做。 但是现在有系统加持，俨然一个做鱼的老手了。 有系统果然可以为所欲为！ 切好鱼片之后，魏君明放入盆中，放入姜片葱段五香粉以及食盐进行腌制。 趁这个时间，他打算教徐拙椒盐的做法。 椒盐是川菜常用的调味品，制作椒盐也是每个川菜厨师的必备技能。 “徐拙，还是你来操作吧，花椒和盐的比例是一比三，分别在锅里焙干，然后用擀面杖碾碎掺在一起就行，不需要加别的料。” 徐拙之前在网上查过椒盐的做法，好像比例不是这样，而且人家还有八角茴香之类的香料。 怎么到魏君明这里，变得这么简单了？ “魏伯伯，这个比例对吗？为什么我在网上看到的不是这个比例？而且人家还放了八角和茴香呢？” 魏君明自信一笑：“你听我的，保证没错。加的料太多会失去本味儿，只有外行人才会这么干。” “孩子，你要记住，一个好的厨师，只会围绕着食材制定调味品，而不会让食材围着调味品转。” 徐拙似懂非懂的点点头，准备椒盐去了。 先用小火把花椒焙香，再把食盐焙干水分。 徐拙没用擀面杖碾压，作为新时代的年轻人，他更喜欢用料理机。 把花椒和盐分别倒入料理机，搅碎后，椒盐制作就大功告成。 不过他这会儿却顾不上尝椒盐的味道。 因为剁椒鱼头，要出锅了。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第064章 剁椒鱼头出锅 魏君明把蒸锅的火关掉，掀开锅盖。 顿时一股诱人的香味就飘散而出。 等蒸汽散去，魏君明把刚刚切好的蒜末洒在鱼头上，重新盖上锅盖。 “蒸鱼头，这一步一定不能省，只有这样闷一下，才能让蒜香味儿渗入。而且这一掀锅盖锅，还有利于一些杂味飘出。” “另外鱼皮遇到冷气，也会变得紧实，导致鱼肉和鱼皮之间出现空隙，现在再捂一下，剁椒的味道也更容易渗透进肉中。” 徐拙真没想到，蒸个鱼头还有这么多的花活儿。 不过很多美味的菜品，就是靠这样的小花活儿取胜的。 这要是让徐老板自己在实践中领悟。 估计一辈子都不知道还有这种小窍门。 于细微处见真章。 烹饪果然是一门技艺，而不仅仅是一门手艺。 在闷鱼头的时候，魏君明也没闲着。 他架上炒锅，倒油之后开大火。 油烧热后关火，把鱼头从锅里取出来。 抓着炒菜锅的锅柄，把锅里的热油一股脑的浇在了鱼头的剁椒上。 顿时，一股诱人的香味儿迅速在厨房中弥漫。 泼上去的热油，简直像是赋予了鱼头灵魂一样。 徐拙的肚子不争气的叫了起来。 饿了！ 魏君明倒是兴致不错：“假如特别能吃辣的人，泼油之前也可以撒点辣椒面，就像做酸菜鱼水煮鱼那样。” 一旁的建国好奇的问道：“那不就不正宗了嘛。” 魏君明摇摇头：“这世上的饭菜，没啥正宗不正宗的说法，只要好吃，你怎么做都有顾客的。假如做的不好吃，你完全按照正宗的方式来，也没人来吃。” 川菜发源于社会底层，从开始到现在，从没有那么多的繁文缛节。 所有的菜品，都围绕着好吃展开。 既没有鲁菜的那种宫廷礼仪和繁琐，也没有淮扬菜刻意的雕花炫技。 只要好吃，怎么做都行。 不追求那些虚头八脑的形式美。 正是因为这种包容性的思想，才会让川菜在当今社会迅速崛起。 别的不说，光一个火锅就统治了美食界的半壁江山，就是最好的证明。 徐拙给周雯李浩于可可他们打了电话，催他们快点来。 鱼头已经做好，接下来该椒盐鱼片了。 这道菜不算严格意义上的川菜，而是一道创新菜。 把川菜中的椒盐味和比较家常的炸鱼片结合在了一起。 至于味道嘛…… 徐老板还真没吃过。 不过根据椒盐排骨椒盐田鸡以及椒盐酥肉来看，味道应该不会太差。 干炸的鱼片吃着就很不错，再撒上椒盐，没有不好吃的道理。 徐拙刚刚切的鱼片挺薄的，所以腌制时间也不用太长。 魏君明用筷子把里面的葱丝姜片挑出去之后，往里面磕了一个鸡蛋，又抓了一把面粉和一把生粉进去。 然后用手抓匀。 期间，别的什么料都没有放，简单得连徐拙都有些看不下去了。 “魏伯伯，不需要再放别的调料了？” 魏君明一边搅拌一边说道：“不用，刚刚腌制的时候已经放了盐，现在把挂糊调好就行，别的料都不用放，太多余。” “越是新鲜的食材，其做法就越简单，只有食材不新鲜的时候，才会需要放很多料进去压味儿。” 再次起锅烧油。 因为鱼片太多，魏君明一次倒了半锅油进去。 等待油热的时候，他尝了尝徐拙做的椒盐粉。 “味道不错，下次花椒焙的时间可以再长一点。” 徐拙尝了一口，味道非常棒，麻麻的，咸咸的，完全吃不到盐的苦涩味。 结果这么完美的椒盐粉，居然还是被魏君明品出了不足。 大师就是大师，用筷子蘸一点尝尝，就能把缺点说出来，徐拙真是自愧不如。 魏君明没让徐拙炸鱼片。 今天的鱼片有点薄，经验不足的话很容易炸得过火，导致味道不佳。 徐拙能把鱼片儿片到这个地步，说实话已经给魏君明很大的惊喜了。 他相信只要徐拙能这么坚持下去，一年之内绝对能让徐济民惊掉下巴。 徐拙这会儿安心的守着那口熬制鱼骨汤的锅，认真的熬鱼汤。 于可可已经到了，一边围着剁椒鱼头拍摄一边埋怨徐拙不通知她。 这丫头今天忙着搬家，所以没时间来店里拍吃的。 结果没想到今天居然做剁椒鱼头。 这让于可可对徐拙好一通埋怨。 她老早就想拍一道硬菜了，没想到完美错过。 “好端端的，怎么突然想搬家了？” 徐拙很好奇，这丫头没有任何征兆的搬家，难道寝室又出事了？ 果然，于可可开始向徐拙抱怨。 “还是寝室那些鸡毛蒜皮的小事儿，这几天不是很热嘛，我提议大家凑钱买一台空调。然后她们说我那么有钱，一双鞋子就够一台空调了，还让她们出钱实在是太小气。” “这话真是刺激到我了，原本我真打算自己出钱买，没想到她们会那样说，索性在教职工生活区租了个两居室，和盼盼一块儿搬过去住了。” “以前没过过集体生活，总觉得大学同一个宿舍的姐妹关系会非常好，像是电影中演的那样，结果没想到是这样子。” 徐拙笑了笑，没想到这丫头还挺果断。 搬出去也好，上次她抱怨的时候，徐拙就想过劝她搬出去。 但是那会儿不是很熟，再加上医学院附近的房源质量一般，还真没什么可搬的好地方。 现在好了，这丫头直接搬进了教职工的生活区，倒是一步到位。 油锅烧热，魏君明就开始滋滋啦啦的炸鱼片了。 炸鱼片需要有耐心，不能一股脑的全都倒进去，得用筷子，一片一片的往锅里放，定型之后才能松开。 这样炸出来的鱼片不仅外表好看，而且受热均匀，味道也更好一些。 鱼片炸好后捞出，把油烧到七成热复炸一遍，捞到盆里。 趁热撒上椒盐。 端着盆上下簸动，让鱼片均匀沾上椒盐后，这道椒盐鱼片就做好了。 周雯举着自拍杆推门进来的时候，饭菜已经全部端上了桌。 “哇，那条大鱼居然已经做好了，我给大家拍一下哈……这味道真好，我闻着味儿都饿了……”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第065章 小小年纪就拥有飞机场 这会儿虽然菜已经摆好，但是大家还没落座。 周雯自然不会直接坐下来开吃。 她围着桌子用手机拍着桌上的美食，一边拍一边赞叹。 这味道真是绝了，哪怕一口没尝呢也觉得绝对不会太差。 “这是剁椒鱼头，这是椒盐鱼片，这……好像是鱼骨汤，没想到徐老板手艺真好，做了一鱼三吃。” 于可可从厨房中走出来，看到周雯在直播，隐蔽的撇了撇嘴。 徐拙已经告诉她这条鱼是周雯送来的了，但是看周雯不打算关直播，于可可心里多少有些不满。 吃个饭还不忘直播，表演欲可真强！ 不是所有人都喜欢面对镜头的。 比如于可可，别看她天天拍徐拙，其实对出镜有些抗拒。 不过毕竟今天的食材是人家提供的，她并没有表现出来。 挑了个镜头拍不到的角落坐下。 魏君明正在后厨观摩徐拙做凉拌菜，做好后就开饭。 周雯还在用手机拍桌上的美食，一边拍一边赞叹两句。 于可可闲着没事，点进b站。 在首页找到周雯的直播间，悄悄进去了。 这个点儿正是肚子开始饿的时候。 周雯给看直播的水友拍美食。 这简直太折磨人了。 好多人都在发弹幕。 控诉周雯这种不道德行为。 于可可看着弹幕上那些沙雕言论。 也忘了心中的不快，乐呵呵的看了起来。 “别玩手机了，开始吃饭。” 徐拙端着一盘蓑衣黄瓜和一盘洋葱木耳来到餐桌前，和魏君明一块儿落座。 正好李浩和孙盼盼骑着共享单车来了。 大家纷纷落座开吃。 于可可坐在徐拙身边，夹了块椒盐鱼片，慢慢的吃着。 周雯把手机架在自己面前，也不管直播间的情况，直接开吃。 “哇，这鱼头真鲜，虽然不是很辣，但是味道真是绝了，徐老板，你咋做这么好吃啊？” 周雯一边吃，一边主动跟徐拙聊天。 昨晚那碗臊子面给了周雯惊喜，没想到今天的鱼头更加让人着迷。 怪不得于可可天天围着他转呢。 这手艺也太好了吧？ 徐拙笑着指了指魏君明：“是魏伯伯做的，我哪会做鱼头啊，包括这个鱼片，也是魏伯伯炸的。今天咱们都跟着沾光了。” 最后赶来的李浩和孙盼盼，这会儿根本顾不上说话。 鱼头香辣鲜美，鱼片外焦里嫩，简直让人欲罢不能。 原本两人不想来，打算去万达广场吃巴奴。 天天吃面食，再好吃也容易腻。 所以今天两人商量着吃个火锅调剂一下。 所以于可可来的时候，两人没跟过来。 直到于可可拍了段视频发出来。 两人才算是改变了主意。 现在吃着鱼头和鱼片，喝着鱼汤，真是庆幸没去吃火锅。 不然真的就错过这么完美的一餐了。 周雯的直播间中，所有人都在感叹桌上的美食。 “鱼头你们吃，汤能不能给我？泡饭吃特别美。” “煮点白面泡进去，味道也很美呢。” “要减肥的我，再次点开了外卖。” “你们有没有发现，帅哥和雯姐很配呢。” 原本直播间的弹幕中全都是各种饥饿的哀号。 但是那句帅哥和雯姐很配的话发出来之后，整个直播间的画风就变了。 “对啊，我现在才发现，他们俩真的是郎才女貌。” “看个直播还要见证姻缘，我酸了。” “开盘开盘，你们觉得是男追女还是女追男？” 水友们的关注点越来越清奇。 甚至开始有人预测徐拙和周雯未来的孩子性别和名字了。 刚刚吃碗椒盐鱼片的于可可瞅了一眼直播间，顿时懵逼了。 什么情况？ 不是一直在说吃的吗？ 怎么突然开始讨论这个了？ 再看看低头只顾着吃的周雯和正跟魏君明小声讨论烹饪技巧的徐拙。 于可可总觉得自己是不是错过了什么剧情。 不过没关系，把大家的视线拉回来就行了。 想到这里，于可可随即开始直播间刷礼物。 “其实，我觉得帅哥旁边那个萌妹子和他更般配呢。” 贼兮兮的发完，于可可还看了一眼周雯。 发现她并没有注意到直播间的情况，这才轻轻松了口气。 “萌妹子哪有校花好，根本不用考虑好不好？” “小小年纪就拥有了飞机场，还是别招惹为好。” “楼上说的好文艺，直说对a要不起不就完了嘛，矫情！” 这些奇奇怪怪的言论，看得于可可几欲暴走。 老娘的四十米长大刀呢？ 这群人真是太可恶了，不就是平了一点嘛。 人家还小，还会发育的！ 吃完鱼头，建国煮了点烩面倒进鱼头的汤里。 虽然鱼头的标配是粉丝，但是在北方吃，还是放面条更吸引人。 夹一筷子送进嘴里，那鲜辣的汤汁配上筋道的面条。 简直不要太美！ 魏君明没吃多少，他现在感兴趣的是这条鱼的来历。 “小姑娘，你说这条鱼是别人送你的？能带我去吗？我想买一些水产，但是转了几个市场都没找到满意的。” 周雯正打算下午去感谢一下那个送鱼的粉丝，正好可以坐魏君明的车去。 还省打车钱呢。 吃饱喝足，魏君明和周雯走了。 于可可和孙盼盼两人咸鱼一样坐在柜台后面。 一边回味着刚刚的鱼头，一边揉肚子。 说好少吃点呢。 结果又吃撑了。 于可可拿着手机在搜一些变大的秘籍。 天天被人嫌弃小，她很着急。 “盼盼，你说木瓜真的管用吗？” 终于，这丫头忍不住了，找孙盼盼商量。 “不管用，上高中的时候，我妈不知道从哪找来的偏方，说木瓜加牛奶可以补脑。我喝了差不多两年，你看我像管用的样子吗？” 于可可看了一下她那跟自己没啥区别的飞机场，顿时就失望了。 那到底什么才管用呢？ 继续在网上找，于可可突然发现，有不少人都说猪蹄有变大的效果。 而且还给出了好几样增大食谱。 看得这丫头一阵眼热，立马拿着手机进了厨房。 “帅哥老板，你会做猪蹄吗？我突然想吃猪蹄了……” 徐拙原本打算拒绝的。 但是想想自己每天卤羊蹄，假如这汤汁中放一些肉和猪蹄进去，不知道会怎样呢，如果可以，店里岂不是又多了几样菜？笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第066章 所谓的经营危机 当然了，想归想，现在他可顾不上去搞这种实验。 店里的顾客已经差不多坐满，他得赶紧做菜。 今天最受欢迎的依然是蓑衣黄瓜。 也不知道是因为刀工晋级的原因还是这两天切太多了。 徐拙感觉今天切黄瓜时候格外顺畅。 切黄瓜的时候甚至都不耽误和建国聊天。 以前徐老板特别羡慕那些可以一心二用的人。 比如银行里的员工，一边数钱一边聊天。 还有老爷子和老爹，一边干活一边指挥店里的帮厨是常态。 没想到现在刀工晋级，自己也能做到一心二用了。 一直忙活到下午三点，店里的客人才逐渐散去。 随着蓑衣黄瓜的名气发酵，店里的顾客也不仅限于医学院的学生。 周围的一些居民也慕名而来。 这么一个不起眼的小店居然会做蓑衣黄瓜，而且据说还很不错。 那一定得尝尝。 去大饭店时候想不起来吃这道菜，专门去吃的话又不值当。 现在来面馆吃面的功夫尝尝传说中的蓑衣黄瓜，倒也很不错。 而且面馆的凉面羊蹄和凉拌菜也都很棒。 价格还不贵，简直就是这酷热天的最佳选择。 一口气忙三四个小时，徐老板脱掉被汗水打湿的厨师服，去卫生间简单洗了洗。 然后换上干净上衣，瘫坐在柜台后面。 一手拿着可乐，一手拿着手机。 还是咸鱼舒服啊！ 建国给自己煮了一碗凉面，这会儿正配着羊蹄慢慢吃着，补充一下体力。 俗话说，老阴阳少厨子。 厨师这一行一直都是重体力劳动。 身体差的人根本坚持不下来。 徐拙现在终于理解，为什么大学刚毕业的时候，老爷子天天逼着他早上去跑步了。 估计就是担心他身体素质太差，做不来这些高强度的劳动。 结果撒呼呼的徐老板还真的结结实实的锻炼了几个月。 现在回头想想，假如当时犯懒不去锻炼，继续当个沉迷游戏的死宅。 估计老爷子就不会有培养接班人的想法了。 正暗自后悔的时候，陈桂芳突然推门走了进来。 “儿砸，这两天生意怎么样？” “听说你的蓑衣黄瓜做的很好吃，我特意过来尝尝。” 徐拙知道，她肯定是过来谈生意的，顺便拐过来看看。 陈桂芳进门直奔柜台旁边装有羊蹄的盆子。 把手中的包放在柜台上，顺手拿了个空盘子。 夹出几根羊蹄，没等徐拙招呼就坐在一边大口吃了起来。 徐拙看着放在面前的新款香奈儿手包。 微微叹了口气。 再次怀疑自己是不是抱养的。 “妈，我跟你说个事儿哈。” 徐老板打算跟陈桂芳说一下钱的事儿。 系统那个主线任务要求三个月内利润达到十万。 徐拙打算找个理由和陈桂芳说一下，免得她老惦记店里这点营业额。 结果他刚开口，陈桂芳先说了。 “儿砸，昨天你爸说我了，让我跟你这边按照正常价格结算，不能拿你的钱……” 哦豁！ 太阳打西边出来了？ 深明大义的老爹居然为自己开口，这简直不敢想象。 果然还是父子连心啊。 这边刚接到系统任务要存钱，老爹就在那边敲打老妈。 简直不要太让人感动！ 不过表面上却不能显得太过激动，免得让陈桂芳不快。 “哦？我爸真这么说的？” 陈桂芳点点头，脸上有些愤愤。 “我刚起获他藏的私房钱，然后他就开始打你这边的主意了，你爸跟你要钱的话你可不许给，男人有钱就学坏，我可得提防着……” 徐拙想笑。 就老爸那种天天闷在厨房中的人，你给他钱他也没地方花啊。 着说着，陈桂芳就呜呜咽咽的哭了起来。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第067章 老家的味道（五） 送走陈桂芳，徐老板瘫坐在柜台后面。 美滋滋的喝着肥宅快乐水。 刀工晋级之后，还没来得及查看有什么变化呢。 趁着这会儿没事，徐拙进入了系统面板。 四项基础数值那一项中，刀工已经由原来的白色文字，变成了现在的绿色文字。 就像是游戏中的装备升级了一样。 基础数值也有了变化。 刀工：熟练（15232/100000） 数值上限由入门阶段的一万，变成了十万。 足足暴涨了十倍。 估计再想升级，就得把刀工那十二种刀法全都练到入门才行。 当然了，徐老板不急。 半个月后，再观摩一下魏君明的刀法就行了，没啥大不了的。 有系统在，徐老板自然不会再去肝刀工。 坐在柜台后面咸鱼才是他的梦想。 对于主线任务，徐老板也不那么着急了。 刚刚陈桂芳的话提醒了他。 现在既然医学院的学生愿意来吃，那就继续做。 等他们放假了再去找新的客源也不迟。 只要好吃，价格也不离谱。 绝对有顾客的。 在这种思想指导下，徐老板快乐的刷着手机。 忙的时候干活，不忙了就咸鱼。 这么一直浪了几天。 连于可可点名要吃的猪蹄也忘了去做。 “帅哥老板，糖蒜怎么又没了？” 现在不住宿舍，于可可更加放飞自我。 别说去上课了，她连找人帮忙喊到都懒得安排。 天天守在面馆，跟徐拙一块儿喝着可乐刷手机。 偶尔拍一些徐拙做饭的视频发b站。 看那些网友发的沙雕弹幕。 可乐喝腻了，于可可去翻找上次徐拙买回来的糖蒜。 结果发现不知道什么时候已经见底。 店里的糖蒜不光她吃。 李浩和建国没事了也喜欢拿两头剥着吃。 结果现在见底，让于可可有些失落。 这么酸酸甜甜的美食吃不到，看沙雕视频都没了兴趣。 “帅哥老板，你带我去买好不好？” 徐拙瘫坐在椅子上，完全不想动。 于可可直接掏出一千块钱拍在柜台上。 “一千块钱，干不干？” 徐老板立马站了起来。 “哎呀，可可，你真是太客气了。” 他假客气的推让一下，把钱塞进了柜台里。 十万利润的那个主线任务，虽然看似不难。 但也不能掉以轻心。 有挣钱的机会，自然要抓住的。 反正这丫头吃饭从没掏过钱，这一千就当是饭费了。 就这样，两条咸鱼骑着电瓶车，直奔孙立松家。 “帅哥老板，学校附近的糖蒜我都买过，为什么没有这家做的好吃呢？” 坐在电瓶车后座上，于可可贼兮兮的搂着徐拙的腰。 没话找话的跟徐拙瞎聊。 “这家做糖蒜的是位老爷爷，好像是从你们江浙那边搬来的，然后就在这扎根住了下来。他做的酱菜远近闻名，可惜从去年他闭门谢客之后，只有熟人才能去他家蹭点吃的，陌生人他一概不接待。” “江浙一带？那不是我们老家嘛，怪不得我这么喜欢吃呢，肯定是我想家的缘故。” 正骑车的徐老板差点一头栽下。 人家做的好吃，跟你想家有个屁关系？ 再说你天天吃饱喝足玩手机。 真看不出来哪想家了。 来到孙立松家里，老爷子居然罕见的没有在躺椅上躺着。 而是在厨房忙着做饭。 徐拙看了看时间，这会儿才上午十点多。 老爷子这就开始准备午饭了？ “孙爷爷，我又来了，您这是打算做什么饭呢？” 孙立松扭脸看到是徐拙，脸上露出了慈祥的笑容。 “糖蒜又吃完了？自己去拿吧，想吃多少就拿多少。还有院子里的那些酱菜，你想吃什么就拿什么……” 徐拙有些不解的看着这位老爷子。 平时他做的酱菜跟金豆一样，别说拿了，不熟的人哪怕掏钱买他都不一定卖呢。 今天怎么这么大方？ 孙立松扶着门框喘了口气。 “今天是我八十四岁生日，人家都说七十三、八十四，阎王不招自己去。这可能是我最后一次过生日了，你正好赶上，想拿什么就拿什么吧……” 徐拙有些意外。 没想到今年孙立松都八十四岁了。 这么大岁数的老人自己过生日。 想想就很凄凉。 他想说些安慰他的话，却什么都说不出来。 倒是于可可这个小机灵鬼反应快。 “孙爷爷，我们是来陪您过生日的。您想吃什么，今天我们给你做午饭……” 孙立松自然不信的，不过依然很高兴。 “这小女娃，嘴巴真甜，徐家小子，这是你媳妇儿吗？” 徐拙赶紧解释：“不是，她是在咱们这医学院上学的大学生，特喜欢吃你做的糖蒜，今天非让我带她来买，没想到正好碰到您过生日。” “孙爷爷，您别忙活了，想吃什么告诉我，我来给你做。” 人家老人过生日，不表示一下确实说不过去。 再说江浙一带的人，不都喜欢吃面条嘛。 这对于擅长做面食的徐老板来讲。 完全不成问题。 孙立松知道徐济民的手艺，也吃过徐文海做的饭菜。 但是徐拙的手艺，他还真没尝过。 他跟徐家两代人都有交情，面对徐拙自然不会客气。 “孩子，我90年从江南过来，一扎根就住到现在，这些年也没精力再回去一趟，做梦都想吃一碗葱油汤面。” “你要会做的话，帮爷爷做一碗怎么样？不会做也没事，随便做碗面条就行，咱不讲究……” “叮！发现新的支线任务，详情请点击面板查询。” 徐拙原本就是打算给老爷子做碗寿面，恭祝他福寿安康。 结果居然还来了支线任务。 进入系统面板，徐拙点开任务详情。 支线任务：老家的味道（五） 任务详情：做一碗让孙立松满意的葱油汤面。 任务奖惩：任务成功，随机任务的难度将会降低；任务失败，以后再难买到孙立松做的酱菜。 任务时限：六十分钟。 看完之后，徐拙很是好奇。 这任务倒是没什么。 关键是失败后的惩罚，以后再难买到孙立松做的酱菜。 这就有点狠了。 任务只有一个小时，他来不及多想。 撸起袖子就开始干活。 葱油汤面，不就是阳春面嘛。 没什么难的！笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第068章 巧了，我也姓于 为了让这碗葱油汤面好吃，徐拙特意骑车回去。 从店里拿了点做好的手擀面，和建国闲着没事熬的猪油。 对，猪油。 葱油汤面想要好吃，熬好的熟猪油必不可少。 另外，徐拙还拿了两头紫皮洋葱和一把香葱。 紫皮洋葱相对于白皮洋葱来说，味道更浓郁。 炸出来的葱油也更香。 这种葱油不仅适合葱油汤面，也可以做老上海最著名的葱油拌面。 再次回到孙立松家，这会儿于可可已经搀扶着孙立松坐在树下的躺椅上聊天了。 两人好歹也算是老乡，加上于可可那活泼可爱的劲儿，逗得孙立松一直不停地笑。 来到厨房，徐拙用汤锅烧水，准备煮面。 另开一个炉灶，加上炒锅，把猪油全部倒进去。 趁猪油化开的功夫，徐拙把洋葱和香葱清洗一遍，改刀装盘。 油热之后，开小火，把洋葱和香葱倒进锅里慢慢熬。 熬葱油是不能加任何香料的。 b站有些美食up主喜欢在里面放八角和香叶。 这是不对的。 因为不管加什么香料，都会压制住葱香味儿。 所以正宗的做法就是什么都不加，纯葱熬制。 而且熬制的时候不能盖锅。 有的人图省事，觉得盖锅会熬得快一点。 这是极其错误的。 因为盖上锅，葱里面的水汽散不出来。 会形成一股生葱腐烂的味道。 只有敞着锅，小火慢熬。 做出来的葱油才最香，味道也最纯正。 随着油温的升高，葱油的香味儿也慢慢散发出来。 “呀，这么多啊，孙爷爷吃的完吗？” 于可可拿着两个苹果进来洗，看到锅里那半锅葱油，有些好奇。 “今天肯定吃不完，我打算给他熬好放在冰箱里，以后什么时候想吃什么时候用勺子挖出来一些拌面里就行，很方便的。” 于可可似懂非懂的点点头，洗好苹果就蹦蹦跳跳出去了。 这小丫头简直就是个开心果。 也不知道在跟孙立松聊什么，把老头儿逗得挺开心的，不时传来他那爽朗的笑声。 这笑声让徐拙有些感怀。 老年人都希望有子女的陪伴。 但是孙立松好像没啥后人。 从徐拙第一次跟着老爷子来买酱菜，他就是一个人。 既没有子女，也没有老伴儿。 这么孤零零的，看着着实可怜。 当锅里的葱变得焦黄时候，葱油就熬好了。 徐拙小心的把葱油倒进盆里，等会儿晾凉后，就能放在冰箱中。 以后随时都能挖出来拌面吃。 很简单，也很方便。 汤锅里的水烧开后，徐拙没有立即煮面条，而是先用锅里的开水调制汤汁。 先在碗里舀几汤匙葱油，倒入一点酱油和一点白糖，少许食盐。 冲入开水充分搅开。 然后徐拙才把手擀面丢进锅里开始煮。 趁这功夫，徐拙又切了一点香葱末。 真正的阳春面用的是龙须面，锅里滚开后就得立马倒入凉水，这样煮出来的面条口感才会筋道。 但是今天徐拙用的是手擀面，尽管他切的时候已经尽可能的细了，不过依然跟龙须面没法比。 点水的步骤，自然也不用去做了。 煮了两分钟之后，徐拙把面捞出来，放进刚刚冲好的面汤中。 一碗不太地道的葱油汤面就做好了。 倒不是味道差，主要是这面条有些不伦不类。 当然了，这些都不重要。 重要的是能不能让孙立松满意。 系统那个任务惩罚，已经隐晦点出了孙立松的命运。 他孤苦伶仃的，身体也不好。 自然而然就会生出一些不好的念头。 唉！ 希望这碗面能勾起他早年的一些回忆吧。 说不定就能改变他的主意。 看着树下聊得热络的两人，徐拙真是庆幸带于可可来了。 不然让他这个大老爷们儿给孙立松讲笑话，哄着他吃苹果。 那得尴尬死。 端着面碗出来，徐拙放在孙立松面前。 “孙爷爷，祝你生日快乐，这是你想吃的葱油汤面，尝尝味道怎么样？” 孙立松眯着眼，笑呵呵的拿起筷子。 也不怕烫，挑起一筷子面条就送到嘴里。 “喔……好吃好吃……真好吃……葱油熬得真香……” 孙立松一边吃，一边跟徐拙絮叨以前的事情。 “以前在扬州住的时候，每到我生日，我老伴儿都会给我做一碗葱油汤面。” “她不会做饭，笨手笨脚的，煮的面条都快成糊糊了还不知道捞出来。” “那时候家里好穷的，她这么做饭真是浪费粮食，我俩为此没少吵架。” “但是每到我生日，她还是会情不自禁的给我煮面，她说生日这天只有吃面条才会长命百岁。” “嗬……” “我是长命百岁了，可她却因为得病不愿拖累我，趁我睡觉时候投河自尽，留我一人蹉跎到现在。” “从那以后，我就离开了扬州城，来到你们北方，再也没回去过。” 说着说着，孙立松的眼泪就下来了。 现在，徐拙总算是明白了。 为什么孙立松老是孤零零一个人。 他挺有钱的，做的酱菜大受欢迎不说，光这个小院都值不少钱。 要是想过得安逸，他大可以请几个保姆，或者干脆再找个老伴儿。 结果他没有，就这么一个人生活。 真是没想到，他居然还有这种过往。 想必他跟他老伴儿的感情非常深厚。 徐拙叹了口气，不知道该说什么好。 于可可眼睛红红的，对于这种催泪情节，真是没有任何抵抗力。 她拉着孙立松的手问道：“孙爷爷，您老伴儿叫什么名字？我想把你们的故事写出来，太感人了……” 孙立松擦掉眼泪，苦笑了一下。 “她叫于培秋，长得特别好看，是扬州城第一美女。” 于可可听到这里，有些诧异的说道：“诶，真巧了，她也姓于，跟我一个姓。于培秋……这名字，跟我爷爷的名字很相似。” 孙立松怔了一下：“你爷爷叫什么名字？” “于培庸。” 孙立松一下子站了起来，呆呆的看着于可可。 “你爷爷是扬州第一楼的于培庸？” “对，不过现在第一楼是我爸的了，以后可能会传给我……” “孙爷爷，你不会是我们家的亲戚吧？”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第069章 又一个隐藏任务 站在一边的徐拙彻底懵逼了。 他知道于可可家有钱。 这丫头自己也说过家里有个酒楼。 他以为是个跟徐家酒楼差不多的规模。 却怎么都没想到。 于可可口中那个生意还行的酒楼，居然是扬州第一楼。 这座承建于清朝初期的酒楼，发展到现在，已经成了淮扬菜的标杆。 所有旅游攻略中，都会把来第一楼吃饭列为扬州行的重中之重。 而且不光国人喜欢，连老外都趋之若鹜。 想在第一楼吃饭，有时候提前一星期都订不到位置。 去年徐老板去那边旅游时候，就因为订不上位置而抱憾离开。 这么一座高端酒楼的继承人，居然跑林平市来学医？ 徐拙完全不懂于可可的操作。 或许这就是大佬吧。 穷人理解不了有钱人的思维模式。 不想学厨艺可以去读个工商管理或者金融啊。 以后走管理路线，当个老板每天数钱就行了。 结果任性的报个医学专业，而且还是五年制的。 怪不得这丫头说报完志愿她爹一星期没搭理她呢。 这要搁徐家…… 等等！ 自己好像当时学的是it来着。 貌似也跟厨艺不搭边…… 徐老板这会儿才意识到。 好像也挺任性的。 “丫头，于培秋是于培庸的亲姐姐，你说咱们是不是亲戚？这世界可真小，我都躲在这里了，居然还能碰到于家的人……” 孙立松看着于可可，感慨连连。 不过于可可这会儿却陷入了纠结中。 “我爷爷的亲姐姐，我应该喊姑奶奶，孙爷爷，那我该喊你什么呢？” 徐拙也有点搞不懂亲戚间的称呼。 姑老爷？姑爷爷？ 不过他并没有纠结太多这个问题。 而是好奇当时既然于培秋生病了，孙立松为什么不去于家求助呢？ 八十年代于培庸应该还是国宴主厨呢。 并不缺钱。 而且那会儿扬州第一楼的名气已经打开。 去秦淮地区旅游是那个时期有钱人出游的首选。 第一楼的生意绝对不会太差。 于培秋生病的话，于家怎么也不会坐视不管。 这里面，貌似还有其他故事呢。 果然，在徐拙问出来之后，孙立松苦笑起来。 “我和培秋虽然一直生活在扬州城，但是却跟于家没有任何往来，因为培秋跟我私奔，于家已经不认这个闺女了……” 于可可这下不干了：“我爷爷怎么会这样？我现在就打电话训他……” 这小丫头，还真有股子胳膊肘往外拐的秉性。 孙立松冲她摆摆手：“跟培庸没关系，我俩私奔的时候，培庸还是个小孩子呢。我们去过很多地方讨生活，八十年代才重新回到扬州城，那时候培庸已经接替他父亲去京城工作了。” 一个是烹饪世家，家里不仅有高档酒楼，还有国宴主厨加持。 而另一个是做酱菜出身，家里一贫如洗，连像样的彩礼都拿不出来。 这种婚姻，自然得不到女方家人的祝福了。 为了能讨生活，孙立松做了能做的一切。 酱菜卖不出去，就去做力工。 码头搬运、工地搬砖，甚至打扫厕所。 只要给钱，什么脏活累活他都做。 这么拼命努力，只为了能让于培秋有一天能扬眉吐气的回到于家。 结果在两人的生活刚有起色的时候，于培秋却得了白血病。 那个年代，白血病根本无药可治。 为了不拖孙立松的后腿，于培秋选择了投河自尽。 从那以后，孙立松就背井离乡来到林平市，一呆就是三十年。 于可可恨得牙痒痒，这种豪门世家的狗血剧情，居然发生在了自己家。 而且办出这事儿的太爷爷九几年就撒手人寰。 让这丫头想找人出气都找不到。 这些多年来，家里一直都没提过于培秋这个名字。 要不是今天碰到孙立松，她甚至都不知道自己还有个姑奶奶。 “姑老爷，我现在就给我爷爷打电话，让他过来向你道歉！” 小丫头终于弄明白该给孙立松叫什么了。 她总觉得于家做事太不地道。 孙立松却没同意：“算啦，我没照顾好他姐姐，哪还有脸再见他？而且他应该早就以为我和培秋死了，就别在打扰他们了。” 把藏了几十年的心事说出来，孙立松倒是轻松了不少。 但是于可可却不同意：“那不行，要不是我们家人不地道，怎么会害你和姑奶奶这么凄惨，我现在就打电话……” 说完，于可可拿着手机，走向一边开始打电话。 徐拙站在一边，有些想笑。 摊上这样的孙女，估计于培庸心里很不爽吧？ 老爷子在店里的时候，不止一次给徐拙说过他和于培庸的恩怨。 但是徐拙却完全无感。 人家国宴想用什么菜就用什么菜。 你作为厨子去做就行了呗，干嘛还据理力争。 这又不是厨艺之争。 国宴是招待外宾的，人家外宾吃不惯鲁菜，你再争取也不行啊。 到现在徐拙都搞不懂这有什么恩怨可言的。 就跟现在公司一样，两个员工都给出了方案，老总选择了其中一个。 那个落选的难道就得辞职抗争，还把选上那个同事当成生死仇敌吗？ 根本没道理嘛。 而且这居然成了老爷子的心结。 到现在都不去江苏那边旅游。 老一辈的心思，真是太难懂了。 “叮，恭喜宿主完成隐藏任务【亲人相认】，特奖励苏沪传统美食——葱油拌面。” 徐拙一愣，没想到这居然是个隐藏任务。 不过为啥给葱油拌面啊？ 给个面食之外的主食不行吗？ 老子的主线任务还没影呢。 他进入系统，看完这个任务的奖励，便不再说话了。 因为这个葱油拌面居然是个系列面食。 品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面等等经典做法。 这让徐老板有些喜出望外。 店里现在卖的干拌类面食，不管燃面还是凉面，其实都不太地道。 全靠面条好吃撑着。 现在居然有了葱油面的技能，这实在让人激动。 徐老板当即做出决定，明天店里就推出葱油面。 让医学院的学生们好好感受一下。 老上海的味道与风情……笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第070章 魏伯伯，想学吗？ 于可可很快就拿着电话过来了。 “姑老爷，我爷爷要跟你说话。” 说完，她把手机塞进了孙立松的手中。 徐拙闲着着无聊，拿着碗筷回到厨房开始洗刷。 任务已经完成，奖励也全都到手。 该撤了！ 这会儿已经十一点多，店里要开始忙了，他不能一直呆在这里。 收拾好之后，徐拙看到李浩和孙盼盼在群里商量逃课的事情。 就顺手给李浩发了个定位，让李浩带着孙盼盼来孙立松家。 为了让李浩速度快点，他特意去院子里拍了一下腌渍糖蒜的坛子。 满满一大坛子的糖蒜，想必李浩会很感兴趣。 果然，在徐拙把照片发过去之后，李浩拍着胸脯让徐拙放心。 半小时之内，绝对会带着孙盼盼赶到现场。 收拾好厨房，徐拙装了点糖蒜，就骑车回去了。 这边剩下的全都是于家的伦理大戏。 他一个外人，看戏的话有些不合适。 参与进去好像更不合适。 人家亲人团聚，说不定还会开视频。 这种催人泪下的名场面，就别掺合了。 另外徐老板的长相跟老爷子也有几分神似。 万一被于培庸认出来，这多尴尬啊。 至于孙立松或者于可可会不会跟于培庸说徐家的事儿，徐拙就不管了。 只要不当着他的面，说什么都无所谓。 在人情世故方面，徐老板一向都是鸵鸟心态。 回到店里，建国正和几个服务员在吃饭。 徐拙把糖蒜丢给建国，自己去后厨煮了碗烩面。 一碗热气腾腾的羊汤烩面，吃得徐老板浑身舒爽。 今天好像要下雨，天阴沉沉的。 不过没有了毒辣的太阳，来吃饭的学生倒是多了不少。 凉面、蓑衣黄瓜、羊蹄、洋葱木耳，几乎是所有顾客的首选。 而凉拌羊肉和蒜泥白肉，也很受肉食动物们的喜爱。 甚至有些人专门打包回去，买几个馒头就着吃。 在学会万能凉拌汁之后，徐拙做的蒜泥白肉越发地道。 他原本想涨价来着，但是想想来这消费的几乎都是大学生。 还是算了吧！ 别看大学生的生活费不少，但是永远不够花。 特别是谈了对象，更是捉襟见肘。 当年徐拙上大学时候，寝室的几个兄弟动不动就吃泡面。 谈恋爱之后更是穷得叮当响。 当时作为游戏宅的徐老板，没少接济他们。 所以这会儿看到这群洋溢着青春气息的大学生。 徐老板原本想要涨价的心思就淡了不少。 不过这不是长久之计。 等完成了主线任务，他准备把店面重新装修一下。 面馆的饭菜价格也会重新制定。 到时候得招几个全职服务员。 把店里的服务提上去，让顾客吃得放心满意。 不能像现在这样，服务员就会端菜收桌，其他任何服务都没有。 一点半的时候，酝酿了两个小时的大雨终于下了起来。 店里正吃饭的大学生们赶紧结账，匆匆走人。 原本忙碌的后厨，也瞬间冷清了下来。 关了灶，徐拙从厨房出来。 习惯性的去卫生间洗洗脸，换一件干净衣服。 然后坐在柜台后面，喝着可乐玩手机。 咸鱼老板重新上线。 建国收拾好厨房，把装着糖蒜的玻璃罐子再次抱出来。 一边欣赏着外面的大雨，一边剥着糖蒜吃。 这酸酸甜甜还略带一些蒜香味儿的小吃。 简直让人欲罢不能。 “徐拙，他这糖蒜是咋做的？真是好吃。前一段新蒜上市的时候我在家自己做了一罐，味道跟这个有点差距。” 徐老板喝了口可乐，笑着说道：“你想学的话回头我带你去找那个做糖蒜的人，正好他想收徒弟呢。” 建国一听就赶紧拒绝：“算了吧，我只想当厨师，可不想变成腌咸菜的。” 他可知道，拜师学艺有各种讲究。 而且酱菜腌菜里面门路也不少，一扎进去估计就难出来。 还是老老实实在店里当帮厨吧。 回头有机会去省城的徐家酒楼进修一下，也就圆满了。 对于徐文海和徐济民的手艺，建国再清楚不过。 上初中的时候，他就老喜欢打着一块儿写作业的旗号来徐拙家蹭饭吃。 而且不止一次的提出要拜师。 但是每次都遭到拒绝。 开玩笑，收个初中生当徒弟，估计刚点头建国的父母就找过来了。 结果没想到建国也很刚，初中毕业就去上了技校。 而且进了学校就把自己的专业从计算机改成了烹饪。 “建国，你为什么这么痴迷厨师这一行呢？” 闲着没事，徐拙问了他很早就想问的问题。 这个问题，建国自己也说不清楚。 “我也说不上来，第一次去你家，看到你爸炒菜时候的身影，我就对厨艺感兴趣了。那切菜炒菜颠勺出锅，真的跟行云流水一样。” 人的兴趣真的很奇怪。 徐拙从小看着老爷子和老爹做饭炒菜，却完全提不起兴趣。 甚至到现在，也只是把厨艺当成一门营生而已。 但是建国见过一次就痴迷得不行。 难道这就是得不到的永远在骚动，被偏爱的都有恃无恐？ 两人正聊着的时候，魏君明的车子突然停在了店门口。 车门推开，魏君明一路小跑进了店里。 徐拙起身把毛巾递给他：“今天你店里没谢师宴了？” 高考结束，魏君明的店里迎来了第一波谢师宴。 谢师宴的高峰期是七月底到八月初。 刚开始是拿到通知书确定考上大学，才会邀请老师参加谢师宴。 但是随着请老师的人越来越多，甚至有时候会出现定好酒店却约不到老师的尴尬局面。 所以一些确定能取得满意成绩的家长，为了表示自己的谢意，在高考结束就开始张罗谢师宴。 最近魏君明一直在店里忙着这事儿，好几天没来面馆了。 今天下雨，店里人少，魏君明冒雨来面馆。 看看徐拙这几天有没有懈怠。 擦干头上的雨水，魏君明抽抽鼻子：“糖蒜味儿？” 他一扭脸，就看到建国摆在桌子上的那罐糖蒜。 没等徐拙招呼，就走过去，伸手蘸着罐子里的糖蒜汁尝了尝。 表情顿时变得生动起来。 “这糖蒜哪买的？这味儿真绝了！” “魏伯伯，想学吗？我可以带你去哦……”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第071章 狗系统，莫挨老子！ 原本找徒弟这个任务，徐拙打算等魏君明的老婆来了，让她去完成的。 但是今天那一碗面条，降低了任务的难度要求。 徐拙就想带着魏君明去试试。 能完成的话就赶紧完成。 每次进入系统面板，就会看到任务未完成的提示。 这让强迫症的徐老板真心有些受不了。 魏君明没有立即答应，而是剥开一头蒜慢慢品着。 “这糖蒜做的简直完美，桂花的味道更是锦上添花，不过只是糖蒜的话，我可没多大兴趣。” 徐拙笑笑：“怎么可能只有糖蒜，各种腌菜酱菜干菜都有。” 这下，魏君明来劲了。 “这么厉害？味道都很好吗？” 为了让魏君明感兴趣，徐老板兴冲冲的开始给他讲孙立松的故事。 什么为爱奔走三十年，什么坚决不向于家低头。 把孙立松和于培秋两人描述成了可歌可泣的爱情故事。 跟老婆冷战二十多年的魏君明，自然心有戚戚。 不过听完之后，他却给徐拙来了个十动然拒。 “这个人确实值得结交，不过他是于培庸的亲戚，那这个酱菜我暂时先不能学，至少得等你爷爷点头才行。” 哇日！ 眼看这任务即将完成。 结果没想到魏君明居然反悔了。 不过徐拙也理解，假如魏君明不请示老爷子直接向于培庸的亲戚学酱菜，多少都有点不地道。 只是老爷子那秉性，八成不会同意魏君明跟孙立松学的。 毕竟这是原则问题，哪怕他跟孙立松是忘年交也不行。 这下，徐老板对系统的随机任务有了新的认识。 说是随机，但是这难度却一点也不小。 甚至堪比主线任务了。 哪怕降低了难度，也有其他方面的阻力。 得，还是等魏君明的老婆吧。 徐老板重新坐回座位上。 当着魏君明的面他不好意思继续咸鱼。 就没事找事的盘算了一下今天的收入。 自从系统给了三个主线任务之后，每天的资金流水店里都会做详细的记录。 然后在关门之后得出当天的利润额。 这几天，店里的净利润差不多七八千了。 算算今天中午的收入，再加上今天于可可给的一千块钱。 净利润应该可以突破一万。 结果徐拙打开系统面板才发现。 于可可给的那一千块钱没加到利润中。 流水额度上显示多了一千块钱，但是标记确是非利润进项。 这特么的…… 徐老板想打人！ 老子好不容易要了一千块钱，想加速一下任务进度。 结果提示这一千块钱不算利润。 狗系统！ 莫以为老子找不到卸载按钮就可以为所欲为！ 徐老板气得不轻，但是系统毫无反应。 既然这一千块钱没啥用，他自然也不会穷到收下来。 等会儿于可可回来就还给她。 这丫头在店里帮忙这么久，没给人家工资就不说了。 还要人家的钱，实在是说不过去。 盘点完收入，徐拙发现建国和魏君明还在讨论那罐糖蒜。 “要不我带你俩去找他切磋一下算了，反正现在店里也没生意。” 魏君明有些意动：“合适么？毕竟这是人家的配方，属于商业机密……” 徐拙刚准备说话，于可可和孙盼盼忽然跑进了店里。 两个丫头打着一把太阳伞，身上的衣服湿了大半。 接着李浩也进来了，浑身全部湿透。 “你们就这么跑来了？咋不打个车啊？” “雨太大，没车，叫了滴滴也没人接单。” 于可可抓着毛巾擦擦头发，随手递给了孙盼盼，然后就抓着羊蹄开始啃。 “帅哥老板，我好饿，从早上到现在就吃了点糖蒜，赶紧去做饭吃……” 徐拙给李浩找了一套自己放在店里的衣服，让他先去卫生间换上。 “你姑老爷呢？他一个人在家没事吧？” 于可可麻利的啃了一根羊蹄，又拿了一根继续啃。 “没事没事，我爷爷已经坐高铁来了，六点多就能到，到时候我还得去高铁站接人。” 孙立松没事就好，徐拙还等着完成任务呢。 不过于培庸坐高铁过来。 徐拙在犹豫要不要通知一下老爷子。 人家于培庸到你地盘上了，你身为地头蛇，不出面敲打一下吗？ 他恶趣味的憧憬着两个老头对骂的名场面。 不过也只是憧憬一下。 万一耿直的老爷子真跑过来跟于培庸对峙。 这画面太美他真不敢看。 徐拙想再问一些细节，于可可却不想聊这些，一直催他去做饭。 这丫头今天屁颠屁颠的跟着徐拙去买糖蒜，结果居然认了一门亲戚。 认亲戚就认亲戚，于可可倒是不介意多个长辈。 但是在她饿肚子的时候才发现，徐拙居然半道偷偷跑了。 来陪她的李浩和孙盼盼都不会做饭。 让八十多岁的孙立松做饭三人又做不到。 所以只能这么硬挺着。 孙立松一直跟于培庸在视频聊天，两边都哭得眼泪汪汪的。 让于可可搭上不少眼泪不说。 连李浩和孙盼盼都跟着哭了一场。 等孙立松说累了进屋休息，三人刚打算回面馆吃饭，大雨又不期而至。 而且好死不死的是，这旧城区打不到车。 孙立松家旁边紧挨着菜市场，也没个卖伞的地方。 三人就这么淋着雨跑到了面馆。 于可可气鼓鼓的啃着羊蹄，决定和徐拙绝交五分钟。 她这一吵闹，徐拙也有点饿了。 但是吃什么呢？ 这会儿湿气大，加上这几位逃课的天之骄子还都淋了雨。 最好吃点能发汗的食物。 店里能发汗的，就是羊汤和辣椒油了。 可是这两样貌似都让人提不起兴趣。 不是不好吃，而是吃的太多有些腻味。 刚学会的葱油拌面倒是不错。 但是跟下雨天不是很搭。 也没有啥祛湿的效果。 徐老板不是很愿意做。 这时候，一旁的魏君明突然看着徐拙问道：“想不想学水煮肉片？” 嗯？ 水煮肉片？ 这天气吃水煮肉片的话，确实挺合适的。 不过，这玩意儿不好做吧？ 好歹也是硬菜呢，就自己这水平，怕是够呛。 见徐拙有些犹豫，魏君明拍了他一下。 “水煮肉片不难，凭你的天赋绝对没问题。” 徐老板顿时苦笑起来。 老子有个屁的天赋。 全靠外挂才勉强维持好不好……笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第072章 川菜之首 魏君明今天来面馆，原本就是打算教徐拙做菜的。 结果进门就被那罐糖蒜给吸引住了。 直到于可可他们回来，他才想起今天来面馆的目的。 现在徐拙基本功不扎实，让他炒菜确实有些为难。 不过倒是可以做水煮菜。 水煮菜系不用炒菜，更不用颠勺什么的。 只要掌握住味道别咸了，其他都好操作。 徐拙半信半疑的跟着魏君明去了厨房。 原本在吃糖蒜的建国也赶紧起身跟过去。 他可不会放过任何学本事的机会。 来到厨房，魏君明让徐拙先闷上一锅米饭。 水煮肉片肉味香辣，汤红油亮，麻辣味浓，最适合搭配米饭。 特别是把麻辣鲜香的汤汁浇在米饭上，简直就是无上美味。 蒸上米饭，徐拙开始切肉。 水煮肉片最好用里脊肉，肉嫩筋少，口感润滑。 可惜店里没有。 徐拙从冰箱中找出一块做蒜泥白肉用的后腿肉。 切掉肥肉，倒是可以将就。 今天人多，徐拙担心不够吃，一下子准备了将近三斤瘦肉。 去掉筋膜就开始切薄片。 有技能加持，切肉对徐老板来说已经完全没有难度。 不过依然不能掉以轻心。 水煮肉片要薄厚均匀，不然会出现一些肉片已经煮老，一些还没断生的尴尬现象。 而且切得均匀才容易入味，口感也更好。 他切肉的时候，建国开始清洗上海青和一点豆芽。 水煮肉片的配菜倒是没啥讲究的。 金针菇、黄豆芽、小青菜、芹菜、莴苣都可以。 在两人忙活的同时，魏君明开始准备做水煮肉片需要用到的配料。 豆瓣酱、生姜、大蒜、葱段、干辣椒，花椒、胡椒粉等等。 配料准备好，魏君明又拿着剪刀，把干辣椒剪成段。 徐拙那边把肉切好后，开始腌制。 担心徐拙会翻车，这一步魏君明直接代劳了。 往肉片中倒一些料酒和生抽。 撒入一勺盐和一勺胡椒粉，再加入一个蛋清。 用手抓拌均匀。 撒入一大把红薯淀粉，抓拌上浆，这样做出来的肉片比较嫩，口感也更好。 最后倒入一些食用油，再次抓拌几下。 这一步主要是为了下锅时候，肉片会自动散开，避免黏在一起。 “接下来，就要做刀口辣椒了。这一步很关键，水煮肉片好不好吃，关键就在刀口辣椒正不正宗。” 刀口辣椒是川菜的一个重要调味配料，很多麻辣味儿的菜都会用到。 做法倒是不难，在锅里把干辣椒和花椒炒干，然后用刀切碎就行。 不过想做得正宗地道，却不容易。 因为炒制的时候，一个不慎就会炒老。 而不管花椒还是辣椒，一旦炒老就有一股子的苦味儿。 整锅辣椒都没法再用。 另外根据口味的不同，用的配料也各不相同。 比如喜欢吃麻的，就多放花椒或者直接用青花椒。 喜欢吃辣的，就用四川的七星椒，这味道辣的过瘾。 想吃香的，就用二荆条，炒熟的二荆条辣度不高，但是味道香浓，最适合怕辣的人食用。 魏君明一边给徐拙和建国讲解，一边开始动手制作。 架上炒锅，开小火。 往锅里倒一点食用油，然后把辣椒和花椒倒进去，开始翻炒。 “翻炒这个手一定不能偷懒，因为稍微一停留，或许就有辣椒或者花椒炒糊了。” 等辣椒和花椒的香味儿散出，辣椒段逐渐变色的时候。 就可以关火出锅了。 魏君明把炒好的干辣椒和花椒倒在一个托盘上。 摊开晾凉。 闲着没事，他让徐拙又切了一盘煮好的五花肉。 “今天趁着下雨，给你们炒个回锅肉。” 魏君明打算趁着下雨天，给徐拙展示一下厨艺。 让他对炒菜先有个初步的认识。 等以后接触到炒菜的时候，不至于上手就翻车。 肉是现成的。 早上就闷煮了好几块五花肉，都是为蒜泥白肉准备的。 而且切起来也不费劲，蒜泥白肉和回锅肉的厚度一样。 对肉质的要求也一模一样。 这两道菜简直就像歌曲的粤语版和国语版。 切好肉片的时候，魏君明也准备好了回锅肉的配菜。 “回锅肉是川菜之首，川菜考级评定的菜就是回锅肉，就跟粤菜喜欢拿干炒牛河来评定厨师一个道理。” “回锅肉对配料有着严格的标准。必须用蓉城郊区的香蒜苗、出自犀浦和唐昌的z县豆瓣和甜酱、以及德阳酱油或者中坝酱油。三者缺一不可。” “但是在这中原地区，肯定不能这么照本宣科了，而且现在也不是蒜苗的季节，你们看看就行啊，不过要是下手学，肯定还得是蒜苗。” 魏君明一边切菜一边给两人讲解回锅肉。 要不是他说，徐拙还真不知道川菜之首是这道菜。 他一直以为麻婆豆腐或者宫保鸡丁才是川菜的头把交椅。 “四川人对回锅肉的感情，外地人根本无法理解。” “心情不好了，炒一盘回锅肉下酒，喝醉了睡一觉。” “家里团聚，也炒上一盘回锅肉，热热闹闹吃一顿。” “嘴馋了打牙祭，照样还是炒一盘回锅肉。” “回锅肉已经融进了川人的灵魂中，不管做什么，炒一盘回锅肉绝对是没错的。” 在四川生活三十年的魏君明，娓娓道来的说着四川人对回锅肉的喜爱。 他挑选的配菜是洋葱和青辣椒，今天只是吃饭，不用太讲究。 切好配菜，魏君明把豆瓣酱细细切碎，开始炒菜。 锅里下肉煸炒，加入豆瓣酱和一点甜面酱，再来点酱油。 炒出香味儿后倒入洋葱和青辣椒。 再翻炒一分钟就出锅装盘。 成品肉片微卷，色泽油亮，香味扑鼻，让人一看就胃口大开。 徐拙把回锅肉端出来，让逃课三人组先垫巴两下。 米饭马上就好，等不及吃水煮肉片可以先吃。 结果三人抱着手机，都在忙着聊天。 徐拙好奇的问道：“咋地了？不饿了？” 于可可白了他一眼。 “今天父亲节，我们都给自己老爸发消息呢，你是不是跟我们一样也忘了？” “赶紧去发消息吧，说点儿祝福的话，这虽然是洋节日，但是挺有意义的。”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第073章 你有事儿吗？ 徐拙拿着水看了一下日历，今天还真是父亲节。 前两天还琢磨着今天给老爹发条信息呢，没想到给忙忘了。 打开微信，翻到徐文海的帐号。 徐拙给他发了条消息。 “爸，父亲节快乐！” 发完之后，也没等徐文海回复就把手机往兜里一揣，准备转身回厨房。 魏君明要动手做水煮肉片了。 他还没观摩过水煮肉片的做法，这会儿真有些心痒。 “帅哥老板，你这也太敷衍了吧？就一句父亲节快乐？好歹发个红包啊。” 不知道什么时候，于可可居然凑过来了。 她美滋滋的打开手机让徐拙看。 “刚刚我给我爸发了一个188的红包。” “他立马给我转了两万块钱，还夸我长大了……” 徐拙看到微信聊天上那刺眼的转账记录，有些眼热。 老爸老妈总喜欢拿别人家的孩子跟自己做比较。 “看看人家！” 这四个字简直把做父母的所有失望透露得淋漓尽致。 现在看到这刺眼的两万块钱。 徐老板真想把徐文海和陈桂芳叫过来。 把这四个字还给他们。 “看看人家！” 不过想想徐文海的私房钱刚被陈桂芳起获。 徐老板也就释然了。 别说让徐文海给自己转账了。 估计他还等着自己救济呢。 之前陈桂芳交代过不能给徐文海打钱。 但是今天父亲节，加上自己好歹也独立经营面馆两年了。 得表示一下。 想到这里，徐拙掏出手机。 准备给徐文海发个红包。 打开微信，徐文海依然没有回复消息。 估计这会儿酒楼正忙呢。 他脑海中闪现出徐文海在灶台前汗流浃背的忙活的画面。 这让徐老板唏嘘不已。 老爹老妈那么忙活，还不都是为了自己嘛。 原本他也打算发个188稍微表示一下，但是想想最近老爹过得不是很好。 徐老板直接转了两千块钱过去。 这两千要是再被起获，那就别怪当儿子的没支援你。 转完钱，徐拙刚准备回厨房。 却发现转过去的钱被徐文海收了。 哟，这么巧？ 看到消息了？ 徐老板等着徐文海回一句消息呢。 结果等了两分钟，连个标点符号都没发过来。 什么情况？ 传说中的父爱无言？ 旁边的于可可也看得一愣：“这……是不是你妈在旁边，他没法回复？” 于可可经常关注陈桂芳的朋友圈。 对她起获徐文海私房钱的事儿也有所了解。 徐拙也觉得是这个道理。 要是老妈在身边，老爹还真不敢一直拿着手机玩儿。 他肯定会删掉聊天记录的。 删掉聊天记录也没什么，但是就怕陈桂芳拿这事儿做文章。 上次陈桂芳一次性要走三万块钱要补偿什么母亲节的事儿，徐老板依然历历在目呢。 假如过两天陈桂芳过来，再打着父亲节的旗号要钱。 被主线任务支配的徐老板真心折腾不起了。 想到这里，他决定把电话打过去。 既然陈桂芳在身边不方便回消息，那我就直接打过去。 让她知道一下我祝福过了。 省得过后再提这茬。 翻到徐文海的手机号，徐老板有些感慨。 自从上了大学，好像就没怎么跟老爹聊过。 他话不多，常年守着灶台炒菜干活。 为了这个家真是没少流汗水。 徐老板情绪一上来，顿时觉得有好多话想对徐文海说。 电话拨打出去，徐拙深吸一口气。 压了压有些失控的情绪，暗自告诉自己。 别一接通就说那些煽情的话。 得给徐文海一个缓冲的时间。 “嘟……嘟……嘟……对不起，您所拨打的电话正在通话中，sorry……” 徐老板一愣，挂了？ 这是什么意思？ 他刚准备再打一遍，徐文海在微信上给他发了一条语音。 徐拙点开，徐文海那略带沙哑的嗓音就传了出来。 “小拙，我跟你妈来普吉岛玩两天，这边国际漫游挺贵的，你有事儿吗？” 徐老板愣在当场。 半天说不出话来。 你有事儿吗？ 这话简直太有杀伤力了。 于可可憋着笑，想安慰徐拙几句，却不知道该如何说起。 她美滋滋的想着，假如自己真的能跟帅哥老板成了。 这对公公婆婆倒是有意思哈。 把手机塞进衣兜中，徐拙面无表情的走进厨房。 魏君明这会儿已经正在煸炒那些配菜。 一边翻炒还一边跟建国讲解。 “这一步炒菜很简单，稍微放点盐，有个底味儿就行。” “这菜不用炒太狠，炒制断生就盛出，铺在盆底。” 翻炒几下，魏君明就把上海青和黄豆芽盛了出来。 铺在盆底之后，开始炒料。 锅内倒油，开火烧热。 放入姜片葱段蒜粒炒香，然后下入一大勺豆瓣酱。 翻炒出红油之后，往锅里加水。 看到这里，建国突然问道：“魏师傅，刚刚你炒回锅肉的时候把豆瓣酱剁碎了，为什么水煮肉不剁碎了？这个有啥讲究吗？” 魏君明笑笑：“把豆瓣酱剁碎，主要是为了方便更快的炒出红油，节省炒制的时间。” “你俩应该都知道，很多小炒都会讲究速度，炒得越快，菜品中的营养和鲜味儿就保留得越多，所以把豆瓣酱剁碎就非常有必要了，这能节省不少时间。” “不过也不是全部的菜都需要剁碎，只有那些需要先炒肉的小炒才适合把豆瓣剁碎，先炒豆瓣的都不用剁碎。” “另外，做水煮菜系的时候，假如你们担心味道不好，炒制豆瓣的时候可以放点火锅底料，味道也很美。” 说话的功夫，锅里的汤开了。 魏君明先往锅里倒了一勺白糖提鲜，然后把火关小。 让锅里保持将开不开的状态。 “这样做的目的是防止肉片在滚水中变老，而且这种烫熟的肉片吃起来更鲜嫩，味道也更好。” 说完，他开始往锅里下肉片。 三斤左右的肉片，下了满满一大锅。 在肉片微微变色的时候，魏君明就关火。 连汤带肉全部倒进垫着底菜的盆里。 然后把之前切好的刀口辣椒洒在上面，再撒上一些蒜末。 热油往上一浇，顿时一股麻辣鲜香的味道就在厨房中弥漫开来。 闻着这香辣的味道，徐老板不争气的吞了吞口水。 这刀口辣椒，也太香了吧？ 简直赋予了这道菜灵魂！笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 开单章做一些说明！ 先说一下本书的设定啊。 设定就是河南一个经济一般的地级市。 物价便宜，房价也不高。 全国各地的物价出入太大，根本没法平衡。 代入感方面有问题的话，这里说声抱歉哈。 河南的物价真没有那么高。 至少在我生活的地方，到现在羊蹄还是三五块钱一根，味道还不错。 还有说新手任务一天营业额超过一万太夸张了。 这点，我真不是胡写。 2010年，我在郑州张家村租房住，楼下就是个烩面店。 一个很小的面馆，店里就一对夫妇俩人打理。 每隔一天，他们就会在门口的大锅里熬羊骨汤，从晚上九点熬到十二点，半条街都是羊汤味儿。 每天吃烩面的人都络绎不绝，不到饭点儿他们的小店就坐满了，后面的只能等位置。 两口子每天卖六七百碗烩面，那会儿一碗烩面才六块钱。 但是加上啤酒饮料和一些小菜，每天的流水在四五千左右，好的时候能达到六千。 所以书里日流水一万的设置，真不是乱写。 2015年我在电视台当栏目编导，去郑州萧记烩面的后厨拍摄了一天。 系统的拍了一遍他们的运作方式以及熬羊汤做烩面，所以我写起来比较得心应手。 另外，一些饭菜的做法，全国各地肯定有不少出入的。 现在写的这些吃的，我基本上都在家做过。 地道不地道不好说，反正我自己吃着挺过瘾的。 这点大家理解就好。 一些相差不大的出入，并不会影响口感。 毕竟现在做的都是家常饭菜，不是开水白菜。 美食这东西，越往上走，限制就越多。 厨师自由发挥的空间就越小，食材技法火候刀工全都有讲究。 相反，越是家常的东西，厨师发挥的自由度就越高。 并没有什么正宗不正宗的做法。 只有好吃和不好吃的区别。 好多人都说更新少，这真不是我不更新。 主要是我没写过这种文，有些吃力。 写网文五六年了，一直都在写无线文。 真是没想到今年会跑到写美食。 在外站我写的差不多有一千万字了， 但是这种文风和题材，还是第一次写。 题材方面我是个新人，在更是新人一枚。 两眼一抹黑，谁都不认识。 别说要大神的章推了，连书单都要不来。 昨天有位朋友跟我说，他在书单群帮我要推荐，惨遭拒绝。 具体原因我没问，肯定是我写的太差。 入不了那些书单主的法眼。 咱没大神推荐，也没书单加持，只有自力更生。 现在点击取消，只能打推荐票的主意。 所以我每天要票，就是想让这本书位置靠前一点点，好歹多增加点曝光度。 咱新书新人，还希望大家能多多支持。 不敢奢求大家能打赏，只求大家能把推荐票给我。 至于加更，等我存稿多了，会加更的。 真的，以魏君明的头发发誓。 绝对不会欺骗大家！笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第074章 单恋真的好可怕 事实证明，美食真的能让人忘记不快。 比如徐老板，在他就着米饭大口吃着回锅肉和水煮肉片时候，完全忘记了某对无良父母给他的心灵带来的伤害。 而饿了大半天的逃课三人组，这会儿更是饿虎扑食一样吃个不停。 吃完一碗米饭，李浩起身，一边盛米一边夸魏君明的手艺好。 “魏师傅，原本我以为徐老板做的面食是最好吃的，真是没对比就没有伤害。” “您那个川味小馆在什么位置？从明天开始，只要没课我就过去吃饭，还希望魏师傅不忙的时候能亲自下厨哈……” 对于李浩这种背叛行为，于可可用行动表示了谴责。 她把桌上那盘李浩心心念的糖蒜给端走了。 “李浩，下次再想吃泡馍或者油泼面，自己买张高铁票去你们老家吃吧，四方面馆不做了……” 李浩脸上的笑容戛然而止。 “可可，我就是开个玩笑，再说魏师傅那么忙，他哪有时间专门为我下厨啊。魏师傅，等晚饭时候你也在这吧？今晚咱们吃什么？” 魏君明不饿，坐在一边慢条斯理的啃着羊蹄。 “等会儿我去省城一趟，看看李四福，他做完手术，昨天转到了普通病房，徐拙，你去不去？” 徐拙没想到魏君明会问他。 这会儿店里没顾客，要是雨不停的话，估计晚上的顾客也不会太多。 去省城倒也可以。 不过一想到魏君明肯定还会去见老爷子。 徐老板顿时有些打退堂鼓了。 他倒不是怕见老爷子，而是老爷子见了他绝对会缠着问羊蹄的那些做法和配方。 这配方是系统给的，徐老板根本说不出个所以然来。 另外，李四福在省城住院，不管老爸老妈还是老爷子，肯定都去看过。 自己一个小孩子就不用凑这种热闹了。 这些大人间的人情往来，徐老板一直都不太适应。 还是等老李出院之后，买点水果去他家看他吧。 想到这里，徐老板就准备拒绝魏君明。 他还没来得及开口，于可可就说道：“帅哥老板你别去了，今晚我带着我爷爷来尝尝你的手艺……” 她话还没说完，徐老板就忙不迭的答应了魏君明。 “魏伯伯，我也打算去省城看看老李的，我们是一辈子的老邻居，他住院我肯定得过去看看，不然这太不像话了。” 徐老板一脸的严肃，态度坚决。 说完他看着建国，安排了一下放假事宜。 “建国，今天是父亲节，店里放假，你回去好好陪陪你爸爸。” “他不是喜欢没事喝点儿嘛，走的时候带点羊蹄回去，反正今天卖不完。” 建国正在扒米饭，有些不解的看着徐拙：“今晚关门的话，那些手擀面咋办？” 最近凉面生意好，徐拙都是提前把手擀面做好。 现在要是关门的话，那些手擀面就得想办法处理了。 因为这玩意儿不能隔夜吃，也不像烩面片能放在冰箱中。 为了不跟于培庸见面，徐老板完全不在意损失。 “你带回去吧，揉一下就能做烙饼，我得去省城看一下老李，不能再拖了，他住院这么久都没去看过，真的很失礼。” 现在他只想躲得远远的，不跟于培庸接触。 就老爷子对于培庸的那种恨意。 自己真不知道该怎么面对于培庸。 对他客客气气的，老爷子说不定会有意见。 对他冷眼相对，自己又做不到。 再说有于可可在，他也作不出来冷眼相对的事儿。 所以干脆躲起来。 眼不见心不烦。 于可可不知道自己的爷爷跟徐拙的爷爷有矛盾。 所以完全不理解徐拙为什么态度这么坚决的去看病人。 这还是之前一直瘫坐在柜台后面的咸鱼老板吗？ 他这么着急去省城，连面馆都不开了。 难道是不想见到自己爷爷？ 想到这里，于可可灵光一闪，想到一个完全能说得通的可能。 在徐拙起身去后厨的时候，她悄悄的拉着孙盼盼验证自己的想法。 “盼盼，你说帅哥老板这么着急去省城，是不是因为害怕见到我爷爷？” 孙盼盼有点不懂：“害怕见你爷爷？他有什么好怕的？” “你想啊，我爷爷来了，这不跟见家长一样嘛，他心里肯定紧张了，我俩刚认识没多久就见家长，换我我也害怕啊……” 于可可还没说完，孙盼盼就抬手在她眼前晃了晃。 “醒醒，别做梦了，人家啥时候答应你了？” 说完她又感慨了一句。 “单恋真是好可怕，看把孩子逼得，都产生幻觉了……” 于可可气鼓鼓的拍了她一下。 就不允许人家幻想一下下嘛！ 吃完饭，徐拙和建国收拾一下，就各自散去。 建国把店里的手擀面全部打包，又打包了一些羊蹄，穿着雨披骑着电瓶车回家了。 逃课三人组则是征用了店里的雨伞和徐拙的雨披，溜达着回学校。 徐拙通知完几个学生工晚上不上班，就锁了店门。 坐上魏君明的君越，直奔省城。 算起来，徐拙已经差不多小半年没去过省城了。 上次去省城还是过年时候去给奶奶拜年。 也没去酒楼见老爹老妈和老爷子。 陪老太太聊了一会儿就直奔机场，去涠洲岛玩了一星期。 真是不是一家人不进一家门。 徐家的人对旅游都挺热衷。 林平市距离省城不算远，走高速的话一个半小时就到。 来到医院，两人在楼下买了果篮和牛奶，提着进了住院部。 找到李四福的病房，还没进去，李四福的声音就传了出来。 “在开发区上班，五险一金啥子都有，一辈子的铁饭碗，比我这个老家伙强多喽……” 徐拙忍不住乐了：“这老李，就不能换一套词？到哪都吹嘘自己儿子……” 正说着，李文明端着便盆从病房中走了出来。 见到徐拙和魏君明，赶紧后退一步，让两人进去。 “你们怎么来了，也不说一声，我好下楼去接你们。” 徐拙走进去，看到剃光头发戴着头罩的李四福正半躺在床上跟邻床瞎侃。 一见到魏君明，李四福就哈哈一笑：“小胖墩儿，老子现在跟你一样，也秃喽……”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第075章 迟来的任务奖励 李四福变秃了，却没有变强。 现在躺在床上生活都不能自理。 不过嘴巴倒还是那么溜，完全没有任何影响。 把买来的东西放在床头，徐拙这才注意到，李文明的老婆周淑慧居然也在。 她拿着一个餐盘，把香蕉切成小段，扎上牙签。 然后在李四福面前摆好餐板，把盘子放上去：“爸，吃香蕉吧。” 李四福高兴得眉毛都是抖的：“诶诶，谢谢你淑慧，麻烦你喽。” 周淑慧拿着枕头小心垫在李四福后面：“爸，你可千万别这么说，这是我们该做的。” 说完她给魏君明解释道：“魏叔叔，我爸手术后运动神经有些影响，医生建议让我爸自己动手吃东西，锻炼一下动手能力。” 徐拙刚还好奇为啥不喂李四福呢，原来是这么个原因。 李四福依然带着笑，抬手去拿盘子里的香蕉。 他的手有些抖，捏了好几次才勉强捏到牙签。 然后颤抖着送到嘴边，总算是吃到的肚子里。 周淑慧站在一边，不停的鼓励着他：“爸，比昨天有进步，今天不到一分钟就吃到在嘴里了，非常棒！” 同病房的几个病人，全都一脸羡慕的看着这一幕。 儿子勤快，儿媳孝顺，老人最大的追求不就是这些嘛。 李四福吃了几块香蕉，停下来喘口气。 周淑慧给他擦擦嘴角，跟魏君明闲聊。 “今年真是……我弟妹刚有了孩子，我爸就住院，所以我们家现在就兵分两路。” “我妈跟文化伺候我弟媳坐月子，我和文明在这边照顾我爸。” 李四福叹了口气：“是我没用，拖累了你们……” 周淑慧立马打断了他的话：“爸，不许你这么说！你好好恢复身体就行，别的事情不用管，一切有我们呢。等你身体恢复好了，我还指望你帮我和文明带孩子呢。” 李四福怎么都没想到，他这一病，居然让家人消除了隔阂。 这种幸福的场景，以前真是梦寐以求。 李文明回来后，热情的要请徐拙和魏君明吃饭。 这次李四福住院，魏君明拿了几万块钱，徐济民也帮了不少忙，李文明对此非常感激。 这会儿快六点了，确实到了吃晚饭的时间。 不过两人自然不会答应。 聊了几句就要告辞离开。 临走时候，李四福喊住了徐拙。 “娃儿，我那个五金店是开不下去了，回头就找人把里面的东西处理掉。假如你娃子要扩大经营规模，我那几间屋子你可以随便用。” “老子吃了你一碗燃面，不仅找到了失散三十年的老友，连孩子都更乖巧喽，也不知道咋个感谢你，有需要你就用哈，反正也租不出去。” 徐拙好半天才反应过来。 这是那个燃面任务的奖励。 他总觉得李四福的馈赠是几斤腊肉。 没想到这老小子居然把店面让了出来。 这简直就是惊喜！ 李四福的五金店跟四方面馆一样，都是直接买下来的房产。 十几年前，路边的平房门面改建，老的五金店和四方面馆全都拆了。 新的商品楼盖起来之后，徐济民就在老位置买下两间门面。 打通之后，把四方面馆重新开了起来。 当时处于事业巅峰期的李四福立马跟进。 那会儿整个旧城区全都在盖楼装修，李四福的生意非常红火。 他非常豪气的买下三间门面。 打通之后，整条街最大的五金店就开张了。 没想到抠索一辈子的李四福，居然舍得把店面让给徐拙。 虽然只是借用，但是对徐拙的帮助也很大。 自从徐老板上次动了装修店面的念头之后，就想把营业面积扩大一下。 但是面馆的一侧是李四福的五金店，另一侧是银行网点。 想扩大营业面积只能搬出来重新找个商铺。 但是也不是那么好搬的。 搬到新区，不仅会失去医学院的学生这个顾客群体。 还要面临激烈的竞争和房租的压力。 而医学院周围，更是寸土寸金，各种小吃店一家挨着一家。 不管去哪都不是最好的选择。 现在终于不用发愁了。 因为李四福完美的解决了这个难题。 假如把五金店和面馆打通的话，店里的营业面积将会超过二百平米。 这简直就是巨大的跨越。 徐拙感激的看着李四福：“老李，谢谢了哈。” 李四福笑笑：“去看你爷爷吧，老人家老是念叨你，多陪陪他。” 李文明送两人下楼。 “文明哥，现在钱够用吧？够用的话，五金店那几间屋子就还放那，马上拆迁了，确定拆迁就有赔偿款拿。” “要是不够用，我可以把那几间店面买下来。” 到了楼下，徐拙说出了他的想法。 他虽然钱不多，但是陈桂芳有钱啊。 这事儿给她说一声，资金立马就能到位。 不过这多少都有些趁火打劫的意思。 所以徐拙想问问李文明，看他是怎么考虑的。 “家里的资金够用了，淑慧又从她家拿了几万块钱，足够我爸出院后的营养费了。” 既然不缺钱，徐拙就放心了。 告别李文明，两人开车直奔徐家酒楼。 徐家酒楼位于市中心的商业街上。 早些年，这条街是省城重点打造的仿古商业街。 刚开始有些不伦不类，不过发展到现在，倒也成了省城的一道风景。 徐家酒楼位于商业街的尽头，独自占据着一栋五层的楼房。 老爷子脾气怪，一向不喜欢租，老觉得租的房子用着不踏实。 所以当年在省城发展得刚有起色的时候，就贷款买下了整栋楼。 没想到这成了老爷子最成功的投资。 十几年过去，这栋楼的价值早翻了无数倍。 两人来到酒楼门口的时候，大堂里已经有不少人开始在等位了。 徐家酒楼的招牌，在省城名气不小。 因为老爷子在开店之初就定下规矩。 不开分店，不搞加盟，认真做好每一道菜。 店里的迎宾认得徐拙和魏君明，领着两人就去了后厨。 没想到正好碰到老爷子在发脾气。 “给你们说了多少次了，做手擀面时候要用力去擀，这样面才筋道。学几年了还擀不好，比我那孙子还笨！” 站在厨房门口的徐拙：？？？？ 打扰了，告辞！笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第076章 毫无爽感的装逼现场 魏君明生怕老爷子再说什么过分的话，赶紧走进去。 “师父，我和徐拙来看你了。” 老爷子正在教训几个做不好手擀面的徒弟，闻言扭过脸。 看到徐拙的那一刻，老爷子脸上居然罕见的出现了一丝尴尬。 不过随即又恢复了威严。 “小拙，最近有没有练习手擀面？” 徐老板点点头：“一直在练呢。” 原本他以为这事儿就过去了，毕竟刚刚拿自己当反面教材，还被自己撞了个正着。 结果出乎徐拙预料的是，老爷子居然让徐拙现场做手擀面。 “既然如此，你去洗洗手，来擀一下试试，让他们几个都看看。” 徐拙愣了一下，完全不懂他这是什么操作。 要是打算让自己树立个典型，是不是好歹先通个气？ 难道就不担心自己翻车？ 这谜一样的操作，连魏君明都没看明白。 这是准备拿亲孙子当反面教材吗？ 他本想帮徐拙说两句话呢，但是看到老爷子那威严的表情，便忍住了。 徒弟啊，你自求多福吧。 毕竟我在你爷爷面前，也只是个徒弟。 老爷子一直都这样，对自己严肃，对别人也严肃。 跟随和懒散的徐拙完全背道而驰。 徐老板在心里抱怨两句，就乖乖洗手去了。 有技能在手，他一点儿都不慌。 徐拙洗了手，扎上围裙走到案板前，却没有直接去擀面。 而是很装逼的把面板上那已经快擀成型的面片给揉在一起。 “这面揉得不到位，擀出来就不好吃。擀面之前，一定要把面揉透、揉匀。” 一边忙活，他一边开始讲解。 没办法，装逼装全套嘛。 老爷子依然是那副严肃的表情，也不知道在想什么。 既没有赞成徐拙的话，也没有出言制止。 而其他几个年轻的学徒，则是认真的看着徐拙的操作。 把面团揉好后，稍微醒几分钟，徐拙就开始擀了。 其实醒面最好在二十分钟以上。 但是现在这种情况，他要敢把面团醒二十分钟，老爷子怕是会直接抄起擀面杖揍他。 这么多人盯着看呢，你把面团揉巴揉巴就醒面算怎么回事？ 行家一出手，就知有没有。 之前徐拙揉面时候，魏君明还没在意。 以为徐拙是不想在别人擀的基础上直接擀面。 但是现在徐拙抓着擀面杖开始擀的时候，他才发现这面跟刚才那软塌塌的面片，已经有了很大的提升。 发现这点的不光是魏君明，连老爷子的表情都变得凝重起来。 以前在面馆教徐拙的时候，就没教到这种地步。 那会儿爷俩儿凑在一起，几乎天天吵架。 但是现在看到徐拙这么麻利流畅的擀面，老爷子心情很复杂。 既为自己孙儿的水平感到骄傲，又因为不是自己传授的而有些失落。 这孩子在哪学的擀面，这手法也太专业了吧？ 难道又是在网上学的？ 在老爷子走神的功夫，徐拙已经把面团擀成了面片。 他把面片均匀的叠在一起，扭脸冲着老爷子问道：“切不切？” 老爷子点点头：“切吧，等会儿晚饭就吃这个。” 徐老板拿来菜刀，直接开切。 速度很快，而且每一刀的间距就像是用尺子量过一样。 这下，围观的几个学徒，看徐拙的眼神彻底变了。 要说徐拙只会擀面，他们还略略不服气，毕竟酒楼的活儿很多，不可能一直擀面。 但是现在徐拙展现的刀工，真的让他们自愧不如。 他不是不喜欢厨艺在老家的面馆自生自灭吗？ 这水平像是自生自灭不喜欢厨艺的人吗？ 这简直像是闭关苦练了两年好不好！ 平时做菜的时候，不管徐老师傅还是徐师傅，都喜欢拿徐拙头脑笨教训学徒。 结果现在看到他们听得耳朵起茧的笨人。 几个学徒突然有些自闭了。 这水平要是笨的话，那他们几个算什么？ 切好面条，徐拙把擀面杖和菜刀收好，规规矩矩的站在一边，心里略略有些失望。 唉！ 这么完美的装逼现场，居然没人跳出来质疑。 硬生生的让爽感少了一大半。 那些装逼打脸的小说果然都是骗人的。 老爷子走上前，伸手抖一下案板上的面条，开始教育这几个学徒。 “都看明白了没？多用心，别整天光想着成大厨。基础不牢靠，现在就算教你们名菜，你们也做不来！” “刚刚徐拙说的步骤都记住，擀面不复杂，但也不能凑合，只有把每一步都做到位，最后做出来的面条才会完美。” 教训完他们，老爷子就领着魏君明和徐拙离开了厨房。 这会儿是店里的高峰期，后厨很忙不是闲聊的地方。 老爷子带着两人，来到三楼的一个小包间。 这个包间不对外开放，主要用于招待亲友。 徐家酒楼的布局很合理。 一楼是大厅，主要针对来吃面的散客。 二楼是卡座，针对的是喜欢安静的城市白领和年轻情侣。 三楼以上是大小不等的包房，从八人台的小桌到三十人台的电动圆桌全都有。 来到包房，有服务员送来了茉莉花茶。 老爷子喝了一口润润嗓子，掏出手机给老太太打了个电话。 “小拙来了，你让保姆开车带你来酒楼，今晚咱们一块儿吃个饭。” 电话里传来了麻将的哗啦声，听得徐拙真是向往。 老太太打打麻将养养猫，日子过得很是舒坦。 天生懒散的徐老板格外羡慕。 挂断电话，老爷子拿着手机摆弄几下，然后递给了徐拙。 “这个答题转正你帮我弄一下。” 徐拙完全没反应过来。 答题转正？ 接过手机，他才发现居然是b站的答题页面。 什么情况？ 老爷子居然开始接触二次元了？ “你在这里的视频，我全都看过，而且看了好多遍。” “要不是看到你擀面的手法不错，我会让你在他们面前出丑吗？” “视频拍的很好，虽然有些地方显得业余一些，但是刀工和手擀面真是不错。” “我寻思着发个评论表扬一下你，结果提示我不是会员，让我答题转正，找店里的年轻人，他们也搞不懂这些奇奇怪怪的问题……”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第077章 食物的本质 徐老板心里满满的感动。 真没想到，老爷子会跑到b站关注自己。 而且不仅关注，还要答题成为正式会员，给自己发弹幕发评论。 这简直 他的b站帐号是于可可给弄的，还真不知道有答题转正这一说。 不过徐老板好歹在b站混了这么多天了。 对发弹幕啥的也都门儿清，甚至连一些黑话暗语都心知肚明。 不就是二次元相关的题目嘛。 毛毛雨啦 他满不在乎的打开第一题，看完题目，再看看abcd四个答案。 e 这么复杂的吗 他早已经把自己当成二次元的一员了。 结果一道题就把他打回原形。 老爷子看出了徐老板的窘迫，好奇的问道“怎么连你也不会” 徐老板自然不会承认了“不是，是题目改了，以前我开会员的时候，没这么麻烦。” 他看到下面有可以用邀请码绕过答题的选项，顿时来了精神。 拿着手机，给于可可发了条微信。 “给我找个b站的邀请码，有红包。” 结果等了好几分钟这丫头也没回。 他这才想起现在于可可应该在高铁站接于培庸，估计没时间看手机。 翻了翻通讯录，徐拙找到了周雯。 这个大美女常年混迹b站，应该也有邀请码。 就给周雯发了条消息。 “大美女，江湖救急，赶紧给我找个b站的邀请码，有红包” 很快，周雯就把邀请码发了过来。 顺带着还发了一条消息。 “红包就免了，晚上店里做啥饭今晚没啥事儿，想去蹭饭。” 自从上次在店里吃了鱼之后，周雯没事就会去蹭一顿饭。 当然了，也不白蹭饭。 每次去蹭饭都会在b站给徐老板打广告。 弄得b站不少人都听说过四方面馆的名头。 不过今晚，她的蹭饭计划注定是要落空了。 因为徐老板这会儿在省城蹭饭呢。 给周雯说明了原因之后，徐拙就拿着老爷子的手机，输入邀请码，老爷子总算成为正式会员了。 随便打开一个视频，徐拙试着在视频上发了个滚动弹幕。 居然真的成功了。 不过貌似还不能评论。 徐老板帮老爷子绑定手机号邮箱号，又做了实名认证。 这才把手机还给他“好了，可以发弹幕，但是现在还不能发评论，等二级之后才可以。” 老爷子打开手机看了看，随即把手机塞进衣兜里。 魏君明这会儿正向他汇报徐拙的基础刀工练习情况，老爷子听得很认真。 听说徐拙片鱼的功夫不错，老爷子有些意外的瞅了徐拙一眼。 “看来最近没少下功夫啊小拙，现在不讨厌这一行了” 徐拙点点头“我其实一直都不讨厌，但是你要说有多大兴趣，还真没有，我只是把这一行当成了一门营生。” “不过，那些什么传承啊，文化啊，艺术啊，我全都没感觉到。唯一的感觉就是，客人多了真的好累。” 老爷子喝了口茶，和魏君明相视一笑。 “小拙，你说的那些传承文化艺术的东西，都是那些无聊的文人自己瞎琢磨的，唬一下外人还行，咱们这一行的可不能当真。” “进入这一行，一定要把表面的那些符号给扔掉，去追求食物的本质。啥是食物的本质呢就是好吃” “所有的选材、刀工、技法、火候、调味、摆盘，全都是为这个目标服务的。不好吃的话，你就是再有艺术性，再有文化也是扯淡” “另外，厨师就得把烹饪当成营生去经营。只有这样，你才会考虑顾客的感受，才会从顾客的角度出发。” “假如你真的非常感兴趣非常痴迷，那反而不好，因为你会变得很固执，听不进任何意见，会想当然的把你的追求加在顾客身上。” “比如那些所谓的美食家，整天瞎鸡儿琢磨创新，盲目追求新菜。做出来东西别人吃了说不好吃，还怪人家不懂得欣赏，不懂得品鉴。” “所以，千万别把自己当成美食家，至少在你不能让别人违心的夸你做菜好吃的时候，你还得老老实实当你的厨子。” 老爷子的一通话，让徐拙有种醍醐灌顶的感觉。 以前他老觉得那些文化艺术都是厨师吹嘘的，导致他有些反感。 不过也理解，都是为了宣传嘛。 前几年老爷子接受记者采访时候，也是各种往文化艺术上扯，每道菜有什么典故什么传承，都娓娓道来。 现在老爷子这么一说，徐拙才明白过来。 所有的美食，都只是好吃。 因为好吃，才会有人去往上面附加一些文化和艺术之类东西。 但是绝对不是因为有了这些附加的文化和艺术，这道菜才好吃的。 “叮，宿主聆听大师教诲，感悟美食真谛，奖励特殊技能菜品搭配，恭喜宿主。” 菜品搭配 这算什么技能 而且还是特殊技能。 徐拙进入面板，点开这个技能栏，看看这个技能到底是什么玩意儿。 菜品搭配 所有的菜肴都需要有主菜配菜，合理的搭配，不仅使菜品的营养更加丰富，也会让色泽赏心悦目，味道层次分明。 该技能对全系菜品皆有作用，宿主可自行摸索。 看完之后，徐拙终于不用担心以后做菜翻车了。 不过就算没这个技能，徐老板也不会做出芹菜炒草莓、青菜炒橘子、红烧汤圆、爆炒妙脆角、番茄炒月饼之类的神级料理。 他真的很好奇，大学食堂到底是个什么神奇所在，才会做出这种惊天地泣鬼神的菜品。 正出神的时候，老爷子碰了他一下。 “走走走，你奶奶来了，你俩去厨房一人做一道拿手菜给她尝尝。” 徐拙一愣“那你呢你不下厨” 今天徐老板特意来尝老爷子的手艺。 他要不下厨，那就没啥期待的了。 老爷子一脸的甜蜜“我做的菜你奶奶早吃腻了，今天你俩过来正好让她换换口味，走吧，我也下去，到门口接你奶奶去。” 啧啧 下午徐老板刚被某对跑国外浪的无良父母捅刀子。 现在来省城蹭饭又被老爷子撒狗粮。 e 你们开心就好。 不用考虑我的感受。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第078章 奈何肚里没文化 后厨有个单独的小灶。 这是老爷子偶尔下厨用的。 魏君明这会儿正站在灶台前，准备做宫保鸡丁。 酒楼也有这道菜，配菜都是现成的。 所以魏君明稍微整理一下，就开火炒制。 宫保鸡丁是一道经典川菜，据说在是老外最喜欢的中餐。 这道菜出自鲁菜的酱爆鸡丁，老魏做这道菜，也代表了他的心思。 当年他跟着老爷子学鲁菜入门，又去四川独自闯荡，最终成了川菜大师。 这道菜正好能点出他的出身和成就。 而且宫保鸡丁鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。 挺适合不喜欢吃辣的老太太品尝。 徐老板看着魏君明炒菜的架势，很是眼热。 他也很想做炒菜。 不过想想等会儿吃饭的几位，还是别作死了。 挑一根洗好的黄瓜，再准备一下凉拌汁。 徐老板很快就做好了一份蓑衣黄瓜。 这道菜的味道自然没法跟宫保鸡丁比。 不过胜在比较讨巧，而且卖相不错，老太太应该会喜欢。 做好蓑衣黄瓜，徐拙闲着没事，又拿来泡好的木耳和洋葱。 做了一份洋葱木耳。 两份凉拌菜做好，徐拙才注意到，魏君明居然也炒了俩菜。 一个宫保鸡丁，一个麻婆豆腐。 刚刚他光顾着摆盘，居然错过了观摩大师炒菜。 这两道菜做的很棒。 因为光闻味道，徐老板就开始吞口水了。 徐家酒楼为了保证出锅的菜能尽快上桌，送往楼上的饭菜有专用电梯。 让服务员把菜送到楼上，两人收拾一下灶台，这才溜达着来到三楼。 老爷子和老太太已经坐好了。 老太太长得慈眉善目，见到徐拙就赶紧招手“乖孙，快过来让奶奶看看。” 徐家五口人，徐拙跟老太太的关系最好。 两人都是咸鱼脾性，厨艺水平也都是倒数。 比较有共同语言。 老太太拉着徐拙坐在自己身边，闲聊几句之后就开始吃饭。 徐拙和魏君明做了四道菜，老爷子的徒弟又炒了几个热炒，凑了八道菜。 老爷子今天铁了心的不下厨，让徐拙稍稍有些失望。 趁着魏君明和老太太话家常的时候，徐拙拿着筷子开吃。 先尝了尝宫保鸡丁。 哇这味道简直绝了。 鸡丁润滑，黄瓜清脆，花生米香酥。 香辣爽口中带着酸甜的后味，这简直 徐老板一时想不起好的词汇，只得竖起大拇指，一个劲儿的说好吃。 奈何肚里没文化，一句好吃行天下。 吃着这宫保鸡丁，徐拙终于明白那些老外为什么把宫保鸡丁排为中餐第一了。 这种口味儿，别说老外无法抵挡了，徐老板也有些欲罢不能。 在老爷子瞪了他好几下之后，徐拙才不情愿的放下筷子。 不过在魏君明和老爷子开始聊以前的趣事之后。 徐拙拿起勺子，偷偷舀了一勺麻婆豆腐。 偷吃一时爽。 一直偷吃一直爽 豆腐放进嘴里，顿时一股麻辣的香味就在口腔中扩散开来。 麻辣味过后，才会感觉到烫。 麻婆豆腐必须吃着烫嘴才过瘾。 今天魏君明做的时候用了牛肉馅，这会儿吃起来不仅香，而且混在豆腐块之间的牛肉馅也格外诱人。 入口就酥，沾牙就化。 而豆腐则是嫩滑细腻，口感十足。 吃完豆腐，再把勺里剩余的汤汁送进嘴里，完美 总的来说，这道菜颜色红亮、气味芳香、香热麻辣、口感嫩滑。 徐老板不是美食家，不会用那些花团锦簇的话夸奖。 只觉得今晚不吃三碗米饭就对不起这么好的菜。 至于店里厨师做的几样炒菜，味道也很不错。 虽然比不上魏君明的手艺，但也相差不多。 老爷子和老太太胃口都一般，魏君明也不是很饿，三人只顾着聊天，没怎么吃。 所以徐老板吃了个爽。 魏君明为师娘准备的两个炒菜，基本上被徐老板造了个干净。 不过魏君明却没有任何不满。 因为老太太尝了蓑衣黄瓜之后，一个劲的夸魏君明教得好。 老爷子也很满意魏君明的成绩。 这么短时间居然让徐拙的手机有了长足的进步，真是让人意外。 吃饱喝足，几人还在聊天。 老爷子和老太太今天才知道魏君明跟老婆分居的原因。 “君明，这不怪你，要不我去四川找找她，劝一下。你们不能一直老这样冷战啊。” 老太太心软，眼圈红红的。 老爷子也一直长吁短叹，要不是今天魏君明说，他还不知道这个徒弟命运如此多舛。 在徐拙小口吃着服务员送来的果盘时候，老爷子突然做出了一个决定。 “君明，你觉得小拙这孩子怎么样” 魏君明看了一眼正在啃哈密瓜的傻狍子，脸上带着笑意。 “很聪明的孩子，天赋也很好，几乎一点就透，我带了那么多徒弟，都不如徐拙。” 这话真没夸徐拙，徐拙最近的表现，实在是太让魏君明惊讶了。 老爷子又问道“我打算让徐拙认你当干爹，你觉得如何” 这几乎是个重磅炸弹，不光徐拙没有任何思想准备。 连老太太都没反应过来。 “认干爹啥意思” 徐老板一脸懵逼。 怎么感觉参与不进去他们的话题了 魏君明同样满脸惊讶，但是随即就成了惊喜。 “师父，你说真的这这可以吗” 老爷子点点头“当然可以了，你们两口子的症结是孩子，现在给你们找个孩子，这症结自然就解开了。” “再说徐拙这一表人才的，长得也可以，你老婆见了他应该会很喜欢。” 老爷子一副卖猪仔的架势，根本没给徐拙任何开口的机会。 老太太倒是不反对，徐拙多一对干爹干妈是好事儿，帮衬他的人越多越好。 老爷子雷厉风行的直接一个电话打给了徐文海。 “文海，刚刚我跟你妈和你师兄商量了一下，打算让小拙认你魏师兄当干爹，你觉得怎么样” 电话里传来一阵阵的音乐声，这对无良父母应该是在酒吧。 “行，你们看着安排吧，我跟桂芳没任何意见。先这样，电话费挺贵的。” 这事儿就这么敲定了。 但是自始至终，都没人征求一下徐老板的意见。 某猪仔 我是一团空气吗笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第079章 中餐厨师的创造力 魏君明激动的搓着手，完全不知道该如何表达自己的心情。 这简直像是做梦一样。 多年无子，加上夫妻关系冷淡，让他的内心极度苦闷。 没想到今天来见老爷子，居然实现了他当父亲的愿望。 虽然是干儿子，但他也非常满意。 以前，他不是没动过收个干儿子的念头，或者直接领养一个。 但是身边发生太多因为钱而反目成仇的事情。 这让老魏有些心灰意冷。 万一招个白眼狼，这不是没事给自己找气受嘛。 所以尽管很渴望拥有亲情，但他却一直没付诸行动。 遇到徐拙之后，刚开始他对徐拙的感官不佳。 但是随着了解的深入，他越来越喜欢这孩子了。 脾性随和，心地善良，天赋过人。 家里那么有钱，却不跋扈不张扬。 这简直就是好孩子的模版。 至于以前老爷子给他说的调皮顽劣脾气差，老魏觉得这是对徐老板的诽谤。 这么好的孩子，怎么可能调皮顽劣 还沉迷游戏无法自拔，这简直不可能好不好 现在，这孩子居然成了自己的干儿子。 老魏真是百感交集。 第一次见徐拙，就是教他做燃面，原本以为只是一段师徒缘分。 没想到会如此亲近。 “这事儿就先这么定了，等文海他俩回来，咱们找个好日子，热热闹闹吃顿饭，这事儿就成了。” 老爷子一锤定音，自始至终都没问徐拙一句。 徐老板这会儿也想开了。 不管喊魏君明伯伯、师父还是干爹，都相差不大。 反正他是长辈，这没啥生分的。 只是一想到干爹那两个字，徐老板脑海中总闪现出奇奇怪怪的画面。 这年头，干爹貌似不是什么好词。 不过这事儿唯一的好处，貌似就是那个随机任务了。 原本魏君明两口子的事儿，徐拙一个外人真不好掺合。 但是现在成了他们的干儿子，这事儿徐老板就名正言顺了。 甚至变得责无旁贷。 徐老板已经做出决定，等完成那三个主线任务，就开始装修店面。 到时候让建国来徐家酒楼学习几个月。 他正好去四川，帮自己干爹追干娘。 一直聊到晚上七点半，老爷子才想起徐拙来。 “小拙，走走走，跟我去厨房，你做一遍羊蹄给我看看，我是完全按照那个配方做的，为什么味道还是差了点意思呢” 这会儿老太太也有点倦了，徐拙搀着她下楼，送她上了车。 送走老太太，徐拙和魏君明就跟着老爷子去后厨。 魏君明认真的看过一遍羊蹄的做法，这会儿一边走，一边跟老爷子讨论制作羊蹄的技巧。 “赵记烩面前几天推出了几道新菜，不少食客都跑过去，貌似评价还不低。” “所以，我想把羊蹄推出来，不过试着做了几次，味道总是跟小拙做的差了点意思。” 老爷子这不服输的脾性，让徐老板真是哭笑不得。 不过既然老爷子想争这口气，他当孙子的自然会全力支持。 来到后厨，羊蹄和全部的配料已经准备好了。 老爷子信心满满，今天有徐拙在，他不信这羊蹄还做不好。 徐老板洗洗手，开始做麻辣羊蹄。 在面馆已经做了很多次羊蹄，每个步骤跟环节早已经了然于心。 而老爷子跟魏君明上次观摩时候一模一样。 不时问出一些问题。 徐拙一边忙活一边回答。 看得旁边一些厨师完全不敢相信。 徐大师居然向他的孙子认真求教。 这孩子到底有多大本事 几个这会儿没啥活儿的厨师闲着没事，也围过来听。 大家都是厨师，对卤制食品并不陌生。 不过徐拙做的一些步骤，却让他们有些不懂。 “徐拙，你这焯水时间是不是太长了十五分钟焯水，都快熟了吧” “这个料的配比是不是有问题这么多麻辣料，羊蹄本身的味道会彻底被压住吧” 原本是老爷子一个人观摩，结果做着做着，徐家酒楼半数的厨师全都参与进来了。 不过他们也不是光顾着忙，有属于自己的活儿就去做，做完再跑过来观摩。 今天老爷子准备了一百多根羊蹄，数量比较多，徐老板每个步骤都要忙活好一阵子。 谁能想到，在酒楼当了几年反面教材的徐老板。 转身成了酒楼所有厨师的老师。 甚至连老爷子也一副认真学习的样子。 他们有的人吃过徐拙做的羊蹄，确实比老爷子做的味道更好一点。 但也只是好那么一小点儿，不是专业厨师的话，根本吃不出来。 等徐拙把羊蹄卤上之后，才发现身边居然围了一大圈厨师。 卧槽，这些都是老爷子的高徒，见到他们徐老板也得喊声叔叔伯伯。 没想到这会儿全都小学生一样，一边观摩一边小声讨论。 甚至连老爷子也放下架子，跟他们凑在一起。 从清洗羊蹄开始，一直到入锅卤制，这一整套的步骤一项一项的讨论。 看到这里，徐老板有些感慨。 这才是真正的厨师，既要知其然，又要知其所以然。 这种情绪也感染了徐老板，他收起心思，加入他们认真参与讨论。 煮了差不多半小时，羊蹄就出锅了。 每人拿了一根开始品尝。 在徐拙浸泡之后，他们继续品尝。 一边品尝一边讨论羊蹄的浸泡时间和冷吃热吃的区别。 甚至还有两个厨师拆掉羊蹄的骨头，把羊蹄上的肉完全拆出来。 把拆下的羊蹄肉卷成卷儿。 像是做肘花一样做成了羊蹄花。 这蹄花可以蒸着吃，也可以像肘花一样切片吃。 看得徐拙震惊不已。 他今天终于见到了中餐厨师的创造力了。 羊蹄的配方在他手中，只能做麻辣羊蹄。 而这些厨师只是观摩了一阵，居然做了好几道衍生菜品。 这简直叹为观止 “叮，宿主被超过十位厨师观摩学习，并且参与烹饪讨论，奖励特殊技能触类旁通。恭喜宿主。” 这个技能徐拙知道，以前做面食时候，系统老根据他做的食品给相应的技能。 没想到这会儿又拿到这个技能了。 触类旁通 做某一道菜时候，有一定几率开发出该菜品的衍生品种。 本技能全系通用，请宿主自行摸索。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第080章 徐咸鱼终于想学新菜了 真是意外之喜 只是当着众人的面做了一次麻辣羊蹄而已，系统居然奖励了这么牛的技能。 以后再做吃的，说不定做出一道，会触类旁通的摸索出好几道菜。 众所周知，水煮菜全都是从水煮牛肉演化出来的。 徐老板打算明天就让魏君明教他水煮牛肉。 万一把水煮菜学会，店里就有真正意义上的主打菜了。 不像现在，全靠凉拌菜和羊蹄撑着。 不仅水煮牛肉，徐老板还打算做猪蹄。 卤猪蹄衍生出来的菜也不少，而且比较简单，上手容易。 万一得到脱骨猪蹄或者红烧猪手之类的技能，简直赚大了好不 很难想像，原本咸鱼一样的徐老板，这会儿居然积极的在考虑学新菜。 有点太阳从西边出来的感觉。 羊蹄的讨论告一段落，徐拙和魏君明也该回去了。 明天不管魏君明的川味小馆，还是徐拙的四方面馆都得正常营业，两人不能一直滞留省城。 魏君明还好，店里员工多，他就算不在也出不了乱子。 但是四方面馆离开徐拙，可真的就趴窝了。 老爷子观摩了整个卤制羊蹄的过程，这会儿正热火朝天的跟他的几个徒弟要重新卤一锅试试。 对徐拙的告别只是随意的挥挥手，嘱咐他路上小心就去忙自己的了。 完全没有刚刚的热情。 用的时候小拙小拙叫的亲热，用完就不想搭理。 徐老板早已经习以为常。 老爷子做啥都风风火火，想到就得马上去做。 而徐老板，哪怕火烧眉毛了，他依然还想再咸鱼几分钟。 也不知道赵记烩面推出了什么新菜，老爷子居然这么着急反击。 徐家酒楼跟赵记烩面在省城明争暗斗了一二十年。 徐家酒楼因为老爷子当过国宴主厨加分不少，在省城的私房菜排名第一。 赵记烩面屈居第二。 这让赵记烩面的灵魂人物赵金马很是不服，总想把徐家酒楼踩在脚下。 提到赵金马，徐拙就想起他孙子赵光明出柜的事儿。 这事儿不知道有没有下文。 徐老板的八卦之心熊熊燃烧着。 很想知道赵光明有没有跟他男朋友双宿双飞如愿成为一对儿。 说起来，徐老板还得好好感谢一下赵光明呢。 要不是他带着男朋友回家，让徐家人见到了出柜的可怕。 估计徐老板早就被老太太提溜到省城相亲了。 现在他能逍遥自在的过单身生活，全都拜赵光明所赐。 光明兄真仗义 徐老板心里感慨两句，就上车走人。 魏君明开着车，直奔林平市。 “徐拙，你也老大不小了，回头买个车吧，钱不够的话，我这有。” 路上，这对新晋的“父子”有些尴尬。 徐老板不知道聊什么好。 而魏君明还沉浸在激动的心情中，也没啥话题。 徐拙拿到驾照时候，确实动过买车的念头。 但是真没多大用。 他住的地方距离面馆骑车也就十分钟。 开车的话，油门还没踩到底就差不多到店门口了。 而且平时就在店里哪也不去。 车子完全成了摆设。 “算了吧，我平时也多少时间出门，那电瓶车够用了。” 老爷子今天这么积极的让徐拙认魏君明当干爹，不全是觉得自己的徒弟可怜。 主要还是因为魏君明那个饭店没人继承。 倒不如便宜了徐老板。 另外，老爷子还想让魏君明教授徐拙的时候，更用心点，别藏私。 徒弟再好，始终隔着一层呢。 这点，徐拙心里很清楚，魏君明心里更清楚。 不过魏君明不介意。 相反，他倒是真的希望徐拙能继承他的衣钵。 手艺有传人，这是每个手艺人最期盼的事情。 至于钱财店面，那些都是次要的。 回到家里，徐老板洗了个澡，定好闹钟就匆匆入睡。 既然要做新菜，就得早点起来去菜市场抢食材。 不然去晚了，全是人家挑剩下的。 早上六点，徐老板已经在菜市场转悠一圈了。 昨晚已经和魏君明约好，今天在店里试着做水煮牛肉和猪蹄。 买好牛肉和猪蹄以及今天要用的食材，徐拙骑车回到了店里。 先把猪蹄泡进水里。 然后开始卤羊蹄，把要用到的面和上。 忙完之后，开始收拾猪蹄。 今天因为去得早，买的猪蹄品相很不错。 卖肉的摊贩来自郊区农村，猪肉都是农家养的土猪。 每天现杀现卖，生意很是红火。 猪蹄之类的紧俏货，往往刚出摊就会卖脱销。 先把猪蹄清洗一遍，刮掉蹄缝里面的死皮。 再用喷灯把猪蹄烧一遍。 烧猪蹄有两个好处。 第一是把一些没刮净的猪毛烧掉，破坏汗腺，减少腥味儿。 另外就是烧一下会让猪蹄的肉皮更加紧实。 等卤出来之后，口感会更好。 把烧好的猪蹄泡进水中，徐拙刚准备用钢丝球再洗一遍，结果店里突然来人了。 “请问，店里有人吗” 徐拙洗洗手，从厨房走出来，看到一个高高瘦瘦的老人站在店里，这会儿正在端详着墙上的菜谱。 这老头七十来岁，头发几乎全白了，脸上带着平易近人的微笑，让人很温暖。 徐老板也没在意，以为是个顾客。 “现在店里没饭，吃饭得到十一点以后了。” 老头扭脸，上下打量一下徐拙。 “长得跟你爷爷年轻时候挺像的” 这话一说出口，徐老板就差不多猜到这老头的身份了。 “您是” “我是于培庸，这些年你爷爷没少编排我吧” 这问题问得，徐老板根本不知道咋回答。 昨天忘了问于可可她爷爷啥时候离开。 没想到出去躲了一圈，居然还是撞见了。 大意了大意了 见徐拙愣在当场，于培庸笑了笑接着说道“你不说我也知道，就你爷爷那性子，估计一天得骂我八回。” “不过也没什么，我俩做搭档的时候，天天都在吵架。” “可惜，京城一别，虽然时常听到他的消息，却从没再见过。” “你爷爷他现在还好吗” 他脸上带着追忆的神色，让徐老板很是诧异。 老爷子和于培庸不会是一对儿相爱相杀的好兄弟吧笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第081章 这关系有点不敢猜啊 昨天去见老爷子的时候，徐拙原本打算旁敲侧击的问问老爷子。 现在对于培庸是什么态度，也让徐老板有个心理准备。 结果老爷子先是回忆往事，然后又扯出认干爹的事儿。 最后又去厨房做羊蹄。 完全没有给徐老板开口的机会。 而魏君明明知道于培庸要来林平市，吃饭时候也只字不提。 或许是不想提老爷子不痛快的经历。 也或许是不想让老爷子知道于培庸要来。 反正一晚上都在装傻。 现在于培庸毫无预兆的上门，让徐拙完全不知道该怎么应对。 “这面馆就是他从京城回来之后开的” “以前的面馆是个小平房，平房拆迁之后搬到了这里。” 于培庸轻轻叹了口气。 “好男人志在四方，岂能苟活于人下。四方面馆这个名字，应该就是你爷爷当时心情的写照吧。” 徐老板一时无语，这话怎么有点肉麻啊。 你这么猜老爷子的心情，直接去省城问他不就行了嘛。 他曾经是省城那边的餐饮协会和烹饪协会的双料会长，你作为淮扬菜第一人，不会找不到他的。 跑我面前在这悲春伤秋的，我有点不敢猜这是啥意思啊。 徐老板脑子里不自觉的想起了赵光明。 不过他随即甩甩脑子，把这个奇怪的想法赶了出去。 稳住，别作死。 这俩老头都不好惹。 于培庸惆怅好一会儿，才恢复过来。 上下打量着徐拙，微微一笑。 “孩子，你怎么选择厨师这一行了你这条件，不是很好啊。” 他当了一辈子厨师，什么样的人适合干这一行，几乎一眼就能断定。 比如徐拙这样，高高瘦瘦，真做这一行的话，身体有些弱了。 当厨师的，没个强壮的身体真不行。 “毕业后本想去当个程序员的，但是我爷爷非逼我在这开面馆，我就在这呆着了。” 于培庸有些意外“没再想过去当程序员” 徐拙摇摇头“毕业一年后我们同学聚会，我发现做程序员的同学，头发都掉很快，就熄了当程序员的心。” 于培庸乐了“你小子可比你爷爷圆滑多了，他要有你一半圆滑，当年也不至于离开京城。” “想想当时京城的房价，再看看现在的价钱，我俩当时一人一小套四合院，都没留下来，他有没有后悔我不知道，反正我挺后悔的” 啧啧 于老爷子怎么看都像个雅人。 衣着考究，谈吐不俗。 结果张口就提房价，让徐老板有些措手不及。 老爷子，咱能不提这茬吗 你这么一说，我的心也好痛的。 徐拙对这俩老头的关系很好奇。 从老爷子那边看，于培庸简直就是十恶不赦的大仇人，死敌，一辈子老死不相往来那种。 但是从于培庸现在的表现来看，两人像是几十年没有联系过的至交好友一样。 当年究竟发生过什么，徐拙到现在都是一知半解的。 老爷子倒是说过很多次。 但是每次提到于培庸画风就开始跑偏。 所以到现在，徐拙都不是很懂。 正冷场的时候，于可可突然跑了进来。 “呀，爷爷，你怎么不跟我说一声就跑来了，你没骂帅哥老板吧” 于可可一来，店里原本的尴尬气氛顿时一扫而空。 徐拙重重的松了口气。 于培庸宠溺的拉着自己的孙女坐下来“他是我好朋友的孙子，我骂他做什么” 于可可眼珠一转“按照电视上的剧情，应该是你进来臭骂帅哥老板一顿，然后掏出支票簿，冲他大吼一声给你一百万，离开我孙女为啥到你这里，画风就变了” 于培庸揉揉她的脑袋“以后少看那些脑残电视剧。” 于培庸虽然对徐拙不了解，不过从平时于可可发的动态和一些视频上能看出来。 这俩年轻人没任何关系，一切都是自家的傻闺女一厢情愿而已。 说完，他起身冲徐拙说道“你继续去忙你的，我跟可可去我姐夫那一趟，中午就在你这吃饭了，做什么都行，我们不挑食。” 于可可蹦蹦跳跳的跟着于培庸出去了，留下一脸错愕的徐老板。 这是什么情况 现在他真是看不懂这老头是啥意思了。 不过看不懂没关系，等会儿魏君明来了问问他就行。 回到厨房，徐拙先把卤好的羊蹄出锅，然后开始清理猪蹄。 烧了一遍的猪蹄很好清理，只要用钢丝球把表面的焦黑刮掉就行。 这十根猪蹄只是试验品，原本徐拙打算直接丢到卤羊蹄的汤锅里煮一下试试的。 做好了就是午饭，做不好就扔掉就当没这回事。 但是想到十二种刀法中好像有个针对骨头的劈法，不如趁着这会儿没事儿，练习练习。 虽然刀工晋级遥遥无期，但也不能懈怠，该练习还得练习。 劈法主要针对骨头，今天好不容易买了猪蹄，不能错过。 就这样，徐拙拿来斩骨刀。 先把猪蹄竖着劈开，然后再斩成短截。 等他这么热火朝天的剁好之后，才发现一个问题。 他之前设想的做法好像不是很合适。 剁开的话，更适合做红烧猪手、花生闷猪手等粤式做法。 北方常见的卤猪蹄和酱猪蹄，都是整个的，不需要剁开。 愣了一会儿之后，徐老板选择放飞自我。 不管了，先焯水。 猪蹄不管怎么做，都绕不开焯水的环节。 锅里加水，猪蹄冷水下锅，然后开火。 为了便于去除异味，徐拙还往锅里加了生姜片和葱段以及料酒。 传说中的焯水三件套。 几乎所有肉类焯水，都少不了这三样的身影。 水开后，撇去浮沫，把猪蹄捞出，在温水中清洗干净。 魏君明还没来，徐拙决定选择用自己理解的方式去做。 反正不好吃就扔掉，这十根猪蹄就当是教学费了。 抱着这种心态，徐老板换了一锅水，重新烧开，把猪蹄放进去。 倒入老抽生抽料酒，丢几颗冰糖，再放入姜片和葱结，最后放几片香叶。 为了让猪蹄的味道好，徐拙还往锅里加了两碗卤羊蹄的卤汤。 这玩意儿麻辣味儿太冲，加多了怕毁了猪蹄。 接下来，就是漫长的等待了 也不知道这一锅黑暗料理到底会如何笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第082章 大型翻车现场 很快，建国来上班了。 他看了一眼锅里炖着的猪蹄，好奇的问道“这是准备做新菜” 徐老板自然不会承认“不是不是，馋了，炖一点儿自己吃，还不知道味儿好不好呢” 建国开始洗中午要用到的菜。 徐拙晾了一些凉开水，然后切了一些葱段和姜丝泡进去。 这样泡二十分钟以上，就是去腥增香利器葱姜水。 昨晚和魏君明约好，今天学一下水煮牛肉。 结果现在九点半了还没见到魏君明的影子。 认个干爹，还把人认懒了 幸好昨晚回来的路上，因为实在没有话题聊。 魏君明给徐拙讲了一下水煮牛肉的整个过程。 制作葱姜水，就是做水煮牛肉的第一步。 另外，魏君明还给徐拙讲了做葱姜水的要点。 泡葱姜水要用冷水或者凉开水，不能用温水。 因为用温水会让一部分的葱姜味儿挥发出去，导致葱姜水的质量不高。 当然了，也可以把葱姜加水放入搅拌机中打碎，过滤后的水也是葱姜水。 不过这样的葱姜水比较浑浊，没泡出来的清澈。 在等待葱姜泡水的时候，徐拙也没闲着，他把今天买来的牛里脊去掉筋膜，切成两毫米厚的薄片。 这种厚度，跟水煮肉片的要求一样。 太厚了不容易熟，太薄了容易煮老。 切好后开始腌制。 往肉里分别加入盐、胡椒粉、料酒，抓匀之后静置二十分钟。 趁着这个功夫，徐拙拿来辣椒和花椒，尝试着做刀口辣椒。 昨晚在徐家酒楼的后厨，徐老板被那群厨师的创新精神感动了。 他觉得一切美食都是靠实践得来的。 只要有想法就付诸行动，不要怕失败，更不用怕浪费食材。 只有亲身经历一遍，才能把做法完全吃透。 才能做出让人眼馋的美味。 徐老板觉得自己仿佛开窍了，一边回忆着昨天魏君明的做法，一边动手操作。 不过效果嘛 “这是第十锅了吧徐拙，不行就等魏师傅来再做，厨房里全都是辣椒和花椒的糊味儿，根本呆不住咳咳咳” 厨房变成了大型翻车现场。 建国把厨房的抽油烟机开到最大，但是效果并不是很好。 无奈之下，他只得先逃离现场。 徐拙也没好到哪去。 关火之后，也逃离了厨房。 拧开一瓶冰镇可乐，连着喝了好几大口，徐老板才缓过神儿来。 这面馆里里外外都该收拾了。 厨房的烟机还是十来年前的老款机型，排烟效果不好不说，有时候还会起反作用。 而且不光烟机，后厨的净水器好像也该换了。 等主线任务完成后，一定要把面馆从里到外整一遍。 趁着有系统在，先赚一波钱再说。 至于以后拆迁，到时候再说呗。 只要赔偿款到位，店面搬到哪里都无所谓。 主线任务完成后会奖励三个d级招牌菜。 靠这几道招牌菜，面馆在哪都能立足。 等厨房里面的味道散去之后，徐拙进去，这次再也不提做刀口辣椒的事儿了。 他端着已经泡好的葱姜水倒进腌好的牛肉中，反复抓拌。 这样做的目的是让牛肉充分吸收水分，这样吃起来口感也会更嫩一些。 抓拌的时候，最好再放一点小苏打，这样牛肉会更加嫩滑。 这些技巧，都是昨晚魏君明给他讲的。 几斤牛肉，加了差不多大半碗的葱姜水。 抓拌好之后继续腌制。 徐拙开始准备要用到的配菜。 水煮菜都需要有底菜，材料没啥限制的。 徐拙今天买的是小香芹和莴笋。 莴笋去皮切片，小香芹洗净切段。 刚弄好，魏君明终于来了。 “早上鱼塘那边把鱼送来了，数量有点多，刚把那边安排好。” 魏君明前几天在周雯的带领下，去郊区的那个鱼塘看了看，对鱼塘里的鱼很满意，订购了一批。 今天早上鱼塘老板亲自送到店里，魏君明一直忙着处理这事儿。 检查了一下徐拙腌制的牛肉，他很满意。 “第一次做能到这个程度，已经很不错了。” 徐拙把于培庸来的事情告诉了魏君明。 老魏今天原本不打算动手了，但是一听说于培庸中午要在这吃饭，立马挽起袖子。 “这顿饭还是我来做吧” “他说了，他不挑食” 徐老板现在有点跃跃欲试，准备这么久了，好不容易有了动手的机会，想检验一下自己的水平究竟如何。 魏君明一脸苦笑“可是你爷爷爱面子啊” 一提到老爷子，徐老板的好奇心顿时被勾起了。 “魏伯伯，我爷爷跟于老爷子到底啥关系啊我有点弄不懂。” “朋友呗，还能有啥关系。今天时间有点紧，我就先不教你了，得赶紧做几个菜出来。” 魏君明并不想多说，这么敷衍了一句就开始忙活了。 于培庸可是国宴主厨，跟老爷子同一辈分同一地位的人。 不管如何，都不能怠慢了。 至少不能让徐拙胡乱做俩菜招待人家。 这要传出去，不光会被同行笑掉大牙，老爷子估计也不同意。 别看他骂于培庸骂得欢，但是该有的礼节绝对不能少。 抛开恩怨不提，光人家的江湖地位也值得敬重。 徐老板喝了口可乐，还在回味着魏君明的话。 朋友 有天天提着名字骂的朋友吗 不是很懂老年人的友谊啊。 魏君明接管了厨房，开始忙着做菜。 徐老板闲着没事，又开始关注他那一锅猪蹄。 这会儿猪蹄已经炖了差不多一个小时。 徐拙尝了汤汁的味道，完全没想到这味道居然还可以。 应该是卤羊蹄的老汤起了作用。 这会儿猪蹄炖的还不够烂不够耙，徐拙盖上锅盖，继续炖煮。 十一点的时候，于培庸搀扶着孙立松来到店里，准备吃午饭。 于可可跟在后面，一边走一边吃糖蒜。 “这么丰盛我可没带那么多钱啊。”于培庸看到满桌子的菜，跟徐拙打趣。 正好魏君明端着一盘糖醋排骨从后厨走了出来。 看到于培庸过来，赶紧把菜放在桌子上，主动去和于培庸握手。 “于师傅，咱们又见面了” 徐老板有些诧异。 这么熟的吗 感觉我们中间出了一个叛徒笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第083章 猪脚饭 于培庸脸上带着笑意“没想到魏师傅会从成名已久的蜀地回中原，这真需要大毅力才行。” 魏君明赶紧一躬身“我是后辈，可当不起这声师傅，于师傅可千万别这么客气。” 别看他已经是川菜大师了，但是由于老爷子的原因，他在于培庸面前还真是个后辈。 他请于培庸和孙立松先坐下。 厨房还没忙完，等会儿再叙旧不迟。 徐老板跟着去了厨房，凑在魏君明身边问道“你认识他啊” 魏君明笑笑“当然认识了，去年在蓉城举办的烹饪艺术研讨会，全国的烹饪大师齐聚一堂，我们当时还一桌吃的饭。” 徐拙一愣“去年我不记得去年我爷爷去过蓉城啊。” “你爷爷没去，你爸你妈倒是去凑热闹了，我也是那时候才跟师父重新取得联系，才有了回中原的念头。” 魏君明把锅里煮着的羊肉排骨汤倒进盆里，让徐拙端出去。 今天时间实在太赶，他也没做几个菜，汤品更是没功夫去折腾。 只得用店里的羊汤，加点羊肉和萝卜熬一下，宁滥勿缺吧。 把汤端出来，开始吃饭。 于培庸没想到魏君明居然是徐拙的师父。 不过想到魏君明跟老爷子的关系，也就释然了。 他对徐拙说道“川菜大开大合，不拘小节，确实适合入门，等基础打好了，学鲁菜才更容易。” 旁边于可可开始拆台“爷爷，你不是说现在的鲁菜都成北方的家常菜了吗这有什么好学的” 这拆台的水准，颇有徐老板的风范。 于培庸说道“鲁菜发展到现在，逐渐变成了两个方向。一个往下走，进入寻常百姓家里，成了家常菜。” “而另一个方向则是向上走，极其重视食材，不仅做法繁复，用的食材也非常名贵，老百姓根本吃不起。” “这也是好多人认为鲁菜名不副实的原因，他们觉得都是家常菜，没什么好吹捧的。其实他们是没吃过鲁菜的高端菜肴” “鲁菜的高端菜品，往往需要提前半个月做准备，有时候还得看时节，时节不对食材就不能用，非常讲究。” “这也是为什么国宴菜以淮扬菜为主了，因为淮扬菜不需要名贵食材，也不需要准备那么长时间，加上卖相精致，口感也比较清淡，适合外宾的口味。” “但绝不能因此小瞧了鲁菜，因为不管是味型还是技法，鲁菜都对其他几个菜系有着巨大的推动作用。” “不管什么菜系，只要葱、姜、蒜爆香的都是标准的鲁菜底子，如果技法中有爆炒那更是标准的鲁菜技艺。” “另外，需要用汤吊味儿的菜品，也全是来自鲁菜的影响。” “厨师行当的老话唱戏的腔，厨师的汤，说的就是鲁菜做汤的水准。” “可惜现在这两句话已经被用烂了，不管什么菜系都老用这两句话蹭热度，可笑至极” “至于味型，糖醋味型来自鲁菜，这个无可争议，我们淮扬菜的松鼠桂鱼就是鲁菜糖醋鲤鱼的变种。” “其他只要以盐入味或者咸鲜口味的，也都是来自鲁菜。” 于培庸洋洋洒洒说了一大堆，听得徐拙有些诧异。 他知道鲁菜很牛，毕竟是宫廷菜嘛。 但是现在听于培庸这话，鲁菜完全就是菜系之母。 如果完全剔除鲁菜的影响，估计其他菜系都不成样子了。 不过想想也正常。 以前的老百姓是没精力和财力研究这些的，只有达官贵人才有实力养家厨。 而且他们一切都向京城看齐，家里的厨子自然也会从京城找。 他们去哪做生意或者当官，家里的厨师就会跟着过去。 做菜的技法自然而然就会在当地生根发芽。 几人边吃边聊，孙立松不时也插几句，倒也其乐融融。 建国和几个服务员在旁边吃，这会儿已经吃得差不多了。 于可可端着碗去盛饭的时候才发现建国他们居然在吃猪蹄。 “呀，这猪蹄看着好好吃，我们那一桌怎么没有” 建国笑笑“这是徐拙自己做的，他怕几位老师傅嫌弃，你想吃的话我去给你盛点，锅里还有呢。” 于可可屁颠屁颠的跟着建国去了厨房。 先盛了大半碗米饭，然后建国从锅里给她捞了几块猪蹄盛在米饭上。 “这猪蹄看着油腻腻的，有没有什么青菜” 于可可盼了好久的猪蹄终于做好了，不过看到那油乎乎的样子，这丫头有些不敢吃了。 建国这会儿没事，洗洗手，抓了一把上海青放在卤猪蹄的肉汤中烫一下，往猪蹄上一盖，这样看着就好了不少。 于可可美滋滋的端着一大碗饭出来的时候，系统突然给徐拙发来了提示。 “恭喜宿主成功做出猪脚饭，主线任务美味佳肴完成13，请宿主再接再厉。” “宿主第一次做出面食以外的主食，特奖励c级招牌卤肉技能金牌卤肉，恭喜宿主。” “由于宿主做出的猪脚饭品质太差，c级招牌卤肉技能降为d级招牌卤肉技能五香卤肉，恭喜宿主。” 徐老板有些诧异，什么情况 自己啥也没干，怎么就有猪脚饭出现了 等他看清于可可碗里的食物时候，才有些恍然大悟。 这特么也算猪脚饭 也太敷衍了吧 等他问清于可可事情的缘由之后，顿时有些哭笑不得。 这事儿跟他没任何关系，甚至他完全都没参与。 居然也算在他头上了。 简直无语。 最可气的是最后两条提示，你不给金牌卤肉直说不行吗 非得来这么一下。 这种刚刚得到又失去的感觉，真让人很不爽。 就像好不容易打到一件极品装备，结果没顾上回城鉴定又被人爆掉了。 心痛得无法呼吸 “徐拙，你怎么了” 魏君明正跟孙立松聊着回头找他观摩做糖蒜的事儿，见到徐拙一脸的沮丧，还以为吃坏了肚子。 徐老板笑笑“没事，就是突然想到，为了照顾一下南方的学生，店里是不是要推出卤肉饭。” 正啃猪蹄的于可可连忙点头“可以可以，我可以帮你宣传。” “你看这红红的猪蹄配上白白的米饭，真的像极了爱情呢。” 猪蹄和米饭的搭配，色泽上来讲确实很好看。 但是徐老板看问题比较刁钻“那这几片绿叶子呢，也是爱情的一部分吗”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第084章 教你做个汤吧 于培庸和魏君明有些意外。 你一个面食起家的店面，干嘛做米饭 不过店里推出卤肉饭倒也不错，至少米饭比面条容易，蒸一大锅温着就行，卤肉也能一锅做好。 有人点餐就直接装盘，非常方面。 吃完饭，于培庸擦擦嘴“这顿饭很不错，孩子，既然你要做卤肉饭，我这当长辈的就教你做个汤吧。” “江南地区的卤肉饭都是和汤一起卖的，没有汤可不算完整的卤肉饭。” 说完，他起身率先向着厨房走去。 魏君明一脸的惊喜“还愣着干啥，赶紧过去好好学学。” 徐拙跟着进了厨房。 “去找点紫菜和虾皮过来，你这个店定位太低，所以就教你一个最简单的紫菜蛋花汤吧，成本低，味道却还行，至少配你的卤肉饭还是绰绰有余的。” 徐拙去仓库翻出上次陈桂芳送来的紫菜和虾皮。 拿出来之后，于培庸稍稍有些意外。 “头水紫菜现在我已经有了九成的把握能教会你了。” 他洗洗手，开始操作。 “紫菜和虾皮里面带有泥沙，所以用之前需要浸泡一下，泡的时候用冷水就行，别用温水和开水，会把紫菜和虾皮中的鲜味儿挥发出去。” 他接了大半碗冷水，掰了一小块儿紫菜放进去。 紫菜像是花朵一样缓缓绽放开来。 接着他接了一碗水倒进锅里，开大火烧。 然后拿了一枚鸡蛋打进碗里，用筷子充分搅开。 “你要担心蛋花不好看，搅鸡蛋的时候可以往里面加点冷水，这样蛋液更容易打散。” 做完这些，于培庸把碗里刚刚泡开的紫菜和虾皮捞出来。 重新拿个干净碗，把紫菜和虾皮放进去，又放入一丢丢盐，淋上芝麻香油。 正好锅里的水开了，于培庸开始往锅里打蛋花。 “这一步的诀窍是把蛋液慢慢的、均匀的倒进锅里，不要倒在一个位置上，一边倒一边用蛋液在锅里画圈，尽量不要让蛋液重合。” “你要做不好的话，可以找一个细孔漏勺往锅里漏，效果也是一样的。” 蛋液全部倒进去之后，锅里已经全是蛋花了。 于培庸赶紧关火，然后把锅里的蛋液一锅脑的倒进装着紫菜和虾皮的碗中。 顿时，紫菜的鲜味儿和芝麻香油的香味儿就扑鼻而来。 黄色的蛋花和紫色的紫菜在碗中相映成趣。 别说喝了，光闻这造型就知道不会差。 “紫菜的鲜味儿遇到高温就会被激发出来，所以不能煮，只有这样味道才会融进汤里面。” “另外，汤里面最好不放葱花香菜，会夺去鸡蛋和紫菜的鲜味儿。” “不过真有顾客要加葱花的，你可以挖一些葱油加进去，你在我姐夫家做的那种葱油就行，稍微加一点儿就会有葱香味儿。” “千万别直接往里面放葱花，有时候会有一股子坏葱的腐味儿，很难闻。” “假如觉得这个汤不黏稠的话，打蛋花之前可以先往锅里勾点芡，汤汁就会浓稠润滑许多。” “至于蛋花和紫菜的比例，你自己根据定价酌情把握吧，别赔本了，你这紫菜可不便宜。” 徐拙没想到，这简简单单的紫菜蛋花汤，做起来居然跟预想中的完全不同。 要不是看了于培庸做汤的步骤，他真的会先把紫菜煮一下的。 当然了，主要是徐老板自己不愿学。 不然家里俩大厨，现在还有魏君明在，区区一个蛋花汤绝对手到擒来。 于培庸端着这碗蛋花汤走出厨房，放在了孙立松面前。 “姐夫，尝尝我的手艺。” 孙立松这两天心情不错，他笑笑“你是国宴主厨，手艺肯定错不了。” 等会儿于培庸带着孙立松去扬州，不过不常住。 只是过去小住几天，祭拜一下于培秋。 顺便见见现在于家的亲人。 他尝了一口，立马竖起了大拇指“不错不错，很鲜。” 喝完汤，魏君明开车送两位老人去高铁站，于可可也凑上车去送行。 徐拙这才有时间重新查看一下系统通知。 他很想知道，这猪蹄的品质该有多差，才会让原本技能降级。 那个c级招牌卤肉技能他真是眼热，该有多好吃才能叫出金牌卤肉这个名字。 结果就这么失之交臂，金牌卤肉变成了五香卤肉。 光听这名字就知道，没啥亮点，平平无奇。 比金牌差了一个档次。 不过要是真难吃的话，刚刚建国和几个服务员不可能吃完整整一小盆。 于可可更不会连米带肉的一口气扒干净。 这到底是怎么回事 来到后厨，徐拙从肉汤中捞出一块猪蹄。 放嘴里轻轻一咬。 耙软香糯，还带着一股微微的麻辣味儿。 这简直就是下饭神器好不好 他知道不难吃，却完全没想到这猪蹄居然很好吃。 而且比预想中好吃得多。 但是为什么系统认为品质不好呢 回想一下刚见到于可可从厨房端出来的样子。 徐老板使劲拍拍脑袋。 这狗日的品质太差，不会就是因为卖相不好吧 想想网上见到的那些卤肉饭猪脚饭，貌似都是圆圆的一团米饭，上面还撒着黑芝麻，旁边摆着卤肉或者猪蹄，再放几根青菜点缀 徐老板感觉胸口发闷。 要是因为味道太差而降级，他无话可说。 毕竟技不如人，确实不能强求。 但是因为摆盘不佳而被降级，这特么越想就越心痛 坐在柜台后面正伤心的时候，建国突然走过来问道“徐拙，要是上卤肉饭的话，咱定什么价位比较合适啊还有那个蛋花汤，也得定个价钱啊。” 徐拙搓搓脸，这头水紫菜定价低了可真的会赔钱。 但是定高了的话，跟店里的面食又会不匹配。 他有点后悔，面食的定价太低，导致店里饭菜的价格出现了畸形。 这会儿要是重新调整价格的话，医学院那边的大学生怕是会有意见。 万一有人带节奏大家都不来吃饭，面馆就失去唯一的客源了。 所以，得慎重点儿。 正想着，突然有俩进来吃饭的大学生一边走一边拿着一张宣传页看。 “凭学生证就能免费领取一杯饮料，要不等会儿咱们吃完饭去看看” 学生证 正无精打采的徐老板顿时精神一震，想到了一个解决办法笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第085章 价格调整 刚开始店里做手擀面的时候，是十块钱一碗。 前一段改卖烩面之后，把价格往上提了两块钱，一碗十二。 现在徐拙决定把面食提到十五块钱一碗。 “十五一碗确实可以，但是那些学生会不会有意见” 建国坐在一边，给徐拙当参谋。 他现在是真的想跟徐拙好好干了，这么多名师大厨，只要跟着徐拙，以后都有机会跟着他们学。 家人是鲁菜大师，师父是川菜大师，现在又多了个淮扬菜大师。 简直让人眼红 徐拙喝了口可乐“咱们可以给学生打折。” “打折怎么打”建国有些不理解。 “不管哪里的学生，医学院也好，科技学院也好，甚至更远的林平学院的学生，凭他们的学生证都能享受八折优惠。” 刚刚听到那俩学生说凭学生证免费领取一份饮料，让徐拙想到了解决的办法。 这个打折措施，不仅显得对大学生优惠，也让其他食客说不出什么来。 毕竟人家是学生，自己又没有收入，享受一些优惠很正常。 建国一拍大腿“诶，这样好，虽然价钱涨到了食物，但是打完八折还是十二，他们绝对没意见。” “面食涨价的话，其他食品呢也涨价吗” 当然得涨价了，以后学生打八折，不涨价纯亏钱。 很快，两人就把价钱给定了下来。 面食大碗15，小碗13。 凉拌菜一律涨5块钱，素菜15一份，荤菜30一份。 羊蹄涨两块钱，一根12。 这个涨幅不算大，打折之后甚至比原来的价格还便宜几毛钱。 但是招牌菜嘛，吸引顾客用的，不能定价太高。 反正这玩意儿吃不饱，来店里吃羊蹄必定要点其他吃的。 这样找补一下，价格真不低。 而且羊蹄卖十块钱一根就有得赚，现在不用涨太多。 等店面装修完毕之后再重新定价也不迟。 “紫菜汤和卤肉饭呢这个定价多少合适” 徐拙打开外卖软件，看了一下外卖上的卤肉饭，价格几乎都在15到20之间。 “卤肉饭和紫菜汤组成套餐，一份25元。单卖的话，卤肉饭一份20，紫菜汤一份6块。” 价格唯一不变的就是蓑衣黄瓜了，20一根的价格，真没法再涨了。 再说这玩意儿就是吃个新鲜，热度下降之后，估计一天也没几个人点。 定好价位，几个来吃饭的学生已经开始催了。 两人去后厨开始做饭。 晚上等李浩过来再修改价签不迟。 说起来李浩和孙盼盼真是不凑巧，今天魏君明做了一桌子菜，居然没赶上。 俩人跟着摄影协会的人去黄河滩拍照了。 这大学上得跟度假一样。 富二代的生活真让人羡慕。 傍晚，于可可像个大爷一样瘫坐在徐拙的座位上，一手拿着手机发消息，一手拿着一瓶插着吸管的可乐瓶，不时低头喝两口。 “号外号外由于成本过高，四方面馆的价格从明天起将会上调，不过为了照顾广大学子，帅哥老板忍痛决定，大家凭学生证来吃饭，可以享受八折优惠。打折之后的价位，基本上跟现在持平，羊蹄甚至还便宜了几毛钱。另外，明天开始，四方面馆将推出卤肉饭套餐，吃不惯面食的南方孩纸，你们有口福啦” 这条消息被她发了一个又一个聊天群，发完消息还会把店里的价目表发出来，方便学生们自己计算。 这下，群里立马沸腾了。 被医学知识折腾得精疲力尽的大学生们并不关心价格的问题。 涨几块钱大家都能接受。 他们关注的是新上的卤肉饭到底是个什么东东。 居然卖20一份。 还有那个紫菜汤，好多饭店都是白送。 四方面馆居然卖六块钱一碗。 群里展开了激烈的讨论。 大部分人都觉得涨价无可厚非。 但也有少数几个人觉得这是把学生当成了傻子。 把人吸引过去就开始割韭菜。 尽管有人反驳他们，但是这几个人却不听，一直在劝大家不要上当，别去面馆吃饭。 于可可很快就发现了他们，这明显是在带节奏。 “帅哥老板，群里有人带节奏诶，说你割韭菜。” 见徐拙从厨房出来，于可可举着手机让徐拙看。 徐拙倒是无所谓“带就带呗，反正店里座位少，大家真一窝蜂跑过来吃饭，我可忙不过来。” 这咸鱼的心态，让于可可恨得牙痒痒。 徐老板笑笑就回厨房继续忙活了。 他满不在乎，但是于可可却不依。 这次涨价对学生没啥影响，而且店里的这些饭菜真的好便宜，这些人实在可恶，一直在群里上窜下跳的带节奏。 就在她打算找几个人反驳的时候，远在黄河滩的李浩出手了。 “原本老板为了招揽生意，把价格定的很低，几乎跟咱们学校食堂一个价位了。食堂饭菜啥味儿四方面馆的饭菜啥味儿吃过的人都能分辨出来吧” “虽然人家现在调整价格，但还照顾了广大学生，打折后价格基本不变，不知道你们在这不满什么不满他对你们打折吗” “另外群里这几个上窜下跳的人，你们昨天还在帮校门口几个饭馆打广告，今天就化身正义斗士了，不可笑吗” “昨天你们在群里给别的饭馆打广告的时候，我们这么说你们了吗” “不喜欢你们不去吃就行了，谁求着你们吃了一直在这叨逼叨，就这还大学生呢，稍微要点脸行么” “生而为人，我劝你们善良” 于可可呆呆的看着手机屏幕，完全没想到李浩居然是个深藏不露的键盘侠。 不过对于群里那些人，就得这样怼回去。 李浩怼爽了，然后在群里发了一个一千块钱的口令红包。 “四方面馆的饭菜真好吃，谁说不好吃谁是狗” 群里立马被这条消息刷屏了。 富二代怼人，自然不会给对方任何反击的机会。 这一千块钱红包，瞬间让好多原本中立的人站在了面馆这边。 于可可一看这阵势，灵机一动，也发了个口令红包。 “祝于可可和徐拙天长地久” 群里又是一阵刷屏。 不过大家领完红包之后，全都不约而同的发了一个字。 “呸”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第086章 男人都是大猪蹄子 晚上，孙盼盼正美滋滋的拿着手机炫耀今天拍到的照片。 他们无意中找到了一处湿地，到处都是芦苇荡，还有各种鸟类，配上滚滚的黄河水，确实很不错。 特别是那张夕照黄河，简直唯美。 看得于可可一阵眼馋。 大的景区对她已经没啥吸引力了。 但是这种偶然遇到的景致，却很让人惊喜。 特别是最近黄河处于汛期，水量很大，拍出来的效果很好。 俩丫头在嘁嘁喳喳聊天的时候，徐拙建国和李浩正在换墙上的价签。 等再装修的时候，这玩意儿肯定会被淘汰掉。 不过现在还不能拆，得先挣够十万块钱。 价签换得差不多的时候，周雯来蹭饭了。 “听说今天咱们店被人带节奏了要不要我在直播时候说几句” 徐拙赶紧制止“不用不用，客人太多我们会忙不过来的。” 周雯一阵无语。 做直播以来，她见过各种各样做生意的人。 但是像徐拙这种怕客人多的老板，真是独一份。 不过也好，很多网红店，刚开始的时候味道很好，但是随着客人增多，就开始敷衍了。 做得死难吃不说，服务态度也很差。 基本上吃一次就不会再去吃。 周雯曾经被几个网红店雇佣打广告。 刚开始还觉得会不会趁着人家的热度涨一波粉。 结果刚开直播就开始掉粉，屏幕上满是很难吃或者巨坑的弹幕，让她很尴尬。 所以从那以后，周雯基本上不接食品和饭店的广告，转而向电影圈进发。 没事讲解个老电影，或者给新电影写个影评，甚至直播一些电影映前活动。 虽然赚钱少了，但是这钱挣得安心。 不像那些网红店或者微商产品，像是帮凶一样。 今天群里发生的事情，在医学院很快就传开了。 主要是大家很懊恼，居然没赶上李浩的红包，这货和于可可在几个群里陆续发了七八千块钱。 有人抢了几十块，今晚屁颠屁颠的来四方面馆吃饭了。 吃完还美滋滋的发朋友圈炫耀，简直让人眼红。 李浩弄好墙上的价签，就催着徐拙去做油泼面。 “徐老板，赶紧的，我从黄河边回来就啃了几根羊蹄，这会儿饿的前胸贴后背的，赶紧弄两碗油泼面垫巴垫巴。” 徐拙笑笑，和建国去后厨忙活了。 忙到现在，他俩也饿的不轻。 李浩几人也没闲着，帮徐拙把店里的卫生打扫了一下。 这会儿已经晚上九点，该打烊了。 很快，油泼面就端了出来，同时被端出来的，还有中午徐拙做的猪蹄。 这会儿还剩下一小盆，徐拙不准备剩了，反正卤肉技能到手，而且还是d级招牌技能，肯定比今天做的猪蹄好吃。 李浩这会儿也顾不上吃油泼面了，他一边啃猪蹄，一边剥着糖蒜吃。 徐拙觉得孙立松和于家重新认亲最大的好处就是，店里的糖蒜可以敞开供应了。 虽然以前也有，但是量太少，大家都不敢放开吃。 现在好了，孙立松走的时候把家里的钥匙给了于可可。 这丫头从高铁站回来就拉着建国直奔孙立松家。 把院子里的两大坛糖蒜全都运到了店里。 大家可以敞开了吃。 而且防止糖蒜断供，于可可和李浩都从网上买了不少现挖的独头蒜，等孙立松回来就可以动手做。 吃饭的时候，于可可拿着孙盼盼拍的照片给徐拙看。 “帅哥老板，你看这芦苇荡还有这黄河水，多漂亮” 徐拙看了两眼，点点头，确实很美。 周雯一瞅有些意外“呀，这地方我也去过，春天时候我在那做过一次户外直播，没想到现在这么漂亮了。” 于可可一听，顿时瞪大眼睛“帅哥老板，你看她们都去过了，哪天咱们也去好不好你看这照片，多浪漫，多唯美。” “到时候我买一套汉服，你给我拍得美美哒好不好” 徐老板翻开手机上的公益短信在她面前晃了晃“最近汛期，黄河水量大，少去水边玩，一不小心就会被冲走的” 三个主线任务虽然有三个月的时间，但是徐老板却打算赶紧冲击完成，然后把店面装修一下，不能再拖下去了。 所以游玩什么的，以后再说吧。 李浩憋着笑，满脸同情的看着于可可。 孙盼盼更是摇摇头，幸好自己找的不是这种直男，不然不得吐血才怪。 倒是周雯，估计是看出了于可可的尴尬，笑着说道“可可，回头咱俩去吧，正好咱们在黄河边做一次汉服直播。” 于可可有些无语的看了徐拙一眼“好啵帅哥老板，你真的不去” 徐拙摇摇头“不了，最近我得好好整一下我的店，争取三个月内能把店面做一次装修。等装修的时候再出去玩吧，到时候我可能得去蓉城一趟，咱们可以一块儿去。” 听了他这话，于可可原本难过的心顿时变得高兴起来。 帅哥老板居然约自己出去旅游了，而且还是去蓉城，这简直 等等 听说蓉城美女特别多，他会不会有别的心思 “帅哥老板，你去蓉城做什么” 徐拙去蓉城自然是为了帮魏君明追回他老婆。 不过这事儿还没眉目，还是不提为好。 省得他们又打听魏君明跟他老婆分居的事儿。 “去那边采风，现在我跟魏伯伯学川菜，肯定要去那边感受一下川蜀的风土人情，这样才能做出地道的川菜。” 于可可松了口气，随即开始纠结。 到时候穿什么衣服好 现在的穿衣风格好萝莉，帅哥老板会不会觉得自己好幼稚 但是成熟风的衣服，自己这身材穿着有点单薄。 好烦啊 难道这就是爱情的滋味儿 她正美滋滋的构想时候，徐拙看着李浩他们问道“你们谁想去到时候咱们一块儿去哈，人多热闹。再说蓉城那么多吃的，每一样都尝一遍不知道吃到啥时候了，你们也去，帮我参详参详” 于可可握着拳头，几欲暴走。 天不生我于可可，杀道万古如长夜 刀来 老娘要砍了这个大猪蹄子 推荐都市大神老施新书:笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第087章 帮徐老板宣传 吃完饭，众人离开。 剩下那点儿猪蹄被于可可打包了。 这丫头自从在网上看到吃猪蹄促进发育之后，就着了迷。 徐拙锁好店门，塞给于可可一千块钱。 “昨天是跟你开玩笑的，这钱你拿着，店里不缺钱。” 于可可不想理他“我不缺这点钱。” 这话让徐老板有些不明所以。 好端端的，怎么突然说话这么冲 “巧了，我也不缺。”说完徐老板就骑车走了。 今天不到五点就起来去菜市场抢菜，然而去的还是有点晚。 他打算明天四点半就起床，所以得抓紧时间回去睡觉。 看着徐拙的背影，于可可气消了大半。 “要不是看你长得帅，老娘” 孙盼盼在一旁打趣她“呵，舔狗，这么快就原谅他了” 于可可强行狡辩“我们两家毕竟是世交，闹翻了不好。” 几人露出了都懂的笑容，溜达着向医学院走去。 周雯对于可可打包猪蹄的做法很好奇。 要搁以前或许是给室友带的，但是现在她住在教职工生活区那边，唯一的室友就是孙盼盼了，带猪蹄的操作有点迷。 她跟于可可并不是很熟，再加上于可可现在这心情。 也不敢说，也不敢问。 孙盼盼看着于可可提着那一兜子猪蹄，笑着说道“啃猪蹄不会变大的，倒是会变胖。你这么啃下去，说不定会变成一个平胸小胖子” 这话就太扎心了。 于可可坚信猪蹄能帮助成长。 “哼，等我升级到d杯时候，你别羡慕” 孙盼盼忍不住打击她“你能升级到标准的a杯我就心服口服了，还d杯周学姐这种的才叫d杯。周学姐，给我们传授一下经验呗，为什么你的这么大” 周雯有些无语，这俩丫头，怎么突然扯这方面的话题 这都是天生的，她要是弄明白怎么可以变大，也不用天天举着手机挣那点儿直播钱了。 随便卖个专利就足够她大富大贵。 周雯不想聊这些，岔开了话题。 “刚刚徐老板说他打算在三个月内把店面装修，你们说，他为什么要这样安排” “凭徐老板的家世，想装修面馆很容易的，但是他却打算三个月内装修，你们觉得是不是家里对他的考验” 最近周雯看了不少富二代装穷的小说，不自觉就代入到了徐拙身上。 孙盼盼说道“小说中才有什么家族考验，他家就他一根独苗，有什么好考验的” “那不一定，他既然说三个月装修，肯定有他的理由，而且他连黄河边都不想去，明显是为了挣装修费，你们说，咱们是不是帮他多宣传宣传” 李浩有些纠结“这宣传的事儿好麻烦，咱们直接给钱不行吗” 周雯指了指于可可“刚刚徐老板不是塞给可可一千块钱嘛，应该是必须店里挣的钱才行，不能赠送。” 她总觉得徐拙三个月装修的话有深意。 所以就想跟几人商量一下，怎么才能帮到徐老板。 周雯这么一说，于可可也感觉到了徐拙的反常。 以前他那么咸鱼，最近为什么突然转性了 不管有没有这个考验，都得帮他一把。 毕竟他是男神世交嘛。 “简单明天我找几个本地的公众号帮他宣传一下，李浩，你负责文字稿；盼盼，你负责拍照作图；至于周学姐明天可以去店里再做一次直播，到时候我给你打赏，就当是雇你的。” 这小富婆瞬间把宣传的事儿安排得明明白白的。 对于有钱人来讲，钱能解决的事儿，那叫事儿吗 于富婆表示　easy 凌晨四点半，徐拙骑着电瓶车，摸黑来到菜市场。 白天的菜市场，虽然人多，但是各个摊位都摆放有序，杂而不乱。 买菜的顾客可以从容挑选。 但是凌晨的菜市场，就是另一番景象了。 各种电三轮面包车小货车占了半条街。 买菜的，卖菜的，以及各种二道贩子，熙熙攘攘全是人，非常热闹。 跟白天的零售不同，凌晨来买菜的全都是各个食堂饭店以及县区的干菜店，都是成捆成袋的批发。 这会儿摊主可不会像白天那样让你挑挑拣拣。 觉得行就买，不行你再去挑，谁都别耽误谁的功夫。 徐老板杀进人群中，忙活了一个多小时，才算是买齐今天要用到的食材。 在菜场旁边的早餐摊要了一碗胡辣汤和两根油条。 吃饱喝足之后徐老板就骑车回店里开始忙活。 先做卤肉。 卤肉在全国各地都有，种类各种各样。 发展到现在，更是达到了无肉不卤的地步。 不管什么肉，只要进了卤汤中，就能被安排得明明白白。 不过店里今天要卖卤肉饭，所以徐老板只买了五花肉。 至于卤其他的肉类，徐老板觉得等以后不忙了可以试着做做。 动手之前，徐拙先煮了一锅鸡蛋。 既然卖卤肉饭，里面肯定得有卤蛋了。 煮鸡蛋的时候，徐拙也没闲着，他把买来的二十来斤五花肉切成大块，然后放进锅里焯水。 焯水有助于把肉中的杂质和毛孔中的异味清出来。 而且焯水之后，猪毛也变得很好清理。 把肉焯水清理干净后开始切肉。 五花肉切成一厘米见方的肉块，装盆里备用。 鸡蛋煮好之后，放入冷水中，剥开备用。 准备工作全部做好之后，徐拙开始做卤肉饭最重要的一步。 炸红葱酥。 红葱酥是卤肉饭中必不可少的配料。 也是福建人宝岛人以及东南亚人常用的调味品。 卤肉中加入红葱酥，有画龙点睛的美妙。 甚至当地人表示没有红葱酥的卤肉饭，根本不能称之为卤肉饭。 徐拙把今天买来的红皮洋葱去皮洗净，切成洋葱圈。 装到盆里，撒入一把生粉拌匀。 这样做的目的是让红葱酥变得更酥脆，增加口感。 锅里加入猪油，化开后把葱倒进去，小火慢熬。 做完这一步，徐拙突然发现，这步骤跟熬猪油好像一模一样啊。 什么情况 难道福建的红葱酥和江南的熬葱油同出一源笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第088章 这就是D级招牌卤肉三江 认真想想，还真有可能。 至少这个红葱酥和熬葱油，真的有联系。 江南这边对于熬好的葱油，主要用于制作葱油拌面。 福建这边虽然没有吃面食的习惯，但是对于炸过红葱酥的猪油，也有相似的用法。 那就是做猪油拌饭。 早年间，猪油拌饭是穷苦人吃不起菜才有的权宜之计。 但是现在，这种热量极高的食物，却有成为网红美食的趋势。 等锅里的洋葱圈炸得金黄的时候，徐拙就捞出，摊在托盘上晾凉。 炸红葱酥和熬葱油的区别就在于此。 熬葱油时候，油锅中的葱几乎要彻底炸干炸透，直到葱香味儿全都渗入油里。 而且为了防止葱油变味儿，这些被炸得干透的葱会留在葱油中，保持葱油的香味儿。 但是红葱酥就不一样了。 只要把葱里面的水分炸干就捞出，保留洋葱的甜味儿和葱香味儿。 等晾凉后用菜刀拍一下，这些洋葱圈就成了调味佳品红葱酥了。 红葱酥最好用红葱头来做，味道才更绝美。 可惜今天徐老板没买到红葱头，只能用红皮洋葱代替。 接下来，徐拙开始做卤肉。 先把锅里炸洋葱的猪油盛出一些，留个底油。 根据今天做的肉的数量，徐拙倒入差不多一斤冰糖。 先炒糖色，这样做出来的卤肉不仅色泽红润。 味道也带着一丝甜味，适合南方人的口味儿。 炒糖色不难，在锅里把冰糖炒化开就行。 但是想炒得好却不容易。 因为火候和翻炒的手法都至关重要。 首先就是火不能太大，火大了容易炒糊，糖色会有糊味儿，而且颜色也发黑。 另外冰糖融化之后，要用勺子不停的在锅里搅动。 等糖色变成枣红色，就算做成了。 把肉倒进去，开始翻炒。 将近二十斤的肉块，让把徐老板累的够呛。 他本以为一次做成今天就不用操心这事儿了。 但是现在吃力的翻着锅里的肉块，才发现自己想的有点简单。 幸好他有先见之明用了上次建国炒小龙虾的大炒锅。 不然这一锅卤肉估计会翻车。 锅里的肉丁逐渐被煸炒出油。 做卤肉饭用的卤肉油不能太多，容易发腻。 徐拙用勺子小心的舀出来，依次加入姜片料酒生抽老抽和八角香叶。 其他的香料一律不用，连徐拙自己都有些诧异。 相对于麻辣羊蹄那十几种香料，这卤肉饭的香料是不是太少了点儿 就这还d级招牌卤肉 现在唯一没放进去的配料就是香菇了。 徐拙刚刚泡发好的香菇切成丁，倒进锅里，跟肉翻炒均匀。 然后加水没过肉块，开始闷煮。 等锅里的水开了之后，倒入红葱酥。 徐拙查了查，宝岛那边的做法是把红葱酥洒在米饭上，但是内地好像都是加入汤汁中。 他为了不标新立异，也有样学样的把红葱酥倒进了锅里。 盖上锅，让肉在锅里炖煮。 徐拙去杂物间翻出老爷子当时为他买的大号砂锅。 这砂锅按说两年前就该使用了。 但是徐老板把老爷子气走之后，家传的卤肉方法就搁置了下来。 这口锅也在杂物间歇了两年。 现在，徐老板再次把砂锅翻出来，先洗刷几遍，然后放在灶上，用面汤熬煮十分钟，再次清洗干净，这口超大号的砂锅就正式启用了。 徐拙把锅里的肉小心的倒进砂锅中，连肉带汤正好装满整个砂锅。 “嚯，这么大一口砂锅，哪买的” 徐老板刚准备喘口气，没想到魏君明来了，手中还提着几个包子。 徐拙现在卤肉的这口砂锅容量二十多升，确实很不常见，甚至连网上都难买到。 魏君明放下包子，围着砂锅转了两圈，嘴里啧啧称奇“厉害厉害，这么大的砂锅，真是少见。” “这是我爷爷以前托人买的，当时打算教我做卤肉和鲁菜的汤品，但是我刀法没学会就把他气跑了，这口锅也失去了作用，在杂物间放了两年。” 魏君明检查一下锅里的卤肉，有些意外。 “这简直就是为卤肉饭准备的卤肉，真是没想到你还有这手功夫，啥时候学的啊以前咋没亮出来呢” 徐老板干笑两下“这都是在网上瞎学的，没想到还真成了。” 说完徐拙问出了他一直想问的问题“为什么做麻辣羊蹄的时候需要放很多料，但是这卤肉饭的卤料却只需要八角和香叶呢这到底是怎么回事” 魏君明没有回答他这个问题，而是走到一边，从卤羊蹄的锅里舀了一点汤汁递给徐拙。 “一个厨子，要学会用自己的舌头去品尝味道，你自己尝尝，这味道如何。” 徐老板一时没反应过来，还真的张嘴尝了一口。 不过还没来得及品味就吐在了旁边的垃圾桶中。 又苦又咸又涩，还带着浓重的麻辣味儿，根本没法下咽。 魏君明让他漱漱口，又尝了一下卤肉饭的汤汁。 刚刚在铁锅中已经炖了二三十分钟，这会儿汤汁中已经有了肉味儿。 徐拙品了品，味道很淡，回味略带甜味儿，香浓可口，虽然还没放盐，但是肉汤的鲜香已经很浓郁了。 “徐拙，卤肉分为很多种，全国各地的卤汤也各不相同，千万不要觉得卤肉就一个味儿一个做法。” “像你现在做的卤肉饭的这种卤肉方法，应该是卤肉中最简单的，因为这个卤汤的功能很单一，就是下饭用的。” “什么时候你学会了真正卤肉的方法，比如说潮州卤水，或者川味卤水的时候，才算是真正掌握了卤肉的方法。” “这里面的门道有很多，连我也只是不敢说精通，你要是感兴趣，回头我可以给你找几个卤肉师父教教你。” 徐老板可不想折腾自己，果断拒绝“我没兴趣，只是做了这锅卤肉有些好奇而已。对了，这包子咋回事你包的” “昨天下午有朋友送了我一兜子干槐花，我今天起得早，闲着没事就蒸了几个包子带给你尝尝” 魏君明的话说得轻描淡写，但是徐拙百感交集。 此刻真想艾特一下国外的某对无良父母。 看看人家 你俩惭愧不笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第089章 厨房·AVI 徐拙在菜市场旁边已经吃了早餐。 一碗胡辣汤两根油条，外带一张油饼。 不算丰盛，却很顶饿。 这会儿在店里忙活了一个多小时，依然没有饿的感觉。 不过他还是吃了一个包子。 不为别的，就冲老魏起大早蒸包子这举动，他也不能拂了人家的好意。 包子馅的味道很好，泡发的干槐花掺在肉馅中，再加入韭菜木耳和剁碎的粉条，味道真心很棒。 不过包子皮就一般了。 魏君明不是白案师傅，加上常年在川蜀生活，估计一年也蒸不了几次馒头，所以对发面完全没有经验。 这面明显发得不够，吃起来有点黏，导致包子的质量有些下降。 “下次再蒸包子来我这儿吧，我给你和面。” 魏君明点点头“行，你这卤肉饭要是生意好的话，早上不用那么忙，没事自己做点早饭吃，就别吃外面的了。” 砂锅中的肉还在咕噜咕噜的炖着，徐拙把火关小，抓了一些剥好皮的鸡蛋放进去。 肉太多，鸡蛋一次性卤不完，只能先放进去一半儿。 剩下的等做好卤肉之后再想办法。 “明天别用鸡蛋了，你可以试试鹌鹑蛋，更容易入味儿，味道也更好，还能节约成本。” 对于徐拙突然在店里增加卤肉饭，魏君明没任何意见。 不光是他，连老爷子都把这个店当成玩具让徐拙玩儿。 只要他肯钻研厨艺，学什么，做什么都无所谓。 哪怕生意不好也没事。 “徐拙，卤肉做的有点早了，明天时间改一下。” 徐老板打了个哈欠，这锅卤肉八点半就能出锅，确实早了。 明天把时间调整一下，八点再动手做。 买完菜还能回去再眯会儿。 有了卤肉饭，店里的烩面就彻底停了。 随着天气越来越热，吃烩面的人越来越少。 现在来店里的顾客，绝大多数都是冲着凉面来的。 当然了，这只是暂时的。 等冬天来临，谁都抵挡不了一碗热气腾腾的烩面带来的温暖感受。 徐老板坐在柜台后面昏昏欲睡，最后魏君明实在看不下去，把车钥匙扔给徐拙，让他上车里眯会儿，那锅卤肉他负责看着。 看着徐拙爬上车睡觉，魏君明微微叹了口气。 这孩子，真不会照顾自己。 等徐拙再次从车上下来的时候，已经快十一点了。 他居然在车里睡了将近三个小时。 别说，开着空调在车里睡还真比坐在椅子上打盹儿舒服多了。 徐拙把车钥匙还给魏君明，洗了把脸。 这才发现魏君明居然把米给蒸好了。 用大号电饭锅整整闷了一大锅。 这会儿魏君明正和建国往碗里装米。 把蒸好的米装在碗中按压一下，有人要的话直接往盘子里一扣，再舀一勺子卤肉，夹两根青菜，一份卤肉饭就做好了。 装好的米碗放进蒸笼中保温，这是很多饭店都常用的做法。 徐拙闲着没事，从杂物间把紫菜和虾皮拿来，准备做紫菜蛋花汤。 “门头先别拍，李浩，先把门头擦一下，上面都是尘土” 几人正在后厨忙活的时候，外面突然变得嘈杂起来。 徐拙出来一看，只见孙盼盼带着好几个大学生在门口，好像要拍四方面馆的门头。 那几个大学生徐拙认识，就是店里刚推出烩面那会儿，看着于可可的朋友圈按图索骥来吃饭的摄影协会成员，当时貌似去对面茶馆拍老物件来着。 今天怎么来面馆拍了难道门头上的招牌也是老物件 李浩推门进来“徐老板，有梯子吗你那门头太脏了，得擦一下。” 徐老板这会儿还有些没反应过来“擦那玩意儿干嘛又不影响吃饭” 李浩推着他卫生间走“快点快点，这几位可是我好不容易请到的高手，专门来帮你拍照片宣传的。把你的头发整一下，厨师服呢，赶紧换上，全套的啊” 李浩随便拿了条毛巾，打开水龙头冲洗一下，就急匆匆的往外走，顺带着还把徐拙老坐着的椅子给搬了出去。 徐拙这会儿还没弄清是什么状况呢。 怎么有种打家劫舍的感觉 他走出去，上次来吃面那个摄影协会的人赶紧凑过来打招呼“老板，今天店里有烩面不一直没时间来吃，今天我们可打算吃个肚圆的。” 徐拙笑了笑“真不巧，从今天开始，店里不准备做烩面了，等天冷时候再做，现在这天气，吃烩面太遭罪。” 这人有些失望“那店里还有啥好吃的等会儿我们还得拍摄呢，没有实物你让我们咋拍” 孙盼盼把徐拙拉到一边，简单给他介绍了一下昨晚他们几个商量的结果。 等会儿周雯就会来店里直播，而且不光周雯，她还拉了几个医学院做直播的学生一块儿来。 这让徐拙有些哭笑不得。 周雯居然拿小说的剧情往自己身上扯，也真是服气。 不过这妞倒真是猜了个七七八八。 人家一片好意，他只能顺着去做。 今天真是 早上魏君明送来吃的，现在逃课三人组又帮忙宣传。 不对，加上周雯，他们是逃课四人组了。 不知道为什么，徐拙总感觉周雯会被这三个富二代带偏。 李浩把门头上的招牌擦得干干净净。 这门头至少两年没擦洗过了，这会儿把表面的灰尘擦去，黑底金字的招牌，真比之前颜值高多了。 撤掉椅子，把店门关上，几个摄影师拍了一下店门。 远景中景近景特写全都有。 拍完之后，开始拍里面。 正好周雯先来直播了。 徐拙换上干净的厨师服，戴上厨师帽，周雯还给他化了个淡妆。 先给他拍了几张特写，然后开始拍做菜。 周雯闲着没事，打开了直播，她还没在拍过徐拙切菜呢，今天正好给看直播的水友补上。 在她直播的时候，徐拙专心的切着蓑衣黄瓜，旁边不时响起咔咔的拍照声和闪光灯的闪烁。 加上周雯是手持拍摄，画面有点抖。 像极了某国的小视频拍摄现场。 直播间里的绅士们顿时活跃了起来。 “什么情况厨房avi” “不，这是专业厨房avi。” “都不对，这是专业厨师在专业厨房avi。” “”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第090章 瞎话张嘴就来 不过很快，直播间的弹幕就变了。 “卧槽这刀工，简直出神入化” “明人不说暗话，我想吃这根黄瓜。” “想吃1，就冲这刀工也值得尝尝。” “想吃2，雯姐再说一下地址，有机会一定去尝尝。” 一口气切了五根蓑衣黄瓜，徐拙才停下来，把黄瓜泡进酱汁中，等泡入味了再拿出来。 把黄瓜重新归拢成一整根的样子，然后擦掉表面的酱汁往盘子里一放，一盘四方面馆风格的蓑衣黄瓜大功告成。 “卧槽卧槽，太牛了” “居然恢复成切之前的样子，厉害厉害。” 几个摄影师也看得目瞪口呆，完全没想到徐拙的刀工居然达到了这种地步。 他们端着这根黄瓜走到外面，开始拍特写。 刚开始他们答应来拍，是因为想再吃一下店里的烩面。 结果刚刚在门口徐拙一说不做烩面了，这让他们有点失望。 打算应付一下拍完就走人。 这面馆主打的就是烩面，现在不做烩面还有啥吃的 结果徐拙用一根黄瓜就把他们的食欲给勾了起来。 有了食欲，就有了拍摄的动力。 这会儿不用李浩和孙盼盼说好话，几个摄影师就举起相机，用各种角度拍摄起来。 一边拍摄，几人还一边商量用哪种角度比较好。 他们弄得店里乱糟糟的，魏君明有些不适应，提前回去了。 刚刚他吃了一份卤肉饭，味道着实很棒，绝对不愁卖。 接下来就靠徐拙的经营了，看李浩几人的架势就知道，他们这是在帮徐拙。 店里都是年轻人，魏君明就主动离开，免得有长辈在，他们放不开。 厨房里，徐拙在周雯的直播镜头中开始做洋葱木耳。 反正中午要吃，他闲着没事多做几道菜。 等十一点的时候，徐拙拿出盘子摆在案台上，拿出一碗米扣上去，然后舀了一勺卤肉浇在边上。 用小刀把卤蛋切开摆在一边。 再夹两根青菜摆在边上。 最后在米饭上撒一点熟黑芝麻。 卤肉饭就大功告成了。 不管从卖相上还是从荤素搭配上，这份卤肉饭都堪称完美。 直播间里的众人这会儿再也没人提什么厨房avi的事儿了，一个二个全都在眼馋这份卤肉饭。 把饭端出去，让几个摄影师继续拍摄。 徐拙则是接着做卤肉饭。 今天人多，怎么也得一人一份。 在他做卤肉饭的时候，建国在旁边，也有样学样的拿个盘子往里面装米饭，然后浇上肉汁。 这些步骤很简单，建国做得也信心十足。 但是等他做好之后才发现，卖相上跟徐拙做的有点差距。 徐拙做的那盘，不仅搭配合理，色泽均衡，看着就让人流口水。 再看看自己这一盘，就是一份简单的盖浇饭。 跟徐拙那一盘完全没有可比性。 “诶徐拙，为啥我整的这一盘卤肉饭没你做的好看呢” 建国以前对摆盘啥的并不关注。 但是今天却突然发现，摆盘好不好看居然有这么大的差别。 他仿佛找到了新的发展方向一样。 开始认真的向徐拙请教摆盘的技巧。 徐老板摆得好看完全仰仗那个摆盘专精的技能，这会儿让他说技巧，他还真说不出来。 而偏偏周雯还以为徐拙要说出什么技巧性的话，赶紧凑过来靠近了拍，生怕错过徐老板的话。 没办法，徐拙只得硬着头皮说。 “摆盘的目的是让顾客赏心悦目，激发他们的食欲。想做到这一步，首先你得有对美的理解，摆盘是一门艺术，暗含了颜色和结构的搭配。具体的你得慢慢摸索，我也是在我爷爷的熏陶下才摸索出来的。” 这完全是徐老板想出来的套话，屁的含金量都没有。 但是唬一些门外汉足够了。 比如直播间的众人，这会儿对徐拙又高看了几分。 “厉害厉害，原来摆盘还这么讲究，长见识了。” “干货十足，多谢指点。” 省城，徐家酒楼的包间中，老爷子正举着手机让老太太看周雯的直播。 “瞎话张嘴就来，真是长大了。” 老太太白了他一眼“你以前上电视的时候不也这么说吗” 老爷子笑笑“我那也是说瞎话。别看了，吃饭吧，这小子摆的真好看，我都看饿了。” 老太太把手机夺过来“你吃你的，我还没看够呢。” 他们这边开饭，四方面馆的众人也开吃了。 原本对徐拙盲目推出卤肉饭还有些担心，但是建国他们尝了一口之后，就顿时被这味道给迷住了。 卤肉肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢，跟白米饭相得益彰。 特别是那浓郁的汤汁，跟米饭一拌，简直比肉还香。 吃着卤肉饭，再来上一口紫菜蛋花汤，味道真是绝了 李浩一边吃一边大呼小叫的称赞。 “好吃好吃，真是好吃，徐老板，我今天吃三份哈” 那几个盼着吃烩面的摄影师这会儿也被这卤肉饭给迷住了，这味道简直太好了。 他们没等吃完就开始发朋友圈，呼朋唤友的让大家来品尝四方面馆的卤肉饭。 正吃着，于可可跑了进来。 “累死我了，跑了好几个广告公司，总算搞定了。李浩，天黑之前把稿子和照片给我，明天林平市几十个 李浩低头扒着米饭，抬起左手比了个ok“欧了” 于富婆叉着腰，傲娇的瞅了徐拙一眼“看什么看，去给我盛饭” 这丫头一有功劳，脾气也见涨了。 徐拙笑着起身，去后面给她盛了一份卤肉饭，又做了一碗紫菜汤。 于可可发现这么冲徐拙说话他居然没生气，就想继续傲娇下去。 结果尝了一口卤肉饭，顿时绷不住了。 “我的天哪，这也太美味了” 这丫头一秒化身成吃货，低头用勺子扒着米，大口吃了起来。 一边吃，一边还含糊不清的吐槽徐拙。 “你既然会做卤肉饭，以前干嘛只做面食” 其他人也好奇的看着徐拙。 对啊，既然会做，为什么以前不做呢 徐老板慢条斯理的坐在柜台后面，沉吟片刻，给出了答案。 “以前懒得做” 推荐都市大神老施新书:笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第091章 卤肉饭大卖 这话让众人一阵无语。 不过想想他那咸鱼的性格，说不定就是嫌做面食太麻烦才推出卤肉饭的。 众人还没吃完，来吃饭的学生就到了。 现在医学院又到了一年两度的考试月，逃课的学生少了许多，大部分都在头悬梁锥刺股的补课。 但也有例外的，比如现在来的这几个吃货，自从看到于可可在群里打广告之后，他们就开始馋卤肉饭了。 所以今天约好逃最后一节课，来尝尝卤肉饭有何过人之处。 吃货对于美食，都有很强的猎奇心理。 面馆刚开始只有烩面的时候，他们就来吃。 有羊蹄之后，来面馆吃饭就成了习惯。 后来推出凉面和蓑衣黄瓜，他们第一个尝到。 现在面馆再次上新，可不能让那群跟风而来的食客抢了先。 这是吃货的执着。 “老板，来一份卤肉饭套餐，三根羊蹄，一根蓑衣黄瓜。” “一份卤肉饭套餐，一份洋葱木耳。” “我要一份卤肉饭套餐，一份蒜泥白肉。” “” 这群吃货都不差钱。 报了饭之后就各自找位置坐下，坐等美食上桌。 徐拙跟他们打个招呼，起身和建国去后厨开始忙活。 很快，他们点的饭菜就端了出来。 相对于烩面或者凉面，卤肉饭就简单了许多。 都是现成的，直接盛就行了。 而紫菜汤也不难，紫菜和虾皮都在冷水中泡着呢，烧一锅水就能搞定。 接下来，医学院的学生就陆陆续续到了。 刚过十一点半，店里的座位就已经坐满，甚至柜台前面还站着几个等位置的人。 大家都是逃课来的，彼此相视一笑，一切尽在不言中。 没尝到卤肉饭的时候，他们还有些忐忑。 因为一口吃的被记名，真有点不值得。 但是尝到卤肉饭之后，记名什么的 大不了挂科补考嘛 美食当前，一切都变得不重要了。 甚至他们一边吃，还一边讨论着逃课的心得。 建国没上过大学，好奇的问徐拙“他们这么逃课应该吗这些学生都咋想的” 徐拙笑笑“逃课不应该，但是上大学时候不逃几次课又会觉得很遗憾，青春嘛，就得放纵，这是一种风气，全世界的大学都一样。” 某位逃课四年的毕业生搜刮着肚里的文字，尽可能把逃课描绘得好听一点儿。 来吃饭的学生越来越多，不仅店里挤满了人，连门口也被共享单车给停满了。 正在做直播的周雯被挤得没地方站，迫不得已结束今天的直播活动。 直播间里的粉丝乐个不停。 “四方面馆真是神奇，放眼全网，这应该是第一家把帮忙打广告的主播赶出去的网红店了。” “生意这么火爆，店里的卤肉饭肯定好吃，真想去尝尝” 生意确实火爆，一些等不及的学生为了不耽误午休，选择把饭打包带回去吃。 这也是今天最新推出的服务，多掏两块钱，就可以把米饭和紫菜汤打包带回去吃，避免了等位的麻烦。 徐拙摆盘的手艺好，在店里吃的卤肉饭全部由徐拙摆盘。 但是打包带走的卤肉饭就没那么讲究了，建国就能搞定。 正好他也想锻炼一下摆盘，所以各种千奇百怪的造型就出现在了一个个的打包盒中。 红润的肉汤、切成两半的卤蛋，以及绿油油的青菜，再配上洁白的米饭，能搭配出很多新奇的造型。 “咦我这盒里的米饭居然是一个笑脸，这是怎么摆出来的” “我这个更神奇，是个太极图。” “我这个我这个好像是个绿帽子” 随着摆盘经验的增加，建国摆出来的造型也逐渐鬼畜。 什么千奇百怪都有。 看得于可可有些无语。 倒是那些打包的学生很喜欢，甚至有几个吃过饭没离开，特意在柜台那等着，盲猜下一份的造型。 见到一份就赶紧用手机拍，然后发到群里和朋友圈让大家看。 发展到最后，有空位的人也愿意多花两块钱，看看自己买的卤肉饭会是个什么造型。 一直到下午三点，店里的顾客才逐渐散去。 卤肉饭的生意出奇的好，今天蒸的一大锅米饭被卖的一干二净不说，甚至徐拙又蒸了两锅，照样被卖了个干净。 “今天连打包带在这吃的，居然卖了将近两百份，比街上卖盒饭的销量都高。” 于可可盘点一下中午的收入，吓了一跳，一中午居然卖了五六千块钱。 米饭果然比面食快捷。 徐拙也有些感慨，之前那个日流水一万的任务让他为难的了好多天，最后还是在羊蹄大卖的前提下才算是顺利完成了。 现在只卖米饭，羊蹄和小菜只是搭配的情况下，已经差不多六千块钱了。 只要晚上保持中午的客流量，今天突破一万已经是板上钉钉了。 不过想想卤肉饭的价格，倒也不算奇怪。 一个套餐二十五，而且卤肉饭的饭量虽然不少，但是也不多，饭量大的学生根本吃不饱，想吃得满足得吃两份。 难怪最近群里有人说，四方面馆逐渐变得吃不起了。 李浩和孙盼盼骑车去上课了，用李浩的话说就是去消消食，不然晚上吃不下。 于可可这条咸鱼则是留了下来，她才不愿放弃跟徐拙相处的机会呢。 忙活半天，这丫头有点饿，开始寻摸吃的。 这会儿店里吃的倒是不少，羊蹄糖蒜都有，不过这丫头有点吃腻了。 “帅哥老板，有没有吃的啊我饿了。” 徐拙正在后面切肉，上午做好的卤肉还剩下一小半，不够晚上用，得再补充点。 “我正忙呢，自己找去。” 于可可拉开冰箱门，本想找找有没有泡馍饼，结果找到了几个包子。 看造型，这几个包子绝对不是街上卖的那种。 因为包的太丑了。 难道这是帅哥老板包的 应该是了，昨晚惹我生气，就偷偷包几个爱心包子哄我。 而且还不明着说，还让我自己找。 真调皮 唉没想到我小小年纪就尝到了爱情的滋味儿，好烦啊。 这丫头拿着包子刚准备咬一口，徐拙的声音就传了过来。 “那包子不能吃，放下”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第092章 明天蒸槐花包子 于可可一脸无辜“怎么了这不是给我吃的吗” 徐拙无奈的笑笑“这是肉包子，不热一下直接吃的话容易吃坏肚子。你拿过来吧，我放蒸锅里给你热一下。” 于可可这才甜甜一笑，把几个包子从冰箱中端出来，乖巧的凑了过去。 这会儿灶上正好烧着水，徐拙拿来笼屉，把几个包子全都摆上去。 盖上锅盖，把火开大。 估计几分钟就能蒸透。 他继续切肉，卤肉饭用的卤肉得炖煮差不多两个小时，看看时间，不能再耽误了。 建国也在忙着蒸米饭，两个人干这么多活儿，还真有点捉襟见肘。 徐老板忙得甚至连练习做菜的机会都没有。 昨天原本打算做水煮牛肉的，结果因为于培庸的到来而错失机会。 现在有了卤肉饭，更是忙得脚不沾地。 等做完主线任务店里装修之后，一定要再招几个人。 把这些能让别人替代的活儿全部交出去，这样他也可以一门心思做新菜了。 那个触类旁通的技能，到现在还没用过呢。 切好肉，包子也蒸得差不多了。 徐拙掀开锅盖看了一下，拿来一个盘子，把几个包子盛出来，递给了在旁边已经等得焦灼的于可可。 “去吃吧，别烫着了。” 这关心的话，让于可可的心都要化了。 从厨房出来后，还拍拍胸脯，做了两个深呼吸。 这个直男本男居然说出了这么让人温暖的话，简直不可思议。 她把盘子里的包子摆好，拍了张自拍。 虽然这些包子看着丑萌丑萌的，但这也是男神做的，一定要发朋友圈得瑟一下。 让嘲笑老娘的人都好好瞅瞅。 只要用心付出，就没追不到的男神 她正绞尽脑汁组织语言的时候，魏君明突然提着一个袋子走了进来。 看到于可可面前摆着的包子，倏然笑了“哟，徐拙把包子给你吃了这包子我早上四点多就开始忙着做了，好吃的话以后我还给你们做。” 说完，他就进了厨房。 于可可呆愣愣的看着盘子里的包子。 什么鬼 这不是男神包的爱心包子 满腔热情顿时化为乌有。 不过既然不是男神做的，也不需要什么仪式感了。 她拿着一个包子，一边吃一边溜达着进了厨房。 魏君明这会儿正提着袋子给徐拙看。 “这是我朋友送的干槐花，回头你想蒸包子可以加进去。这还有我前些天做的干豆角，蒸包子炒肉都好吃。” 老一辈人喜欢做这种干菜，贮藏适宜的话能吃一年。 徐拙以前就见过老爷子做这玩意儿，但是具体做法却不得而知。 现在魏君明送他这些，他自然不会拒绝。 “正好明天早上没事，我买完菜在店里蒸一些包子当早饭吃。” 于可可一听，顿时来了兴趣“帅哥老板，你几点蒸包子我到时候来帮忙怎么样” 徐拙笑笑“不用，想吃的话来早点就行。” 说完，他拿着手机给陈桂芳发去消息，让她派人送点红葱头过来。 市场没有就得通过供应商进货，不能一直拿洋葱凑合。 再说徐老板也想尝尝，这红葱头做出来的红葱酥到底和洋葱有什么区别。 发完消息，他开始忙活做卤肉，魏君明也要回去忙他的事儿了。 高考分数出来，导致订谢师宴的人迅速增多。 今晚所有的包房全都订了出去，就这还有人打电话要预约明天的。 生意这么火爆，导致他也不敢离开太久。 因为做餐饮的人都知道，生意越好，眼红的就越多。 不知道有多少双眼睛盯着你，等着你出错翻车呢。 下午六点，店里的客人再次爆满。 一下午时间，徐拙重新做了一锅卤肉，又和建国蒸了三大锅米饭，做了满满一锅蛋花汤。 为了方便打饭，两人还给一百份餐盒中装好了米饭，有人打包就直接盛卤肉。 面食讲究单锅单做，虽然味道好，但是效率不高。 现在店里换成米饭，效率迅速提升。 孙盼盼和于可可俩丫头，光在柜台前收钱都忙得不可开交。 来吃晚饭的人不仅有中午的老顾客，还有他们安利过来的新顾客。 以前面馆做面食的时候，只有一部分喜欢吃面食的北方人过来吃饭，南方的同学虽然也来，但是人数不多，而且就算来也只为尝个鲜。 但是现在居然有卤肉饭，那就得好好尝一下了。 整个医学院在校生超过了五万人，这庞大的基数就导致了面馆有源源不断客流。 只要保持现在的质量，面馆的生意就会一直火热下去。 可惜，最多再有一个月，这群学生就会放假回家。 到时候就得找新的客源了。 现在徐拙这么敞开了卖卤肉饭，主要是想赶在暑假之前，把那个十万利润的主线任务尽可能的往前赶一下。 等暑假里再想有这么庞大的客源，可就不那么容易了。 学生花钱大手大脚习惯了，那些上班族可不会这么一顿好几十的吃。 关于客源，到时候还得想别的办法才行。 卤肉饭受欢迎，还催生出了一批送餐员。 之前凉面推出的时候，就有医学院的学生带饭回去，挣个跑腿钱。 而现在，这几乎成了产业。 有几个医学院的学生自己买了个外卖箱子，像微商一样在群里和朋友圈打广告，有人订餐就来面馆排队购买，赚个差价。 对于这种情况，徐拙倒是挺支持的。 他虽然比较咸鱼，但是挺喜欢自力更生的人。 比如大热天的送这种外卖，哪怕光利用课余时间呢，一天也能挣百八十块钱，足够当天的生活费了。 “盼盼，明天早上帅哥老板做槐花馅儿的包子，数量不会很多，你肯定赶不上，明天我拍给你看哟。” 俩丫头在忙活的时候，嘴巴也闲不住。 于可可开始在孙盼盼面前得瑟。 结果孙盼盼并不在意“今晚我住奶奶家，让保姆六点就喊我起床，既然数量不多，你就别定闹钟了，好好睡一觉，中午来了我告诉你啥味儿” 于富婆顿时不得瑟了“盼盼，今晚我跟你一起住吧，其实包子不包子的无所谓，主要是好久没见到咱奶奶了，想陪她说说话”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第093章 打肉馅儿 晚上九点半，面馆的顾客终于散去了。 从六点开始一直忙到九点半，所有人都累的不想动弹。 建国吧嗒一下嘴巴“饿了，有啥吃的没” 徐拙苦笑一声“好像能吃的全都卖出去了” 今天的卤肉饭真是火爆，从六点开始，医学院的学生就不断的过来，没位置就等着，要么就打包带走。 不光他们，科技学院和林平学院两个大学的学生也跑过来凑热闹。 特别是林平学院，别看距离面馆最远，但是因为林平学院教育专业的女生特别多，在这三个学院是特殊的存在。 教育为主的林平学院，男女比例达到了一比三，典型的阴盛阳衰。 而科技学院是工科学院，男女比例这个说多了都是泪，好多班级一水儿都是糙汉子。 医学院也好不到哪去，虽然没有科技学院那么夸张，但总体也是男生多女生少。 所以一般林平学院有啥活动，科技学院和医学院都会去凑热闹，以期和林平学院的单身美女们来一场完美的邂逅。 比如今晚，周雯通过自己的影响力，忽悠了林平学院模特协会来面馆聚餐。 说是聚餐，其实就是来给面馆壮声势的。 这群穿着统一服装的大长腿美女还没到面馆，就有人把视频发出来，医学院和科技学院的和尚们顿时坐不住了。 他们纷纷骑着共享单车过来欣赏美女。 同时对四方面馆彻底好奇起来。 这到底有多大的魔力，才能让那些美女们不辞辛苦跑过来帮面馆站台。 这群大长腿美女根本啥都不用做，就往面馆门口一站，四方面馆顿时就成了三个学院的焦点。 特别是面馆门口一群好事者拿着手机，把这一幕拍下来，传到班级群、专业群、协会群、宿舍群等等社交平台。 然后，四方面馆就沦陷了。 根本不用再宣传什么，各个学院的学生全都涌进店里，就想尝尝到底有什么奇异的地方。 结果他们被店里的羊蹄给征服了 简简单单一根羊蹄，几嘴就能吃完，平时根本没人关注。 但是今天，买了一根品尝之后，顿时像是打开了新天地一样。 这又麻又辣的味儿，简直像是有魔力一般，瞬间把他们的食欲和味蕾激活了。 面馆的羊蹄最先告罄，然后是小菜。 凉拌羊肉和蒜泥白肉就不说了，这玩意儿备货也不多。 让徐拙没想到的是，连蓑衣黄瓜都没幸免，今天徐拙买的几十根黄瓜直接被干光了。 然后凉面也被卖光。 最后，卤肉饭也卖了个干净，不仅米卖的一干二净，卤肉也卖光了。 “等会儿别在这吃了，咱们找个夜市摊去吃烧烤吧，我请客。” 徐拙说完，和建国去厨房收拾锅灶。 想起明早要做包子，他用盆接了温水，泡了一些干豆角。 干豆角要彻底泡透才好吃，最好提前一夜泡开。 他和建国把厨房收拾干净，碗筷洗出来之后，李浩和两个丫头也把前面卫生打扫干净了。 不仅把桌上地上的垃圾清理干净，还拖了地，擦了桌子。 一群人也没跑远，就在学校附近的一个夜市摊吃了一顿饭，然后各自散去。 早上五点，徐拙从菜市场买菜回来，开始忙活今天要做的事情。 把买来的肉泡进水中去除血水，羊蹄泡水里清洗，干槐花泡水去除杂质。 然后开始和面。 徐拙今天还是第一次和发面。 先在盆里倒入干面粉，然后根据面粉的重量在碗里加入适量的发酵粉。 用温水把发酵粉冲开，加入两勺白砂糖和一点点盐，这样发出来的面口感好，而且微微有些回甜。 有蜂蜜的也可以加点蜂蜜进去，不仅能加速发酵的时间，而且醒发的面团气孔也更加均匀，吃起来有股甜丝丝的后味儿。 不过今天是包包子，徐拙并没有加太多辅料。 把水搅开之后开始和面。 把和好的面团揉光滑之后，放进盆里，盖上盖子。 放在一边等待醒发。 趁着这功夫，徐拙把做包子的配料准备了一下。 首先就是泡花椒水，这是打肉馅儿必备的配料。 做法很简单，倒一大碗温水，丢两个八角和几十粒花椒进去。 不喜欢肉馅中有姜末的人也可以切点姜丝放进去一起泡。 浸泡三十分钟以上，花椒水就做成了。 用花椒水打肉馅，不仅能增香去异，还能使肉馅不干不柴，鲜嫩多汁。 接下来，徐拙开始准备配菜。 韭菜择洗干净，再泡一些木耳。 今天徐拙打算做两种包子馅料，一种用槐花猪肉和干豆角做馅儿，另一种用鸡蛋韭菜干槐花做馅儿。 先炒鸡蛋，接着开始剁馅儿。 做干豆角馅儿的包子，肥肉一定要多，不然味道不香。 为此，徐拙专门买了一块前腿肉。 相对于后腿肉和五花肉，猪的前腿肉的肉质要更加细腻，吃起来的口感也是比较鲜嫩的，是做馅料的首选。 正好十二种刀法中，还有个剁法他没练习过，今天就当是热身了。 先把肉切片，再切条，最后切块。 然后徐拙双手持刀，开始剁馅儿。 他正忙活的时候，魏君明走了进来。 “肉馅不要剁太碎，特别是包子馅儿，太碎了会影响口感。” 剁得差不多的时候，魏君明就让徐拙停手了。 把肉馅装到盆里，正好花椒水也泡得入味儿，开始打肉馅儿。 在魏君明的指点下，徐拙开始往肉馅中加入各种调味品。 盐、料酒、蚝油、胡椒粉、生抽、一点点白糖。 然后用顺着一个方向搅动。 在搅动的过程中，按照少量多次的方式加入花椒水。 肉馅很吃水，徐拙前前后后几乎把一碗花椒水用完，肉馅才打好。 打好的肉馅搅拌起来用明显的阻力，这就是行家所说的上劲儿。 徐老板第一次打肉馅儿，胳膊都酸了。 他有些感慨的说道“想吃口好吃的，真是不容易。” 魏君明点点头“好吃的东西，要么贵，要么麻烦，要么就是又贵又麻烦。不过越是麻烦，吃的时候就越有成就感。” “付出和回报，永远都是成正比的” 系统傍身的徐老板e 我要反驳的话，会不会被人举报是挂逼笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第094章 荤素馅儿的区别 把肉馅放入冰箱冷藏室中，开始准备馅料的配菜。 先把豆角清洗干净切碎，然后尽可能的把里面的水分挤出来。 这样做的目的是让干豆角豆角能够吸收肉馅中的汤汁，味道会变得更好。 干槐花泡开后清洗干净，也攥出水分。 说是槐花包子，其实槐花只是配料。 因为不需要放太多，包子中就会有槐花的甜香味儿，非常开胃。 毕竟这玩意儿比较少，不能一次吃完。 而且槐花性凉，吃多的话容易刺激肠胃，造成消化不良。 槐花攥干水分后，徐拙把泡发好的木耳去根切碎，然后趁着面还没醒发好的这段时间，把泡了将近一小时的五花肉块焯水。 不能光顾着包子忘了卤肉。 包子吃不吃无所谓，但是卤肉不赶着时间做出来，就太影响生意了。 先把整块的五花肉切成大块，然后开始焯水。 今天比昨天的肉还多，看得魏君明有点不可思议。 “昨天做那么多，都卖完了” 徐拙点点头“不仅全卖完了，我下午又做了一锅，照样卖了个干净，而且不光是卤肉，米饭凉面羊蹄还有各种凉拌菜，全都卖光了。” 这让魏君明顿时诧异起来。 说实话，他知道卤肉饭会受欢迎，毕竟味道在那放着呢。 但是完全没想到居然会大卖。 或许这就是靠近学校的好处吧。 年轻人多，容易产生连带效应。 不过光卖卤肉饭还是有点单一，得尽量让徐拙掌握其他菜品。 当然了，就算学也不是现在。 这几天得趁着卤肉饭的热度，让徐拙好好赚钱。 等热度下降了再学也不迟。 肉块焯水之后，面也醒发得差不多了。 徐拙先揉面，等会儿再做卤肉。 蒸包子用的面不需要揉太狠，只需把面团从盆里挖出来，用干面粉把面团揉到不沾手就行。 发面包子讲究面皮暄软、馅料十足。 揉时间太长会让面皮变得很筋道，反而不美。 在徐拙揉面的时候，魏君明开始调馅料。 他首先把肉馅从冰箱中拿出来，倒入干豆角干槐花和木耳碎，打入一个鸡蛋，最后撒入葱末。 葱末不能提前加入到肉馅中，因为时间长了会有一股腐葱味儿。 只能在包的时候往里加，这样葱香味儿才能出来。 盆里再加一勺盐，倒入香油和一大勺熟猪油。 在干菜中，干豆角是个很神奇的存在。 这玩意儿不管跟什么搭配，都需要大量油脂才好吃。 比如干豆角炒腊肉、干豆角炖肉、干豆角炖排骨，都是这种菜品。 现在包包子，也需要加入油脂才好吃。 把馅料充分搅拌均匀后，就可以包了。 很多人都觉得包素馅比包肉馅的简单，其实这是错误的。 不管饺子还是包子，肉馅都比素馅简单，因为肉馅已经被打上劲儿，比较成团。 而素馅中的鸡蛋和韭菜都是散着的，一不小心就会洒出来。 徐拙把面团搓成长条，做成大小均订的小剂子，然后用小擀面杖擀成两边薄中间厚的面皮。 魏君明拿着面皮开始包。 他把面皮放在手心托着，另一手挖一些馅料填进去，然后顺着面皮的一角开始捏褶皱。 等捏够一圈，包子也包好了。 他对白案不熟悉，捏包子的手法很一般。 不过自家人吃，不讲究外在美，馅料实惠才是根本。 爷儿俩一个擀皮一个包，配合得倒是很默契。 包好的包子直接上笼，不过这会儿不能开火蒸，再醒发二十分钟才能开火。 肉馅儿包完，就该素馅儿了。 徐拙擀面皮的时候，魏君明拿着菜刀，把早就洗好控水的韭菜切碎。 不管素馅包子还是饺子，韭菜都不能提前切，赶在包之前切是最好的。 切好的韭菜装到盆里，立即浇上一勺熟花生油。 这样做有两个目的，一是增香，二是锁住韭菜叶中的水分，防止韭菜出水。 新手做馅儿最容易出现的问题就是韭菜出水了，刚开始还好，时间越长馅儿料中的水分就越多。 这其中的原因就是切好的韭菜没倒油，等撒入食盐之后，盐分导致韭菜叶中水分流失。 不仅在包的时候制造困难，而且蒸好之后味道也会大打折扣，失去韭菜的那种鲜味儿了。 把韭菜中的油充分拌匀，然后加入晾凉切碎的炒鸡蛋、干槐花、木耳碎。 为了增加馅料的黏性，这里也可以打一个生鸡蛋进去。 接着就是调味儿了。 盐、生抽、蚝油、香油、五香粉、葱姜末、一点点提鲜用的白糖。 想吃三鲜口味的，也可以加一把虾皮或者海米进去。 不过今天主要是吃槐花味儿，魏君明没往里加。 今天没加香菇的原因也是如此，免得香菇夺了槐花的香味儿。 充分搅匀之后，馅料就成了。 这会儿徐拙也已经擀好了所有的面皮，两个人一起包，速度提升了不少。 素馅儿包完，肉包子醒发的时间也到了。 魏君明把火打开，开始蒸包子。 徐拙则开始切肉。 等会儿把肉卤上，正好能赶上吃包子。 两不耽误。 今天做卤肉依然要用洋葱，因为陈桂芳回消息说最早今天傍晚才能把红葱头送来。 她对于徐拙要红葱头很是好奇。 甚至她还好心提醒徐拙不要贪多，闽菜不好做，不要好高骛远。 弄得徐老板哭笑不得。 要个红葱头就是想学闽菜了 那我捡个鼠标垫是不是得配台电脑 徐老板正在心里吐槽的时候，于可可和孙盼盼跑了进来。 “包子呢包子呢我要吃包子” 俩丫头明显没睡够，一边找包子一边还打着哈欠。 徐拙指了指灶上的蒸锅“再等等，还得二十分钟呢。” 孙盼盼一听就向外走去“我先在外面眯会儿，好了叫我” 于可可打了个哈欠，也想出去眯会儿，但是看到徐拙这会儿在切肉，又想蹭过去刷一下存在感。 她整理一下头发和衣服，尽量让自己显得可爱点。 然后慢悠悠的走到了徐拙面前。 脑子里在绞尽脑汁想着说点什么话题。 结果她正苦思冥想的时候，徐拙先开口了。 “去洗洗脸吧，你眼角有眼屎”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第095章 包子蒸好了来吃吧 于可可一溜烟跑去了卫生间。 许久之后才鬼鬼祟祟的从里面出来。 她从包里拿出一个小镜子，左看右看，但还是不敢确定脸上有没有洗净。 不得已之下，这丫头把趴在柜台上正睡得香的孙盼盼给叫醒了。 “盼盼，别睡了” 孙盼盼一个激灵坐了起来“包子蒸好了” “没有呢，你帮我看看，我眼角还有没有眼屎” “什么眼屎你不会照镜子吗”孙盼盼打了个哈欠，想要继续睡觉。 于可可一脸的窘迫“刚刚帅哥老板说我眼角有眼屎，我不确定有没有洗净” 孙盼盼这会儿才迷糊过来。 “你把我喊醒就是为了这个” “有异性没人性你知道说的是谁吗就是你” 昨晚俩丫头吃烤串吃的太撑，回去睡不着，就玩起了游戏。 结果一直玩到凌晨两点多才睡觉。 六点多，孙盼盼就被于可可定的闹钟吵醒。 她几乎是闭着眼睛穿好衣服来面馆的。 这会儿好不容易想眯会儿，却因为这事儿被叫醒。 把孙盼盼气得不轻。 不过身为闺蜜，她已经习惯了于可可这样。 不管啥事儿，只要掺合到徐拙，于可可顿时就变得毫无立场。 真真儿是让孙盼盼又气又乐。 但是人家于可可乐在其中，她也无可奈何。 既然睡不着了，孙盼盼只得去卫生间用冷水洗了把脸。 “可可，你这样永远都追不到帅哥老板的，你也得有脾气一点，让他知道你不是好欺负的。” “不然你一直这么下去，他根本不会懂得疼惜你。” “他只会把你的付出当成习惯和理所当然，甚至越来越放肆。” “你得让他知道，你是个有脾气的人，也会生气难过，也需要他哄你。” “比如等会儿包子蒸出来，你别饿狗一样的扑过去，让他给你端过来再吃。” “男人都得管教，你看李浩，现在被我管的服服帖帖。” 孙盼盼闲着没事，开始给于可可讲御夫之术。 当然了，她也只是理论上的强者。 对于男女朋友这些事儿，孙盼盼自己也一肚子疑问呢。 “盼盼，你懂得真多，不像是谈恋爱的人” 孙盼盼一愣“啥意思” 于可可嘻嘻一笑“那些找不到对象的人才喜欢装情感大师开导别人呢，没想到你也是这样的人。” 孙盼盼一时无语。 但是回头想想，学校那些喜欢安慰人开导人为别人的感情操碎心的人，好像还真的都是单身 “这些不重要，反正你要记住，不要表现得太软弱，要让他注意到你才行。” 于可可重重的点头“放心吧，我全都记住了，等会儿我就表现得有脾气一点。” 她话音未落，厨房中就传来了徐拙的声音。 “包子蒸好了，来吃吧” 于可可立马兔子一样窜了进去 孙盼盼e 真舔狗 算了，你开心就好。 叹了口气，孙盼盼跟着走进了厨房。 满满一竹筐的包子，正散发着热气，看得孙盼盼不由吞了下口水。 从昨晚盼到现在，终于盼到了槐花包子。 于可可这会儿正端着一个盘子，把包子摆好，嘟着嘴拍自拍。 完全把孙盼盼刚刚说的话当成了耳旁风。 魏君明闲着没事，烧了一些酸辣汤。 光吃包子有点干，配着开胃的酸辣汤倒是一个不错的选择。 徐拙把肉卤上，盛了一碗酸辣汤，然后端着筐里的包子向外走去。 这一锅卤肉忙得他出了一身汗，得趁着这会儿出来吹吹空调。 徐拙一出来，于可可也没自拍的心思了，赶紧跟出去。 包子很好吃，包子皮光滑暄软，口感十足。 馅料中的干豆角吸足了油脂，香气四溢，打了水的肉馅鲜嫩可口，汁水丰盈，吃起来还带着淡淡的花椒的香味儿。 最馋人的是，这馅料中还带着一股槐花味儿，别提多好吃了。 魏君明把素馅儿包子蒸上去之后，也跟着来到外面。 他一边吃一边夸徐拙揉面的功夫到家。 “这面比我和得地道多了，徐拙，我看你做白案也很有天赋啊，要不要我帮你找个面点师教你” 徐拙赶紧表示拒绝“不不不，我还是更喜欢炒菜。” 昨天魏君明想给他找个卤肉师父，今天又想找个白案师父。 让徐老板有些哭笑不得。 真打算把我培养成德智体美全面发展的好少年吗 于可可原本也想夸徐拙几句的，但是尝了包子之后，她就忘了这茬。 就着酸辣汤，大口大口的吃着包子。 直到她撑的实在吃不下的时候，才发出一声感慨。 “太好吃了” “这世界上最让人难过的事，就是明明美食当前，却吃不下了。” 她起身揉着肚子，双眼却直勾勾的看着面前竹筐里的包子。 而且锅里还有素馅儿的没蒸好呢。 这简直就是折磨。 趁着徐拙去厨房盛酸辣汤的功夫，孙盼盼哈哈一笑。 “不，这世上最难过的事，是舔狗遇到了直男” 于可可顿时没了脾气。 不过认真想想，就徐老板这条件，假如不是太直的话，会轮到自己吗 他之所以这么直，肯定是因为注定要遇到我。 想到这里，小丫头再次信心满满。 “等着瞧，我一定把他追到手” 吃饱喝足，几人坐在外面吹空调，喝可乐。 魏君明看着这三条咸鱼，有些恨铁不成钢的说道“少喝点饮料，多喝茶，喝茶才养生呢。” 说起茶，徐拙才想起店里现在还没买茶叶。 之前用的九块九包邮的茶叶，被李四福吐槽之后他就没再用过。 想买点，但是却不会挑。 平价茶叶一看评论就让人败退。 高价的倒是不错，但是用不起。 对面茶馆中倒是有茶叶卖，不过徐拙不知道买哪种好。 各种口味各种品牌，看得他眼花缭乱的。 现在聊起这个，徐拙就想让魏君明出出主意。 “等会儿我去给你拿一袋子吧。我有个徒弟家里有好几株茶树，被我承包了，树上的茶叶全是我的。” “以前都是送人，现在回中原之后也没人可送，店里也用不完，我之前还在发愁怎么处置那些茶叶呢，正好给你了。” 徐老板一脸惊喜，这么巧的吗笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第096章 我看你是在为难我胖虎 歇了差不多有二十分钟，徐拙就回到厨房，继续忙活。 魏君明则是开车回去拿茶叶。 顺便把川味小馆的大电饭锅送来，让徐拙先用。 面馆只有一台电饭锅，真的有点捉襟见肘。 两台的话就差不多了，至少能保证店里一直都有大米饭。 徐老板一边忙活一边感慨，幸好店里暂时取消了烩面。 不然又是熬羊汤又是揉面的，他非疯了不可。 他在厨房忙活的时候，于可可拿着手机，开始查看广告的投放情况。 她花了大价钱，通过广告公司买了几十个公众号的头条来帮四方面馆打广告。 这些广告从今早就开始陆续投放，于可可还没来得及关注。 这会儿闲着没事，正好看看点击量。 广告的图片是昨天摄影协会的人拍摄的，文案来自文艺青年李浩。 昨晚于可可收钱的间隙，大致看了一遍李浩写的文案。 不得不说，这个文艺青年还是有两把刷子的。 整个文案写的完全不像是广告，反而像是年轻人的自我总结。 文中用诗一样的语言，描述了当今年轻人工作学习的压力。 以及工作生活中的各种不顺利。 然后又提什么来记忆中的面馆，寻找记忆中的味道。 好好吃顿午饭，慰劳一下疲惫的身体。 这广告文虽然有的地方看上去还是有点尬。 但是比大多数直接发图片和转发优惠的硬核广告强多了。 找到昨天广告公司说的公众号，于可可点开今天的推送，第一条果然是四方面馆的广告。 标题很文艺。 “你有多久，没好好吃顿午饭了” 单这一句话，就能引起好多上班族的共鸣。 点进去，李浩那充满鸡汤的文字扑面而来。 文章写的很好，能让人看下去。 而且直到结尾才出现广告，广告也很简单，只有四方面馆的门头，以及营业时间和主营的饭菜。 看完广告，于可可回味一下，整体不让人讨厌。 甚至还会生出过来一探究竟的冲动。 为了验证自己的感受是否正确，于可可把这条推送转给了孙盼盼。 “盼盼，这篇文章你看一下，写的真好。” 孙盼盼正催李浩过来吃包子，也没多想，点进链接就看了起来。 一直看到最后，才有些不可思议的看着于可可“天哪，这是面馆的广告李浩写的文章” 于可可点点头“写的怎么样” 孙盼盼脑袋一昂“肯定很好啊，毕竟这是我们家李浩写的” 得，问个问题还被撒狗粮。 于可可决定跟她绝交五分钟。 很快，有人把这篇文章发到了群里，引起了医学院学生们的热烈讨论。 “我靠，这面馆也不知道找谁写的文章，真是走心，中午啥也不说了，四方面馆见” “我也想去尝尝了，不管能不能忘记烦恼，好好吃顿午饭慰劳一下自己总是应该的。” “对啊，咱们学医的，每天那么辛苦，真该好好慰劳一下自己了。” 这几人的话引起了大家的共鸣，学医确实好辛苦。 群里顿时热闹了起来。 在那几个人的引导下，去面馆吃饭不知道怎么回事就跟慰劳自己画上了等号。 好像只有去面馆吃饭，才对得起自己的辛苦一样。 虽然有些人感觉到了不对，但是大部分人都进入到了这种情绪中。 接着他们就讨论面馆的饭菜怎么搭配最合理。 给没来面馆吃过饭的人好好的科普了一下面馆的主食和小菜。 还详细描述了各个菜品味道和口感，看得人想流口水。 于可可有些好奇，这几人怎么一直给面馆说好话 难道是请的托儿 但是计划里没这一项啊。 她正好奇的时候，李浩带着他寝室的几个人走了进来。 外面很热，李浩从冰柜里拿出几瓶饮料给他们寝室的几个人喝。 然后走到柜台后面，从钱包里掏出一百块钱塞进了钱盒里。 “刚刚我这几个兄弟帮我在群里演了双簧，我请他们吃包子。” 于可可一听，屁颠屁颠的把包子和酸辣汤给端了出来。 原本她打算把包子冻起来当明早的早饭呢。 现在既然是友军来了，自然不能小气。 李浩寝室这几个人刚开始还有点放不开。 虽然不是第一次来店里吃饭了，但是李浩这种不拿自己当外人的做派，让他们有点不适应。 但是看到李浩的吃相，顿时就不矜持了。 因为李浩那饿狗扑食的架势太吓人。 他们怕再矜持下去会被李浩全吃光。 包子好吃，酸辣汤也好喝。 剩下的包子被他们吃了个精光。 酸辣汤更是一口没剩。 他们刚吃完，魏君明就提着一个大大的防潮袋走了进来。 看到李浩在这，魏君明把车钥匙扔给他。 “后备箱有个大电饭锅你帮我拿一下。” 李浩接过车钥匙，乐颠颠的出去了。 相对于徐拙做的主食，他更喜欢吃魏君明做的菜。 今天既然赶上了，得让魏君明做几道菜，让寝室的这几个土包子好好尝尝人家川菜大师的手艺。 把电饭锅拿到店里，李浩就开始围着魏君明转悠。 “魏伯伯，今天这个酸辣汤是你做的吧味道真绝了，简直就是下饭利器，要是没有这酸辣汤，我绝对吃不了八个包子” 魏君明笑笑“这酸辣汤是川味儿的，并不适合当早饭，要是让我选的话，我更喜欢喝中原地区的疙瘩汤，我觉得那个才更配包子” 说话的时候，徐老板端着一大盆羊蹄从厨房中走出来，刚把羊蹄放在柜台上，系统的提示音突然出现了。 “出现新的支线任务，详情请点击面板查询。” 徐拙很好奇，这会儿怎么出现支线任务了 进入系统，他发现居然是个老家的任务这个支线任务。 支线任务老家的味道六 任务详情做出一碗让魏君明满意的中原风味疙瘩汤。 任务奖惩任务成功，会降低宿主对粥品学习的难度；任务失败，会导致主线任务的时限减少一半。 任务时限一星期。 看完任务，徐老板差点骂娘。 中原地区的疙瘩汤口味众多，用料更是五花八门，基本上一家一个口味儿，谁知道魏君明想吃的是哪种。 狗系统，我看你是在为难我胖虎笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第097章 学生外的顾客出现了 徐老板更迷的是任务奖励。 居然是降低粥品学习的难度。 这简直让他无语。 你降低不降低有个屁用，老子又不学煮粥。 但是不做又不行。 因为主线任务减少一半时间这个惩罚真的挺狠。 那三个主线任务三个月都不一定能做好。 要是再减少一半时间，这狗系统就太欺负人了。 稳了稳心神，徐老板打算试试。 疙瘩汤是北方最常见一种汤品，从东北到华北，再到西北，都有疙瘩汤的身影。 早些年，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。 不过随着人们的生活水平提高，现在喝疙瘩汤的人少了。 就算偶尔做，也是为了调剂一下生活。 对比过去，现在疙瘩汤的做法已经多种多样，不仅有各种高汤疙瘩汤，甚至还有人往里加鱼翅鲍鱼。 硬生生的把这款平民美食做成了吃不起的样子。 “明天早上做疙瘩汤吧，正好我还没自己做过呢，明天早上试试。” 徐老板把话题往这上面引，看看魏君明会不会说一些他对疙瘩汤的要求。 果然，徐拙刚一开口，魏君明就表现出了极大的兴趣。 “疙瘩汤做好的话，味道绝对好。你们太小，对那个年代没印象，早些年我在林平市当学徒的时候，谁家要是做疙瘩汤，能馋得让人流口水。” 徐拙好奇的问道“那时候都是咋做的你还有印象吗” 魏君明摇摇头“就记得是酸酸的咸汤，面疙瘩很筋道，其他都忘了。” 得，这任务提示倒是简单。 不过魏君明忘了也有好处，徐老板随便做都没问题。 只要符合酸酸的咸汤和筋道的面疙瘩就行。 他正要回厨房继续忙活，于可可突然问道“帅哥老板，明天还蒸包子吗蒸包子的话我明天早点来。” 徐拙摇摇头“包子就算了，太浪费时间，明天早上做葱油饼吧，我好久没吃过了。你们想不想吃想吃的话我多做点，不想吃我就做我一个人的” “我，我想吃” 他没说完于可可就跳了起来。 只要是徐拙做的，她就没不吃的。 于可可一带头，其他人也表示想尝尝。 徐拙做面食的水平不低，做的葱油饼味道应该也不会太差。 就这样，刚吃过早饭的众人，就把明早的饭给定了下来。 徐拙继续回去忙活，魏君明放下茶叶，也回去忙川味小馆的事儿了。 这让李浩有些失望。 魏君明不在，那叫表明中午只能吃卤肉饭了。 倒不是他不喜欢吃店里的卤肉饭，主要是魏君明的炒的菜实在是好吃。 加上上次店里做菜他不在，让他很是遗憾。 十一点，店里准时开始吃饭。 等会儿就会有顾客来了，得抓紧时间吃饭，今天的顾客肯定不少。 现在不填饱肚子，等会儿忙起来可没时间吃饭。 厨师这一行的无奈也是如此。 别看天天做菜，但是却不能正时正点的吃饭。 这种不规律的饮食，很容易造成发胖和内分泌失调。 给健康留下隐患。 正吃饭的时候，两个穿着正装的女子推门走了进来。 “还真是这里啊。” “对啊，没想到打广告的是在咱们隔壁，正好今天食堂停火，咱们尝尝味道如何。” 徐拙抬头一看，觉得这俩人有些面熟。 看到她们挂着的工作牌才发现，原来是隔壁银行的员工。 于可可嘴巴甜，跟她俩打招呼“大姐姐，你们是来吃饭的吗我们的卤肉饭非常好吃哟” “对啊，我们食堂的师傅辞职回家，今天没人做饭，只能各自买吃的。” “在微信上看到你们的广告，没想到正好是我们隔壁，就过来尝尝味道。” 银行虽然跟面馆挨着，但是徐拙却跟她们接触不多。 他平时没事就窝在柜台后面玩手机，而银行里有自己的食堂，里面的工作人员基本上也不在外面吃饭。 所以尽管是邻居，但是却一点也不熟。 有客人来，自然就得认真招待了。 两人看着墙上的价目表，每人点了一份卤肉饭套餐。 刚开始两人不愿意点，怕肥肉太多吃不下。 但是看到于可可那狼吞虎咽的吃相时候，她们俩就决定试试。 徐拙请两人坐下，就去后厨给两人盛饭。 很快，卤肉饭和紫菜汤就端了出来。 这俩美女看到徐拙的摆盘，不由自主的掏出手机拍了张照片。 “这造型真漂亮，说是高档餐厅都有人信。” 拍完之后拿着勺子，尝了一口卤肉块儿。 卤肉的味道刚一入口，就让两人惊讶了。 “这这也太好吃了吧” 银行的食堂今天关门，弄得午饭成了难题。 她们中午是轮班吃饭，每个人只有一小时的吃饭时间，这附近连个像样的饭店都没有，只能点外卖。 但是最近关于外卖食品安全问题的新闻层出不穷，让她们有些望而却步。 不管是那些所谓的料理包，还是发霉食品，都真的太恶心了。 正好她们看到微信上的推广，看看面馆的地址，不就是隔壁那家嘛。 所以这俩员工就成了银行员工的代表，过来试吃一下。 好吃的话，午饭就定在面馆，等食堂恢复了再说。 她们一边吃，一边跟于可可聊天。 对于面馆的饭这么好吃，真是感到意外。 以前她们还觉得自己食堂的饭菜不错，但是现在尝了面馆的卤肉饭才知道，原来最好吃的美味就在隔壁。 “我觉得咱们不用去请什么厨师了，午饭在这家面馆吃就行。咱们聘请个厨师买菜做饭，代价也不低，而且还得有专门的厨房。” “假如在这吃的话，那间厨房咱们还能改成一个休息室，中午可以稍微歇会儿。” “嗯，我觉得这样也行，回去给领导说一声，看领导怎么安排吧。” 两人付了钱，一边商量一边回去了。 不一会儿功夫，进来十多个银行的员工。 全都要点卤肉饭套餐。 徐老板喜出望外，赶紧起身去忙活。 名声大噪那个主线任务，要求学生以外的顾客达到三千人。 之前徐拙一直在发愁从哪找这么多顾客。 现在，这个任务终于有了点眉目笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第098章 出租车司机 想想三千人这个人数，徐拙顿时就高兴不起来了。 假如面馆在火车站或者高铁站里面，三千人的顾客应该是很好凑的。 但是在这旧城区，想要凑齐三千人真是不容易。 而且这要求不是人次，必须实打实的三千人。 这简直难如登天。 徐老板一边忙活，一边吐槽系统的无耻。 人家的系统都是开啥都送，自己这系统啥都不给就算了，还老弄这么难的任务。 真是人比人该死，货比货该扔。 美味的卤肉饭和可口的紫菜汤，对银行的员工来说，简直就是惊喜。 他们怎么都没想到，平时根本不在意的面馆，居然会做出这么好吃的饭菜。 把卤肉饭吃得干干净净，几个女职员才揉着肚子吵着今天的减肥又失败了。 她们原本就是想垫巴几口就回去呢。 结果这卤肉饭的味道简直太美，让她们忘记了减肥这一茬。 结账回去，他们稍稍休息一会儿就该换班了。 这群银行的职员刚走，医学院的吃货们如约而至。 这几个学生很有意思，每天只逃上午最后一节课，一看十一点出头了，赶紧偷偷溜出来。 得赶在全部放学之后把饭吃完。 不然店里乱糟糟的，完全没有享受美食的意境。 事关美食，吃货们都非常讲究。 他们的到来，也预示着忙碌的一天正式开始。 不过有昨天的预热，加上准备充足。 店里的人倒是应对得当。 在这吃就等座位，打包的话就往排队往前台来。 不过出于对建国摆造型的好奇，加上位置实在难等，好多学生都选择打包。 带回去吃，吃完还能美美的在宿舍睡个午觉。 比在这等位置强得多。 当然了，那些没在店里吃过的人，会选择留下来。 感受一下这个新晋网红面馆的热闹气息。 今天来的不光有大学生，还有附近一些居民和上班族。 这些人都是通过 　　反正中午都是买饭，不如来这个面馆看看，到底有什么神奇之处。 人都有好奇心的，特别是对于美食。 优美的文字，配上诱人的照片。 让不少人生出去店里一探究竟的冲动。 一直忙到下午三点，徐拙才有了歇口气的机会。 不过也歇不了多久。 因为店里还有顾客呢。 虽然那群学生已经走了个干净，但是一些上班族和几个出租车司机却正大口吃着今天这迟来的午饭。 跟徐拙一样，不少职业都无法正时准点的吃饭，只能忙完高峰期才行。 比如现在店里这几个出租车司机和几个大卖场的营业员，他们都是忙完了中午的客流高峰期才有了吃饭的时间。 大卖场的营业员是看到微信推送，抱着探店的目的来品尝的。 而那几个出租车司机，就纯粹属于瞎蒙的。 他们来附近送乘客，无意中看到面馆生意不错，用对讲机一商量，就把车子停在路边，来店里一探究竟。 出租车这个行业很特殊，吃得少了不顶饿，影响拉客。 吃得多了又会发胖，加上长时间在车里，很容易患上诸如腰间盘突出颈椎病之类的病症。 所以只能吃的好点，吃的少点。 面馆的卤肉饭正好符合他们的要求。 特别是可口的紫菜汤，简直就是补水的最佳选择。 几个出租车司机每人都要了一个卤肉饭套餐。 点好饭之后才注意到柜台上还有羊蹄卖，就一人要了两根，看羊蹄的色泽倒是不错，就是味道不知道如何。 结果尝了之后就直呼过瘾。 这又麻又辣的味道，简直太开胃了。 原本买的时候还有点犹豫，林平市的羊蹄一般都是五六块，好点的才七八块。 这家面馆居然卖十二一根，有些意外。 不过尝了之后他们发现，十二一根真不贵，甚至卖十五一根都应该。 这羊蹄，比他们在省城夜市上吃的还好吃。 简直就是惊喜。 接着，这几个司机一边吃，一边拿着手机在司机群里发照片，诱惑群里那些现在还吵着不知道午饭吃什么的人。 “嘿，哥们儿我发现一家面馆啊，就在旧城区文化路建行旁边，名叫四方面馆，这里面的羊蹄做的那叫一个绝。” “有兴趣的可以来尝尝，真好吃。我打算今晚带我老婆跟我爸妈尝尝，这味道真是太美了。我敢肯定，他们绝对没用辣椒精。” 这出租车司机正聊着的时候，坐在柜台后面玩手机的徐拙好奇了。 “师傅，你咋知道我这羊蹄没用辣椒精呢” 这司机三十多岁，长得胖乎乎的，挺健谈。 见徐拙发问，他就关掉手机，很认真的说道“辣椒精能吃出来，只要吃到嘴里没啥香味儿，只有辣，而且辣得嘴里发疼，那八成就是辣椒精了。” “你们店里这个羊蹄没有那种感觉，入口的那种麻辣味儿特别顺，特别过瘾，我喜欢这味道。” 两根羊蹄一份卤肉饭，对他来说明显吃不饱。 看了看墙上挂着的饭菜名字，他又点了一份凉面和一份洋葱木耳。 其他几个司机吃完，结账之后走了，只剩下这位胖哥，还在眼巴巴的等着凉面和洋葱木耳。 等徐拙端上来之后，他尝了一口，顿时就乐了。 “好吃好吃，这小菜拌的，真是出神入化，我喜欢。晚上你们几点关门今晚有时间的话我带家人来吃，争取把这墙上的饭菜都吃一遍。” 徐拙自然是欢迎的。 他越吃越满意，拿着手机不断的向他的同事和朋友安利。 还顺带嘲笑了一波司机群里那几个号称美食家的出租车司机。 “以后你们少哔哔自己是什么美食家，还扯什么林平没美食，你们来这尝尝，别的不说，就说这羊蹄，整个林平市你找不到比这更好吃的，甚至省城都不行” 他这么一说，司机群里的就有人不淡定了。 然后一群人七扯八扯的，居然约定今晚交车之后一块儿来尝尝。 看看胖子到底是收了钱帮人打广告还是真的好吃。 这位胖哥也是性情中人，当即表示不好吃的话今晚的饭钱他全包。 就这样，一群白班司机居然因为店里的羊蹄，约架约饭了。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第099章 食客爆满 整整一天，店里基本上没断过顾客。 徐拙忙里偷闲做了一大锅卤肉。 建国腾出一个锅就把米蒸上，一点都不能耽误。 随着夜晚的来临，微信广告的效果就出来了。 不少打扮时尚的年轻人，拿着手机推门进来，一边打量店里的摆设一边不确定的看着手机上的照片。 最后才不确定的问店里的人“这是微信上打广告的那个四方面馆吗” 得到确定之后，先不急着点菜，而是先观察一圈，看看大家都在吃什么。 然后报饭，有的人会点一份小菜，有的会点两根羊蹄，但是大部分都是冲着卤肉饭来的。 不管微信上看到的图片，还是现在众人餐桌上摆着的卤肉饭，都太让人有食欲了。 而且大家都在吃卤肉饭，点这个绝对是不会翻车的。 他们来了之后，医学院的学生几乎全都选择打包，没人在这吃了。 都是店里的老顾客，自然知道徐拙现在的生意来之不易，也知道于可可为了打广告没少花钱。 现在有了其他顾客，肯定得给他们腾位置了。 人家徐老板对大学生不错，光那个八折优惠就损失了不少钱。 而且自己也不是非在这吃不可，打包回去一样吃，在宿舍吃的话还能帮徐老板打打广告。 让那些没来吃的过的人都看看，这卤肉饭的味道究竟有多香。 学生们几乎没怎么商量，就全都选择了打包，让新来的顾客很是好奇。 “老板，你们这有外卖吗在外卖平台上找了一圈没找到你们家的店面，是不是换了别的名字” 徐拙笑笑“他们都是医学院的大学生，带回去吃比较方便，在这吃的话还得等位，比较耽误时间。我们店不上外卖平台，只能来店里吃。” 徐家的人脾气都比较怪，不光四方面馆没上外卖平台，省城的徐家酒楼也没上。 人家从不愁食客，每天光店里的生意都忙不过来，可没心思帮外卖平台挣钱。 再说好多菜经过餐盒的存放之后，味道就会差很多。 吃了外卖的顾客说不定会对店面产生不好的印象。 所以干脆不上外卖。 其实不光徐家酒楼，好多比较讲究的饭店酒楼，都不开通外卖业务。 想吃只能去店里老老实实排队。 差不多八点的时候，下午那个胖胖的出租车司机来了。 不光他来了，他还带着自己家人跟下午在群里打趣的那几个司机一块儿来了。 浩浩荡荡十来个人，刚进门，这位胖哥就冲徐拙打招呼“兄弟，我们来了，羊蹄还有吧” 徐拙指了指柜台旁边的盆说道“多着呢，不过现在店里没空位了” 胖哥一瞅，确实没空位了，好几拨人这会儿都在拼桌吃呢。 对于吃货来了，这种问题倒是不大。 “兄弟，还有多余的桌子凳子没我们在外面吃也行，晚上嘛，坐外面吃才有吃夜市的感觉。” 多余的桌子和凳子倒是不少，杂物间有两三张多余的桌子和十来个凳子呢。 “有有有，李浩，去杂物间帮这位胖哥把桌子和凳子搬出来，后面有点忙，可可，你去帮忙。” 说完徐拙就进厨房了。 胖哥冲于可可摆摆手“小丫头，你坐着收钱吧，我去搬就行，你们也别站着了，媳妇儿，带着他们出去等，马上就好哈” 把桌凳搬出去，几人就在五金店门口的空地上坐下，旁边正好有路灯，倒是挺亮堂的。 吹着小风，看着过往的行人，确实有吃夜市的感觉。 他们人多，两张桌子拼在一起，正好能坐满。 人多，点的菜也多。 二十根羊蹄，一份洋葱木耳，一份黄瓜变蛋、一份蓑衣黄瓜，一份凉拌羊肉，一份蒜泥白肉，一箱冰镇啤酒。 胖哥刚开始点的时候，打算把墙上的菜全都点一遍呢，不过被徐拙给劝住了。 先上这几样，不够吃了再加。 没必要点那么多，太浪费。 他们坐在外面吃着喝着，徐老板继续在后厨忙活。 “卧槽，这羊蹄真地道” 几个跟胖哥抬了一下午杠的司机拿着羊蹄刚吃一口，顿时着迷了。 这味道，真是跟胖哥说的一样，绝了 麻辣味和咸淡都是刚刚好，偏偏后味儿还带着一丝丝的甜，让人欲罢不能。 不光羊蹄好吃，平时在夜市摊上经常见到的洋葱木耳也非常可口，简直刷新了他们对这道菜的认识。 黄瓜变蛋虽然味道中上，但是摆盘别致，一看就跟地摊有区别。 等李浩把蓑衣黄瓜端上来的时候，几人都傻眼了。 “兄弟，我们要的是蓑衣黄瓜，这也太敷衍了吧直接一根黄瓜装盘子里，就是蓑衣黄瓜了” 李浩笑笑，从桌上拿起一双他们没用的一次性筷子，挑起黄瓜的一头，轻轻一拉，顿时整齐的拉花就出来了。 “这是我们店的招牌，表面上这是一根黄瓜，其实里面已经完全切开，而且经过我们秘制料汁的浸泡，味道刚刚好。” 这种情况，李浩遇到的不是一次两次了。 但是每次这么给食客讲的时候，他心里都莫名的暗爽。 经过他这么一讲解，胖哥顿时坐不住了。 拿着手机打开摄像头开始拍照，还连着拍了好几个小视频。 其他人也是如此，这刀工，这做法，这摆盘，简直刷新了他们对黄瓜的认识。 胖哥媳妇儿拿着筷子催他们“拍完了没赶紧的，都等不及了” 等每个人都心满意足的把手机放下的时候，胖嫂立马用筷子把黄瓜拉开，夹断一截，然后送进嘴里一尝。 那酸酸甜甜略带蒜香的味道，仿佛打开了她的味蕾一样。 其他几个人也是这样，完全没想到这黄瓜的味道会这么好。 而且吃到现在，他们没看到一滴酱汁，但是那酱汁的味道却渗透进了黄瓜中。 这刀工和做法，真棒 胖哥一脸得意“怎么样现在服不服” 跟他抬杠那几人立马点头“服了服了，幸好你发现了这么好一个店，不然咱们不定啥时候才能尝到这种美味呢。” “来来来，走一个”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第100章 半烫面 他们边吃边聊，一直坐到快九点才结账走人。 一群人没少吃，啤酒带菜再加上最后一人又要了一份凉拌面，花了将近六百块钱。 徐拙给他们抹了十几块钱的零头。 这让胖哥很有面儿，那几个司机也很高兴。 “兄弟你放心，明天我们几个就帮你宣传，别的先不说，我们车队的人明天全员都来吃，其他司机我们也会通知到。” “你们这饭菜的味道和分量，太适合我们开出租的口味了，关键还这么实惠，回头争取让你这成为我们出租车的食堂。” 徐拙也希望这样。 出租车司机跟厨师一样，饮食极其不规律。 不过有一点，他们吃饭绝对不凑饭点儿，因为饭点儿吃饭的人多，又是排队又是等的，太耽误时间。 所以他们不会跟现在的食客抢饭点儿。 而且他们最喜欢吃的就是面馆的这种卤肉饭。 报了饭就能端出来，上了桌就能开吃，吃完之后把汤一口气喝完，然后一抹嘴就能接着拉活儿。 最大化的节省吃饭的时间。 送走他们，店里的顾客也三三两两的回去了。 徐拙和李浩把桌子搬进去，准备打烊。 现在店里已经剩下没多少米饭了，卤肉也已经见底。 忙了一天，这会儿大家都疲惫不堪，确实不能再硬撑了。 徐拙给自己盛了一大碗米饭，然后浇上一大勺卤肉，一边吹空调一边大口的吃着。 建国他们也一样，于可可端着碗凑在徐拙身边，好奇的问道“帅哥老板，我看锅里还剩下一些米，怎么处理掉啊” 徐拙想都没想“倒了，现在的天太热，不能留剩饭。” 于可可掏出手机，打开一个视频给徐拙看。 “帅哥老板，你看这视频，人家说用剩饭可以做锅巴，要不我们试试吧” 徐拙看了两眼，这玩意儿看似简单，但是真做起来绝对很麻烦。 再说今天实在是没劲儿搞这些了。 “明天我先问问魏伯伯吧，今天真是不想动了，你想吃的话明天我试着给你做点儿。” 说完，徐拙继续扒拉碗里的米饭。 但是于可可却激动得完全说不出话来。 连坐在对面的孙盼盼也傻眼了。 直男本男居然能说出这种话，简直太罕见了。 “你想吃的话明天我试着给你做点儿” 这话不停的在于可可脑海中萦绕。 难道自己的苦心付出，终于得到回报了吗 孙盼盼也是一脸意外。 舔狗舔狗，舔到最后果然应有尽有吗 结果俩丫头正震惊的时候，徐老板又慢吞吞的补了一句。 “反正肯定难吃的要死，估计也就你吃了” 于可可 我刀呢 我四十米长的大刀呢 吃完饭，打扫一下卫生，众人就各自散去。 于可可这会儿气也消了，一边往学校走，一边期待明天早上的疙瘩汤和葱油饼。 “帅哥老板做的，味道肯定不一样。” 孙盼盼叹了口气“现在舔有个屁用啊，他又听不到。不过我也挺期待的，不知道味道会怎样。” 徐拙回到家，洗了个澡就躺床上睡了起来。 这两天连轴转，真是有些受不了。 不过看到财源广进那个任务进程，顿时有充满了力量。 店面利润00。 这段时间不知不觉让净利润达到了三万六，任务完成了三分之一，真是不错。 不过那个名声大噪的任务还不是很乐观。 顾客人数。 这是自从接到主线任务后，来面馆吃饭的非学生顾客。这一百多人，基本上一半都是今天的顾客。 三千人的任务量，还真是不好完成。 徐老板想着这些，不知不觉的进入了梦乡。 等他再次睁开眼，已经是凌晨四点多了。 匆匆洗漱一下，他就骑车去菜市场进货。 随着店里对食材用量的增加，徐拙发现他的电瓶车越来越吃力了。 “要不，回头买台面包车” 他对车没啥需求，就算买也是为了买菜用，所以没必要买那么好。 对于他来说，什么高端配置都不如大空间来的实在。 不过他不确定现在买车会不会影响主线任务的进程。 别买台车把店面的利润全都扣掉。 还是再坚持坚持，等完成了主线任务再买吧。 买了菜，回到店里。 先把肉泡水里，排一下血水。 然后把羊蹄卤上。 昨天卤的羊蹄有点少，被卖了个七七八八。 今天他一下子卤了六七百根。 又是一个周末，得多备货，省得再卖脱销了。 忙完这些，徐拙开始和做葱油饼的面。 跟昨天的发面不一样，今天要和的是死面。 不过好吃的葱油饼，和面也是有讲究的。 好吃的葱油饼，用的是半烫面。 所谓的半烫面，就是和面时候一半用热水烫，一半用凉水和，这样做出来的面团就是半烫面。 半烫面的特点就是既有凉水面的筋性，也有烫面的柔软，但又不会过于筋和软。 这种面最适合做外焦里嫩的葱油饼或者千层饼之类的面食。 要是没技能的话，徐老板打死也不会做葱油饼的。 光和这种半烫面就能难为倒他。 不过现在嘛，和面技能加身，徐老板无所畏惧。 把要用的面粉倒在和面盆中，中间划一条直线。 一半倒凉水和面，这样和出来的面筋道且有延展性。 另一半则是用六十度左右的热水和，虽然名字叫半烫面，但不是真的用开水烫。 水温最高不能超过七十度。 因为一旦超过七十度，面粉很容易打结，而且会黏在一起，没法使用。 两边都搅拌成面絮之后，开始下手揉，把这两种面揉成一个稍微软点的面团。 面团揉好之后放在盆里盖上盖子，醒半小时。 趁着这会儿，炸点素葱油，再用葱油炸个油酥。 喜欢吃软的也可以用猪油，但是猪油做出来的容易腻，而且只能趁热吃，所以徐拙选择用素油。 照例还是用洋葱，切好之后锅里倒入花生油，油热后把洋葱丢进去，小火慢慢熬。 趁着这个时间，徐拙往碗里加了一些面粉，然后倒入一大勺盐，一大勺五香粉。 等葱油炸好之后，把热油浇在碗中。 搅拌均匀后，就是做葱油饼需要用到的油酥了。 葱油饼好吃的秘密，全在这碗油酥中 推荐都市大神老施新书:笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第101章 疙瘩汤 炸好油酥，徐拙去洗了一把香葱。 做葱油饼最好用香葱，这样葱香味儿更浓郁。 把香葱细细切成葱末，装盘备用。 然后他把店里平底锅找出来洗了一下。 好像从上次给于可可做过煎饼之后，这平底锅就没再用过。 当时要不是于可可，估计那个老家的味道的支线任务还开启不呢。 现在想想，好像当时自己做的煎饼真的很一般。 但是于可可却说好吃。 这只能说明，于可可的老妈做饭水平也不咋地。 不然就徐老板做的那些煎饼，真吃不出什么老家的味道。 醒面还得一会儿，而且现在做葱油饼有点早，徐拙先把做疙瘩汤的配料准备一下。 疙瘩汤中的酸味儿，主要来自西红柿。 至少徐家以前做的疙瘩汤是这种口味儿。 徐老板别的也不会，在网上查半天教程也看不出个所以然来。 所以干脆放飞一把，按照自己的想法来。 哪怕今天做的不好呢，还有明天可以试试。 反正一星期的任务时间，不急。 西红柿洗净，顶部划十字刀，用热水烫一下。 把西红柿的皮揭掉之后，切成小丁备用。 另外洗一把小油菜，切一下放在一边。 其实疙瘩汤最配的是菠菜，可惜现在不是季节。 只能用小油菜代替。 看了看时间差不多了，徐拙把醒好的面从盆里取出来，放在案板上稍微揉几下，搓成长条，分成大小相等的面剂。 醒好的面不用揉太狠，不能把面团的筋性揉出来，不然做出来的葱油饼会发硬。 为了防止粘连，案板上最好稍微抹点油。 把面剂擀成圆形的薄片，用刷子均匀的刷一层油酥。 炸好的油酥带着香料的香味儿和葱香味儿，闻着就很馋人。 油酥抹好之后，再均匀的撒上一层香葱末。 然后从一头卷起，卷成一个面卷之后，再从一头把面卷盘起来。 盘成一个圆盘之后，把头部按在下面压紧，然后用擀面杖擀成圆形的饼坯。 平底锅放在灶上，锅热之后倒入一点花生油，油热之后开小火，放入做好的饼坯。 等两面烙至金黄，葱油饼就做好了。 出锅之前，最好先在锅里把饼摔打几下，这样更容易起层，吃起来也更美味。 徐拙撕了一块尝了一口，外皮酥脆，内里香软，而且层次分明，葱香四溢，绝对的地道。 等他把葱油饼全部做好之后，魏君明来了。 “哟，这都做好了，我还想着帮你和面呢。” 他尝了一口徐拙做的葱油饼，立马竖起了大拇指“真地道徐拙，你对白案真是有天赋，要不是怕你爷爷打我，我真想让你转白案去” 徐老板一脸无语“不用不用，我对白案没多大兴趣，你就别再张罗这事儿了。” 做好葱油饼，就该做疙瘩汤了。 徐拙切几个蒜片和葱末，锅里烧油，油热后把蒜片和葱末放进去炒香，然后倒入西红柿。 把西红柿炒软炒碎，然后锅里添水。 这时候，徐拙才拿来面盆，倒入面粉，开始搅面疙瘩。 面疙瘩其实很好做。 一边往面粉中倒水，一边搅拌，等盆里的面粉全部变成面疙瘩就成了。 当然了，第一次做还是容易出问题。 比如倒水太快，导致出现了大块的面疙瘩。 还有就是搅得太慢，盆里的面疙瘩会黏在了一起。 好在搅面疙瘩也在和面的范畴中，技能还能使用，不然徐老板可不敢这么大喇喇的等锅里烧水才开始搅。 太容易翻车了。 面疙瘩搅好之后，徐拙又拿来几个鸡蛋磕在碗里，打散备用。 水开之后，把盆里的面疙瘩慢慢倒进去，一边倒一边搅锅，防止粘锅底。 全都加进去之后，锅里的汤水立马变得粘稠起来，不过疙瘩汤的味儿也飘了出来。 站在一边的魏君明抽抽鼻子，有些感慨的说道“真怀念啊，好多年没喝过疙瘩汤了。” 面疙瘩得煮几分钟，不然夹生的话吃了容易拉肚子。 等煮得差不多的时候，徐拙把切好的小油菜丢进去，搅动两下，然后一边搅锅一边往倒鸡蛋液。 等锅里出现漂亮的鸡蛋絮的时候，疙瘩汤也大功告成。 依次放入食盐、胡椒粉、生抽、香醋、香油、香葱末。 搅拌均匀，就可以出锅了。 刚关火，魏君明就拿着碗，迫不及待的盛了一碗，也不怕烫嘴，用勺子舀一块面疙瘩，吹了吹就送进嘴里。 “就是这个味儿徐拙你这手艺太好了” 徐拙看了一下任务面板，显示任务已经完成。 他对任务能完成一点都不好奇，好奇的是，这里面完全没煮粥啥事儿，这疙瘩汤也不算粥品。 但是系统那个降低粥品学习难度的奖励到底是几个意思 玩儿我吗 他正愣神的时候，于可可率先跑进了店里。 “帅哥老板，葱油饼做好了没，人家好饿饿” 徐拙白了她一眼“好好说话，少卖萌。” 于可可吐吐舌头，拿着碗蹦蹦跳跳的去盛了一碗疙瘩汤端出去，又把徐拙切好的葱油饼也一并端走了。 徐拙很好奇“你一个人吃的完吗” 于可可指了指外面“刚刚我们来的时候，碰到了盼盼奶奶，她也一起来了，说要尝尝疙瘩汤到底啥味儿” 嗯 没尝过疙瘩汤 这还是北方人吗 于可可白了他一眼“盼盼她奶奶不是北方人，人家是南方人，上次她包的粽子你忘了，各种咸粽子，好吃的不得了。” 徐拙见过孙盼盼的奶奶，她来店里吃过烩面。 当时徐拙还跟她打了招呼，根本不知道她是南方人。 南方人 徐拙看着于可可问道“南方人是不是都喜欢喝粥” 于可可摇摇头“也不全是，好多地方的人都喜欢嗦粉，不过广东和福建的人喜欢喝粥，而且还会做粥，各种粥都好喝” 一说到这些，于可可这个小吃货就来劲了。 徐拙打断了她的话“你知道孙盼盼的奶奶是哪里人吗” 于可可想了一下，有些不确定的说道“好像是潮州人，具体我记不太清了”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第102章 皮一下……后果很严重 潮州人 徐拙想了一下，有些不确定的问于可可“潮州人是不是特别会煮粥” 于可可还没来得及回答，一旁刚刚喝完疙瘩汤的魏君明就说道“岂止是特别会，简直到了出神入化的地步。” “他们可以一天三顿喝粥，甚至夜宵也得是粥。喝粥在他们那边，简直跟呼吸一样，完完全全成了生活和日常的一部分。” “徐拙，你问这个做什么不会是对煮粥感兴趣了吧” “那边的粥品对火候的要求很高的，你要是想学的话，最好先找个粤菜师傅请教请教，可别自己瞎琢磨，这里面有很多讲究呢。” 徐老板对煮粥没任何兴趣。 然而狗系统对煮粥好像兴趣很大的样子。 他这刚做出一碗疙瘩汤，就弄来一个潮州人。 徐老板相信，只要自己出了厨房，绝对会来个要求做粥的支线任务。 而且名字都一样，还是老家的味道。 做不出来会有惩罚，做出来会给个作用不大甚至还有可能被坑的奖励。 比如疙瘩汤这个任务，就是典型的例子。 做不出来有严重惩罚，做出来就给你来个更难的。 反正不会让你好过。 对于狗系统的套路，徐老板早已经摸清。 他不反感煮粥，但是刚刚魏君明的话也让他知道，这粥不是好做的。 对于火候的要求那么高，而他的火候才刚刚是入门。 入门级的水平去做高端的粥品，用脚指头也能想到是什么后果。 “帅哥老板，别愣着了，走出去吃早饭呢。” 于可可拉了他一下，徐拙这才回过神来。 得，这不出去就开始催了。 徐拙把锅里的疙瘩汤盛到盆里，端了出去。 外面，孙盼盼和李浩已经围着老太太坐好，一边吃着葱油饼一边夸徐拙的手艺好。 于可可把碗端出来，开始盛饭。 李浩赶紧起身去拿筷子。 魏君明则是端着一叠切好的泡菜走了出来。 现在面馆越来越有家庭氛围了。 而徐拙真正的家人算了，不提他们也罢 一群人热热闹闹的吃了顿早餐。 香酥诱人的葱油饼，加上咸鲜可口的疙瘩汤，再配上经典的川味泡菜，简直就是无上美味。 孙盼盼的奶奶胃口小，吃了小半碗疙瘩汤和一块儿葱油饼就不吃了。 “以前家里做疙瘩汤时候，我从来不吃，总觉得这饭菜实在是难以下咽，一直想着吃我们潮州人的粥，对于我们潮州人来说，那才是美味。” “可惜我手脚笨不会做，现在上了年纪也懒得再回去。虽然家里的厨师会粤菜，但是做出来的粥总觉得没那个味儿” 说到这里的时候，徐老板已经做好了叮的一声的准备。 结果直到老太太絮絮叨叨说完，系统也没任何提示音。 更没有发布任何任务。 哟呵 难道自己想错了 做疙瘩汤奖励的是粥品，现在吃粥的人来了，只要发布任务自己就得屁颠屁颠的去学着做，怎么这狗系统不按照剧本来了 他正想着，系统的提示音传了过来，而且还是两声。 “叮，发现新的支线任务，详情请点击面板查询。” “叮，支线任务升级为随机任务，原支线任务取消，恭喜宿主。” 徐老板有些诧异，骂一下系统居然还有这种好事儿 从做不完就会受到惩罚的支线任务，升级为只有奖励没有惩罚的随机任务。 这简直就是天上掉下来的馅儿饼啊 作为宿主，绝对不能任由系统摆布，一定要拿出自己的勇气跟系统作斗争 徐老板热血澎湃，要不是没时间，他几乎要去写本我和狗系统斗智斗勇那些年了。 高兴过来，徐老板进入系统，查看战胜狗系统的战果。 这不仅仅是他个人的胜利，也是万千被系统支配的宿主的伟大胜利。 支线任务老家的味道七 任务详情做一碗让郑秀兰满意的潮汕白粥。 任务奖惩任务成功，火候会从入门晋级为熟练；任务失败，面馆会停业三天。 任务时限一个月。 任务进度已取消。 看到这里，徐老板再次咧嘴笑了。 幸好取消了，不然这任务的惩罚对现在生意红火的面馆来说，真是致命打击。 趁着这高兴劲儿，徐拙点进了随机任务中。 这个任务做不好没惩罚，做好了就有奖励。 比支线任务强多了。 可是，等他看完任务详情，脸上的笑容就凝住了。 随机任务做一碗火候味道品质俱佳的潮汕砂锅海鲜粥，让郑秀兰家的厨师心服口服。 任务时限一个月。 任务奖励火候从入门晋级为熟练。 这啥玩意儿 不是让老太太满意吗 怎么成了让她家的厨师心服口服了 人家既然能当家厨，绝对得有两把刷子。 自己这半吊子水平去让他心服口服，这简直是开玩笑。 而且任务时限只有一个月。 这特么简直要把人难为死 徐老板现在真是有点后悔了。 早知如此，皮那么一下做什么 老太太心情不错，估计只要粥稍微过得去，老太太就会满意。 任务自然而然的就能完成。 而现在改成这个随机任务，难度增加了十倍不止。 要知道，让一个普通人说好吃，和让一个厨师心甘情愿的低头是两码事。 不管什么行业，承认自己技不如人，多多少少都有些耻辱的。 特别是靠技艺出名的烹饪行业。 每个厨师都眼高于顶，想让他们低头，简直想都别想。 更让徐老板想哭的是，俩任务的奖励一模一样，都是火候晋级。 但是难度却天差地别。 这特么找谁说理去 收拾一下心情，徐老板打算破碗破摔。 “奶奶，您家的厨师水平怎么样既然是粤菜师傅，煮粥应该不难吧” 老太太笑笑“不难，就是那厨师老喜欢省事用高压锅，我也不好意思说人家，也没啥，或许是我嘴太刁了。” 老太太慈眉目善的，一看就是个软心肠。 徐老板笑笑“奶奶，有时间的话，我想去跟他学几道菜，你看行吗” 老太太大手一挥“行，反正我家就在附近，你啥时候去都行。” 能不能比得过先不说，先见一面。 知己知彼嘛 。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第103章 巧了我也是诶 吃完早饭，众人开始各忙各的。 徐拙刚把卤肉炖在锅里，魏君明就把车钥匙扔给他，把他赶出了厨房。 “剩下的事情交给我，你上车好好睡一觉去，看你那黑眼圈” 徐老板没咋感受到过亲爹的父爱，但是干爹的父爱却感受到了。 连着早起确实有些吃不消，睡一觉也好。 就这样，徐老板把车门打开，躺在车里呼呼大睡了起来。 一直睡到魏君明喊他起来吃饭，徐老板才发现自己居然一口气睡到了十一点。 这一觉睡得很爽，亏欠的睡眠总算是补足了。 今天的午饭很丰盛，魏君明或许是喝到了疙瘩汤心里满足，也或许是心疼自己的干儿子打拼太累，居然做了一盆水煮牛肉，外带几个经典的川式小炒。 把李浩高兴得，几乎把能夸人的话全都说了个遍。 徐拙洗了把脸，盛了一碗饭刚准备开吃，街道办的赵大妈就推门走了进来。 “小徐啊，后天开始要检修线路，预计得停电三天，早上六点停电，晚上八点来电，你安排好店里的事儿，别出啥意外。” 说完，张大妈就去通知下一家了。 徐拙端着碗愣了愣，皮那么一下，后果还真是有点严重。 狗系统，我以后再也不骂你狗系统了。 听到停电的消息，魏君明反而松了口气。 “停电好，正好你也得歇歇了，这样连轴转不行的，你身体绝对吃不消。” 于可可也赞成让徐拙歇几天“对对对每天三四点就起来，忙到半夜才睡觉，铁人也不行啊。这几天正好可以多睡会儿，玩几天。” 徐老板点点头，事已至此，也只能好好歇一下了。 “停电的话，冰箱和冷柜里的那些食材会不会坏掉”李浩有些担心冷柜里的那些羊蹄。 “只要晚上还来电就没事，吃饭吧，明天少买点青菜就行了。” 众人开始吃午饭。 魏君明做的菜非常好吃，徐拙连着吃了三碗米饭才打着饱嗝放下筷子。 吃饱喝足，隔壁银行的员工也来吃午饭了。 刚进门就问徐拙“小徐老板，停电的时候，面馆是不是不营业啊” 徐拙点点头“对，周一到周三停业，周四正常营业。” 几个员工满脸愁容“这可怎么办啊，看来那三天得自己想办法喽。” 随着银她们的员工到来，店里的顾客越来越多。 今天周六，医学院的学生来的不是很多。 但是买的量却不少，每个来买饭的人都会带走份。 那几个专业“代购”更是一次买一二十份。 周末嘛，大家都想办法蹭空调，能不出门就尽量不出门。 所以买饭的事儿就找人代劳。 要么抽签找个倒霉蛋，要么就直接多掏几块钱找代购。 学生少了，但是非学生的顾客却多了。 今天来吃饭的人不仅有昨天的回头客，还有他们安利过来的朋友和同事。 另外微信的推广效果还在发酵。 昨天没时间来吃的人，基本上都会选择今天来看看。 一些人看到店面不咋地，转身就走，不过大部分人都会进店，买上一份卤肉饭尝尝。 当他们尝到徐拙做的卤肉饭之后，表情明显变得惊喜起来，幸好刚刚没走，不然就会错过这么好吃的卤肉饭了。 人家敢在微信上打广告，还真是有两把刷子的。 不光卤肉饭受欢迎，羊蹄也格外受欢迎。 医学院那个电影协会的人，又组织看电影了。 这次一下子买了两百根羊蹄，另外每人还要了一份卤肉饭，貌似打算一直呆在多媒体教室不出来了。 李浩一边往袋子里装羊蹄一边跟电影协会的几个同学闲聊。 “说是看电影，肯定是冲着多媒体教室的空调去的。今天打算看什么买这么多东西不一定吃的完吧” 今天他没参加协会的活动，面馆太忙，李浩一直在店里帮忙。 “饮食男女、金玉满堂、食神、舌尖上的新年，还有几个外国电影，不过今天可能没时间看了” 李浩愣了愣“卧槽，全是美食电影啊，这样的话，我推荐你们再一人打包一份凉面，省得看到半截没吃的” 几人想了想，同意了李浩的提议。 就这样，又卖出了几十份凉面。 把他们送走之后，于可可一脸的好奇“周学姐买会长的钱上次不是花得差不多了么这次是谁出的钱” 打包这些饭菜算下来一共三千二，真不是个小数目。 李浩笑笑“凑钱呗，电影协会的人都不差钱，他们要么有明星梦，要么有导演梦，经常研究剧本演技啥的，不过现在好像被雯姐带跑偏了” 其实哪是周雯带跑偏了，主要是上次李浩撺掇他们买羊蹄，让他们发现了吃着羊蹄看电影有多爽。 现在为了吃羊蹄，特意找一些比较下饭的电影来看。 说到底还是李浩的锅。 于可可用手指敲击着柜台的桌面，感叹的说道“真羡慕这些富二代们，无忧无虑的，哪像我，小小年纪就得帮男神打理生意” 李浩也心有戚戚“对啊，这群富二代的生活真是自由自在呢” 孙盼盼实在有点听不下去了“你俩能不能别装逼你们说，徐老板为什么突然对熬粥感兴趣了而且还要去拜访我奶奶家的厨师，有点奇怪诶” 一聊到这个，于可可也来劲儿“对啊，他突然对煮粥有了兴趣，是不是以后咱们也能喝到各种广式粥品了” “我最喜欢那些粥了，什么皮蛋瘦肉粥、蚵仔粥、艇仔粥、海鲜粥只要是咸粥我都喜欢盼盼，你呢” 孙盼盼是个白粥党“我不喜欢咸粥，我觉得白粥才是世上最好吃的” 说完她瞅了一眼李浩“李浩，你喜欢什么粥” 李浩赶紧表态“白粥白粥，太喜欢白粥了，恨不得一天喝八顿” 求生欲很强。 正好徐拙从厨房走了出来，于可可立马问道“帅哥老板，你喜欢喝什么粥咸粥还是白粥” “八宝粥” 于可可脸上带着惊喜“巧了，我也是诶，甜粥党万岁” 孙盼盼 李浩笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第104章 谈恋爱不如玩游戏 徐拙说完就进去继续忙活了。 孙盼盼一脸鄙夷的看着于可可“刚还说自己喜欢喝咸粥呢，他一出来就没了立场，真是让我开了眼界。” 李浩点点头“于大富婆中毒太深了。” “得亏徐老板不缺钱，对钱也没啥迫切的需求。要是换成那些游手好闲的花花公子，不定被骗走多少钱呢。” 于可可倒是不以为然。 要是徐拙是个花花公子类型的人，她反而不会有什么兴趣。 在学校，甚至在扬州，没少遇到主动向她示好的男性。 但是于大富婆向来不给人家好脸色。 反而遇到冷冰冰还比较直的徐拙之后，她产生了兴趣。 并且深陷其中无法自拔。 孙盼盼叹了口气，总结性的说道“这大概就是舔狗吧。” 下午两点以后，客流量就明显减少了。 徐拙从厨房出来，刚准备喘口气，突然发现外面来了二三十台出租车，把门口附近的空地挡得严严实实。 昨晚来的那几个出租车司机，熟门熟路的进了面馆，后面跟着一大群人。 胖哥刚进来就冲徐拙嚷嚷了起来。 “兄弟，我们车队在附近的全都被我拽来给你捧场来了，我要一个卤肉饭套餐，他们要什么让他们自己报吧。” 说完，他拿着水杯，走到旁边的开水桶旁边开始接茶水。 自从换成魏君明拿来的茶叶之后，店里的茶水明显下去的快了。 这茶叶滋味鲜爽，浓郁回甜，在这炎热的夏天喝上一口，顿觉浑身舒爽。 胖哥喝了一口之后冲那群还在仰着头看菜单的司机说道“来来来，这茶不错，味儿很棒，都接点尝尝。” 等徐拙端着卤肉饭出来的时候，胖哥问道“兄弟，这茶叶是什么品种味儿真好，回头我也买点。” 这茶叶是魏君明包的茶树采摘的，啥品种徐拙也不知道。 “这是人家送我的，我也不知道啥品种，这是四川茶，应该是蒙顶之类的吧。” 卤肉饭端出来，其他司机就坐不住了。 这卤肉饭套餐，有肉有饭还有汤，看着就诱人。 然后他们也全都跟着点了卤肉饭。 他们吃饭都很快，像是抢时间一样。 后面的米饭还没端出来，前面几个司机的饭都吃得差不多了。 吃完之后，一口气把紫菜汤喝完，然后结账走人。 胖哥饭量大，又要了一份凉面。 “干我们这行的，别说吃饭了，有时候上个厕所都奢侈。” 胖哥三两下把凉面吃完，也准备结账走人。 徐拙偷偷塞给他一小包茶叶。 反正店里用量不大，魏君明那边送人都送不出去，不如挑一些熟客送点。 “既然你喜欢就拿着，喝完了我这还有。” 从昨天到今天，胖哥没少帮徐拙宣传。 而且等会儿还会有司机过来。 胖哥很高兴，打开闻了一下茶叶，冲徐拙竖起了大拇指。 “就这味儿，一两怎么也得几十块钱。多谢了兄弟，回头我还帮你宣传。” “那就多谢你了老哥，多了，周一到周三我们这条街线路检修，店里没法开门，周四才能正常营业，你回头帮我给那些司机大哥们说一声吧，省得他们到时候再白跑一趟。” 胖哥摆摆手，示意自己知道了，然后告辞走人。 整个周末，店里的生意都好得不得了。 特别是星期天晚上，店里的羊蹄被抢购一空。 店里要关门三天，所以要多买两根羊蹄，不然关门那三天馋了可真没地方买。 不止一个人在林平市找过卖羊蹄的门店，结果那味道跟四方面馆的完全没法比，尝一口就让人立马没了食欲。 周日晚上，徐拙把冷柜的温度调低，冰箱冷藏室清空，把一些没卖出去的青菜让建国带走。 然后把门锁上，四方面馆正式关门歇业。 “帅哥老板，明天咱们干啥去” 于可可凑在徐拙身边，眼神中带着期盼。 徐拙骑上电动车，认真想了想才说道“等我睡醒再说吧，我不定能睡到几点钟呢。” 明天终于可以睡懒觉了，他先睡个天昏地暗再说。 “要不咱们明天去看蜘蛛侠吧，新电影，据说很好看。” 徐老板看了她一眼“你们马上就该考试了，不怕挂科重修吗” 说完，他一拧电门，就飘然而去。 于可可看着他的背影，抓狂的跺了跺脚。 “啊啊啊啊你是魔鬼吗” “怎么每次都能准确的说出我不想听的话” 徐老板一直睡到第二天下午两点才起来。 先把这几天攒的脏衣服丢进洗衣机里，然后坐在沙发上，拿着一包薯片，一边吃一边翻看着手机。 好几个未接来电，有魏君明的，有于可可的，还有李浩和孙盼盼的。 估计是喊自己吃午饭呢。 徐拙把微信点开，看到了于可可发的消息。 “我们在万达吃火锅呢，你来不来” 发消息的时候是上午十一点，这几个人又逃课了。 李浩他们也都发了，群里还有几个人吃火锅的照片。 各种食材看得徐拙真有点饿了。 他给于可可回了消息，又给魏君明回了个电话。 然后开始盘算去干什么。 手机上看了一圈，没啥特别想去的地方。 去万达吃饭看电影 去黄河滩里看风景 去游乐场坐摩天轮 考虑半天，最后徐老板决定 在家玩游戏 从冰箱中拿出一瓶可乐，然后打开电脑，美滋滋的喝一口，登录游戏账号 这感觉，爽 徐拙眼中最大的享受就是喝着可乐玩游戏。 上大学时候徐老板就发现，有些女孩子很奇怪，老觉得自己比游戏重要。 然而在徐老板眼中，美女啥的都是浮云。 只有游戏才能让人沉迷。 他刚准备玩一把吃鸡，手机突然响了。 看了一下来电，是陈桂芳打来的。 这对无良父母终于回国了 徐老板点开接听，电话里立马传来了陈桂芳的声音“儿砸，你又在玩游戏等会儿跟你干爹来省城，咱们一起吃个饭，你认干爹这事儿就算成了。” 徐拙把游戏声音关小“你跟我爸回国了有没有给我带啥礼物回来啊” 电话那头的声音立马变得浮夸了“啥儿砸信号不是很好，先这样啊”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第105章 心好累 拜干爹不需要什么仪式，一家人坐在一起热热闹闹吃顿饭就行。 徐老板玩了一把游戏，把洗好的衣服晾在阳台上。 刚换上衣服，魏君明的电话也来了。 “徐拙，我到你们楼下了，你下来吧。” 徐老板关上电脑，锁门下楼。 今天魏君明穿得很正式，一身高档的黑色蚕丝唐装，配上他那圆圆的脑袋，再加上因为开车戴着的黑色墨镜。 一股老大风范扑面而来。 而徐拙一身休闲装的打扮，他自己都觉得自己像个马仔。 上了车，魏君明转身从后座拿来一个食品袋子递给徐拙。 “你一觉睡到现在，还没怎么吃东西吧在步行街那给你买了俩牛肉饼先垫巴一下，别吃太多，今晚你爷爷亲自下厨。” 老爷子下厨那说明今晚有好吃的了。 徐拙刚刚吃了两包薯片，喝了一瓶可乐，倒是不是很饿。 不过闻到牛肉饼的香味儿之后，还是下意识的咬了一口。 嗯，很香 比薯片好吃多了。 想想今晚要吃的饭菜，徐拙还是忍住了再吃一口的冲动。 得留着肚子吃国宴主厨做的饭菜。 车子刚出市区，于可可的电话就打了过来。 “帅哥老板，我们刚从影院出来，你在哪呢我去找你吧我告诉你，电影可好看了，好多反转剧情，要不要我陪你再看一次” “明天看吧，我在去省城的路上呢。” 一听说徐拙去省城，于可可顿时好奇起来“去省城是不是要去你家酒楼吃好吃的你到哪了我也去” 徐拙有些无奈“可可，今天去是有事儿，最多明天我就回来了，想吃东西下次我带你去。” 他越是这样，于可可就越好奇。 之前徐拙跟她说过，和家人的关系不是很好，所以很少回省城。 怎么最近去省城跑的勤快了 该不会是在省城找了个对象吧 或者是家人安排他相亲了 于可可很慌，缠着徐拙问个不停。 最后，徐老板无可奈何的说道“我今天去拜干爹，你别凑这个热闹了。” 电话里顿时传来了于可可的尖叫声“什么干爹男的女的不不不，不是只有那些女明星才喜欢找干爹吗你为什么帅哥老板，你缺钱吗你缺钱的话，我卡里还有二十多万呢” 徐老板忍不住笑了起来，把电话递给魏君明“给给给，你跟她说吧，我算是跟这丫头说不清了。” 他点开免提，魏君明就说道“可可，我就是徐拙的干爹，我们去省城就是为了和徐拙的家人吃顿饭，以后他就是我干儿子了” 于可可一时没反应过来“啊你俩为什么不早说，怪不得你对帅哥老板这么好呢” 这丫头顿了一下，俏生生的喊了一句“魏伯伯，那我以后也能喊你干爹吧” 魏君明心里那叫一个乐“可以可以，喊什么都行，明天你去川味小馆，咱们吃顿饭，我给你包红包。” 认干儿子还能买一送一，真是赚了 电话挂断之后，魏君明就忍不住笑了起来。 “这事儿先别跟你爷爷说，以后等他见到了于培庸，看他会有什么反应。” 他一脸鸡贼，看得徐拙更加怀疑自家老爷子和于培庸的关系了。 到了省城，已经差不多五点了。 今天徐家的人都在酒楼，见到徐拙过来，老太太就拉着他去楼上的包间，开始给徐老板讲解找个对象的必要性和紧迫性。 “新闻上都说了，现在男女比例失衡，男的越来越多，女的越来越少，你再这么下去，只能学老赵家那个小子找个男的了” 徐老板被说得无可奈何，最后只得说道“奶奶你别说了，我已经找了个女朋友。” 他本以为这么一说，老太太会把话题转到别处。 结果没想到老太太的兴趣更大“找到了家是哪的多大年龄身高多少脾气怎么样发展到哪一步了” 这一连串的发问让徐老板根本招架不住，借口去卫生间遁走了。 他刚开门，就发现陈桂芳在门口偷听。 见徐拙出来，陈桂芳拉着他去了隔壁房间。 “老太太给你物色了好几个相亲对象，结果就是因为你不来，被人家撬走了，这两天闷闷不乐的，生怕你真的找个男朋友” “对了儿砸，跟可可处得怎么样了我在普吉岛给她买了一件礼物，走的时候你帮我带给她哈” 徐老板愣了一下，随即问道“我的呢” 陈桂芳顿时呆住了。 她干笑两声，突然像是想到了什么一样，打开包，从里面掏出一个贝壳递给徐拙。 “这是我亲手从沙滩里挖出来的，花纹非常漂亮，要不是你是我儿子，我绝对不会给你。” 徐老板看了两眼，确实漂亮，他收下了。 “你给可可带的是什么不会也是随便挖来的贝壳吧” 陈桂芳讪讪一笑“不是不是，挑了半天没挑到好的，在免税店给她买了个双肩包先不说了，我去财务室对一下账单” 说完就匆匆离开了。 徐老板下楼，这会儿老爷子在后厨做菜。 一边做菜一边跟魏君明聊天。 徐文海在厨房的另一侧跟后厨的厨师们一块儿忙着准备工作。 就徐老板一个人闲，想帮忙也不知道该怎么下手。 他就刀工还拿得出手，但是这厨房中，最不缺的就是刀工师傅了。 在厨房转了一圈，大家都各自忙着自己的事儿，只有徐老板无所事事。 最后他实在无聊，就转悠到大堂看养在鱼缸中的生鲜食材了。 跟其他大饭店一样，徐家酒楼也会把海鲜养在大堂中，供顾客挑选。 这种现做现杀的海鲜吃起来味道才更好，不过价钱也不便宜。 看着看着，徐老板突然看到鱼缸底部的扇贝，那贝壳的颜色和造型，跟自己口袋中的一模一样。 尽管拿到贝壳时候徐拙已经做好了心理准备。 但是这一幕还出乎了他的预料。 心好累 现在离家出走还来得及吗 推荐都市大神老施新书:笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第106章 拜干爹 老爷子做了满满一桌子菜，冷盘热炒，包括炖汤，全都他一个人搞定。 魏君明多次想帮忙都被拒绝了。 徐拙一边看着桌上的菜一边吞口水。 凉拌海蜇、九转大肠、葱烧海参、油爆双脆、一品豆腐、糖醋鲤鱼、四喜丸子、清汤燕窝、扒原壳鲍鱼、白扒通天翅，中间摆着的是孔府一品锅。 满满一大桌子，看得他胃口大开。 心里对于某对无良父母的不满也消散了不少。 不过现在还不能吃，开饭之前还有个小小的仪式。 徐济民作为徐家的一把手，简短了说了一下徐拙拜干爹的事儿。 问徐文海和陈桂芳的意见时候，两人忙不迭的答应，生怕魏君明反悔一样。 接着就是徐文海两口子代表徐拙给干爹送一份礼物。 两人给的是从普吉岛买回来的高档锡制酒壶，上面还镶着珠宝，明显价值不菲。 魏君明收了之后，拿出了给徐拙准备的礼物。 一双aj运动鞋。 认干儿子要送鞋，因为四川话中，好鞋子和好孩子谐音。 至于这个传统到底是从什么时候开始的，徐老板就不清楚了。 除了鞋子之外，还有一个9999元的红包，寓意长长久久。 除此之外，还有一副金碗筷。 认干儿子，就意味着家里要多一副碗筷，以前都是送木头的，不过现在随着人们的生活水平提高，各种金银的碗筷多种多样。 比如现在，魏君明就给徐拙买了一套千足金的金碗筷，还有一个金勺子。 这貌似是个套装。 不过魏君明显然没仔细挑选，因为筷子和勺子上那显眼的米老鼠造型，让徐老板有些哭笑不得。 这明显是给那种几岁的小孩子买的，自己这岁数 算了，你们开心就好。 反正今天就是受你们摆布来了。 最后一道程序，就是徐拙向魏君明下跪敬茶，恭敬的喊了一声干爹。 这仪式才算是结束了。 魏君明今天明显很激动，徐拙的那声干爹，喊得他眼圈发红。 这么多年来，总算是圆满了当父亲的心愿。 他亲手把徐拙从地上拉起来“好孩子，赶紧起来，饿坏了吧吃饭吃饭。” 一家人落座。 徐老板等的就是这句话，在他们还在彼此客套聊天的时候，徐老板已经往自己碗里夹了好几块九转大肠，还有两块海参，以及一整个的四喜丸子。 老爷子瞪了他一眼，刚准备说他两句，坐在徐拙身边的徐文海突然端着酒杯，冲魏君明说道“魏师兄，来来来，以后咱们就是自家人了，我敬你一杯。” 他这一打岔，老爷子也不好意思再说话了。 这举动让徐老板很意外。 好像这还是老爹第一次帮自己打掩护呢吧 徐文海同志终于想起自己的职责了 果然有竞争才有压力对吗 徐老板把满腔的感动化为食欲，一桌子菜被他一个人造了一小半。 而且燕窝也喝了好几盅。 魏君明那份给了他，徐文海那份也给了他。 这双重的父爱，让徐老板很是欣慰。 这届父亲是带出来了，接下来就该带母亲了。 不过就陈桂芳那性格 徐老板这会儿才注意到，陈桂芳正不停的瞄那套金碗呢。 那一副欲言又止的样子，徐老板瞬间就想起了小时候他收到压岁钱后，陈桂芳的表情了。 趁着她还没开口，徐拙先出手了。 他拿着那套金碗塞给了老太太“奶奶，这套碗筷您帮我收着吧，回头等我有孩子了传给他。” 说完之后，徐老板端着面前的燕窝又喝了一口。 这味道真鲜美 哼哼，给于可可准备了礼物，给魏君明也买了礼物，就没我的。 那这套金碗你也别惦记了。 母子俩通过眼神一番交流，虽然无声，但却刀光剑影。 晚餐结束，徐拙撑的餐后水果一块儿都吃不下了。 开始聊徐拙的事儿了。 “小拙，面馆现在营业情况如何每天的利润能到六千吗” 营业额勉强才达到一万，利润怎么可能到六千。 他算了一下，刨去所有的成本，现在每天的利润差不多有五千。 老爷子听了，随即说道“价格定太低了，不过那面馆的定位就是平民饭馆，太高的话确实也不好。以后有什么打算说说你的想法。” 我的想法 我的想法是在家喝着可乐玩游戏。 不过这话他只能在心里嘟囔两句。 再敢提打游戏，估计老爷子会把他送到戒网瘾学校去。 “上次来看李伯伯，他说五金店不准备开了，把店面让给我用。” “我打算回头把店面装修一下，正好把五金店那边也打通，后厨扩大一下，营业面积也能更大一点儿。” “回头再多招几个人，生意应该能起来。” 老爷子点点头，对于徐拙的计划很满意。 这孩子终于长大了 不过老爷子是个雷厉风行的人，既然有想法，那就得马上去做。 “为什么还回头装修现在就开始” “李四福那几间房子让他开个价，咱直接买了，省得他天天叽歪没钱，见人就哭穷。” “装修的话桂芳去负责这事儿，不要怕花钱，一定要上档次一点。” “用人的话，可以从这边后厨调过去几个，到时候也能指点一下小拙入门。” “我闲着没事，也可以过去帮小拙撑撑场面” 老爷子三下五去二的就把事儿安排好了，根本不容许徐拙插话。 一直等他端起茶杯，徐老板才小心翼翼的说道“那个爷爷，面馆的事儿，我想自己做主” 老爷子一愣，看了一眼魏君明。 魏君明笑笑“那面馆被小拙经营的不错，一切都是按照他的想法布置的，我觉得他说的对，让他自己做主，咱们就静观其变，孩子长大了，也有自己的想法，咱当大人的不能管到底” 他话音刚落，徐文海接过了话茬“对，小拙长大了，有他自己的想法和经营理念，咱们不能多加干涉。” 徐老板有些不懂自己的老爹了。 怎么回事，今晚咋老帮着自己说话 正寻思着是不是要感谢他一下的时候，手机上来了一条徐文海的微信消息。 “儿子，江湖救急我私房钱全被你妈没收了，给我转点儿” 推荐都市大神老施新书:笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第107章 徐拙的执念 看着手机屏幕上那急切的文字，徐老板十分感动。 然后截屏发给了陈桂芳。 剩下的事儿就跟我没关系了，你们两口子该干嘛干嘛。 老爷子第一次尊重徐拙的选择，冲他说道“行，你自己看着折腾吧，需要钱就说话，那面馆就交给你了，你想怎么弄就怎么弄，钱不够的话直接问我要。” 家庭会议到此结束。 老太太还惦记着回去打牌，在保姆的搀扶下，坐车走了。 徐文海继续去后厨忙活，他这会儿还美滋滋的等着徐老板的江湖救急。 完全不知道他的犯罪证据已经被陈桂芳掌握。 这会儿陈桂芳一脸怒气，估计今晚有徐文海受的了。 魏君明喝了酒，没法开车回去，他的本意是在省城住一晚的。 老爷子也有留两人在这住一晚的想法。 但是徐老板有点不情愿。 接下来徐文海两口子之间估计要爆发一场血雨腥风，这种名场面，他还是别掺合了。 在徐拙的劝说下，魏君明把车钥匙交给他。 自己钻到车后排开始睡觉。 徐拙想开着车去哪就去哪。 就这样，徐老板开着车，一路回到了林平市。 把魏君明送到他住的小区，徐拙就打车回家。 他先骑车去店里。 这会儿店里已经来电。 冰箱和冷柜的制冷机不停地发出嗡嗡声。 逐一检查了一下里面的羊骨羊肉和羊蹄，并没有发现有什么异常，徐老板这才松了口气。 锁门回去，洗澡睡觉。 一直睡到上午九点半，徐老板才醒来。 昨晚吃的饭菜这会儿已经消化一空，他没有做饭的心思，收拾一下就出门。 找了家早餐摊，他刚把电动车停好，就看到逃课三人组施施然从出租车里走下来，也来吃早餐了。 “呀帅哥老板，你也没吃早餐啊盼盼说这家早餐特别好吃，尤其是牛肉水煎包，做的很地道。” 徐拙今天也是冲着牛肉水煎包来的。 四人要了十块钱的水煎包，又要了几根油条和一些酱香饼，配着胡辣汤，美美的吃了顿早饭。 这是典型的中原早餐，胡辣汤几乎是百搭美食，可以配包子，也可以配水煎包、烙饼、葱油饼、千层饼、油条 可惜，胡辣汤只在中原地区比较火爆，离开中原之后，受众立马就下降很多。 “徐老板，你说这胡辣汤味道也不差，为啥就没人吃呢” 这个问题，无数美食家都做过分析。 最后得出的统一结论就是颜值太差。 李浩像是好奇宝宝一样“我们那边也有胡辣汤，但是吃的人不是很多，不是嫌弃，而是觉得没羊杂汤羊肉汤什么的来的过瘾。” “我发现中原地区的饭都是这样，不管是疙瘩汤，还是烩面，还是这胡辣汤，还有浆水面条啥的，都是如出一脉。” “能当汤又能当饭，还能当菜，这种饭在你们中原地区特别流行。徐老板，你知道这是为啥吗” 徐拙笑笑，他还真知道。 “因为中原地区战乱多，百姓吃不饱，只能用这种方式来填饱肚子。” “你们关中就不一样了，生活条件好，就不用靠喝汤来喂饱自己，当时老陕们做出油泼面，就是食物充足的象征。” “不然谁家敢那么吃啊，不仅费面，还费油。” “不过老陕们也仅仅停留在能吃饱的地步，真正富足的还是江浙地区，因为那边已经脱离了吃饱的范畴，开始讲究形式美了。” “江浙的菜都有一个特点，卖相好，不管荤素，都会搭配得很好看，原因就是他们不仅能吃饱，还会剩余很多。” “所以做菜的人就开始动脑筋，摆出各种花样造型，让吃饭的人心情愉悦，吃的也更多一点。” 他这么一说，李浩就懂了。 “徐老板，你的意思我懂，人在满足物质需求的时候，才会追求精神需求。那我天天守在店里，算不算在追求精神层面的满足” 徐拙点点头“也算” 这话是当年老爷子跟一群人研究美食起源和发展时候得出来的结论。 美食的发展，取决于物质生活的状态。 物质条件越充足，美食就越发的讲究形式美和多样性。 物质条件越匮乏，越没有美感可言。 几人吃饱喝足，开始讨论下一个话题。 去哪玩儿 看电影已经被孙盼盼和李浩给ass掉了，现在唯一能看的蜘蛛侠，昨天下午他们刚刚看过，现在并没有二刷的想法。 而且吃饭的时候，李浩和孙盼盼几乎把剧情给透了个底，导致徐老板也没了去看的心情。 游乐场啥的也没啥玩的，这么热的天也不适合去那种地方玩儿。 几人正纠结的时候，于可可突然接到了于培庸的电话。 孙立松今天乘坐高铁回林平市，让于可可有时间去高铁站接一下。 孙立松今年八十多了，腿脚不是很灵便，没人去接站的话还真是不方便。 既然如此，也不用考虑去哪玩了，孙立松十二点半到站，这会儿满打满算只有三个多月小时，老老实实等孙立松来就行了。 孙立松的到来，让李浩非常高兴。 因为他买的新蒜已经到货好几天了，这会儿孙立松到来，他的糖蒜终于可以做了。 不光他买了新蒜，孙盼盼、于可可、魏君明全都买了。 只有对糖蒜无感的徐老板没在意这事儿。 他现在的注意力都在潜心好学那个技能上。 明天技能的冷却期就能结束，到时候又可以学新的刀法了。 他已经打定主意，剩下的那些刀法不再练习，以后就交给这个技能一点点的偷师。 外挂在身，他可不会再去肝刀法。 十二点半，徐拙和于可可在高铁站出站口等孙立松。 等了十几分钟，徐拙才看到孙立松在车站工作人员的搀扶下，慢慢向着出站口走来。 老头儿虽然腿脚不便，但是精神头十足，比以前那副死气沉沉的样子好了太多。 “帅哥老板，我觉得姑老爷好像换了个人一样，脸上带着笑容，精神头也好了不少。” 徐拙点点头“心中没了执念，自然就开心了。” 于可可又想把话题往爱情上扯“你一直不找对象，也有执念吗” 徐老板认真想了想“对，也有。” “什么执念” “玩过好几个游戏，都没拿到过第一”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第108章 制作糖蒜 孙立松走过来之后，于可可接过他的行李箱，徐拙搀着他，三人慢慢往停车场走去。 刚刚徐拙是开魏君明的车来的，这会儿魏君明正在准备午饭，正好拉着孙立松一块儿去吃。 “姑老爷，怎么不多在扬州住几天这么着急回来干嘛” 于培庸那边忙，想多留他几天，接过孙立松死活不干。 见到了于家的亲戚，也祭拜了于培秋。 他心愿已了，只想回林平市颐养天年。 孙立松坐在后排，轻轻叹了口气“在这边住习惯了，不想再换地方了。” 正说着，他从旁边的空位上摸起一个纸盒，也没在意，放在了一边。 坐在副驾上的于可可看到了，扭身就把盒子拿了过去。 “香奈儿这是谁的这包可不便宜啊。” 说完她一脸八卦的问徐拙“帅哥老板，你说这是不是干爹给哪个女的买的礼物” 徐拙瞅了一眼，笑着说道“拿着吧，给你的。” “我妈去普吉岛玩的时候，不知道该给你带什么礼物，就去免税店给你买了个双肩包这是香奈儿的不便宜吧” 于可可一听是陈桂芳买给她的，赶紧打开“哇，这是最新款的诶，至少得好几万，阿姨给我买这么贵的包，也太” 徐拙心里发苦，但是还得保持微笑“给你买的你就拿着。” “你前两天帮我在微信上打广告也没少花钱，估计我妈微信上看到了，就给你买了这个包。她不缺钱，给你的你就收着呗。” 于可可肯定要收着了，这可是婆婆给买的。 把包放在怀里自拍几张，然后给陈桂芳发过去，感谢一下未来婆婆送的礼物。 孙立松上了车就开始闭目养神，坐了好几个小时的高铁，真有点累。 到了川味小馆，李浩已经在楼下等着了。 他搀扶着孙立松往里走，一边走一边跟孙立松拉关系。 “姑老爷，我买了点新蒜，你能不能教教我怎么做糖蒜你做的糖蒜太好吃了，我一顿饭不吃就难受得慌” 孙立松笑呵呵的说道“明天去我家，我给你做，这东西一时半会儿教不会的，全靠经验。” 魏君明做了一桌子菜，既是给孙立松接风，也是兑现昨天对与可可的承诺。 吃饭的时候，他还拿出一个红包给了于可可，结果把这丫头高兴得，不停地喊着干爹，听得孙盼盼浑身起鸡皮疙瘩。 孙立松跟魏君明倒是很投缘，两人都是那种慢脾气的人，而且他做的酱菜跟四川的泡菜也有很多相互验证的地方。 他俩越聊越投机，最后魏君明提出让孙立松帮忙腌点糖蒜的事儿。 孙立松自然满口答应了下来。 “你们谁要做糖蒜明天一块儿去我家，想吃红色的糖蒜，就带上红糖和香醋，想吃白色的糖蒜，就带上白糖和白醋，想吃花香味儿的，记得带上蜂蜜，盐就不用了，我那多着呢。” 说完，他打了个哈欠。 这会儿吃饱喝足，真是倦了。 魏君明要去市中心办点事，就把孙立松捎走了，正好他还有一些关于酱菜的疑问想要请教孙立松。 两人走后，剩下的四个年轻人就放松了不少。 徐拙瘫在沙发上，开始玩王者荣耀。 李浩吃得肚圆，但是看到桌上剩下的饭菜，还有些跃跃欲试，这吃货从没吃饱过。 于可可闲着没事，拿着陈桂芳买的包在孙盼盼面前炫耀。 “盼盼，你看，这是我婆婆给我买的，漂亮吗” 孙盼盼冲正在玩手机游戏的徐老板努努嘴“别那么着急喊婆婆，那位答应了吗” 看到徐老板，于可可就没了脾气。 都说女追男隔层纱，但是她跟徐老板之间，隔着的貌似是钢板 唉，看来我果然是万中无一的女子，所以才会喜欢上一个万中无一的男人。 给自己鼓鼓气，于大富婆再次凑到了徐拙身边。 “帅哥老板，等会儿咱们去哪玩儿啊” 徐拙正忙着玩游戏“别老想着玩儿，你们后天就考试了，不着急吗” 逃课三人组已经自暴自弃，对于考试完全不放在心上。 别看徐老板这一副苦口婆心的样子，其实他上大学时候还不如逃课三人组呢。 这三位好歹是出去玩儿，出去吃东西。 当年徐老板可是长期驻扎在宿舍。 天天各种外卖和垃圾食品泡着，没把自己身体吃出毛病已经谢天谢地了。 闲着没事，几人去超市，买了明天要用的到配料。 于可可买的是陈醋红糖，又买了一罐槐花蜜。 李浩买的是白醋白糖，和一罐桂花蜜。 孙盼盼一直拿不准哪种颜色的糖蒜更好吃，索性两种都买了。 徐老板没在意这些，他想的是，明天做完糖蒜之后，该怎么委婉的提出观摩魏君明的刀法呢 切法和片法都学会了，该学削法了。 一想到这个刀法徐老板就激动。 终于可以做刀削面了，他已经等了好长时间。 刀削面的能做成油泼面，也能做成骨汤面，还能做成炝锅面，甚至还能煮好之后再用番茄鸡蛋做成炒面。 各种做法应有尽有，徐老板已经忍不住想要尝试了。 不过魏君明肯定不会做刀削面，别的饭菜需要用到削法的也很少。 估计只有一些比较另类的造型菜才需要削，比如把苹果皮削成各种花型之类的。 在烹饪中，削是个辅助性很强的刀法。 一般的食材只有去皮时才用到削。 得好好琢磨琢磨，怎么让魏君明展示一下他的削功。 结果一直到第二天来到孙立松家，他也没想出来展示削功的办法。 给蔬菜瓜果去皮的活儿虽然也行，但是魏君明绝对不做这事儿的。 他店里好几个徒弟，徒弟现在也在带徒弟，这种处理食材的事儿根本轮不到魏君明去操作。 愁人啊 技能到期，却找不到学习的途经，这实在是太让人为难了。 他盯着孙立松手里的动作，脑子里却想着这些，就在他入神的时候，系统突然传来了一阵提示音。 “宿主成功激发潜心好学技能，学会酱菜专业技能糖蒜做法，恭喜宿主”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第109章 腌糖蒜 徐老板有些无语。 他念叨刀削面很长时间了。 而且学会削法对他的刀工也有帮助。 结果 居然学会了糖蒜制作。 倒不是这个技能不好，主要是他用不上。 徐老板对于糖蒜没有李浩那么狂热，店里也不卖泡馍，这技能在徐老板手中完全无用武之地。 而且还白白浪费了一次学习刀工的机会。 看着系统面板中，关于潜心好学的技能再次进入冷却状态，徐老板真是欲哭无泪。 不过事已至此，他只能等半个月后再想办法了。 闲着没事，徐拙也开始下手帮忙。 做糖蒜的步骤不麻烦，先把买来的新蒜去根，然后剥去最外面的几层蒜皮。 这一步魏君明刚刚已经和孙立松完成，接下来就是浸泡了。 厨房中已经晾好了一大锅凉开水，徐拙端过来，往里面倒了一包盐，搅拌均匀。 然后把切根去皮的蒜全都放进去浸泡。 这一步既是消毒杀菌，也是为了泡去大蒜的辛辣。 而且用盐水泡能让大蒜脱水，更容易吸收糖醋汁入味儿。 “帅哥老板，这得泡多长时间啊” 于可可凑在徐拙身边，看着徐拙麻利的动作，没话找话的跟他唠嗑。 徐拙一边忙活一边说道“按照这盐水的浓度，得泡一小时以上。” 他这话引起了孙立松的注意“孩子，你在哪学过吗虽然这一步很多人都知道，但是具体放多少盐，浸泡多长时间，好多人是不知道的。” 徐老板打了个哈哈“我在网上看人这么说的，也不知道真假，孙爷爷，我这么做不错吧” 孙立松点点头“浸泡的时间要根据盐水的浓淡自己调整，不过最好不要用浓盐水，因为盐分会留在蒜中，吃的时候满口都是咸味儿。” “刚刚你的比例正好，浸泡一小时能把蒜腌透。也可以再淡点儿，延长一下浸泡的时间，更容易排出蒜中的辛辣味儿。” “你这孩子真是有天赋，我没看错。” 徐老板心里苦笑，他有个屁的天赋，这是技能上介绍的。 他只是照本宣科而已。 接下来，就开始做糖醋汁了。 这是做糖蒜的关键步骤，直接关系着糖蒜品质的好坏。 徐拙这会儿就不敢班门弄斧了，毕竟通过潜心好学得到的技能是入门级别，跟真正的大师还差好几个等级。 因为几人对糖蒜的口味要求不同，孙立松用了三口砂锅来做。 白糖配白醋，红糖配红醋，分别加水烧开。 “熬这个汤汁最好别用铁锅，容易有铁锈味儿，最好用不锈钢锅或者砂锅，这样熬出来的汤汁味道更纯正一些。” “糖和醋的比例没严格的规定，喜欢吃酸味儿的就多放醋，喜欢吃甜味儿的就多放糖。” “我一般都按三斤醋，一斤半白糖，再加半斤盐和半斤蜂蜜来熬汤，这一份汤正好能腌十斤蒜。” 一边说着，孙立松一边往锅里加入盐和蜂蜜。 再熬煮几分钟就关掉火。 “这样熬一下，不仅杀毒灭菌，让糖蒜保持长时间不腐坏，而且还利于把醋里面的杂质挥发出去，汤汁会变得更纯粹，味道也会更好。” 接下来就简单了，把泡够一小时的蒜捞出控干水分放入无水无油的罐里。 然后把晾凉的糖醋汁倒进去，再倒入一些高度白酒。 盖上盖子，罐口倒上水封口。 静等二十天左右，酸甜可口的糖蒜就做好了。 “糖蒜其实不难做，大家觉得难的原因主要是做的太少。” “普通人家一般不做这东西，就算做了也是趁着新蒜下来那几天做一罐。” “一年就做那么一次，别说积累经验了，甚至做法也有可能会忘记。” “想要做得好吃，就得多加练习，别的没有捷径。” 孙立松说完，有点疲倦的坐在躺椅上。 昨天旅途的疲惫还没缓过来，今天又忙活一上午，把孙老头折腾得够呛。 魏君明在厨房帮他做了点吃的，然后几人就抱着各自的玻璃罐子离开了孙立松家。 “回头帮孙爷爷找个保姆吧，他这腿脚也不方便，一个人住真有点让人不放心。” 李浩不仅做了满满一大罐的糖蒜，还从孙立松这里拿了一些别的酱菜。 拿了人家的东西，自然想帮人家一把。 他提出这个提议之后，得到了于可可和孙盼盼的赞成。 几人还打算明天去家政公司问问，帮孙立松物色一个得力的保姆。 徐拙倒是有些不乐观。 孙立松不缺钱，想找保姆的话早就找了，不会等到现在。 独居惯了的人，是不习惯家里有外人的。 几人把腌渍糖蒜的罐子放回车上，然后去川味小馆吃了午饭。 饭后，徐拙开着魏君明的车，拉着逃课三人组回店里。 李浩的糖蒜要放在店里，他要搬回寝室，不出两天就能被造干净。 于可可搬出宿舍，倒是不怕别人吃。 不过她整天泡在面馆，没必要把糖蒜搬回去。 只有孙盼盼把自己的糖蒜送到了她奶奶家。 马上暑假了，孙盼盼打算假期就泡在她奶奶家，配着糖蒜追动漫。 馋了还能去面馆吃一顿饭，想想就好美。 到了面馆，几人意外的发现，居然来电了。 徐拙去旁边银行问了一声才知道，因为天气热，供电部门加快了检修进度。 午饭前整条街的线路检修完毕，提前恢复了供电。 “既然来电了，那咱们下午是不是可以正常营业了” 于可可拿着手机就打算通知医学院的学生，不过被徐拙给拦住了。 虽然来电了，但他今天并没有买菜，只能到明天才能营业。 而且店里一堆事儿要忙呢，趁着下午没事，把准备工作先做好。 首先就是炸辣椒油。 因为停电，之前店里的辣椒油全都送到了川味小馆。 趁着这会儿没事，先把辣椒油做出来。 然后再卤一锅羊蹄。 省得明天早上又忙得不知所措。 在徐老板忙活的时候，于可可闲的没事又开始看b站的美食视频了。 看着看着，她冲厨房中正忙活的徐拙喊道“帅哥老板，咱们等会儿做土豆粉吃吧看着视频上这小哥做的很好吃的样子。” “而且土豆粉好像跟辣椒油是绝配呢”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第110章 再次抽奖 土豆粉 徐拙一听就想拒绝。 这丫头怎么想一出是一出 不过假如能确定土豆粉不属于面食的话，倒也可以试着做做。 主线任务要求做三种面食之外的主食，而现在只有米饭一种，还有两种没有着落呢。 原本徐拙打算做米线米粉之类的，但是想想这好歹也是主线任务，应该不会那么简单就能搞定。 所以为了不走弯路，徐拙打算把剩余两种主食从杂粮中找。 今天既然没法营业，那就试着做一种主食出来。 不过做之前，得先确定土豆粉的属性。 他打开手机，在网上认真搜了一下。 结果找半天，也没确定土豆粉到底属不属于面食。 面食的定义是面粉做成的食品。 照这个定义，土豆粉绝对不属于面食的范畴。 但是也有不少人认为，土豆粉是淀粉，不管做法还是吃法，都跟面粉极为相似，所以是面食。 这就难办了。 就在他正犯愁的时候，一旁正喝可乐的李浩突然说道“土豆粉有啥吃的想吃土豆还是我们老陕做的洋芋擦擦，那才叫一个美味呢。” 这话顿时提醒了徐拙。 土豆粉到底是不是面食他不确定。 但这个以土豆为原料的洋芋擦擦，百分百不是面食。 一旦做出来，这不又多了一种主食嘛。 想到这里，徐拙说道“李浩说的没错，吃土豆粉还不如吃洋芋擦擦呢，等会儿我忙完就做，蒸好的洋芋擦擦浇上辣椒油，或者炒一下，都是绝顶的美味。” 李浩自然百分百赞成“我就说嘛，洋芋擦擦肯定比土豆粉好吃，徐老板，真没想到你也吃过洋芋擦擦” 徐老板吃过屁的洋芋擦擦。 不过这会儿自然不会否认，只是表示小时候吃过一次，味道难忘。 决定做洋芋擦擦之后，李浩立马给周雯发消息，让她有时间来吃。 于可可没吃过洋芋擦擦，对于这种美食很是好奇。 “啥是洋芋擦擦，跟狼牙土豆一样吗” 洋芋擦擦是山西和陕西和甘肃一些地区的传统美食，发明于灾年饥荒年间。 不过现在已经成了西北的代表小吃之一。 洋芋指的就是土豆，擦擦是刨丝器的另一种叫法，洋芋擦擦就是用刨丝器刨的土豆丝，裹上荞麦粉或者其他淀粉，蒸制而成的美食。 说白了，这就是跟蒸芹菜叶和蒸萝卜丝一样的蒸菜。 打定主意后，徐拙再次拿起手机，搜了一下洋芋擦擦，结果发现，百科上把洋芋擦擦也定义为面食了。 土豆粉是面食，徐拙并不介意，毕竟确实是淀粉做成的。 但是把洋芋擦擦也定义为面食，这就有些可笑了。 这是吃不起面食的人做出来果腹的食物，跟面食真有不小的区别，而且外面裹的那一层荞麦面也属于粗粮，这玩意儿定义成面食，感觉有些荒唐。 不光徐老板觉得荒唐，李浩也有些诧异“我擦，洋芋擦擦是面食这可真是也不知道从哪抄来的一句话，居然好多地方都复制了。” 这些都无所谓，到底是不是面食，系统应该能分得很清。 徐拙打算用事实说话。 他炸好辣椒油，卤上羊蹄，然后从杂物间拿出几个土豆。 削皮、刨丝、浸泡、晾干。 又从杂物间拿出一些荞麦面，洒上去拌匀，直接上锅蒸。 大火蒸25分钟，出锅。 把蒸好的土豆丝抖散，然后炒个番茄酱，做个蒜汁。 徐拙三下两下就拌了一碗。 这玩意儿到底是不是面食，很快就能揭晓。 而且徐老板已经决定，假如洋芋擦擦真的被判定为面食的话，他立马就蒸几个土豆，揭皮之后蘸着料汁吃。 这也是土豆作为主事最朴实的吃法。 系统敢耍无赖，他就用更无赖的方式还击。 “恭喜宿主成功做出洋芋擦擦，主线任务美味佳肴完成23，请宿主再接再厉。” 这条提示音，让徐拙顿时松了口气。 还不错，至少说明这系统没参考百科。 不过他等了半天，也就这么一条提示音而已。 并没有做出猪脚饭时候那样有奖励。 这让徐老板有些失望，不过没奖励就没奖励，再做一道主食参与抽奖也是一样的。 接下来的主食就简单了。 徐拙直接在锅里煮了半锅高粱红豆粥。 这也是主食，而且不在面食的范畴之内。 原本他打算慢慢完成任务的，但是今天闲着没事，先看看能拿到什么招牌菜再说。 之前的羊蹄和卤肉，现在成了店里的招牌。 不仅让面馆起死回生，还让徐拙收获了一群可爱的食客。 现在再次抽奖，不知道能抽中什么。 徐老板有些忐忑。 羊蹄出锅的时候，逃课三人组进来帮忙。 于可可瞅了一眼锅里熬的粥，好奇的问徐拙“帅哥老板，你怎么突然熬粥了这么热的天，还是吃一碗绿豆沙比较解暑” 说完，这丫头开始帮徐拙从锅里捞羊蹄。 徐拙也没在意，羊蹄出锅后，见锅里的粥熬得差不多的时候，就关火，然后盛出一碗。 “恭喜宿主做出杂粮粥，主线任务美味佳肴完成33，奖励一次d级招牌菜抽奖机会，详情请点击面板查询。” 终于完成一个主线任务了，徐老板很高兴。 趁着逃课三人组在外面吃羊蹄的功夫，他先冲着虚空拜一拜，这才进入系统中。 在抽奖页面，徐拙看到一个大大的转盘，转盘上全都是菜品的名字。 他顿时激动了起来，希望这次能抽中五香牛肉或者烧鸡之类的硬菜，改变店里现在全靠羊蹄撑场面的尴尬局面。 不过看清上面的菜名之后，徐老板就笑不出来了。 酸梅汤、芝麻糊、冰糖雪梨、香橙蒸蛋、杨枝甘露、绿豆沙、双皮奶、山药汁 他怎么都没想到，这次的d级招牌菜，居然全都是甜品 靠 白激动了。 尽管心里失望，但也得抽一下。 好歹这是d级招牌呢，就算是甜品，也绝对不一般。 可惜不能全要，不然立马改行开甜品店。 徐老板点了抽奖按钮，指针在转盘上快速的转动起来。 究竟会是哪种甜品呢 有些焦灼啊笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 上架感言 好几年没写过了。 甚至有些不知道从何说起。 去年确诊为糖尿病之后，我的生活就发生了很很大的变化。 以前可以痛痛快快的吃饱饭，甚至没事就可以琢磨点想吃的东西，比如书里写到的这些美食，我几乎都在家自己试着做过。 但是确诊糖尿病之后，就只能遵循医嘱，每顿饭都吃一点点，而且还得清淡为主，连米面都得尽可能的减少。 假如只是单纯的糖尿病，倒是不怎么可怕，只要增加运动注意饮食就行。 但是我没法运动，这几年常年坐着码字，腰间盘突出四节，而且还是严重突出，别说运动了，连骑自行车和散步都不行。 走路稍微一多，腿和腰就疼得受不了。 所以只能靠节食来控制血糖。 对于一个吃货来说，这简直就是折磨。 从那时起，我老婆就劝我写美食文。 她觉得我这样一直饿着吃不饱的人，写出来的美食文才吸引人。 因为写的时候会不自觉的想象，然后把自己馋得够呛，文字中自然就会表现出来。 她说这也是伤痕文学。 但是对于美食文，我根本一窍不通，加上一直写无线文，没这方面的心思。 而且写保底旱涝保收，不用担心收入问题，就一直没动笔。 一直到今年，我都没想过写美食文这一茬。 不过现在这种形式，稍微一写就过线，而且保底也不那么好签了，我连着毙了几十个开头。 最后写装逼打脸实在写得腻了，就随手写了个这个开头，发在了。 没想到仅仅入库两个多小时，编辑梧桐就发来了签约站短。 简直太出乎我的预料了。 跟媳妇儿商量了一下，决定签在。 拼一把，反正最多两个月见分晓，不行就接着去写装逼打脸文。 签约后，开始试水，侥幸过关。 然后一路跌跌撞撞的居然到了强推。 真心太感谢我的编辑梧桐了，每周都给安排推荐，而且位置都很好，让我在感激之余，也很忐忑。 生怕写的不好，辜负了他的支持和帮助。 同时也要感谢写书以来所有支持我的朋友，投票的、打赏的、甚至给我加书单和章推的，真心太感谢了。 接下来说说更新哈，最近我的脚做了个小手术，很影响码字，而且隔一天还得去市里换一次药，很耽误时间，所以这几天的更新不会太多。 这几天我只能保证一天三更，等我脚好了再补上。 所有人都知道，糖尿病不可怕，可怕的是并发症，但是也不能掉以轻心，因为血糖高一点就影响伤口愈合。 假如血糖居高不下，就会形成糖尿病足，脚上会出现永久性的溃烂伤口，终身不愈。 所以赶在这时候做手术，真不是刻意为之，而是不敢再拖下去出现并发症。 另外提前说一点，假如这本书成绩不好，我照样会写完本，不过不会写太长，因为我得赶在明年之前攒几万块钱，打算明年做腰间盘的微创手术。 万一能治好，以后我就可以运动，把身体调理好，然后饮食方面多少也可以放开一点。 不像现在，想吃点好吃的只能靠想象 最后说一下本月的加更规则，虽然这几天可能加不了更，但是后面肯定会还回来。 月票200张加一更，盟主加两更，累计也算。 至于白银盟算了，这个扯的有点远。 明天上午十二点，有几章存稿就发几章，同时会在章节末尾公布群号。 破音求首订啊笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第111章 绿豆沙求订阅 徐老板真想要香橙蒸蛋或者杨枝甘露。 因为这两样比较好卖得上价格，而且卖相好，女生肯定会很喜欢。 可惜天不遂人愿。 指针缓缓停下，最后停在了绿豆沙上面。 徐老板一脸无语。 于可可就是随便说了一句，你要不要这么配合 还真给弄来个绿豆沙。 早知道让那丫头喊几遍杨枝甘露或者其他甜品了。 绿豆沙这玩意儿，虽然消暑可以，但是基本上卖不上多高的价格。 这是一道广式入门级甜品，享誉羊城。 但是北方的饭店，却很少见到绿豆沙的身影。 就算有，大概率也是当成免费的赠品送给顾客。 真正当成菜品出售的，少之又少。 不过现在技能到手，徐老板也只能认命。 他从杂物间拿来绿豆，放在盆里开始泡水。 趁着现在没事，先做点尝尝。 正好也试试这东西到底适不适合售卖。 可以的话，徐老板打算做一大锅，在店里当成甜品出售。 要是没人买就送给那些老顾客尝尝鲜。 反正这东西成本也不高，只需要绿豆就行。 他刚把绿豆泡上，于可可鬼鬼祟祟的进了厨房。 她见徐拙一直呆在厨房不出来，还以为他在里面偷偷喝那些杂粮粥。 结果没想到撞见了徐拙在泡绿豆。 这丫头顿时激动了。 “帅哥老板，你泡绿豆做什么” 徐拙笑笑，没在意的说道“天热，做点绿豆沙尝尝” 果然 于可可激动得几乎说不出话来。 他果然心里有我 自己只是随便念叨吃绿豆沙，他就立马去做。 难道这就是直男表达爱的方式 从第一次做的爱心煎饼到现在，自己想吃什么他就去做，根本不带犹豫的。 虽然他有时候比较直了点，但是就这份爱意，就让自己无法自拔。 付出了那么多，终于有了回报。 这简直太让人高兴了。 等会儿一定要告诉盼盼，她一直不看好自己，结果呢 哼哼，结果现在才多少天啊，我的男神都主动为我做我想吃的绿豆沙了。 不过帅哥老板也真是的，给我做就给我做呗，每次还都装模作样的找理由。 真是太可爱了 “可可，你一个人在厨房傻笑啥呢” 于可可回过神来，才发现孙盼盼站在厨房门口，一脸迷惑的看着自己。 而原本在厨房忙活的徐拙，却不知道什么时候出去了。 “嘻嘻，盼盼，你看这是什么” 孙盼盼白了她一眼“绿豆啊，刚刚帅哥老板出来的时候已经说了，天气太热，给咱们大家做绿豆沙吃。” “你不会又觉得他是专门为你做的吧唉，可怜的孩子，人家都不正眼看你一眼，怎么会这么主动给你做吃的呢。” “别做梦了” 这一席话瞬间把于可可的美梦给浇熄了。 不过这丫头还是不相信孙盼盼的话。 “刚刚他就是听了我提到绿豆沙才想起做的，不管，就是为我做的，不接受反驳” 孙盼盼一脸的无奈“行行行，你高兴就好。” 外面，李浩正端着一碗洋芋擦擦在猛吃。 “徐老板，没想到你做这东西的手艺也这么好，我觉得回头店里可以上点蒸菜啥的。比如蒸萝卜丝或者蒸芹菜叶，肯定好多人都喜欢吃。” 刚刚做洋芋擦擦的时候，徐拙也动过做蒸菜的打算。 但是现在天气这么热，蒸菜必须当天蒸当天吃，一旦过夜就会馊掉。 还是算了吧。 再说他没技能加持，做出来的味道也很一般。 没啥竞争优势。 “等以后再说吧，现在还是以卤肉饭为主。” 暑假马上到来，徐拙打算在暑假之前专心卖卤肉饭，尽可能的多赚取利润。 不然暑假结束后，店里再想有现在的生意，就不是这么容易了。 他构思这些的时候，逃课三人组正在讨论假期做什么。 于可可放假要陪着老妈去欧洲旅行，这是很早之前就定好的事儿。 当时她挺乐意，不过现在认识徐拙之后，她觉得出去旅游啥的没啥意思。 假如有可能的话，她更愿意呆在林平市。 孙盼盼比较宅，打算整个暑假就待在奶奶家了。 可以安心追动漫，饿了就来面馆吃点饭。 只有李浩，比较潇洒，他打算先回去几天，然后来林平市住一段时间，无聊了就出去旅游。 而且他的旅游路线也很有意思，专挑那些美食多的地方。 蓉城、羊城、魔都、山城，都在他的旅游计划中。 这让徐老板很好奇“你这么有钱，这些地方都没去过” 李浩摇摇头“去过啊，每年都去好几次呢，但是好吃的太多，去这么多次还没吃个遍呢” 土豪的世界果然无法想象。 人家去旅游，一般都是尝尝特色美食，去景区转一圈就完事儿了。 这货居然打算把人家的好吃的一网打尽。 啧啧 有钱果然可以为所欲为啊 徐老板羡慕之余，更加迫切的想要把系统任务完成。 这样他就能趁着店面装修的时间出去浪一圈儿了。 聊着旅游和美食，时间过得飞快。 绿豆泡了两个小时，已经有些发胀。 徐拙把绿豆捞出来，冲洗一下之后放进锅里。 然后就加入两倍的清水，开大火熬煮。 “帅哥老板，我看好多人做绿豆沙都是用料理机打碎的，你怎么直接开煮了” 徐拙笑笑“打碎的那种不是绿豆沙，应该叫绿豆糊，真正的绿豆沙是熬出来的，跟料理机完全没任何关系。” 于可可很好奇，这种粤式甜品，他怎么知道这么多 “以前我老去羊城吃东西，问人家当地人学的。可惜，现在好多甜品店也不这么熬了，都是料理机打碎就完事儿。” “甚至有些店面直接有绿豆粉勾兑，完全没有绿豆沙的的口感和品质，吃起来滑腻腻的，像是坏掉了一样。” 于可可瞪大眼睛“那怎么才是正宗的绿豆沙” 徐拙笑笑“正宗的绿豆沙很简单，就是熬，而且必须把绿豆带壳熬，等熬得绿豆脱壳之后，把空壳捞出来。” “剩余的部分小火慢熬，熬到粘稠就会起沙，吃起来也口感也非常棒。” “另外，想要绿豆沙好吃，还离不了一种配料”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第112章 冰片糖 “配料什么配料” “我在羊城吃过海带绿豆沙，也吃过陈皮绿豆沙，还吃过他们当地人爱吃的臭草绿豆沙，你说的配料难道是这三种” 徐拙摇摇头“不，我说的配料是冰片糖，这种糖几乎是绿豆沙的灵魂。” 冰片糖是广东地区深受群众喜爱的一种糖品。 它有别于一般的白砂糖和赤砂糖，也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖。 但它却保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜。 冰片糖的应用非常广泛，很多广式或者港式甜点，都有冰片糖的身影。 而绿豆沙，就是其中之一。 徐拙原本还没打算今天就做绿豆沙，但是他去杂物间找绿豆的时候，发现有一箱冰片糖。 也不知道陈桂芳啥时候送来的，估计这玩意儿在省城销不出去，被她给扔到了这边。 既然绿豆和冰片糖都有，徐拙自然有些迫不及待想要试试了。 d级招牌啊，就弄了这个一个绿豆沙。 假如不好吃，徐拙真的不会原谅自己。 于可可倒是比他还有信心，这会儿绿豆刚刚下锅就开始围着锅打转。 “肯定很好吃，我等会儿要吃三大碗” 徐拙笑笑“那可不行，这东西性寒，吃多了对肠胃不好，你还是省省吧。” “再说锅里这些一共也就没几碗，都让你吃了我们吃什么” 得，徐老板直男属性又上线了。 不过于可可不仅不生气，还有在心里直嘀咕。 关心我就关心我，非得说难听的话，难道这就是帅哥老板表达爱意的方式 一定是了，不然他为什么会这么紧张 锅里的水开之后，徐拙把火开到最大，用勺子不停地在锅里搅动。 传统做法被很多商家摒弃的原因，就是这做法太费时间和工夫了。 熬煮前期，要一直这么不停的搅拌下去。 这么做的主要原因是方便绿豆的外壳分离。 这些外壳得捞出来，不然会影响绿豆沙的口感。 徐拙两手一块儿行动，一手搅动着勺子，一手拿着漏网，不停的把锅里漂着的绿豆皮捞出来。 大火连续熬煮十来分钟，基本上所有绿豆的外壳都已经脱离。 这会儿就该转小火慢熬了。 脱了外壳的绿豆会被慢慢煮开，变成粉末。 这一步就是绿豆的起沙了。 把剩余的绿豆壳全都挑出来，盖上锅，慢慢熬煮一小时。 等锅里的水分熬得差不多时候，绿豆沙也做好了。 粘稠的绿豆沙非常均匀，而且经过长时间的熬煮，绿豆沙变得非常细腻。 于可可凑在锅边，看着这神奇的一幕，忍不住咂咂嘴。 “哎呀，等会儿放在模具中冻一下，是不是就是绿豆沙冰糕了” 徐拙点点头“对，不过还得放糖，不放糖可不好吃。” 糖和绿豆的比例为14，徐拙拿来冰片糖，稍微称了一下，然后丢进锅里。 搅动几下，盖锅，闷三到五分钟。 然后关火。 掀开锅盖，一股甜香味顿时扑鼻而来。 这种味道让人一瞬间就像是置身于羊城的甜品店中一样。 锅里的糖已经化开，为了避免糖分不均匀，徐拙又搅动几下，然后出锅。 一共盛了六碗，徐拙还没来得及放进冰箱中冰镇，于可可就抢走一碗，拿着勺子跑了出去。 “盼盼，你看帅哥老板做的绿豆沙，味道真的很好耶” 徐拙无奈的摇摇头，这丫头，老跟个小孩子一样。 他把那几碗绿豆沙放进冰箱的冷藏室，这玩意儿必须冰镇一下才好吃。 到外面的时候，徐拙才发现逃课三人组这会儿居然全都围着那晚热气腾腾的绿豆沙。 见到徐拙出来，李浩脸上带着惊喜“太好吃了真没想到，你居然还有这种手艺。” 孙盼盼也连连点头“又沙又绵密，口感超级好，比那些料理机打出来的绿豆沙好吃得多。” 于可可更是用各种角度拍着自拍。 然后还贼兮兮的发了朋友圈。 “唉，男神又给我做好吃的了，感觉真的要被他喂成小猪了，好烦难道这就是爱情吗” 这丫头越来越有戏精的潜质了。 徐拙走过去，从旁边拿了一个干净勺子，舀了一勺放进嘴里，顿时一股香甜可口的味道就在口腔中弥漫开来。 而那细密绵沙的绿豆，更是好吃到爆炸。 这还是热着吃呢，等冰镇好了，估计味道会更上一层楼。 大夏天的来上一碗，绝对消火又开胃。 这下，徐老板对抽中绿豆沙有了新的认识。 之前还有些后悔，但是现在这么一尝，味道真的很惊艳。 真的不愧d级招牌菜的名头。 这玩意儿一旦上市，绝对会引发新的爆点。 假如之前推出的那些饭菜比较受男生欢迎的话，那么这道绿豆沙，绝对会让绝大部分女生都无法拒绝。 不过就是这玩意儿做法太复杂，而且需要冰镇起来，店里这条件有点达不到。 “徐老板，我觉得咱们可以往里面加点冰，这不就是绿豆冰沙了嘛，到时候用大锅一装，有人要就盛一份，不仅方便，也很受欢迎。” 李浩这个吃货在这方面思维比较发散。 既然没法冰镇，就往里面加冰。 徐拙想了想，这个方法确实可行。 而且绿豆冰沙比绿豆沙稍微稀一点，喝起来更爽口。 确定了之后，徐拙就打电话给陈桂芳，让她从省城买一台制冰机送过来，越快越好。 陈桂芳对于徐拙的要求很好奇“儿砸，你要制冰机做什么那都是冷饮店才用的，你要用冰的话直接冰箱中冻点就行了。” 用量小的话，确实直接冻一点就行。 但是徐拙这次既然准备在店里上新，自然不会凑合。 而且制冰机可以直接做成冰沙，方便使用。 徐拙说道“我准备在店里卖绿豆冰沙，现在天热，应该很好卖” 他还没说完，陈桂芳就打断了他的话“就刚才可可在朋友圈发的那种你不早说，等着，我现在就去买制冰机，天黑之前绝对能送到。” 她这么爽快，有些出乎徐拙的预料。 难道陈桂芳已经进化到可以通过照片看出商机了不成笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第113章 更换餐具 徐老板好奇的问了陈桂芳，结果答案让他有些无语。 “人家可可喜欢，那咱就做，制冰机也不贵，几千块钱而已，但是你要拿下可可的话，就是扬州第一楼的女婿了。” “到时候你想怎么折腾都饿不着，这多划算啊” 啧啧，这当妈的真够可以的。 一直撺掇自己跟于可可在一起，是觉得人家有钱比较划算 虽然是这个理儿，但是从陈桂芳嘴里说出来，总感觉怪怪的。 特别是言语中的那种窃喜。 像极了找到了接盘的下家一样。 或许是觉得自己的话有问题，陈桂芳赶紧掩饰。 “儿砸，你千万别多想，咱们家跟于家那是世交，你俩在一起也是亲上加亲，先这样，我去给你买制冰机了。” “你做的那个绿豆沙给我留一碗，别有了媳妇儿就忘了娘” 好吧，你开心就好。 挂了电话，徐拙开始跟逃课三人组讨论价格的问题。 现在万事俱备，制冰机今天就能送来，绿豆今晚泡上，明早就能做一大锅。 绝对不耽误明天中午上市。 不过现在徐拙考虑的是，这玩意儿究竟卖多少钱合适呢。 而且用什么盛也是个问题。 现在他是用装烩面的碗盛，端在手中，总觉得有些不伦不类。 而且这分量太大，对于一些体虚的人不是很友好。 “要不去看看一次性餐具” 李浩又出了个点子。 一次性餐具挺好的，而且也不用洗刷。 正好符合现在面馆的需求。 随着医学院的期末考试临近，店里原来招的洗碗工一半都不来了。 人家要努力复习迎接考试，可不能一直勤工俭学。 现在能买到一次性餐具的话，确实挺省时省力。 而且完成主线任务之后，店面要全面升级，到时候餐具也会重新购买，假如现在买一批的话，到时候怕是又得重新更换。 现在能买到一次性餐具的话，徐拙倒是觉得可以把店里现有的餐具都更换掉。 反正不管卤肉饭还是凉面，都没有汤，用一次性餐盒盛完全没问题。 餐盒最好是一个系列的，到时候卤肉饭凉面以及紫菜汤和绿豆冰沙都一个样式的包装盒，看上去也不至于那么突兀。 不过用哪种餐盒，就得好好选择一下了。 那种普通透明塑料的绝对不能用。 不仅不环保，而且还显得很o。 餐盒最好能有新意，让人眼前一亮。 这方面徐老板不是很了解。 他不做外卖，甚至连餐盒去哪买都不知道。 店里的打包餐盒还是魏君明送来的呢。 现在想买好一点的一次性餐具，自然还得向魏君明求助。 正好魏君明的车还在这，徐拙干脆开车去川味小馆，正好把车子还给他。 “一次性餐具正好我这里刚进了一批，你看看样式，可以的话咱们一块儿定。” “天气越来越热，很多人都不愿意出门，所以我们川味小馆这两天准备开通外卖，你呢徐拙也有这个打算” 魏君明一边说，一边带着徐拙往仓库的方向走去。 徐拙依然不准备上外卖。 川味小馆厨师多，后厨设备完备，上外卖也不耽误店里的生意。 但是徐拙那边就不行了。 满打满算就他和建国两个人，就算上了外卖，也没时间处理订单。 川味小馆的一次性餐具有两种，一种是褐色牛皮纸的餐具，另一种是白色的玉米淀粉餐具。 这两种都是可降解材质，而且看上去都比较上档次。 “牛皮纸的颜色让人看上去有种温馨怀旧的感觉，能突出饭店的风格，增强对品牌的认知度。” “当然了，也有人觉得脏，视觉上没有白色的干净。” “这种玉米淀粉做的餐具，颜色纯白，还专门做了加厚处理，比牛皮纸的硬度高，当然了，价格也比牛皮纸的贵。” “两种餐具都有优势，你选择哪种” 徐老板根本没过多思考就选择了玉米淀粉餐具。 倒不是他不喜欢牛皮纸，而是学校周边，主打怀旧风的牛皮纸餐具已经泛滥了。 他没必要跟风。 确定了之后，魏君明帮徐拙联系上做餐具批发的供应商，让他们先送一批餐具到四方面馆，然后再定制一批专用的。 现在定制肯定赶不上使用了，所以先买一批应急。 同时定制餐具，外面印上店面的名字或者宣传语。 这样不仅有宣传作用，也增加辨识度。 接下来，就是在包装盒上印什么宣传语的问题了。 这事儿徐拙不在行，不过他也不着急。 因为店里还有个文青在那蹲着呢。 这种事儿交给李浩更合适。 作为吃货，他应该知道该从哪方面宣传比较容易被接受。 打车回去，徐拙把这个光荣而艰巨的任务交给了李浩。 然后把冰箱里已经冰镇好的了绿豆沙端出来。 用勺子盛到小碗中，一人一碗。 这东西味道很好，也特别解暑，甚至还有些开胃。 但是因为性寒，不能多吃。 徐拙在考虑明天做的时候要不要加两块陈皮中和一下。 陈皮性温，跟绿豆一块儿吃，有健脾理气、开胃的功效。 不过北方人不一定能接受陈皮的味道。 这个得慢慢实验摸索，不能拍脑袋决定。 毕竟他喜欢，不代表别人也喜欢，他接受，不代表别人也能接受。 吃完绿豆沙，于可可明显没吃过瘾，偷偷摸摸去冰箱拿的时候，被徐拙给拦住了。 “等会儿再吃，吃多了有你难受的。先想想今晚吃什么，等会儿我妈过来，估计也要在这吃饭，这点洋芋擦擦不够吃的。” 说起这个话题，几人都精神满满。 吃了绿豆沙，这会儿正不过瘾呢，立马展开了讨论。 李浩还是想吃面食，油泼面和泡馍都行，只要是面食他就欢迎。 但是于可可和孙盼盼就不同意了。 这么热的天，俩丫头都想吃点爽口的。 李浩提议的面食都有些腻。 徐老板突然想起了他还有个葱油拌面的技能从没用过呢。 这会儿既然想换换口味，那就做这个了。 正好看看这个面麻不麻烦。 不麻烦的话，回头店里也安排上。 为了早点完成主线任务，徐老板真是把压箱底的技能都翻了出来。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第114章 葱油拌面 “刚吃了羊城的甜品，现在又要吃魔都的葱油面，徐老板你这是帮我们开启旅游模式了吗” 李浩一脸惊喜，没想到徐拙还会做葱油拌面。 自从他在向往的生活中看过之后，就一直念念不忘。 原本还打算去魔都尝尝呢。 没想到徐老板居然会做。 这会儿已经快五点了，徐拙先把面和上。 用手擀面做葱油拌面，绝对比超市买的面条要好吃。 醒面的时候，徐拙从杂物间翻出上次陈桂芳送来的海米，抓出一大把用冷水泡着。 这玩意儿炸一下拌在面中，鲜味十足。 店里没葱，他又去菜市场买了一把香葱回来。 做葱油拌面，只需要炸葱就行了，根本不需要炸香料什么的，那样会夺去葱香味儿。 一些美食节目中，为了显得高端，往往会往里面加入八角香叶等香料，美其名曰增加复合香味儿。 技能在手的徐老板，对此笑而不语。 小葱洗净切段，放在一边控水。 正忙着的时候，陈桂芳来了。 她不仅送来了一台小型的制冰机，还贴心的带了一台碎冰机。 “专门做沙冰的制冰机太贵，省城也没货，而且我问了，那种制冰机太复杂，并不好用，很容易发生堵塞。” “所以给你买了台最普通的制冰机，只要接上进水管就行。” “做好的冰块用碎冰机打成沙冰，不仅效果好，而且沙冰的质量也很高。” “这两样加在一起才三千多块钱，那种出沙冰的制冰机动辄五六千甚至上万，不划算。” 陈桂芳展示完她的精明，就拉开冰箱门找绿豆沙。 徐拙和李浩从后备箱中把制冰机抬进店里。 放在了厨房的角落。 拆开包装后，徐拙认真看了一下说明书，把进水管装好。 这制冰机还附带一个小型的过滤器，倒是挺让人省心。 接下来，徐拙就按照说明书上的操作进行清洗。 毕竟是工业制造的设备，得彻底清洗之后才能使用。 陈桂芳端着一大碗绿豆沙，跟俩丫头聊完天之后，施施然走进厨房，看着菜筐里的葱段和泡着的海米，有些好奇的问道“儿砸，你这是打算做什么别告诉我说是葱油拌面啊。” 徐拙测试完机器，用毛巾擦擦手“还真是葱油拌面，等会儿尝尝吧，味道应该不差。” 说完，他伸手把陈桂芳端着的大碗夺走“少吃点，不怕伤到胃吗” 陈桂芳看着徐拙的背影，微微叹了口气。 “儿砸，你能有人喜欢真是不容易” 徐拙有点不懂“啥意思” 陈桂芳白了他一眼“直男注孤生啊不过还好，只要不弯，直就直吧，反正我看可可是缠定你了，别老欺负她啊。” 看时间差不多了，徐拙拿着炒菜锅，洗刷一遍后开始炸葱油。 陈桂芳则是站在一边看着。 她到现在都有些不相信，徐拙会做葱油拌面。 不过最近徐拙跟开了挂一样，做出的美食不仅多，而且味道还非常好。 让陈桂芳满意之余，也意识到他终于长大了。 孩子长大成人，而且还变得懂事和勤快起来，当妈妈的自然很开心。 在徐拙刚把猪油放进锅里的时候，陈桂芳突然从包里拿出一张卡塞进了他衣服口袋中。 徐拙有些好奇“这是干嘛让我往里充钱吗” 陈桂芳嘴巴闲不住，这会儿又瞄上了旁边晾着的羊蹄。 她一边啃羊蹄一边说道“这里有二十万，你不是要把这店面装修嘛，我跟你爸怕你钱不够，这钱你拿着用。” “装修是饭店的脸面，不要不舍得花钱，装得小里小气的，看着就烦。” “钱不够的话就说话哈，你爸好像还有私房钱没交出来呢。” 说完，她用盘子装了几根羊蹄，端着出去吃了。 徐拙摸了摸口袋，偷了那么多羊蹄，总算有了回报。 不过这二十万，大概率是徐文海的私房钱。 嗯，这样也好，省得他乱花。 炸葱油的时候，徐拙开始准备料汁。 往碗里加入两大勺生抽，一大勺老抽，一大勺白砂糖。 搅拌开之后放在一边备用。 等锅里的葱油炸得差不多的时候，徐拙把葱段捞出来，然后把泡好的海米丢进去，也炸一下。 剧烈的油温能快速把海米中的鲜味儿激发出来，这样拌到面条中，味道会非常鲜美。 炸两分钟后捞出来。 接着徐拙把刚刚做好的料汁倒进去。 开大火熬煮。 做葱油拌面，酱油是绝对不能直接直接倒入面条中，一定要用油这么烹一下，把酱油中的酱香味儿激发出来。 酱汁熬两三分钟，就可以关火了。 这酱汁是葱油拌面的灵魂，里面不需要再添加任何调味料。 煮好过水的面条拌上两勺，再放入几根干葱段和一勺海米，就是一碗最正宗的开洋葱油拌面了。 靠糖和酱油提味儿，也是本帮菜的特点。 吃不惯这种口味儿的人，真会受不了。 但是喜欢吃的人，却十分着迷和眷恋，几天不吃就馋得慌。 接下来，徐拙开始揉面，做擀面条。 等面煮好之后，徐拙过一下冷水，然后直接把面条倒进了装着葱油酱汁的炒菜锅中。 然后把炸好的葱段和海米倒进去，搅拌均匀，这葱油拌面算是做好了。 他把这些面条倒进大盆中，又烧了个紫菜蛋花汤。 配上拌好的洋芋擦擦，一顿简餐就做好了。 把面条紫菜汤和洋芋擦擦全都端出来，正好周雯也赶了过来，开饭 “哇这葱油拌面的味道真好。” “酱香浓郁，葱香扑鼻，而且甜甜的，味道真好。阿姨，今天我们真是沾了您的光，这葱油拌面是徐老板专门为您做的” 李浩一边吃一边含糊不清的夸着徐拙的手艺，同时还不忘奉承一下陈桂芳。 陈桂芳笑笑“说起来，我更要感谢你们。” “小拙能把面馆开起来，全靠你们几个的支持和帮助。” “有机会我带你们去省城，让我们家老爷子亲自下厨给你们做一桌子菜，让你们尝尝国宴主厨的手艺。” “可可，到时候你也去啊，我带你去见小拙的奶奶” 徐老板本想抗议的。 没影的事儿，怎么弄得像是见家长一样 不过想想兜里的二十万。 算了，说就说吧。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第115章 今天考得怎么样 忙活一下午，徐老板这会儿饿得不行，盛了一碗葱油拌面就大口的吃了起来。 在他的印象中，这种干拌面应该还是热干面更好吃。 结果吃了葱油拌面之后才发现，葱油拌面的味道绝对不输热干面。 面条筋道爽滑，海米鲜味十足，满满的吃上一大口，真是无限满足。 而且吃进嘴里之后，浓郁的葱香味儿中还夹杂着甜咸可口的酱香味儿，简直让人欲罢不能。 吃几口葱油拌面，再夹一筷子用蒜汁和辣椒油拌好的洋芋擦擦，让黄土高原的厚重和上海滩的风情在舌尖上骤然相逢。 这种味觉上的诧异和冲突，很激发食欲。 “过瘾，太过瘾了我觉得咱们完全可以卖葱油拌面，这个难度也不大，正好能弥补那些不喜欢吃辣的人，你觉得呢徐老板” 李浩连着吃了三碗，嘴里不停的在打饱嗝。 但是眼睛还直勾勾的瞄着盆里的葱油拌面。 今天他真没少吃，中午在川味小馆就吃撑了，徐拙做好洋芋擦擦时候，他又吃了一大碗。 之后又吃了一碗绿豆沙。 吃到现在，李浩彻底吃不下了。 他咸鱼一样瘫坐在柜台后面的椅子上，一边揉着肚子，一边哀叹人类为什么不多长两个胃。 徐老板一脸无奈“这些都是最平常的家常饭，也没啥吸引人的，你怎么吃这么多呢” 李浩脸上打了个饱嗝“你不知道徐老板，我吃过很多好吃的，唯独家常菜很少能吃到，因为我们家的人都很忙，顾不上做饭。” “在家基本上都是出去吃，哪怕过年，也是去酒店吃。” “家里人都习惯了，我也习惯了。” “可是吃到你做的饭之后，我才觉得，美味居然如此简单。” “我决定了，未来几年，只要医学院不开除我，我就一直守在这里吃了。” “你做什么我吃什么，争取把全国各地的饭都吃一遍” 这真是吃货的肺腑之言。 徐拙刚准备说两句感谢的话，旁边的孙盼盼就忍不住开始奚落李浩了。 “嘴馋就嘴馋，少扯那些没用的。” “又不是没得吃，整天饿死鬼转世一样。” 李浩笑笑“好吃嘛，自然得多吃点了。” 要搁平时，于可可早就凑过去插科打诨了。 不过今天陈桂芳在，这丫头表现得格外安静，连吃饭都小口小口的吃。 生怕让未来婆婆不满意。 她的未来婆婆这会儿可没工夫考虑这些，一门心思的吃着徐拙做的葱油拌面。 这种江浙沪地区的美食，陈桂芳吃的次数并不多。 而且去那边旅游的时候，也不会吃这种饭，基本上都是吃各种水产海鲜和高档产品。 这葱油拌面，真是让她胃口大开。 直到她吃得实在吃不下的时候，才依依不舍的放下了筷子。 真羡慕这几个学生，天天都能吃到自家傻儿子做的饭菜。 其实徐家酒楼的饭菜比这里好吃得多，但是却没有徐拙这种花样。 看于可可的朋友圈就知道，这小子几乎天天不重样的做好吃的，这谁受得了啊。 另外徐家酒楼也没有这边吃饭的氛围。 开心果一样的于可可，为了吃不顾一切的李浩，还有老喜欢给人泼冷水的孙盼盼，以及校花一样的周雯。 这群年轻人聚在一起，让陈桂芳也觉得自己年轻了不少。 吃饱喝足，陈桂芳起身准备走人。 临走时候，她照例带走了一包羊蹄。 不过这次不是偷的，而是徐拙给她装了一包。 冰箱里剩下的绿豆沙，也一并打包让她带走。 徐老板甚至还表示以后陈桂芳想吃就给她做。 李浩他们几个都有些好奇，今天徐老板这态度，转变也太大了吧 平时这娘俩凑在一起，不是抬杠就是拌嘴。 但是今天，徐老板温顺得像是一只小绵羊一样。 让人完全摸不清头脑。 送走陈桂芳，送餐具的车到了。 最近一段时间内，店里都将会使用这种一次性餐具，原本的碗盘全部封箱弃用。 这么做的目的，主要是为了弥补店里人员的短缺。 从明天开始，店里只有徐拙和建国两个人，根本没时间洗碗，所以只能选择用一次性餐具。 按照现在的任务进度，最多再有一个半月，主线任务就能完成。 这一个半月时间，店里没必要招人，因为主线任务过后就会装修，升级店面，到时候起码得一个月时间没法营业。 现在招人的话，到时候不管辞退还是重新安排都很麻烦。 而且徐老板最近一直关注利润的事儿，招人的话，利润势必会再次降低。 影响主线任务的进度。 等装修结束，店里会招服务员洗碗工以及帮厨。 到那时候，四方面馆才算是真正意义上的饭店。 徐老板只要统领大局和负责菜品就行，买菜啥的都有专人负责。 把餐具搬到杂物间之后，徐拙顺便把绿豆搬了出来，用大盆泡了五十斤。 浸泡一夜，绿豆更容易脱皮，明天稍微一熬就能做成绿豆沙。 到中午正好晾凉，拌上沙冰就是美味可口的绿豆冰沙。 根据今天逃课三人组的反应，这绿豆沙应该很容易被大学生们接受，五十斤绿豆虽然不少，但是根据面馆的客流量，应该不愁卖。 而且刚刚逃课三人组和周雯已经帮着打了广告，提前在学生群中进行了预热。 对于绿豆沙的出现，北方的学生表示无感。 但是南方的学生就有些惊讶了，特别是问清徐拙用的是冰片糖之后，立马表示明天会来试吃。 要知道，北方人很少知道冰片糖的存在的。 只有南方，确切的说是只有粤语区的人，才对冰片糖了解，中意冰片糖的味道。 他们中意绿豆沙，而江浙一带的学生，对葱油拌面更感兴趣。 为了吸引他们注意，于可可还给他们发了葱油拌面的照片和小视频，这更让他们眼馋了。 整个群瞬间成了吃货的交流大会。 他们正聊得欢实的时候，突然有人艾特了一下李浩。 “李浩，今天下午考得怎么样不会挂科吧” 李浩有些迷茫“考试什么考试”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第116章 吃货属性满点实锤了 说完李浩冲孙盼盼问道“不是说明天才开始考试吗怎么是今天” 旁边正跟人视频聊天的周雯插了一句“明天是大一开始考试，你们大二今天下午就开始了，没人通知你” 李浩跟他寝室的人关系处得不错，按理说这么大的事儿，不该不通知李浩的。 众人正在疑惑的时候，还是于可可最先想起来。 “中午吃饭的时候，李浩的手机一直都在响，但是他光顾着吃，不仅没看，还把手机关机了。” 她这么一说，徐拙也想起来了。 今天中午魏君明做了毛血旺，味道又麻又辣，李浩吃得不亦乐乎。 正吃得欢的时候，他的手机突然响个不停，一直有人给他发消息。 结果这货看都没看就关了机。 吃货属性满点实锤了。 不过徐老板好奇的是，他吃过饭为啥不开机看看呢 难道就没有一点强迫症 几人说话的时候，一脸茫然的李浩打开微信，这才注意到，不管班级群还是宿舍群，都有人艾特他。 而且所有人说的都是一句话。 “下午在三号教学楼五楼考生化，看到消息速回” 然而这吃货别说回了，甚至把手机也关了机。 刚刚于可可和周雯她们两个在群里打广告的时候，李浩才想起来这茬，把手机开机，乐呵呵的在群里刷表情包。 完全不在意消息列表中那几十条未读消息。 这份淡定，看得徐拙格外羡慕。 徐老板有强迫症，手机上任何提示图标都得第一时间处理掉。 曾经有个软件就因为频繁的出现提示，把他烦得给注销帐号卸载了。 然而人家李公子却从不管这些。 任你提示千百遍，老子一眼也不看。 看完同学们发的消息，李浩依然淡定。 “不就是缺考嘛，回头补考就是了，问题不大。” 这话说得真大气 要是其他大学，确实问题不大。 但是医学类院校是出了名的严格，就算补考也不可能蒙混过关的。 人家的宣传语就是选对好专业，年年是高三 周雯见李浩满不在乎，提醒了他一句“你们的生化专业的老师是马老师吧那脾气，我估计补考难。” “而且你这些天来一直旷课，去找他好好说说，别给你弄个劝退。” “这可不是开玩笑的，旷课缺考，这问题可大可小，万一学校真想抓一下风纪，你可就算撞到枪口上了” 李浩这会儿吃饱喝足，完全不想考虑这些事儿。 不过周雯的劝说他也听了进去。 他想了想说道“明天我去找一下马老师，给他说一下，就说我最近生病了” 在医学老师面前装病。 徐拙真想喊他一声勇士了。 众人又聊了一会儿，各自散去。 徐拙明天要早起，得早点睡。 几个大学生明天都有考试，现在逃课三人组连自己的考场位置都还不知道呢，得提前回去打听打听。 至于李大公子，还得想办法把逃课缺考的事儿给圆过去。 不能真被劝退，那就太丢人了。 徐拙回到家，洗了澡，把衣服扔到洗衣机里洗了一下，然后玩会儿游戏，就上床睡觉。 凌晨四点，徐拙准时醒来。 洗漱完毕后就骑着电瓶车直奔菜市场。 挑选好今天要用的蔬菜之后，徐拙回到店里，先把泡了一夜的绿豆给捞了出来。 绿豆浸泡一夜其实有一定的风险。 因为现在的气温比较高，绿豆很容易发芽。 一旦发芽，不仅不能做绿豆沙，也不能熬粥，只能扔掉，或者留下来长豆芽。 而且长时间浸泡，容易出现腐烂的现象，水质也会变得很差。 有时候甚至会出现腐臭味儿。 所以昨晚徐拙浸泡的时候，特意把泡绿豆的大盆放在水龙头下面，开着水龙头，让盆里的水形成活水，从而避免出现腐臭味儿的情况。 当然了，水龙头开得很小，一夜也就损耗了两三吨水。 泡好的绿豆明显发胀了不少，外皮已经泡透，用手一捻就掉了。 这种绿豆用开水一煮外皮就会脱落，然后再熬煮半小时就能出沙，非常快捷。 他先把买来的猪肉和板油泡进水里，然后开始摘洗香葱。 今天就要做葱油拌面了，得先把葱洗干净控水。 免得葱叶上的水珠在油锅里炸开。 洗好香葱，徐拙就开始煮绿豆沙。 卤肉等天亮了再做也不迟，葱油更不用着急，而且现在想做葱油还得熬猪油。 店里剩下的那点儿存货太少，不太够用。 浸泡一夜之后，绿豆沙熬得很快。 除了刚开始捞绿豆皮的时候有些手忙脚乱之外，其他时候徐老板都从容应对。 到六点时候，满满一大锅的绿豆沙已经做好，这会儿正放在一边，用风扇吹着晾凉。 接着徐拙把猪板油从水里捞出，开始切丁。 熬猪油一般有三种原料，猪板油、猪肥肉，以及内脏上粘的脂肪块。 这三种原料中，猪板油是首选。 因为用猪板油不仅出油率高，而且还容易掌握，做出来的油脂清亮，没有异味。 相反，猪肥肉熬猪油就差了点，不仅出油率低，而且稍有不慎就会糊掉，影响味道。 至于内脏上粘的脂肪块，熬出来的猪油有异味，能不用最好别用。 把板油切成三厘米左右的麻将块，清洗一遍之后，要先焯一遍水才能下锅熬。 这样做的目的是排出血水，让熬出来的猪油变得清澈透亮。 同时焯水也能消除异味，让猪油变得更香。 猪油焯水很简单，冷水把猪油下锅，倒入一些料酒，等烧开后撇去浮沫，重新清洗干净就行。 接下来就开始熬猪油了。 把洗干净的板油块下锅，往锅里加一些纯净水。 然后开大火熬。 用水熬猪油是猪油雪白的秘密，不过基本上所有人都知道。 徐拙站在灶台前，正等着水熬干的时候，魏君明来了。 “嚯，在熬猪油吗” “我现在去蒸一锅米饭，等会儿咱们吃猪油拌饭，好久没吃了，今天正好过过瘾” 徐老板有些诧异，自己这位干爹原本多努力一个人，这几天却老琢磨吃的。 这是被李浩的吃货属性传染了笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第117章 猪油拌饭 魏君明说完，找到店里的小电饭锅去蒸米饭了。 距离中午还早，现在蒸够爷俩儿吃的就行，等上午再蒸卤肉饭用到的米。 不然蒸太早，到中午米饭就会变凉发硬，跟剩米饭一样，影响食客的食欲。 他把大米蒸上的时候，这边熬猪油的锅里已经开始出油了。 徐拙拿着勺子，不停的在锅里搅动。 这样能让板油块儿受热均匀，防止糊掉。 “川菜有不少需要用到猪油的地方，我们熬制猪油，一般都会在最后放入一些葱姜大料和香叶，在油里面炸一下，有增香的效果。” “不过你做葱油的话，这一步就不需要了，好吃的葱油，不需要香料来提味儿。” 魏君明虽然是川菜师傅，但是对其他菜系的一些做法技巧也略懂一二。 徐拙点点头，继续搅着锅里的油。 这时候不能偷懒，一旦锅里的油渣炸糊，会直接影响猪油的口感。 等油渣被炸的收缩，外表变得金黄的时候，魏君明伸手把火关小。 “接下来得用小火慢慢熬，现在油渣中的油脂还不少，直接捞出的话不仅浪费，而且油渣也不好吃。” 对于油渣，徐拙并不陌生。 小时候没少吃猪油渣做的烩菜或者猪油渣包子，那味道，现在想起来都让人流口水。 还有用猪油渣做的烙饼，以及猪油渣炒饭，味道都特别美味。 哪怕炒最普通的青菜，抓一把猪油渣丢进去，味道也会变得很香。 基本上这是一种非常百搭的食材。 可惜自从他上初中开始，越多越多的人提倡健康饮食，基本上就不再接触猪油了。 现在看到锅里的猪油渣，徐老板不自觉的吞了吞口水。 “干爹，明天咱们做猪油渣包子怎么样或者猪油渣烙饼也行。” 魏君明享受的是父子亲情，对于吃什么倒是无所谓。 “行，不是还有一些干豆角吗明天就用这些油渣包些包子吧。” “假如可能的话，明天多做点，蒸好了放进冰箱中冻起来，想吃的时候热一下就行，非常方面。” 锅里的油渣越来越小，颜色变得越来越重。 魏君明关掉火，先用漏勺把油渣捞出来，然后拿来一个干净的油鼓，往里面丢了两勺食盐。 “熬好的猪油最好往里面放几勺盐，不然这么热的天，猪油容易腐坏。” 说完他把细网筛放在油鼓上面，用勺子把锅里的油盛出来，倒在油鼓中。 一些细碎的油渣全都被细网筛过滤了出来。 全都盛出来之后，放在一边静静等待冷却就行。 接下来，徐拙开始给猪肉焯水，准备做卤肉。 魏君明则是等着米饭蒸好，他已经有些迫不及待想吃猪油拌饭了。 差不多过了二十分钟，米饭已经蒸好。 油鼓中的猪油还没冷却，这么拌的话虽然味道一样，但是没凝固的猪油用起来总觉得不够正宗。 魏君明找到徐拙昨天做葱油拌面留下的猪油，放入碗底。 正好徐拙刚刚炸好红葱酥，魏君明盛了点，也放入碗底。 然后往碗里盛了满满一碗米饭，闷两分钟，让猪油化开。 然后倒入酱油，搅拌均匀后就是让人眼馋的猪油拌饭了。 魏君明尝了一口，非常满意。 “这味道真好，徐拙，等会儿忙完你尝尝，这味道真绝了。” 说完，他放下碗，把做鱼那次抱来的泡菜坛子搬出来，取出一根泡萝卜和两根泡椒，切碎后往碗里加了一把。 一碗川味十足的猪油拌饭就做好了。 用泡菜配猪油拌饭，能很好的中和猪油的油腻，而且泡菜酸辣开胃，跟油腻的猪油拌饭相得益彰。 用猪油拌过的米饭粒粒分明，油脂满满，舀一勺子送进嘴里，这畅快的满足感和香糯可口的米饭，再挑剔的味蕾也无法拒绝。 吃着米饭，再来一口泡菜，口腔中的油腻被一扫而空，胃口再次被打开。 下意识的就会挖一勺米饭送进嘴里。 一碗米饭被魏君明干了个底朝天，他依然有些不满足。 但是却不敢吃了，猪油拌饭不好消化，一次吃太多肠胃会受不了。 这时候魏君明才注意到旁边用风扇吹着的绿豆沙了。 “徐拙，这是你做的” 他拿来一个干净勺子盛了一点，尝了尝，顿时惊讶了起来。 “这味道，非常正啊，怕是只有一些精通广式甜品的老师傅才做得出来，你哪学来的” 徐拙依然推给了网络。 魏君明若有所思的说道“你爷爷也不知道咋教的你，这么高的天赋，愣是在这蹉跎了两年，幸好我回来了，或许这就是咱爷俩的缘分。” 在魏君明眼中，徐拙始终都是一个天赋奇高的厨师。 之前只是一直没入门而已，根本没有老爷子说的那么顽劣。 之前他还担心，自己这身本事没人继承呢。 现在他不担心了，因为徐拙的出现，让魏君明很是满意。 尤其是徐拙的天赋，简直就是一点就透。 徐拙忙完，魏君明忙不迭的给他拌了一碗猪油拌饭。 把他刚刚没用完的泡菜放在了米饭上面。 徐拙不喜欢吃太油腻的东西，这些泡菜正好能帮他解腻。 对于猪油拌饭，徐拙挺熟悉的，因为他没少在b站看到相关的视频。 但是今天还是第一次吃。 味道确实好，虽然有些油腻，但是却很下饭，假如是重体力劳动者，怕是爱死了这种米饭。 吃完一碗米饭，爷儿俩还一人吃了一小碗绿豆沙。 吃饱喝足，魏君明就回去了，今天店里进货，他得回去盯着点。 徐拙则是继续在厨房忙活。 “帅哥老板，今天做啥好吃的了人家今天还没吃饭呢什么味道，好香” 徐拙正愣神的时候，于可可突然跑了进来。 这丫头找半天，最后停留在了徐拙刚刚吃过米饭碗旁边，她闻了闻，香味儿确实来自碗中。 “这是什么饭好香。” 徐拙问了一句“喜欢吗” 于可可一脸的期待，帅哥老板这是要亲自下手给自己做爱心早餐吗 当即重重的点头“喜欢” 徐拙把空碗往她面前推了推“喜欢就多闻闻，反正不要钱” 于可可 互删吧 有缘摇一摇再见 。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第118章 苦逼的期末考试 五分钟后，于可可捧着碗，大口吃着徐拙给她做的猪油拌饭。 这丫头大早上为了见徐拙，硬拉着李浩和于可可过来突击检查，说是看看徐拙吃什么早饭，其实就为了看男神一眼。 来了之后，却被徐拙的话气了个半死。 刚决定五分钟不理他，结果徐拙就变戏法一样做了一碗猪油拌饭。 剩下的事儿就简单了。 店里上演了一幕大型真香现场。 于大富婆一边吃一边夸徐拙手艺好。 让赶来的李浩和孙盼盼再次见识到了舔狗的厉害。 还剩下一些米，被李浩和孙盼盼给分了。 两人尝了以后，顿时不再取笑于可可，甚至还有点感激她。 要不是这丫头一大早就吵着来见徐拙，他俩绝对吃不到这么好吃的猪油拌饭。 米饭有点少，不过没关系，那满满一大锅的绿豆沙绝对能把三人的胃填满。 于可可吃完擦擦嘴，注意到了旁边晾着的猪油渣，好奇的问道“这些猪油渣怎么吃听说可以包包子，也可以做烙饼，还可以炒饭” 徐拙笑笑“明早做猪油渣包子，如果你们起得来，可以来店里一块儿吃，估计能蒸不少。” 李浩搓搓手“这得定闹钟，可不能耽误了。” 三人吃饱喝足，骑着共享单车回医学院考试。 徐拙继续忙着。 建国来的时候，被那么一大锅绿豆沙给吓住了。 徐拙让他尝了一碗。 建国吃的狼吞虎咽的，这种甜点，真是太让人喜欢了。 他在南方工作过，对广式甜品不陌生。 “徐拙，这卖多少钱一碗便宜的话，可不够咱的成本，毕竟这是纯绿豆熬出来的。” 徐拙把昨天进的一次性餐具拿来，里面有甜品碗，300毫升的容量，跟常见的那种冰淇淋碗差不多。 “这是装绿豆冰沙的碗，你说咱卖几块钱比较合适” 建国拿着碗端详一下，说道“八块吧，等会儿咱还得往里掺冰呢，再说其他饭菜的价格在那放着呢，再高就失衡了。” 徐拙也觉得八块比较合适。 葱油拌面跟凉面一个价格，一份十五块钱。 等会儿徐拙就开始和面，十一点之前把凉面和葱油拌面在大盆里拌好，有人要就直接盛。 现在就他们两个人，得尽可能的把所有工作做到位。 十一点时候，店里已经做了满满一大盆的葱油拌面，还有一大盆凉面。 沙冰也已经做好，把制冰机做出来的冰块用搅拌机打碎，就是沙冰了。 这东西不能直接往绿豆沙里面加，得先放在一边，等有人要的时候，再加进绿豆沙中。 不然加早了，冰会在绿豆沙中化开。 不仅味道不好，而且化成水之后，还影响绿豆沙的口感。 建国蒸了两大锅米饭，凉拌菜需要的配料也已经准备好。 只等着顾客上门了。 “徐拙，咱们之前的打包餐盒是收费的，但是现在店里用的话，是不能收费的。” 去年就有了饭店不允许收取餐具费的规定。 虽然不少饭店依然照收不误，但是徐拙却没打算收。 现在店里不洗碗，不仅省去了勤工俭学的学生们的工资，还节省不少水费。 而一次性餐具是大批量购买的，价钱很低。 算下来花费差不多。 反正这是临时过渡，不会一直下去。 为了这点餐具钱败人品真心有点不划算。 另外打包费也不收了，现在统一用一次性餐具，不能区别对待。 他把一打塑料袋放在柜台那，想打包就自己动手操作。 十一点整，隔壁银行的人笑嘻嘻的走了进来。 “这几天不开门，我们真是连吃饭的地方都没有，也不敢点外卖，都是自己在家带饭吃，幸好你开门了，不然我们还得发愁午饭怎么吃。” “小徐老板，赶紧去盛饭，我要一份卤肉饭套餐咦，这绿豆冰沙和葱油拌面是新上的吗” 她们点餐的时候，才看到柜台前写着新上绿豆冰沙和葱油拌面，这让她们好奇了起来。 “我不要卤肉饭了，我尝尝这个葱油拌面和绿豆冰沙，小徐老板，给我来一份吧。” “老在电视上看到说葱油拌面很神奇，但是咱们这边没卖的，等会儿正好尝尝，好吃的话以后天天吃。” 其他女职员一看，也跟着点了葱油拌面和绿豆冰沙。 甜食嘛，女人基本上都没啥抵抗力。 几个男职工还在犹豫，想尝尝新品，但是又担心没卤肉饭好吃。 直到建国端出来，第一个点餐的女职工一尝，顿时兴奋了起来“哇，这味道太好吃了，原来这就是葱油拌面啊，味道真好” 说完又尝了一口绿豆冰沙，入口冰冰凉凉，甜味恰到好处。 绿豆沙软绵密，跟沙冰混在一起，这口感，绝了 “这个也好吃，等会儿我吃完再买一份，太好吃了。小徐老板，你手艺真好，我回去在我们小区帮你宣传哈，真好吃。” 其他人一看这架势，全都点了葱油拌面和绿豆冰沙。 等他们吃到之后，味道确实很棒，真不比卤肉饭逊色。 当然了，相对来说，卤肉饭更好吃一点，毕竟那是招牌菜。 但是他们没吃过葱油拌面，现在猛然吃到，自然会觉得葱油拌面好吃。 随着这些银行职工的到来，其他顾客也陆续到来。 包括医学院的学生，也都三三两两的出现。 不过医学院的学生基本上会打包带走，现在他们废寝忘食的复习功课，睡觉的时间都快被压缩到五小时以内，出来吃饭简直太奢侈。 所以基本上都是人抽签决定买饭的人，要么就出钱雇佣学校的“代购”。 而随着考试开始，代购们十不存一，挣钱已经不是首要任务了，争取不挂科才是根本。 等饭的时候，几个医学院的学生一边打着哈欠一边闲聊。 “我跟我室友已经好多天没碰面了，他每天白天回去换一下衣服，晚上直接在自习室睡觉，嫌回寝室耽误事” “这算什么，我跟我女朋友一个系，结果因为期末考试，硬生生的发展成了网恋，每天微信上打声招呼就赶紧复习” 。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第119章 好室友 其他几个人也是诉说着自己的辛苦。 原本只是闲聊，结果成了比惨大会。 几个银行的职员听得心有戚戚。 “我大学那会儿，觉得财经类已经够难了，结果跟人家医学专业的一比，差了一大截。” “以前还好，以前基本上都是五年制的，现在他们大多数他们都是八年制，想想就好可怕。” “对啊，所以以后见到医生得尊敬点，毕竟他们每个人都是从书山题海中杀出来的勇士。” 一边说，他们一边用同情的目光看着这群医学院的大学生。 徐老板整天见到逃课三人组悠哉悠哉，还以为医学院的大学生没那么紧张呢。 没想到他们居然这么辛苦，他对正在打卤肉的建国说道“给他们多打点肉，这群医学院的学生真是不容易。” 给他们打好饭，于可可就推门走了进来。 “帅哥老板，我考完了，好累哟，我要吃绿豆沙” 这丫头一进门就喊累，不知道的还以为最近彻夜复习呢。 徐拙看着她，再看看那群复习到面部呆滞的大学生们，心里很是感慨。 自己是个学渣，没想到身边吸引来的也是学渣。 难道这就是所谓的物以类聚 不过这丫头一来，徐拙倒是轻松了不少。 她在前台收钱，徐拙就能安心的在后面打饭了。 于可可刚来不久，孙盼盼和李浩也来了。 李浩一进来就往于可可收钱的箱子里塞了二百块钱，同时冲厨房中的徐拙喊道“徐老板，五份卤肉饭套餐，五份葱油拌面，五份绿豆冰沙，全都打包带走。” 说完她又冲孙盼盼说道“再给我装五根羊蹄吧。” 孙盼盼对他的举动有些好奇“你买这么多干嘛还打包打走，准备头悬梁锥刺股好好学习吗” “人家都是考试前努力复习，你这考完了再努力，打算补考时候拿第一啊” 这丫头老喜欢怼人，对李浩更是不客气。 李浩从冷饮柜里拿出一瓶可乐，拧开喝了一大口。 “这是给我们寝室那几个货买的。今天我才知道，他们几个买了一兜馒头和辣酱，在图书馆复习。” “饿了就吃馒头，渴了就随便喝点自来水，已经这么连着干了好几天。我担心他们身体出问题，给他们送点饭” “真是一群二货，没时间吃饭跟我说啊，我天天来面馆，给他们捎饭又不麻烦” 嘴里骂着他们是二货，但是却盯着盆里的羊蹄，让孙盼盼尽可能的挑大点儿的。 之前李浩他们寝室的人帮着面馆在群里做过宣传，于可可记得很清楚。 她对孙盼盼说道“羊蹄又不会坏掉，多装点，这钱我出。” 就这样，李浩提着几十根羊蹄和打包好的饭菜，骑着徐拙的电瓶车去学校送饭了。 这举动，看得其他医学院的大学生很是羡慕。 “他们几个运气真好，遇到这么一个室友，这才是好兄弟” 确实是好兄弟，李浩虽然自己不学习，却不会影响别人。 在寝室玩电脑，从来都戴着耳机，免得打扰了他们复习。 怕寝室热，主动出钱买了台电脑，只让他们几个平摊电费。 当然了，那几个室友也很不错，只要李浩招呼，不管做什么都不会拒绝。 之前帮面馆宣传什么的，他们都是冲在前头。 昨晚几人还在商量怎么帮李浩作弊。 省得这货真的被劝退。 “唉，真羡慕男生的友谊，对脾气就当成兄弟，不行就敬而远之，不像女生寝室，整的跟宫斗戏一样。” “一边说着一辈子的好姐妹，一边在背后说坏话。” 于可可有些感慨。 她和李浩都是特别不缺钱的那种。 但是一个跟室友处不来，一个却跟室友是好兄弟。 孙盼盼拍了她一下“别伤感了，男生宿舍也有宫斗，女宿舍也有真的亲如姐妹的室友，你不能以偏概全。” “再说都搬出去了，还扯这些做什么，好好当你的管家婆吧。” “收错钱的话，当心你的男神打你屁屁” 于可可脸一红，不过随即露出了意动的神色“他他才不会呢” 两点时候，下午的考试即将开始。 医学院的学生走了个干净，连逃课三人组也骑着共享单车参加考试去了。 今天在这吃饭的学生不多，但是来买饭带回去的人却不少。 而绿豆冰沙成了店里的新宠，徐拙做那么一大锅，现在已经卖了三分之二。 剩下的估计最多有五六十份的样子。 这些绿豆冰沙，不光医学院的学生喜欢。 隔壁银行几个女职员已经过来偷偷买了两次。 还让徐拙给她们留点，下班时候带回家吃。 这种甜品不仅味道好，而且没有添加剂，适合老人和孩子吃。 这大夏天的，来上一小碗，清热解暑，消火止渴，比喝饮料或者果汁强得多。 “徐拙，这绿豆沙卖完了咋办” 徐拙苦笑两声“卖完了不卖呗，这玩意儿得提前泡豆子，而且熬的时候也挺麻烦，只有早上才有时间去折腾。” “以后咱就做这么一大锅，啥时候卖完啥时候结束，限量供应。” 建国点点头，蒸米去了。 徐拙刚准备坐在柜台后面歇会儿，李文明突然走了进来。 “徐拙，最近生意好像不错啊，我朋友圈天天都能见到夸你做饭好吃的人。” 徐拙笑笑，起身去后面给他盛了一碗绿豆冰沙。 “这是我们店里新上的，你尝尝，今天怎么来这边了有啥事儿” 李文明指了指隔壁“隔壁店里的东西打包给我爸的一个同行了，包括里面的柜子啥的，只要他有用，都可以拉走。” “等会儿车子就来，我过来就是给他们开门，顺便看看里面有没有什么我爸的个人物品，有的话就收拾走。” 徐拙又问道“你爸现在挺好吧” 李文明点点头“挺好的，已经出院了，现在在家躺着，手脚还有些不听使唤，医生说只要好好锻炼就能恢复过来。” 正聊着，一台大货车轰轰隆隆的开了过来。 李文明翻出一串钥匙，去隔壁开门。 “徐拙，有时间咱俩去把房产手续给办一下” 徐拙一愣“啊”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第120章 这次稳了 李文明扭过头看着徐拙“你还不知道吗你爷爷把隔壁买下来了，给的价钱还不低，说是让你好好开饭店” 说完，他拿着钥匙出去了。 徐老板一脸错愕的看着门口，他怎么都没想到，老爷子这么雷厉风行。 当时老爷子要出钱买的时候，徐拙给拒绝了。 他想自己做主。 结果老爷子根本没听进去，或者习惯了把主权抓在自己手中。 居然没跟徐拙打招呼就买下了隔壁的房子。 怪不得陈桂芳给了二十万装修费呢。 老爷子出了买房的钱，那装修钱自然就他们两口子拿了。 想通这些，徐拙继续忙活自己的事儿。 并没有在意自己名下多出几间门面。 很快，隔壁就响起了搬运东西的声音。 胖哥带着一群出租车司机来吃饭的时候，对隔壁的动静很好奇。 “这会儿搬东西，好像是不干了。” “也不知道那店家是咋想的，听说这里明年就要拆迁了，这会儿搬走不是亏得慌嘛。” “留在这里，怎么也得捞个赔偿金啥的。” 门面房拆迁，会根据营业情况给予一定的经济补偿。 但是空门面就不行了，空下来的门面就没这笔钱了。 所以胖哥他们对这种操作很不理解。 都坚持到现在了，为什么不再多坚持坚持 “隔壁那房子我买了，回头准备把店面扩大一下。” 徐拙笑着跟胖哥他们解释一下，然后开始介绍店里的新上的绿豆冰沙和葱油拌面。 这两样价钱都不贵，他们立马答应要尝尝。 徐拙进去做饭的时候，一个司机说道“这兄弟看着人不大，还挺有魄力的，这地方不定哪天就拆迁了，还敢买房扩大店面。” 胖哥笑笑“越是这时候越要买，他开饭店本就不赔钱，房子不管啥时候拆迁都能得到一笔拆迁款。” “这投资可比把钱存银行强得多。” 正说着，徐拙端着饭出来了。 他们的注意力放在了葱油拌面和绿豆冰沙上。 这两年各种美食节目和美食纪录片火爆，像葱油拌面地方属性很强的美食，也成了外地人想品尝的食物。 甚至不少人还在家尝试着做。 今天碰到葱油拌面，胖哥他们自然想尝尝，这味道到底有没有电视上说的那么神奇。 结果就尝了一口，他们全都愣住了。 这咸甜结合的美食，味道真不是一般的棒。 而且这面里的咸味儿全都来自于酱油，这会儿吃起来，真是别有一番风味。 让吃惯浓盐重油饭菜司机们眼前一亮。 “这面条不错，真不错，这味儿真绝了，咱们长时间坐在车里，就是得吃点这种口味清淡的主食，省得老喝水找厕所。” 他们边吃边聊，在胖哥结账走人大的时候，又来了一波司机。 这几个司机见到徐拙就发牢骚“兄弟，你这里的饭菜到底多好吃啊这胖子天天在我们对讲频道中帮你打广告，弄得我们总台的几个小姑娘都吵着要来吃。” 胖哥哈哈一笑“我这是分享好东西给你们，不像你们几个，有啥都是偷偷吃，生怕被我们发现了。” “你们慢点吃，我得出去拉活儿了。对了，尝尝这个葱油拌面，十五块钱一大碗，很划算。” 说完，胖哥就出去了。 整整一下午，不停的有出租车司机来吃饭。 他们这职业，专门开车来吃不现实，基本上都是往这边送人时候拐一下，尝尝这儿的饭菜。 假如来的路上遇到了乘客，那就先送乘客。 在金钱面前，什么美食都得靠边站。 今天的生意不错，到了晚上，店里的东西又卖了个七七八八。 徐拙原本以为，有葱油拌面在，凉面的销量应该会下降。 结果没想到喜欢吃辣的人，还是吃凉面的居多。 葱油拌面和凉面几乎同时被卖光。 跟这两种面同时卖光的还有羊蹄。 昨晚徐拙卤那么一大锅羊蹄，全都被卖光了。 顾客几乎都是医学院的学生。 这会儿临近毕业，不用省钱，自然要吃的好点。 但是复习太忙，顾不上去饭店吃，所以买几根羊蹄带回去就成了不少学生的选择。 啃着羊蹄学习，比枯燥的看书要有意思得多。 现在店里只剩下了卤肉饭，徐拙交给建国售卖，他则是开始卤羊蹄。 明天早上要蒸包子，事儿比较多，所以尽量还是今天把羊蹄卤好，免得明天早上忙不过来。 逃课三人组在外面聊着今天考试的事儿。 其实也没啥聊的，三人虽然以前成绩都不错，但是最近一直逃课，也没怎么复习。 考试的时候基本上只把选择题给做完了，还不保证能全对。 之前徐拙问来店里吃饭的同学成绩如何的时候，一群大学生几乎全都耷拉着脑袋，说自己错的题好多，估计及格就不错了。 甚至还有同学已经表示做好了补考的准备。 只有逃课三人组，一个比一个自信。 “这次稳了” “绝对能及格” “对，稳得一批” 徐老板不想打击他们，不过还是语重心长的冲他们说道“一般说这话的人，往往都需要补考” 当年徐老板可没少被这次稳了这四个字打脸。 联想到医学专业的题目更难，加上来店里吃饭的几十个学生没一个人说这话。 更说明逃课三人组挂科的几率很大。 然而逃课三人组却满不在乎，特别是李浩，更是自信满满。 把羊蹄卤上，徐拙从厨房走出来。 刚坐在柜台后面喘口气，李浩就凑了上来，脸上陪着笑“徐老板，有个事儿，想让你帮个忙” 徐拙也没在意“啥事儿啊” “我打听了一下，我们学院的马老师，是个有名的吃货，所以想让你帮着做点美食，巴结巴结他” 徐拙用纸巾擦擦手，拿着桌上的可乐喝了一口。 “这能行吗搞得跟行贿一样。再说了，美食的范畴那么大，他喜欢吃什么啊哪里人这些你不说清楚，我都不知道做什么。” “再说就我这手艺，估计也够呛” 李浩赶紧说道“你肯定行的，马老师是你们中原本地人，最喜欢吃焖面，你做面食的手艺，绝对妥妥的”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第121章 油渣焖面 徐拙放下可乐瓶，呆呆的看着李浩“你没开玩笑吧拿焖面送礼，这又不是啥稀罕东西，大街小巷哪都有卖焖面的饭店，你们学校食堂不都好几家呢吗” “你们那个马老师会喜欢吃吗” “我觉得你还是买两箱水果，老老实实去他家认个错，那马老师肯定不会让学校把你劝退。” “以后别逃课就行了，为了口吃的，至于吗” 李浩凑在徐拙身边，小声说道“徐老板，你先别急着拒绝，你先看看这个。” 说完，他打开手机，进入qq空间，在好友列表中进入一个名为马老师的个人空间中。 点开日志，顺着日志往下拉，有一篇名为记忆中的焖面。 他点进去，让徐拙看。 “我们马老师十几岁的时候，他母亲生病去世，然后他才立志学医的。” “在他记忆中，他妈妈做的焖面特别好吃，现在怎么都找不到那种味道，所以我想让你试试” 徐拙有些无语。 人家老妈的手艺，自己怎么能模仿得出来 再说他十几岁的时候，家里应该不太富裕，吃一顿焖面跟过年一样。 而现在这种物质条件，想要再次感受到当时的那种喜悦感，唯一的办法就是饿上三天再吃饭。 不然让老爷子来做也白搭。 焖面这种食物太家常，中原地区几乎家家会做。 想要准确的做出一个人想吃的味道。 这难度实在是太大了。 徐拙本想直接拒绝的，但是李浩这么积极，他还是认真的把日志看了一遍。 这篇日志不长，主要意思其实还是想妈妈了。 焖面只是个诱因。 不过这位马老师应该是个吃货，因为他不仅把他妈妈做焖面的步骤写得一清二楚，连配菜也都有。 平时见到的焖面，几乎都是五花肉或者排骨做的。 这位马老师的母亲，用的却是油渣。 联想到那个年代，应该家里条件差，买不起猪肉，所以只能买点猪油，熬了油之后把油渣当成改善生活的菜肴。 用油渣做焖面，倒也符合实际情况。 他认真看完，放下手机看着李浩问道“你是打算让我按照他写的这种方法做一锅焖面，然后送给他吃” 李浩点点头“对对对，就是看看他记忆中的焖面到底啥味儿” “其实挂科劝退啥的都不要紧，主要是他是我老师，平时也没做啥让他脸上有光的事儿，只能在生活中帮帮他了。” “徐老板，这事儿真得麻烦你，别人都不行。” “做面食，我只认可你的手艺” 他洋洋洒洒说一大堆，表情很是激动。 然而徐拙却觉得，这货是不是看了这篇日志，想尝尝这个油渣焖面了 所以就找这么一个借口，等做出来马老师吃不吃不重要，重要的是他能过瘾就行。 不然送焖面这种操作，真是太秀了。 希望那位马老师别把李浩这行为当成恶作剧。 或者直接通知附属医院的精神科大夫来个专家会诊。 “李浩，我觉得你先跟他聊聊再说，别端着焖面过去让他以为你这是恶作剧。” 李浩嘿嘿一笑“聊过了，他说你啥时候做好了就过来吃，这也是他心中的一个遗憾，一直想吃猪油渣焖面。” “但是他做不好，他爱人不会做，外面的饭店也没卖的” 既然如此，那就试试呗。 正好徐老板也想尝尝这个油渣焖面味道到底怎么样。 快九点半的时候，面馆打烊。 剩下一点米饭和卤肉，被李浩和建国当成宵夜给干了个干净。 收拾好厨房，徐拙从杂物间又搬出五十斤绿豆，泡进盆里。 今天就不用再开水龙头了，这会儿泡到明早也就七个小时，不换水也没事。 不像昨天，晚上七点就把绿豆给泡上，差不多会泡十个小时。 不换水的话盆里的水绝对会变质。 除了绿豆之外，徐拙还把上次魏君明带来的干豆角全都泡进了水中。 油渣包子吃的就是香，所以用干豆角比较合适。 不过这次就不用槐花了，因为槐花的香味儿会压住油渣的香味儿。 韭菜也不能用，也会影响味道。 油渣包子吃的就是那种咬一口顺嘴流油的感觉。 虽然在提倡健康的今天，这种饮食被归位不健康，但是不得不说，这种吃法真是很让人着迷。 回去睡了一觉，凌晨四点半，徐拙带着从菜市场买来的菜回到了店里。 打开店门，把买的菜全部搬进去。 买来的猪肉全都泡进水里去除血水，然后把泡了差不多七个小时的绿豆捞出来。 然后把面和上。 已经和过一次发面了，这会儿动起手来倒是轻车路熟。 面和好之后放在一边等着醒发。 开始熬绿豆沙。 先把已经泡得发胀的绿豆用水冲洗一下。 然后下锅熬。 前两次熬绿豆沙的时候，徐拙手法还有些生涩，不过今天就顺手了许多。 不光对于时间的把握更清晰，而且对火候和熬煮的技巧也有了新的认识和理解。 徐拙觉得，等跟孙盼盼她奶奶家那个厨师切磋的时候，或许能用得上。 他一直都想去跟那个厨师接触一下，但是这几天太忙。 只能等医学院放假之后再说了。 今天魏君明来的挺早。 也不知道是想吃包子还是为了帮徐拙的忙。 绿豆沙还没熬好的时候，他就来了。 也不用徐拙招呼，魏君明就从冰箱中把昨天炸的那一盆猪油渣端出来。 用猪油渣包包子，需要剁碎才能使用。 一来，剁碎的油渣更容易跟馅料搅拌开。 二来，油渣里面其实还有不少油脂，剁碎之后这些油脂会被馅料充分吸收，增加口感和香味儿。 当然了，假如想吃到好吃的油渣，就不能板油熬猪油了。 得用猪肥肉熬制。 肥肉脂肪更加紧实，熬出来的油渣味道最香，而且酥脆可口。 也正因为肥肉紧实，所以不易出油，出油率不如板油。 而且用肥肉熬猪油对火候要求很高，火稍微大点就会熬糊，价钱也没板油便宜，所以一般没人用肥肉熬。 魏君明正剁着油渣的时候，正在熬绿豆沙的徐拙突然问道。 “干爹，听说过用猪油渣做焖面吗”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第122章 油渣包子 魏君明停下手中的活儿，脸上露出神往的表情“油渣焖面，这可有些年头没吃过了。不仅没吃过，甚至现在都没人提过。” “早些年，我还没跟着你爷爷当学徒时候，一年都吃不上一顿肉，都是靠猪油解馋。” “把刚蒸好的馒头掰开，往上面抹点猪油，再撒点粗盐，趁热用馒头来回一搓，让猪肉和粗盐融化进馒头中。” “那味道别提多香了。” “熬猪油的油渣，更是视若珍宝，蒸包子、做焖面、熬烩菜、煮面条各种吃法都有。” “而且每次都不敢放多，稍微放一点，提个味儿就行，猪油渣在穷人家很金贵，不敢一次吃完。” “这里面最好吃的就是猪油渣焖面，因为面条会把猪油全部吸收进去，味道非常香。” “不过这做法不仅费面，还比较费油，一般家里的大人是不给做的。” “你是听谁说的油渣焖面年轻人应该很少知道的。” 徐拙这会儿正忙着搅锅“李浩的老师喜欢吃这种焖面，可惜自己做不好，外面也没卖的，李浩就想让我帮帮忙给他老师做一次。” “这小子最近老逃课，连考试都没参加，把他老师惹急了，所以才想了这么个办法来缓和跟他老师的关系。” 魏君明对李浩的印象不错“李浩这孩子很不错，能帮就帮呗，正好我也尝尝，至少三十多年没吃过这种焖面了。” 得，本想问一下技术层面的事儿，结果聊来聊去，多了个食客。 他几十年没吃过，估计也说不出个所以然来。 还是自己想办法琢磨吧。 绿豆沙做好后，魏君明帮助徐拙把锅抬下来，用风扇吹着降温。 徐拙看面差不多了，开始揉面。 魏君明剁了小半盆猪油渣，然后开始准备馅料。 泡发好的干豆角洗净切碎，再泡发一些木耳、粉条和干香菇。 等徐拙把面揉得差不多的时候，魏君明这边也把馅料准备好了。 木耳和泡软的粉条切碎，干香菇切丁。 然后加入到装着干豆角的盆里，同时被加进去的，还有剁碎的猪油渣。 因为没有用生肉，也不需要再打花椒水去腥了。 直接撒点五香粉和胡椒粉就行。 然后挖一勺猪油加进去。 包子里的馅料都特别能吸油，所以不用怕猪油加多，加的越多就越好吃。 葱姜切末，加入馅料中。 接着开始调味儿。 蚝油、老抽、生抽、香油、食盐、白糖。 全都加进去之后，魏君明直接下手开始搅拌。 馅料太多，用筷子根本搅拌不开。 等搅拌均匀后，徐拙已经开始擀包子皮了。 爷俩儿跟上次一样，一个擀皮一个包，六点半的时候，第一锅已经蒸上了。 徐拙把所有包子皮都擀好之后，开始做卤肉，剩下的让魏君明慢慢包。 “等回头，我觉得你还是买个蒸箱比较合适。” “不光方便蒸包子蒸馒头，你蒸大米也很合适，不用再这么一锅一锅的蒸了，一个大蒸箱就能搞定，而且保温效果也很好。” 徐拙把肉切成大块下锅焯水“等回头装修好了吧，过一段时间先装修了再说，我爷爷一声不响把隔壁李四福的五金店买了下来，让我自己扩大经营规模。” 魏君明愣了一下，然后乐了“这是好事儿啊，正好李四福家缺钱，把他的房子买下来，他们家能渡过难关，你也能扩大经营规模。” 当时徐拙也动过买房的念头，但是拆迁在即，这会儿买房多少都有点趁火打劫的意思。 而且李文明当时说家里有钱，不用愁这些，估计也是为了避免谈价时候出现尴尬。 要的低了他们肉疼，要高了又怕徐拙说他们坐地起价。 所以干脆说不缺钱。 现在老爷子出面，就简单了很多。 至少价钱方面绝对让李四福满意。 反正这房子买了绝对不会亏钱。 而且徐拙赚钱能力也可以，说不定在拆迁之前就能回本。 魏君明问道“五金店的东西都搬走了没都搬走的话，等会儿包完包子我把我家里一个没啥用的行军床给你拉过来。” “以后上午你可以在隔壁睡会儿，省得天天睡眠不足影响身体健康。” “等学生放假之后，客流量减少，你就可以开始装修了。暑假把装修的事儿整好，等开学了照样不耽误挣钱。” 徐拙也想这样，趁着暑假好好歇歇，但是还有两个主线任务没完成，他想歇也歇不了。 两人正聊着，逃课三人组到了。 “帅哥老板，包子蒸好了么人家好饿饿” 于可可一进门就凑到徐拙身边，徐拙指了指锅里冒着的蒸汽“快了，再等一会儿分就能吃了。” 二十分钟后，包子出锅，这会儿刚把卤肉下锅。 魏君明把包子盛在筐里，让于可可端出去，他则是趁机烧了个鸡蛋汤。 吃包子最好有个配的汤品，这样吃起来不会那么油腻。 而且吃口包子喝口汤，也更利于消化。 包子很好吃。 虽然里面没有肉块，但是充足的油脂让包里散发着诱人的香味儿。 咬开一口，满嘴流油。 粉条吸足了油脂，亮晶晶的，而干豆角也因为油脂的浸润而变得更加爽口。 偶尔吃到一块油渣，依然带着酥脆的口感。 这包子真是太美味了 李浩一边吃一边感慨“除了能让人发胖这个缺点之外，其他的全都是优点，真香，太香了” 一筐包子，几人居然三下五去二给吃了个干净。 魏君明拿着车钥匙往外面走去“徐拙，注意点灶上的火，我去把床给你拉过来。对了，隔壁有空调吧” 徐拙正在喝鸡蛋汤“有有有，昨天李文明昨天李文明把遥控器啥的都给了我，那空调装了至少七八年了，也卖不出去，就放在了店里。” 魏君明点点头“那行，等会儿我给你带一床被褥过来，省得你睡觉时候感冒了”。 徐拙喝完鸡蛋汤，刚准备起身去后厨看看，李浩突然凑过来“徐老板，下一锅的包子，我能不能带走几个” “我打算让我们马老师尝尝，让他先感受一下你的厨艺”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第123章 马志强老师 徐老板愣了一下，没想到李浩居然这么钻营。 宁肯这么绞尽脑汁跟老师打好关系，也不愿去学习。 这简直 不过还好，当年徐老板连跟老师打好关系的心思都没有。 满脑子都是下副本、做任务、打装备。 上了四年大学，连任课老师都认不全。 同班同学更别提，毕业晚会上，他除了认识寝室的五个光棍汉之外，别的同学一个名字都叫不上。 第二锅包子出锅的时候，魏君明开车来了。 李浩勤快点帮着他把折叠床从后备箱抬出来，放到了隔壁空荡荡的五金店中。 于可可则是抱着被褥，帮徐拙把床铺好。 五金店里一片狼藉，满屋子都是一些没用的包装袋和纸箱之类的杂物。 李浩看了一圈，冲徐拙说道“徐老板，这要是打通了，四方面馆立马就成为一个中等饭店。” “这营业面积，差不多有三百平米，这要是装修好之后，再也不用担心位置不够、需要排队等位儿了。” “不过营业面积够大，但是咱们店里现在还没像样的热菜呢，你得抓紧时间，整几个招牌出来。” “不然顾客来了一看，这么大的饭店，就靠几个凉菜和羊蹄撑着，也太说不过去了。” 这事儿徐拙也很着急啊。 所以得赶紧完成主线任务，把那两个招牌菜拿到手。 任务完成之后，这边装修的事儿就交给陈桂芳，他则是去蓉城，帮自己的干爹攻略干娘。 这个任务一旦完成，奖励可是c级别的招牌菜。 虽然不知道是什么菜，但是根据店里的几个d级招牌菜来看，这道c级招牌菜，撑起一个饭店绝对没任何问题。 现在徐拙也把菜品的等级摸索了个大概。 比如d级招牌菜，对应的就是小饭馆路边摊之类的小店，这种地方营业面积都不大，靠卖快餐和小吃招揽顾客，价钱都不会很高。 来吃的客人大多都是冲着实惠来的。 菜品靠量取胜，对基础技能要求不高，能够一次性做很多，不需要单锅去做。 而c级菜，就是稍微上点档次的饭店了，比如未来的四方面馆就是这种级别。 徐拙估计做法会复杂一些，至少不会像羊蹄卤肉和绿豆沙这样，可以一次做一大锅。 应该就得单锅去做了。 不过到时候人手肯定配置得很齐全，单锅就单锅，徐老板不怵。 逃课三人组带着热气腾腾的包子考试去了。 徐拙躺在隔壁五金店里逐渐进入梦乡。 四方面馆的后厨，只有魏君明在忙着蒸下一锅包子。 顺便帮徐拙照看一下灶上的卤肉。 十点半左右，徐拙睡醒。 他关掉五金店的空调，把门锁好，然后回到了面馆中。 刚进去，就看到一个戴着金丝眼镜的中年男子，跟魏君明面对面坐着，聊得很投机的样子。 见徐拙进来，魏君明给他介绍“马老师，这位就是我干儿子徐拙，那包子就是他做的。” 徐老板一愣，这位就是李浩说的马老师 这人大概四十多岁，身材中等，头发有些稀疏。 听了魏君明的介绍后赶紧起身，伸手跟徐拙握了一下“小徐你好，我叫马志强，是李浩的老师，你手艺真棒” “今天早上原本我已经吃了早餐，但是李浩给我送过去的时候，我还是忍不住吃了三个。” “这肉渣包子，做的真是香，馋了几十年了，今天真算是过足了瘾。” 这会儿不是上班时间吗这位马老师跑到店里干嘛 不会是专门为了感谢自己吧 之前徐拙还担心李浩能不能把他给攻略了，现在看来，这位马老师也是一个十足的吃货。 跟李浩应该很对脾性。 “马老师你太客气了，我那就是随便做的，口味比较家常。” 这包子他就参与了揉面，馅料什么的都是魏君明准备的。 马志强的话，让徐拙有些受之有愧。 但是这会儿他又不能明说，因为魏君明肯定在马志强面前没少夸自己。 结果徐拙这么一说，马志强还以为他这是在谦虚。 立马冲徐拙竖起大拇指“吃的就是这个家常味儿。” 说完他拉着徐拙坐下来，看着徐拙开门见山的问道“小徐，你会做油渣焖面吗我馋这个都馋了好多年了。” “我自己做过，也找一些当厨师的朋友做过，但是吃起来老觉得不是那个味儿，没以前那种吃焖面的感觉了。” “现在不管我做还是找其他人做，做的都太精致了，精致到不像是家常饭，吃起来味道也差了点意思” 能吃到这种境界，徐拙也是很佩服。 为了一口焖面，孜孜不倦的追求了差不多二十年。 绝对焖面界的铁粉了。 徐拙刚准备问他是不是生活太好的原因，系统的提示音先来了。 “出现新的支线任务，详情请点击面板查询。” 趁马志强还在说着的时候，徐拙进入面板，查询任务详情。 支线任务老家的味道八 任务详情做一份让马志强满意的猪油渣焖面，可自由发挥。 任务奖惩任务成功，面馆将在医学院教职工中打响名气；任务失败，面馆将会失去李浩这个客人。 任务时限三天。 看完之后，徐拙长长的出了口气。 这个任务还真关系着李浩在医学院的命运。 他有些不懂的是，靠这个来决定一个学生的是否继续留校，是不是太草率了点儿 不过想想李浩严重旷课和缺考的行为，真要按校规论起来，也够劝退的标准了。 自从发现面馆以来，这货上课的次数就屈指可数。 要是旷一两门还好说，但是十几门课都不去，这就太过分了。 稳了稳心神，徐拙冲马志强说道“焖面的话我现在就可以做，但是味道不敢保证哈，我可以先做一锅试试，假如味道不行，明天我重新给你做，你觉得如何” 马志强喜出望外“好好好，没问题。” 他怎么都没想到，徐拙会答应得这么麻利。 怪不得学校的学生都夸他呢，这么热情，确实应该多捧场。 而徐老板想的则是，回头得好好说一下李浩，让他老老实实上课去。 要是下次碰到个喜欢吃佛跳墙的老师，他可真就抓瞎了笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第124章 香味的秘密 聊完之后，徐拙赶紧进厨房和面做手擀面。 之前光顾着睡了，这会儿店里的凉面和葱油拌面还没开始弄呢。 再加上马志强要吃的油渣焖面。 估计得好好忙一阵子。 手擀面比较快，有技能在，醒面的时间压缩一点也不影响口感。 毕竟擀面差点还有煮面技能补充呢。 建国在后厨把开门前的准备工作全都做到位，闷了三锅米饭，这会儿专门烧了一大锅水，方便徐拙煮面。 和好面，趁着醒面的时候，徐拙把葱油拌面需要用到的葱油炸好。 只要这个做到位，煮好面条一拌就是葱油拌面，非常简单。 而凉面需要用的配料建国已经准备妥当，只要面条出锅，随时都能做。 十一点，徐拙把面条做出来，下锅煮了之后捞出来过冷水。 投凉之后，分别捞在两个盆中，拌上凉面和葱油拌面的料汁，面条就做好了。 然后建国开始往一次性碗中盛。 盛好的葱油拌面，上面摆上炸得香酥的葱叶和海米，就是一份标准的葱油拌面。 凉面也会盛出来，上面放一筷子超好水的绿豆芽和黄瓜丝，再撒上一把花生米，淋上一勺辣椒油，看上去就特有食欲。 装碗的活儿交给建国，徐拙开始准备做焖面。 刚刚做面条时候，他特意剩下一点面条，就是为了给马志强做焖面。 焖面和蒸面条很相似，不过还多少有点区别。 蒸面条用的是细面条，越细越好。 在篦子上蒸好之后和做好的菜拌在一起，然后重新再蒸几分钟，让面条吸收汤汁中的香味儿。 焖面就不同了，焖面是先炒菜，然后加汤汁，把生面条盖在汤汁上闷十来分钟。 等面条闷熟，汤汁也被面条吸收得差不多了，稍微一拌就是绝顶的美味。 因为需要在锅里闷，所以焖面用的面条不能太细，最好是厚实的手擀面。 徐拙现在做的面条完全符合要求。 做焖面最主要的是要香，所以必须要用猪油，而且要多用点。 根据刚刚马志强的描述，徐拙觉得味道不好的原因，很有可能就是现在的人做饭不怎么用猪油。 而且因为提倡健康饮食，越来越多的人选择食用植物油。 猪油已经被大多数家庭放弃。 只有一少部分人在食用猪油。 蔡澜说过“没吃过猪油的人，不懂人间至味。” 这话虽然有夸张嫌疑，但是徐老板挺认同的。 好吃的饭菜，可能没有猪油的身影。 但是有猪油的饭菜，就算再朴素也能幻化出丰腴的滋味儿。 魔都人的小馄饨、宁波人的汤团、香江人的猪油捞饭、东北人的排骨炖豆角，这些美味的秘密，都在一勺雪白的猪油中。 不仅如此，在传统糕点中，猪油也一直扮演着话事人的地位。 跟“香酥油润”沾边的糕点，几乎都是猪油的功劳。 用猪油做菜不仅香，而且更加油润，口感更好。 今天徐拙用猪油做焖面，也是打这个主意。 既然马志强觉得人家做的焖面太精致，那他就就得粗犷点，按照自己做饭的方式来，尽可能的香点。 假如还不行，那就再想办法。 反正三天时间，一天一天的试，甚至可以一顿一顿的试。 反正这个任务必须完成。 不然店里少了李浩，会少很多欢乐的。 把早上买的豆角洗出来一把，切成短节，然后徐拙从冰箱中把猪油渣拿出来。 做焖面，猪油渣不用切碎，但是也得改刀。 把每块猪油渣都用十字刀法切成小小的四瓣，让里面的油脂部分显露出来。 等会儿稍微一炒，这些油脂就会被炸出，增加香味儿。 除了猪油渣之外，还得准备姜片、葱段、八角。 全都准备妥当之后，徐拙把炒菜锅放在灶台上，开火烧热。 挖一勺猪油丢进去，等猪油化开后放入一大碗切好的猪油渣，稍微煸炒之后，把葱姜八角丢进去。 爆香后倒入豆角，翻炒一分钟，加清水没过豆角。 接着开始给汤汁调味儿。 盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、加进去后稍微搅拌一下，等水开了之后把汤汁倒出来，菜继续留在锅里。 然后把面条抖散，平铺在豆角上。 把汤汁均匀的浇在面条上，尽可能的让每根面条都沾到汤汁。 这样在蒸制的过程中，汤汁会浸入面中。 比闷好后再拌的方法要更加入味。 接着盖上锅盖，开小火闷煮十分钟。 这会儿不能开大火，不然很容易把锅里的汤汁烧干。 开中小火让锅里的汤汁保持微微沸腾的状态就行。 这会儿隔壁银行的职工已经来吃饭了。 建国一边忙活一边往这边瞄。 很显然，他对锅里的焖面也很感兴趣。 这种面食，在广袤的华北平原都很有市场。 从胶东半岛到黄土高原，都有焖面的身影。 可以说是北方最大众的一种美食了。 “徐拙，这焖面多不多多的话等会儿给我留一碗，好久没吃过了。” 刚刚徐拙做的面条差不多有四五斤，马志强和魏君明绝对吃不完。 他笑着说道“放心，有你的份儿。” 说完，徐拙出去，看看外面什么情况。 别他这边把面条做好，人家马老师偷偷溜了。 这会儿魏君明正坐在柜台后面收钱，马志强坐在一边，闻着厨房中飘出来的香味儿，明显有些坐立不安。 见到徐拙出来，他赶紧起身“小徐师傅，快好了吧” 徐拙点点头“快了，再有几分钟就行。马老师要是饿的话可以先尝尝我们店里的羊蹄，味道也很不错呢。” 马志强看了一眼盆里的羊蹄，咽了一下口水，然后摇摇头。 “不了，我还是等焖面吧，这味道闻起来，确实跟小时候有些相似。” 这话让徐拙很高兴，厨房中现在主要就是猪油的香味儿，他能闻起来觉得熟悉，说明自己刚刚做的步骤没错。 这焖面别的不敢保证，反正绝对够香。 那么多猪油加上猪油渣，哪怕丢锅里几片树叶也会非常好吃。 马志强还想再说几句，李浩突然推门走了进来。 见到马志强，他顿时激动的凑过来“马老师，您亲自来了，我还想着先替您尝尝味道，好吃的话再喊您的” 。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第125章 吃面不吃蒜 李浩这句替你尝尝味道说得非常灵性。 把一个吃货的本性表露无遗。 徐拙一脸无语的看着他，人家记忆中的味道你能尝出来吗 这个尝尝味道，就是想自己先过瘾吧 李浩说完之后，还抽抽鼻子，眼神不停的往厨房瞄。 看得徐老板哭笑不得。 他拍了一下李浩的肩膀“好好陪你老师聊会儿，别老惦记那锅焖面。” 这么好的机会不赶紧跟马志强拉拉关系，还想着焖面呢。 被劝退真是不亏。 说完，徐拙进了厨房。 不能光顾着聊天，把正事儿给忘了。 这种焖面在锅里很容易糊掉，所以得关注着锅里的动静。 焖面在闷的过程中，最好不要掀开锅开直接去看。 因为这样会造成大量的蒸汽散发出去，影响闷的效果。 不过对于徐拙来说，不掀开锅盖也能查看汤汁的多少。 他一手按着锅盖，一手把锅端起来，用晃勺的方式晃动着锅，让汤汁在锅里动起来。 锅里的汤汁接触到高温的锅壁，会发出滋滋啦啦的声音，根据这个声音，就能判断出锅里还剩下多少汤汁。 而且这样做，也能让面条二次入味儿。 听声音，里面汤汁还不少，徐拙把锅放在灶上，继续闷着。 他则是去帮建国盛饭。 虽然考试的结束，店里的顾客就多了起来。 在李浩进来不到十分钟时间，空位基本上就已经坐满了。 几个银行的职工因为找不到位置，选择打包带回银行的休息室吃。 于可可回来后，魏君明把收钱的任务交给她，自己则是进厨房帮忙。 为了吃上一口油渣焖面，今天魏君明也不回去了。 一直呆在面馆中。 徐拙关掉火，掀开锅盖，拿着筷子把锅里已经闷好的面条抖散。 然后端着锅上下来个大翻勺，让下面的汤汁和菜翻到上面。 然后把锅里的面拌匀，就可以出锅了。 往碗里盛的时候，徐拙不放心的尝了一口。 刚一入口，猪油特有的香味儿就在口腔中爆炸开。 香 真香 徐拙吃了一口之后，脑子里唯一的感觉就是太香了。 面条吸足了汤汁，黏腻腻的，但是吃进嘴里依然很筋道。 而且调的味儿马马虎虎，不咸不淡，吃着刚刚好。 开始盛面 盛了三碗之后，徐拙端出去，给魏君明马志强和李浩吃。 他和建国这会儿没空吃，得先忙店里的事儿。 于可可一看徐拙做的焖面，立马吵着也要吃。 “帅哥老板，为什么不给我和盼盼盛这面看起来很好吃的样子啊。” 徐拙笑笑“这面很油腻，你俩不一定吃得惯。” 于可可不听“那不行，反正你做的，不管什么我都要尝尝” 孙盼盼拿双筷子，凑到李浩旁边夹了一口，尝了尝说道“确实好油腻，我等会儿还是吃卤肉饭算了。” “吃的就是这种油腻，真好吃，小徐师傅，你手艺可真棒” 马志强一边吃，一边夸徐拙的手艺好。 根本没有身为教师的斯文，反而有点像是饿了好几天的难民一样。 果真这么好吃吗 恐怕马老师吃的不是焖面，而是对母亲的思念吧。 魏君明吃的也很欢实，一边吃一边还感慨连连。 大概是这种味道，让他想起了早些年的往事吧。 至于李浩 这货纯粹就是嘴馋。 他低头吃得狼吞虎咽，连孙盼盼的话都来不及回应。 有时候徐拙挺羡慕他的胃口。 也不是什么山珍海味，就是一些家常饭菜而已。 他连着吃这么多天也没吃腻。 每天只要一提到吃，就精神头满满。 比如今早，要不是因为惦记油渣包子，就他那睡懒觉的劲头，估计考试都会迟到。 怕几人吃得噎着，徐拙回厨房给他们盛了几碗紫菜汤端了出来。 又给于可可和孙盼盼一人端了一碗绿豆冰沙。 这才回厨房继续忙活。 外面三个吃货很快就吃完了第一碗。 马志强有些不好意思喊徐拙盛饭，倒是李浩熟门熟路的拿着他和魏君明的碗进了厨房，一人再盛一碗。 为了吃得爽，李浩还去杂物间拿了两头蒜。 “吃面不是蒜，香味儿少一半，马老师，魏师傅，来来来，吃蒜，焖面配蒜，百吃不厌。” 这话也不知道哪听来的顺口溜，一边嘟囔一边剥蒜。 还把其中一头扔给孙盼盼，用东北话说道“小妹儿，来给哥扒几瓣蒜，瞪啥捏瞪回头哥给你买个貂” 孙盼盼眼中带着寒光“吃你的面条去，臭贫什么啊。马老师，赶紧让学校把他劝退了，省得在这碍眼。” 马志强这会儿吃了个爽快，才不会这么做呢。 “你俩是男女朋友吧李浩这孩子虽然之前旷课比较多，但是他已经认识到自己的错误了，最多给个处分，没法劝退的。” 这话算是给了李浩一个定心丸。 只要不劝退，处分啥的都无所谓。 大不了到时候拿结业证回家呗，反正继承自家的医药公司也不需要文凭。 李浩一听，赶紧把手中的蒜递给马志强“马老师，吃蒜吃蒜，就着蒜更好吃。” 马志强推到了一边“不了，下午还有课呢，吃蒜影响不好。” 李浩又把蒜递给了魏君明“魏师傅，来一瓣。” 魏君明没这习惯“你吃吧，不用客气。” 两人都不吃，弄得李浩也不好意思吃了。 毕竟大家都一嘴蒜味儿的话，谁也不嫌弃谁。 但是一群人就一个人吃，口气就太出众了。 马志强吃了两大碗，吃完咂咂嘴，显然还没吃过瘾。 但是今早他吃了早饭，又吃了三个李浩带过去的油渣包子。 这还没几小时呢，又吃了两大碗焖面。 这会儿撑得他实在是吃不下，才恋恋不舍的放下筷子。 “马老师，吃得不过瘾是吧明天还来，让徐老板明天还做就行了，只要你想吃，焖面随时都有。” 马志强赶紧摆手“那多不好意思啊，有时间的话小徐师傅教教我就行，我在家自己做。” 说完，他掏出两百块钱递给于可可“这是小徐师傅的辛苦费，请不要嫌少”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第126章 再次抽奖 正好徐拙从厨房出来，他没想到马志强这么讲究。 人家主动给钱这是好事儿，但是这钱他却不能收。 因为得让马老师承李浩的人情才行。 收了钱，就没李浩啥事儿了。 “马老师，这钱我不能收，以后你什么时候想吃焖面了，什么时候过来就行，做焖面不费事，怎么能收钱呢” “再说你是李浩的老师，以后在学校多管着他点儿，别弄得他又是旷课又是缺考的，让他小小年纪不学好” 徐老板一副痛心疾首的样子，唬得马志强不住的保证“放心吧小徐老板，这学期已经过完咱就不说了，下学期只要是我的课，每节课都点他的名回答问题。” 徐拙一愣，随即才意识到，刚刚的话说得好像有点过了。 他同情的看了李浩一眼。 这个 下学期自求多福吧。 李浩张着嘴，焖面还没来得及咽下去，就这么呆愣愣的看着徐拙和马志强。 这是什么情况 你俩相互客气就相互客气，扯我做什么 不过下学期还早，到时候再想办法。 不逃课的大学，那还是大学吗 “小徐老板，多谢你的款待，回去后我会在我们教职工群里和附属医院那边替你宣传，让他们都来尝尝你的手艺。” “反正离这儿也不远，他们遛弯儿的功夫就到了。” “暑假开始之后，学校食堂关门，那些年轻的教职工还在发愁没地方吃饭呢。” “你这饭菜味道这么好，价格还这么实惠，正好解决了他们的难题。” 任务奖励来了。 李浩也不用被劝退了。 不过李公子现在貌似不是很开心的样子。 应该是太激动了吧 毕竟被老师赏识，是每个学生的梦想。 希望下学期李浩同学能够沉迷学习，无法自拔。 魏君明吃完焖面，有些感慨的说道“焖面好吃，可惜油水儿太大，这东西一星期最多吃一次，吃多了血压绝对会窜上去。” 到了他这个年纪，已经不可避免的开始注重养生。 “对，还得少吃油腻多吃素。今天尝了小徐师傅的手艺，下次去川味小馆，尝尝魏师傅的做的美味。” 魏君明笑笑“随时欢迎。” 两人一边说一边往外走。 一个要回去午休，准备下午的课程。 另一个得回去守着厨房，免得后厨出现意外状况。 两人之后，李浩也吃饱喝足，照例又掏出二百块钱递给于可可，打包一些饭送到学校，给他寝室的几个学霸补充能量。 两点多的时候，客流减少，徐拙和建国趁着空档一人吃了一碗焖面。 徐拙觉得很油腻，配着泡辣椒才勉强把碗里的面吃完。 而建国则是就着蒜瓣吃完一碗又盛了一碗。 一边吃还一边夸徐拙做的地道。 其实这玩意儿没啥地道不地道的，只要舍得放猪油，味道就不会太差。 接下来几天，徐拙每天过得都很充实。 凌晨起床买菜，然后回店里做当天的准备工作。 七点左右时候魏君明就会把他赶出厨房，让他去隔壁五金店休息。 然后睡到十点，起床开始做手擀面。 然后一直忙到夜里九点多。 基本上一直出于连轴转的状态。 不过这种辛苦也算是得到了回报，因为那个财源广进的主线任务，被他完成了。 任务要求三个月时间内，面馆的利润达到十万元。 现在刚刚过去一个月，但是由于店里的生意实在火爆。 徐拙就把任务给完成了。 当然了，这十万利润其实有很强的侥幸。 比如店里只有建国一个人需要支付工资，但是干活的人却好几个呢。 于可可孙盼盼和李浩每天都要干不少活儿，有时候周雯不忙了也会过来帮忙。 他们都不要工钱，只要一顿饭就行。 而魏君明更是帮徐拙做了不少活儿，可以说没有魏君明在上午帮徐拙顶着，面馆绝对要歇业。 就徐拙这种状态，坚持不了一星期就得去医院挂水。 医学院的考试结束，暑假正式开始。 逃课三人组没人都挂了好几门，但是每个人都笑嘻嘻的，完全不放在心上。 “明天我们就回家了，今天怎么也得吃顿好的。帅哥老板，今天咱们吃什么” 徐拙刚从五金店睡醒，有些诧异的看着几人“什么放假了今天放假还是明天啊” 李浩说道“今天，大部分学生都走了，只有一些大四或者大五的实习生会留下来。” “我估计今天中午生意不会很好，因为大家都赶着回家，就算不走的也没心思在这吃饭，而是找个高档的地方，狠狠地搓一顿。” 他说的没错，放假来临，医学院的学生都收拾东西赶车回家，连着复习了这么多天，赶紧回家调整调整。 一刻都不想在学校待。 徐拙去卫生间洗了把脸，先把奖励的招牌菜给抽了再说。 自从上次抽到绿豆沙之后，徐拙对系统已经有些不信任了。 虽然绿豆沙味道很棒，顾客非常喜欢。 但是徐老板还是想要个五香牛肉烧鸡水晶肘子脱骨猪蹄这类硬菜。 不知道这次能抽个什么呢。 他有些忐忑。 进入系统，点开抽奖页面。 抽奖的转盘已经出现了。 徐拙看了一下上面出现的菜品，顿时来了精神。 卤水香干、麻辣鸭掌、泡椒凤爪、五香糟鱼、盐水花生、香辣鸭胗 徐拙从头看到尾，越看越高兴。 这些菜虽然不是他想要的那种硬菜，但徐老板也很满意。 因为这些菜，都是下酒菜。 下酒菜跟下饭菜不一样，下酒菜吃的不是菜，而是滋味儿。 比如凤爪和鸭胗，一盘也没多少肉，但是喝酒的话，这种菜的优势就能凸显出现。 这种菜慢慢吃慢慢嚼，跟酒是绝配。 虽然店里的羊蹄也属于下酒菜的范畴，但是味道实在太辣。 配啤酒还行，配白酒就抓瞎了。 店面升级在即，到时候肯定有在店里喝酒的人，假如没有像样的下酒菜，绝对会让店里黯然失色。 现在好了，这个抽奖弥补了店里的空缺。 只是会抽中哪个呢 徐老板按下抽奖按钮，静等着结果出现。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第127章 未激活200月票 指针快速在转盘上转动，等得徐拙有种度日如年的感觉，心里对系统很是不满。 想给什么直接给就行了，非得弄个抽奖。 看到一堆好菜，但是只能要一个。 这感觉真是不爽。 老子又不是小孩子，不想做选择。 只想全要 指针慢慢停了下来，最后停在了泡椒凤爪上面。 徐拙轻轻松了口气，这个也不错，下酒确实很爽。 他刚准备退出，突然系统发来一条提示。 “恭喜宿主抽中d级招牌菜泡椒凤爪，该菜品目前处于未激活状态，请宿主自行探索。” 这个未激活是啥意思 徐老板有些不懂了。 抽中的菜不是都能用吗这次怎么还得激活 难道是看我做任务太容易想增加点难度 他进入技能栏，泡椒凤爪这个技能是灰色的，上面还有一把锁的标志，应该就是系统说的未激活状态了。 但是这玩意儿该怎么激活呢 他试着在技能上点了一下，没想到居然还有提示。 激活条件泡菜技能晋升为入门。 晋升进度01000。 看完之后，徐老板有些无语。 这狗系统还真特么会折腾人。 想要做泡椒凤爪还得先学做泡菜。 这不是摆明了坑人嘛。 另外徐拙对系统的判定也很有意见。 不管什么技能，入门的标准就是经验值达到一千。 但是现在晋升进度为0，这简直开玩笑。 哪怕再不懂泡菜，也不能是0吧 不过系统根本不搭理他的抗议。 让徐老板很是无奈。 看来想吃上自己做的泡椒凤爪，得等去了蓉城跟着那位未见面的干娘学会做泡菜才行。 原本他对去蓉城还抱着犹豫的心态。 因为他不确定能不能帮魏君明把媳妇儿追回来。 但是现在，他有多了一个必须完成任务的理由。 假如任务失败，不仅他会失去一道c级招牌菜，连这道到手的泡椒凤爪也会失去了。 当然了，他在蓉城也可以找另外的泡菜师傅去学泡菜。 不过根据系统的尿性，应该不会给他钻空子的机会。 从卫生间出来，李浩看着徐拙很是好奇“徐老板你怎么了没睡好感觉你的脸色不是很好看。” 刚刚得到泡椒凤爪却被锁定，换谁都不会有好脸色。 徐拙擦擦脸，随意说道“没事，可能今天起太早的原因，我先去和面了，你们在外面守着。” 今天大学生放假，店里的顾客明显少了。 不过依然有学生临走前还特意来吃一顿饭，然后再买几根羊蹄，带到高铁上吃。 他们已经习惯了面馆饭菜的味道，临走前不吃一顿，暑假里怕是会馋两个月。 学生群体少了，但是来吃饭的教职工多了。 随着马志强在医学院不断的宣传，加上学生群体中的口碑发酵，越来越多的年轻教职工选择来面馆吃饭。 时间不赶的话就走路过来，一路溜达着到店里，享受一下难得的空闲时光。 而且吃完饭溜达着回去，也有助于消化。 哪怕赶时间，骑着共享单车过来也是几分钟的事儿。 店里的饭都现成的，吃完一抹嘴就能回去继续工作。 而且店里的学生不少，那些年轻的辅导员们就以此为突破口，居然跟班里的同学打成一片。 闲着没事一块儿来吃顿饭，师生之间的距离无形中给拉近了。 两个主线任务完成，让徐拙很是开心。 不过还剩下一个名声大噪。 要求是三千名非学生的顾客。 现在满打满算才刚刚突破八百人。 想要完成这个任务，还得想其他办法。 不然每天来店里吃饭的都是熟面孔，他们虽然增加了店里的收入，但是对任务却没有任何帮助。 趁着学生放假，徐拙打算好好琢磨琢磨，该怎么增加新顾客。 没有了学生群体，店里的收入会掉一大截。 剩下的顾客中，隔壁银行几十个人每天都来吃饭。 出租车司机平均每天要来个几十号人。 两条街外的商场中，每天有一二十个营业员来这边吃。 面馆处在这种环境下，想要有新顾客来，还真得好好琢磨琢磨。 把凉面和葱油拌面做好，徐拙刚准备出来歇会儿，马志强和几个医学院的老师施施然走了进来。 “小徐老板，我们来了，学校一放假，你这真是受影响啊。” 徐拙笑笑“这不还有你们呢嘛，马老师今年不放假” 马志强坐下来，擦擦脸上的汗水“不放假，学校把我拉到招生组当壮丁了，这几位都是招生组的老师，回头还得找一些学生帮忙。” “今年招生任务很重，咱们医学院虽然历史悠久，但是现在的地理位置有些尴尬。” “毕竟旧城区嘛，周围没啥年轻人喜欢的城市广场和好玩的项目，连影院都只有一家，招生方面有些难度。” “不过我们还算好，坐守招生办就行，那些去全国各地招生的老师更辛苦，他们都有指标，完不成可不行的。” 他抱怨过后，就开始报饭。 几位老师都是第一次跟着他来吃饭，见他报卤肉饭，都跟着报了。 徐拙刚准备进去给他们盛饭，其中一个年轻的老师指着徐拙，好奇的问道“小徐师傅，你是不是在b站拍过视频” 徐拙点点头“以前拍过，不过现在忙了之后，顾不上了。” 这老师一脸惊喜“果然是你，我说呢，学校那么多学生都关注了你的帐号，而且你在b站的人气不低，前两天有人做了b站失踪人口排行榜，你居然排在了第十位。” “长得帅果然什么时候都是优势。” 徐拙笑笑，不想聊这个话题。 但是于可可却凑了过来“几位老师，我是徐老板的经纪人，你们是不是想让徐老板帮你们宣传招生我们可以合作啊。” 徐拙拉了这丫头一下“我又不是这学校的学生，也不在这学校工作，这怎么能宣传呢” 这话一说，马志强不同意了“怎么不可以宣传从美食的角度入手，照样能吸引来不少学生。” “诶对从美食下手” “咱们可以做个医学院周围美食大盘点，在微信微博和官网上都登上去，把学生们的食欲给调动起来”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第128章 招生宣传 这年头，大学为了招生，宣传手段层出不穷。 常规的那种靠师资力量、图书数据、建筑面积、校规校史来宣传的手段已经不吸引人了。 越来越多的大学选择用非常规手段来宣传。 美女多的大学，把美女当成宣传点。 条件好的大学，把硬件当成宣传点。 位置好的大学，把环境当成宣传点。 反正只要能吸引到学生，一切都能当成宣传的卖点。 跟这些大学相比，临平医学院就没了优势。 位置不好，环境一般，虽然美女不少，但是全国各地的医科大学都是女多男少，用这个宣传完全没啥作用。 说不定还会遭到别的医科大学的嘲讽。 但是不宣传又不行，这几天愁坏了招生办的老师们。 今天跟马志强来吃饭的老师，都多少听说过四方面馆，现在看到徐拙的形象这么好，加上他好歹在b站也小有名气。 所以就打起了美食的主意。 靠美食当卖点进行宣传有点冒险。 但是现在这种局面下，也只能死马当活马医了。 徐拙对他们的这个计划不是很看好。 人家遍地小吃的城市还没拿美食当宣传呢。 区区一个林平市，拿美食说事儿这不让人家笑话嘛。 不过马志强这会儿兴致来了，饭都顾不上吃，一个劲儿的开始跟他们商量这个宣传到底该怎么下手。 几个老师也兴致盎然。 招生的压力太大，假如能有个宣传的点儿，不管如何都得试试。 “我觉得我们还得从小徐师傅这边下手。” “比如让小徐师傅拍一期美食节目，咱们负责在平台宣传。” “然后假装不经意间转发到微博，趁热打铁发起相关的话题。” “咱们医学院几万名师生呢，基本上都玩微博，把他们都发动起来参与进去。 “到时候咱们再买点热搜，把话题炒起来。” “然后 “把林平市这些拿得出手的美食都加上，怎么吸引人怎么来。” “不信这个热度咱们刷不起来。” “一旦热度起来，咱们就坐等学生上门。” “这年头，只要有知名度，就不愁学生。” “好多学生不报咱们医学院，主要是根本不知道咱们学校的存在” 这几个招生办的老师越说越来劲，直到徐拙端着饭送过来，才停下来。 马志强冲徐拙问道“小徐师傅，先跟你说好，假如我们招生办需要你的话，你可不能推辞。” “不过你放心，绝对有报酬的，而且包你满意。” 徐拙想都没想就要拒绝。 他又不是医学院的学生，参与到这种片子的拍摄，有些不伦不类。 再说自己又不缺钱，凑这热闹干嘛。 他笑着就想拒绝，结果于可可不答应了。 “你傻啊，趁机宣传一把，可以吸引很多顾客的。特别是林平市，其实好多人还不知道面馆的存在。” “趁着这个机会宣传一下，顾客哗哗的来。” 最后这句顾客哗哗的来，引起了徐拙的注意。 认真想想，假如借着这股东风好好宣传一把，来面馆吃饭的人，怕是会挤不动。 远的不说，光林平市的食客就能把面馆挤爆。 毕竟整个医学院的资源进行宣传，那流量可是相当大的。 不过这种操作，徐拙总觉得有些风马牛不相及。 这根本没啥联系的事儿，只是因为距离近就拿来宣传，让人觉得有些牵强。 于可可让徐拙去厨房忙活，剩下的事儿交给她处理。 徐老板倒是无所谓，进厨房忙活了。 于可可化身他的经纪人，开始跟马志强他们聊面馆该怎么配合他们宣传的事儿。 李浩闲不住，也凑了过来。 等马志强吃过饭的时候，李浩和于可可已经决定，推迟一天再回去，帮徐拙把这事儿搞定再走。 其实这俩人一个惦记徐拙做的饭，一个惦记徐拙的脸，都不愿离开而已。 这会儿好不容易找了个借口，正好可以留下来。 而且听马志强说有报酬的时候，李浩还把正在宿舍收拾东西的周雯拉了过来。 既然有钱，那大家就一块儿挣呗。 相对于徐拙在b站那点人气，周雯的人气就高了很多。 而且她长得漂亮，身材也好，挺符合参与招生。 周雯来了之后，马志强才发现，徐拙跟他们都挺熟悉。 既然都是朋友，马志强就主动邀请周雯加入医学院的招生组。 希望她参加医学院的招生工作，给学校出一份力。 当然了，报酬是必不可少的。 学校的宣传经费挺足，马志强可不会在这方面小气。 再说医学院的学生几乎都是埋头苦学的类型，这种做直播的网红还真少见，自然不能亏待了。 毕竟她在网上的一言一行都代表着学校的形象呢。 于可可和周雯跟着马志强走了，去讨论怎么把美食跟医学院联系起来。 孙盼盼和李浩留在店里，一个帮忙收钱，一个负责招呼客人。 徐拙乐得清闲。 今天学生顾客少了，但是来的非学生顾客多了不少。 特别是医学院的教职工和医学院附属医院的医务工作者，趁着学生放假，终于有时间来尝尝面馆的饭菜了。 自从马志强不予余力的帮助面馆宣传之后，一些教职工就蠢蠢欲动。 特别是马志强还买过几次羊蹄带到办公室给他们吃，那麻辣鲜香的味道，简直让他们着迷。 但是当时医学院正处于考试阶段，每个老师都很忙，就算想吃也顾不上来。 现在闲下来，他们自然要好好品尝一下的。 等晚上九点的时候，徐拙盘算一下收入，虽然今天营业额没破万，但也有八千多，基本上一半都是那些教职工贡献的。 他们不仅来吃，还会给家人或者朋友带走一些。 特别是羊蹄，那绝美的味道，简直让人欲罢不能。 “讨论了一下午，马老师又拉了不少对b站和微博比较熟悉的老师和学生进来，打算玩一票大的。” “徐老板，你赶紧想个技能展示你厨艺、又能吸引人的菜肴，明天我们打算拍摄一下，学校会以此来进行推广。” 听了李浩的话，徐拙陷入了沉思。 既能展现厨艺，又能吸引人的饭菜，确实挺吸引人。 但是 他不会做啊笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第129章 拍摄视频 徐老板会的都是一些家常菜，基本上都在b站做过。 展示刀工的话，他也切过蓑衣黄瓜，b站的粉丝们都见识过了。 再炫技或者重复做家常饭菜，有些黔驴技穷。 因为店里忙，加上于可可不是很喜欢别人在弹幕中喊徐拙老公。 差不多已经一个月没拍过视频了。 所以这次要选好题材，最好能一鸣惊人。 上演一出王者归来。 不然拍的视频半死不活，医学院也没法拿来做文章了。 想要一鸣惊人，那就得好好琢磨琢磨，到底做什么好。 通过b站的一些视频能看出来，太高端的菜品并不是很受欢迎。 至少做不到爆点。 因为高端菜品距离大众太遥远，而且做法繁复，会让观众产生不了代入感。 比如弄个佛跳墙，光那些繁琐的步骤就能劝退一大批观众。 但是，太家常的也不行，太家常的饭菜大家天天做着吃，没有新鲜感。 而且家常饭菜每家每户的做法都不尽相同，口味也有差别。 一旦上传发布，就会有考据党说做法错误啥的，容易引起吵架或者对骂。 徐老板现在最拿得出手的就是羊蹄卤肉和绿豆沙。 这三样都是d级招牌菜，味道很棒，几乎没有什么瑕疵。 除了这三样之外，就是各种面食了。 这些面食干巴巴的做出来，不怎么吸引人。 而且徐拙不像一些大胃王的吃播，自己做饭自己吃。 他胃口实在一般，除非遇到老爷子做的饭菜才会放开了吃。 “其实，可以让徐老板做好了，我来吃” 李浩有些期待的咽了下口水，然后接着说道“这样徐老板做，我呢大口吃，通过我的吃，来展现徐老板的厨艺好。你们觉得呢” 孙盼盼白了他一眼“我觉得你的嘴巴是真的馋” 不过这样也好，至少能增加一个看点。 再说李浩那胃口，真敞开了吃确实能在b站赢得一席之地。 “那就这样说定了，明天开始，徐老板做饭菜，李浩来吃，咱先拍一星期试试效果，每个群里都多多宣传。” “我也会一直在直播中让大家转发关注视频，最好能把视频的刷到首页，这样会吸引更多的路人进来观看。” “招生办那边也会协调各个专业的辅导员，发动学生们进行转发收藏，增加视频的播放量。” “要是不行咱们也没啥损失，医学院那边做了很多宣传方案，咱们这个又不是唯一的。” “反正招生嘛，这就是一个过场。” “该报名的人不用宣传人家就报了，不报名的人，你天天扯着嗓子在他身边喊都没用。” 周雯安排得很详细。 徐拙同意了这个方案。 他看着李浩问道“说吧，明天想吃什么，假如需要准备的话，我现在就准备一下。” 李浩这会儿正在专心致志的啃着羊蹄“吃油泼面吧，你多做点，让我吃个过瘾再说。” 油泼面好做，也不需要准备什么，明天直接和面做就行了。 第二天上午十点，已经重新打扫一遍的后厨灯火通明，穿着干净厨师服的徐拙站在摄像机前，开始了拍摄工作。 “大家好我是开面馆的小徐，因为工作原因，差不多一个月没跟大家见面了，今天接到电话，有位老顾客点名了要吃油泼面，现在咱们就开始动手制作。” 今天店里架了三个机位，这让徐拙有点不适应。 特别是负责其中一个机位的李浩，一边拍一边吞口水，看得徐拙几次想笑场。 油泼面做好的时候你吞口水就吞口水，这还没和面呢你馋个什么劲儿 不过进入状态之后，徐拙就自然了不少。 和面的步骤他以前在视频中讲过，所以今天就不用再过多解释，按照他自己的节奏去做就行。 反正后期剪辑的时候会加字幕，关键步骤也会贴上。 面和好之后开始醒面，做完这一步的时候，dv关闭，徐拙这才松了口气。 “这么来行不行感觉跟那些美食u主有些重复啊。” 周雯说道“你现在扮演的是厨师，等会儿你做好了换成李浩去吃，这视频的亮点就出来了，他吃得越香，证明你的手艺就越好。” “而且这种美食节目很容易引起人的共鸣，好多人天天就等着那些美食u主更新视频才吃饭呢。” 这么一解释，徐拙就放心了。 别的地方火不火不要紧，只要能在林平市火起来就行。 为了能让李浩吃得爽，徐拙专门找了个碗型瓷盆。 这玩意儿比店里普通的碗大了差不多三倍，装几斤面条妥妥的。 等会儿做一碗，绝对能满足李浩能吃爽的愿望。 醒面结束，徐拙开始揉面，这一步做得也非常快。 油泼面用的面叫扯面，做法跟烩面的做法很相似，都是需要三揉三醒才筋道好吃。 今天是给李浩吃，徐拙更是下了一番功夫。 他可不像有些美食节目，全部靠摆拍来吸引眼球。 厨师嘛，什么时候都得尽心尽力的去做，绝对不能弄虚作假。 面条做好，徐拙没有任何停留就开始下锅煮。 他做的节奏越好，等会儿剪辑的时候就越方便。 而且没必要就不开口说话。 别的观众徐拙不了解，但是他身为一个厨师，最讨厌的就是见到别的厨师，一边做菜一边喋喋不休的说着话。 也不怕口水喷到锅里。 面条煮一分钟后，往里面加一碗冷水点一下。 再次煮开后，丢入洗好的小油菜。 再翻滚一分钟，关火出锅。 徐拙刚刚已经准备好了一盆冷水，直接把锅里的面条捞进去过水。 这样做的目的是降温，毕竟夏天嘛，面条过了冷水才好吃。 而且这样过水之后，面条更顺滑筋道，不会粘连在一起。 过水之后把面条捞进碗中，徐拙开始往上面洒要用到的配料。 盐、香醋、生抽、蒜末、葱末，然后再按照李浩的要求，撒入三大勺正宗的秦椒辣面。 然后淋上热油，香辣筋道的油泼面就做好了。 因为摆盘技能的加持，这面看上去搭配得格外有食欲。 白生生的面条上，红润的辣油还在滋滋冒着热气，让人一看就忍不住就流口水。 拍好特写，就该上桌了。 徐拙端着这一盆面，向厨房外面走去笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第130章 失踪人口回归 餐桌前，李浩已经做好，正对他的前方，一台dv已经高高架起。 徐拙端着这一盆子面出来后，李浩差点笑场。 刚刚在后厨看这盆儿也不是很大，但是装了面之后，感觉就不一样了。 特别是店里的餐桌都是那种长条形的简易餐桌，放上去简直像是把和面盆拿来了一样。 相对于徐拙的一本正经，李浩的骚话就多了起来。 “这么点儿啊不一定够我吃” 说完，他拿着筷子，熟练的碗里的面先搅开，然后夹着一筷子面就塞进了嘴里。 “哇，这味道绝了绝了，太好吃了。” 然后，这货就忘词了 他低头大吃起来，不仅忘了接下来该说的词儿，连跟徐拙的互动环节都忘了。 整个店里全是他稀里哗啦吃面的声音。 这吃相，像是饿了三天的难民一样。 双手捧着碗，脑袋恨不得扎进去，筷子不停的往嘴里扒拉。 盆里的面一肉眼可见的速度在下降，看得徐拙真是羡慕。 今天做的面差不多有三斤了，虽然这是湿面，换成干面条也得一斤靠上。 结果看李浩这架势，不仅能轻松吃完，甚至还有可能不够吃。 这胃口，简直了 真不愧是关中汉子 看着他吃面，徐拙也有点饿了。 或许那些喜欢看大胃王直播的人，也是出于这种心理。 虽然不明白是怎么回事，但是看别人大口吃东西，真的会觉得饿。 不仅李浩饿，连拍摄的于可可和周雯也有点饿了。 刚刚还在担心李浩能不能吃完，这会儿却盼着他快点吃完。 这样她俩也好赶紧吃点东西垫巴垫巴肚子。 今天没经验，下次一定要先吃点东西再拍摄。 一大盆油泼面，被李浩吃了个干净。 吃完后他打了个饱嗝，拍拍肚子，意犹未尽的又看了一眼柜台那边的羊蹄，视频结束。 关闭dv后，于可可立马冲到柜台那，拿了根羊蹄就开吃。 周雯也不例外，一边吃一边催徐拙开饭。 看着人家大吃大喝，自己不仅不能动弹，还不能发出声音，这感觉实在是太难受了。 一人吃了一大份卤肉饭，周雯就把dv中的内存卡拿走，回学校进行剪辑。 于可可的剪辑水平太次，周雯决定还是电影协会的人来做这活儿。 这么好的素材，做得不专业的话，她自己都不原谅自己。 电影协会有好几个人对后期都格外熟悉。 加上家里有钱，配的电脑都是高配。 这会儿为了学校出力，他们也没留手，几乎一帧一帧的过。 下午四点多的时候，视频就剪出来了。 于可可看了一遍之后，选择上传。 还取了个很吸引人的标题失踪人口回归大胃王顾客点名要吃十碗油泼面，面馆老板一碗搞定。 视频审核之后，就发布出来了。 徐拙闲着没事，拿着手机看视频。 刚进去，就看到了无数弹幕飞过。 “最恨这种自带神评的标题，把我的词给抢了。” “失踪人口回归” “油泼面我的最爱，不管视频如何，先留名。” “陕西人路过” “吃油泼面要吃蒜” “老公你终于来啦，么么哒” 这一条看完，徐拙浑身一哆嗦。 以前他还不知道，但是b站混时间长了，对这里多少也有了了解。 比如这种喊老公的，基本上都是抠脚大汉。 这么一想，徐拙又想起了省城的赵公子。 好人啊 没有赵公子站出来的话，估计徐老板现在还在被老太太提溜着相亲呢。 下次去省城，一定要好好感谢他一下。 太仗义了 视频刚上传成功，于可可就把链接往各个群里开始发。 不光是她，几乎整个医学院的学生都在转发和评论。 没有b站帐号的学生，不停的在群里要邀请码。 甚至还有人直接去网上买邀请码。 不少学生都在面馆吃过饭，加上出镜的还有李浩这位交际花。 再加上学校已经下了通知，要想办法提高医学院的知名度。 不光学生，连医学院的教师也都忙碌了起来。 马志强不停的拍着桌子“这答题转正是谁想出来的这些鬼问题这不难为人嘛谁有邀请码给我一个，赶紧赶紧，我得去发弹幕支持” 有b站帐号的教职工，身边都围着好几个老师，认真请教b站的一些规范和发弹幕要注意的事项。 视频拍得挺好玩，大家都不约而同的想要支持一下。 视频的点击量蹭蹭蹭的上涨。 不到半小时就突破了十万大关。 而且群里的学生还在四处帮着宣传。 他们不管这视频跟学校有啥关系，他们是真的馋这盆油泼面。 甚至不少学生都在群里艾特徐拙，问他为什么不早点把油泼面推出来。 等开学后，一定要吃一盆跟李浩同款的油泼面，不管多少钱他们都愿意掏。 正在看群消息的于可可瞅了徐拙一眼“帅哥老板，要不店里直接推出这种网红油泼面吧看他们热情挺高的。” 徐拙摇摇头“他们吃不完的，而且这样暴饮暴食也不好，就算推出，也不能这么多，得减少一些。” “不是所有人都是李浩那样能吃的。” 这话说得李浩脸上笑意盈盈“徐老板这话夸得好，每个人都有自己的特长，我的特长应该就是大胃王属性了” 孙盼盼白了他一眼“我觉得用饭桶这个词更合适，也不怕吃个胃下垂，晚上少吃点，碳水吃多了很容易长胖。” 李浩满口答应了下来，不过随即就问徐拙“徐老板，咱们明天做什么我都有些迫不及待了” 徐拙也有些不知道做什么好。 他看着李浩问道“你想吃什么面你自己点，不过泡馍就算了，现在店里不熬羊汤，泡馍难度太大，随便凑合的话也不是很好吃。” 这个问题还真难住了李浩。 他想吃的太多了，但是一时间又不知道吃什么好。 难度更大点儿的，徐拙也做不出来，比如刀削面和拉面，这两种他都挺喜欢吃的。 李浩想了想，冲徐拙说道“明天咱们吃焖面吧，上次吃过之后，有点馋了”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第131章 大型真香现场 做焖面倒是无所谓，手擀面是现成的，直接做就行了。 拍视频嘛，得做有经验的饭菜。 不然镜头前表现得不熟练，就算不翻车，也容易给人一种不专业的感觉。 “明天别做油渣焖面了，就做正常的那种吧，我也想吃点。” “还有我还有我，我也要吃” “我也吃” 一说到做焖面，几人都来了兴趣。 徐拙笑笑“放心，明天多做点，每个人都有的。” 不光他们想吃，徐拙也想吃了。 上次的油渣焖面实在是太腻，徐拙有点吃不惯。 明天就做正常点的焖面。 不过正常归正常，焖面不管怎么做都得显得油腻才好吃。 于可可拿着电脑，进入b站的后台，观察视频的数据增长情况。 “诶诶诶，大家快看，播放量即将突破二十万” 于可可的惊喜声，把大家的注意力从焖面转到了视频上。 播放量涨的很快，而且弹幕也迅速突破五千，打开视频，密密麻麻的弹幕甚至把整个画面都给遮住了。 几个人呆呆的看着这些数据，完全没想到医学院的大学生会这么给力。 “徐老板，你火了” 李浩推了徐拙一把，眼神中打着喜悦。 于可可也是一脸激动，没想到拍个视频就火了，这运气真是好。 肯定是自己旺夫，所以帅哥老板才会这么顺利的。 也不知道他会怎么感谢自己。 要是跟自己约会的话，是直接答应还是矜持一下 这种选择真的好烦哦 这丫头正在漫无边际yy的时候，徐老板看了一眼数据就继续玩起了手机。 “我想要的是顾客，没顾客来的话，播放量再高也没用。” 周雯刚想提醒他b站会给酬劳的，但是想想徐老板好像不缺这点钱。 他要顾客是啥意思 难道徐老板的爷爷又出什么难题了不成 对，肯定是这样 不能用别的门路挣钱，只能在店里等顾客上门。 假如这样的话，等会儿直播的时候，不妨多帮他打打广告。 正好这会儿徐老板的人气挺高，也蹭一下他的热度。 虽然周雯在b站的关注挺高，但是关注高不代表人气也高。 比如现在，虽然徐拙那个帐号的关注量刚刚突破二十万，但是现在的人气却比周雯那一百多万的关注量还高。 因为徐拙那个视频火速登上榜单，会吸引很多路人观众点开一探究竟。 假如这会儿周雯趁热打铁借着徐拙的名头做直播，那些对徐拙的视频感兴趣的人也会吸引到直播间的。 现在要的就是短时间内把徐拙的热度炒起来，这样医学院那边才更容易蹭徐拙的热度。 借机刷一下存在感，顺便招个生啥的。 而且徐拙长得帅，还是开面馆的。 很容易吸引到那些刚刚参加过高考的小姑娘们。 至于医学院到底怎么操作，徐拙就不管了。 他现在唯一期盼的是，这视频如此火爆，到底能不能吸引到顾客来探店。 上次于可可在 原本徐拙还想在出租车上打广告呢。 没想到现在医学院冒了出来。 只要能吸引来顾客，帮他们招生啥的都是小意思。 他正神游外物的时候，手机突然响了起来。 马志强给徐拙打来了电话。 “小徐师傅，今天晚饭你多准备点哈，学校的教职工打算组团去你那吃晚饭，具体多少人我也不知道。” “反正我们教职工群里的年轻老师都打算去尝尝。现在食堂关门，校门口的小饭店味道太差，他们打算去你那试试。” “可以的话，这个假期他们都在你那吃了。” “对了，他们可都是你的粉丝，如果找你合影啥的，尽量配合一下。” “毕竟现在你在学院也是名人了” 徐老板无奈一笑，只要来吃饭，合影拍照甚至签名都没问题。 挂了电话之后，徐拙起身去厨房看了一下。 卤肉现在还有不少，但是葱油拌面和凉面已经不多了。 他开始和面，准备再做点手擀面。 同时让建国再蒸一锅米饭。 东西剩了无所谓，但是绝对不能不够吃。 七点左右，医学院的教职工成群的就来了。 进门之前，先拍一下门脸发朋友圈。 然后再进去，见到徐拙就先抓拍，等徐拙不忙的时候再合影。 今天下午，徐拙成了医学院圈子里的名人，几乎所有的教职工和学生，都知道徐拙的存在了。 不少人都在私下里打听，马志强老师到底跟徐拙是什么关系。 为什么好好的招生非得扯到人家面馆那里。 把人家捧红了再去蹭人家的热度，那医学院自己为什么不捧红一个名人呢 这样招生不是更方便吗 不过他们也只是私底下抱怨两句，可不敢摆在明面上说。 马志强的脾气可不怎么好，在加上他是今年的招生组的副组长，对招生宣传有着很强的话语权。 这个时候可没人在他面前说闲话。 或许这样做有效果呢。 每年暑假，学校都会发愁招生问题。 前几年都是请广告公司拍一些高大上的宣传片。 什么救死扶伤啦，什么白衣天使啦，把医生这个职业描绘得非常神圣。 结果钱花了不少，招生情况却很不乐观。 因为现在不管学生还是家长，对这种一味伟光正的宣传片已经有抵触了。 学医就是为了谋个好前程，扯太多容易让人反感。 所以今年马志强提出要改变思路的时候，学院领导大力支持，并且让全体教职工配合马老师的工作。 然后一来二去的，马志强这个蹭热度的计划就出炉了。 效果好不好现在看不出来。 不过有一点，马志强这波操作，给店里带来了不少顾客。 这些教职工的顾客中，有不少都是那些不敢当面质疑，但是又不看好马志强这个宣传计划的人。 他们来面馆的目的就想尝尝马志强吹上天的饭菜有多好吃。 结果尝了之后，画风就变了。 面馆成了大型真香现场。 “卧槽，这羊蹄也太好吃了吧，老板，再来五根” “再给我来一份卤肉饭，太香了”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第132章 超级大碗 这些教职工顾客中，也有不少吃货。 几个年轻的辅导员，一进门就吵着要吃上午李浩吃过的同款油泼面。 那满满一大盆的油泼面，看着确实诱人。 而且拍出来发朋友圈的话，装逼效果绝对满分。 “老板，就跟视频中一模一样的那种油泼面给我们一人来一盆，我们也挑战一下能不能吃完。” “那满满的一大盆，看着实在是太诱人了。” 这会儿店里没烩面片，做油泼面还得现和面，有点来不及。 再说那油泼面的分量太大，估计他们很难吃完。 徐拙有点不想做。 但是他们却不依不饶。 “老板，明天做点吧，吃不完我们打包带走，我们就想挑战自己自己的胃口。现在不尝试一下，等以后更没机会了。” “趁着年轻，也学学人家的大胃王，暴饮暴食一回。” 这老师一带头，其他教职工也跃跃欲试。 搞得徐拙都怀疑，他们是不是被李浩给传染了。 最后徐老板被缠得实在没办法，只得答应了他们的要求。 “行吧，我买一些大碗，明天给你们做，让你们感受一下。” 李浩在一边给徐拙出主意“要不咱们直接推出这大碗面算了，网红大碗面，等你来挑战以这个口号，应该能吸引不少些喜欢新鲜的人来尝试。” “当然了，大碗面的分量可以再减少点，省得他们吃不完全都扔了，怪浪费的。” 说完李浩还拿出手机，找到一个关于超级牛大碗的视频让徐拙看。 “这是兰州一家牛肉面馆推出来的超级大碗，一碗足够四五个人吃，火了之后，现在全国各地上档次的拉面馆都推出这种大碗面了，特别受欢迎。” “所以我觉得咱们也可以试试，分量弄成两样，单人版和多人版，让来这吃饭的人都感受一下吃大碗面的震惊和乐趣。” 徐拙看着视频上那比脸盆还大的面碗，确实觉得很震撼。 假如店里推出的话，只要来店里吃饭的人，都会关注这碗面，甚至会发到朋友圈和各种社交平台来炫耀。 这无形中就成了广告，帮面馆进行了深度宣传。 这种宣传，会吸引更多有好奇心的人过来尝试。 别的不说，光用这碗面玩自拍，就特别能吸引眼球。 原本徐老板对这种网红做派不屑一顾的。 但是为了吸引更多的顾客前来就餐，也不得不走网红路线了。 不过就算走网红路线也是暂时的，等新的四方面馆装修好之后，还得按部就班的来。 走网红路线，实在是太容易陨落了。 确定推出大碗面之后，徐拙就开始研究这种碗去哪买。 问了一下建国，又打电话问了魏君明。 根据两人反馈的信息，徐拙骑车去了转卖陶瓷和居家用品的市场，在一家陶瓷店里找到了这种大碗。 超级青花瓷大碗，直径超过了四十厘米，比常用的碗大了好几倍，甚至比厨房用的盆儿还大一号。 这种碗一般都用作和面盆、汤盆或者水煮鱼盆。 根本没人拿来当碗用。 所以当徐拙提出要买回去当碗用的时候，店老板已经懵了。 不过这是大生意，他表现得非常热情。 以前有顾客来买，一般都是买一个，毕竟平常家庭用的话，一个就绰绰有余。 哪怕饭店也最多买十来个，买太多占地方，而且根本用不上。 只有徐老板，一次买了五十个。 店里没这么多现货，不过店家表示，今晚就运来一批，明天一早他开车送到徐拙的店里，绝对不耽误使用。 徐拙只得先带走一个样品，回去试试这玩意儿该装多少面合适。 另外，关于价钱也得定一下。 定高了会被人指责割韭菜圈钱，定低了成本啥的又不太够。 所以关于价钱得好好琢磨琢磨。 等徐拙带着那个巨大的碗走后，店老板看着徐拙留下来的地址，饶有兴趣的自言自语“卖了这么多年的陶瓷，还没见过有拿盆当碗用的，回头没事了去尝尝。” “这么大一碗面，也不知道谁能吃的完” 回到店里，众人立马被徐拙手中抓着的大碗给震惊了。 这玩意儿虽然是碗的造型，但是跟盆没啥区别，甚至比一般的盆还大一点儿。 “卧槽，这碗真是够大” “这要是弄一碗，谁吃的完啊” “老板，明天是不是就有这种大碗面了有的话我预定一碗，不管能不能吃完，都得尝尝，这么一大碗绝对够霸气” 所有人都震惊这巨大的面碗，大家都迫不及待想要尝尝了。 连李浩都有些跃跃欲试“这碗比我中午用的那个还大一点儿，徐老板，明天用这个给我盛焖面哈，我得挑战一下自己。” 热闹过后，徐拙端着碗去了后厨。 趁着这会儿店里的顾客不多，他开始和面做烩面片。 虽然正宗的油泼面用的是扯面，但是扯面跟烩面相差不大，而且最重要的是，烩面片可以放在冰箱中冷藏保存。 而扯面只能现和现做，影响效率。 另外用烩面片做油泼面，关于量的多少也比较好确定。 因为每一片的烩面重量比较均衡，只要确定好大碗和小碗分别煮多少片烩面就行。 当然了，这么大的碗，肯定不能就煮三四片烩面。 不能像某些店里一样，说是大碗面，其实只有碗比较大，碗里的面只能勉强盖住碗底。 量少得连小姑娘都吃不饱，完全就是在哗众取宠。 做好烩面，徐拙问建国和李浩“你俩吃烩面的时候，吃撑的话一般得吃几片啊” 建国挠挠头“上次在店里吃，我一次好像吃了七八片的样子，不过那是过水干拌着吃的，没有加羊汤。” 李浩跟他的饭量估计差不多“我在这吃过两大碗加量的烩面，顺带着还啃了好几根羊蹄，另外还有一份蒜泥白肉。” 之前卖烩面的时候，小碗里面煮两片烩面，大碗里面煮三片，加量的话会多一片，也就是四片。 两人都有八片烩面的实力，这饭量真心让徐老板羡慕。 他决定等会面片做好之后先煮八片试试，看看八片烩面做出来的油泼面，到底能有多震撼笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第133章 定价格 晚上九点，店里的客人逐渐散去。 徐拙在后厨开始煮烩面片。 他和建国一次煮了十片面，煮好后捞出，过一下冷水捞进洗刷干净的大碗中。 盛了差不多有小半碗，在加上小油菜啥的，鼓鼓囊囊的差不多有半碗的样子。 李浩凑在一边，看着这满满的一大碗面，不停的吞着口水。 “徐老板，这碗面等会儿做后之后，能不能” 他话还没说完，就被孙盼盼给打断了“少吃点，胃撑坏了以后啥都不能吃，只能吃流食，还得用针筒通过鼻孔往胃里打” “明天没事的话，我带你去我爷爷的医院，看看那些做鼻饲的患者进食，省得你天天暴食症一样吃起来没完没了” 身为医学院的学生，李浩自然知道什么叫鼻饲。 那感觉，根本不敢想。 不过这一大碗面他也不想放弃，想了想他拉着孙盼盼说道“等会儿咱俩吃吧，这一碗面其实没多少。” “你看着多主要是都在这支蓬着，里面都是空的。” 孙盼盼点点头“行啊，去拿你的碗去，帅哥老板等会儿还得测试多少片烩面能装满呢，可没时间等你吃完。” 李浩屁颠屁颠的去把他上午吃面的碗给拿来了，等会儿徐拙做好之后，就倒进自己碗里，然后端出来大块朵颐。 不过一想到孙盼盼也要吃这碗面，李浩总觉得有些不够。 等会儿要不给她讲一下晚上吃饭的危害 滋啦 一勺热油泼在碗里，辣椒的香味儿顿时弥漫开来。 徐拙凑过来，看着碗里那红润诱人的油泼面，这满满一大碗真是太诱人了。 哪怕他这会儿不饿，也有拿着筷子抄起来大口吃的冲动。 什么发胖什么伤胃什么对身体不好的言论，统统都被抛在了脑后。 真正馋一样东西的时候，这些危害啥的都会被大脑给过滤掉。 吃就完了，想那么多干嘛 众人各自拿着手机拍了照片，然后发群里开始得瑟。 群里立马沸腾了。 这碗油泼面，不管卖相还是分量，都特别吸引人。 “我刚下火车到家面馆就上新，哭唧唧” “卧槽，这分量，好馋，坐等明天试吃反馈。” “太诱人了，刚吃饱又饿了” “徐老板你是魔鬼吗趁着我们不在就做好吃的，恨你” “已经不知道说什么好了，我给大家嘤一个吧” 群里特别欢乐，每个人都表达了对这碗面的喜爱和眼热。 他们的反应也让徐拙静下心来。 “你们说，这碗面定价多少比较合适呢” 这碗面用的料很足，虽然只是面和一大把小油菜，但是不管味道还是卖相，都让人垂涎三尺。 而且徐老板并不鼓励所有人都吃大碗面，全部都吃的话，他可做不出来。 所以价格得高一点，免得大家都一窝蜂的点这个。 十片烩面，算成羊肉烩面就是三大碗。 按照烩面的价格，也就是四十多块钱。 不过烩面用的是羊肉和羊汤，成本比较高，油泼面除了面就是一勺子油和辣椒面，成本比烩面低不少。 按照正常的价格，定38元一碗比较合适。 但是这价格太低，点这碗面的绝对会把店里挤爆。 几人讨论一番，一直认为定58元一碗比较合适。 想图新鲜就多掏钱，不然就老老实实的吃卤肉饭或者凉面。 说白了，这大碗面只是吸引人的噱头，徐拙可吧不希望所有人都来吃。 这个价钱定下来之后，李浩端着碗就把里面的油泼面倒进了他上午用的大碗中，一溜烟向外跑去。 孙盼盼拿着碗筷，也跟着出去了。 于可可有些眼馋“帅哥老板，我也想吃油泼面” 徐拙笑笑“等会儿就做，这次做一大碗试试，看看到底能下多少片烩面。” 再次开火煮面，这次煮了二十片烩面，不够了再说。 煮好的烩面片和菜叶过水之后放进大碗中，碗里已经装了十分满。 再煮几片也能放得下，不过徐拙觉得，十分满已经可以了。 因为油泼面吃之前还得把上面的辣油搅开，太多的话，搅拌的时候很容易洒出来。 而且就算这样，力气小的人也根本搅拌不开。 店里的筷子也不够长。 得重新买一些长筷子才行。 单人份的油泼面定价58，这超级多人份的，徐拙定为88元。 噱头嘛，不求有人买，只要能吸引人过来就行。 现在店里主要还是卤肉饭凉面和葱油拌面，油泼面的话等新店再推出。 现在店里人少，不适合弄那么多种类。 简简单单能让人吃饱就行。 他和建国两人一起动手，把这碗面搅拌开，然后建国双手捧着端出去，徐拙则是拿着几副碗筷跟着出来。 建国徐拙周雯于可可四个人围着这碗面做好，把面从大碗中盛到小碗中，然后开吃。 油泼面配上徐拙刚刚做好的洋葱木耳，以及店里的麻辣羊蹄，吃起来真是过瘾。 旁边那张桌，李浩和孙盼盼相对而坐。 李浩一边吃一边给孙盼盼讲着半夜吃东西的危害。 比如容易引起发胖啊，比如容易造成肠胃不好啊，比如睡前吃太多碳水会导致内分泌失调啊。 也不管真假，反正一直在对孙盼盼说着夜里吃东西非常不好。 以期让这丫头害怕，少吃点油皮面。 这样他就能多吃点了。 结果他说着说着，孙盼盼突然把大碗给端走了。 “既然夜里吃东西的危害这么多，那你就别吃了，省得回头一身病。” “看我对你多好，你明知道夜里吃东西不好还不阻止我，只是在这絮叨。” “你看我，一听说对身体不好立马阻止你。” “谈恋爱果然还是女人付出得多” 李浩 好像玩砸了 想了想，李浩说道“我觉得吧，那些养生专家说的并不一定对，你看前一段那个养生大师，59岁就去世了。” “而且据说他在这养生界已经属于高寿了，所以想要活得久，绝对不能听专家的话。” “盼盼，我觉得睡前多少吃点东西还是好的，毕竟最近都喜欢睡懒觉，得连着十几个小时不能吃东西，对肠胃非常不好。” “所以，我觉得咱们多少得吃点”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第134章 大碗面火了400月票 李浩这满满的求生欲，看得徐拙他们笑得合不住嘴。 刚刚为了想多吃点，一直在扯各种养生美容健康之类的话题。 现在孙盼盼把碗端走，这货立马就开始抨击那些养生言论。 他家里是做医药生意的，对健康养生这些很是门儿清。 所有人都知道，养生保健类别的药物利润非常高，是医药公司收入的大头。 关于养生保健的知识，李浩多少也知道一些。 再加上大学两年学到的一些健康方面的理论，反驳他之前的话实在是太容易了。 所以徐拙他们就看到了这滑稽的一幕。 刚刚还信誓旦旦说这不好那不好的李浩，因为一碗面毫不犹豫选择打自己的脸，根本没半点含糊。 这让孙盼盼也有点哭笑不得。 把手中的碗放在桌子上推给他“真是服了你了，咋这么能吃呢” “给给给，吃吧，别吃那么快，细嚼慢咽。” “吃饱了就别硬塞了啊，别把胃撑坏了。” 李浩这会儿捧着碗大口吃着面条，连回应孙盼盼的话都顾不上。 不过孙盼盼也习惯了，李浩哪都好，就是嘴巴馋。 以前在学校吃饭时候还好，因为食堂的饭菜实在一般，没他发挥的余地，只有周末时候，才会去新区那边大吃一顿。 但是现在自从来四方面馆吃饭之后，李浩的大胃王属性就越来越明显了。 几乎每顿饭他都要吃很多，而且饿的还很快。 要不是两人之前一块儿做的体检，孙盼盼真怀疑李浩是不是哪里有病。 李浩吃得狼吞虎咽的，看得徐拙一真羡慕。 徐拙那桌上的一大碗面，他和周雯于可可加在一起估计吃的有一半。 剩下的一半全都被建国吃了个干净。 吃到最后还不过瘾，一边吃还一边往碗里加辣椒油。 吃完面之后，于可可把她偷偷藏在冰箱中的绿豆沙拿出来，一人又吃了一小碗。 然后里里外外收拾一下，锁门走人。 打算推出大碗面的时候，徐拙觉得不会有太多人吃。 毕竟只是面食，而且价格那么高，怎么算都不划算。 结果第二天不到十一点，已经有二十个人预定大碗面了。 这些人中，有一部分是医学院的教职工，剩下的是几个出租车司机。 昨天徐拙把照片发到朋友圈之后，胖哥立马转发到了司机群里。 这让几个以胃口大著称的出租车司机顿时坐不住了。 这么一大碗油泼面，吃起来绝对非常过瘾。 不过吃起来应该很费时间，他们有点犹豫要不要预定一碗。 结果群里其他司机闲着没事开始起哄打赌。 赌群里这几个大胃王吃不下这大碗面。 然后他们约定好，今天下午来店里挑战一下。 幸好昨天傍晚在店里做好了烩面片，不然还真的会抓瞎。 这么多人要吃大碗面，虽然出乎徐拙的预料，但是他更喜欢来吃的人能多多宣传，让更多的人来挑战一下。 十一点挣，徐拙端着满满一大碗的焖面从厨房走出来了，放在了李浩面前。 今天的拍摄又到了吃的环节。 为了能吃爽，李浩专门剥了两头蒜放在一个小碗中。 见到面端上来，连骚话都顾不上说了，直接开吃。 一手拿着筷子往嘴里扒拉，一手拿着蒜瓣不停的咬上两口。 这吃相不仅让徐拙羡慕，旁边银行几个来吃饭的员工也满脸羡慕的瞅着这场景，对李浩东胃口真是羡慕得不得了。 虽然大家都觉得这样吃不太健康。 但是却也想这么不管不顾的大吃一顿。 只有这样放开了吃，才会吃得过瘾，吃得舒心。 在李浩吃的时候，徐拙拿着一个小碗，从厨房的焖面锅里盛了一碗焖面，坐在柜台后面慢慢吃着。 今天的焖面是用五花肉做的，味道超级好。 特别是他做的时候，把五花肉在锅里煸了很长时间，肥肉中的油脂被煸出不少，这会儿的五花肉片吃起来不仅筋道，而且还略微有些脆感。 就像是在烤肉店吃的稍微有些过火的烤肉一样。 配着面条吃味道非常棒。 而且今天为了防止焖面油腻，他没用豆角，而是选用了芹菜。 芹菜不仅能解腻，跟猪肉搭配在一起也更香，吃起来非常过瘾。 吃完焖面，徐拙开始给一次性碗中打饭。 等会儿吃大碗面的人过来，徐拙就得忙着煮面了，这边只剩下建国一个人的话有点忙不过来。 所以得趁着人少的时候，尽可能的把饭盛好。 十一点半，医学院的教职工们来了。 刚进门就吵着要油泼面吃“小徐师傅，面做好了没赶紧的赶紧的，迫不及待想要挑战啊” 徐拙招呼他们一声，在后厨开始煮面。 这时候李浩已经把那满满一碗的焖面给吃了个干净。 这会儿正忙着从厨房往外端饭。 当大碗面端出来之后，所有人的目光都被吸引住了。 这碗真是霸气，碗里的油泼面也很吸引人。 刚一端出来，店里的食客就纷纷放下筷子，拿着手机开始对着这巨型大碗开始拍摄。 有拍小视频的，有拍照片的，也有直接打开直播平台做直播的。 不少人这会儿才知道，店里居然推出这种大碗面了。 “老板，这碗面多少钱一碗晚上我带我朋友来感受一下，这碗也太霸气了” “这种单人份的是58一碗，还有一种多人份的是88一碗。” “有啥区别吗” “单人份的是半碗，多人份的是满满一大碗。分量差了一半。” 徐拙越说他们就越觉得新奇。 反正价钱也不高，今晚就带几个朋友过来试试。 大家越来越好奇，吃面的人更是不停的拍着自拍，得意洋洋的四处炫耀。 结果很快，就吸引来了一批专门来挑战的食客。 甚至这些食客之间还在打赌。 比如吃不完的给吃完的人结账。 比如剩得多的人给剩得少的人结账之类的。 甚至他们还专门建了个微信群，名字就叫大碗面挑战群。群里都是各路大胃王，随时欢迎挑战。 李浩作为面馆的代表，也加进了群里。 孙盼盼看着李浩在群里如鱼得水一样欢实时候，忍不住吐槽起来“得，这回算是找到了饭桶扎堆的地方，可以交流档当饭桶的经验了” 。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第135章 比藏獒都费粮食 事实证明，好奇心每个人都有。 在热心食客的宣传下，越来越多的人来到四方面馆。 哪怕不吃大碗面，也想见识见识大胃王吃面的场景。 特别是他们的挑战，更是吸引了不少人的关注。 周雯在她的直播群里说了之后，群里的人就吵着让周雯开直播。 在生活中，很难见到能吃很多的大胃王。 有的人就算能吃很多，也不会在人前表现出来。 所以大家对饭量大的人都比较好奇。 现在店里居然有大胃王在挑战，而且店里围观的人也有不少大胃王，这让群里的人顿时就坐不住了。 这种名场面不见识见识，怕是会遗憾很久。 “雯姐雯姐，赶紧开直播让我们看看。” “对啊，让我们见识见识大胃王的比拼。” “除了那些故弄玄虚的吃播，长这么大还没见识过正了八经特别能吃的人呢，雯姐赶紧开直播” 就这样，在他们的催促中，周雯开了直播。 而且为了让大家看清，周雯还特意凑近点。 让大家看清碗里那些面条的份量。 “卧槽，这份量牛批牛批” “感觉我两天都吃不完。” “太厉害了，想去试试，就算吃不完也想感受一下捧着脸盆吃饭是什么感觉。” “雯姐再发一下地址” 这可不是那些靠广角镜弄虚作假的吃播，而是实打实的两大碗面。 出镜的两位大胃王也都是普通人，只是看了朋友圈来面馆尝鲜的。 这会儿他们一手扶着碗，一手拿着筷子大口往嘴里扒拉着面条。 时不时还夸一下这油泼面好吃。 这倒不是他们帮徐拙宣传，这油泼面实打实的好吃。 虽然徐拙没掌握油泼面的技能。 但是做油泼面的整个过程，从和面揉面煮面，再到最后的炸辣椒油，都有技能加持。 可以说想做得难吃都不可能。 大胃王的比拼，不仅吸引了路人围观，连店里来吃饭的食客都被吸引去了。 越来越多的人被吸引过来，有的是看了朋友圈发的照片，有人是看了社交平台上的短视频，也有周雯在林平市的一些粉丝。 比如上次给周雯送鱼的那位女粉丝，这会儿就带着几个朋友开车过来捧场。 给周雯现场打ca。 店里乱哄哄的，不过气氛很好。 吃货嘛，都比较善良。 每天只想着吃，根本没时间去计较那么多。 比如被围观那两位，非但不恼，还一个劲儿的推荐围观的人都买一碗尝尝。 这么捧着巨大的碗吃饭，真的很爽。 忙完之后的徐拙看着这一幕，有些无语。 店里那么多好吃的没火起来，现在居然因为用了大碗而吸引了不少人过来。 之前他抱着酒香不怕巷子深的态度，老老实实做美食。 结果除了医学院的学生，并没有多少人愿意来吃饭。 住的稍远点的甚至根本不知道四方面馆的存在。 这也不怪别人，以前四方面馆在林平市名气真不小，但是徐老板接手之后，不仅味道不好，他还三天打鱼两天晒网的。 一会儿出去旅游，一会儿因为天热不开门。 弄得老顾客全都不再来吃。 现在虽然徐拙因为系统的存在，重新扭转了局面。 但是面馆的口碑却仅限于附近的两条街。 再稍远的点人，一听四方面馆这个名字，就忍不住摇头叹息。 好好的面馆就这么被折腾垮了。 真是可惜。 也不知道徐济民怎么想的，居然把面馆传给他孙子。 那个不学无术的纨绔子弟，怎么可能把面馆做好。 前一段于可可在微信上打广告，以前那些老主顾不是没看到。 只是他们不再相信徐拙的手艺，认为这是花钱打广告，骗无知的顾客去消费，实际上就是为了坑人。 所以面馆的口碑仅限于附近两条街的原因就在这里。 附近的人因为好奇，还会溜达着来尝尝。 但是再远的人，就没有这个心思了。 之前徐拙一直以为或许等装修之后，店里的口碑才会再次发酵。 结果没想到，无意中推出的大碗面，居然比在微信上打广告效果还好。 怪不得那么多店都愿意走网红路线呢。 现在稍微一宣传就来这么多顾客。 假如再炒作几次，还真会出现网红店那样排队购买的现象。 傍晚。新的视频上传。 这次的焖面再次惊艳了众人。 手法专业，经验老到，而且步骤简单易懂，就算没有任何做菜经验的，也能跟着学会。 而李浩吃的环节也是大家喜闻乐见的场景。 镜头刚切换到李浩这边，各种欢乐的弹幕就开始飞起。 “盲猜大胃哥今天还会忘词” “忘词是肯定会忘词的，我觉得他甚至连镜头都会忘记。” “别的美食u主吃的时候好歹还瞄两眼镜头，大胃哥完全把镜头当空气。” “全世界谁都别打扰我吃饭系列23333” “总觉得大胃哥是个很斯文的人” “他斯文就这吃相你说斯文” “前面说大胃哥斯文的，笑死我对你有什么好处吗” 李浩看到这些弹幕，有些无奈的叹了口气。 “镜头对准徐老板的时候，一群喊老公的，还各种舔屏爱了之类的弹幕。这一换成我，弹幕怎么就变得这么欢乐呢” 孙盼盼瞅了他一眼“别人没喊你老公，是怕你粘着人家把人家吃穷。就你这饭量，一般家庭还真是养不起呢” “比两条藏獒都费粮食” 李浩愣了一下“你这比喻，我怎么觉得怪怪的” 不过他没计较那么多，而是拿着手机，趁着孙盼盼不注意，偷偷发了条弹幕。 “小哥哥吃面的样子好帅，爱了爱了” 发完弹幕不过瘾，又点开评论区，洋洋洒洒的写了一段话。 “吃面的小哥哥最帅，每天都盼着他出现，看到他就忍不住有亲他一口的冲动，人家才不叫什么大胃哥呢，人家就叫暖心小哥哥认真脸” 发完之后，李浩若无其事的把手机往衣兜里一装，开始收拾桌上的一次性餐具。 徐拙从厨房走出来，打开今天的视频，习惯性的先看一下评论区，顿时被李浩那条留言给吸引住了。 看完之后，徐老板顿时笑得直不起腰。 “李浩，下次想自己捧自己，能不能先把你头像的照片换一下”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第136章 秀儿是你吗 于可可和孙盼盼都没注意到评论区的评论。 因为视频刚一发布就几百条评论，根本顾不上看。 这会儿听了徐拙的话，有些诧异的点开，李浩那条评论已经被顶到了最高。 装作路人给自己刷评论的操作很常见。 徐老板以前也这么很不要脸的给自己刷过。 但是顶着自己的照片当头像，然后装成路人小姐姐留言，这操作就有点秀了。 李浩现在就是这么一个情况。 而且他的帐号名字还是自己的真名关中汉子浩哥。 这名字加上头像的照片，身份几乎呼之欲出。 再加上看视频的人大多都是医学院的学生，现在这条评论下来，留言比弹幕还欢乐。 “秀儿，是你吗” “来人，把我的九齿钉耙扛过来，我要给秀儿梳个中分。” “大胃哥6666666，我要笑死在这条评论中了。” “这是忘了切换帐号了吗” “难以想象大胃哥再次看到这条评论后，该会如何尴尬。” “哈哈哈哈哈哈哈哈” “大家顶起来，让更多人看到大胃哥的操作。” 各种评论像是笑话大全一样，看得于可可笑得肚子疼。 孙盼盼这会儿也气乐了，自己怎么就找了这么一个傻子呢 李浩拿着手机，点进去，非但没有尴尬，反而有些得意。 “看看，我这人气妥妥的要超过徐老板了，这么多粉丝热情留言，看得我都不好意思了。” 所有人都以为李浩会删掉这条评论，评论区也各种删前再笑一会儿的留言。 但是李浩认真看完之后，自顾自的乐了一会儿，就该干嘛就干嘛去了。 吃货的世界没那么复杂，只要不影响吃东西，这些无伤大雅的玩笑根本影响不到李大公子的心情。 他收拾完桌子，甚至还饶有兴趣问徐拙明早吃什么。 原本他以为放假了会清闲点，徐拙会抽出时间跟着魏君明学习厨艺。 结果没想到放假之后，店里还是那么忙。 他留下来试吃的想法自然就破灭了。 不过没事，徐老板早上还是有时间的。 前几天做的油渣包子，让李浩结结实实的过了一把油腻的瘾。 这两天早上睡懒觉没起来，也不知道徐拙早上吃的什么。 现在他闲着没事，开始惦记早餐了。 徐拙拿着可乐喝了一口，也在考虑这个问题。 现在店里午饭和晚饭不用操心了，基本上就是这几样，就算让他做，也做不出什么新意来。 再说也没多少时间去做。 但是早上就不一样了，早饭的花样繁多，而且做起来也不复杂，还是挺值得期待的。 不过到底吃什么，这是个问题。 徐拙琢磨半天，也想不起来吃什么。 不饿的时候，什么都不想吃。 只有在饥饿的时候，才容易想起来吃什么。 徐拙扭脸看着于可可问道“你有什么想吃的吗” 于可可一愣，完全没想到徐拙会主动问她，顿时有些激动。 孙盼盼捅了她一下“愣啥呢，问你话呢，想吃什么。” “这么好的点餐机会可一定要好好把握住，不然下次不定什么时候主动给你做好吃的呢。” 于可可按捺住激动的心情，认真思考之后才说道“我想吃中原地区的炸糖糕和炸菜角。” “学校食堂其实有卖的，但是味道很不好，用的油也不知道炸了多少遍了，味道不好闻，我吃过一次就不想吃了。” “不过炸出来的口感很好。” “糖糕软软糯糯的，菜角外皮酥脆，内里馅料充足，配着汤吃，味道真心好棒。” “帅哥老板，你会做吗” 直男的世界里，根本就没有不会这两个字。 徐老板冲她点点头“放心，都是小意思。” 说完，他拿着手机，开始查询糖糕和菜角的做法。 说实话，徐拙很少吃这种东西，倒不是不好吃，而是从小没有吃这种东西的习惯。 从小到大，家里的一日三餐做得都很丰盛，这种油炸类的小吃反而吃的次数不多。 不过现在既然于可可点了出来，徐拙自然要查一下做法好好的做一次呢。 这丫头是他的福星，每次给她做吃的都有好事儿发生。 希望明天也能如此。 作为北方人，李浩和孙盼盼倒是对糖糕菜角比较熟悉。 听到于可可点这两样之后，两人顿时高兴了起来。 虽然环保的深入，早餐摊越来越少，而这种油炸类食品更是难以见到。 加上地沟油的广泛应用，一些小摊上卖的油炸食物两人也不敢买。 所以已经好久没吃过这类食物了。 现在于可可点出来，两人自然喜出望外。 明早可以吃好吃的了，对于吃货来说，这是一天中最期待的事情。 而且对于徐拙的手艺，两人也格外放心。 可以说自从来面馆吃饭，徐拙还没做过他们吃不惯的食物呢。 几人在讨论吃早饭的时候，微博上却是另一番景象。 医学院的官微把徐拙做饭菜的视频转了过来，并表示每天下班最期待的事情就是去四方面馆吃饭。 这本是一条普普通通的微博。 但是无数的医学院学生迅速开始打卡，并且晒出了店里的各种美食和徐拙的合影什么的。 热度迅速上升。 医学院的官微趁机发出美食相关的话题。 医学院的学生们热烈讨论。 话题参与的人越来越多，热度迅速上升。 接着，医学院跟面馆和美食相关的各种段子和话题层出不穷，吸引了不少路人也参与讨论。 不少大学生看完徐拙的视频和那些医学院大学生的留言之后，开始参与讨论。 他们表示非常羡慕医学院的学生，居然有这么一个实惠和美味并存的小店打牙祭。 他们就没了，学校食堂偷工减料，校门口的小饭店也让人提不起兴趣。 人家上大学几年胖一圈，他们则是瘦得不成样子。 还表示假如有选择的机会，绝对选林平医学院这种大学。 接着，医学院的官微开始晒林平市的美食了，什么红焖羊肉、骨汤烩面、芝麻烧饼等等，图文并茂的把大家的口水给勾了出来。 然后更多的人参与到话题的讨论中。 这个话题，火了笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第137章 糖糕和菜角 徐拙看着微博上持续上升的话题数和热度，有些意外。 “涨这么快，医学院没少花钱吧” 周雯参与过这个计划，笑着说道“不算多，主要是医学院的学生多，每个系的辅导员都发动过班里的学生。” “大家乐于见到医学院变得越来越好，加上暑假在家屁事没有，自然会热情参与进来了。” “昨天刷b站数据的时候，好多学生还参与不进来，因为他们根本不玩b站，连帐号都没有。” “但是现在转战到微博，就是他们的领域了。” “自从中午医学院的官微开始宣传之后，他们就一直参与话题讨论，还让自己的亲友参加，甚至为了推广，拉群发红包的学生也不在少数。” “招生办还花钱买了热搜，现在想上热搜，不花钱根本上不去。” “医学院的胃口不大，能去榜单上转一圈就行，第几名无所谓。” “另外林平学院和科技学院的官微也带着那边的学生参与了互动，三座大学抱团发展，这对宣传有好处。” “马老师还让学校找了咱们林平市的媒体，希望他们也参与进来，争取趁着这一波热度把林平市的美食好好推广一下。” “但是具体怎么操作我就不知道了，那是领导考虑的事儿，我一个学生参与不进去。” 她洋洋洒洒的说完，听得徐拙目瞪口呆。 原本就是以为医学院趁着热度招个生，没想到现在居然要推广一个城市。 这种中间的差距，显然靠一个学校是完不成的。 马志强对于美食还真是热爱。 谈论完这些，徐拙就继续看糖糕和菜角的做法。 他到现在还没得到油炸的技能。 为了不翻车，明天还是让魏君明操作比较好。 自己还是跟往常一样，负责和面做皮。 糖糕要用烫面，自从上次做葱油饼和了一次半烫面之后，徐拙就惦记着哪天和一次烫面试试。 没想到这一天来得这么快。 至于炸菜角的面，就比较活泛了，喜欢吃软糯口感的，就用烫面。 想吃稍微韧点的可以用半烫面。 假如想吃外表酥脆的，那就用冷水面。 三种做法，三种口感，可以自由发挥。 徐拙担心用烫面筋性不够，所以他打算用半烫面和面，这样吃起来口感也不错，符合大多数人的口味。 至于汤类，徐拙打算直接做个鸡蛋酸汤，这玩意儿比较开胃，适合陪着菜角吃。 夜幕降临的时候，越来越多的人围聚在面馆中，几乎所有人都是冲着大碗面来的。 挑战赛再次上演。 而且这次不是一对儿，是所有点大碗面的人，捉对厮杀。 反正大家就是图个乐呵，吃完吃不完都无所谓。 胖哥和那群出租车司机也来了。 下午他们来吃饭的时候，店里的烩面片告急，再加上店里人太多，他们不原地等位，就一人买了一份卤肉饭套餐去车里吃了。 然后跟徐拙约定，晚上再来尝尝。 他们都带着自己的媳妇儿，见店里没多少空位，就像往常一样坐在了外面。 胖哥点菜的时候，李浩帮他们把桌子搬了出来。 一群人也没多点，要了几个小菜和羊蹄之后，又一人点了一份大碗面。 当然了，只有男的吃，家属们全都要了一个空碗。 等会儿从大碗里挑出来一些就够了，不需要再另外点主食。 胖哥几次见到徐拙都一副欲言又止的样子，让徐拙有些好奇“怎么了胖哥有啥事儿说话啊。” 胖哥见他忙，笑着摆摆手“没啥要紧的事儿，你先忙，咱回头再说。” 徐拙这会儿确实忙，所以跟他打了个招呼之后，就去后厨忙活了。 一直到晚上九点半，店里的食客才逐渐散去。 今天来的客人真不少，而且多半都是生面孔。 这应该是看到朋友圈里的大碗面或者微博上的视频来的。 快十点时候，店里才算是清静下来。 几人也没吃夜宵的心思了，打扫一下卫生就各自散去。 凌晨四点半，徐拙用电瓶车载着满满一车菜来到店门口，开门之后，把车上的菜一样样搬进店里。 接着开始卤羊蹄、熬绿豆沙。 等绿豆沙熬好之后，徐拙才开始忙着和面。 烫面很好和。不需要加什么别的配料，只要用开水倒进中筋面中，搅拌成面团就行。 徐拙往面盆里面倒了一些面粉，然后用水瓢舀了一瓢开水，慢慢往面里倒。 一边倒一边用筷子在盆里搅动。 烫过的面粉不再有筋性，变得黏黏糯糯，有点年糕的感觉。 等盆里的面粉成为面团之后，徐拙放在一边，等待冷却。 然后又和了一些半烫面。 做好这些之后，把面放在一边醒着，他则是开始准备馅料。 糖糕的馅料很好准备，红糖和面粉按照十比一的比例拌匀就行，假如喜欢吃香的，还可以往里面加点猪油拌开。 这样做出来的糖糕味道会更好，不过吃的时候要小心点，稍不注意就会被烫到嘴唇。 而且加了猪油之后，最好再往里面加点面粉，这样炸好的糖糕糖汁更浓稠，不容易洒出来。 红糖馅儿做好后，就该准备菜角的馅料了。 今天徐拙特意买了一把韭菜，就是为做菜角准备的。 先从杂物间拿出一些粉条泡进热水中。 他正忙活的时候，魏君明走了进来，看到盆里的烫面就好奇的问道“你这是准备做糖糕吗这个好，小时候最喜欢吃的就是糖糕和菜角了。” 说完他端起徐拙拌好的红糖馅儿看了一眼“放猪油就对了，不过你这还没搅拌开，得把猪油彻底搅散才行。” “南方对这种馅料很有经验，比如宁波的汤圆，里面的馅料就是黑芝麻糊和猪油混合搅拌，做出来的味道超级好。” 一边说着，魏君明就下手开始搅拌了。 红糖馅儿要跟猪油彻底融合在一起，吃起来口感才更好。 徐拙一听，在考虑要不要等回头做点汤圆尝尝。 接着，他开始准备炒鸡蛋，准备菜角的馅料。 这一步徐老板轻车路熟。 他刚准备炒鸡蛋，魏君明却教他了另一种方法笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第138章 厨房小窍门 “用鸡蛋当馅料的时候，你可以炸一下，比炒的鸡蛋好用。” “而且吃的时候，炸的鸡蛋因为膨胀得更彻底，口感更好，味道更鲜。” 徐拙对做馅的经验基本为零，对这些还真不了解。 魏君明说道“你先把鸡蛋打好，等会儿我教你，炸鸡蛋其实很简单，就是多放点油而已。” 徐拙磕了6个鸡蛋，用筷子搅散。 然后把锅架上，开火。 魏君明把搅好的红糖馅儿放在一边，接管了灶台。 他先往锅里加了一勺油，然后晃动着锅，让油在锅里游走。 等锅里全部都沾上油之后，把油倒出来。 这一步徐拙倒是知道，这是滑锅。 锅内重新加油，魏君明倒了差不多有小半锅。 然后把火开到最大。同时拿着徐拙刚刚打好的鸡蛋，往里面加了一勺盐和一些清水，重新搅散。 “加点水的话口感会更嫩一些，当然了，看个人习惯，有人不喜欢吃加水的蛋那就不加。” 徐拙站在一边，认真的看着魏君明操作。 油热之后，魏君明扭脸冲徐拙说道“接下来把蛋液倒进去炸就行了，鸡蛋会变成非常松软的一大团。” “假如你不想这样，或者怕油溅到自己身上，也可以用漏勺当辅助。” 说完，魏君明拿着漏勺放在油锅上面，然后把碗里的蛋液缓缓的倒进去。 蛋液透过漏勺的孔洞掉进油锅了，迅速膨胀起来。 漏勺中的蛋液全都漏进去之后，锅里已经看不到油了，满满一锅蓬松金黄的鸡蛋。 接着魏君明搅动一下，确定锅里没有蛋液之后，把火关掉。 拿着大漏勺放在油鼓上，然后他连鸡蛋带油全都倒了进去。 “鸡蛋就放这里控油，等晾凉之后切碎就行了。” “这样的鸡蛋松软，口感比炒鸡蛋要好。” “不过比较费油，所以一般家庭都不用炸的方法，而是选用炒鸡蛋。” 徐拙这才看明白，开始去摘洗韭菜。 魏君明则是准备其他馅料。 他从杂物间拿来一些虾皮，用温水泡着，等会儿往馅料中加。 接着又泡了一些木耳。 基本上跟做包子的配料差不多。 “其实还可以炸点豆腐干切碎了加进去，不过我来林平市这么久了，还没遇到自己满意的豆腐，店里的豆腐类菜品也一直没往菜单上加。” “什么时候找到合适的豆腐了，什么时候再推出豆腐类的菜品，假如找不到，那就永远不做。” “开饭店不比别的生意，食材方面绝对不能以次充好，不然就是自砸招牌。” 这话以前老爷子也对徐拙说过。 徐拙也一直是这样做的。 味道好不好是技术问题，但是食材好不好，那就是态度问题了。 用劣质食材坑顾客，这做法看似聪明，其实到头来损失的是自己。 韭菜洗好控干水分后，鸡蛋还很热。 魏君明把鸡蛋倒在托盘里，放在电扇口那晾着。 “鸡蛋估计还得等会儿才行，先做糖糕吧。” 徐拙点点头，在案板上抹了点油，防止粘连。 然后把面团从盆里拿出来，放在案板上。 这会儿烫面依然热乎乎的，徐拙先把面团揉一遍，再把面团一分为二，分别搓成长条。 接着用菜刀切成大小相等的面剂。 烫面因为彻底失去了筋性，所以延展性非常好，根本不用擀面杖，直接用手就能按压成面片。 面片不能太薄，防止出现漏糖的现象。 稍稍按扁之后就可以了。 接着往上面填一大勺红糖馅儿。 经过魏君明的搅拌，猪油和原本的红糖馅儿充分混在了一起，形成了一个小圆疙瘩。 等油炸之后，这些红糖疙瘩融化后，就是滚烫粘稠的红糖馅儿了。 徐拙小时候吃过老太太做的，那味道现在回想起来也让人难忘。 可惜等他长大后，老太太不再动手做吃的，而老爷子和老爹对这种家常风味的小吃也没啥兴趣。 想吃只能在街上买。 所以这会儿包糖糕的时候，徐老板就有些馋了。 自己亲手做的，肯定比街上卖的好吃 把面片的边沿向上折，让面片把红糖馅儿给包裹起来。 收好口之后再次按压成饼，糖糕坯就做好了。 虽然徐拙没做过这玩意儿，但是因为有技能的加持，他一摸到面团，好像做过无数次一样。 该怎么操作根本不用停留，完全一气呵成。 反倒是魏君明，由于对白案工作不精通，这会儿做的有些磕绊。 托盘中刷一层油，把做好的糖糕坯放在上面，等会菜角做好之后一块儿炸。 总体来说，做糖糕非常简单，甚至可以说是最简单的白案操作。 不需要揉面，也没有繁琐的步骤。 只要炸的时候注意点油温，这玩意儿就绝对不会做得难吃。 糖糕全部做好之后，爷俩开始准备包菜角。 相对糖糕来说，这个就稍稍复杂了一点。 徐拙把面揉好，跟做糖糕一样，先把面搓成长条，然后切成面剂。 接着把面剂压扁，用擀面杖擀成薄厚均匀的面饼，厚度跟之前做包子皮差不多。 接着，徐拙用刀把擀好的面皮从中间划开，一分为二。 这样做的目的主要是包出来的菜角更漂亮，不然只能做成饺子形状。 他这边开始擀皮的时候，魏君明也把馅料弄好了。 这种馅料很简单，鸡蛋、韭菜、粉条、木耳分别切碎，然后开始调味儿，最后把虾皮放进去就行了。 馅料拌好后，爷俩儿开始包。 徐拙拿着切开的半个面皮，对折一下，先把切口处捏紧，这样面皮就成了漏斗的形状。 然后往里面填满馅料，从最上面把面皮捏紧。 这样做好的菜角就成了一个三角体，菜角的名字由来也是如此。 全部包好之后，魏君明就起身起准备油炸。 今天包的糖糕和菜角比较多，魏君明直接用了店里的大锅。 架在灶台上开火，倒入花生油。 倒完油之后，魏君明把油壶放在一边，又开始给徐拙传授厨房小窍门了。 “徐拙你记住啊，炸东西时候，旁边一定要放凉油，一旦锅里的油温过高，最好的降温方法就是倒冷油，而不是关火。”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第139章 你牙上有韭菜 油温五成热的时候，魏君明就开始往锅里下糖糕，同时把火稍微关小了点。 炸糖糕时候，油温不需要过高，因为糖糕的面已经是被烫了个大半熟，里面的馅料也都是熟的，只要能化开就行。 另外高温油炸的话，糖糕馅料中的空气会急速膨胀，把面皮撑开，造成流糖现象。 高温的油锅中出现流糖现象是很危险的，因为那些红糖会在油锅中爆开，锅里的油会四溅开来，一个不慎就会造成烫伤。 所以，炸糖糕不能用高温炸。 小火慢炸，等外表变得金黄时候就可以出锅了。 刚从锅里盛出来，徐拙就有些迫不及待的拿过一个，也不怕烫手，吹两下就赶紧咬了一口。 外皮香酥，内里软糯，这口感绝对一级棒 不过因为太烫，他只能小口小口的咬，结果咬了两三口都没咬到馅儿。 魏君明一边忙活一边说徐拙“里面的糖温度很高，慢点吃，别烫着了。” 徐拙点点头，把糖糕放在碗中，晾一下在吃。 等魏君明第二锅糖糕炸出来的时候，徐拙拿着晾得差不多的糖糕咬了一大口，这下终于咬到了馅儿。 其实里面已经不算馅儿了，而是一汪粘稠红润的糖水，有点像是汤圆中的馅儿，吃起来虽然还有些烫嘴，但是陪着软糯的面皮，真是让人立马胃口大开。 徐拙原本这会儿该做卤肉了，但是他却完全停不下来，吃完一个，手不自觉的就拿起了下一个。 稍稍烫嘴的红糖馅儿，因为加了面粉的缘故，并不会四处流淌，而且味道也不像是白糖那样甜得发腻。 这种红糖馅儿吃起来有浓浓的蔗糖味儿，再加上有猪油的存在，甜中带着浓浓的香味儿，让人真是欲罢不能。 一口气吃了十来个，徐拙才停下来。 倒不是吃饱了，而是魏君明把菜角也炸了出来。 糖糕吃多了有点腻，正好吃个菜角中和一下。 跟软糯的糖糕不同，菜角炸出来外皮非常焦脆，咬一口嘎吱响。 而里面的馅料鲜味十足，不管炸的鸡蛋还是虾皮，亦或者木耳，味道都非常鲜，而韭菜的汤汁，又被粉条吸收干净，吃起来完全不用在意会洒出汤汁。 吃完菜角，糖糕带来的油腻完全被解去，这种馅料虽然跟包子差不多，但是因为外皮的区别，吃起来完全是两种感觉。 包子的馅料以香为主，吃的是馅儿。 而菜角因为经过油炸，外皮焦香酥脆，馅料反而并不多香，而是比较爽口。 特别是里面的韭菜，还保持着脆嫩的口感，吃起来别有一番风味。 这两样，不管单吃哪种，都很容易让人觉得腻。 但是搭配着吃，却相得益彰。 菜角能解开糖糕的油腻，而糖糕也能让味道有些单薄的菜角味道更加丰富。 徐拙一边吃一边感慨，怪不得所有卖菜角的地方都卖糖糕，原本他还以为是商家为了增加产品种类呢。 现在这么放开了吃才知道并不是这样。 吃饱之后，徐拙起身开始做卤肉。 魏君明把菜角炸好之后，烧了一锅疙瘩汤。 锅里的肉刚卤上，李浩就推门走了进来。 他看到厨房中那满满两盆菜角和糖糕，原本睡意惺忪的双眼顿时瞪得溜圆，手也不洗就捏着一个大口吃了起来。 徐拙把锅盖上，把手洗净，冲李浩说道“洗洗手端出来再吃，可可和盼盼呢她俩怎么还没过来” 李浩把剩下的半个菜角一股脑的塞进嘴里，支支吾吾的说道“昨晚她俩去盼盼的奶奶家睡了，我打电话时候刚醒。” 他洗了手，开始往外面端早餐。 菜角糖糕疙瘩汤以及碗筷，全都端出来之后，李浩还盛了点辣椒油。 自从上次在店里喝疙瘩汤时候往里面放了点辣椒油，李浩就仿佛打开了一个新世界一样。 他怎么都没想到，酸酸的疙瘩汤配上辣椒油，味道会那么美。 三个大老爷们儿刚坐好，于可可和孙盼盼就披头散发的闯了进来。 俩丫头进门时候还迷迷糊糊跟没睡醒一样，但是闻到香味儿之后，顿时来了精神。 于可可这次长了个心，没敢直接往徐拙身边凑，而是去卫生间洗了把脸，顺便瞅瞅眼角有没有眼屎。 孙盼盼就没那么讲究了，她随便拿了张湿纸巾，把手一擦就坐在李浩旁边，抓着糖糕就大口大口的吃了起来。 于可可洗了脸，把头发扎起来，这才施施然走出来，坐在徐拙身边。 “帅哥老板，这些都是你做的吗肯定很好吃。” 徐拙点点头，给她盛了碗疙瘩汤，然后就开始专心致志的一边吃一边看手机。 完全没在意于可可那扎起的头发和吹弹可破的脸庞。 这让于可可稍稍有些不满。 就算不夸奖，好歹也看一眼吧 唉，想我于可可天生丽质，难道就遇不到一个欣赏我的人吗 这丫头心里感慨两句，就抓着糖糕开吃。 结果这一吃，心里的不痛快和对徐拙的不满立马烟消云散。 “哇，好吃好吃，太好吃了，这一盆都是我的，你们都不许跟我抢” 吃了糖糕，她又尝了一下菜角。 然后那一盆又被她给占住了。 这丫头一闹腾，店里面这才有了欢乐的气息。 徐拙已经彻底吃饱，勉强喝了一碗疙瘩汤，然后去后厨开始和面。 冰箱里的烩面片不太够，等会儿得再做点。 趁着醒面的时候，再把手擀面做出来。 这样到九点时候，他差不多能忙完。 然后去隔壁睡到十一点，美滋滋。 他把面和好的时候，于可可正在和李浩收拾外面的桌子，孙盼盼则是回她奶奶家，补眠去了。 于可可把碗筷拿进后厨放水池中洗刷干净，然后叉着腰从厨房走出来，站在徐拙身边，那表情，那架势，就差在脸上写快夸我三个字了。 结果徐老板没任何反应。 这丫头轻咳两声，徐拙这才抬起头。 于大富婆顿时心里一阵高兴，终于想起来要夸人家了吗 结果徐老板看了她两眼，一句话都没说。 反而低头从柜台里面拿出一盒牙线塞进了她手中。 “可可，你牙上有韭菜”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第140章 离别 于大美女快疯了。 不过这次倒不怪徐拙，而是怪她自己。 吃过韭菜馅的食物得漱漱口照照镜子，这是常识性的问题，结果她刚刚给忘了。 然后又被徐拙看到了她的囧相。 于可可在卫生间照着镜子，一边用牙线剔牙一边懊恼。 上次跟孙盼盼一块儿睡觉，结果被徐拙看到了眼角的眼屎。 昨晚又睡了一次，结果被徐拙看到牙缝中的韭菜叶。 然后这丫头得出一个结论。 孙盼盼有毒，以后再也不跟她一块儿睡了。 剔好牙，确定没有任何韭菜叶或者其他奇怪的东西之后，于可可这才鼓起勇气，从卫生间走了出来。 见到徐拙又进厨房开始忙活，这丫头才稍稍松了口气。 这会儿还是别去他身边凑了，让刚刚的尴尬气氛过去再说。 大碗面越来越受欢迎，虽然每天真正点的人不是很多，但是大家都对那种大碗喜闻乐见。 连着几天，店里都挤满了从林平市其他地方来的食客。 有为了见识大碗面的，也有来挑战的，还有人是跑过来做直播的主播，以及拍探店视频的u主。 总之一句话，四方面馆火了。 这次的火可不像上次，上次是在学生圈里火了，确切的说是在医学院的学生圈内火了。 那次的火除了徐拙做的好吃之外，其实还有于可可李浩周雯他们几个宣传的作用。 而这次火，则是在全市火，不少开发区和新区的人专程开车过来品尝。 当然了，他们也是图个新鲜，因为到现在林平市还没真正意义上的大碗面。 四方面馆推出的大碗面，让他们终于不用再羡慕外地的饭店了。 那些比脸盆还大的碗，以及碗里堆积成山的面条，不管味道如何，光这分量就足够让人食欲大动了。 连着几天，店里都挤满了来吃面的人。 而医学院也达成了他们的宣传目的。 由医学院带起来的晒美食的热潮，得到了全国各地大学的回应，每个大学都在拼命晒着自己学校的美食。 微博上掀起了美食热潮。 当然了，这些晒出来的美食中，也不乏一些诸如冰镇麻辣烫之类的黑暗料理。 医学院因为是第一个发起这场美食热潮的带头大学，名气大涨。 而徐拙经过这几天拍视频的折腾。 不管b站还是微博，都有了一定的名气。 不过徐拙对这些不太感兴趣，拍视频也三天打鱼两天晒网的。 他现在只想赶紧把主线任务完成了，其他的事儿都得靠边站。 甚至连孙盼盼她奶奶那个老家的任务，现在也顾不上去做，他打算忙完这一阵再说。 现在不管煮面还是熬绿豆沙，火候方面的基础数值都涨得很快。 徐拙觉得就算任务失败，火候升级也是板上钉钉的事儿了。 “帅哥老板，我要回去了，你在这边照顾好自己哈，等我闲着没事了就过来找你。” 高铁站，于可可拉着她的行李箱，恋恋不舍的跟来送她的徐拙告别。 跟她一块儿来高铁站的还有李浩。 他爷爷奶奶一学期没见到人影了，这会儿放假还不回去，让老两口很是生气。 这两天一直催他赶紧回家，这货无奈之下，只得向徐拙告辞。 于可可跟她情况差不多，去欧洲的机票早就买好了，酒店啥的全都预定过了，结果这丫头愣是呆在林平市不走。 气得她老妈差点过来抓人。 于可可像个小媳妇儿一样，絮絮叨叨的交代着徐拙要注意的事儿。 比如收钱不要收到假币，不要动不动就给人打折之类的。 听得徐拙一阵无语“好啦好啦，赶紧进去吧，外面天热。” 于可可一撅嘴“我不嫌热” 徐老板擦擦脸上的汗水“可是我热啊” 于可可一听，瞪了徐拙一眼，然后拉着她的小箱子，另一手拿着车票和身份证，就进了车站。 不过刚进去，这丫头就扭脸冲徐拙做了个鬼脸“略略略，现在我好凉快” 被徐拙怼了那么多次，这丫头终于学会反击了。 徐拙无奈的白了她一眼，冲她摆摆手，让她赶紧进去候车。 旁边，孙盼盼和李浩也在恋恋不舍的告别。 跟于可可那絮絮叨叨的交代不同，孙盼盼的话就简短了许多。 “在家吃饭时候注意点，你要是超过一百五十斤我就跟你分手” 李浩笑呵呵的逗她“这么说的话，我还真得多吃点呢。” 孙盼盼的眼睛顿时眯了起来“我给你一次重新组织语言的机会” 李浩顿时乖了不少“放心，我绝对会少吃的，吃惯了徐老板做的饭菜，再回去肯定吃不惯那边做的，而且那边的饭菜几乎都是流水线作业，吃不到食物的本味儿了。” 两人告别之后，徐拙开着魏君明的车，拉着孙盼盼回店里。 这会儿是上午十点，店里还没开门营业，不然徐拙也不敢开车去高铁站送人。 回到店里，徐拙把车钥匙还给魏君明，回厨房开始忙活。 孙盼盼则是回她奶奶家当宅女去了。 不过徐拙已经跟她约好，过几天去拜访一下她奶奶家的那位厨师，不管输赢，这个任务得完成了。 现在店里没了于可可，徐拙得重新找个收银员。 之前他想过让孙盼盼来，但是这丫头不缺钱，再说都是朋友，花钱雇人家也不合适。 另外找个人的话，他也不放心，毕竟收钱这事儿，不是知根知底的人，根本做不来。 就在他纠结要不要让陈桂芳从省城派个收银员的时候，周雯突然来到了店里。 这几天周雯一直跟着医学院的人四处宣传招生的事儿，连来店里吃饭都顾不上了。 现在通知书全部发出，招生的事儿告一段落。 她正打算跟徐拙告别回老家看看呢。 结果刚一进店里，徐拙就盯着她问了一句“周雯，想不想挣钱” 周雯一愣，随即笑了“肯定想了，这年头谁不缺钱啊。有啥门路没” 徐拙说道“有啊，我这想找个收银员，你有没有兴趣” “收钱的时候还不耽误你做直播，而且b站好像还没有这种直播呢，你正好可以开创一个先河”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第141章 新收银员上线 最近暑假档的电影虽然开始了，但是由于一些大制作电影相继撤档，整个电影市场显得不温不火的。 原本跟着做直播搞宣传就能有收入的周大美女，已经连着两星期没接到关于首映观影的活儿了。 收入自然也下降了不少。 要不是最近学校招生让她有了一些收入，周雯甚至都想回老家做吃播了。 她一直很抗拒那种对着加了厚厚滤镜的镜头，穿着花里胡哨的衣服，随便跳个舞唱首歌，或者讲个笑话什么的来吸引粉丝打赏。 对于有的人来讲，这种直播不算什么，反正又不少块肉。 特别是周雯这种漂亮的大美女，长得好，身材也好，随便说点嗲嗲的话，大把的钞票妥妥的挣到手了。 运气好的话，说不定还能转型成为小明星呢。 然而周雯却不愿意这样做。 她做直播，要么讲电影，要么是吃的，要么就是探索一些非常小众的景致，每次都有不同的内容。 自由是挺自由，就是收入太低。 不过周雯也很看得开，她深知要的越多，付出的代价就越大。 现在每个月不到一万块钱的收入，虽然跟那些大主播不能比，但是这收入比一些上班族挣得都多，她很满足。 现在学校的招生宣传工作已经结束，周雯从某种程度上来讲，也算是失业了。 其实她挺喜欢在店里直播的，这几天在店里直播大胃王们吃面，虽然礼物刷得不是很多，但是人气涨的挺快。 经常来店里的人，几乎都成了她的粉丝。 但是周雯却不好意思多来，因为她担心于可可会误会，另外也怕影响店里的生意。 结果没想到今天来告别，徐拙却提出让她在这做直播。 “徐老板，这合适吗可可会不会误会我” 徐拙愣了一下“关她什么事儿她拍屁股走了，我不能把这个位置一直空着吧。再说最多二十天，店里就该装修了，我另找人也不好找。” “所以干脆就请你这段时间帮我收钱，工资的话，我给你四千块钱，你觉得如何” 周雯赶紧拒绝“我不要工资，只要你没事了在镜头中露露脸就行，我直播间里面的好多小姑娘都特别喜欢看你。” 徐拙好说歹说，最后周雯象征性的要了两千块钱。 徐拙比较信任她，这位大美女虽然不是富二代，但是也不怎么缺钱，对钱没那么多想法。 不然就凭她这相貌，稍微努努力就能把李浩那个憨货拿下。 李浩的卡里常年都有六位数的存款，周雯想要的话都能拿走。 但是她却一直跟李浩朋友一样相处，李浩尊敬她的原因也是如此。 所以，徐拙对周雯很放心。 另外，周雯在林平市的粉丝不少，让她在前台收钱，那些粉丝怕是立马就蜂拥而至了。 这样无形中就给店里引来了顾客。 两人约好之后，周雯立马坐在了之前于可可坐的位置上。 当然了，为了防止于可可多想，周雯还特意跟她开视频聊了一会儿。 “可可，你的男神雇我帮他收钱，这事儿我先给你说一声，免得你误会了。” 于可可这会儿正在高铁上吃徐拙给她打包的羊蹄，闻言顿时乐了。 “那就麻烦周学姐了，对了，我等会儿给你转点钱，我托隔壁银行的晓颖姐买了台验钞机，应该今天能到货。” “前几天收了一张假币，把我气得不轻，所以就预订了台验钞机。” “今天光顾着收拾东西，忘给帅哥老板说了，正好你在，这事儿就交给你了。” “你没收过钱，得注意着点，五十和一百面值的都过一下，省得让那些人钻空子。” “另外你收到假币的时候别直接明说，让他换一张就行了，假如对方恼羞成怒，就喊帅哥老板或者建国哥出来。” “反正你多注意点，保护好自己。” “还有哈，宿舍那边不安全，也没空调，你去我租的房子住吧，空调浴霸啥都有，钥匙在店里，你管帅哥老板要就行。” 这丫头洋洋洒洒给周雯交代了很多事情。 还真有管家婆的风范。 十一点整，隔壁银行的员工来吃饭了，其中一个身材高挑，大概二十六七岁的女人就是唐晓颖，跟于可可很聊得来。 她手中提着一个纸箱子，见到周雯在柜台后面坐着，便好奇的问道“可可呢她托我买的验钞机送来了。” 周雯最近老在店里晃荡，也认识唐晓颖“可可回家了，从今天开始，店里的收银员就由我顶替了。” “刚刚可可已经把买验钞机的钱给我转了过来，晓颖姐，你吃过饭教教我这验钞机咋用呗。” 唐晓颖说了句简单，就热情的把纸箱拆开，把里面的验钞机抱出来放在了柜台上。 接上电源，她就开始给周雯讲着使用方法和注意事项。 这玩意儿操作很简单，周雯很快就摸索透了，然后她加唐晓颖的微信，问清价格后把钱给转了过去。 趁着客人不多，周雯开始准备直播。 她找了个既能拍到她，又能拍到店里大部分面貌的地方把三脚架支起来，架上做直播的手机。 然后直播就开始了。 直播间的人刚进来时候，还真有些不适应。 “什么情况这视角好迷啊。” “这还是那位徐老板的面馆吧，雯姐坐在柜台那里做什么当收银员吗” “店里的收银员是个萌妹子，之前还在直播间刷过飞船呢。” “那雯姐坐在那里干什么这距离，是彻底放弃跟水友们互动了么” “很快，他们就发现，周雯还真成了店里的收银员。” 在收钱的同时，还负责给顾客夹羊蹄，报饭以及拿啤酒饮料啥的。 忙得不可开交。 让直播间的人很是惊奇，他们真没想到，当个小饭馆的收银员会这么忙。 不光他们没想到，周雯自己也没想到。 之前见于可可一直都是坐在那里悠哉悠哉的，所以她不好意思要工资。 结果接管之后才发现，根本不是那么回事。 这会儿忙得脚不沾地，根本没时间坐下来歇。 回想于可可收钱的场景，周雯不由得好奇起来。 难道这里面还有什么门道不成 。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第142章 去省城 终于熬到了两点，客流逐渐散去的时候，周雯打开微信，给于可可发去了视频通话的邀请。 刚接通，周雯就迫不及待的开始向她讨教关于收钱的技巧。 为什么同样是收银员，却相差这么大呢 “没啥技巧啊，就是有人来了，报饭给你，你冲厨房喊一嗓子让帅哥老板和建国哥知道就行了。” “有要羊蹄的就给他们夹，旁边就是空盘子，夹的时候让他们到柜台那挑选，这样你夹好之后就直接递给顾客就行，不用再跑过去送了。” “反正要羊蹄的人，一般都会凑到柜台那里看，担心你给他们夹的羊蹄肉少。” “那些要饮料啤酒的人，你让他们自己去拿，要了几瓶喝的什么，你留意点就行。” “假如你记不住喝饮料啤酒的人，结账时候问一下有没有喝东西，一般情况下，没人会弄虚作假的，为了几块钱不值当。” “来店里吃饭的人，很多都是熟人，隔壁银行的员工，医学院的教职工以及出租车司机，他们都是老主顾，有时候你忘了什么，他们也会提醒的。” “等你收钱的时间长了你就会发现，那些老顾客都有自己的习惯。” “比如说银行的人钟情绿豆沙，那群年轻的教职工喜欢喝饮料，而出租车司机偏爱紫菜汤。” “等你把这些记清之后，工作就变得很简单了。” “还有啊，你一个人在前台的时候，尽量不要离开那个位置，客人要什么让他们自己操作，你看着点就行了。” “不然钱盒子就在柜台下面，很容易出意外的。” 听了于可可的话，周雯没觉得简单，反而更觉得头大了。 真是佩服于可可这头脑，这些事儿全都记得清清楚楚的。 难道这就是基因的作用 徐拙家是开酒楼的，对于这种事儿也是无师自通，之前店里没有收银员和帮厨的时候，他一个人搞定一切。 于可可家也是开酒楼的，这丫头根本没当过收银员，但是上手之后，却安排得井井有条。 现在换成了周大美女，一切都像是变得繁琐了一样。 徐拙从厨房出来，用毛巾擦擦脸上的汗水，看着周雯问道“怎么不适应啊” 周雯摇摇头“还行，正在慢慢摸索。” 视频中的于可可一见到徐拙，就跟没了魂儿一样“帅哥老板，我现在饿了，想吃你做的卤肉饭” 徐拙白了她一眼“回去吃你爷爷做的饭吧，比我做的好吃。对了，这验钞机你买的是吧等会儿我把钱给你转过去。” “我不要对了帅哥老板，回头你去给我姑老爷送点葱油吧，他特别喜欢吃你做的葱油，早上我去他家跟他告别时候他还念叨这事儿呢。” 徐拙答应了下来，然后拿着手机给于可可转钱。 于可可坚决不要，徐拙给她转过去，这丫头居然不点收款。 徐老板没有欠人钱的习惯。 于可可不点收款他也有办法。 点开微信的充值页面，徐老板给于可可的手机充了一千块钱的话费。 然后转身回厨房继续忙活。 这一阵操作，看得旁边的周雯一阵无语。 果然是直男啊。 她不收钱你不会买个礼物啥的给她 再不济的也说两句好听的话啊。 就这么直愣愣的跟还账一样，真不怕一辈子找不到女朋友吗 转脸一看视频中的于可可，周雯发现这丫头居然一脸美滋滋的表情。 “帅哥老板真是懂我，知道我没话费了赶紧给我充一千块钱，还不肯明说，真是傲娇” 这自我安慰的话，听得周雯头皮一阵发麻。 徐老板这么直的操作，这丫头非但不生气，反而还在给他找理由。 厉害厉害 长得帅果然可以为所欲为。 我收回刚刚那句找不到女朋友的话。 就于可可这劲儿，徐老板就算再直，这辈子也不愁对象的。 三点多的时候，徐拙趁着店里的客人稀少，骑车去了一趟孙立松家。 最近这段时间店里忙，一直没顾上来看看这位老爷子。 不过魏君明经常来，向他请教一些关于酱菜方面的技巧。 孙立松家平时也没个人气，魏君明的到来让老爷子也有了说话的人，两人相处得倒是挺愉快。 来的时候，徐拙特意带上了一罐这老头惦记的葱油。 这次的葱油跟上次就不一样，因为有技能的存在，这次的葱油做得相当地道。 不管拌面还是做汤面，味道都非常好。 到了孙立松家，徐拙看到这老头正坐在树下的躺椅上打盹儿。 徐拙也没叫醒他，而是直接去了厨房。 拉开冰箱，看到里面都是各种青菜，便放下心来。 这些菜应该都是魏君明送来的。 这样也好，省得孙立松一个人在家吃不到新鲜蔬菜。 徐拙把装满葱油的罐子放进冰箱中，顺便打扫了一下卫生。 然后就回去了。 自从去了一趟扬州之后，孙立松变了许多。 原本他甚至都不想活了，结果从扬州回来后，居然开始讲究吃了。 要葱油就是很好的例子。 魏君明来的时候也没少给他做饭。 这没想到这老头到老了居然有变成吃货的趋势。 也不知道他身体能不能受得了。 回头得让魏君明说说他，去医院做个体检啥的。 得关注着他的健康，省得这老头的身体支撑不到蓉城那位干娘的到来。 回到店里，徐拙刚准备忙活，突然接到了老爷子的电话。 “小拙，明天你关门一天，来省城一趟。” 说完，没等徐拙回话就挂断了电话。 这让徐拙有些不解，啥情况省城出啥事儿了 他刚准备打过去，魏君明的电话就打了过来。 “徐拙，明天早上你跟我去一趟省城。” “有几位跟你爷爷不相上下的名厨来省城交流厨艺，期间会有厨艺方面的切磋，正好带你去观摩一下。” “你还没参加过这种场合，不过以后应该少不了，所以很有必要去长长见识。” “另外，这些名厨的后辈好像也会跟过来，到时候说不定会安排小辈之间的切磋，你可要注意点，你爷爷爱面子，别给他丢脸了” 。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第143章 厨艺切磋 厨艺切磋 徐拙一听就想拒绝。 一群厨子好好做菜就行了，非得凑在一起拼出个三六九等出来。 拼完了再来一波虚情假意的商业互吹。 基本上都是恭维主办方，或者在场岁数最大的人。 营造一个和谐友善的场面。 其实烹饪界勾心斗角的事儿也不少。 远的不说，就拿老爷子举例。 他在省城和赵家私房菜的赵老头斗了一辈子。 根本没有什么人情世故可言。 直到现在，相互见面也互不理睬。 徐拙真是想不明白，老爷子为什么会对这种场合感兴趣。 以前他对这种场合是深恶痛绝的。 难道是魏君明也接到了邀请 所以老爷子才跳出来占便宜了 想想也有这个可能。 魏君明作为川菜大师，名气自然不小。 那些名厨跟他凑在一起，肯定以平辈论交。 然后老爷子跳出来，宣布他是魏君明的师父。 这无形中就占了那些名厨们的便宜。 硬生生的抬高了一辈。 要换成别人，估计这种事儿还做不出来。 但是老爷子那脾气，说不定还真想这样搞一下。 想到这里，徐拙便答应了下来。 这种场面去见识见识也好。 另外自己虽然不感兴趣，但是建国应该很喜欢。 明天索性放一天假，带着建国和周雯去开开眼界。 至于切磋嘛，徐老板也不怵。 三个d级招牌菜在手，虽然唬不住那些名厨，但是压制一下他们的后辈还是很容易的。 要知道他手中的d级招牌菜都是二十年以上的经验。 除非遇到同样有系统的挂逼，不然想超越徐老板那是绝对不可能的。 想到这里，徐老板轻轻一叹。 唉 人生真是寂寞如雪啊 得瑟完毕，徐拙开始向店里的两个员工宣布这件事。 建国果然表现出了很大的兴趣。 “这种场面，确实太难得了，不过我能进去吗会不会被人赶出去” 徐老板笑笑“放心吧，他们要是敢把你赶出去，我爷爷就会把他们赶跑。” 周雯也很想参加，毕竟一群名厨凑在一起撕逼交流的场面，平时真的很难见到。而且假如允许直播的话，那就更好了。 这场面怕是全国的厨师都想见识见识。 早上八点，徐拙和建国周雯一起，坐上了魏君明的车。 “通知顾客了吧” “通知了，昨晚就在群里给他们说了，今天关门歇业一天。” “那就好，这次交流来的厨师并不多，名厨嘛，各有各的脾气，不是说你邀请他他就来的。” “当然了，也不是谁都邀请的，比如于培庸，你爷爷肯定不同意邀请他过来。” 爷俩一边走一边聊，到省城时候，魏君明没去徐家酒楼，而是拐到了省城新区的一个五星级酒店中。 这酒店占地面积不小，到处都是各种艺术造型的绿植和花草。 开车进来后，车子穿过长长的紫藤萝廊道，才来到酒店的大门口。 这酒店应该是刚开业的，处处都透露着文艺气息，让人一看就非常喜欢。 “邀请的地点就在这里，等会儿进门的时候会给你们发手牌，你们先自己找地方玩，刚开始是名厨们的交流会，不让年轻人进去的。” “因为话题太高端，你们进去了也可能听不懂，他们讨论的是烹饪的发展方向，不涉及具体的技法。” “对你们来说有些枯燥，而且没啥用。” 到了门口，果然有人在发牌子。 魏君明打开手机上的电子邀请函递给对方，然后拿到了几个手牌。 刚进门，徐拙就看到了正四处闲逛的陈桂芳。 “儿砸，你们也来啦正好等会儿陪我上去喝早茶，这家酒店专门从南方请的粤菜师傅，做的茶点很地道。” “你们都没吃早餐吧” 徐拙揉揉肚子，他们早上集合时候，已经吃了早餐，特别是建国，怕这边切磋时候饿肚子，吃了一斤大饼，喝了两碗胡辣汤。 这会儿一说到吃的就开始打饱嗝。 徐拙倒是吃的不多，他习惯了自己做早餐吃，冷不丁在外面吃，总觉得没胃口。 周雯吃的也不多，她就没吃早餐的习惯。 所以最后建国自己去溜达，徐拙和周雯和陈桂芳上楼喝早茶。 早茶是南方的一种社交饮食习俗，分为苏式早茶也粤式早茶。 早茶不仅仅是喝茶，还有种类繁多味道各异的茶点，徐拙对这些倒是很熟悉，这两年不玩游戏，光琢磨出去旅游的事儿了。 每到一地，品尝当地的美食是必不可少的环节。 不过在中原地区能吃到地道的粤式早茶，徐拙多少还是有些怀疑的。 去年他在羊城连着吃了三天早茶，回来后依然念念不忘。 寻思着在省城也找一家尝尝，然而味道却让徐老板很失望。 假如这家酒店的早茶味道好的话，那以后就得多来省城了。 “你爸跟你爷爷都去参加他们那个什么交流会了，我不喜欢那种开会的场面，就没进去。” “对了儿砸，等会儿他们开完会还有什么厨艺切磋，你爷爷打算让你露一手，你想不想参加” 昨天魏君明就告诉徐拙老爷子的打算了，所以这会儿听到这话，徐老板完全没感到任何诧异。 不过在做出决定之前，他得探探老爷子的动向。 “今年我爷爷为什么这么积极的参加这种活动以前他对这种事儿不是深恶痛绝吗” 乘坐电梯来到顶层的餐厅，服务员引导三人来到一个靠窗的位置，然后刷了一下陈桂芳的手牌。 陈桂芳拿着菜单看了一下第一页的茶品，随口对服务员说道“我们和茉莉茶。” 等服务员走后，陈桂芳才说道“你爷爷想把店里的大权交给你爸，这次弄这个交流会，就是给你爸撑一下场子。” “交出大权，就相当于退休了，以后店里的事情他不会过问，参加这次活动，也算是退休仪式吧。” 退休 老爷子身体那么硬朗，为什么突然想退休了 陈桂芳拿着铅笔，一边在喜欢吃的差点后面打对号，一边说道“你小子突然开了窍，你爷爷打算回到你身边，好好教你厨艺。” “省城这边，就全权交给你爸来打理了” 。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第144章 喝早茶为盟主魔帅伟少1/5 徐老板一愣，老爷子退休他没意见，但是何必再回林平市教他呢。 不知道老爷子是怎么想的。 等会儿得空了问问他。 退休了就在省城跟奶奶好好安享晚年吧。 打打麻将学学广场舞，或者养养猫种种花，没必要再折腾了。 徐老板现在靠的是系统，又不是靠勤学苦练，老爷子在身边的话，肯定天天催着他练习刀工啥的。 这样的话，说不定又会回到两年前的状态。 天天吵架，谁都看谁不顺眼。 而且老爷子对啥都好奇，一旦展示新技能，他就开始盘问怎么学到的。 徐老板挺不习惯撒谎的。 “你那个店什么时候装修啊据说生意很好，这要是装修的话最少得一个月时间，这损失可真不小。” 财迷一样的陈桂芳，时刻都惦记着钱。 不过看在她出了装修费的份上，徐老板不想计较那么多。 “再过三周左右吧，现在客流量正在上升期，这会儿要是关门装修影响不好。” “好不容易打开了学生群体之外的市场，得先把客源稳定住。我预计再过二十天左右，等食客们的热情下去，再宣布装修比较好。” “这样会给他们新的期待感，等开业的时候他们绝对愿意来尝尝，感受一下新店跟过去有什么不同。” 陈桂芳点点头“行，反正你的店，你自己看着安排吧。” “装修期间准备做什么想好了没你爷爷打算让你在酒楼锻炼一段时间，跟着大厨们在一起，也方便你学习管理后厨的技巧。” 装修过后，虽然会招一批员工，但是后厨也不需要徐家酒楼那么多厨师。 而且徐拙不想多在管理上费心，他想了想说道“这事儿就算了吧，装修期间我还得去蓉城一趟，帮我干爹把我干娘追过来。” “后厨的事儿我不想多管，到时候装修时候我打算让建国跟着我爸学一段时间，回头后厨的事儿就交给他管理了。” “我只负责安心做菜，别的一概不参与。” “对了，你回头得给我物色一个前台领班，要比较优秀的那种，而且年龄不能太大。” “因为等开学之后，面馆的主要客户面还是学生群体，前台领班必须得能跟学生打成一片才行。” “有好的厨师也帮我找找，我不要那种什么都会做，但是什么都不精通的厨师。” “而是那种有拿手菜的，有点偏科不要紧，反正刚开始店里的菜品不会弄很多，得根据食客的口味酌情往上加。” 陈桂芳点点头“没问题，我回头帮你找找，早些年你爷爷的徒弟不少，说不定就能寻摸一两个出来。” 她点完她想吃的东西，把菜单递给了徐拙。 徐拙看了两眼，随便点了个流沙包和一份豉油凤爪，就递给了周雯。 “想吃什么在后面画个对号就行，那些带着大拇指标志的是比较受欢迎的种类，你可以多点两样尝尝。” 周雯还没吃过粤式早茶，不过美食节目看多了，倒是对这种茶点了解不少。 她拿着菜单翻看一遍，点了虾饺肠粉和马蹄糕什么的。 徐拙刚准备招呼服务员过来，突然看到不远处摆着一排砂锅，几个厨师正在砂锅前忙活。 他好奇的问陈桂芳“那是在做什么” 陈桂芳说道“那是砂锅粥，这里的特色，你想喝的话可以找厨师现场做，不仅可以参观所有的步骤，也可以检查食材的品质。” “开业那天，我跟你爸来尝过，味道很不错。” 徐拙冲不远处的服务员招招手，把菜单递过去，同时问道“那个砂锅粥怎么点可以挑师傅吗” 服务员点点头“可以的，我们这边的师傅分三个等级，精品、主厨以及厨师长，您选哪个师傅” 这顿饭不用徐老板掏钱，他自然不会客气“就厨师长吧。” 服务员又问道“请问先生想喝哪种粥有海鲜粥，也有及第粥，还有” 她没说完，徐拙就说道“海鲜粥。” 陈桂芳瞅了自家傻狍子一眼“你还挺会享受，这一锅粥好几百钱，等会儿喝不完带走啊，别给我浪费了。” 茶点上得很快，徐拙拿着筷子开吃。 味道确实不错，虽然跟羊城最顶级的那几家有些差别，但是在中原地区能做这么地道，已经很不错了。 不过他因为吃过了早餐，这会儿胃口缺缺。 倒是周雯，吃哪一样都觉得非常好吃。 熬粥的师傅很快就来了，徐拙捏着一个流沙包，起身走过去，一边吃一边看那个师傅的做熬粥的准备工作。 浸泡过的大米，控干水分之后倒入盆里，倒入一勺油开始搅拌。 做砂锅粥，这一步不能少。 自从接到跟孙盼盼她奶奶家那个厨师比试的随机任务之后，徐拙闲着没事就在网上查关于砂锅粥的资料。 这会儿闲着没事，看看这位高手操作，再结合网上看到的那些知识，徐拙觉得自己应该也能熬一锅。 或许是徐拙在边上看的缘故，这位厨师长的动作很麻利。 原本徐拙只是当热闹看，反正这会儿胃口不佳，正好自己要做砂锅粥，就来看两眼。 单看这位厨师长操作，徐拙还不觉得有什么。 但是跟旁边那个年轻的厨师一比，这差距就出来了。 厨师长熬粥的步骤很自然，每一步该做什么，就像是多年的习惯一样，让人看了根本不觉得有任何突兀的地方。 但是旁边那位年轻人，该做什么，该怎么操作，就比较生硬了。 这说明他熬粥的时间不长，虽然步骤全都记着呢，但是还没形成习惯，完全靠死记硬背撑着。 看着这两人的操作，徐拙逐渐对熬粥有了兴趣。 倒不是想吃了。 而是这种熬粥的过程，看上去很享受。 就在徐老板看得出神的时候，脑海中突然传来了系统的提示音。 “宿主认真观摩，成功激发潜心好学技能，学会煮粥专业技能砂锅海鲜粥的做法，恭喜宿主。” 徐老板 哇日，这可真是巨大的惊喜啊 。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第145章 徐北玄为盟主魔帅伟少2/5 之前徐拙没留意，根本没想到潜心好学这个技能又可以用了。 前两天他还问建国，林平市有没有刀削面馆，等潜心好学冷却完成之后就去偷师学艺。 结果没想到，自己闲着无聊观摩了一下熬砂锅粥，居然给学会了。 之前那个跟孙盼盼她奶奶家厨师比试的任务马上到期，徐拙已经打算走个过场认输呢。 没想到峰回路转，现在把这个技能学会了。 虽然只是入门级别的，但是让那个厨师心服口服，应该问题不大的。 徐拙不知道入门级是什么等级，估计就是旁边这个年轻厨师的水平了。 虽然跟厨师长比不上，但是人家好歹天天熬粥呢，而且能在五星级酒店工作，肯定是有两把刷子的。 徐老板心情很不错，乐颠颠的回到座位上坐着，等砂锅粥端上来好好尝尝味道。 陈桂芳看着徐拙那一脸喜悦的样子，忍不住问道“捡钱了怎么这么开心” 徐拙神秘一笑“保密。” 说完，拿着筷子就开始吃。 陈桂芳狐疑的看着他，不确定的问道“刚刚跟可可视频通话了” 徐拙给她夹了块马蹄糕“你怎么变得这么八卦了” “没办法，老赵家的事儿历历在目呢，我可不想咱家也出现这种现象。” 一说到老赵家，周雯就忍不住乐了。 这事儿现在店里的人都已经知道，老赵家的孙子带了个男朋友回家，闹得家里鸡犬不宁。 于可可甚至还想来省城，打听一下赵光明跟他男朋友现在是不是还在一起。 人人都有八卦之心，特别是这种男人找了个男朋友的事儿，每个听到的人都会燃起熊熊的八卦之火。 陈桂芳看了周雯一眼“你也知道这事儿” 周雯点点头“徐老板天天在店里感慨，要不是人家赵光明仗义，估计你们天天都会给他物色相亲对象呢。” “而且徐老板还想来省城好好感谢一下赵光明。” “阿姨，那个赵光明带个男的回家，这到底是真的，还是他为了敷衍家里的人” 陈桂芳摇摇头“我也不知道，赵家自从那件事之后就变得很安静，赵光明也好像外出去，不知道去旅游还是为了逃避。” “这事儿在省城很出名，赵家的老爷子气得一星期都没出门。” 几人边吃边讨论，这倒不是歧视，主要是因为好奇。 砂锅粥端上来的时候，徐拙拿起勺子，给陈桂芳和周雯一人盛了一大碗。 然后给建国打了个电话，让他没事来顶层餐厅玩儿。 那群厨师凑在一起，应该会聊很长时间。 具体的步骤徐拙甚至都能猜到。 先捉对寒暄，再一块儿感慨时间过得快。 然后回望一下烹饪行业的成绩，展望一下未来。 接着让辈分高岁数大的人发表讲话。 最后某个名气大的厨师提出一个发展方向的观点，大家热烈讨论。 讨论完毕，再商业互吹一波，结束。 这种事儿还真是无趣。 要不是刚刚拿到了砂锅海鲜粥的技能，徐拙甚至这会儿都想去逗奶奶家的那只胖乎乎的橘猫了。 建国来了之后，确实溜达饿了。 下面有烹饪艺术馆，他在里面溜达个遍，虽然里面摆的都是菜肴的模型，但是因为太相似，看得建国直流口水。 这会儿面对一桌子的茶点，也没有客气，拿着筷子就大口大口的吃了起来。 等魏君明打电话过来让徐拙下楼参加厨艺切磋的时候，一桌子茶点被建国吃了个干净。 连那一锅砂锅海鲜粥也没幸免。 切磋的地方在三楼一个大厅，里面已经搭建了不少临时灶台，方便参与切磋的人使用。 另外旁边还摆着一个长长的菜品冷藏柜，都是各种新鲜的蔬菜和肉品，以及各种香料和调味品。 这主办方还真是下血本，居然弄得像厨艺大赛一样。 徐拙到了之后，老爷子魏君明以及徐文海正坐在旁边的座位上聊天，见到徐拙过来，老爷子问道“啥时候把卤肉饭学会的听你干爹说味道还非常好。” 徐拙打了个哈哈“都是瞎琢磨的。” 这会儿三三两两的人都差不多到了。 基本上都是一个老年人身边拥簇着好几个年轻人。 这些大厨们说是交流，其实都抱着带徒弟来装逼的心思。 对于他们的想法徐拙很清楚。 毕竟自家老爷子也是同样的想法。 徐文海闲着没事，打算给徐拙介绍一下在场的名厨们，结果被老爷子给拦住了。 “没必要介绍他们，一群夸夸其谈之辈。” “也不知道从啥时候开始的风气，这些做菜的不好好琢磨怎么把菜做好吃，反而开始研究故事了。” “张口情怀闭口典故，弄得跟说书的一样，真是烦死个人。” “而且那些名气大的厨师，还喜欢给顾客立规矩，各种乱七八糟的规矩，吃他一顿饭还得先做功课。” “可惜，现在这个社会，越是这样就越有顾客。” 老爷子没怎么参加过这种活动，对那种夸夸其谈的厨师非常看不上。 他毒舌一波之后，看着徐拙问道“小拙，等会儿想做什么帮爷爷杀杀他们的傲气。” 老爷子跟个小孩子一样，看不上眼就想踩两下。 徐拙估计要不是因为岁数大辈分高，老爷子怕是会亲自下场教他们做人。 正说话的功夫，一个头发全白的老头施施然走来。 看岁数跟老爷子差不多，但是脸上却有些颓然。 这位就是老爷子的死对头、赵光明的爷爷、赵家私房菜掌舵人、绰号赵老二的赵金马。 一个主持人打扮的人递给赵金马一个话筒，应该是让他发表讲话。 见到赵金马，老爷子表情缓和了不少“终于来了个有点本事的了，小拙，等会儿你做一碗烩面让他尝尝” “他引以为傲的烩面，结果跟我孙子一个水平，哼哼” 老爷子这恶趣味，让徐拙有些不寒而栗。 “没骨汤，还是算了，等会儿我切根黄瓜吧，蓑衣黄瓜。” 老爷子愣了一下，随即逼气十足的点点头。 “行，今天就放他们一马。” 徐老板真想查查老爷子的名字是不是改过。 这么喜欢装逼，叫徐北玄才对啊笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第146章 传承 赵金马拿着话筒，回忆了一下以前当学徒时候的艰辛。 以行业前辈的身份，鼓励年轻人不要怕吃苦，烹饪一行要薪火相传，让更多的年轻人来传承和发扬这门手艺。 最后，不知道是他自己加戏还是商量好的。 赵金马宣布，接下来的切磋，获胜者会得到跟着他学习半年厨艺的机会。 这个消息宣布了之后，徐拙看到好几个年轻人都面露喜色。 不过一些上了岁数的老人，就皱眉了。 老爷子冷笑一声“嗬，这奖励还真大。” 他一向看不上赵金马，这老头看似光明磊落，但是以前为了超越徐家酒楼，暗地里没少搞小动作。 徐文海微微皱眉“这赵金马有点托大了，在场的国宴主厨都不下三个，他赵金马有资格教吗” 魏君明倒是很理解“或许，这赵金马是想找个传人吧。” “虽然不了解他的情况，但是他孙子的事儿，小拙已经给我说了。” “不管他孙子到底如何，肯定不会继承他的衣钵了，说实话家里那么有钱，没几个人会愿意学厨师的。” “但是一旦学了，肯定是真的热爱，所以他想从这些人中挑一个出来。” “家产什么的都是身外之物，自己的手艺有传承，这才能安心。” 他这话让徐济民和徐文海都不再言语。 假如赵金马出于这个目的想找个接班人的话，还真不能再笑话人家。 光这份魄力，就非常难得。 大家都是竞争对手，甚至都是冤家，要从这里面挑一个后辈出来，把自己的一身本事都教给他。 一般人还真的做不到。 只有真正热爱厨艺，不想这身本事浪费的人，才会做出这种决定。 金钱、名誉什么都不在乎，只想把这身本事传下去。 这样的人，值得尊重。 当赵金马宣布这次的奖励是跟着他学习半年的时候，好几个跟老爷子岁数差不多的老人都面露讥讽。 估计跟老爷子的想法差不多。 你赵金马何德何能，有什么资格指点我们的子孙 但是再仔细琢磨琢磨这话背后的含义，脸上的讥讽就消失不见。 取而代之的是一脸敬重。 能为了厨艺这样做，确实值得敬重。 建国小声的问徐拙“他想找接班人在徒弟中找一个不就行了，至于这样找别的大师的孩子吗” 这个问题徐文海替徐拙说了“大部分徒弟，都是想赶紧学成出去挣钱，或者自立门户，并没有传承手艺的想法。” “对于那些徒弟来说，这只是一种谋生的手段，假如以后有别的挣钱的方法，说不定就直接转行了。” “但是这些大师的孩子却不一样了，他们不愁钱，也不图钱。” “今天能站在这里的，都是喜欢烹饪，打算在这一行做出成绩的人。” “所以从他们中挑选个接班人出来，才能更好的传承自己的手艺。” 徐文海的解释，让建国明白了过来。 赵金马说完，步履蹒跚的走到一边。 颓然的坐在椅子上，旁边有人给他递茶水也没接。 老爷子眼神复杂的看着这一幕，他这个老对手，现在像是一个行将就木的狮子一样，完全没了之前跟他斗智斗勇的锐气。 徐拙碰了一下老爷子“爷爷，赵金马为什么不把手艺传给他儿子呢” 老爷子苦笑一下，指了指徐文海“赵金马的儿子跟你爸一样，资质差，而且俗事太多，不适合传承手艺。” 赵家在省城发展多年，家产不计其数，就算想钻研厨艺也没有那么多时间。 估计赵金马的儿子，跟自己的老爹一样，厨艺不错，但是却不算顶尖。 但是这手艺，继承家产是足够了。 赵家私房菜在省城三家分店，每年轻松挣几千万，确实不用钻研厨艺。 但是他不继承，赵金马就得自己找个能继承厨艺的人。 自从赵光明带回一个男人回家，估计这老头的培养孙子的心思就彻底破灭了。 所以现在才破罐破摔，从同行的子孙中找个徒弟出来。 谁家的孩子都无所谓，只要天赋足够，踏实肯学，他就愿意教。 老爷子盯着赵金马看了半天，最后长长的松了口气。 “文海，晚上约赵老二去咱家吃饭吧。” “跟这老小子斗了一辈子，结果到头来唉他还是我的手下败将” 老爷子这个转折，让徐拙差点闪了腰。 今天老爷子怎么越来越得瑟了 不过他能这么说，就已经表明了态度，跟赵家的斗争，算是翻篇了。 老爷子的脾气就是这样，看你顺眼了，以前不管有什么过节都一笔勾销。 魏君明凑在徐拙耳边小声说道“你现在这么努力，厨艺上也大有进步，所以你爷爷很高兴。” 徐老板这下算是明白了过来。 想想之前的自己，虽然没有赵光明带着男朋友回家那么过分，但是整天沉迷游戏。 就算接手了面馆也是三天打鱼两天晒网，一半时间都在外面旅游。 根本没有把店门开下去的心思。 甚至还盼着早点关门歇业。 这么叛经离道，老爷子没吊起来打已经很仁慈了。 接下来，各家的后辈开始入场。 徐拙作为徐家酒楼的代表，自然也下场了。 不过他并没有老爷子期盼的想要装个逼震慑全场。 徐老板自始至终都抱着应付差事的想法。 走个过场算了，大家无冤无仇的，何必踩人家一脚呢。 再说了，这次切磋的奖励完全让人提不起兴趣。 假如奖励是一套省城的房子之类的，拼一把就拼一把了。 但是奖励的是赵金马的指点，徐拙还真没一丁点兴趣。 这倒不是赵金马厨艺没老爷子好的缘故，其实哪怕赵金马是顶级名厨，徐拙也没跟他学的心思。 相对于在别人的指点下成长，徐拙更愿意自己摸索。 哪怕没有系统在手，他也不喜欢那种填鸭式的教育。 走到菜品柜前，徐拙挑选了几根黄瓜。 在场的人多，一根蓑衣黄瓜估计不够分，所以得多做几根。 他刚挑选好黄瓜，有几个年轻人也走了过来。 连挑都没挑就抓起两根走人。 敷衍得不能再敷衍。 徐老板心里直乐。 看来跟自己抱有同样心思的人，还真不少呢。 接下来的过程，应该很轻松笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第147章 别怪我不客气 结果十分钟后，徐老板就笑不出来了。 他本以为那几个选黄瓜的，会做个拍黄瓜什么的。 结果没想到他们居然在雕花。 对，就是雕花。 有一位岁数还没徐拙大的年轻人，把黄瓜切开，然后根据外皮的颜色，做成了竹林的样子。 这道菜徐拙听说过，叫什么节节高升。 寓意很好，看似简单，但是做法却非常繁琐。 光周围装饰的竹子就让人头大。 另一个同样选择黄瓜的人，这会儿正拿着菜刀，用平切法把黄瓜切成一片片薄如蝉翼的黄瓜片。 然后再把黄瓜片卷起来，立在盘子中。 这道菜徐拙知道，名叫响油黄瓜，做法不逊蓑衣黄瓜，甚至比蓑衣黄瓜更难一点。 因为用平切法切黄瓜，刀口很容易跑偏。 另外做出来的黄瓜卷要高低一致，粗细匀称。 相对来说，切蓑衣黄瓜真的就简单了不少。 最后那位特意挑了个有些弯曲的黄瓜。 把中间掏空，两头削掉，做成了一叶扁舟的样子。 扁舟上面放着做好的松仁玉米，最后再来一勺做松仁玉米用的汤汁，把扁舟泡在里面。 真有种一叶扁舟碧波荡漾的感觉。 靠靠靠 徐老板越看越不爽。 难道真的要逼老子用绝招不成 徐老板轻轻一叹。 既然你们卖弄技艺，那就别怪我不客气了。 他把挑选好的五根黄瓜洗净，整齐的摆在案板上。 从刀架上选了一把长一点的切片刀。 然后他从旁边的毛巾架上拿了一条长毛巾，蒙上了自己的眼睛。 这下，周围所有人都有些坐不住了。 “这是谁家的孩子这是打算蒙住眼睛做什么” “老徐家的，听说一直不学无术，老徐被他气了个半死。” “这小子肯定是动画片看多了，现在蒙住眼睛，大概是准备切蓑衣黄瓜吧。” “在场的厨师，闭着眼切蓑衣黄瓜都跟喝凉水一样。这小子大概以为别人都不会切吧” “呵呵，等着看这小子出洋相吧，他根本没有任何基础。” “真不明白，老徐把他带过来是图个啥，给大家当背景板吗” 连老爷子都有些看不下去了。 “这臭小子真是胡闹，切蓑衣黄瓜就好好切，净整这些没用的。” “做羊蹄或者烩面多好，那个绿豆沙也行，最不济的也得是卤肉饭吧” 老爷子有些焦灼，他可准备在众人面前好好炫耀一下自己的孙子的，结果现在徐拙打算蒙眼切蓑衣黄瓜，这根本不吸引人好不好 蒙着眼睛切一根蓑衣黄瓜 老爷子呆呆的看着场中的徐拙，这会儿脑子里啥心思都没了，只有满满的震惊和不可思议。 因为现在徐老板居然一次切五根蓑衣黄瓜。 这操作 在场的人有一个算一个，都没敢这么尝试过。 他们也蒙眼切过，但那是一根。 也同时切好几根，但没蒙着眼。 而且同时切的话，最多不能超过三根。 因为超过三根之后，刀口的平面就不好把握了。 这种蒙着眼切五根的操作，他们真的没尝试过。 不是做不到，而是太容易翻车，丢不起那个人。 徐老板手中的动作很麻利，快速把五根黄瓜切到头，然后向前滚了一下黄瓜，开始斜刀切。 他切得频率很快，刀锋上下飞舞，甚至有些看不清。 老爷子看到这里，嘴角轻轻勾起“这臭小子，刀工好像又进步了。” 赵金马扭脸瞅了老爷子一眼，眼神有些复杂，不知道在想些什么。 现场的闲言碎语这会儿已经消失了。 这个时候，已经没人再说徐拙是个不学无术的人。 那几个嘲笑徐拙的人，这会儿像是吞了苍蝇一样。 真是应了那句话，打脸太快就像龙卷风。 就这刀工，像是不学无术的人吗 黄瓜切好，徐拙摘下毛巾，抓着五根黄瓜的两头，像是玩拉力器一样，把黄瓜给甩开了。 刀口均匀，深浅一致。 五根同时拉开居然没有任何断裂，这刀工确实够牛的。 接下来，徐拙拿来一个托盘，开始做凉拌汁。 把黄瓜拉开泡进去几分钟，然后捞出来。 重新把黄瓜恢复成没切时候的样子，用吸油纸擦去表面的酱汁。 然后就这么往盘子里一摆，徐拙版的蓑衣黄瓜就做好了。 很快，所有人的菜品都已经做好。 或许是时间紧的缘故，也或许是不想露出真本事。 在场的人，几乎一半都做了凉菜，大家都挖空心思摆造型。 各种造型层出不穷。 徐拙甚至看到了用黄瓜做的孔雀，用胡萝卜做的花卉，用西瓜雕的玫瑰，甚至还有各种飞禽走兽，让人看得眼花缭乱。 只有徐老板的摆盘比较朴实无华，甚至有些土味儿。 跟周围那些花鸟鱼虫完全不搭配。 不过这会儿没人再小瞧徐拙了。 而且在场的名厨们都知道，越是返璞归真，越对厨艺的理解比较深。 当所有人还在展示自己的技法和功夫时候，只有徐拙选择了含蓄。 几个老头交头接耳，不停的夸徐拙对厨艺的理解比较深之类的话。 其实徐老板是真不知道摆什么造型好。 他懒习惯了，别人都在挖空心思展示自己，只有他盼着赶紧结束。 然后该干嘛干嘛去。 名厨们开始下场了，每个人都拿着筷子。 一边品尝一边点评菜品的优缺点。 老爷子也下去了，不过他端着徐拙做的黄瓜吃了半根，说了声好吃就重新坐了回去。 回到座位上之后还吧嗒一下嘴巴“都十二点多了还不结束，有点饿了。” 徐文海也没吃饭，也想下去来半根黄瓜。 但是他最终没有老爷子那么厚的脸皮，所以最后还是忍住了。 魏君明拿着筷子，尝了一圈，把每个人都夸了一遍。 最后他来到徐拙面前，尝了一口蓑衣黄瓜，冲徐拙竖了个大拇指，然后回到了座位上。 这个大拇指的含义不言而喻，在场的所有菜品，徐拙这个黄瓜味道是最好的。 赵金马拿着筷子，也尝了一圈。 除了吃蓑衣黄瓜时候震惊了一下之外，其他的菜品越尝他越失望。 尝完之后他叹了口气，有些失落“为什么你们这么执着的追求造型，而不提高调味的水平” “烹饪，说的是把食材做得好吃，而不是做得花哨”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第148章 买车吗 他这话其实有失偏薄。 来的年轻人中，大部分都处于练习基本功的阶段。 还没到学习调味的地步。 只有徐拙这个挂逼，用的是系统给的万能凉拌汁，然后又被魏君明改良了一下。 那味道虽然达不到招牌菜的水准，但也相去不远。 再说徐拙这别致的摆盘造型，刚吃到嘴里的时候，的确会有让人眼前一亮的反差感。 大家对他留有好印象也正常了。 另外还有一点，来的年轻人中，只有徐拙是独立开店的，所以他对调味比较在行。 而其他人都在自家的后厨学艺，完全没有自主掌勺的资格。 调味啥的，根本无从谈起。 不过他们的基础打的牢固，比徐挂逼强多了。 至少到现在，徐拙对雕花的认识约等于零。 别说雕刻什么高端的造型了，就连最基础的造型他都不会。 接着，就是名厨们的点评时刻了。 说是点评，其实就是互吹。 只有老爷子没参与这事儿，让徐文海和魏君明下场参与了。 徐拙回到老爷子身边坐下，他真的很好奇，就老爷子这脾气，怎么在竞争激烈的省城混下来的。 真不怕得罪人吗 或许是看出了徐拙的疑惑，老爷子对徐拙说道“孩子你要记住，名气啥的都是虚的，这种场合不想参加也不用参加。” “什么名厨大师的，你不喜欢就不用鸟他们。” “但是你要记住一点，你不管有多大脾气，有什么性格，别冲着顾客来。” “你可以得罪所有同行，甚至得罪所有无关紧要的人，但是只要你有手艺，只要你做的好吃，顾客就捧你。” “得罪同行，他们最多说你情商低，但是得罪顾客，那就是自掘坟墓了。” “当然了，不得罪顾客，不给顾客立规矩，不代表要对他们一味的忍让和妥协，相反，你要坚持你自己的原则。” “个中缘由，你自己好好琢磨琢磨。” 商业互吹结束，主办方邀请去餐厅吃饭。 老爷子不想参加，提前回去了。 魏君明跟这些名厨们也不是很熟，陪着老爷子一块走了。 陈桂芳和徐文海留了下来。 陈桂芳还打算扩大一下她那个供货公司的规模呢。 现在这么多大酒店的掌舵人都在，趁机跟他们拉拉关系很有必要。 徐拙建国和周雯三个人也没走，不过刚刚喝早茶时候三人都吃撑了，这会儿也没胃口吃饭，三人在酒店中闲逛了起来。 这酒店有好几个艺术馆，还有自己的画廊、酒窖什么的，三人逛了两个多小时才在陈桂芳的催促中从下楼，坐她的车回徐家酒楼。 “我爸呢” 坐在车上，徐拙才发现徐文海不在。 “你爸还不能走，作为本地人，还得招待那些名厨们，把他们送走之后才能回去。” “你爷爷岁数大，脾气也不好，以前根本就不参加这种活动，今天能过来已经很给他们面子了。” “他可以拍屁股走人，但是你爸就不行了，你爸现在还没这个资格。” “等啥时候你的本事大了，你爸才能跟你爷爷这样，心里不爽直接表现出来，不用跟他们虚与蛇委。” 这话让徐老板忍不住嘟囔起来“我爷爷仗着自己的本事脾气大，你跟我爸怎么打算仗着我长脾气呢” “不是应该自己努力吗” 陈桂芳眯了眯眼“儿砸，我突然觉得，你那个店，十万块钱应该够装修了，你觉得呢” 徐老板立马重新组织了一下语言“我觉得我还是得多努力，成为你跟我爸的骄傲。” 坐在后排的周雯和建国捂着嘴强忍着笑。 这娘儿俩每次凑在一起，都像是说相声一样。 “儿砸，你该买台车了，你看现在没车，多不方便。” 路上等红绿灯的时候，陈桂芳开始劝徐拙买车。 现在都有自己的员工了，却连台车都没有，真是不方便。 徐老板伸了个懒腰说道“确实该买车了，回头有时间我去卖车的地方看看。” 陈桂芳瞅了他一眼“打算买啥车要不等会儿我带你去看看最近优惠力度很大，而且上牌照啥的也方便” “五菱吧，空间大，装得多” 陈桂芳 感觉跟自家的傻狍子越来越不在一个频道上了。 她轻轻叹了口气“昨晚你爷爷还说要不要给你买台车呢，当时说四十万的预算。结果你要五菱” 徐老板愣了一下，没想到还有这种好事儿。 “我爷爷为啥要给我买车啊” 老爷子又是买房又是买车的，让徐老板有些不适应。 难道老爷子后悔之前对自己那么严厉，想要补偿自己了 绿灯亮了，陈桂芳开着车慢慢向前走“他不是打算会林平市教你做菜嘛，没车的话不方便。” “买了车，他就能随时让你开车送他来省城了，不能老麻烦你干爹” 徐拙 算了，还是给爷爷省点钱吧。 回到徐家酒楼，陈桂芳带着建国去了后厨。 让当班的厨师长带着建国认识认识后厨的管理模式，顺便了解一下厨师长的工作内容。 另外，关于后厨的环节都要给建国讲一下，让他先有个清晰的认识。 等四方面馆装修的时候，到时候会让店里的厨师长好好带一下建国，当成自己人来培养。 徐家的人都认识建国，知根知底，让他当厨师长比找外人强。 接着，陈桂芳带着徐拙和周雯上楼。 魏君明这会儿正跟老爷子在包厢里喝茶，见到徐拙进来，老爷子从衣兜里掏出一张银行卡递过来“小拙，这里有四十万，趁着下午没事，去挑一台车吧。” 徐拙坚决不要，他可不愿意让老爷子回林平市。 到时候天天被老爷子管着，想想就觉得好可怕。 不过肯定不能这么直白的说了，想了想，徐老板说道“爷爷，我不太喜欢车，还是算了吧，每次开车都心里害怕，生怕出事。” 他这么一说，老爷子把手中的银行卡收了回去。 “行吧，不买就不买，车祸确实挺可怕的。” 不过就在徐老板自以为奸计得逞的时候，老爷子又说道“这次回去你在家里给我收拾出一间屋子啊，等你店面装修好了我就过去住”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第149章 做砂锅粥为盟主魔帅伟少3/5 老爷子这根本就没打算跟徐拙商量。 这让徐老板有些为难。 陈桂芳瞅着自家傻狍子那吃瘪的表情，心里很高兴。 傻小子，关顾着拒绝，现在爽了吧 四十万块钱没了影子不说，也没阻止老爷子回去住。 徐老板好像也意识到了这个问题。 不过他确实对车没多大兴趣。 而且平时也没机会开，放在店门口太招摇。 不买就不买吧。 三点半的时候，魏君明带着徐拙建国周雯离开了徐家酒楼。 徐老板其实挺想参加晚上老爷子宴请赵金马的宴会。 斗了一辈子的俩老头，不知道在酒桌上会擦出怎样的火花。 徐拙很想友情提醒一下老爷子。 别忘了大明湖畔的于培庸 不过他也只敢想想。 这话要是敢说出来，老爷子绝逼要跟他断绝爷孙关系。 临走时候，徐拙找了个泡沫箱子，从酒楼大堂的海鲜池中，捞了差不多两三斤基围虾和十来只梭子蟹。 海鲜粥的技能到手，趁着今天没事赶紧把任务给完成了。 省得过期后白白错过奖励。 不过海鲜粥非常讲究，必须用活海鲜，虽然林平市也能买到，但是品质肯定没有酒楼这边专门采购的品质好。 反正自家的东西，不用白不用。 今天错过了四十万，不带走点东西心里总有些不爽。 除了海鲜，徐拙还从陈桂芳那边要来了一些瑶柱之类的干品。 既然要做，肯定要做到最好。 免得那个厨师不服气。 不过在店里找了一圈没找到冬菜，最后徐拙问了孙盼盼，得知她奶奶家就有，这才放下心来。 潮汕砂锅海鲜粥里面，必须要放冬菜味道才地道。 冬菜几乎是潮汕粥的灵魂。 坐在车上，魏君明好奇的问徐拙“带着些东西做什么想吃海鲜了” 徐拙摇摇头“孙盼盼的奶奶是潮汕人，上次念叨着说好久没喝过海鲜粥，所以我打算给她熬一锅尝尝。” “另外今天上午在那个酒店尝了里面大厨做的砂锅海鲜粥，味道真是太棒了，所以想自己动手试试，看差距到底有多大。” 魏君明笑笑“你啊，老喜欢这么瞎折腾。” “不过想做就做吧，正好我也想喝粥了，今晚咱们一块儿喝。” 回到林平市，魏君明直接把车开到了四方面馆门口。 徐拙下车开了店门，建国帮他把装着海鲜的箱子抱进去，然后告辞回家。 他对粥类兴趣不大，所以没留下来等着吃。 另外他不留下的原因是，想回家跟家人分享一下喜悦。 徐拙打算让他当厨师长了，在别人看来，这没啥大不了的。 但是对于一个多次想当厨师却老被拒绝的人来说，这真的是天大的喜悦。 建国走后，开始准备做海鲜粥的准备工作。 砂锅海鲜粥的做法，真讲究起来会非常麻烦。 但是这里面的许多规矩，都是好事者自己加上去的，跟原本的粥品完全无关。 最早的海鲜粥，应该就是潮汕地区船家做的粥品了。 以前生活贫困，为了节省粮食，去海上捕鱼的渔民在渔船上会熬上一锅粥。 粥快好时候，会丢入刚刚捕捞上来的海鲜，加什么海鲜没讲究，捕到什么就加什么，然后撒上耐储藏的冬菜，就是一锅海鲜粥了。 不过发展到现在，砂锅海鲜粥的规矩越来越多，做法也借鉴了广府生滚粥的一些技巧。 比如泡好的米下锅前要用花生油拌一下，就是典型的广府做法。 烹饪一门，一向都是相互借鉴和融合，这点没啥说的。 文学方面的专家老说天下文章一大抄，其实烹饪这一行也是这样。 只有相互融合相互碰撞，才会有新的美食出现。 徐拙一边感慨，一边把米泡上。 潮汕砂锅粥最好用新上市的珍珠米，这种米米浆多，熬起来会更加粘稠，味道也更好。 洗好的米泡在水中，时间越长，熬煮出来的粥就越好喝。 泡上米之后，徐拙骑车去菜市场买了一些香芹香菜香葱以及一小块五花肉。 这也是砂锅的配料。 特别是五花肉，更是必不可少。 所有的砂锅粥，不管什么类品，都需要假如猪肉末才好吃。 接下来，徐拙把瑶柱用冷水泡起来。 跟做紫菜汤的虾皮一样，泡发瑶柱也不能用热水，避免里面的鲜味物质被挥发出去。 接下来，徐拙开始收拾螃蟹和基围虾。 基围虾去头去尾，挑去虾线，从中间切开，尾部相连，做成开边虾。 虾头留在一边，等会儿炸虾油用。 想要粥好喝，放入一些虾油必不可少。 而且不管要放虾油，葱油同样必不可少。 这样熬出来的粥才会更加鲜香。 当然了，这些只是锦上添花的做法，海鲜粥想要好喝，最主要的就是海鲜要绝对新鲜，一旦用了死虾，味道会大打折扣。 不仅不会变得鲜甜，而且还有一股挥之不去的腥味儿。 收拾好基围虾之后，徐拙又把螃蟹给收拾了一下。 要搁以前，徐老板对这些海鲜完全是束手无策。 让他吃可以，让他收拾的话，他真的无从下手。 但是现在有了技能，收拾螃蟹就变得简单了。 先用剪刀顺着螃蟹的嘴巴插进去，等螃蟹死亡之后就开始清洗。 清洗的时候，最好用干净牙刷，把腿根等部位仔细洗刷一遍，把上面的脏东西彻底清理干净。 然后掀开螃蟹肚子上的软壳，把内脏全部清理出来。 清理干净的螃蟹切开，分为蟹壳、蟹脚和蟹钳几个部位。 全部弄好之后，大米也泡得差不多了。 徐拙把孙盼盼送来的冬菜切碎，泡进水中。 这东西很咸，而且不是自家做的，最好先泡一下水再用。 徐拙刚把切碎的冬菜泡水，周雯突然举着手机走了进来。 “你家可可要看你做海鲜砂锅粥，所以我就开了直播，让所有人都见识见识你的手艺，正好我也挣点零花钱。” 徐拙倒是不介意，他已经习惯了做饭时候旁边有人举着拍摄器材拍他。 先把米捞出来，控一下水，然后倒进盆里。 徐拙舀了一勺花生油倒进去，把米和油充分拌匀。 这样做的目的是为了防止粘锅。 加了油之后也防止出现溢锅现象。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第150章 营养师为盟主魔帅伟少4/5 接下来，开始熬虾油。 这一步其实可有可没有，不过加入虾油的话，粥的味道会更好。 属于锦上添花的操作。 熬虾油很简单，锅里倒入一点花生油，再加一点猪油。 然后把虾头放进去慢慢熬上个十来分钟，把虾头捞出扔掉，锅里的油就是虾油了。 熬好虾油之后，就该煮粥了。 先把洗干净的砂锅擦干净，特别是外面，不能有任何水分。 因为砂锅最忌讳忽冷忽热，外面有水珠的情况下开火熬制，砂锅很容易炸开。 接着把米下锅，加水。 潮汕粥的水米比例差不多是十比一，因为熬煮的过程中全程需要大火猛烧，所以要多加水，防止出现糊锅的现象。 另外还需要不断的搅锅，一刻都不能偷懒。 大火烧开，然后徐拙把泡软的瑶柱放进去。 放瑶柱是为了提鲜，可以早点放，比如米刚下锅就放，这样等吃的时候，米汤中满是瑶柱的鲜味儿。 当然了，也可以最后放。 那样的话米汤虽然没多少味道，但是瑶柱吃起来却非常可口。 这个全凭个人喜好，没什么硬性的规定。 其实家常菜都没有正不正宗的说法，想怎么做就怎么做，自己喜欢的才是最好的。 只有那些高端的菜品，才非常讲究做法和规矩，比如佛跳墙和开水白菜，这两样都是以繁琐著称。 而且做法比较单一，步骤和过程几乎都是定好的。 稍微改动，或许就会影响成菜的品质。 当锅开之后，徐拙开始拿着勺子，开始不停的搅锅。 潮汕粥的做法难度也在这里，跟别的地方小火慢熬的粥品不同，潮汕的粥全程要使用明火，得不停的搅动，不然锅底就会糊掉。 这是个很考验功夫的过程。 不过潮汕的粥好吃的原因也在这里，虽然整个熬粥的过程还到半小时，但是付出的汗水和辛苦真不比别的粥品少多少。 用勺子搅锅的时候，还需要拉浆。 拉浆是潮汕粥做法的一个特点，具体的方法就是搅锅的时候，要不断的把米舀出来在倒回去。 经过这样的摩擦和碰撞，大米里面的米浆才更容易产生。 熬出来的米粥也更加粘稠。 除了拉浆之外，让粥变得更加粘稠的方法还有熬煮的时候加入一些糯米，这样熬好之后，也有粘稠的口感。 徐拙正在熬煮的时候，一个三十来岁的男子走了进来，见到徐拙在熬粥，好奇的问道“你这海鲜是活的吗潮汕粥很讲究食材的，食材不新鲜，熬出来的粥就非常难喝。” “我已经做好了饭菜，但是老太太非得来尝尝你做的砂锅粥，还拉着我一块儿过来。” “说你是个厨艺很强的人，而且天赋很好，做什么都好吃。我记得你不是做面食的吗熬粥也行” “老太太肠胃不好，这种海鲜粥什么的，都是禁止喝的。” “在家时候我给她熬粥，都是用高压锅压一下，这样才容易消化，像潮汕那种把大米熬到刚刚开花的在状态，老太太是不能吃的，因为她的肠胃承受不住。” 徐拙看着他好奇的问道“你是营养师” 这人点点头“对，我是高级营养师，对做菜也比较有心得。” 徐拙笑笑“你不能光讲究营养，而忘了食物原本的功能，再说了，你越是让老太太吃软烂的食物，她的消化能力就越弱。” “适当的刺激肠胃，才能提高肠胃的动力。” “这种常识性的东西，你不会不知道吧” “再说人家老太太也不是天天吃，你不能老拿营养那一套要求，她馋了就给她做点，人的身体没你想象的那么脆弱。” “我奶奶七十多了，现在没事还能吃一大碗红烧肉，也没见身体有什么不妥。” 这位营养师肯定听不进去，憋了半天才说道“你这是歪理，营养学上根本就没这些。” 这会儿周雯还在直播，他的话立马引起了网友们的讨论。 “卧槽，书上没写就是歪理真想知道这位大神小时候，是不是也是严格按照书上写的喂养的。” “傻子都知道，尽信书则不如无书，这位哪来的营养师也太不靠谱了吧” “营养学专业的路过，表示这方面并不需要严格按照书本的来，适合的才是最好的，严格按照书上的内容，这不就是养生那一套吗” “突然想起了那位59高龄就仙逝的养生大师假如他不按照养生的那一套来，估计活到八九十不成问题的。” 各种弹幕飞起，看得周雯直乐。 徐拙还在熬煮中，他这会儿顾不上跟这位营养师聊天。 等会儿要问问他，有没有吃过麻辣火锅。 各种营养师都会把麻辣火锅列为不健康饮食，但是他们私下里又一个比一个吃得欢。 不知道这位营养师是不是也是那样。 嘴上说着不要，其实吃的比谁都多。 熬了差不多二十分钟，砂锅里的米粥已经很变得粘稠起来，而且米粒也逐渐开花，但是还不至于软烂。 徐拙把火关小，把五花肉的肉末和姜丝倒进去。 然后搅动两下，放入螃蟹。 熬煮两分钟之后，把虾米倒进去。 再倒入炸好的虾油和泡好的冬菜。 接着再次熬煮两分钟，把香芹碎香葱碎和香菜碎倒进去，搅动一下之后，关火出锅。 砂锅粥有个规矩，香菜香葱和芹菜碎放进去之后，最好盖上锅盖。 等把砂锅端到餐桌上再掀开，这样砂锅中那浓浓的鲜味儿才会散出。 而且这样稍微闷一会儿，也会让味道相互融合。 外面，魏君明不知道啥时候去孙立松那弄了一些酱菜过来，加上店里的泡菜，弄了五六个小碟子。 颇有种潮汕地区的佐粥小碟风味儿。 孙盼盼的奶奶一看就满脸欢喜“不错不错，这味道一闻就好吃。盼盼，快给我盛一碗，这可是好多年都没尝过的老家味道了。” 老太太那个营养师站在一边，刚准备提醒老太太，被徐拙给拉住了。 “你也尝尝，这味道很不错。” 今天没有羊蹄，不然徐拙非得把这位营养师拉下水不可笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第151章 又见随机任务 这位营养师的职业全称应该是家庭膳食营养师。 这是一个新兴职业，很多有钱人为了保持身体健康，都会雇佣一个家庭膳食营养师安排自己的饮食。 徐拙对家庭膳食营养师不陌生。 老爷子有位徒弟就是做这一行的，当时他在魔都给一位大老板当家庭膳食营养师，特意回来向老爷子请教过这方面的问题。 徐拙记得很清楚，当时那个徒弟问老爷子，老板特别喜欢吃螃蟹，但是他的身体却不允许吃，遇到这种情况该怎么办。 按照医生的标准，不能吃的肯定要严厉禁止的。 但是家庭膳食营养师却不能这样做。 因为你的职责就是在条件允许的情况下，尽可能满足雇主的口腹之欲。 要不然人家花大价钱雇你做什么 当时老爷子教了他赛螃蟹。 赛螃蟹做好的话，味道跟螃蟹一样，甚至还更加出众。 那位徒弟回去之后，给老板做了一尝，对方很满意。 这种案例，其实现在有很多。 随着健康饮食的兴起，各种替代口味的饭菜越来越多。 比如肉味儿十足的仿荤菜，以及用仿荤菜做成的全素宴就格外受欢迎。 仿荤菜用的配料全都是素食，但是偏偏做的跟肉食一样的口感，甚至样子也尽可能的还原肉类菜肴的样子。 老爷子就曾经用水面筋和藕段，做成了真假难辨的素排骨。 那味道和口感，真是别有一番风味，到现在徐拙还有些回味呢。 除此之外，还有糖醋素里脊、素烤肉、素牛肉饼等用料健康的素食走上大众餐桌。 家庭膳食营养师，就是做这些的。 雇主不能吃但是想吃的东西，你用别的食材做出来。 雇主讨厌吃的但是必须吃的东西，你做成别的口味。 总之，就是用自己所有的想象力，在保证健康的前提下，满足雇主的对食物要求。 但是孙盼盼她奶奶这位营养师，显然是不合格的。 甚至有些教条主义。 不过想要扭转一个人的观点不是那么容易的，而且这位三十来岁，正是自信心十足的时候。 徐拙可不想管闲事。 想到这里，他刚准备盛一碗砂锅粥尝尝味道，脑海中突然传来了系统的提示音。 “发现新的随机任务，详情请点击面板查询。” 徐拙一愣，什么情况 该不会是让老子扭转这位营养师的观点吧 他进入系统，打开任务面板，点开随机任务一看，顿时无语了。 随机任务扭转宋亚飞关于家庭膳食营养师的错误观点。 任务时限一年。 任务奖惩任务成功，奖励一道c级招牌菜，失败无惩罚。 看完之后，徐拙有些无语。 这任务的难度大不大，光从奖励上就能看出来。 系统居然非常大方的给了一道c级招牌菜，这说明任务难度决对不小。 跟魏君明夫妇破镜重圆的任务奖励一模一样，难度肯定也是对等的。 那个任务到现在还没眉目呢，没想到又冒出了一个同等难度的任务。 完全不给人喘口气的时间。 这狗系统 不过吐槽归吐槽，任务还是要做的。 d级招牌菜就已经让面馆起死回生了，假如得到c级招牌菜的话，怕是会吸引更多的顾客过来。 一想到这些，徐拙的心情才算是稍稍好了点。 他盛了一碗海鲜粥递给宋亚飞“来尝尝味道。” 因为要做他的任务，徐拙语气倒是客气了不少。 不过他现在不知道该叫宋亚飞为大夫，还是宋师傅。 现在这个职业比较混乱，有厨师改行的，也有营养学专业的毕业生转型的，比较复杂。 宋亚飞原本还想劝老太太回去的，但是这会儿老太太已经开吃了，再加上徐拙突然客气了起来，他只得坐下，端着碗一块儿吃。 这海鲜粥做得很地道，至少老太太很满意，尝了一口就爱的不行。 “好吃好吃，真是好久没喝过这么地道的海鲜粥了，味道真好。正宗的潮汕海鲜粥就是这样，靠冬菜提味儿。” “假如有鱼露就更好了，正宗的砂锅粥连盐都不放，咸味儿全部来自冬菜和鱼露以及瑶柱。” 老太太这么一说，徐拙才发现网上那些写着放蚝油生抽酱油鸡精味精的“正宗”潮汕海鲜粥做法有多扯了。 潮汕的粥跟广府的粥最大的区别就是，广府的粥会熬得稀烂。 连续好几小时的熬煮，把大米熬得开花分裂，甚至全都熬成了糊糊，达到吃米不见米的地步。 而潮汕粥却是微微开花就关火，吃起来依然有大米的口感，虽然粘稠但是总体上粒粒分明。 这种米粥配上鲜味十足的海鲜，那味道真叫一个绝。 而魏君明准备的几样佐粥小碟，虽然不是潮汕口味，但是这种北方的酱菜更符合北方人的饮食口味。 至少徐拙吃着觉得很不错，连着吃了好几碗，最后实在撑的吃不下去才罢手。 而宋亚飞喝了一碗就不再吃了，那些佐粥小碟他一口没尝，甚至老太太吃的时候他还特意提醒了一句，让老太太少吃点。 吃完之后，徐拙才想起做砂锅粥的任务好像还没提示音呢，结果他进入系统才发现，任务不知道什么时候完成了。 做砂锅粥的任务可是让厨师心服口服的，就宋亚飞那脾气，会心服口服吗 他和魏君明收拾桌子的时候，魏君明指着剩下的砂锅粥问徐拙“这些粥怎么办” 徐拙刚准备说扔掉的，但是他突然发现，宋亚飞居然盯着砂锅里的粥在吞口水。 这一幕看得徐老板差点忍不住笑出声。 看来宋亚飞没吃饱啊。 想了想，徐拙冲孙盼盼说道“盼盼你带走吧，放进冰箱中，想吃的时候热一下，反正你熬夜要吃夜宵的，这粥正好省事儿了。” 孙盼盼一听就来劲了，这丫头最近忙着补动漫，确实会熬夜。 她去厨房拿了个小盆子，把砂锅中的粥全都倒进去，刚准备跟老太太一块儿回去，宋亚飞突然接过了她手中的小盆。 “我来帮你拿，你扶着你奶奶就行。” 说完，他低头看了一眼盆里的海鲜粥，又吞了一下口水笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第152章 蒸肉卷 他们走后，魏君明说道“这人不像是个厨师，应该是营养学专业的大学生，厨师可没这么死板的人。” 确实没有，厨师对健康饮食有着自己的认识，根本不会像宋亚飞这样，严格按照书本上写的来。 喝完了粥，魏君明开车离开，周雯也回去打算收拾一下，搬到于可可租住的房子中。 徐拙闲着没事，卤了一锅羊蹄，做了几十斤烩面片，最后泡上绿豆，骑车回家了。 随后两星期，店里的生意都出奇的好。 徐拙建国和周雯每天都忙得不亦乐乎。 随着名气的发酵，越来越多的人来店里尝鲜。 特别是大碗面，几乎每天都有不少人举着自拍杆dv之类的拍摄设备，来拍探店视频和做直播。 于可可时不时跟徐拙视频一下，不过大多时候她都混在周雯的直播间。 这样既能看到徐拙，也能监视店里动向。 招生工作告一段落，马志强也变得清闲了起来。 老婆孩子全都出去旅游了，他懒得动弹，就窝在家里，每天定点来店里吃饭。 上次徐拙帮忙招生的事儿，他送来五万块钱，算是徐拙的劳务费。 其实徐拙也没做什么，他的微博帐号是于可可管着呢，发过几次招生广告，还录过一个招生视频。 这些都是帮忙性质的，完全没想到还有钱拿。 马志强做事公私分明，招生办今天的成绩貌似不错，所以从宣传费中抽出五万感谢一下徐拙的帮助很有必要。 除了徐拙，周雯、于可可以及李浩孙盼盼，这几个参与过招生活动的大学生，都获得了一定的现金补助。 特别是周雯，粉丝多，号召力强，马志强甚至打算让她下学期开始长期跟她合作，让周雯多多的宣传医学院。 反正每年的宣传费用不少，与其便宜了那些收费昂贵的广告公司，还不如作为基金鼓励学生多多进行宣传。 这样也能激发学生们的认同感和归属感。 马志强是个坚定的面食爱好者，他从没有吃过店里的卤肉饭，只钟情面食。 他跟魏君明比较聊得来，特别是吃的方面，两人都是北方长大的人，而且马志强的岁数也比魏君明小不了多少。 真是应了那句话，吃货之间的话题，永远都是美食。 有时候徐拙听得馋了，就会动手去做。 比如今天徐拙要做的肉卷，就是被两人聊得馋了，打算动手做。 肉卷是北方很常见的一种面食，也叫肉龙。 步骤跟做花卷油卷很相似，只不过抹油的那一步替换成了肉馅儿。 这样做出来的肉卷味道鲜香可口，面里面能充分吸收肉的香味儿，吃起来让人非常难忘。 看了看关于名声大噪那个主线任务，就差二百多个顾客了，估计这两天就能完成。 今天做这个肉卷，也算是庆祝一下任务完成。 估计等下次做，估计就是新店装修好之后了。 四点半，徐拙买完菜回到店里，先把面发上，然后开始熬绿豆沙。 忙完这些之后，他剁了一些五花肉馅。 肉卷中裹着的肉馅，最好五分肥五分瘦，这样做出来的肉卷才好吃。 假如全部用瘦肉的话，会比较柴，而且没有香味儿。 但是全用肥肉也不行，那样就太腻了，蒸出来的肉卷全是猪油，让人难以下口。 肉馅剁好，开始调味儿。 肉卷中的味道全部来自肉馅，所以味道一定要浓一点。 往肉馅中依次放入姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、十三香和胡椒粉，抓拌均匀后进行腌制。 肉卷最好能吃出酱香味儿，所以酱油要适当多一点。 特别是老抽，蒸一下味道会非常出众。 忙完这些，面也发得差不多了。 他先把面揉两遍，等肉馅腌制差不多的时候就开始动手做。 先把面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面片。 然后往肉馅中加入切好的葱末，倒入一勺香油和一勺猪油，再次抓拌均匀，然后把肉馅均匀的涂抹到擀开的面片上。 肉馅不用铺太多，基本上薄薄一层就够了。 抹好肉馅之后，徐拙顺着一头卷起，尽量卷结实，这样肉馅会更好的跟面结合在一起，味道也会更好。 卷成长长的一条之后，徐拙用刀切成大小均匀的肉卷坯子，放在蒸笼上醒发二十分钟后，开火蒸。 小时候，徐拙的奶奶给他做过，但是长大后却很少吃到。 昨天听马志强和魏君明说这个食物，唤醒了徐拙的记忆，所以打算蒸点肉卷尝尝。 这种肉卷还有另一种做法，把面片卷成一个长条之后，不切开，就这么盘在蒸笼上蒸制，等蒸好之后再切开装盘吃。 肉龙的名字由来也正是如此。 这样做有个好吃，就是可以防止肉馅在蒸制的过程中洒出来，里面包裹的肉馅再多都没问题。 非常适合喜欢吃肉的人。 不过这种方法只适合有大蒸锅的家庭和后厨，徐拙这边的蒸锅一直都是凑合的，就算想蒸也盘不进去。 锅太小，等以后买了大型蒸箱之后倒是可以试试。 而且等有了蒸箱，一些蒸菜也可以试着做了。 比如扣蒸类美食，梅菜扣肉，扣碗、扣酥肉、扣排骨，以及南方人爱吃的香芋扣肉，这些都能做。 另外粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸牛肉、粉蒸肥肠、粉蒸鸡块等一系列粉蒸菜，也可以跟着魏君明学习一下。 除此之外，还有清蒸，包蒸，糟蒸，花色蒸，果盅蒸等烹饪方式，光这些菜品就够徐拙学一阵子了。 锅里的肉卷快蒸好的时候，魏君明和马志强一块儿走了进来。 这让徐拙有些好奇，魏君明来的早很正常，每天早上都过来吃饭的。 马志强什么时候鼻子也这么灵了 而且这两人出双入对的人样子，让徐老板有点不适应。 “我来的时候正好碰到马老师晨练，所以就一块儿来了。锅里蒸的什么” “肉卷，昨天听你俩聊把我给听饿了，所以就想做点尝尝。” “肉卷就是像花卷一样的肉卷吗” “太好了，我做梦都想吃肉卷，没想到你给做了出来” 在马志强激动万分的时候，徐拙突然听到了系统的提示音笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第153章 吃货的愿望 “恭喜宿主完成隐藏任务吃货的愿望，获得主线任务加速的奖励，恭喜宿主。” 这提示音让徐拙有点蒙，自己就蒸个肉卷而已，怎么就完成隐藏任务了 还有马志强，这肉卷又不是什么山珍海味，至于这么激动吗 不过有奖励就好，其他的徐老板都不在乎。 或许马志强跟他老婆都不精通面食吧，或者说做不出他想吃的那种口感。 稳了稳心神，徐拙开始研究这个主线任务加速的奖励。 这玩意儿既没有提示，也没有什么图标之类的东西，就这一句提示音。 然后别的啥都没了。 靠，到底怎么才算是加速呢 徐拙有些不懂。 他正出神的时候，魏君明突然看到了那个装着肉馅的盆子。 里面还有差不多一碗肉馅，刚刚徐拙还在发愁怎么处理掉。 “哟，剩的肉馅可不少啊。” 徐拙这才回过神来“对，还剩下一点肉馅儿，做什么比较合适” 魏君明端着装肉馅的盆看了看。 “这肉馅已经拌好，没法做肉丸，也不能包馄钝，干脆我炒个蚂蚁上树吧，正好就着肉卷吃” 大早上吃蚂蚁上树 现在魏君明的吃货属性真是越来越强了。 早上吃这个也不嫌油腻吗 不过徐拙还没尝过魏君明做的蚂蚁上树，今天正好尝尝。 川菜大师做的应该比上次建国做的好吃。 马志强这会儿什么都顾不上了，就这么坐在厨房中，也不嫌热，双眼直勾勾的盯着灶上的蒸锅。 听到肉卷这俩字，他的眼睛就没挪开过。 这股子吃货的劲头，比李浩还夸张。 或许这肉卷又勾起他的什么回忆了吧 上次的焖面让他回忆起了母亲，这次的肉卷不知道又会想起什么。 这位老师跟李浩真是有点相似。 吃货的外表下，隐藏着一颗文青的心。 魏君明从杂物间拿来一些红薯粉条泡在温水中。 南方人做蚂蚁上树喜欢用粉丝，而北方人喜欢用比粉丝稍微粗点的粉条。 当然了，这种家常菜怎么做都行，只要自己喜欢吃，就没有对错之分。 徐拙以前还吃过用宽粉做的，味道照样不错。 趁着魏君明准备配菜的时候，徐拙开始给买来的猪肉焯水，准备做今天要用的卤肉饭。 马志强正盯着蒸锅看到时候，他手机突然响了。 貌似是学校有事儿找他。 他拿着电话匆匆出去了。 几分钟后，他从外面走了进来，冲徐拙说道“小徐老板，给你拉了一个生意。上午有交流团来医学院考察，估计得好几天。” “原本打算让学校的小食堂负责接待的。” “但是小食堂的大厨临时有事儿回老家赶不过来，现在只能买饭吃了。” “刚才他们商量打算定外卖的，不过我没同意。” “外卖的质量良莠不齐，万一有人吃坏肚子，那不是闹笑话嘛。” “所以，我跟他们商量了一下，午饭就从你这里买盒饭。” “之前招生时候因为借用了你的名气，让他们很好奇你这里饭菜的味道，到底有没有我们宣传的那么夸张。” “今天就给他们一个机会，让他们好好感受一下你这里的饭菜的美味。” “你多准备点米饭和卤肉，十一点多的时候，我会让学校的教职工过来取，你提前准备一下。” “除了卤肉饭还有那个紫菜汤也要，吃卤肉饭就得吃套餐，不然没牌面。” “今天我打算全部订卤肉饭，明天再让他们尝尝凉面。当然了，说不定傍晚散会之后，他们就自己跑过来吃了。” “你这里那个大碗面的视频，他们关注好长时间了，都想来尝尝捧着脸盆吃饭是什么滋味儿。” 这可是大宗生意，徐拙好奇的问道“大概多少人” 马志强拿着手机看了一下“最少也得两百多人吧，你准备三百份就行，万一有人胃口大，咱不能让人吃不饱。” 徐拙连着做了好几个深呼吸，才把激动的心情给平复了下来。 这应该就是系统那个关于主线任务的加速奖励了。 没想到这么霸道。 这二三百份卤肉饭送过去，主线任务就能完成了。 然后就可以装修店面，这会儿才7月底，装修时间差不多得一个月。算算日期，应该能赶到9月初开学的时候开张营业。 这样正好，不耽误开学时候的学生潮。 在大学玩了四年游戏的徐老板太清楚刚开学时候学生们花钱多厉害了。 到时候争取多推出几个硬菜，再多招点人。 狠狠的搜刮一下这些大学生们的钱包 肉卷蒸好的时候，魏君明也把蚂蚁上树炒了出来。 也没准备稀饭，徐拙做了三碗紫菜汤。 把刚出锅的肉卷端出来之后，马志强没等徐拙跟他客气就拿了一个，狠狠地的咬了一口。 一边吃嘴里还一边念叨着“好吃好吃，就是这个味儿” 徐拙原本想问他一下是不是勾起什么回忆了。 但是转念一想还是算了吧。 说不定是什么伤心事，就不让他回忆了。 等魏君明把蚂蚁上树端出来的时候，徐拙拿着筷子尝了一口。 味道真棒 粉条筋道润滑，口感十足。 而且因为吸收了肉汤，味道简直喷香。 他做的时候还放了一点小米辣进去，香辣爽口的粉条吃在嘴里，简直让人欲罢不能。 这会儿要是有米饭的话，徐拙觉得自己轻松能吃三大碗。 真不愧是川菜大师，比上次建国做的强完了。 他蒸的肉卷也不错。 毕竟有和面技能和揉面技能加持，肉卷的口感非常好。 再加上里面裹着的肉馅，让肉卷吃起来香软可口。 其实肉卷跟蚂蚁上树一点都不搭配，肉卷比较香，应该配那种比较爽口的小菜才行。 不过看着魏君明和马志强那大口吃的样子，徐拙也有了胃口。 这会儿徐拙总算是明白，很多人为什么喜欢看着吃播猛吃美食的的视频吃饭了。 看着别人吃得很香的样子，确实能增加胃口。 吃饱喝足，马志强刚准备起身告辞，徐拙拉住了他。 “马老师，店里这几天要开始装修了，估计得一个月时间，这些肉卷你带回去吃吧。”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第154章 设计店面为盟主魔帅伟少5/5 人家介绍了那么大的生意，不能不表示感谢。 三百份卤肉饭，六七千块钱。 而且还加速了任务进度。 于情于理都要感谢一下的。 既然马志强这么喜欢吃肉卷，这些肉卷就全送给他了。 马志强兴高采烈的提着肉卷走后，魏君明问道“什么时候开始装修装修公司找了吗有效果图吗预算什么的计划好了没厨房你打算怎么布局” 这一连串的问题，让徐拙不知道该怎么回答。 “啥都没找呢，而且这些事儿我也不知道怎么处理。” 想了想，徐拙给陈桂芳打了个电话。 把专业的事儿交给擅长的人去做。 徐拙对装修啥的完全不了解，但是陈桂芳可是很懂的。 接到徐拙的电话之后，陈桂芳立马说道“等会儿我就带着装修设计师过去帮你设计一下。” 说完之后，陈桂芳又开始展现她的另一面了“儿砸，既然你对这方面不精通，不如装修的事儿就全权交给我负责吧。” “等会儿我过去之后，你把那二十万块钱给我，剩下的事儿就别管了，我保证给你的店装修得非常豪华大气。” 这话让徐拙有些不放心了“你不会直接扣掉一半装修经费吧” 陈桂芳打了个哈哈“怎么可能，到时候我给你看发票，所有的发票都让你看看。不过先说好，剩下的钱不管多少都是我的劳务费，你觉得如何” 徐老板还能说什么，反正装修的钱是陈桂芳出的，这会儿她在要回去也很正常。 “行行行，到时候你别装修得不像样子就行，这事儿我就不管了，全部交给你负责。另外营业执照啥的你也帮我去弄一下。” 重新装修后，营业面积扩大了，营业执照、卫生许可等相关证件都需要变更。 徐拙对这些不熟悉，还是交给陈桂芳处理比较合适。 九点左右，陈桂芳带着两个装修设计师来到了店里。 徐拙这会儿正忙着做手擀面，没空接待，让陈桂芳带着他俩先去隔壁量尺寸。 这位设计师在省城设计过很多家饭店，对于饭店的设计改建有着丰富的经验。 连前年徐家酒楼的改造工作也是他负责的。 所以面对四方面馆这个小饭店，他很快就画了一张草图出来。 “后面厨房扩大一倍，所有的厨房用品全部换新，然后杂物间也扩大一倍，里面增加一个小型冷库，这样店里就不用摆这么多电冰箱了。” “另外卫生间也得扩大一下，省得出现顾客排队上厕所的现象。” “还有，角落中最后能隔一小间办公室，方便休息和整理账目。” 这设计师几句话就把大概的区域给划分清楚了。 徐拙对这些不熟悉，没多大意见。 不过为了稳妥起见，徐拙把魏君明喊了过来，他那个川味小馆刚开张两个多月，在装修方面应该能给出自己的意见。 果然，魏君明来了之后，给这位设计师提出了一些专业性很强的意见。 商量完毕之后，设计师看着徐拙问道“你打算做成什么风格中式西式还是现代简约” 川味小馆和徐家酒楼用的都是中式风格，徐拙觉得太老气。 而且来店里的都是年轻人居多，中式风格跟他们那种朝气飞扬的青春气息不搭配。 还是现代简约风格比较好。 而且现代简约风格的还适合拍照，这样更能吸引那些喜欢打卡的年轻人。 风格定了下来，就该谈预算了。 这里的预算，不是整体设备的预算，只是装修的预算。 其他后厨设备和桌椅之类的，全都需要单独购买，人家装修公司不负责这些。 徐拙不懂这些，直接让他跟陈桂芳谈了。 剩下的事情就是等效果图出来，可以的话那边就安排施工队进场。 不行的话就再修改。 反正整体的思路是有了，剩下的都是一些细节问题。 设计师是自己开车来的，他开车回去之后，陈桂芳啃着羊蹄走到徐拙面前，冲他搓搓手。 徐拙心知肚明的把上次陈桂芳给的银行卡还回去他掏出卡塞进陈桂芳手中。 “这店就交给你了，装修得不好的话，我立马改成网吧” 为了防止陈桂芳不用心，徐老板觉得有必要先打个预防针。 陈桂芳笑笑“放心吧，我心里有数。不过也不能太铺张浪费了，万一明年这里就拆除的话，咱投资多了赚不回来。” “这个店，不管你怎么折腾，都是一个过渡性的饭店。回头还得往新区那边挪，这是大势所趋，哪怕你名气再大，也得顺应市场。” “以后有机会的话，直接在新区买个千把平米的商铺，或者直接像省城的酒楼一样，买个独栋商铺，这样的饭店才像样。” “当然了，开多大的饭店，完全取决于你的实力。假如你只会做烩面凉面的，那只能开个饭馆。” “想要开大饭店，你得有拿得出手的硬菜。” 徐拙点点头，他也是这么想的。 硬菜很快就会有，而且会越来越多。 只要系统不掉链子，开多大的饭店他都不怵。 他早就构思好了，等这边拆迁款到位，绝对会挪到新区去。 相对于这边，新区不管环境还是消费水平都有明显的提升。 所以想要真正的成为大饭店，还得往新区去跟那些火锅店和连锁店拼刺刀。 只有通过短兵相接的斗争，才能让饭店真正的脱颖而出。 当年老爷子在省城开饭店，没有资金，没有资源，也没有系统，但是他却依靠自己的手艺，硬生生的从省城本地的饭店挤压中杀出了一条血路。 让徐家酒楼牢牢的占据着私房菜头把交椅。 现在自己不仅有充足的资金，还有各种资源，最重要的是，自己还有系统加持。 这种条件下，更应该把饭店做强做大了。 十一点半的时候，几个开着电动三轮的教职工来到了店门口。 “小徐师傅，盒饭弄好了没马老师让我们来运盒饭。” 徐拙已经和建国准备好了。 三百份卤肉饭套餐，装起来真不容易。 徐拙不仅把周雯和魏君明拉到后厨帮忙，连陈桂芳都没幸免。 装好车，徐拙揉揉发酸的肩膀。 接下来，就该坐等任务完成的提示音了笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第155章 额外奖励月票600 算下来，距离接到主线任务已经将近两个月了，六月初接到了主线任务，忙活到七月底，三个主线任务终于完成了。 接下来就是收获的时节。 不知道这次能抽中什么奖励。 虽然前两次抽中的绿豆沙和泡椒凤爪让徐老板有些不满意，但是对于接下来的抽奖，他依然很期待。 第一次是甜品，第二次是下酒菜，第三次是什么呢 徐老板希望是猪蹄或者肘花之类的菜品。 这种卤味不仅好卖，而且非常受欢迎。 可以说只要猪蹄做得好，专门开一家店卖猪蹄也能大赚特赚。 徐拙这会儿甚至都没心情忙活了，急等着系统任务的提示音传来。 可惜，他越是等得着急，提示音却迟迟没有踪影。 一直忙到快一点的时候，久违的提示音才算是响起。 “恭喜宿主完成主线任务名声大噪，奖励一次d级招牌菜抽奖机会，请点击任务面板进行抽奖。” 徐拙搓搓手，终于来了。 不过这会儿店里正忙，他可顾不上抽奖。 还是等会儿不忙再说。 反正任务已经完成，抽奖倒是不着急了。 让这种期待感再保持一会儿，省得抽到鸡肋的奖励让人头疼。 两点半的时候，客人终于少了。 徐拙从厨房出来，特意去卫生间把湿透的厨师服换下，然后又认真的洗了把脸，这才坐在柜台后面，准备抽奖。 进入系统，点开任务面板，抽奖页面就自动弹了出来。 不过这次的奖品，有些不吸引人。 酒鬼花生、水晶皮冻、红油腐竹、爽口藕片 一水儿的全都是凉菜。 真是希望越大，失望就越大。 刚才他一直盼着出现个猪蹄或者肘花，最不济的也来个猪头肉啥的。 结果等了半天，居然等了个凉菜。 完全让人提不起兴趣。 不过该抽奖还得抽，现在店里的招牌菜太少，多一个是一个。 点击抽奖之后，指针快速的转动了起来。 第一次抽奖时候，徐拙还一直祈祷着，第二次抽奖，他依然会有些紧张。 但是今天抽奖，他只觉得这指针停得太慢，抽中哪个他都不会很期待。 最后指针停在了水晶皮冻上面。 这倒是让徐拙有些喜出望外。 居然抽中了里面唯一的一道荤菜，运气倒是不错。 不过现在店里马上要关门升级，这个皮冻还是等回头再做吧。 关掉系统，徐拙刚准备去后厨继续忙活，系统的提示音再次响起。 “宿主在规定时间内圆满完成所有主线任务，特奖励川菜烹饪技法水煮，恭喜宿主。” 刚听完这条提示音的时候，徐拙有点没反应过来。 水煮这算什么技法 不就是烧水嘛，老子煮面条的技能都学会了，还用学这个。 狗系统就会给一些华而不实的东西。 正暗自吐槽的时候，旁边周雯拿着手机递过来“你家管家婆想吃水煮牛肉了，让你给她做呢” 这话刚说完，徐拙突然浑身一激灵。 水煮牛肉水煮 我了个大草 系统难道直接把整个水煮菜系的都给了自己。 这简直太惊喜了 这可是全系的水煮菜啊，之前一直发愁的主打菜，这次一下子给学到手了。 水煮菜系发展到现在，至少也有一二十种。 除了常见的水煮牛肉、水煮肉片、水煮鱼片之外。 还有水煮牛蛙、水煮豆腐、水煮千张、水煮石斑鱼、水煮牛杂、水煮土豆、水煮肥肠等等新型水煮菜。 徐拙越想越激动，都忘了正在跟于可可视频通话。 “帅哥老板你怎么了怎么这么激动是不是想我了我就知道，你不能离开我，刚离开我几天就开始不习惯了对不对” 这丫头刚从欧洲回来，也不知道是被那边开放的风气吸引了，还是回到祖国心情比较好，说话居然变得大胆了起来。 搁以前，打死她都不敢这么调戏徐拙的。 徐拙这才反应过来正在跟于可可视频通话，他轻咳一声“在家没事多想想补考的事儿，别老琢磨吃的，我还在忙，有时间再聊。” 说完，他把手机递给了旁边一脸诧异的周雯。 然后进了卫生间。 他这会儿激动得要死，真想大喊大叫一阵子，发泄一下心中的畅快。 不过这会儿在店里还是算了，别一惊一乍的吓到周雯和建国。 万一周雯再把医学院的精神系老师带过来，那乐子就大了。 用冷水洗了把脸，徐拙对着镜子做了几个深呼吸。 这才神色如常的从卫生间走了出来，径自向着后厨走去。 周雯这会儿正在欣赏于可可在欧洲买来的东西。 见徐拙出来，她把摄像头对准了徐拙，冲于可可小声说道“徐老板刚洗了脸，现在又洗了一次，不知道是怎么回事。” 电话那头的于可可一愣“出汗多这是不是虚了” 周雯不确定的说道“从中医的角度上来讲，汗多确实是虚了” 于可可一听就懂了“宅男嘛，比较废纸，最近店里生意好，估计心情愉悦之下，就没了节制” “唉，没了我，他的生活一塌糊涂” 身为医学院的妹子，周雯和于可可对这些都凑了若指掌。 不过讨论的对象是徐拙，还是让周雯有些不好意思。 这丫头，怎么有往老司机方向发展的趋势 她打断了于可可的话“可可，店里马上要装修了，估计最多明天再开一天，然后徐老板就要去蓉城了，你去不去” 这话成功的吸引了于可可的注意。 “他什么时候出发有没有订酒店具体的行程有没有规划好你帮我打听打听，我要给帅哥老板一个惊喜。” “在蓉城那种地方假如能偶遇的话，我想他肯定会被感动哭的。哼哼，我一定要抓住这次机会，把他拿下” 说完她还挥了挥小拳头，一副势在必得的架势。 作为好朋友，周雯只能默默祝福了。 不过她总觉得于可可这个计划不是多靠谱。 特别是联想到这丫头貌似还是个路痴，这种情况下，她能做到和徐拙在蓉城的大街上偶遇吗笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第156章 到达蓉城 两天后，四方面馆挂出了装修升级、暂停营业的牌子。 建国去了省城徐家酒楼，开始了为期一个月的带薪学艺生活。 每天跟着厨师长锻炼后厨管理能力，同时还要跟着徐文海学习厨艺。 虽然很忙，但是建国却很高兴。 另外，为了主动能担起厨师长的重任，建国主动请缨，跟着徐家酒楼买菜的师傅一块儿早起去菜市场挑菜。 以期回到林平市之后，能顺利接管买菜的工作。 周雯再次失业，带着徐拙给她的工资回老家去了。 暑假嘛，怎么也得回家看看，顺便琢磨一下转型的事儿。 店里只剩下徐拙一个人，这会儿带着一群工人，搬店里的东西。 电冰箱、夹层锅以及厨房中的大部分厨具，全部搬到在附近临时租来的仓库中。 剩下的抽油烟机净水器以及店里的桌椅板凳之类的，能卖的卖，该扔的扔，等店面装修过后，一切都得换成新的。 这些东西留着完全没用。 那几台大号冰柜，被程桂芳给拉到了省城。 随着她那个供货公司的发展壮大，越来越多的冷链食材需要保存。 虽然在郊区那边已经租了冷库，但是冷柜也是必不可少的设备。 万一需要临时存放，这些冰柜就能应一下急。 店里搬空，装修公司的效果图也出来了。 典型的现代简约风格饭店，整个店面以黑白两色为基调，很有网红店的风格。 面馆和五金店相隔的那道墙拆掉之后，整个就餐环境变得非常大，而且效果图上，外面的墙壁被换成了高档的落地玻璃窗。 比现在的样子高了不止一个档次。 另外，店里的桌椅摆放也让徐拙眼前一亮。 整个店里全都是四人对坐的方餐桌，最大化的提高了空间利用率。 黑色的简约风桌椅低调不失内涵，非常契合餐厅的黑白主题格调。 不光这里，徐家酒楼和川味小馆的一楼，也都全是四人对坐的方桌。 因为根据调查，去饭店吃饭的散客，绝大多数都在四人之内，这种四人方桌正好合适。 请客聚餐之类的人虽然多，但是人家肯定不会在一楼就餐。 基本上都会去楼上的包间里。 这样私密性更好，环境也更安静，比乱糟糟的大厅强得多。 另外其他一些细节也设计得比较合理，连空调的摆放位置也标注了出来。 最大可能的让徐拙省心。 徐拙跟魏君明以及陈桂芳凑在一起看着图纸商量了一下，把一些小细节修改之后，施工队就开始进场。 接下来就没徐老板什么事儿了。 装修的整个过程由陈桂芳监督，徐拙则是当起了甩手掌柜。 问清了师娘所在的地址之后，徐拙就背上背包，踏上了前往蓉城的高铁。 原本魏君明打算陪着一起过来的，但是徐拙觉得他来了反而会起反作用。 人家干娘本就不待见你，你带过来一个干儿子，怕是把你们父子两都晾在一边。 所以，徐拙假装偷偷背着干爹来找人，这样对方更容易接受一点。 谁不喜欢孝顺的孩子呢 徐拙对蓉城不陌生，已经去过了好几次。 不过每次在蓉城呆的时间都不长。 一次是去九寨沟，在成都停留了差不多两天，顺道逛了一下宽窄巷子、杜甫草堂、武侯祠等景观。 还有一次是去稻城，在蓉城转道，呆了一天的时间。 这次时间充足，得好好在蓉城逛一逛。 尝尝蓉城的代表美食，免得以后跟着魏君明学的时候没有基础。 上高铁之后，徐拙拍了张车票发了个朋友圈“对蓉城熟悉的朋友，请告知地道的美食小吃位置。s不要网红店，不要需要排队等位的地方，只要蓉城本地人去吃的饭店。” 最近徐拙加的好友不少，动态刚发出去，下面评论就出现了一大堆。 大家在给徐拙建议的同时，对他突然关门装修的决定也表达了不满。 一个月时间啊，真不知道该去哪吃饭。 不过在这些评论之下，李浩突然冒了出来“哈哈哈哈，我这会儿也在高铁站，等着去蓉城呢，真是有缘哈” 然后李浩就在群里艾特徐拙“到了蓉城报一下位置，咱们碰个头，一块儿找美食吃。” 然后他又问了孙盼盼和于可可“你俩来不咱们四人组可以在蓉城重聚哈。” 孙盼盼对旅游兴趣不大，她更喜欢追动漫。 “不去，懒得动。” 她平时就这性格，李浩倒是没觉得意外。 倒是于可可，居然也说不来，这就有些奇怪了。 平时这丫头不是天天缠着徐拙吗现在这么好的机会，她怎么没动静了 这可不符合于可可的风格啊。 李浩贼兮兮的问了于可可一句“你是不是回到扬州见到更帅的帅哥，移情别恋了你不怕你家男神在蓉城被美女们拐跑吗” “蓉城可是遍地都是美女哟” 结果于可可并不在意“哼，就帅哥老板的性格，再漂亮的美女也没用。还有，你以为你们跑到蓉城就没人监视你们了吗太天真了。” 这话让李浩有些好奇，不过他也没多想。 他满脑子都是跟徐拙在蓉城到底吃什么。 下午四点，徐拙走出了蓉城东高铁站的出站口，然后在旁边找了个座位坐下，静静的等着李浩出现。 在有十来分钟，李浩的车就会到站，他虽然上车比徐拙晚，但是从长安到蓉城比林平到蓉城节省两个多少小时。 两趟车的到站时间很接近，索性就约到出站口汇合。 高铁上的饭实在难以下咽，一个多小时前李浩就一直吵着让徐拙赶紧找吃的，等会儿出站就打车过去开吃。 徐拙虽然来过两次，但是对蓉城也不是很了解。 那些旅游攻略上屡次提到的那些门店，徐拙并不感兴趣。 那些店大多都是招待游客的饭店，味道好不好暂且不说，光一个排队他就很受不了。 虽然四方面馆也排队，但那都是真正的食客。 而网红店的排队，几乎一半甚至多半人都是店里雇佣来假顾客，而且人少时候还不做，专等人多的时候才开卖。 人为的营造出一种生意火爆的场面。 自从在户部巷见识过这种套路之后，徐拙就再也不上当了笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第157章 关中汉子不怕辣 “国内几乎每个城市，都有一条美食街。” “人山人海，全是游客，以老街的名号，以文艺的名义，千篇一律的卖着从义乌批发来的工艺品，卖着臭豆腐烤鱿鱼和奶茶。” “这条街在京城叫作南锣鼓巷，在魔都叫田子坊，在杭州叫河坊街，在黄山叫屯溪老街，在南京叫夫子庙，在扬州叫东关街，在蓉城叫宽窄巷子” “行了李浩，别念了。全国旅游都是这样，你不照样还是巴巴的坐车跑来了吗” 在出租车上，李浩念着在网上看来的旅游段子，被徐拙给打断了。 这个点儿，两人都有点饿了，赶紧打车找个地方吃饭再说。 根据魏君明的地址，干娘所在的位置貌似是蓉城的一条老街上，他打算先打车过去。 老街没有游客过去，饭菜的问道应该还说得过去。 到了之后，两人下车，李浩看着周围的环境有些诧异的问道“徐老板，你这是怀念四方面馆那条街了吗怎么找这么冷清的地方” “蓉城号称每天接待上百万游客，我以为哪都是外地人呢，没想到还有外地人来不到的地方。” 徐拙拍了他一下“走吧，咱们先找个地方吃饭，然后附近找个住的地方。” 顺着街道往前走，出现了一家串串店。 两人进去，找了个空位坐下。 点锅的时候，徐拙对李浩说道“人家这里的麻辣味儿咱受不了，点个微微辣就行。” 结果李浩不听，他觉得微微辣有些说不过去。 “好歹来蓉城了，吃微微辣怎么能行得感受一下蓉城人的火辣。老板，我们要要中辣的锅底。” 徐拙一听，就放弃了跟他争执，扭脸冲老板说道“我们要鸳鸯锅，我不吃辣。” 第一次来蓉城吃火锅的时候，徐拙也是想着自己那么能吃辣，点微微辣太没面子了。 所以他当时也点了中辣的锅底，这口味应该跟中原那边的差不多。 结果吃了一口之后，他对辣这个词汇有了新的认识。 现在看到李浩这么无知无畏的点中辣，徐老板在心里对他默哀三分钟。 然后决定等会儿的菌汤锅不让他染指。 好好感受一下蓉城的火辣吧。 串串上来，两人开吃。 李浩尝了一口中辣的锅底，嘴巴就不停的开始哈气。 徐拙故意问了他一句“不行吧不行就算了，来吃菌汤的，味道也很好。” 这话立马激起了李浩的好胜心“不辣不辣，我吃着正好。徐老板，你这么不能吃辣，以后可是会少吃很多美食的。” “比如山城的火锅，我真想去感受一下九宫格的魅力。” “论吃辣，你们中原人就是不如我们老陕，我们吃辣跟喝凉水一样，这锅底对我来说完全就是毛毛雨。” 徐拙看了一眼他那满头满脸的汗水，我信了你个鬼 他不吃正好，徐拙一个人吃着菌汤锅底，也不说话，只顾涮着串串吃。 等会儿吃完饭，他打算趁着还没天黑的时间，去找一下干娘经营的那个泡菜店。 这条街冷冷清清的，开泡菜店有生意吗 李浩高估了自己的抗辣能力，吃了十几个串串，实在有些受不了“老板，来一大桶可乐，要冰镇的” 关中人的耿直和执拗这一刻，被李浩诠释得淋漓尽致。 当然了，辣味儿能开胃，刚开始他还有点不适应，但是这会儿越吃越痛快。 而且他一口菌汤都不尝，态度很是坚决。 这不服输的劲儿，颇有当年徐老板第一次来蓉城的风范。 热得狠了，李浩把眼镜一摘，身上的短袖撩起来，还把店里的风扇打开对着自己吹。 然而并没有什么卵用，味道依然是那么辣。 吃得差不多的时候，徐拙把锅调整了一下位置，让菌汤的一面对着李浩。 他刚准备劝李浩吃菌汤，这才发现李浩的嘴巴不知道什么时候肿了起来。 “李浩，别吃了” 李浩一愣，还有点没反应过来“怎么了我这还没吃饱呢” 徐拙把手机拿出来，打开前置摄像头递给他“嘴巴肿了，先别吃了，先去医院看看。” 李浩拿着手机看了看，这会儿嘴巴跟抹了口红一样，而且厚厚的嘴唇看上去像是安吉丽娜朱莉。 他还嘟着嘴拍了张自拍，然后把手机还给了徐拙。 “等我吃饱了再去，我们关中汉子怎么能屈服蓉城的小小辣椒呢。” 说完，李浩拿着串串继续吃。 这一刻，在吃的方面，徐老板彻底败给了李浩。 这才是一个标准吃货的选择。 无关紧要的事儿，吃饱再说。 闲着没事，徐拙把李浩的自拍发到了群里。 群里的人立马炸了“什么情况李浩这是做丰唇手术了” “卧槽，这妖艳的造型，呕” “问题的关键是，李浩为什么跟徐老板在一起，而且还发这么妖娆的照片。” 然后，群里那几个腐女就开始在群里开始了耽美小说故事接龙大赛。 徐拙没想到会是这么一个结果，他赶紧拍了一段李浩嘟着嘴吃串串的视频发群里。 “李浩说他不怕辣，毅然决然的点了中辣，现在嘴巴肿了还吃个不停你们都是医学院的学生，知道现在该怎么消肿吗” “要不要去医院” 这下，群里的小说接龙大赛才告一段落，大家都是医学院的学生，对这种情况却不多见。 然后他们开始讨论，到底怎么才能消肿。 半小时后，李浩把一大桶可乐喝完，这才心满意足的打了个饱嗝。 徐拙起身去结账，两人吃了六七百根竹签，称重之后，徐拙支付了饭菜，临出门的时候，他向店老板打听了一下干娘的门店。 “老板，这条街上有卖泡菜的吗听说这里有一家卖泡菜的特有名，不知道具体位置在哪。” 老板是个很热情的中年人，他指着街道尽头说道“就在那里面，一直向前走，看到门口摆着很多废旧的泡菜坛子就到了。” “不过现在这个点儿那家店已经关门了，人家每天就开门营业半天，下午不开门，在茶馆打麻将呢”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第158章 于可可的求助 打麻将 之前魏君明可是一句都没提过啊。 他又问了一句店老板“那家泡菜店的老板是不是一个五十来岁的女人” 店老板点点头“对，就是她，那个女人脾气很怪，跟她打交道要小心点，特别是你们这些外地人，她见到就会骂街的。” 讨厌外地人 那这个任务就不好做了。 徐拙虽然听得懂四川话，但是他却不会说，而且不是四川人，就算想学四川话也只能学个大概，地道的四川人一听就能听出来。 至于为什么讨厌外地人，想想魏君明的身份就能清楚。 唉，狗系统还真会给自己找活儿。 出串串店出来后，李浩好奇的问徐拙“你来蓉城不光是为了玩儿吧是不是有啥事儿” 徐拙点点头，把魏君明跟他老婆分居的事儿告诉了李浩。 这种问题，李浩这个文青也束手无策。 两人拿着手机，在附近找了家诊所，诊所的医生貌似对这种情况很常见，给李浩开了点上清片和扑尔敏，让他现在就吃了。 然后又给他嘴唇上涂了厚厚一层的红霉素软膏，这样防止消肿后嘴巴出现干裂的情况。 不过涂抹完红霉素软膏，李浩的嘴巴看上去像是抹了唇彩一样，变得更加妖艳了。 看得徐老板不忍直视。 偏偏李浩自己还得意洋洋的拍着自拍，炫耀自己那妖娆的嘴唇。 徐拙觉得李浩还不如没吃饱呢。 没吃饱的时候，他满脑子都是吃的。 现在吃饱了就各种作妖。 偏偏孙盼盼不在身边，连个怼他的人都没有。 想到这里的时候，徐拙突然发现一个问题。 刚刚他一直在群里发消息，于可可居然没回应。 不光他发现了，李浩也觉察到了不对劲。 “咋回事啊平时于可可见到你发消息立马就跳出来刷存在感了，这会儿她怎么一直没说话啊，你俩吵架了” 徐拙白了他一眼，自己跟于可可都不在一块儿，吵得起来吗 他也没在意，查了一下附近的酒店，找了一家评价比较不错的，和李浩一块儿走过去，用身份证开了两间房。 回到房间，徐拙躺在床上休息。 一口气坐六个小时的高铁，再加上出租车也开了大半个小时，这会儿真是浑身疲惫。 他给魏君明和陈桂芳报了平安，然后就这么躺在床上挺尸。 本来还打算跟李浩看一下蓉城的夜景呢。 现在看来还是算了吧。 反正不是住一天两天，以后有时间再说。 八点多的时候，徐拙正睡得香，李浩突然在外面敲门。 “徐老板，睡着了吗醒醒，咱们出去吃点东西吧” 徐拙起来把门打开，看着李浩那刚刚消肿的嘴唇，好奇的问道“你这刚消肿又打算吃了” 李浩笑笑“咱不吃辣的就行了呗，川菜不是号称一菜一格，百菜百味嘛，咱去尝尝，他们这除了辣的还有什么好吃的。” 这会儿距离他们吃过串串最多仨小时，这货居然又饿了。 徐拙真怀疑李浩的胃里是不是有个次元空间。 不过出去转转也好，一直躺着估计到半夜就睡不着了。 他换了一身衣服，和穿着沙滩裤的李浩下楼，打了个出租车直奔九眼桥。 徐拙见识过春熙路的夜景，也逛过锦里的夜市。 但是传说中的九眼桥还没见过。 据说周围好多很地道的苍蝇小馆，两人准备杀过去逛逛。 到了九眼桥，这里跟春熙路差不多，也有很多游客，两人穿梭在人群中，见到喜欢的小吃就买点，边走边吃。 在一家面馆中，徐拙吃了一碗担担面，几个糖油果子，然后就饱了。 李浩则是有些吃不够的感觉。 担担面、龙抄手、糖油果子、燃面、以及各种蓉城的甜品，都被这货尝了个遍。 他几乎是见到什么吃什么。 来的路上还在念叨等会儿不吃辣椒，尝尝他们这不辣的小吃。 结果这会儿一开吃，说过的话全都给忘得一干二净。 不管麻辣还是香辣，全都来者不拒。 然后嘴唇再次肿了起来。 逛了一圈，两人走到九眼桥旁边，拍了一张夜景发到朋友圈，也算是打卡了。 发完照片，徐拙刚准备和买了一大兜小吃的李浩回去，于可可突然打来了电话。 徐拙有些好奇，这会儿快十点了，这丫头怎么还没睡呢。 接通电话，里面立马传来了于可可带着哭腔的声音。 “帅哥老板，我迷路了，现在怎么都找不到你，你能不能来接我一下” 徐拙愣了一下“我又不在扬州” “我在蓉城呢，本来想偷偷过来给你一个惊喜，结果我迷路了，现在也不知道自己在哪” 徐拙差点笑出声来。 这个路痴，来蓉城了也不说一声，也不怕把自己弄丢。 徐拙清清嗓子“这样吧，你找一台出租车，打车来九眼桥，我现在就在桥旁边，你过来我就能看到你。” 他刚准备挂断，电话里再次传来了于可可的声音。 “这里没有出租车，到处都是人，我也不知道这是哪，反正感觉好熟悉” 徐拙有些无语“什么地方啊，连出租车都没有，有路标没或者有啥醒目的建筑没有我过去找你。” 于可可愣了半天，这才说道“好多商店，好多名牌店面，边上还有个熊猫的雕塑” 还没说完，旁边的李浩就说道“春熙路，这丫头应该跑到春熙路的步行街了，那里面能打到出租车才有鬼呢。” 徐拙也明白过来，貌似春熙路上有很醒目的熊猫雕塑。 他对电话里的于可可说道“你就在熊猫那等着我就行，我和李浩马上打车过去。那里人多，注意安全，有陌生人搭讪别理他们。” 说完，徐拙挂断电话，抬手拦了一台出租车，和李浩一块儿上去，直奔春熙路。 另一边，于可可站在大熊猫旁边，美滋滋的发着朋友圈。 “本想给男神一个惊喜结果迷路了，现在被男神训了一顿，然后在大熊猫旁边乖乖的等他接我。” “唉难道这就是被宠溺的感觉吗”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第159章 麻辣兔头 九眼桥距离春熙路很近，打车也就十来分钟。 徐拙找到于可可的时候，这丫头正靠着那只熊猫雕塑玩手机。 她的背包就这么大喇喇的在旁边地上放着，也不怕被人抢了去。 “你来也不说一声，万一遇到危险怎么办你家人也是的，居然也让你来” 徐拙有些后怕，这丫头也不知道怎么摸到了蓉城，人生地不熟的，而且还是个路痴。 在蓉城这种游客上百万的城市，真的很危险。 徐拙训了她几句，不过看到于可可那楚楚可怜的眼神，剩下的话全咽了回去。 他提起于可可的背包“还没吃饭呢吧找个地方先吃点东西。李浩，给酒店前台打电话，再订一间房。” 于可可一边走，一边向徐拙讲述她今天的从扬州到蓉城的过程。 徐拙订高铁票的时候，正好被周雯看到，然后周雯告诉了于可可。 于可可立马开始查飞机票，但是没买到扬州直飞蓉城的，只抢到一张扬州去绵阳的机票。 为了能和徐拙偶遇，这丫头飞到绵阳，然后从机场包车，一路来到蓉城。 正好徐拙那会儿发了一张吃串串的照片，于可可就根据那张照片，打车让出租车司机带她找。 等找到那家串串的时候，天已经黑了，徐拙和李浩早就吃完回去。 于可可再次失去了徐拙的踪影。 但是她又不想问徐拙，怕暴露自己的行踪。 在附近转了一个多小时，也没找到两人的踪影。 恰好徐拙和李浩出来吃饭的时候，出租车路过春熙路，李浩当时坐在车上，拿手机随手拍了一张春熙路的夜景发到了朋友圈。 正好被于可可看到，这丫头又拿着照片给出租车司机看，然后来到了春熙路。 她以为徐拙和李浩在步行街转悠，进一头扎进去四处乱找，却怎么都找不到两人的身影。 而且步行街的人超多，几乎人挤人人挨人，她走着走着，就迷失了方向。 在步行街一直转悠到快十点，这丫头终于忍不住，拿起手机打给了徐拙，向徐拙求助。 这会儿见到徐拙，于可可满身的疲惫全都消失不见，她一手挽着徐拙的胳膊，唱着跑调的歌曲。 “和我在蓉城的街头走一走，喔哦哦” “直到所有的灯都熄灭了也不停留。” “我会挽着你的衣袖，你会把手揣进裤兜。” “走到春熙路的尽头，坐在串串香的门口” 一旦跟徐拙在一起，这丫头就变成了一个快乐的沙雕。 转了一圈，于可可也没找到想吃的东西，倒是李浩，又采购了不少零食。 徐拙看了一眼李浩提着的零食，冲于可可问道“要不，你吃点零食算了，这么晚了，吃多了对胃不好。” 于可可自然没有意见，她在路边买了几样甜品，就跟着徐拙打车回酒店了。 在前台重新登记一间房之后，三人上楼。 来到徐拙的房间，于可可坐在沙发上开始挑选她想吃的零食。 徐拙则是和李浩一人拿着一个兔头开始啃。 李浩一边吃一边问徐拙“徐老板，这兔头咱也能做吧羊蹄咱都能做好，这味道跟羊蹄差不多啊，都是麻辣味儿的” 徐拙笑笑“还是算了吧，中原人没有吃兔头的习惯，倒是鸭头很受欢迎。不过店里有羊蹄就够了，这玩意儿就是尝个鲜，种类多了反而不好。” 一般饭店里的卤味也就一两样，这玩意儿不需要多，只需要做得好吃地道就行了。 不然种类多了，跟卤肉店还有什么区别 当然了，等做到川味小馆或者徐家酒楼那种地步的时候，卤味的品类可以多点。 因为那时候这些卤味在菜单上有个专门的分类，叫冷荤。 吃兔头跟鸭头有点相似，都是等到最后吃脑花。 徐拙啃完脸颊肉，吃掉兔眼，然后掀开兔头的盖骨，一小坨被红油浸润的脑花就出现在了眼前。 脑花入口，香软嫩糯，还带着浓郁的麻辣味儿，简直让人欲罢不能。 徐拙连着吃了好几个才停下来，看得于可可一阵好奇。 “这兔头好吃吗我看着好恐怖。” 徐拙递给她一个“你尝尝，味道很好的，吃起来比鸭头稍微费点劲，得把嘴巴掰开。” 于可可摇摇头，觉得有些惊悚。 她吃着刚刚在春熙路上买的红糖糍粑，摇头拒绝。 徐拙无奈的叹了口气“这么好吃的东西不知道享受，真是遗憾啊。” 李浩端着一份打包来的三大炮，用竹签扎着尝了一颗，随即给了于可可“这个不错，味儿很好。” 说完他放下三大炮，拿起一个锅盔夹肉，大口大口的吃了起来。 徐拙呆呆的看着他“这玩意儿也用得着买没肉夹馍好吃吧” 李浩吃的满嘴流油“好吃不好吃都是其次，咱这次来就是为了尝遍美食。对了徐老板，咱啥时候去见你干娘啊” 于可可正吃得欢实，听了李浩的话顿时好奇起来“干娘什么干娘” 李浩简短的把徐拙来蓉城的目的告诉了她，这丫头顿时来劲了“明天我也去，我还不知道有个干娘呢，不知道她做的泡菜好不好吃。” 说完她捏着一块红糖糍粑塞进徐拙嘴里“尝尝，可好吃了。” 这一幕看得李浩一个劲儿的喊受不了。 原本他以为这次来蓉城是一趟兄弟美食之旅。 结果于可可居然杀了过来。 让他计划中的兄弟美食无法再开展下去了。 而且还得时不时吃于可可和徐拙的狗粮，这谁顶得住啊 于可可看了李浩两眼“李浩，想不想让你家盼盼也过来” 李浩无奈的摇摇头“她不来的，我来之前约她好几次了，结果她愣是在动漫和男朋友之间选择了动漫” 于可可狡黠一笑“看我的，明天绝对让你见到她。” 说完，于可可拿着手机给孙盼盼发了条语音。 “盼盼，我跟李浩和帅哥老板汇合了，真是没看出来，你家李浩还会问人家女孩子要微信号，不过被我制止了。” “你放心，我会帮你看好他的”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第160章 姚美香 闺蜜就是用来坑的。 于可可现在的做派就充分验证了这句话。 孙盼盼对李浩管的很严，特别是男女之间。 而李浩虽然有钱，却没有什么花花肠子，他眼中除了美食，就没别的了。 美女啥的，真没一份徐拙做的烩面来的实在。 所以一直以来，孙盼盼对他都很放心。 但是于可可的话，立马引起了孙盼盼的注意。 “可可，你说的是真的还是假的他问谁要微信号了” 于可可继续演戏“刚刚在春熙路上，问一个穿着吊带的小姐姐要的，那个小姐姐长得也就那样吧，主要是胸大，你家李浩看得眼睛都直了” 得，这话立马让孙盼盼炸毛了。 她把电话打给了李浩“李浩，你完了，明天再跟你算账” 说完，不等李浩解释就气鼓鼓的挂断了电话。 于可可冲李浩比了个ok的手势“等着瞧，她现在肯定在买机票或者高铁票，明天绝对能到这儿。” 李浩有些哭笑不得，既感激于可可把孙盼盼忽悠过来，又对明天该怎么解释头疼。 最后他拉着徐拙说道“徐老板，明天盼盼来了你可得帮帮我。” 徐拙笑笑“放心吧，等她来了就只顾着吃了，哪还顾得上你。” 三人吃饱喝足，各自回房间休息。 早上六点，徐拙就已经起床，他分别拍了于可可和李浩的房门，催两人赶紧起床。 徐拙前两次来蓉城，都没机会尝尝这边的早餐。 今天闲着没事，正好感受一下这边早餐都吃什么。 三人洗漱完毕，结伴出门。 他们没去繁华的商业区，就在附近找了家本地人吃的早餐店，一人吃了一碗甜水面和一份凉粉。 蓉城的早餐分为好几种，有北方常见的包子馒头豆浆油条，也有加了很多红油的抄手和水饺。 另外还有极具本地特色的各种面食和汤粉。 面食有牛肉面、豌杂面、肥肠面、脑花面、素面、三鲜面、燃面、担担面、甜水面、怪味面等等各种类型。 粉也有不少，光砂锅米线就有酸辣的、三鲜的、鸡杂的、尖椒鸡丁的、红烧牛肉的、香菇鸡肉的种类繁多，让人垂涎三尺。 除此之外，还稍微去晚点就销售一空的凉粉儿。 三人在街上转了一圈，每个人都吃得肚圆。 哪怕李浩这会儿也不停的拍着肚子打着饱嗝。 吃饱喝足，三人溜达着去昨天吃串串那条街，寻找干娘的泡菜店。 这条街怕是有些年月了，斑驳的墙壁上透露着蓉城特有的悠闲和安详。 走在这种街道上，连最闹腾的于可可也变得安静了起来。 街道快走到头到时候，路边多了不少泡菜坛子。 不过都是破旧的，有的是口部碎的，有底部裂开的。 不过摆在一起，看上去却挺舒服，像是故意摆弄的造型一样。 于可可站在旁边，让徐拙给她拍了一张照片。 不过当她美滋滋的打算发朋友圈的时候，才发现徐拙拍的照片是对着这些泡菜坛子对的焦，她本人的样子被虚化得都糊了 标准的直男式拍照。 于可可叹了口气，随即打开前置摄像头，自己自拍一样。 然后美美的发朋友圈“男神把我拍的真美” 这种自欺欺人的表现，看得李浩有点腻歪。 不过最迟到下午，孙盼盼就会赶到。 到时候让这对狗男女好好看看，给自己女朋友拍照的正确操作。 摆放整齐的泡菜坛子旁边是一道门，里面是个院子，里面不时飘出浓郁的泡菜味儿，让人不由得精神一震。 这会儿门虚掩着，里面有争吵声传出，不过语速过快，加上说的又是地道的四川话。徐拙听了半天，愣是一个字没听懂。 根据魏君明的介绍，干娘的名字叫姚美香，脾气有点古怪。 徐拙深吸一口气，敲了敲门。 他刚问这里是不是姚美香家，门就开了。 一个头发花白的中年女人探出半个身子，上下大量一下徐拙，用四川话问道“你做啥子敲个锤子哟敲，敲坏了你赔得起嘛，瓜娃子” 徐拙完全没想到这位干娘脾气这么火爆。 老魏挑媳妇儿这眼光啧啧 “请问，您是姚美香吗” 这女人开门走出来，上下打量了一下徐拙“外地人” 徐拙点点头“从中原来的。” 她冷笑一声“劳资生平最讨厌中原人，滚滚滚，你们中原没得一个好人” 徐拙说是中原来的时候，她就猜到了徐拙是跟魏君明有关系。 她就认识魏君明一个中原人，结果 所以这会儿见到中原人，她就气不打一出来。 徐老板心里又骂了一通狗系统，他知道这任务不好做，但是这开局 要不是想着魏君明还在等消息，他甚至想扭头就走。 在他愣神的时候，于可可凑了上来“干娘你好，我是可可，干爹让我们来找您的，说你做的泡菜特别好吃。” 她这一声干娘，把姚美香给喊懵了。 原本她以为徐拙是魏君明收的徒弟，骂两句也无所谓。 结果这一声干娘让她有点不知所措。 “你乱喊啥子，劳资可不是你干娘，莫要乱喊” 院子里走出一个穿着西装的中年男子，手中拿着一份文件，冲姚美香说道“大家都按了手印，你再考虑一下子，我先走了，考虑好了打我电话” 说完，他拿着文件就走了。 姚美香看了几人一眼，挥手让他们进来“啥子干娘，给我说清楚。魏君明那个憨包在中原是不是惹啥子事了” 徐拙怎么都没想到，于可可那一声干娘，居然让她态度缓和了这么多。 走进院子，里面摆放着更多的泡菜坛子，角落中甚至还摞了起来。 徐拙先简短给姚美香说了一下跟魏君明的关系。 姚美香听完之后看了他一眼“以前魏君明说过，他在中原有个对他很好的师父，没想到居然是你爷爷。” “这么说来，你们是亲上加亲了” “那么有钱，还来找我做啥子不会是认了干爹，来讨红包吧” “是这样的话你们现在可以走了，我们这边认干爹不随礼”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第161章 番茄鸡蛋面 徐拙面色有些尴尬。 这位干娘说话怎么完全不按常理来 我们大老远跑过来，是让你随礼吗 他特别不擅长跟这种女人打交道，早知道让陈桂芳来了，估计这俩人能斗个旗鼓相当。 于可可拉着姚美香的手岔开了话题“干娘，我想吃泡菜，我干爹说整个川蜀地区的泡菜，只有你做的最好吃。” “他在店里放了一罐，但是我还没尝到就被他们吃光了。” 这丫头一句一个干娘，让姚美香想发火都发不出来。 这么可爱的丫头，说话还这么温柔，让姚美香一时有些不知道该怎么应对才好。 最后，她叹了口气“你们走吧，我连早饭都还没吃，等会儿买泡菜的人就要来喽” 于可可立马拉着徐拙说道“干娘，你想吃什么我们给你做，绝对让你满意。他可是厨师，干爹天天教他做菜，还催他多练习，等学会了做给干娘吃” 李浩站在一边，这会儿都傻了。 他是做生意出身，从小就接触各种生意场合。 不管跟什么人打交道都比较有经验。 昨天徐拙说过来找干娘的时候，他就决定好好表现一下自己的口才。 结果没成想，于可可这个不起眼的小丫头，不仅牢牢掌握着主动权，还一直厚脸皮的跟姚美香套近乎。 让姚美香想发作都不好意思。 大人果然都喜欢可爱的女生。 姚美香上下打量一下徐拙“算了吧，长得干巴巴的，不是做厨师的料。你们没事的话就走吧，别耽误我做生意。” “最近这里要改造成啥子文化古街，以后不能卖泡菜喽，我得把这些泡菜处理干净，再找个做泡菜的地方。” 徐拙有些不解的问道“改造古街跟卖泡菜没有冲突，为什么不能卖了” 姚美香笑笑“你个憨娃，游客哪有买泡菜的都是买纪念品或者小吃。” 说完之后，姚美香继续让他们走人。 不过说话客气了不少。 “等会儿我的顾客们都来拉泡菜，万一磕碰到你们，我会过意不去。先去耍嘛，那些个你们年轻人喜欢的景点不少。” “逛逛玩玩，尝尝小吃，再去掏个耳朵，巴适得板。” 于可可还是想用美食打动她“您不是还没吃饭嘛，让他给做吧，他做的面食非常好吃。” 姚美香再次拒绝“算喽，我等会儿点个外卖随便对付一下就行，你们去吧，下午没得事了，我请你们吃火锅。” 她这一客气，三人就更不走了。 最后不得已之下，姚美香同意了徐拙给她做饭的要求。 李浩闲着没事，等会儿帮她搬运泡菜，而于可可就像个开心果一样缠着她，陪她说着话。 对于姚美香，徐拙的第一印象就是泼辣，嘴巴也挺毒的，但是熟悉了之后就变得很客气，并没有魏君明说的那样脾气暴躁不可理喻。 姚美香的厨房收拾得很干净，各种厨具摆放整齐，没有一丝灰尘和油烟。 储物柜中放着面粉和大米，冰箱里有鸡蛋和西红柿。 这边的人早上喜欢吃面，徐拙想了想，打算给姚美香做番茄鸡蛋面。 不管南方还是北方，番茄鸡蛋面都非常受欢迎。 而且做法也不麻烦，有面条的话，可以说不出十分钟就能吃进嘴里。 但是今天第一次给干娘做饭，不能用买的面条凑合，还是得用手擀面。 现在徐拙做手擀面的技术越发娴熟，加上和面揉面擀面到最后切好面条，半小时足够。 面条切好，锅里开始烧水。 然后把西红柿洗净切丁，鸡蛋磕在碗中，加盐打散，再切点葱花。 起锅烧油，先把鸡蛋炒成块，然后盛出来。 接着重新烧油，把西红柿丁放进去，炒出汁水之后，把炒好的鸡蛋倒进去。 接着加一碗热水，水开之后开始调味儿。 依次放入白糖、生抽、食盐、十三香和少许的芝麻香油。 关火后，放在一边待用。 等锅里的水烧开后，把面条丢进去。 煮好之后把面条捞出来，过一下冷水之后控水捞进炒好的鸡蛋西红柿汤汁中。 稍微搅拌之后，撒上葱花即可出锅。 这样做的番茄鸡蛋面稍微繁琐一点，但是能最大可能的保证面条的筋道爽滑。 另外没有长时间的煮制，番茄鸡蛋汤的味道也更加鲜美。 做好之后，徐拙盛了一碗，从厨房端了出来。 这时候外面有不少人在挑选泡菜，姚美香再次恢复了泼辣性子，雷厉风行的处理着院子里的泡菜。 “干娘，面好了，您尝尝。” 徐拙端着碗走到姚美香身边，把手中的面条碗递给了她。 姚美香一时没反应过来，旁边一个买泡菜的人提醒了她之后才扭过脸。 看到碗里的番茄鸡蛋面，顿时惊讶起来。 “你做的看起来味道很不错的样子。” 旁边有熟客跟她打趣“老姚，啥子时候认了个这么帅气的干儿子还给你做面吃，你这老东西硬是有福气诶。” “对头，老姚真是个有福气的人，看看这个干儿子多孝顺。” “面条看着很不错啊，老姚，你要不吃给我，我帮你尝尝味道如何” 姚美香端着碗，明显激动了一下，不过随即恢复了她泼辣的本性“滚滚滚，这是干儿子给我做的面条，哪有你的份儿。” “你们几个少给劳资套近乎，等会儿泡菜钱一分儿都不能少” “抱坛子的时候记得要轻拿轻放，劳资这些坛坛都是用了二十年以上的老坛，金贵着呢” 说完，她端着碗，大口大口的吃了起来。 吃了这碗面，也代表着她认下了徐拙这个干儿子。 虽然距离她跟魏君明和好还相距很远，但是徐拙却没有气馁。 而且他来的目的也不光是为了让魏君明和姚美香复合，他还想趁着在蓉城的时候，跟着姚美香学一下泡菜。 毕竟那个泡椒凤爪得赶在开业前激活。 不然店里就少一样招牌菜。 想到这里，他冲姚美香问道“干娘，泡菜好学不我想学一下泡菜” 他话没说完就被姚美香给拒绝了“学啥子学，泡菜有啥子好学的，都是些力气活儿，累死个人不说，关键还挣不到啥子钱”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第162章 那就鸳鸯锅吧 不仅姚美香反对他学习，李浩也在旁边劝徐拙。 “徐老板，你学这玩意儿干嘛，多研究一下美食呗，你学会泡菜没啥用啊，中原地区很少有人吃泡菜的，那边一般都是吃酱菜啥的” 刚说到这里，姚美香突然问道“你们那边的酱菜，都有啥子口味老魏那个憨脑壳老说我做的泡菜没得酱菜好吃” 这话听得徐拙和李浩全都愣住了。 于可可也若有所指的说道“没想到干爹以前也这么直男啊。” 说完，她还瞅了徐拙一眼。 徐拙这会儿全都在回味姚美香的话“我干爹那么说，应该是想家了吧” 姚美香点点头“对头对头，就是想家了，偏偏还不明说，让人猜心事，哪个天天有那么多闲时间去猜他的心思嘛。” “身为一个大男人，做事一点都不爽利，老是遮遮掩掩，烦死个人” 原来他俩分开，也不全都是孩子的问题。 之前就已经有矛盾了。 徐拙正准备再问几句，突然有个顾客冲姚美香问道“老姚，这一坛子野山椒好多钱一斤现在野山椒真是难找了，市面上卖的全都是人工种植的” 姚美香端着碗走了过去，开始跟他们讨价还价。 整整一上午，院子里一直人满为患。 不仅有附近的住家户，还有一些饭店的大厨也来采购。 在蓉城乃至整个川渝地区，几乎人人都会做泡菜，每个人也都有一套做泡菜的心得。 但是这不是说就没人买泡菜了，相反，泡菜生意在川渝地区一直很有市场。 随着生活节奏加快，不是人人都有时间在家调理一坛泡菜的。 那些上班族整天起早贪黑，根本没时间做泡菜，所以嘴馋想吃的时候，就在街上买点带回家。 再讲究点的，就来姚美香这种店面，专门买老坛泡菜。 用老坛做泡菜有什么好处，做泡菜的人自己都说不清。 但是泡菜的味道确实比新坛做出来的好。 而且越老的泡菜坛，味道就越出众。 在帮姚美香卖泡菜的时候，徐拙发现有点人买泡菜，直接称点就走，有点人则是买完之后再鬼鬼祟祟拿出一个罐子或者其他容易，讨要泡菜水。 这玩意儿还有啥神奇作用不成 忙碌的间歇，徐拙问了姚美香。 姚美香笑着说道“他们想自己做泡菜，又怕味道不好，所以就来这里舀点老坛水回去，做泡菜时候掺进去，味道会更好。” 徐拙这才明白过来，这里面还有这种门道。 或许是知道姚美香的店要关门，今天来买泡菜的人很多，而且每个人都尽可能的多买点。 当然了，来的人不仅仅是买泡菜的，还有人特意过来问姚美香卖不卖泡菜坛子。 这些坛子因为常年做泡菜，是非常地道的老坛。 买回去做泡菜味道会提高一个档次。 不过姚美香可没打算卖“不卖不卖，等我找到合适的地方，还会继续做泡菜，你买走了我以后还咋个做生意” 一直忙活到中午，院里的喧嚣才告一段落。 院子里的泡菜卖出去了一少半，估计再有几天就能彻底卖完。 姚美香心情不错，虽然对多出来一个干儿子还有些接受不了，但是这几个年轻人有眼色，还很能干，帮了她不少忙。 所以，午饭她决定带徐拙他们三个去吃点好吃的。 几人打车来到一家招牌不太起眼的火锅店。 店面不大，但是挺温馨，还没进门，那股火锅特有的麻辣味儿就直往鼻子里钻。 进去后姚美香带着几人径自来到二楼，坐定之后开始点锅底。 姚美香看了几人一眼“能不能吃辣这家店的火锅不是很辣，我个人吃一般都点特辣，但是你们可能吃不惯，要不就点中辣吧。” 这话像是做了巨大的妥协一样。 但是中辣也受不了啊。 提到这俩字徐拙就想起了昨天李浩那醒目的烈焰红唇。 他冲姚美香说道“干娘，我们都不能吃辣” 姚美香有点不高兴了“总不能选微辣吧微辣都是糊弄你们这些外地人的，吃着根本没得感觉” 徐老板之前做过测试，他能接受的辣度也就是微微辣，有微微微辣的话那就更好。 微辣完全超出了他能承受的范围之内。 但是现在面对最低接受限度为中辣的姚美香，徐拙有点不知所措。 今天真是见识到了川渝人吃辣的狂野。 为了不让自己的嘴巴也变成香肠嘴，徐拙最后忍不住说道“干娘，要不点鸳鸯锅吧，这样你能吃特辣的，我们也不用那么难受” 姚美香彻底失望了，她看了一眼李浩和于可可“你俩也不吃辣” 李浩对昨天的经历现在还心有余悸“不吃不吃，我口腔溃疡，现在还吃着药呢。” 这话的瞎话真是张口就来。 结果姚美香表示可以帮他治疗“口腔溃疡那就不算病，吃一顿火锅立马就好” 最后还得于可可出马。 “干娘，我特喜欢吃番茄火锅，今天就让我满足一下嘛。” 姚美香没咋接触过小孩子，对于可可的撒娇完全没有抵抗力。 最后她一脸失望的点点头“算了算了，那就鸳鸯锅吧。” 说完，她冲服务员摆摆手，点了个特辣和番茄的鸳鸯锅，然后开始点涮菜。 毛肚、黄喉、鸭肠、虾滑、鹅肠、鸭血、郡肝、肥牛、脑花、豆皮、宽粉、藕片、酥肉、麻辣牛肉、红糖糍粑等等菜品，全都被姚美香画了勾。 点完菜之后，开始点蘸碟。 徐拙三人点了香油蒜泥，姚美香则是点了干碟。 特辣火锅配干碟，彻底让徐拙开了眼界。 上菜很快，火锅还没烧开的时候，菜品已经上了一半。 趁着这个时候，徐拙再次表达了自己学做泡菜的想法。 “干娘，要不这样，你就做一次，我能学会多少算多少，你觉得怎么样来蓉城了，好歹得学会一样东西。” “而且川菜中，泡菜是必不可少的调味品，不会做泡菜，那还算是一个川菜师傅吗” 姚美香看了徐拙一样“好嘛好嘛，下午正好我要给一个老顾客做跳水泡菜，你想学了可以看看”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第163章 跳水泡菜 跳水泡菜是川味泡菜的一种，也叫滚水菜或者洗澡菜。 因为泡制的时间短，入坛一两天就能食用，像是在泡菜水中洗了个澡一样，所以故名跳水泡菜。 跳水泡菜不能久存，泡制的时间稍微长点就会发酸，所以基本上都是随泡随吃。 跳水泡菜的原料通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等，荤菜里通常是猪耳朵，凤爪及猪杂。 跟跳水泡菜相反的是深水泡菜。 深水菜是菜长时间泡在料水里的泡菜，比如仔姜、蒜、辣椒、萝卜等，可以连续在水中泡半年都没事，而且越泡味道就越醇正。 按照用途，四川泡菜也分为下饭菜和调料菜。 下饭菜指的是捞起来或单或杂或浇点辣椒油就可伴饭伴粥的泡菜，大部分蔬菜类的泡菜，比如萝卜棵儿、芹菜条儿、白菜叶儿等等都属此列。 调料菜指的是可用做烹饪菜肴调料的泡菜，比如泡椒、泡姜、泡蒜以及老坛酸菜等。 泡菜是川菜的秘密武器，一个合格的川菜师父，必须要会用泡菜调味，更要懂得如何让泡菜把一道菜肴变得美味。 看完手机上关于泡菜的介绍，徐拙长长松了口气。 自己要做的泡椒凤爪也属于跳水泡菜的一种，下午正好观摩一下做法，把泡菜的技能学会。 距离上次在省城的大酒店学会海鲜粥又过去了半个月。 潜心好学的技能冷却完毕，又能使用了。 来之前徐拙本想找个刀削面馆观摩一下削面的技巧的，但是林平市真正的削面师傅已经不多见。 现在刀削面馆卖的刀削面很多都是机器削的，甚至有的人是直接从市场买来的机制刀削面。 再加上徐拙在林平市那几天比较忙，也没腾出时间去真正的找，所以这个技能就一直没学。 没想到来到蓉城又能用上了。 姚美香这会儿大口吃着火锅，完全没在意徐拙想学泡菜的事儿。 反正下午要做，他想看就看，虽然做泡菜很简单，但是也没简单到看一遍就能会的地步。 虽然大致过程基本上每个人都知道。 但是调料配比就难了。 没经验的人第一次做绝对会翻车。 姚美香夹着毛肚，在红油翻滚的锅里涮了几下，然后捞出，沾着干碟上的调料，趁热塞进嘴里，嘎吱嘎吱的咀嚼着，一脸的享受。 徐拙他们三个已经看傻了，这可是特辣的锅底，但是姚美香吃着像是吃微辣一样。 “巴适你们也吃啊，别看着我，把我这个老太婆都看得不好意思喽。” 一边说着，姚美香一边夹着鹅肠丢进锅里。 稍微烫了几下，就用筷子捞出，继续大口的吃着。 李浩这会儿都顾不上吃了，他好奇的问道“伯母，您不觉得辣吗” 这会儿别说吃了，光看着满满一锅底的红辣椒和青花椒，他就觉得嘴巴有些发麻。 服气，他现在是真的服气。 怪不得有段子说不要在四川人面前吹嘘自己能吃辣。 之前他还想比较比较。 毕竟关中人吃辣也很火爆。 假如光吃辣的话，或许关中人还能拼一把，关键是这火锅里面放了好多花椒和麻椒，这味道一般人还真抵抗不住。 哪怕以吃辣著称的三湘大地，也受不了这么浓郁的麻辣味儿。 姚美香像是一个吃播一样，尽情的在三个不能吃辣的小辈面前，狠狠地表现了一把四川人对于麻辣的热爱。 李浩看得馋了，试着从麻辣锅底中夹了一片烫好的肥牛，在油碟中涮了好一会儿，才小心翼翼的放进嘴里。 但是刚咀嚼两下，眼泪就流了出来。 “哎哟哎哟，好辣好辣，真是太辣了，可乐可乐，我要可乐” 徐拙赶紧拿着大桶可乐给他倒了一杯，李浩一饮而尽之后，这才缓过神来。 “我的妈呀，这也太辣了我是不敢再尝试了” 姚美香夹了一片沾满了红油的肥牛，稍微在干碟上蘸了一下，然后塞进嘴里，一边咀嚼一边跟徐拙他们三个解释。 “不辣啊，这多好吃的味道，你们居然都不吃” 徐老板哭笑不得，他倒是想吃，但是硬着头皮吃的话，八成得去医院。 别的方面徐拙估计还能比比，但是吃麻辣这方面，他真的无能为力。 特别是看到姚美香那像是吃番茄锅一样的表情，看得徐拙暗自咂舌。 嗜辣强者，恐怖如斯 惹不起惹不起。 吃吃喝喝将近两个小时，这一顿火锅才算是吃完。 接下来徐拙和于可可跟姚美香回去，观摩她做泡菜。 而李浩则是直奔高铁站，去接孙盼盼。 他终于可以不用看于可可撒狗粮了。 李浩已经决定，等接到孙盼盼就让徐拙和于可可见识见识，秀恩爱的正确姿势是什么样子。 再次回到姚美香家里，于可可好奇的问道“干娘，啥时候开始做泡菜啊” 姚美香笑笑“别急，得先做点准备工作。” 说完，她从一个摆满各种杂物的房间，提出一大桶矿泉水。 “做泡菜不能用自来水，用自来水做来的泡菜味道一般，而且很容易坏掉。” “从科学的角度上讲，就是自来水中的氯离子会杀死泡菜水中的乳酸菌，所以味道会变差，而且很容易腐烂。” “泡菜嘛，最主要的就是泡菜水中的乳酸菌发酵，没得乳酸菌，泡菜自然要坏掉啦。” 徐拙帮她把矿泉水提到厨房，拆开封口，在姚美香的指挥下倒进了大锅中。 接着，姚美香开始往锅里面加需要用到的配料。 “因为要做的是跳水泡菜，泡制时间很短，所以烧水时候就得把料加进去，这样才能出味。” “这个盐巴不能用加碘盐，得用我们四川特有的泡菜盐或者粗盐，这样做出来的泡菜味道更好。” “盐的多少不一定，一般都是一公斤水五六十克盐，第一泡要多加点盐，不然泡出来的菜没得味道。” 说完，她从储物柜中拿出一包泡菜盐倒进锅里，然后又放入冰糖干花椒八角和香叶以及十来个干辣椒。 全部放进去之后，开始烧水。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com 第164章 做泡菜 接下来，姚美香开始清理要泡的蔬菜。 蔬菜不用去买，姚美香一个电话就有人送来。 来送菜那人三十来岁，个头不是很高，开着一台面包车，对姚美香很是客气。 不等姚美香下手，他就把一袋子的新鲜蔬菜从车上抱下来，直接送到了厨房。 姚美香给他钱，他坚决不收。 临出门时候还顺手帮姚美香把门口垃圾桶里的垃圾打包带走了。 这让徐拙有些不解，啥情况 这位干娘已经有干儿子了 于可可也凑过来，好奇的问她“干娘，他是谁啊好像对你很尊重的样子。” 姚美香笑笑“这娃子是老魏收的徒弟，不过天资不得行，学了两年也没得入门，老魏干脆给他投资了一笔钱，让他开了家干菜店。” “他学厨艺没得头脑，但是生意做得不错，对顾客很实在，不坑不骗，不搞那些虚头八脑的东东。” “现在生意越来越好，现在分店都开了好几家。” “刚开始我每次都喊他给我送菜，但是他坚决不收钱，弄得我都不好意思让他送了，每天早起都个人去菜场买菜。” “只有下午用菜才会让他来送，因为这个点儿，菜场也没得啥子好菜了，都是别人捡剩下的，不适合做泡菜。” 一边说着，姚美香一边把蔬菜从袋子里倒出来。 白萝卜、胡萝卜、樱桃萝卜、芹菜、莴笋、豆角、卷心菜、红二荆条、朝天椒、嫩姜、老姜 没想到袋子里居然有这么多菜品。 徐拙好奇的问姚美香“这些都要泡进去” 姚美香点点头“对头，客户要的是泡菜什锦，品类越多越好。可惜现在大白菜不是季节，不然放点白菜梗，味道会更安逸。” 两人开始清洗。 于可可闲着没事，拿着手机偷偷对着姚美香拍了一段视频。 然后暗戳戳的发给了魏君明。 “干爹，给你拍了一段视频，你先看着解解馋哈，等再过几天，我和帅哥老板保证把她给你带回去当压寨夫人” 这丫头说着说着就小钻风附体了一样，说话开始不着调了。 魏君明发了个双手合十的表情。 然后转过来一万块钱。 并且给于可可留言“这是活动经费，不够了回头再补上。” 发一条视频居然还有现金奖励，这可真是意外之喜。 厨房中，徐拙拿着菜刀，把洗净的蔬菜切成菱形的块儿。 “哟，你娃子这刀工硬是要得，切得大小均匀，不错不错。” 她跟一个厨师生活多年，刀工好不好，一眼就能看出来。 姚美香把切好的蔬菜丁放进盆里，然后洒了几勺食盐进去，拌匀后放在了一遍。 “想要泡菜好吃，要先杀水，把这些萝卜蔬菜中的水分用盐杀出来，然后再洗净下坛坛里面泡，味道会更好。” “不然水分太大，泡菜容易坏掉。” 杀水的过程大概需要一个小时，趁着这个时间，姚美香拿来一个新罐子，里里外外清洗干净后，又烧了一点开水倒进去烫了一下。 这样做的目的同样是为了杀菌消毒，避免泡菜腐烂变质。 烫好之后坛子倒扣着放在窗口，控干水分。 一小时后，姚美香把那些已经腌出水分的蔬菜块冲洗一下，把多余的盐分洗掉，然后放在大竹筐中摊开，放在院子里通风晾干。 为了防止有小虫子爬上去，她还专门用一个细纱网罩子给罩了上去。 忙完这些，锅里的熬好的泡菜水也彻底晾凉，开始入坛调制。 “做泡菜，最好先往里面加一些老坛泡菜水，这样做出来的味道，才更加地道。” “从科学的角度上讲，老坛泡菜水中富含大量的乳酸菌，加进去之后能让泡菜快速发酵，泡菜入味儿的时间更短，会更加脆嫩鲜美。” “所以上午有很多人买泡菜的时候会带走一些老坛泡菜水，原因正是如此。” 她正说着的时候，于可可突然问道“干娘，那假如没有这种老坛泡菜水呢比如我们在中原想做泡菜怎么办” 姚美香说道“可以去菜场或者超市，买一包泡野山椒，里面的汤汤就是老坛泡菜水，倒进去效果一样。” 徐拙只知道熬中药要用要引子，没想到做泡菜也得加引子。 姚美香带着徐拙来到院子里，挑了一个看上去非常老旧的泡菜坛子，先把封口水槽中的水全部倒出来。 然后打开盖子，一股泡菜特有的酸香味儿顿时飘了出来。 姚美香拿着一个竹制的酒提，就是那种垂直柄的竹筒水舀子，从里面打了差不多一海碗泡菜水出来。 然后把刚刚熬好晾凉的泡菜水倒进去，盖上盖子，往水槽中加满水。 “这个坛子里面的泡菜水将近四十年了，是我这里养的时间最长的泡菜水，每年做新泡菜，都从这坛子里取水。” 把取出来的老坛泡菜水倒进刚刚烫好又彻底晾干的坛子里，然后把锅里打水全部加进去。 接着把洗净晾干的老姜和大蒜丢进去。 这样做的目的是为了让这泡菜水更加入味儿。 “按照正常的做法，是把这坛泡菜水放入老姜和干海椒，泡两天，等里面的水变黄开始发酵的时候再下菜。” “不过今天赶时间，那位老顾客是饭店里用，不讲究那么多，所以咱们可以这样做。” “假如是自己吃，肯定先养一下泡菜水。” “这样老姜的味道已经泡进了汤汤里面，泡菜水也发酵完毕，蔬菜放进去会更家快速的发酵，味道口感都会更好。” 放进去之后，姚美香看了一下竹筐中的蔬菜，觉得差不多的时候端过来，把手擦干，开始往里面加。 “大块的入味慢，得先放，这样翻找起来才不麻烦。” “小块的最后放，比如包心菜，过一夜就能吃，放在最上面就好。” “二荆条和朝天椒分散放在中间，这样在泡制的时候，海椒的辣味也会散出来，让周围的蔬菜都浸入味道。” 虽然姚美香没打算让徐拙学这个，但是在她的专业领域内，却讲解得非常细致。 她正往里面放蔬菜的时候，系统的提示音终于来了笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com