叶师傅拿起了筷子,第一个向着自己面前的糟溜鱼片夹去。
白嫩的鱼片被他缓慢的放入了自己的嘴巴当中,酒糟的醇香还有卤汁的香味顺着鱼肉的每一道缝隙开始弥漫,这种醇香并非只是单纯的依靠厨师本身的手艺,还有一个非常重要一点就是食材的搭配和沉淀。
就拿这酒糟的香味来说,只怕也是张家百年陈酿的绍兴老酒,而另外一边那卤汁肯定也是多年的卤汁了。
鱼肉全是精心挑选的重约一两斤的青鱼,每一张鱼片也都是精心烹饪,夹起了其中的一道鱼片,透过了微光,可以隐隐的看到上面的刀花。
这是一道粤系菜肴当中十分常见的菜肴,可以毫不夸张的说,这几乎是传统当中登峰造极最杰出的烹饪了。
经过了现代的多年发展以及张家的传承,只是此刻,这道糟溜鱼片似乎在众人的面前,彰显的并不单单是一道菜肴那么简单,更是我国华夏几千年来菜肴的一种传承。
熟悉的味觉体验,这之中又隐隐的让人觉得陌生而新奇,叶师傅放下了手中的筷子,给了张雯蔓一个大拇指说道:“张雯蔓你这醋溜鱼片让我好像回到了很多年前啊。”
张雯蔓微微一笑,十分毕恭毕敬的回答道:“叶老师傅,您是厨界的泰斗,我这菜只是用心烹饪的罢了。希望各位评委老师喜欢。”
有时候一场比赛的输赢并不是在场内,而是在场外,张雯蔓的话,也是给足了在场所有人的面子。这位张家的千金小姐厨艺高超不说,为人处事也是进退自如。
众人拿起了旁边的白水,轻轻的喝了一口,然后将所有的事也聚焦在了下一道菜上龙血海。
这道名字当中充满着血腥的菜肴,在场的众人都是能感受到菜名之中的那种豪气血脉,还有一种我欲直上琼霄的豪气。
只是这直上云霄的豪气当中多少带着一种血腥和残忍,天地不仁,这龙看起来也是会要见神杀神见佛杀佛。
叶师傅拿起了筷子,久久的凝视着那道血龙海看着天佑问道:“你这道菜是做的蛇肉,对吧?”
“没错,叶师傅这道菜是做的蛇肉,最新鲜的蛇肉加上我秘制的高汤蒸煮,加入了特殊的调料,相信我绝对是味觉上还有精神上给予你们的,绝对是不同寻常的体验。”
叶师傅听到了天佑如此自信的话语是没有多说什么,拿过了一个小碗夹起了一块蛇肉舀咬了一小勺的粉红色汤汁。
粉红色的汤汁浸泡着白嫩的蛇肉,给人一种这节蛇肉似乎还活着,它正在流血一般。
叶师傅终于夹起了蛇肉时候就放进了自己的口中。
而另外一边的其他几位裁判也是同时夹起的蛇肉放进了自己的舌头当中,有的还顺道喝了一口汤。
叶师傅的牙齿和舌头接触的一瞬间,他的脑海当中浮现出了无数的刀光剑影,还有血色的尸海,似乎整个世界都变成了一片血海。
这短暂的一刹那之后,便是看见眼前似乎一尊尊佛像出现在自己的面前,自己身处佛堂,在那庄严而肃穆的气势之下,情不自禁的想要跪拜,而他刚要精神屈服的时候,身影又是一阵恍惚,再一次只身到了白雪皑皑的冰山之中。
四周寒气袭人,无数的冰冷,还有风寒,通过他的鼻息,还有口腔灌入自己的身体,让他情不自禁的缩成了一团。
叶师傅恍然睁开了自己的眼睛,发现刚才的一切不过都是错觉,自己再一次回到了裁判桌前,呆呆的看着那碗蛇肉,情不自禁的再一次拿起了筷子夹了下去。
没错,不论是刀光血海还是万佛朝宗抑或是最后的冰山学院那种身临其境精神完全被自然环境所支配的感觉,让他觉得自己的身体完全不属于自己,他没有任何的其他念想,只想再一次感受一下那种精神上强烈的冲刺,他知道所有的一切根源都是那道蛇汤,只有不停的吃它,自己的精神才能不停的受到冲击力。
张雯蔓看到了叶师傅和自己的爷爷吃了那道菜肴,脸上的表情先是一阵恍惚,紧接着立马变得有点痴狂的喜悦,他们一次次将蛇肉放入自己的口中。
当几位眼前的蛇肉和蛇汤已经吃了个干净,他们这才抬起头。
“眼神当中有点恍惚的问道比赛结束了吧。获胜者我想应该是天佑!”
张家的老爷子第一个开口说道,他甚至连一点的比赛制度都没有遵循,就是直接向宣判决,甚至他的整个精神都已经完全的屈服于了天佑的这道菜肴之中。
出乎意料的是在场除了两位裁判选择了赞同,用另外的其他裁判似乎都没有选择出声表示反对,他们的眼前似乎也只有这道血龙海,而林逸的那道百香大杂烩已经全然不在考虑范围之内了,不过林逸还是举起手说道:“各位还有一道菜,大家尝一尝吧。”
虽然多少有点被迷幻了心智,可是几位裁判还是觉得应该按照基本的流程走完,只是他们的心中似乎都已经有了答案,只是随意的拿起了一个勺子舀了一勺林逸所谓的百香大杂烩。
就准备宣判结果,叶师傅拿起了勺子,只是简单的吃了一口,可是,当他吃下去那百箱大杂烩的一瞬间,他的手停住了。
因为他闻到了一种十分奇异的香味,这种香味十分的清新,令人觉得头脑清醒缓慢的从那大杂烩的汤汁当中弥漫而出,原本已经沉闷不堪,想要宣布结果甚至失望的叶师傅忽然觉得自己似乎尝到了什么奇怪的东西。
这种东西并不是多么美味,或者说是多么精致典雅,而是让他有了一种惯性,想要一探究竟,这到底是个什么东西。
而在场的另外几位大厨似乎和叶师傅感同身受,他们也只是简单的拿出了勺子吃了一口百香大杂烩,就停住的勺子并没有放下。
这种感觉似乎有点奇怪,叶师傅在好奇当中再一次拿起了勺子咬了一口,放入了自己的嘴中。
又是那种淡雅的清香,缓慢无比从大杂烩当中溢出,让他觉得口齿留香,更加神奇的是那种香味缓慢的流淌过,他的身体似乎正在顾虑某些杂质。
叶师傅觉得自己的身体有点沉重而吃了这百香大杂烩,自己的身体越发气得轻盈了起来,这种感觉颇有一点类似于道家的洗髓。
开始的时候只是粘稠香糯的芋头,而这一次是沙软的土豆,叶师傅将土豆放入了自己的口中,他似乎闻到了那种香气是大自然的香气,他仿佛看到了自己,置身于一片土豆田里泥土的芬芳。
他又是终于忍不住吃了一口,这一次他终于知道了这种香味并非是菜肴的,而像是一种奇异的调料,它让整个菜肴变得清香无比,自己的身体也慢慢的轻松了起来,他忽然觉得自己有点反胃。
一阵干呕,吐出了半截血红色的蛇肉,而它又在遭遇到空气当中的瞬间就变成了黑色,看起来满是阴暗的迹象。
叶师傅吐出那口蛇肉的瞬间,觉得自己的整个世界再一次变得明亮了起来,他忽然觉得刚才的世界并不是真实,只是自己被某种强烈的药物性东西构造出来的。
只是此时他扭头看向了那晚自己吃了一半的百香大杂烩,忽然觉得这道菜肴也不过如此,不过是一些简单无比的菜肴烹饪出来的食物罢了。
而那道血龙海也不过是血肉烹饪而出的肤浅作品。
·······
台下的三人静静的等候着,结果天佑似乎已经预料到自己要胜利了一样,看着林逸说道:“你知道吗,你运气很好,第二天你侥幸赢了我,可是这一次不会了。”
林逸听到了天佑的话,并没有过多的争论,反而提出了一个奇怪的问题,:“佑我只是特别好奇你们饕餮门寻找那些充满了灵力的厨具,到底想要做些什么东西。我曾经以为你们不过只是想要烹饪美食,可是现在似乎已经超出了食物的本身呢?”
“这你就不用管了。”天佑扭头看向了台上的裁判们等待着比赛的宣判。
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