“造成大饥荒的因素无非三种，天灾cc天灾和，就是把马铃薯，红薯，玉米穿越到晚明大面积种植，一样也挽救不了明朝的命运，国库空虚，百姓贫苦，整个国家的财富全在朱和珅们的手里，一个朱姓子孙一年挥霍几千百姓的口粮，上千万不创造任何财富价值的群体，占有和消耗大部分社会财富，这本身就是一个不可持续的，短暂的不平衡状态，用高产的作物也挽救不了危局，因为社会资源都是被垄断掉的，到不了最需要的那群人手里，而垄断阶级也不是想真心去帮助那群最需要救助的人，他们只是想维持这个危局而已，积贫积弱的危局是那么容易维持下去的，得多有能力的明君圣主才能做到。”于长江表情戏谑的说道。
张权贵不认同的说道：“明末的问题那毕竟是遥远的历史问题，今天的粮食安全与现在的每一个国人都息息相关。
要知道我们可是在用世界7的耕地养活世界22的人口，国内的粮食缺口一直在增大，现在缺口已达到1亿吨以上了。
每一个国家发展到一定阶段都会出现工业化c城镇化的快速发展阶段，相当长一段时间内不仅土地占用的速度会加快，而且占用的规模也会增大，国内的耕地面积在以每年40万公顷的速度减少，只有靠增加粮食产量这一个依靠点了，所以高产的马铃薯作为第4大主粮是毋庸置疑的。”
看着两个人的第一次争论，李林奇说道：“20年前我就听过，用世界7的耕地养活世界22的人口。这句话，今天再次听见，有一种很亲切的感觉。
既然已经占用了这么多耕地，建了这么多房子，为什么房子还是不够用？房价上涨是因为房子永远不够住？
粮价下跌，是因为粮食是民生的根本，要保证所有的人都能吃饱饭，这是民生责任。
这根本就不矛盾，是不是？
所以权贵你虽然炒房不种粮，但是又对粮食安全很担心。可我这个种地的农民到是没感觉粮食安全问题如此紧迫。
我看见现在食物浪费的很厉害，因为食物太廉价了，你家一年也要浪费不少食物吧。
粮食安全与食品安全还有饮食结构，我更关心的是食品安全与饮食结构。
2013年《美国医学会杂志》研究表明，我国的糖尿病患病率刚刚超过了美国，在我国成年人116患有糖尿病，美国成人糖尿病患病率为113。
2013年国内有11亿糖尿病患者，在国内2型糖尿病患者中的523还未被确诊。
在1980年，国内的糖尿病患病率还不到1。
全球大约三分之一的糖尿病患者都在我们国家。糖尿病会增大患者罹患心脏疾病c中风和肾功能衰竭的风险，将会对医疗体系带来巨大压力。
由于不明原因，跟白人或黑人相比，亚洲人体重增加到更低的身体质量指数(bi)时就可以导致2型糖尿病，这项针对国人研究测得的bi平均为237，而这个数值通常被认为是正常的。
h一则认为，我国可能低估了体重超重造成的影响。因为在西方， bi指数25以上为体重超重，30以上为肥胖。
而对亚洲人而言，bi指数23就是体重超重，超过26就是肥胖。
国内的肥胖问题正在迅速加剧，专家们将它归咎于很多因素，高热量的西方饮食和快餐，人们驾车出行的时候更多，久坐不动的工作环境。
国人目前的生活方式已经和糖尿病的发生率高度切合，每一个国人都有成为糖尿病的可能性。
对于糖尿病前期，h一的诊疗指南并不推荐药物干预，唯一能够阻断他们继续演变成糖尿病的办法，就是生活方式干预，也就是当一个人拥有一定食品消费能力和充分的运动时间时，要健康饮食和合理运动。
国内1亿多的糖尿病患者怎么产生的，无非还是饮食结构的问题，你们现代医学明显是瞎子，都整到基因遗传上去了，纯属扯犊子。
所以马铃薯就是再十全十美，这个高碳水化合物食材现在也不受待见，饭后马铃薯血糖的比全谷食品要高得多，全麦c糙米c老玉米c燕麦片中的膳食纤维可有全面平衡血糖血压的作用，马铃薯咱还是不谈它吧。”
张权贵面色严肃的说道：“2010年我国慢性病及其危险因素监测报告显示，我国 18 岁及以上成人的糖尿病患病率达 116，在这些患者中知晓率仅为 301，控制率仅为 397，并且糖尿病前期人群比例高达 501。
糖尿病是由遗传c环境c行为等多种危险因素共同作用发生的疾病，病因纷繁复杂。
也没有研究证明吃太多马铃薯容易增加糖尿病风险。”
李林奇戏虐的说道：“既然糖尿病是由遗传c环境c行为等多种危险因素共同作用发生的疾病，病因纷繁复杂，查不出确切病因，你又凭什么确定吃马铃薯不会得糖尿病呢？
都是世界4大主粮谁也推脱不了责任。
算了，跟你也说不明白。”
于长江微笑着说：“要说这4大主粮与糖尿病的关系，我觉得玉米还是比较清白的，其它那3个倒是都有点说不清了，白米饭c土豆排骨，牛肉汉堡c薯条，都是经典绝配的垃圾食品。”
对于国内的糖尿病现状，每个人都很清楚，每个人也都有自己的独到见解，张权贵想用复杂的现代医学去解释，但是没有人感兴趣听，因为都是无用的废话。于长江本想用中医的角度去解释一下，但是另外两个人肯定不会相信。李林奇更是懒得解释，对于可防而不可治的疾病，国人的态度都是一贯的直接无视，等得病了之后再说。
李林奇摘下一片花生的叶子，放在鼻子下面，细细的嗅着花生叶特有的清香。
“这长生果和营养之花的叶子都有一股独特的清香，所有的食草动物都很爱吃，在豆科之中这两个至尊的外号，可是名不虚传。我小时候放鹅，那些鹅群一不注意就都跑到黄豆地里吃豆叶，吃的都咽不下去了，还停不下来，你说这些鹅得有多么喜欢吃。”于长江也看着植树袋里面的17墩花生秧，接着又问道。
“这是什么品种，是关外的4粒红吗？”
李林奇摇了摇头说道：“是小粒黑花生，口感偏软，鲜甜无渣，高蛋白c高精氨酸c高硒c高钾等特点，这是客户要求种的。”
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