拿着竹笋回到家，程明让张语柔去休息了，他自己则在院子里剥竹笋，那些大竹笋很好弄，几下就弄完了，可那些小竹笋就麻烦多了，花了程明接近一个小时才弄完。
竹笋剥完，程明拿着小竹笋去了村里食堂，因为小竹笋有点多，家里没有足够大用来煮小竹笋的厨具，所以他要过去借食堂的厨具一用。
食堂里的厨师们都在忙碌，看到程明过来，纷纷跟他打了个招呼就继续各忙各的了，程明找到主厨，跟他说了一下自己要干什么，主厨点了点头就去找来了一个大的高汤锅。
程明将小竹笋清洗了一番，放到了高汤锅里加水后开火煮了起来。
酸笋的制作很简单，将竹笋洗净煮好，放盐用水泡着就行。
十分钟后，程明关火，在高汤锅里加了点盐，然后准备拿回去，这时主厨过来制止了他，说道：“现在天气太热了，你这样拿回去放着竹笋肯定坏掉，根本做不了酸笋，你等一下”
说完主厨就离开了，过了不久，他就拿着一个很大的自封袋过来了，他将自封袋递给程明，说道：“这个竹笋你先在外面放几个小时，然后把竹笋捞出来，给竹笋抹上点盐放到这个自封袋里面，将其放到冰箱冷藏，这样可以防止它坏掉，但又不会影响酸笋的制作”
拿着东西回到家，程明看到厨房里尽然是张语柔和周心悦在做饭，而程母则坐在沙发上看电视，看到程母看了过来，他偷偷的给程母竖了竖大拇指，结果被程母瞪了一眼。
晚饭的时候，饭桌上多了几道竹笋做的菜，吃起来还真不错，不仅是食材好，她们的厨艺也不错。
吃过饭，一家人坐在沙发上聊天，难得一家人都在，程玉儿就提议大家一起拍张照片，大家也都同意了。
他们家确实还没有像样的合照，他们三兄妹小时候的合照倒是有几张，但是程父程母的照片一张都没有，更别说他们和程父程母的合影了，这次确实是个好机会。
于是程明就上楼把相机拿了下来，先给程父程母拍了几张照片，然后才设定好相机，一家人拍了一张全家福。
照完相，程母笑着说道：“儿子们都有着落了，我这心轻松了一大截，程玉儿，后面再把你嫁出去，我就彻底轻松了”
“我可不嫁人，准备在家啃老了，反正二哥这么有钱”程玉儿瘪了瘪嘴反驳道，真是的，当着这么多人的面说这个。
她挪到程明旁边坐着说道：“再说了，你女儿我现在的眼光可高的很，一般人我看都不会看一眼，最起码也得是跟二哥差不多的人才符合我的条件”
“那你还真得啃老了，像我这么优秀的人可不会再有了”程明笑了笑，也调侃了一句。
“不害臊”
一家人聊着天，不知不觉已经很晚了，于是大家就各自去休息了。
房间里，张语柔把前面他们照的照片和今天的照片都存到了一个u盘中，给程明收拾行李的时候放到了里面，并让程明去市里的时候把照片洗出来。
接着就拿着手机开始挑选合适的相册了。
第二天一早，程明就拿着行李出发了，路上的时候，他给廖学汉打了个电话，说了一下他大概什么时候到。
到了枫林市，程明随便找了一家照相馆，将照片给洗了出来，这才去了餐厅。
枫林市的餐厅离专卖店不远，就在对面的大商场旁边，餐厅有两层楼，进到餐厅里面，廖学汉正在跟一个胸牌上写着经理的女子说着什么，看到程明过来，廖学汉摆手让经理离开了，然后走到程明身边给他介绍餐厅。
一眼看去，初步估算餐厅大厅的面积至少有300平米，装修很简单但很合适，墙面用的墙纸贴的，上面画着的是一片草原。
餐厅的桌椅全部用的是普通木质的，桌椅的布置也很讲究，看完大厅，他们又去一楼的包厢看了看，一楼只有四个包厢，也没什么特别的，包厢就只是比外面安静一些而已。
餐厅二楼其他装修跟一楼差不多，但是这里用的椅子都是沙发椅，坐上去很舒服，整个环境不太像是中餐厅的样子，当然，到二楼用餐会收一些餐位费，其他的和一楼一样。
接着他们又去后厨看了看，进去后，厨房给人的第一感觉就是干净，跟主厨打了个招呼，他们就出去了。
来到外面，程明说道：“后面的餐厅就弄的跟这里差不多就行”
“好的”
程明笑了笑，问道：“你叫我来应该不仅仅是看看餐厅吧？”
“一方面是让你来看看，另一方面让你过来试试菜，顺便商量一下菜的定价”廖学汉点了点头，将其他的目的说了一下。
“正常餐厅的食材成本占多少？”搞清楚了这个，餐厅的定价就容易了。
“20％~30％，但是我们的餐厅不能这么算，因为如果按专卖店的食材价格来确定定价，不知道会不会有点贵”廖学汉顿了顿，说道。
“那用我们的食材的餐厅怎么定价的？”程明决定参考一下别的餐厅。
“食材成本的三倍左右吧”
听完，程明沉思了一下，说道：“那我们就按两倍来定价吧”
等餐厅的成本收回来就可以适当降价了。
敲定定价没多久，服务员就开始往外面端菜了，两人就开始试吃了，还别说，专业的厨师就是不一样，做出来的菜确实要比程明做的好，味道还是其次，主要是别人做出来的色香味俱全。
整个试下来，菜放了几桌，因为是试吃，所以他们每个菜只吃了几口，但是最后他们也吃饱了。
菜品很多，但这些菜的食材全部用的都是程明的食材，看的出来，主厨还是花了不少心思的。
他们试完菜，程明叫来经理说道：“你去让服务员将菜拿去热了热，让他们将这些菜吃掉，吃不了的打包回去，当然，这是特殊情况，今天可以带走，以后员工就不允许往外带东西了”
“好的，那我就替大家谢谢老板了”女经理笑着说道。
可以看到，旁边等候的几个服务员有些高兴，她们应该知道这些菜很特别，毕竟闻味道就不一样。
程明点了点头，然后对着廖学汉说道：“我看这些菜里有几道鳜鱼的菜，如果餐厅把鳜鱼拿过来用了，专卖店不就没得买了？”
“你不知道？你爸已经完全发挥出了鳜鱼的潜力，他现在已经不是按照你说的每亩养1000尾了，他现在一亩养到了5000尾，即使这样，鳜鱼也没有出现任何问题，不仅是鳜鱼，连草鱼他都多养了很多，就是鲟鱼因为还不能繁殖，所以才没有扩大养殖密度”
得，这事他尽然不知道，那也就是说，每个月至少有两万条鳜鱼可以销售了，怪不得程明最近的收入增加了，原来是程父增加了鱼的养殖密度。
答应后天过来看餐厅开业后，程明就离开了，找了一家酒店休息了。
(本章完)
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