主持人在各个比赛台前游走，时不时用高八度的声音解说。
“来自龙记云吞馆的龙师傅已经开始剁馅儿。镜头给个特写！哇，站得这么远都能闻到香味！”
“来自好滋味的赵师傅开始包云吞了！一个云吞居然有小半个拳头这么大！这应该是最大的大肉云吞的吧？”
“再来看看本次比赛夺冠热门人物，梅园世家的少东家梅瞭！镜头！镜头！我们看到鲍鱼、蟹籽，在用料上就诚意十足啊！”
“接下来是……诶？”主持人简直不敢相信自己的眼睛。
他发现沈奇做好竹升面之后并不忙着包云吞，而是优哉游哉地烤起大地鱼来。
将大地鱼烤到发黑，与大量虾米，排骨，虾子一起下锅熬煮。期间要使用小火，不让汤沸腾。
云吞面的汤头注重汤清味浓。
倘若大地鱼烧得不到位，汤头就不够鲜香。
现场其他厨师很多都已经不在意汤头。他们有的使用鸡汤，有的使用猪骨汤，有的更夸张，直接往水里扔浓汤宝就算完事。
汤头熬得差不多，沈奇才开始着手包云吞。
云吞馅料用的是瘦肉、肥肉和虾肉。
鲜虾剥壳、去虾线。肥瘦肉按比例剁碎成肉糜。
包云吞的手法也有究竟。要让云吞留下一条小尾巴。这样吃的时候才会有奇妙的滑溜口感。
“距离比赛结束还有一分钟！请各位大厨抓紧时间！”主持人开始倒数。
沈奇在主持人的倒数声中抓紧装碗。
装碗之后撒上猪油加麻油再加上一点点薄盐生抽。
“时间到！请所有人停下手中动作。”
沈奇觉得有些奇怪。他发现场上并没有设评审席。
难道这个比赛也异世界一样，将采取观众试吃投票的方式？
只听主持人高声道：“为了保证比赛结果公正，节目组悉心挑选出三组不同年龄层，与厨师行业没有任何利益纠葛的特殊评审进行现场试吃。每一组评审有三十人。最后得票数最高的厨师获胜。”
“现在有请第一组评审登场！”
看到那第一组评审，沈奇简直哭笑不得。
第一组评审居然是一群五六岁的孩子。他们每个人手上拿着一朵花。
主持人道：“各位小评审请排好队依次试吃。喜欢哪个厨师做的云吞面就把手上的花放在他的桌子。”
孩子们走到梅瞭面前的时候，他突然喊了句：“稍等。”
而后竟拿出一盘金黄焦脆的炸云吞，还拿出俗称“孩子杀手”的番茄酱！
“太卑鄙了！居然偷偷摸摸炸了一碟云吞！”
“咱们比的不是云吞面吗？我抗议！”
梅瞭冷笑道：“我这也是云吞面啊。比赛规则有规定只能煮不能炸？”
梅瞭将碟子递向众人。炸云吞中果然有一两根炸过的面条。
主持人有些为难：“这个这个，确实没规定不能炸。”
梅瞭一副小人得志的神情：“为了照顾众人口味，我特意做了一份煮的和一份炸的云吞面。你们自己考虑不周怪我咯？嘿嘿，小朋友，是不是很想吃？赶紧过来。”
这人是恶魔吗？
其余参赛者全都愤愤不平。这个年纪的孩子知道什么好吃不好吃？
随便炸点什么东西蘸番茄酱对他们来说都是人间美味好嘛！
众人眼睁睁看着小朋友被万恶的番茄酱蛊惑。眼睁睁看着梅瞭桌上的花朵越堆越高。
“不是吧！竟然三十朵花都给他了？”
“小朋友，别这么快决定啊。后面的还没试过呢！”
“对不起。花朵送出是不能反悔的。这一组评审的试吃过程完毕。来自梅园世家的梅瞭获得全部票数！”
一口气落后三十票，这下连沈奇都不淡定了。
第二组评审的年龄段在二十到三十之间。
沈奇稍稍放心。
“好鲜的味道！云吞面上用鲜红的蟹籽点缀。看着就食欲大增。”
“我吃到鲍鱼了。这种小鲍鱼放在云吞馅里口感真不错。”
梅瞭另一份云吞面也受到盛赞。
大多数厨师已经丧失斗志。觉得本次冠军肯定是梅瞭的囊中之物。
梅瞭得意地看了沈奇一眼。眼神满是挑衅。
沈奇淡淡一笑。
赛果未出，最后被打脸的是谁还不知道呢！
“只有面吗？”终于走到沈奇比赛台前的评审发出疑问。
其他人的云吞面都是面在下，云吞在上。
沈奇却相反。
“云吞在底下。”
评审先咬了一口面条，惊呼：“好爽口的面条！一口咬下，将断未断的时候竟有弹牙的感觉！连我这种不爱吃面的人都觉得好吃！”
“真的？我试试。”
“好特别的面！”
有人道：“大惊小怪。瞧你们没见过世面的样子。这是广东的竹升面。口感本来就跟其他面不一样。”
吃过之后，这人的反应却比其他人更夸张：“我的妈呀！我吃了二十几年竹升面，从来没吃过这么好吃这么爽口这么弹牙这么……哎呀，找不到形容词了，反正就是好吃！太好吃了！”
梅瞭脸都绿了。
后边还没来得及试吃的评审道：“你们也太夸张了。有这么好吃吗？只试了面还没吃云吞就成这样……”
前方的人懒得跟他争辩，直接夹起一筷子竹升面塞进那人口中。
“我的天！这口感，怎么说呢，有点像伊面，但是又不是伊面。赶紧给我一碗，等不及要试吃这位厨师做的云吞了！”
“对对对！大家保持理智。云吞面的面只是配角，得看云吞做得怎么样。”
现场观众和主持人的注意力都被吸引到这边。
主持人道：“现场评审正在紧张有序地进行试吃工作。现在，我们发现评审们陷入空前激动的状态。究竟会不会出现与上一轮一样将三十朵花都投给同一位厨师的状况呢？让我们拭目以待！”
梅瞭对此倒不担心。这组评审都是成年人。成年人吃东西肯定有口味差异。哪有小孩子那么好对付？
“云吞也太软滑了吧！”
“造型也好看！其他人做的云吞都贪图大只。这位厨师做的却一个个小巧可爱。看起来还真的挺像一朵云呢。”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com