次日十一点多，提前做完午间日常的唐文武出门了，这是去孙大爷家学艺，昨晚上约好的。
孙大爷家离唐文武家并不是很远，之间只隔了三个街区，步行的话不太久便可到达。
唐文武腿脚不慢，走了不到十分就到了，不过他没马上去找孙大爷，而是进了这的一大超市，买了两盒白酒、两条香烟、外加两盒茶叶菜，既然是去学艺的，诚意还是要有的。
之后很巧，唐文武拎着东西走到一小区大门就见到了孙大爷的身影。
原来却是孙大爷这小区今年整体做了外墙保温，楼号什么都给盖上了，他怕唐文武找不到所以出来上正门接接人。
“孙大爷。”唐文武拎着东西快走几步上去打招呼。
“怎么还拎东西来了，我俩这关系不是见外嘛！”孙大爷挺高兴，乐呵呵地捋了捋胡子。
“没几个钱，一点小小心意，大爷别嫌弃就好。”唐文武笑着道。
“跟我还见外。”孙大爷拍了拍唐文武肩膀也不把着当外人，一手拿过两盒白酒道，“这酒我收下了，烟根本不抽，茶除了摆摊我基本想不起来喝，现在家里还好多，后两样给我就是浪费，走跟我去退了，别花那冤枉钱。”说完便拉着唐文武往外去，显然知道这些东西是出自哪的。
“这个，大爷”唐文武被拽着外往走，不得已苦笑一下，“买都买了怎么退啊？您就收下吧！反正也没几个钱。”
“没事，我和那超市的人熟，他能给我退的。”孙大爷一副我行的样子，接着又晃了晃手里的酒表示，“有这个就好，你小子的心意我收到了。”
话都说到这份上，唐文武也不好反驳，只得跟着孙大爷去超市把烟和茶退了，别说那超市的人还真给面子，二话不说就给退了。
当然了，退的钱唐文武也不太好意思收，于是去到熟食区买了不少硬货，说到下午要是有空就和孙大爷吃喝一顿。
这个提议倒是得到了孙大爷的高声赞同，于是这一老一少出去时拎的东西反而比来退东西时还多了不少。
接下唐文武一路跟着去了孙大爷家，一间处于一楼的两室一厅的房子，内里虽是很老式的装修，但收拾得干干净净看着也很舒心。
为此唐文武忍不住拍马一下道，“大爷这房子收拾得挺利整。”
“哈哈！必须的，大爷我可是干净人。”孙大爷也不谦虚，直接笑着应承了下来。
笑了笑孙大爷突然停了下来，却是莫名叹起了气，“唉！这么多年也难为我了，老伴没得早，一直都是我自己打理，这眼看着就要去首都和儿子享福了，别说把这房子空着还真舍不得，毕竟住了这么多年”越是说到后面，孙大爷越是有些伤感起来，没办法老人都有些怀旧的。
“这个”边上唐文武没想到孙大爷既然是这个状况，忍不住安慰道，“大爷，您要是信得过我，这房子我可以帮着打扫看守，你看首都离这也不远，坐个高铁什么的几个小时左右，您什么时候想回来就住一下，保证进门都是干干净净的。
“小唐啊！你这孩子重情义，大爷没看错人。”闻言孙大爷挺感动，要是别人他还真不定相信，但对唐文武却是各种顺眼根本不当外人看，很是欣慰地拍了拍其肩膀表示这房子以后就拜托了，也用不着一直干净，个把月来打扫一下就好。
孙大爷这人性格特敞亮，忧愁来得快去的也快，不一会心情便恢复过来，拉着唐文武去到了厨房药开始教手艺了。
昨天孙大爷便把自己那小倒骑驴上的家伙事搬厨房来了，煤气罐、锅、玉米、奶油调料什么的都准备就绪。
“来，小唐咱们开始。”孙大爷要开始了。
“嗯！大爷你说吧！我仔细听着。”唐文武在一边仔细看着，蹦爆米花什么的看着挺简单，但肯定也是有它的学问所在，任何行业都不能有所轻视。
“这东西其实挺简单，我给你演示一遍你就能会，但是呢！会是一回事，做的好吃又是一回事。”孙大爷实际操作起来，确实如他所说，看着真心很简单。
先用勺子盛一块奶油放锅里开火烧化，接着把一小缸玉米倒入，盖上盖子匀速搅拌，一会后听着锅里面有“噼啪！”声响时，开盖倒入一勺子糖，关盖子继续搅拌，一直听着锅里不停传来“噼啪！”的声响到没为止，这时关火再搅拌一会，然后开锅把蹦出的爆米花倒小盆里来回抖一抖防止粘连，之后便可装袋了。
一套流程下来，一袋新鲜的爆米花出炉，孙大爷抓了些递给唐文武道，“尝尝，看看味道怎么样？”
“酥脆可口，味道一级棒，比我家那小市场里蹦的好吃很多。”唐文武品尝一下后如实道。
“看着挺简单吧！让你来一次。”孙大爷退到了一边。
“好的。”唐文武也没推脱，他记性不错，看一遍都记下来了，现在试一下正好，一会蹦完哪里不对孙大爷自会一一点评出来的。
唐文武又是回忆了一下刚才的所见，然后开始做起了人生中的第一锅爆米花，还都挺顺利的，一会后一锅爆米花被蹦了出来。
“呦！没看出小唐悟性不错啊，我还以为你第一锅点蹦糊巴呢！”孙大爷捋了捋胡子，显然有点低估了唐文武。
“这个，家里我掌厨，可能是这点厨艺基础帮了些忙。”唐文武挠头谦虚谦虚，接下献宝似的拿过些刚蹦出的爆米花给孙大爷尝下。
“嗯！味道还凑合。”孙大爷吃了几个，然后叫唐文武自己也吃吃看。
“味道和大爷您蹦的差了几个等级，酥脆程度不行，外观的话您那是颗颗饱满无瘪子，我这个就外形大小不一了，此外锅底还有好多没蹦起来的瘪子。”品了下自己的手艺，唐文武对比出了两者的巨大差别。
“不错，观察的挺仔细。”孙大爷点了点头，继续道，“这是差在火候上了，起锅什么温度，中锅什么温度，到最后快要出锅又是什么温度，这些一定要掌握好，如此才能让爆米花蹦的个个颗粒饱满酥脆可口，这些都是经验，也就是我要教你的主要之一。”
“哦？主要之一，那么还有别的主要了？”唐文武问道。
“是的，另一个就是材料了，你没发现哪怕是你这个初学者蹦出的爆米花，其味道也不比你家小市场那差太多吗？”孙大爷神秘地一笑。
“这个，确实。”唐文武想了下，还真是如此。
“火候这种事，只要人不笨做的多了都会慢慢掌握，但材料方面可就真是秘方喽，我这玉米是托农村老家一个亲戚种的，纯天然无化肥。”孙大爷微微得意地爆出了自己保持畅销的秘诀，“至于这种奶油就更是我的得意之作了，你看我就主打这一个口味，所以经过多年摸索做出了这独家秘料来，远不是批发市场那种勾配出来的低级玩意可比拟的。”
“大爷果然有两把刷子。”唐文武听闻不禁竖拇指来。
“哈哈！那必须的。”孙大爷高兴一笑，还挺消受这个赞赏。
“来，大爷我先教你怎么掌握火候，等你把火候学好了，我就带你出去摆摊涨涨经验，然后再慢慢教你怎么配置我的独家秘方奶油料。
说着孙大爷便催促起唐文武再开一锅，这次不是让唐文武单干了，而是全程监督，火温都该怎么怎么，什么时候用什么火温，还有放料的一些细节以及比例等等，非常的细致毫无任何私藏。
就这样唐文武在孙大爷的监督下忙碌起来，认真学起了东西，真是长了不少见识。
忙忙碌碌一晃就是半天多
这期间唐文武也不知道蹦了多少锅爆米花出来，反正装了好几大面袋子，整个屋子都是奶油的香味，拜此磨练总算小有所成，对于火候的掌握勉强达到了孙大爷的要求。
孙大爷给唐文武定了个初级要求，那就是一锅爆米花出来不能有糊巴的，并且颗粒大小相差不能太多，瘪子数也要保持在十个上下。
这些要求孙大爷本以为要个几天才能完成，可没想到唐文武悟性不错，学东西挺快，才半天多就搞定了。
为此孙大爷不得不修改了下教学的进程，直接征询起唐文武的意见来，“小唐，我看你学的还可以，要不要明天就和我出去摆摊试下？”
“啊！这就出摊了？”唐文武本来在那收拾厨房，今天的任务也完成的差不多了，他打算收拾完后便回家的，没想到却突然听到孙大爷提起出摊去。
“你这手艺勉强可以应付我的老顾客了，在家练怎么也不如去实际行动，放心有我在给你撑腰，没问题的。”孙大爷拍了拍唐文武的肩膀，一副我看你行的样子。
“那，好吧！”唐文武想了一下应了下来，确实练的再好也不如出去实践一下。
“那就这么定了。”孙大爷定下了这事，然后笑了起来道，“今天进展不错，这正好有酒有肉的，我俩干脆整一顿，也算放松和庆祝下。”
说着孙大爷便把唐文武买的那些东西拿到了饭桌那，很熟练打开分盘，并用小刀切好，酒也是倒进酒杯，一套动作下来非常的熟练。
“哈！”见此情况唐文武轻笑一下也有些小无奈，他本来是打算回家的，毕竟现在天也快要到晚饭时间，现在看来只能让家里的小萌萌再等一会了，万幸人家也真是乖巧的异常，之前借着去wc时看了下家里的情况一切安然。
“来，小唐坐。”孙大爷自顾坐好，又是对着唐文武招了招手。
“好的。”唐文武笑着过去了。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com