豌豆黄是正宗的帝都小吃，清甜、细腻、爽口，百吃不厌，也是最应景的夏令小吃。在这大热天里，吃过饭吃上几块儿豌豆黄，感觉倍儿棒。更别提晚上热的时候，很多的帝都人总想从冰箱里寻几块儿豌豆黄来当宵夜。
豌豆黄虽然是华夏的经典小吃，但配料不多，制作也挺省事。林叶叶将干豌豆淘洗干净，加入3—4倍体积的清水，开始浸泡，要等大概3、4个小时，空档的这段时间她把糯米和少许粳米淘净，为之后的糍耙做准备。
接下来她开始做流沙包，流沙包是港式茶点里奶黄包的一种，说起制作方法也不是很难。但其在20世纪初还是香港的一款常见的点心，后来却一度没落，直到2000年才重新兴起，原因就在于它的温度和时间很难掌控。流沙包最重要的就是它的火候，一旦把握不好，就会炸裂爆馅。
林叶叶从下面的橱柜里拿出家里的低筋面粉、白糖、酵母粉、泡打粉，再加入温水揉成光滑的面团，便将它搁置在一边发酵。然后把咸蛋黄放到锅里蒸10分钟，碾碎后放置一旁。随后把白糖、黄油、牛奶和泡软的吉利丁片隔水加热融化，白糖融化黄油后又加入炼奶、栗粉、奶粉，最后加入碾碎的咸蛋黄搅拌均匀。
至此，流沙包的馅料就做好了，之后林叶叶把它放入冰箱冷藏，成型大概需要一小时左右。这期间，辰姯连菜也不洗了，一门心思的念着自己的包子，跟在她的身后寸步不离，直到馅料被放去冷藏后才一步三回头的洗菜去了。
林叶叶掀开砂锅的盖，一股浓香扑面而来，旁边两个正在斗嘴的忍不住都凑了过来，探头向锅里看去。她从冰箱里取出来一个鲜柠檬，对半切开，向砂锅里滴入4到5滴柠檬汁，将锅盖再次盖上。
在等糯米、豌豆泡好以及馅料冷藏的时间里，林叶叶开始调酱汁了。
“叶子，你这是在做什么？”
“酱汁。”林叶叶抬头看向辰姯示意青染，“辰辰想吃火锅。”
“吃火锅？那我的酱汁要加点儿辣椒。”青染一脸兴奋得向林叶叶提要求。
“好啊，我去把果果特制的辣酱拿出来。”辰姯提到辣酱两眼都开始冒光。
“上次爸爸吃完放到冰箱的第二层了。”林叶叶看着辰姯兴冲冲得向屋外的院子冲去，忙出言提醒她。
辰姯冲出去的脚步戛然而止，回头诧异得看向低头认真做菜的好友，半晌，释然地笑了。她一直感觉好友和林叔叔林阿姨现在的关系有所改善，这次林叶叶的言行无疑让她更为确定，她对此感到由衷的开心。
“林叔叔吃了多少？”辰姯紧张得从冰箱里拿出辣酱，看到里面还剩半瓶子，夸张得拍了拍胸口，“幸好，还剩一半嘞。”
“爸爸这几天有些上火，辣酱被妈妈没收了。”辰姯听完林叶叶的解释不厚道得在心里为姚姨点赞。
“青染，你怎么把菜都扔外面了？”林叶叶感觉青染半天没出声，好奇得向她看去，就发现她择菜时把菜扔到了垃圾袋里，而烂叶子却在洗菜盆里。
“啊？”青染被叫得一愣，回神儿才发现自己做的糗事，忙把菜都拿了出来。
“你咋啦？”辰姯用胳膊肘捅捅青染，“怎么看着你忧心忡忡的？”
“哪有？！大姯，你该配眼镜了吧。”辰姯被青染故意呛了一句，注意力立马被转移了。林叶叶却若有所思得看了青染几眼，但也没多问。
做流沙包的面团发到比之前整整大了两倍，馅料也被林叶叶从冰箱里取了出来，将面团揉到松软适中，分成大小等同的剂子，用手掌肚缓缓使劲压扁，放入定型好的馅，包完后收口朝下放到屉笼里铺好的油纸上。
做完这些林叶叶就将之前泡好的糯米和粳米淘了出来，滤干水后放入电饭煲中，蒸上。
设置好时间，林叶叶又将泡发的豌豆连同足量的水一起倒入锅里，用大火加热煮开，加盖，再用小火煮。这时，电饭煲里的糯米和粳米也蒸好了，她指挥辰姯两人将它们放进一个大的不锈钢盆里，用擀面棒使劲舂，两人想到一会儿的美食，都干劲十足。
另一边，大概20分钟左右，林叶叶将煮好的豌豆连同煮豌豆的水、细砂糖一起倒入食品料理机里，打成豌豆泥，然后倒入炒锅，开大火将它煮开以后，转小火不断翻炒，直至翻炒到豌豆泥变得浓稠。这时林叶叶试着用铲勺挑起豌豆泥，它呈块状滴落，且在滴落后不会马上和锅里的豌豆泥融为一体。这种程度完全可以了，她关火将豌豆泥倒入保鲜盒里，用勺子背将表面尽量抹平，盖上保鲜盒，放入冰箱冷藏。
“再过四个小时就可以吃了。”
“还要等四个小时啊。”辰姯哀怨得看了看墙上的挂钟正指向11，就是说下午三点才能吃到。（tot）
豌豆黄告一段落，林叶叶看两人将糯米和粳米舂得已经看不见米粒了，接过盆，向俩人示意怎么包。先是取出一小块儿，放入事先准备好的绿茶粉中滚一滚，避免粘手，再舀上一些黑芝麻、花生碎拌的馅料，像包饺子式的把糯米饼的两边合上，在绿茶粉里又滚两圈。示范一遍之后，林叶叶就将包糍耙的任务交给了两人，她取出事先泡好放温的桂花茶，轻轻的在流沙包上刷了一下，便起火开始蒸上了。
在蒸流沙包的5分钟里，林叶叶将电磁炉和锅都放到桌子上，关掉了炖汤的砂锅，大骨汤此时已经十分浓郁，将汤都盛进电磁炉上的锅里，再把辰姯她们洗的金针菇、香麦、娃娃菜等放到桌子上。
这时，时间恰恰好到5分钟，将蒸流沙包的火关掉，还需放置大概3分钟，这期间，林叶叶取出事先解冻的羊肉、鱼肉，片好放进盘里。同时，辰姯和青染的糍耙也刚包好不久。
三人坐到桌上共享午饭时，看着桌子中心翻滚沸腾的汤底，四周摆放的青菜、羊肉、鱼片，还有桌角放置的三笼流沙包以及糍耙，心里有种说不出来的欢喜。
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前两章写青染要吃麻薯，查资料看做法的时候才知道麻薯源于日本，不是台湾，所以今天将麻薯改为了糍耙，之前的也会改正，希望理解！不是因为日本，只是想写华夏的美食，虽然我有些也没吃过。
另外，还得重申，桃宜不会做饭，以上都是查的资料，因为不太懂，好像也没把果果的厨艺写得很厉害，大家多多见谅！有做饭的bug也可以留言告诉我，请多多支持！
签约作品要一个月更6万字，从今天起，要日更2000了，心好累。后天我们歇假一天，桃宜工作快两周了，终于放假一天，唉！
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