来个花椒鸡,新鲜的海岛鲜花椒,加上丰富的各种植物配料,虽然没有糖,但是有非常甜的甜根替代白糖。
将公鸡的内脏弃之不用,将它们扔到一个水桶里,海岛上有一点很好,就是没有该死的苍蝇和蚊子,虽然有其他有毒有害还咬人的虫子,也被小猴们清理掉了。
将整鸡切成适宜的大小,撒上一点点盐搅拌了几下,就把它们扔进已经烧开水的锅子焯水,过水之后清洗了一下血沫黄野就将鸡肉放下备用。
取出其他的配料,诸如甜面酱c八角桂皮等等,将调料们下锅爆香,之后入葱姜洋葱,还有花椒辣椒,因为海岛上的小辣椒超级辣,黄野就少少的放了一两个调味。
滚烫的热油很快就让各种香料的味道扩散,动物们不太明白黄野炒树皮做什么,二毛和三毛拿着几片叶子,还想扔进炒锅里去,就是普通的叶子~被黄野制止了。
随着加入酱油c酱料c甜菜根翻炒之后,香味就出来了,小猴们吱吱的叫着,表示自己很期待,但是猫儿们却远远的跑开了,这股子味道让它们感觉刺鼻子。
在黄野摆野摊子的时候,在顾客走光准备收摊的时候,就会有一群不一样的客人来光顾,一大群野猫们,那个时候主打炒鸡的摊子会剩下很多客人吃剩下的鸡骨头,还有一些挑剔的客人,会弃置一些味道或者样子不太好的部分,而对猫咪来说这些都是好东西,油水足的很。
猫咪们不会在有客人的时候跑来光顾,它们会在一旁等着,等着人类走光之后,只剩下黄野和他雇佣的帮工的时候才跑来觅食,生活在人类的城市之中,饥一顿饱一顿的它们可不会像在海岛上称王称霸的猫咪们一样挑食,只吃鱼啊鸟啊。
每当黄野想和大橘要几只海鸟烤来吃的时候,大橘总是扭头不理黄野,傲娇的很,公爵不提也罢,这家伙只会在黄野喂食的时候前来卖萌,拜托这个只喜欢吃鱼的家伙去抓鸟,这家伙就去找小梨花卖萌去了。
加入鸡肉翻炒,很快一股子香味就爆炸一样的迸发出来,炒了得有一万只鸡的黄野可以感觉出不同,如果说,普通饲养的肉食鸡是灰色品质c散养喂饲料的是白色品质,完全散养的是绿色品质,特殊育种科学喂养的是蓝色品质,这种鸡肉绝对可以归类到紫色品质之中。
随着翻炒,鸡肉发生变化,酱料的颜色侵染在鸡肉上,柴火的烘烤不断让鸡肉吸收酱料的味道,与之产生了一种奇妙的化学反应。
加入适量的水,大火猛攻,快速的榨干香料的滋味,并充分的让鸡肉吸收,随着汤汁的减少,黄野撒入了盐与在海岛上采集的新鲜花椒。
极速的翻炒~花椒遇到滚烫的汤汁与鸡肉猛然爆发出强烈的麻酥香味,强烈鲜香味道冲击着味蕾的让人恨不得跳进锅里,口水顺势而下。
兴奋的小猴上窜下跳着,小梨花都被这股香味勾来,就连绚丽的宝石扇贝都被她弃置一边,大壮闭着眼睛,张大了鼻孔,嘴巴里的口水直流,像大狗狗一样循着味道而来,在大锅旁边不停的嗅啊嗅。
大铁勺打回了想要从锅里捞一边的爪子,大壮气呼呼的理直气壮的大吼了一声~:“饿,大壮要吃饭。”
“等着。”黄野撇了大壮一眼,大壮可怜兮兮的坐在一旁的木头上,眼睛直勾勾的瞅着被一勺勺乘出来的花椒鸡。
大壮老老实实的,直木木的瞅着放在桌子上,嘴巴里的口水都趟到地上了,嘴巴里不时发出呜啊呜啊的声音,感觉自己已经吃进了嘴巴里,其实只是在吃空气,大壮式自我安慰法~,真是馋死他了。
用大勺将试图偷吃的三只小猴拨开,顺便打了小梨花的小屁屁,让她停下了伸向花椒鸡的小爪子。
“一个个都给我去洗手。”黄野指了指旁边的水盆,小梨花和大壮还有小猴都老实的去洗手,边走还边瞅着桌上的花椒鸡。
这时候一道橘色的线试图冲向炒鸡叨一嘴,却迎面撞上了一个大铁勺,大橘晕乎乎的看了一眼前边的铁勺,不甘心的喵喵叫着,躺在了地上装昏,不时睁开眼睛看一下,黄野在干吗。
至于公爵~这个家伙竟然偷偷溜到了桌子底下,蹑手蹑爪的想要偷窃,就被黄野踩住了尾巴!瞬间炸毛的公爵,呜哇呜哇的叫着,在地上撒起了泼,但是看看黄野根本不理它,它可怜兮兮的叫着去抱小梨花的大腿。
围坐在花椒鸡前饥渴的人们,还有动物们~都拜倒在我的炒鸡之下,让黄野十分自豪,制作的食物让食客垂涎,这让一名厨师满足且新欢鼓舞。
写一本小说与炒好一道菜,有相同的人生哲理。
洗完手的小梨花用小手捏着一块块鸡肉,喂食着大壮和动物们,张开大嘴的大壮,连肉带骨的嘎嘣嘎嘣嚼碎,脸上的表情异常的满足,虽然黄野平日的做的饭菜也还可口,但是只有好东西才会让大壮放慢吃饭的速度,满满品味,如果可以满足大壮的味蕾,那么最挑剔的食客也会拜倒在这道菜的面前。
黄野也捏起一块鸡肉,看部位是鸡胸肉,一般的肉鸡,鸡胸肉都会发柴,是最难处理的部位之一,而花椒鸡是依靠汤汁味道的侵入,其他的烹调方法也会经过很多步骤让鸡肉松软细嫩,代表食品有鸡米花c炸鸡柳等等,但是~这会使用大量的添加物,吃多了~~呵呵哒。
软嫩细化,充分汲取了汤汁的滋味,鲜香麻辣,饱满的配料滋味充分的激发出了鸡肉原本的甘甜滋味。
鸡肉,往往是包裹骨头的部位更加好吃,顺滑易入味是主要原因,而鸡胸肉往往炖煮很长时间都难以让它入味,甚至越煮越柴。
而这种海岛上的鸡,鸡胸肉竟然有像鸡翅部位的肉质一样饱含滋味与柔顺的咀嚼感,没有一丝发柴的感觉。
话说创世来不来签约,那就签别的网站啦。
(本章完)
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