研发总监管龙彪他们到上海市的其他餐饮店的暗自观察c调研c总结，结合浙韵传统的工艺技术，研究出了核心菜品四十种，其他多样化的菜品六十种，合起来共九十九种融合菜，组成百菜谱，这样有精品，花色品种也多，经过一个多月的试菜，品质基本稳定确定下来，从风格品味的确定c食材菜固然要做得好吃，但菜名也要起得好。
研发总监管龙彪大家开会，与会的有研发副总监桂老七c行政总厨祝叶c厨师长朱月明，还有厨房部的切配c打荷c灶头的几个人，还有新店长金辉，大家一齐商讨给拍好的菜品起菜名。
大家刚刚坐下，准备开始，就有人打电话给管龙彪，管龙彪接过电话后，说道，“方总刚才打电话给我，让我尽快赶到静安寺路的万达广场和他会合，商讨正式签订门店房租合同事宜，这里委托桂老七师傅主持一下起菜名的事了，不好意思，我先行一步，后续事情再沟通。”
“放心吧，管老师”，桂老七舒展起八字眉，笑眯眯地说道。
“咳，咳”桂老七干咳了两声，说道，“以我在餐饮界经验，起菜名是个文化活，要有艺术性，吸人眼球，还要带点口彩。”
桂老七端起茶杯吹了几下，呷了一口茶水，继续说道“有一道菜叫关公战秦琼，你们说是什么菜啊？”
有几个交头接耳，但没有答得出来，我也觉得好奇怪呢。
“就是西红柿炒鸡蛋”桂老七的绿豆眼眯了起来。
“桂老师，关公战秦琼是个相声，不明白，怎么联系到西红柿炒鸡蛋上了”厨房部小赵说道。
“呵呵，关公是红脸，秦琼是黄脸，这么一来二去地炒作，还不纠缠不清，打成一团了，”桂老七得意地说道，“这样起菜名，就是创意，还有手牵手，悄悄话，用心良苦”
“桂老师好有创意，这样子，八零后c九零后c零零后的年轻人，会觉得我们店好青春时尚c浪漫温馨哦”厨房部的小曹羡慕地说道。
“哈哈，我也不卖关子了，手牵手就是卤猪脚，两只重叠交叉摆放，悄悄话就是猪耳朵和猪口条把平行贴放，至于用心良苦么，炒猪心放在中央，四周用片炒苦瓜围起来。”桂老七眉飞色舞地说了起来。
“桂总真会讲笑话呢”行政总厨祝叶说道。
“这哪是笑话呢？这是创意，创新！这样才能夺人眼球。”桂老七对于祝叶的插话有点不悦，“再和你们说几个，穿过你的黑发我的手，油炸没谈过恋爱的小鱼，刀拍前男友，处女红”
桂老七的话，简直让人瞠目结舌，大家交头接耳地议论起来。
“嘿嘿，海带炖猪脚，就是穿过你的黑发我的手，罗大佑的经典爱情歌曲名，”桂老七的八字眉又翘了起来，“油炸野生小杂鱼，就在于这个野生，用没谈过恋爱来表达，谁知道小杂鱼谈没谈过恋爱呢”
“刀拍前男友，处女红是什么”厨房部小张好奇地问道。
桂老七的绿豆眼扫过厨房部做冷菜的张月娥c新店长金辉，说道“刀拍前男友，就是拍黄瓜，处女红么，嘿嘿”，说到这里，桂老七故意停下来，绿豆眼又扫向张月娥和金辉两位女生。
“桂总，不要这样说好不好，我是过来人的大嫂了，人家可是黄花大闺女呢”张月娥看向金辉，金辉倏地脸通红，在众目睽睽之下，却只能一言不发，很是尴尬。
“张嫂，你想多了，咱们是就事论事，起菜名呢，起菜名就要有创意，尖椒牛柳上用西红柿汁液浇头，不就是处女红么”桂老七显然沉浸在这些猎奇的菜名中。
“桂总，这些菜名都是你自己想出来的吗？”行政总厨祝叶问道。
“哪里，我有好几本关于起菜名的书，这是书里面的经典菜名，不过，我头脑里已经有这些创意思维了，咱们今天起菜名，就是以这个新创意为主。”桂老七回道。
“桂老师，如果完全以这个所谓创意来起菜名，那不就是猜谜语，猜灯谜了吗，虽然有图片，但是顾客拿着菜单要想半天，也不一定找到自己喜欢吃的菜品，”我说到。
“那你说怎么起菜名”桂老七语气生硬地回道，显然有些不悦。
“突出主料为主，创意为辅”我回道。
“怎么个突出主料为主，创意为辅”桂老七逼问道。
“突出主料为主，就是辅料/调料/制作方法＋主料，这样的主谓结构c动宾结构c定语结构进行组合。比如尖椒牛柳，梅干菜扣肉，爆盐带鱼，酱爆肉丁，面拖鱼，酸菜鱼，椒盐排条，这样菜名的末尾是主料，顾客一看，就知道需要的主料在哪里，在这个基础上，进行创意，才能把菜名起好。”
“我在餐饮界干了快三十年了，用得着你给我上课吗”桂老七气呼呼地说道。
“桂老师，不是那个意思，这不象您说的那样就事论事吗，只是说说起菜名的事儿，我也不懂什么，心里想啥就说啥，您老，别往心里去”我赶忙向桂老七赔笑脸。
“一个会计算算帐管好自己的事情就行了，不懂就不要瞎插嘴，外行人说内行话，你以为你是谁啊？我出道的时候，你连开裆裤还没穿上，还没投胎到你娘的肚子里”桂老七怒道。
我腾地火气上来了，眼睛瞪向桂老七。金辉一看不对劲，连忙说道，“大家都少说几句，今天是起菜名。”
“瞪着我做什么想打架啊？”桂老七杨起了八字眉，笑了起来，“别看我老了，对付你这种九零后的小屁孩，我只用一只左手就够了”，桂老七攥起了左拳，只听得关节“劈啪”爆响，显然力量惊人。可是，我的眼睛仍然直直地瞪着桂老七，紧咬嘴唇，不说一句话。
“桂总，你想干什么？”行政总厨祝叶语气严肃地对桂老七说道。
“不干什么，今天本来是起菜名的，我桂老七开了个好头，却让这小子搅黄了，要不是你们在场，我早就一拳挥过去，让这小子哭着尿裤子”
“桂老师，我尊重你是前辈，但请你不要太欺负人，工作归工作，要说打架，我也不怕你，咱就敢和你单挑，但不是现在。”我目光凌厉地看向桂老七。
“混小子，还没和你算搅黄我主持起菜名的事，还敢壮着胆子找老子叫板单挑当年老子除了厨艺，还有这拳头，打遍徐州城无对手，个壮汉同时上，也被我打得屁滚尿流，吓尿你这小子！”
“男子汉只看行动，不要空口放炮！”
“男子汉！谁不是男子汉”桂老七显然被激怒了，“敢和老子约个时间单挑吗？”
桂老七向我伸出右手来，我也伸出右手来，刚一接触桂老七的手，就被桂老七攥紧，我的手仿佛被电击一样，一阵剧痛袭来，本能地抽手，可是被紧紧地攥住，根本动弹不得，我暗暗运劲，可是越用劲被攥得越紧，疼痛更厉害，桂老七的手就像巨大的压路机，无情地碾压夯实着，疼痛阵阵袭来，我冷汗哗地顺着面颊流下来了，只得咬紧牙关硬撑着。
“还约吗”桂老七看我这样，心里得意，皮笑肉不笑地说道。
“不约的不是男人！”我咬紧牙关，一字一顿地说道。
“鸭子死了嘴硬”桂老七放开了我的手，道“小子有种，老子等你！”
在桂老七松手的一刹那，我感到身体被抽空，整个手臂麻木，好像不属于我的身体一般，手掌通红，十指惨白c僵硬，动弹不得，手抽筋了。
“一言为定，不约的不是男子汉！”我喘着气，左手扶着右手，咬紧牙关，狠很地说道。
会议不欢而散。
第二天，研发总监管龙彪回来后劝我，说桂老七就那个脾气，一辈子就那样了，让我不要计较云云，我点头称是。
方华总经理也打电话给我，说他在外面实在太忙，暂时回不来，知道了我和桂老七争执的事情，让我忍一忍，说忍字头上一把刀，退一步海阔天空，年轻人，前途无量，犯不着和一个厨师老头计较，我在想，我是忍啊，都不想这事了，关键是桂老七还在欺负人啊，你怎么不劝他就在刚才吃饭时，碰到了桂老七，他先用目光狠很地怼我，还故意把碗筷弄出很重的声响。
可巧，桂老七到财务部报销，报销完事后，直接到我办公室，我连忙站起身，说了声桂老师好，请坐。可是桂老七坐下后，第一句就是，讲话算话吗。我回答为人应诚信，讲话当然算话。
“好，那什么时间什么地点单挑。”桂老七说话先把我退路堵死，然后再挑衅，明显来者不善，“你现在认怂还来得及，不然到时候有你的苦吃，可别怪我桂老七欺负你。”
“这事就过去了，不提它好吗，”我回道。
“那天是我手下留情，不然当场捏断你的手腕，凭你这小身板，抓住你，你能动弹得了吗”桂老七转动着绿豆眼，有点得意地说道，“方总和管总劝我，还有其他好几个人也替你求情，让我放你一马，说你年轻气盛不懂事，不要和你计较，还有那个刚来的金辉，也替你求情，我就不懂了，你们两个怎么关系那么好她以前可是一家浙韵加盟店经理的小三，现在分手了，原来是你们有了一腿啊，哈哈哈。”
桂老七淫斜地笑着，脸上写满了不屑。
“闭上你这张臭嘴！”刚刚压下的火气瞬间又填满了我的胸膛，看来是福不是祸，是祸躲不过。
“你看好时间c地点，单挑，我随时奉陪，不去的是孙子！”我实在难以平抑怒火，好斗的话脱口而出。
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