防火防盗防猫妖~ 鱼肉片下来后, 白春笙运刀如飞，快速将鱼片切成黄豆大小的肉丁，再堆在一起, 两把菜刀一起上, 一把拦着, 一把快速剁馅儿，没一会儿就剁了一大盆鱼绒，看得谢篁眼睛都快直了。
“乖乖~白大哥, 就你这刀法，就算到了水底下, 寻常的水妖也不敢招惹你啊~” 谢篁羡慕非常。
白春笙笑了笑没有说话, 开玩笑, 让他杀鱼剁馅儿还行, 让他拿着菜刀和水妖干架, 他可没那个本事。
鱼绒剁好后, 将锅里的厨具和餐具捞出来, 放在一个大竹篮里沥水，柴锅洗干净, 加水，小火烧到温热后, 借着灶膛里的余温，快速下鱼丸, 只见白春笙的两只手如蝴蝶般上下翻飞, 一只手捏着鱼绒从虎口处挤出来, 那鱼丸便落到了温水里，迅速变成白嫩的不规则鱼丸。
这一手做鱼丸的功夫白春笙是和奶奶学的，他们家做鱼丸从来不做圆形的，除了过年摆供之外，因为圆形的筷子不好夹，反倒是这种不规则带点棱角的，煮熟了之后筷子一夹就夹出来了，卖相不如圆形鱼丸，吃起来方便，懒人专属鱼丸！
满满一盆鱼绒，做了差不多大半篮子鱼丸，白嫩嫩的特别好看，因为是要给三郎吃的，白春笙没敢加香葱，做的是原味的鱼丸，到时候可以烧两种口味的，给三郎吃的就单独用鱼头汤炖一下，加一点点盐就非常好吃了，三郎不爱吃葱，这是他新近发现的。
“白大哥，你对三郎可真好~”谢篁感叹道。
“三郎还是个孩子呢~他寻常也不吃别的菜，就吃鱼虾，要是不给他单独留点，怕是饭都吃不饱，对了，等下鱼丸我烧一盘让王大哥送去给三郎，不知道店里给不给带饭过去吃？”
“不必送了，我去叫他回来吃好了。”王鲲风拎着一个竹篮子从门外进来，将竹篮子递给他，“豆腐和豆皮我多买了些，店家说豆腐养在井水里，每日换两次水，可以吃三日。豆皮都是晒干的，吃的时候提前泡发就可以了，篮子下面是一些干菜和蘑菇，别人送的，家里也没人会做，你拿去做了吧。”
“蘑菇？”白春笙眼前一亮！
他在鱼街来回找过好几次都没有找到过蘑菇，还以为这里的人不吃蘑菇呢，煲汤的时候，尤其是鸡汤，放点儿蘑菇可是提鲜的好东西！
王鲲风带回来的蘑菇有点像他前世吃的那种鸡枞菌，不过是淡黄色的，听王鲲风说这种蘑菇是富贵人家采买了炖汤吃的，他上次帮了人家一个小忙，正好方才路上遇到了，便分了他一些尝尝。
“你若爱吃，改天我让他们再送些来便是。”看到白春笙一脸的惊喜，王鲲风忍不住微微一笑，不知道为什么，或许是他从小便生活在那阴暗的地方吧，特别喜欢看到这样天真灿烂的笑容，就好像一朵蘑菇条鲜鱼，人生对于他来说就是完美的。
“这个蘑菇一定很贵吧？”
“不要钱的。”王鲲风丢下这句话，转身去书铺接弟弟去了。
白春笙顿了顿，突然想起来王鲲风在码头找他索要好处费的事情，顿时一阵黑线，这蘑菇，还有那些干菜，想必也是另外一种“好处费”吧？
有了蘑菇，白春笙就想做点儿别的什么了。
他将另外一条棒槌鱼也宰杀了，两个鱼头拿来炖豆腐汤，剩下的鱼骨头，却和两根猪棒骨一起熬了个高汤的汤底出来。
蘑菇清水洗干净上面的杂质，先用开水汆一下，挤干净水分，确保蘑菇里面可能残留的寄生虫都被烫死了，这才将蘑菇撕成片，加入汤底内小火炖着，等到汤底彻底变成了奶白色，加入鱼丸和泡发的豆皮，一些菜叶子，白嫩可爱的鱼丸在翠绿色的叶子中翻滚，看着就赏心悦目。
“哥，白大哥又在炖鱼汤了。”站在围墙外面，还没进去，王鲲玉便笑了，“今天的鱼汤里面，定然加了蘑菇。”
“走吧，你白大哥特意给你做的鱼丸，还有鱼汤，怕你在铺子里吃不饱呢。”王鲲风笑着摸了摸弟弟的脑袋，兄弟俩一起走了进去。
“王大哥，三郎，快点去洗洗手，马上可以开饭了。”
因为中午就他们四个人吃饭，白春笙没有做太多菜，一个鱼骨汤蘑菇炖鱼丸，一个葱烩鱼丸，一个鱼头炖豆腐，还有一碟谢篁要吃的蛋黄南瓜，一碟在饭锅里蒸熟的咸肉蒸蛋黄。
这咸肉还是王大郎前几日送的，因为当时家里还有不少剩菜，白春笙便将肉抹了盐腌了起来，一直挂在屋檐下，这会儿取下来，切片，撒上写蒜末和生姜c香葱c辣椒末，上面打三个生的咸鸭蛋，透明的蛋清顿时覆盖了整个盘子，就这样直接放在米饭上面蒸熟，蛋清和蛋黄凝固，就好像一片雪地上盖着三个金黄色的蛋黄，卖相十分好看，谢篁闻着那浓郁的蛋黄味道，口水都快流出来了。
“开饭吧，早点吃完，三郎还要去上工呢。”白春笙拿出一个大陶盆，盛了满满一盆米饭出来，陶盆看着很重，王鲲风主动走过去帮忙把陶盆端到饭桌上。
白家的饭桌也是新添置的，寻常人家的四方饭桌，四条板凳，连油漆都没有漆，看着有些寒酸，不过正合白春笙的心意，他知道油漆都带有一些毒性的，有些人还会过敏，这样的原木饭桌他们那里都很流行，因为安全无毒嘛。
三郎本以为白春笙做的鱼头炖豆腐便是天下一等一的美味了，没想到今日做的炖鱼丸更胜一筹，棒槌鱼的鱼骨和猪大骨炖出来的浓汤，本就是极好的汤底，再加入提鲜的菌菇，用这个炖出来的鱼丸鲜美的让人舌头都差点跟着吞下去，连里面他寻常不爱吃的菜叶子都带着一股子鱼肉的鲜美。
大约是想讨好白春笙，三郎很给面子地将白春笙盛给他的几片菜叶子也给吃下去了，然后就开始不停地喝汤，豆腐也吃了许多，两个大鱼头，基本上都被他吃掉了。
旁边的螃蟹妖谢篁和三郎一样挑食，一双筷子一直在夹蛋黄吃，咸肉蒸的蛋黄味道更佳浓郁下饭，蛋黄南瓜也依然美味。
“白大哥，你看咱们都住在一个院子里，不如我今后跟你一起搭伙吧？我把每天赚的钱都给你！我还能帮你干活！”谢篁一脸期盼地看着白春笙，努力睁大一双黑黝黝的绿豆眼睛。
“噗~行啊！正好我还缺个种地的帮手，你给我搭把手，我给你管饭好了，你自己赚那点钱自己留着吧，一个大男人，身上没钱可怎么行？”
“嘿嘿~” 谢篁点了点头，也不再争辩，心想大不了到时候给白春笙买点儿米面，他寻常吃的不多，但是也要吃少量主食的，不然扛包都扛不动。
三郎偷偷在一边听着，这时候一双圆溜溜的大眼睛无声地看着他哥，眼神里表达的意思很明显，他也想来白家蹭饭。
王鲲风叹息一声，轻轻咳嗽了两声，看着白春笙无奈道：“白老弟可否让我们家三郎也过来搭个伙？他寻常最爱吃鱼肉，我们自己家里做的，总不如你做的好吃”
“白大哥这么客气做什么？三郎冰雪可爱，我也甚是喜欢呢，不过多双筷子的事儿，往后便让他过来跟我们一起吃好了，鱼肉又不是什么精贵食材。”白春笙放下筷子，看了一眼乖乖坐在一边的三郎，伸出爪子，快速地摸了摸那虎斑纹的毛绒绒的耳朵，唔，手感真好！
王鲲风：“”
总感觉哪里不太对的样子。
这河蚌妖也太好说话了吧？
四个人吃完饭，一起帮着收拾了碗筷，三郎和王鲲风一起去上工了，谢篁蹲在一边看着白春笙处理晚宴的食材，也帮不上什么忙，索性拿了白春笙家里的砍刀，去镇子外面帮他砍柴去了。
既然决定了要在白家搭伙，总不能连柴火都要人家准备吧？
当然了，收小费的时候是真的坏！
不过，想到他一个人要撑起这么大一个家，而且看样子，全家四口人，就只靠他一个人赚钱养家，利用在码头的职务之便收点小费补贴家用，好像也没有什么问题？
“水煮好了。”王大郎看到白春笙站在那里发呆，忍不住提醒道。
“哦~好的！”白春笙回过神来，急忙打开锅盖，却被喷薄而出的蒸汽迎面烫了一下，一张白净的脸蛋顿时被熏成了米分红色。
快速将鱼面均匀地撒入锅里，拿一双筷子搅拌几下，防止黏锅，鱼面熟的很快，煮好后，拿出一个大汤盆，先将鱼面盛进去，然后就着剩下的面汤，快速烫熟了预备好的青菜，加入调味料，连青菜带汤地舀到面上，白色的鱼面覆盖着绿色的蔬菜，看起来卖相非常好。
“他们说得对，你这手艺，不去开饭馆可惜了。”王鲲风走过来帮他把那一大盆鱼面给端起来。
“我倒是想开个饭馆挣钱，没铺子，没本钱，怎么开？”
“官府不是赏了你十两银子？”
“十两银子哪够开店的？”
王鲲风无奈地看了他一眼，“先吃饭吧，改天我去找你。”
这河蚌妖看着精明，对他们凡人的世界还是不太了解，街上做小本买卖的，有个二两银子就能撑起一个小摊子了，十两银子，可以做的事情太多了！
白春笙拿了三郎的专用碟子，挑了最长的一根鱼面出来，盘在碟子里，又浇了几勺面汤上去，想了想，看着王大郎问道：“三郎吃蔬菜吗？”
王大郎还没来得及回答，乖乖蹲在那里的小胖猫便忙不迭地摇头。
“你看到了，他最怕吃绿色的菜了，就给他吃面好了。”王大郎鼻子好，早在白春笙拿出面条的时候，就闻到了一股鱼肉的味道，知道这面大概掺了鱼肉在里面，难怪素来不怎么吃面食的三郎也忍不住嘴馋了。
“这叫长寿面，我以前看富贵人家的厨子做过，听说是专门给过生辰的人吃的，吃这面不要咬断，要一口气把一根面吃光，寓意寿数绵长。”白春笙一边给众人盛面，一边耐心解释道。
“果然读万卷书不如行万里路，你们水妖的见识真广！”周茂青赞道。
“我从前还没有化形的时候，经常在不同的河流之间游荡，看到过很多在河上来往的客船，我最喜欢看那些船上的大厨做菜了，你们不知道，我曾经看过有个大厨，故意将打上来的鲜鱼腌到微微发臭，然后便用那发臭的鱼做菜。”
“臭了的鱼不会腐烂吗？”众人都有些好奇。
“并不会，那厨子用木板压着腌鱼，上面压了好多石块，似乎这样鱼便不会腐烂了，而且做出来的鱼闻着便是一股异香，鱼肉白嫩若雪，吃过的人都说是人间美味。”
众人听到这里便是一阵赞叹，这个话题所有人都有共同语言，于是大家便热热闹闹地凑在一起，一边品尝美味的鱼面，一边说着自己家乡的特色美食。
周婶婶说再过不久山里的野果便可采摘了，半熟的野果拿来酿酒，或者切块拿来腌成酸果子，是他们那里每家每户都要做的，酿的果酒储藏在地窖里，可以留着过年或者待客的时候喝，酸果子的用处就更多了，可以拿来烧鱼的时候去除鱼腥味，可以凉拌了下酒，还可以切碎了包包子吃，白春笙对这个非常感兴趣，和周婶婶他们约好到时候一起去山里采摘野果子回来腌制。
谢篁便说这段时间河底的一种红头的虾子最好吃了，因为还没开始产卵，肉质清甜，生吃都很美味，他经常去河里捉来吃的，下次可以多抓一些给大家都尝尝。白春笙当即表示到时候他可以帮忙做一些虾米糊糊。
商秋芦顿了顿，看了看众人期待的目光，不经意地扫了王鲲风一眼，发现他并没有什么反感，便说他们那里也有很好吃的野蜂蜜，等到秋天的时候可以去掏一些野蜂蜜和蜂蛹给大家尝尝。
众人对软白可怕的蜂蛹没什么兴趣，但是却很想吃野蜂蜜，街面上卖的许多甜食都很贵，寻常人家是舍不得买的，能进山里搞点野蜂蜜，就算是给家里人买糖了。
王鲲风不经意地看了他一眼，知道他说的“家里”，应该就是王府那帮密探训练的地方，不过，他们这样的“王府弃子”，照例也是没资格知道这些隐秘的谁稀罕？
聊了一会儿，周婶婶又忍不住操心起了白春笙那五亩地，他们家的地前些年和周家族人相争的时候早就卖了，对于白春笙能有属于自己的一块地，周婶婶还是很羡慕的，不过，他们家唯一的壮劳力周茂青将来是要考科举的做学问的，最不济也得做个教书先生，周婶婶可舍不得让儿子回乡下种地，此刻便不由得关心起了白春笙那五亩地。
“我听茂青说现在这个时节不太适宜种植粮食，正巧我打算自己做点小本生意，便想在地里先种一茬佐料，自己种出来的用着也便宜。”白春笙把自己的打算说了出来。
“我正想找时间去请教一下婶婶呢，我想在地里种些辣椒c黄豆和生姜c香葱，也不知道哪里能买到这些种子？”
“何必去外面买？我们家里还有许多，我回去就拿给你，若是不够，再去镇上的杂货铺子买一些就行了。”
“那怎么好意思？婶婶家也要种的吧？”
“嗐！我们家现如今一分地都没有，那些种子放在那里也要放坏了，你拿去种也不算浪费。”
“那成，到时候有了收成，婶婶家里缺什么只管来拿。”白春笙也不再客气，想了想，忍不住说到，“婶婶，我看城外尚有许多荒地，你们若是想种些蔬菜的话，为何不去城外开些荒地呢？”
“哈哈~那要等咱们家茂青中了举人才能去开荒呢。”周婶婶忍不住笑了，这小子果然是刚上岸的小妖，别看做的一手好菜，人间的一些俗物还是很懵懂呢，想了想，忍不住认真给他解释道——
“这荒地也不是随意就能开的，寻常人家开荒都是要缴纳租税的，若单单是拿来种菜，卖不掉的话，一年的收成还不够租税呢。不过，朝廷对读书人是很好的，只要考中举人，便可免除名下土地的田亩租税，当年我家先生在世的时候，家里的十几亩地都是不要交租税的。”
“若是咱们家茂青能中了举人，别说开荒了，婶婶还想攒钱买地呢。”周婶婶惆怅了一会儿，想到今天是王家三郎的生辰，勉强打起精神笑了笑。
周茂青在一边安静地听着，没有说话，不过，他坚毅的眼神已经将他要说的话都表达了出来。为了母亲，为了妹妹，为了父亲临终前的期盼，他是一定要考中举人的！
吃完寿面后，众人拿着王大郎送的鲜肉告辞回去了，都是穷苦人家，能耽搁半天来吃宴席就算是不错了，对于他们来说，每一天都要努力赚钱，否则第二天就可能吃不上饭了。
回去之后，周婶婶果然把家里剩下的那些种子都拿了过来，还耐心地教了白春笙什么作物该怎么种，虽然这些白春笙都知道一些，但是很明显周婶婶说的更有参考价值，这里，毕竟不是他从前生活过的那个世界了。
“乖乖~白大哥，就你这刀法，就算到了水底下，寻常的水妖也不敢招惹你啊~” 谢篁羡慕非常。
白春笙笑了笑没有说话，开玩笑，让他杀鱼剁馅儿还行，让他拿着菜刀和水妖干架，他可没那个本事。
鱼绒剁好后，将锅里的厨具和餐具捞出来，放在一个大竹篮里沥水，柴锅洗干净，加水，小火烧到温热后，借着灶膛里的余温，快速下鱼丸，只见白春笙的两只手如蝴蝶般上下翻飞，一只手捏着鱼绒从虎口处挤出来，那鱼丸便落到了温水里，迅速变成白嫩的不规则鱼丸。
这一手做鱼丸的功夫白春笙是和奶奶学的，他们家做鱼丸从来不做圆形的，除了过年摆供之外，因为圆形的筷子不好夹，反倒是这种不规则带点棱角的，煮熟了之后筷子一夹就夹出来了，卖相不如圆形鱼丸，吃起来方便，懒人专属鱼丸！
满满一盆鱼绒，做了差不多大半篮子鱼丸，白嫩嫩的特别好看，因为是要给三郎吃的，白春笙没敢加香葱，做的是原味的鱼丸，到时候可以烧两种口味的，给三郎吃的就单独用鱼头汤炖一下，加一点点盐就非常好吃了，三郎不爱吃葱，这是他新近发现的。
“白大哥，你对三郎可真好~”谢篁感叹道。
“三郎还是个孩子呢~他寻常也不吃别的菜，就吃鱼虾，要是不给他单独留点，怕是饭都吃不饱，对了，等下鱼丸我烧一盘让王大哥送去给三郎，不知道店里给不给带饭过去吃？”
“不必送了，我去叫他回来吃好了。”王鲲风拎着一个竹篮子从门外进来，将竹篮子递给他，“豆腐和豆皮我多买了些，店家说豆腐养在井水里，每日换两次水，可以吃三日。豆皮都是晒干的，吃的时候提前泡发就可以了，篮子下面是一些干菜和蘑菇，别人送的，家里也没人会做，你拿去做了吧。”
“蘑菇？”白春笙眼前一亮！
他在鱼街来回找过好几次都没有找到过蘑菇，还以为这里的人不吃蘑菇呢，煲汤的时候，尤其是鸡汤，放点儿蘑菇可是提鲜的好东西！
王鲲风带回来的蘑菇有点像他前世吃的那种鸡枞菌，不过是淡黄色的，听王鲲风说这种蘑菇是富贵人家采买了炖汤吃的，他上次帮了人家一个小忙，正好方才路上遇到了，便分了他一些尝尝。
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