笔趣阁 > 都市小说 > 美食鉴定家 > 第一百九十四章第二道川菜
    “我说,难道我们之间有什么深仇大恨吗?”常笑的语气很是不解,虽然吴梦也不想留在他的身边,但是好歹人家表现的还可以,最少不会从头道。

    “好的,请稍等!”美女服务员完全没有丝毫犹豫的意思,显然常笑点得菜,对于这川菜馆的大厨来说并没有丝毫的难度。

    这一点,他倒是早已有数,昨天那服务员报出的菜单中就有这么一道菜,但是经过昨天他的一番查询资料,他对于今天这道‘灯影牛肉’也充满了期待,要知道他可是为此做了充足的功课的。

    灯影牛肉算是川菜中的一道经典,其名字中的‘灯影’,更是整道菜的精髓之处,他倒是想看看,这川菜馆的大厨到底能不能做出符合‘灯影’特色的灯影牛肉。

    时间不是很长,很快一道香气袭人,色泽诱人的灯影牛肉便出现在常笑的眼前。

    常笑看着眼前的灯影牛肉,拿起筷子,缓缓地夹起了一块牛肉,然后在眼前翻看了几遍后,眼中露出一丝赞赏之色,四厘米左右宽,两厘米左右长,薄薄的牛肉,看起来真的如同灯影一般,看起来这里的大厨还是深知其中真髓的。

    所谓的灯影,便是指传统的皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上,这灯影牛肉,以‘灯影’作为形容词,便是充分的说明其特点便是薄,薄到可以在灯光下透射出影响,就如同那皮影戏中的幕布一般。

    而此刻,他筷子上的牛肉,便充分的说明了‘灯影’二字的含义,当然这灯影的来源还是有些典故与传说,其主要的传说有两种。

    一是,传说此菜创始于八十多年人,源于一刘姓以做腌卤牛肉作为谋生手段的落魄艺人,初时,其生意堪称惨淡、萧条至极,似乎这一种谋生手段也不足以完全的养活自己,甚至是可能会拖垮自己。

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