等。
烧菜的样式也多，有：山yào烧排骨、竹笋烧牛ròu、魔芋烧鸭等。
炖菜有：雪豆炖猪蹄、猪龙骨炖海带、以及一大盆南瓜绿豆汤，或是老冬瓜汤。
都是大盘子足分量，烹饪得色香味俱全，让人食指大动，根本停不下来。
但这还不是重头戏，真正的席面还在蒸笼里，一般小孩都是眼睛大肚子小，等不到正席上桌，就吃好跑去玩了。一些特别能吃的大人，尤其喜欢与小孩同桌，因为可以敞开了吃，根本不用担心吃完。
李美欣胃口不大，但每样都尝了尝，这些菜里面，见不到rǔ鸽，见不到海鲜，见不到螃蟹，也见不到各种精致的小吃等等，碗筷盆碟也都不讲究，味道气氛却是非常好。
张兵也是胡吃海喝，他是吃不胖的体质，饭量却是奇大，一顿三碗饭下肚，那是轻轻松松。心里琢磨着，既然六个懂行的老人都在，还这么巧凑到一桌，那何不都去一一拜访下，增长下见识，也吸取点精髓。
这么想，还真是可行，况且，他心中还有一些疑团没有解开。
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第十七章 张兵的命数
五千响的鞭pào点燃了，响声在穹窿地貌的清晨山谷中久久回dàng，旁人一听，就知道谁家有喜事了，农村就是如此，有点八卦，瞬间就会在十里八村中传开。
鞭pào一响，就代表着可以开饭的意思，结果张兵那桌早就在开动了。
老人们吃得不算多，细嚼慢咽，偶尔放下筷子，酌一口小酒。吃饭间，还喜欢说话，或因六个老人彼此都相熟，这话题就给绕到了张兵身上。
“小伙子，你是干啥的？”方老师问了句。
李美欣立时chā话道：“他啊，无业游民，没工作的。”
结果，那八旬杨太爷放下筷子说了句：“小伙子，你是有福之人，好福气。一辈子，衣食无忧。”
杨太爷，精通麻衣神相之法，看面相那是极准。观相有相骨、ròu、额、面、眉、目、鼻、人中、口、舌、齿、耳、痣、四肢掌纹，精气神。
此时当然不可能给张兵好生看一看，但看了五官之后，也就有准了。
但谁知道，左首边的苟仙娘却有不同意见，“杨老头，这次你可看错了。依我看，这小伙子，印堂有血光。”这话点到为止，没有往下说，苟仙娘除了立童子菩萨，自然还有其余的业务，虽不会看相，但会望煞。
青帽陈婆婆接话道：“小伙子，你的生辰八字是多少，我替你问一卦看看。”
这八字其实就是用天干地支表示人出生的年、月、日、时，合起来是八个字。比如今年是甲午年，“甲”为十天干之一，“午”为十二地支之一。
古人分别以天干地支，计算年、月、日、时。但了现在，一般只计年了，要想清楚自己的八字，随便在街边花两块钱买本万年历就知道了，不用那么麻烦去算。
张兵依言报上了自己的八字，他的出生时辰在23点以后，为子时，这是一天的开端。身份证上是七号出生，其实是算八号，这点小细节，他当然不会忽略。所谓医者不自医，他到是从来没给自己算过命，现在趁着这个机会，让老人们算算也无妨。
但年陈婆婆，仅是用筷子分别在六个碗碟上敲了一下，沉吟了一会，这才开口道：“不太好，你命里有四七之数。”
在陈婆婆说话之时，风采盖人的方老师也掐算了起来，只是时间相对长了一点，此时也差不多了，跟着接话道：“四十岁有一劫，四十六岁有大劫。按现在的公历算，往后推半岁。不过，劫难之前，你的福分确实异于常人，衣食无忧，女人眷顾。”
陈婆婆又把话接了过去，“这还不简单，让陈九给削削就得了。”
这话，张兵就没听懂了，见陈师傅开口道：“小伙子，你递根筷子给我。”
张兵依言递了根筷子过去，却见陈师傅如变戏法一般摸出一把黑面小刀，在筷子上重重削了一下，带着一块竹屑飞了出去。
陈师傅摇了摇头，“确实不太好。”
张兵虚心请教，这才知晓陈师傅的业务之所以火bào，盖过其余棺材师傅，那是因为陈师傅有一个祖传的手艺，类似于化鱼刺的九龙化符水。
但陈师傅这个更牛X，在打造棺材之前，陈师傅会挑好做棺材盖的木材，然后用飞上一斧头，砍飞一块木屑，就能凭此来辨别棺材主剩余的寿命。
农村打造棺材都是提前的，村中老人觉得年龄够了，就会提前把棺材做好，免得时候一到，来不及。
当然，辨别寿命，这个不敢说百分之百准确，但陈师傅出手，命中率那是相当的高，所以在当地的名声很强悍。
刚才削筷子，就等于是给张兵削了棺材盖。
一直没怎么出声的王nǎinǎi把话接了过去，“小伙子，别想那么多，信好不信坏。”这位老人专职小孩的问题，所以就参与不到张兵的命数话题来，但老人心善，这是在给变向的安慰张兵。
至于当事人张兵，依旧笑容满面，他熟读周易，知道命数这个东西的概念，起初是最不重要的，就好比卦象中的初爻，也就是最下面的那个爻，然后中间的过程是会变化的，最后才是盖棺定论。
不能因为你命里能发财，那就在家里干等着财从天降，这自然是不行的。
同理，不能因为你命数很烂，那就自暴自弃，最终只会更悲剧。
借用周易第一卦【乾卦】的象传：“天行健，君子以自强不息。”意为：天的运行刚健不息，君子从中得到启示，要自强不息。
人定胜天，不到最后闭目那一刻，便做不得准，所以，哪怕在场几个高人的意见统一，他也真的没太放在心上。但又不能盲目，此事为他敲响了警钟，就如得了病，那就得用yào，若期望身体自行好转，那多半病情会更加严重。
“菜来了！”传菜声打断了此刻的闲聊。
席面一般是一两个菜集中上，每一桌都上了这道菜，然后才从蒸笼里取下一道。
这会上桌的菜叫“咸烧白”，跟广地的“梅菜扣ròu”相似，那味道，肥而不腻，咸香可口，老少男女皆宜。
做法也简单，五花ròu下锅，煮到六七成熟，然后涂抹酱油或黄糖，跟着下油锅把皮zhà酥。捞起来后，切成片，摆放在碗底，撒上几粒花椒，最后把切好的盐菜码在上面。最后就是上蒸笼了，蒸好之后，把碗倒扣，就成了半圆拱形，上面是ròu片，下面是盐菜，很是下饭。
大家都动了筷子，连李美欣也一样，夹了片烧白ròu进嘴里，咀嚼了几次，就露出一脸满足的神色，但扭过头来，却给了张兵一个自求多福的眼神。
紧跟着，菜一道道的上来了，“甜烧白”，做法跟咸烧白前面的一样，不过在切ròu的时候，是两片连在一起，也就是把ròu切开了，但两片ròu的皮还连在一起，然后在两片ròu中间夹上黄糖，或是白糖也可以。跟着同样码在碗底，然后上面码上加过糖的糯米，或是红薯，南瓜，甚至是红豆都可以，蒸好之后，也是倒扣出笼。
然后还是“夹刀ròu”，也就是肘子，以前是去骨头，现在是连骨头一起蒸，同样的，中途要涂抹酱油下油锅，最后蒸好了，还得淋上汤汁。
又有“蒸甲鱼”，这个菜以前是没有的，近年才在农村兴起。说实话，腥味太重，滋补是有了，常人难以入口。
再之后，还有“蒸ròu圆子”，但其实是ròu片，做法比较复杂，把ròu剁碎，混合上花椒，淀粉等香料，然后均匀的抹在大蒸笼里，约莫两指厚，最后在表面上涂抹一层鸡蛋清。蒸好之后，切成片，然后还得码在碗里，混合香料，再蒸一次，所以席面麻烦，得提前准备。
“酥ròu圆子”，这个就是真的ròu圆子了，但会提前下油锅zhà熟，然后才上蒸笼。酥ròu也是过年必不可少的东西，具体做法，跟洋快餐里的zhà鸡腿鸡翅差不多，只是在混合淀粉与鸡蛋清的前提下，多加了花椒与豆瓣酱混合。
此外还有“粉蒸ròu”，这是五花ròu切片，混合糯米粉、八角、丁香、**、小茴等香料，蒸制而成，ròu下面可以放土豆等。同样的烹饪方法，蒸排骨，牛羊ròu也都可以。
又有“整只鸡”与“整只鸭”，鸡鸭去内脏后，加上黄花菜，或是海带，然后上蒸笼清蒸，盆里只加一点水，甚至不加，完全以蒸汽化为水，清蒸最重用料要适当。
还有一盘蒸腊ròu，用的是二刀坐墩子ròu，也就是猪屁股切下的第二刀，每个猪只有二斤左右。这个部位的ròu，肥瘦相间，吃起来一点都不油腻，非常香。
最后就是必不可少的鱼了，王家准备的是双椒鱼，也是花椒与青椒同时用，鱼先改刀，整条下油锅，然后装盘，淋上汤汁。
整个席面下来，大大小小，共有二十几个菜，除了几个紧俏菜之外，早晨根本吃不完。这是正常的，因为中午就是吃这个剩菜，农村可没有浪费的习惯。如果中午还吃不完，晚上接着吃，甚至第二天早晨还来。
而张兵与李美欣就不用吃剩菜了，他们现在可是王家姐的“娘家人”，等会要跟着一起去徐帆家，不仅能得红包，中午还能在徐帆家，再吃一次这样的席面，也不用再随礼金，因为是娘家人嘛。
好菜总有吃饱时，没过多久，张兵两人就顶不住了，原本张兵想留在桌上陪客，却被李美欣隐晦的叫下了桌，一路把他拉到房屋侧面没人看见的地方，然后直接给他来了一巴掌打在胳膊上，疼得张兵直咧嘴。
“啥事啊？你就不能不打人吗？”张兵郁闷无比。
第十八章 红包开路
“不能！”李美欣很干脆的回道，要是这个毛病能改，就不会困扰她很多年了。她愿意打张兵，他应该感到荣幸才对，再说已经很克制了，不然下手更重。
张兵只是说无语，悔不当初啊，怎么就把李美欣给挑来了呢，这不是自找麻烦吗，也只能怪他当时心神不稳，做出了错误的判断。
“到底什么事啊，搞得这么神秘。”无奈之下，他只好转移话题。
李美欣给了一个不识好人心的眼神，红唇轻启道：“刚才他们说的是不是真的啊？”
张兵莞尔，“当然是假的，退一万步说，四十多岁的事，还早着呢，我今年才二十四岁好不好。”
“哦，那我们现在怎么办？什么时候走？”李美欣俏生生的看着他。或是吸取了天热的教训，今儿换了件宽松的白色短袖，以及一条黑色丝质的宽臀小脚裤，脚下是一双凉鞋，长发给扎了个马尾，额前刘海斜分，妩媚中夹杂着清纯，杀伤力十足。
“别这么看着我，来的时候不是说好了吗，参加完婚礼，之后的行程就由你决定了。”张兵也不是开玩笑，虽然后悔带她出来，但当初的承诺不会变，至于他想拜访六老的事，到不用急，反正他没上班，随时可以再来北斗镇，不耽误的。
李美欣一憋嘴，“那我就chéng rén之美，咱们多待一两天吧。”
这到底是谁照顾谁啊，张兵有些搞不清状况了，chéng rén之美也说不上吧，算了，这大小姐咱可惹不起。
随着酒席进行到顶峰，迎亲的队伍也准备好了，车辆都是由食客提供的，没有大红花，没有彩带，但会在反光镜的把手上栓上红带，这代表吉利，车主也有红包可拿。
张兵的车也被征用了，且因为车相对比较好，成了主车，左右两边都栓上红布，随风飘扬，后备箱已经打开，而他也拿到了一个红包，是用剪裁的红纸包的，人太多，不好意思拆开看有多少RMB。
王家这边的重头戏总算到来了，徐帆想把新娘子接走，可没那么容易，一般大人不会阻拦，但盖不住孩童多啊，从王家出发，到上车，不过短短五分钟路程，但却是举步维艰，唯有拿红包开道。
直接准备了一大口袋的红包，徐帆拉着王家姐见有孩童拦路，就发一个红包，这样孩子就让开了，但一些孩童把红包一收，又跑前面排队去了。
张兵与李美欣在一旁看着好笑，刚才下桌早，还没等到一对新人来敬酒，不过中午还有机会。
这会可谓是人山人海，几百人围观，王父王母带着人挑着嫁妆跟在后面，这是王家姐的陪嫁，先由徐帆那边准备，送一些过来，然后王家在凑上一些，在大婚这天早晨送回徐家去。
这些嫁妆按当地的习俗，需要用箩筐装，自然也少不了喜庆的红布，现在已经算好，若换了以往，连沙发，床，这些家具都会事先送过来，送亲的时候旁人看着，才会觉得倍有面子。
现今主要是新棉絮，四件套等等，布置新房用的东西。
到了此时，王家姐已经哭成了泪人，王母也翻滚着眼泪花，或许只有当父母的，才能感受此刻的心情，即便王家姐嫁得不远，但毕竟是嫁出去了。按照规矩，王父王母在今天是不能跟着同去徐家。
送亲的车辆在公路上排成一竖，完全不管占用了车道，等了好一会，徐帆才冲到了车门口，准备的红包，基本发光了。而这才是开始，到了徐家还得重演一次，甚至更艰难。
张兵不幸被挤到了后面车上，因为他刚才喝酒了，杜绝酒驾。李美欣充当了司机，王雪梅坐在副驾上，父母不能跟过去，但是新娘的兄弟姐妹以及其余长辈却没问题，代表了娘家人。
后面面包车上已经堆放了喜庆的新箩筐，张兵艰难的拥挤在礼品堆里，悲剧了，幸好今天不是王雪梅出嫁，不然他肯定会暴走，呃，还是投dú吧。
终于，王家姐抱着母亲痛哭了好一阵后，挥泪上车了，鞭pào声再次响起，并不太隆重的车队缓缓上路。张兵自我安慰，这不红包到手了吗，拆开一看，好家伙，足足有八十元钱，还不错
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