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苗时乐没有跟沈二郎去衙门办过户屋契，小满找了个邻居大婶带她去买石磨。
刚好是小墟日，在集市就有摆出来的石磨，大大小小有六个。石匠介绍用来做豆腐都适合，大量做就挑个大些的。
苗时乐问如果想磨的东西更幼滑，大小是否有关系。石匠儿子说要加大上磨的重量才行，要另外加工一个，现在六个都不太适合。
商议后要了一个中号石磨送沙湾村，另外定制一个最大号加重版，两日后才能送到学前路。
学前路字画店的店家早就收拾妥当，这边家主去办转让契约，那边家人已经把全部的物品装上了马车离去。
前店家的利索让苗时乐一行人觉得庆幸，加上新加入玉娘母子三人，五人很快把店里卫生打扫完毕。
这里两大一小的房子，幸好两个大房都分别有左右两个耳房，自己在店铺开始的时侯肯定得进驻好长一段时间，房子多也好安排。
沈二郎已经请了鼎香楼负责买卖的良哥和自己做货郎时的同伙小文负责收涂天忠的12万斤虾皮。
良哥是做买卖的行家好手，而小文因家道中落才被迫做货郎，生了一副贵公子的模样，换了好衣物，凭谁也看不出是个货郎。
涂天忠父子以前只管出海，现在搭上金爷后，涂天忠就把出海交给了老二，负责仓管的是陈氏侄子。
二郎放了风声找陈春明可以有大量虾皮。而小文和良哥见了涂天忠，说是收了其他货物，要五天后才能提货结款，又强调了虾皮要干身，无杂物，还愿提到一文二分一斤，涂天忠心想这样也好。
苗时乐在玉娘母子三人要求赐名时让玉娘保留称呼，女儿叫如甜，儿子叫如糯。
傍晚时分就把欧阳博老先生接回了学前路，让如糯去跟前照顾。
欧阳博听闻沈二郎打算开食肆，就建议六天后午时开张，那天开业大吉，旺火。
苗时乐心里大喜，妥妥是上知天文下知地理的综合人才，苗子浩除了学家传药膳，还可以跟欧阳博这个不错的先生学习。
安排好之后托村里人把苗时乐和石磨带回沙湾，而沈二郎则留在学前路的店里。
苗时乐回到家了太阳已经下山了，苗成峰早就煮好粥，见女儿这么晚才回来，也担心了大半天。
小子浩更是眼巴巴的盼望，阿姐说要做好吃的，可这么晚才回，只能大家喝了粥都早早睡了。
苗时乐临睡前把三斤优质大米泡进水里。
全部工具都齐备，苗时乐一大早起来就做以前喜欢的一个米制品小吃簸箕炊。
将磨成桨的米粉放于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。
按APP中的教程米浆水和米的比例，苗时乐不太满意，只能一次次试，把不同比例的小簸箕做到第三个的时候，软硬适中。待米粉全熟后，用小铲把其剐成格状。
浇头用猪皮加大酱煮到胶状再放上香油，浇到分好的簸箕炊上，再洒上花生碎与咸菜粒，这样的簸箕炊入口细腻富有弹性，软滑而不黏，味道香浓。
之前做得太实的簸箕炊当成年糕切片，在铁板上加上浇头翻炒入味。
两种不同做法的簸箕炊的早饭深受苗家父子欢迎，虽然放开肚皮，还是剩了一大半。
簸箕炊一个要用五六两米磨成的浆，加上浇头柴火成本要七八文，可以分成四份出售，每份五文，如果整只就收十八文，比学前路一个包子或粥要饱肚得多，价格也算合理。
沈二郎过到苗家，很高兴食肆又添加了一个新品种，簸箕炊用的是优质大米做浆，口感尤其好。之前一直担心香蕉饼价高少人光顾，现在有多个品种，兼顾的客户也能更多些。
苗时乐考虑食肆位置蛮有优势，毕竟能到学院读书的家境差不到哪里，好东西才能长久留住客，就不必为成本而去用一般的米，等生意稳定些直接找农家到好。
“小舅舅，现在我把这两个分好都调了味，拿给外公外婆和大舅家表哥们都试下吧。”
这食肆算是苗成峰和自己合伙开的，主大局的却是眼前八岁的外甥女，但自己未成家，如果大嫂知道这店有自己的一份，会不会有想法。
沈二郎心里转念一想，决定不和家人坦白，免得生事。
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