赵大柱一怔，陷入沉思。
在古都国际大饭店干了两年大厨，赵大柱名气越来越大。
有一天一个住店的yn客人吃了赵大柱的盘丝红油米皮后非常高兴，非要见一见厨师。服务员把赵大柱叫出来，只见此人油头粉面。上身穿白衬衣打一个浅蓝色的蝴蝶结，下身背带裤，脚上的牛头皮鞋油光锃亮。赵大柱一看马上感觉此人气度不凡，一定是一个港台大老板。
客人见赵大柱过来，赶紧起身握手，彬彬有礼。当面餐厅经理的面给予极高的评价：“你这个米皮和我们yn的米线是同样的材料，不同的做法，又是同样的让人上瘾！”从此以后，每次来古城，他一定住古城国际大饭店，每餐必点盘丝红油米皮，两人也建立了互信和友谊。
有一天客人吃饭时又找到赵大柱，说道：“赵大厨啊，我请你下班后一起去外面喝酒。”
赵大柱扫了一眼服务员婉言谢绝说道：“老板，您是客人，我是厨师。酒店规定不允许员工和客人一起吃饭。”
客人执着的说：“我说的是下班以后！下班后你的时间应该自由支配。另外，我是有重要的事情要谈才约你的。咱们已经这么熟悉了，这个面子你应该给吧！”
赵大柱无奈道：“好吧我答应你。”
下班后俩人一起出了酒店，沿着鑫康路溜达到正在建设的轻工市场对面。客人说：“咱们认识几个月了，你也不问问我的名字，也不问问我是干什么的。”
赵大柱不好意思的笑了笑：“您是客人，我是厨师，酒店规定不允许员工打听客人的名字和职业。”
客人哈哈大笑说道：“我就喜欢你这种遵守规则，对公司忠诚的人！”然后拿出一张名片递给赵大柱说道：“这是我的名片，我愿意结交你这个朋友。”
赵大柱借着路灯看了一下名牌，上面写到：西南烟草批发总公司总经理郭爱仁。赵大柱看着郭爱仁问道：“郭先生，看打扮还以为您是香港老板，没想到真是yn人！不过，咱们没有交往，不知道你给我这个是什么意思？”
郭爱仁笑着说道：“你别先生先生的见外，以后叫我郭总。我就是看好你的实在又聪明，能把饭做这么好的厨师一定是个靠谱的人，也是个聪明的人。”说完指了指对面说：“你知道这里建什么吗？”
赵大柱不解的摇摇头。
郭爱仁正色说道：“对面正在建的将是西北最大的轻工业批发市场，我这几个月来这里四五次了吧？我的目的就是来考察古城这个市场的。”顿了一下又说：“现在国家改革开放，大力推行市场经济，所以我们烟草公司也得自己开发市场。我们打算以这个轻工市场为窗口在古城市推广我们西南的烟草，同时物色一个可靠的当地人来管理这个业务。我觉得你是一个可靠的人，想和你合作推广我们的烟草业务。”
赵大柱连忙摆手说：“不行不行，我就是一个厨师。”
郭爱仁沉下脸来严肃的说：“你一个月挣多少钱？不会超过五百块吧？如果我们合作，我保你挣大钱，快钱，一年二十万以上。”
赵大柱瞪大了眼睛，一点都不相信。
郭爱仁接着说：“如果你愿意，我们成立一个烟草批发公司，所有的烟摊的西南烟都从你这里走货。启动资金我给你垫着，到时候你光收钱就行了。”
赵大柱低声说道：“郭总，哪有这么好的事情？我觉得我还是做厨师比较安稳。再说这个事情是个大事，我只是个高中毕业生，能力不够。”
郭爱仁厉声说道：“男子汉大丈夫要做大事，而且做事要坚决果断！厨师有什么意思？总不能一辈子干厨师吧？”接着又柔和说道：“如果你同意做，旁边这个餐馆我买下你来经营，一楼吃饭，二楼办公和库房。你还继续在这里做你的厨师，等到市场建成后，你就开始管理公司。我相信以你的手艺，经营这个餐馆生意也不会差。”郭爱仁指着旁边的餐馆说道。
赵大柱懵了，感觉这种好事不可能发生啊！于是他说：“你为什么觉得我一定能做好？万一做不好呢？”
郭爱仁更加平和的说：“就是因为你在五星级大饭店做饭的认真态度，我看人很准的！不管你是初中毕业还是高中毕业，你不会做不好！”接着说道：“算了你回去考虑吧！我也没有心思喝酒了，想好了给我打电话。”
故事讲的这里，赵大柱自己喝了一杯若有所思的说道：“这就是我的发迹之路，现在回想就像做梦一样！”
不一会功夫，五瓶啤酒喝完。赵大柱站起来说：“走，到厨房看看，我给你露一手。”
两人来到厨房，帮厨已经把菜准备好。赵大柱看见炒瓢立刻兴奋起来，一只手端起一个超大炒瓢，放在火上停了一会儿，然后倒上油，马上把一盘切好的羊肉倒入锅内，快速翻炒几秒钟，又加入切成丝的鲜绿辣子。只见他右手端着炒瓢前后翻炒，火苗燃烧在整个炒瓢上，同时左手撒入孜然粉和盐。又翻炒两下出锅盛入盘中，霎时满屋飘香。一盘鲜美翠绿的孜然炒羊肉摆在眼前，前后过程不过两分钟。
赵大柱一副享受的样子，仍然沉浸在炒菜的快乐中。他拿出一双筷子递给范之淹说道：“你尝尝。”
范之淹早已迫不及待，看着这一盘孜然羊肉，绿辣子青翠欲滴，羊肉粒均匀的裹着孜然粉，热油还在嗞嗞往外冒着。范之淹夹了一筷子放入口中，顿觉香辣肉嫩，余味无穷。范之淹闭着眼睛不停的点头直呼：“好吃好吃!”围观的厨师们都开始鼓掌。
赵大柱兴奋说道：“岂止好吃！这是xj碱滩羊，绝对的极品！绿辣子是西府有名的超辣线辣子，肉厚味正。所以这盘菜是招牌菜之一！”
范之淹认真的听着，流露出十分羡慕的神情。
赵大柱神往的说：“炒菜是我最快乐的时候，它使我专注，忘掉一切烦恼。我真的很怀念在大饭店做饭的时候，十分轻松和快乐。在这里，餐馆只是一个副业，所以我一般是不亲自出手的！”
说到这里，又自豪的夸耀：“你想想一般人敢把饭店叫‘喜再来’吗？”
赵大柱接着又炒了一个蒜茸茼蒿，前后不到一分钟。两个人一人端一个菜又回去到包间喝酒，赵大柱说：“热菜有了，来点白的吧！”服务员闻声就拿了一瓶高瓶西凤酒过来，每人倒了一大杯。
赵大柱举杯说：“西凤55度是我的最爱，干杯！”
范之淹点头说：“也是我的最爱，干！”两人又一饮而尽。
接着服务员又上了一个白菜豆腐汤。
范之淹已经微醉，举杯对着赵大柱说：“你饭店的菜真的很有特色，真没想到你和陈小虎都在美食方面有一手，服了！另外，听说你的盘丝红油米皮很有特色，今天能不能尝尝？”
赵大柱豪爽的笑着说：“现在都几点了？我的米皮天天排长队，上午十一点以前一定会卖完的，也不会多做。”吃了一口菜又说：“放心，现在你知道地方了，有机会再来我亲自上手给你来个特别惊喜！”
眼看一瓶西凤酒喝完了，赵大柱叫服务员出去把门关好。看着范子淹问道：“这么多年没有联系了，你这次来有啥事情直说，能办到的我一定办！”
范之淹吃了一惊，酒醒了一大半。暗想这赵大柱虽然学习不咋样，其实还是很聪明的。他看着赵大柱，面有难色。
赵大柱端起杯子碰了一下说道：“有啥难为情的！今天酒喝到这里，谈正事！”说完就干了。舀了一碗豆腐汤，慢慢喝着，看着范之淹。
范之淹清了清嗓子，赵大柱马上递上烟给他点了。范之烟吸了一口说道：“无事不登三宝殿！我下岗了，一时找不到合适的事情。昨天晚上去见了陈小虎，他让我来找你聊一聊，看能不能摆个烟摊啥的，就是这个事。”
赵大柱惊诧道：“听说工人下岗，没想到你们大学生也下岗！你这是咋回事啊！”
(本章完)
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